Κανόνες για τη φύτευση σπορόφυτων φασολιών

Τα φασόλια είναι μια καλλιέργεια που αγαπά τη θερμότητα, επομένως φυτεύονται μόνο αφού έχει επικρατήσει σταθερή ζέστη. Σε περιοχές με σύντομα καλοκαίρια και παρατεταμένες ανοιξιάτικες περιόδους, τα ψυχανθή, όπως οι νυχτόβιες καλλιέργειες, καλλιεργούνται από σπορόφυτα. Αυτό επιτρέπει μια ταχύτερη συγκομιδή κατά τουλάχιστον μερικές εβδομάδες.

Φύτευση σπορόφυτων φασολιών

Στο νότο, τα φασόλια καλλιεργούνται με άμεση σπορά στο έδαφος, ενώ σε ψυχρότερες περιοχές, η μέθοδος σποράς είναι δημοφιλής. Τα σπορόφυτα καλλιεργούνται σε εσωτερικούς χώρους, σε θερμοκήπια ή σε άλλους θερμούς χώρους.

Προετοιμασία εδάφους και δοχείων

Τα σπορόφυτα φασολιών δεν μεταφυτεύονται καλά, επομένως οι έμπειροι κηπουροί αποφεύγουν την καλλιέργειά τους σε γλάστρες. Εάν σπείρετε την καλλιέργεια σε μεμονωμένες γλάστρες, δεν θα χρειαστεί να μεταφυτεύσετε τα σπορόφυτα — μόλις φτάσουν στο επιθυμητό μέγεθος, μπορούν να μεταφυτευτούν απευθείας στο έδαφος.

Μαζί με τα πλαστικά ποτήρια, οι τύρφης χρησιμοποιούνται για την καλλιέργεια σπορόφυτων φασολιών. Είναι πιο ακριβές, αλλά οι τύρφης τοποθετούνται στις τρύπες μαζί με τα φυτά. Αυτό διατηρεί τις ρίζες των σπορόφυτων άθικτες και η τύρφη χρησιμεύει ως πρόσθετο λίπασμα.

Χαρακτηριστικά της προετοιμασίας δοχείων και εδάφους για σπορόφυτα φασολιών:

• Συνιστάται η χρήση νέων κυπέλλων για την καλλιέργεια σπορόφυτων. Εάν τα δοχεία είναι παλιά, ζεματίστε τα με βραστό νερό ή απολυμάνετε τα με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
• Τα σπορόφυτα καλλιεργούνται σε ένα καθολικό υπόστρωμα, το οποίο απολυμαίνεται πριν από τη χρήση. Η απλούστερη μέθοδος είναι να ποτίσετε το υπόστρωμα με υπερμαγγανικό κάλιο και στη συνέχεια να το αφήσετε να στεγνώσει.
• Αντί για το αγορασμένο υπόστρωμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μείγματα εδάφους που παρασκευάζονται σύμφωνα με μία από τις ακόλουθες συνταγές:
  • η τύρφη, το χούμο και το πριονίδι αναμειγνύονται σε αναλογία 2:2:1.
  • χώμα χλοοτάπητα και κομπόστ σε ίσα μέρη.
  • χώμα κήπου και χλοοτάπητα σε αναλογία 3:2.

Σε μείγματα χωρίς πριονίδι, συνιστάται η προσθήκη άμμου ποταμού (περίπου 10%) και λίγης τέφρας ξύλου.

Ημερομηνίες σποράς

Τα σπορόφυτα αναπτύσσονται για περίπου 3-4 εβδομάδες από τη σπορά έως τη φύτευση. Ο χρόνος σποράς καθορίζεται με βάση το κλίμα της περιοχής. Τα φασόλια φυτεύονται στο έδαφος όταν ο καιρός είναι σταθερά ζεστός.

Κατάλληλες συνθήκες για τη φύτευση φασολιών:

• η θερμοκρασία του αέρα σταθεροποιήθηκε στους +20…+25 °C;
• το έδαφος θερμαίνεται στους +12…+15 °C;
• αποκλείεται η πιθανότητα παγετού.

Συνιστώμενες ημερομηνίες σποράς για σπορόφυτα ανά περιοχή:

• Ουράλ – στις αρχές Μαΐου.
• Σιβηρία – στο δεύτερο δεκαήμερο του Μαΐου.
• Κεντρική Ρωσία – στα τέλη Απριλίου ή στις αρχές Μαΐου.
• Βορειοδυτική περιοχή – κατά το πρώτο δεκαήμερο του Μαΐου·
• Νότιες περιοχές - κατά το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Μαρτίου (στο νότο, τα φασόλια ουσιαστικά δεν καλλιεργούνται με τη μέθοδο δενδρυλλίων).

Προετοιμασία σπόρων πριν από τη φύτευση

Οι σπόροι που αγοράζονται από το κατάστημα είναι συνήθως ήδη έτοιμοι για φύτευση, επομένως, σε αντίθεση με τους σπόρους που συλλέγονται στο σπίτι, δεν απαιτούν πρόσθετη απολύμανση και η σκλήρυνση και το μούλιασμα δεν θα τους βλάψουν.

Η διαδικασία προετοιμασίας των σπόρων για σπορά:

1. Μετρώ την διάμετρο. Επιθεωρήστε τα φασόλια. Πετάξτε τυχόν μικρούς, ζαρωμένους, κατεστραμμένους ή άχρωμους σπόρους. Τοποθετήστε τους επιλεγμένους σπόρους σε διάλυμα αλατιού 5%.
   Απορρίψτε τυχόν φυτά που επιπλέουν στην επιφάνεια. Δεν είναι κατάλληλα για φύτευση. Ξεπλύνετε το υπόλοιπο αλάτι και προχωρήστε στο επόμενο προπαρασκευαστικό βήμα.
2. Απολυμαίνω. Τοποθετήστε τους σπόρους σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου 1-2% για 20 λεπτά. Ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε.
3. Μουλιάζω. Μουλιάστε τους σπόρους σε ένα υγρό τουλπάνι για 12-15 ώρες. Μην τους μουλιάζετε για περισσότερο από όσο χρειάζεται, καθώς τα φασόλια μπορεί να ξινίσουν. Χρησιμοποιήστε λιωμένο χιόνι ή βρόχινο νερό για το μούλιασμα. Βεβαιωθείτε ότι το τουλπάνι δεν θα στεγνώσει, αλλά μην αφήσετε το νερό να λιμνάσει.
4. Ιδιοσυγκρασία. Αυτή η διαδικασία είναι σχετική με περιοχές όπου οι θερμοκρασίες μπορεί να πέσουν μετά τη φύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος. Για να σκληρύνετε τους σπόρους, μουλιάστε τους στο ψυγείο για 5-6 ώρες. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι +4…+5°C.

Τεχνολογία φύτευσης σπορόφυτων

Μόλις τα δοχεία γεμίσουν με χώμα και οι σπόροι έχουν υποστεί επεξεργασία και βλαστήσει, ήρθε η ώρα να σπείρετε. Εκτός από τα δοχεία, θα χρειαστείτε έτοιμο νερό—ζεστό και σταθεροποιημένο.

Η διαδικασία σποράς φασολιών για σπορόφυτα:

1. Ποτίστε τα δοχεία με χώμα. Περιμένετε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
2. Φυτέψτε ένα φασόλι σε κάθε φλιτζάνι. Φυτέψτε τα σε βάθος 3-4 εκ. Εάν δεν είστε σίγουροι για τη βλάστηση, φυτέψτε δύο. Εάν βλαστήσουν και τα δύο φασόλια, επιλέξτε το ισχυρότερο από τα δύο φυτά.
3. Καλύψτε τους θαμμένους σπόρους με χώμα και συμπιέστε το ελαφρά.
4. Καλύψτε τα δοχεία με πλαστική μεμβράνη για να δημιουργήσετε ένα ευνοϊκό μικροκλίμα. Τοποθετήστε τα δοχεία με τους σπόρους σε ζεστό μέρος (23°C έως 24°C) μέχρι να εμφανιστούν τα σπορόφυτα.
5. Αφαιρείτε την μεμβράνη καθημερινά για 10-15 λεπτά για να αερίζετε τις καλλιέργειες και να αποτρέπετε τη συμπύκνωση.
6. Μετά από 4-5 ημέρες, όταν εμφανιστούν τα σπορόφυτα, αφαιρέστε την μεμβράνη και μετακινήστε τα φυτά πιο κοντά στο φως. Ωστόσο, η θερμοκρασία μειώνεται στους 16–20°C. Αποφύγετε να αφήσετε τη θερμοκρασία να πέσει κάτω από το μηδέν, διαφορετικά τα σπορόφυτα θα σταματήσουν να αναπτύσσονται και ενδέχεται να πεθάνουν.
7. Η φροντίδα των σπορόφυτων περιλαμβάνει τη διατήρηση του κανονικού φωτισμού, τη χαλάρωση του εδάφους και το πότισμα.
8. Μία εβδομάδα πριν από τη φύτευση, ξεκινήστε να σκληραίνετε τα σπορόφυτα βγάζοντάς τα έξω καθημερινά. Μόλις τα σπορόφυτα αποκτήσουν 3-4 αληθινά φύλλα και ο καιρός είναι ευνοϊκός, ξεκινήστε την προετοιμασία για τη μεταφύτευσή τους στο έδαφος.

Για να μάθετε πώς να φυτέψετε σπορόφυτα φασολιών χωρίς χώμα, παρακολουθήστε το παρακάτω βίντεο:

Μεταφύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος

Τα φασόλια δεν είναι επιλεκτικά με το έδαφος, αρκεί να μην είναι αργιλώδες, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει στάσιμο νερό και σήψη των ριζών. Συνιστάται να προετοιμάζετε το έδαφος το φθινόπωρο σκάβοντάς το από πάνω και προσθέτοντας οργανικό λίπασμα.

Όταν καλλιεργείτε φασόλια, ακολουθήστε την αμειψισπορά. Συνιστάται να τα φυτεύετε μετά από ντομάτες (ντομάτες, πατάτες, πιπεριές, μελιτζάνες), αγγούρια ή λάχανο. Τα φασόλια πρέπει να φυτεύονται το νωρίτερο 3-4 χρόνια μετά τα όσπρια.

Καλοί γείτονες για τα φασόλια περιλαμβάνουν τα καρότα, τα παντζάρια, το λάχανο, τα αγγούρια και τις ντομάτες.

Αρχικά, το χώμα σκάβεται βαθιά—στο βάθος ενός φτυαριού (περίπου 30 εκ.). Στη συνέχεια, προστίθενται οργανικά και ανόργανα λιπάσματα. Ανά 1 τετραγωνικό μέτρο:

• κομπόστ και χούμο – 3 κιλά.
• τέφρα ξύλου – 1 ποτήρι;
• υπερφωσφορικό – 1 κουταλιά της σούπας. l.;
• νιτροφωσικό – 1 κουταλιά της σούπας. l.

Τα λιπάσματα που είναι διάσπαρτα στην περιοχή αναμειγνύονται με το χώμα, σκάβοντάς το σε βάθος 10 cm.

Η διαδικασία μεταφύτευσης δενδρυλλίων:

1. Προετοιμάστε τα κρεβάτια. Σκουπίστε τα σε οριζόντια θέση και σκάψτε τρύπες σε διαστήματα 15-20 εκ. Αφήστε 40-50 εκ. μεταξύ των σειρών. Όταν επιλέγετε την απόσταση, λάβετε υπόψη τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας - όσο πιο απλωμένα και ψηλότερα είναι τα φυτά, τόσο μεγαλύτερα είναι τα κενά.
2. Ποτίστε τα σπορόφυτα πριν από τη μεταφύτευση. Αυτό θα διευκολύνει την αφαίρεση των φυτών από τα κύπελλα.
3. Αφαιρέστε προσεκτικά τα σπορόφυτα από τα κύπελλα. Προσπαθήστε να τα εξαγάγετε μαζί με το κομμάτι εδάφους.
4. Μεταφέρετε προσεκτικά τα σπορόφυτα στις τρύπες. Φυτέψτε τα σπορόφυτα 1-2 εκατοστά βαθύτερα από ό,τι ήταν στα κύπελλα. Καλύψτε τις ρίζες με χώμα και πιέστε το απαλά προς τα κάτω. Εάν τα σπορόφυτα αναπτύσσονται σε γλάστρες τύρφης, φυτέψτε τα στις γλάστρες.
5. Νερό τα φυτεμένα δενδρύλλια και στρώστε το χώμα. Εάν εξακολουθεί να υπάρχει κίνδυνος κρύου καιρού, καλύψτε τις φυτεύσεις με μεμβράνη τη νύχτα.

Εάν φυτεύονται ποικιλίες φασολιών αναρρίχησης, τότε κατά τη φύτευση, εγκαθίστανται στηρίγματα - μονά πασσάλους ή πέργκολες.

Χαρακτηριστικά και μοτίβα φύτευσης για θαμνώδη και αναρριχώμενα φασόλια

Το σχέδιο και η μέθοδος φύτευσης εξαρτώνται από την ποικιλία φασολιών. Οι θαμνώδεις ποικιλίες φυτεύονται ελαφρώς πιο πυκνά από τις αναρριχώμενες ποικιλίες.

Σχέδιο φύτευσης για θαμνώδη/αναρριχώμενα φασόλια:

• Τα διαστήματα μεταξύ των φυτών είναι 20-25/25-30 cm.
• Αποστάσεις μεταξύ των σειρών: 40/45-50 cm.

Τα φασόλια καλλιεργούνται σε σειρές ή λάκκους. Η μέθοδος φύτευσης επιλέγεται με βάση τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας και τις προσωπικές προτιμήσεις.

Μέθοδοι φύτευσης:

• Σε σειρές. Η απλούστερη και πιο δημοφιλής επιλογή. Τα φυτά τοποθετούνται σε μία μόνο σειρά, αφήνοντας μεγάλα κενά μεταξύ των σειρών. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται εάν ο χώρος είναι περιορισμένος.
• Με κορδέλες. Αυτή η επιλογή ονομάζεται επίσης πολλαπλές σειρές. Τα φασόλια φυτεύονται σε 2-3 σειρές (γραμμές). Η απόσταση μεταξύ τους είναι μικρότερη από ό,τι μεταξύ των σειρών—περίπου 25 εκ. Αυτό επιτρέπει την πιο αποτελεσματική χρήση του χώρου.
• Φωλιές. Αυτή η επιλογή είναι ιδιαίτερα βολική για αναρριχώμενες ποικιλίες. Στο κέντρο τοποθετείται ένας πάσσαλος και γύρω του φυτεύονται πολλά φυτά—5-6—για να σκαρφαλώσουν.

Φροντίδα για σπορόφυτα σε ανοιχτό έδαφος

Τα φασόλια είναι ένα λαχανικό χωρίς απαιτήσεις, αλλά χωρίς την κατάλληλη φροντίδα δεν θα αποδώσουν καλή σοδειά. Για να διασφαλίσετε ότι κάθε φυτό παράγει τον μέγιστο αριθμό πυκνά γεμισμένων λοβών, είναι απαραίτητο να ποτίζετε και να χαλαρώνετε τα παρτέρια των φασολιών τακτικά, ακόμη και να τα λιπαίνετε όταν χρειάζεται.

Πότισμα

Η ανάπτυξη και η απόδοση των φυτών φασολιών εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από την άρδευση. Ωστόσο, η μετριοπάθεια είναι απαραίτητη κατά το πότισμα, καθώς το υπερβολικό πότισμα μπορεί να προκαλέσει σήψη των φυτών.

Χαρακτηριστικά του ποτίσματος των φασολιών:

• Το πότισμα είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά την περίοδο της συγκομιδής. Το μέγεθος των λοβών και των φασολιών εξαρτάται από αυτό. Εάν ο καιρός είναι ζεστός και τα φυτά δεν ποτίζονται αρκετά, τα άνθη και οι ωοθήκες θα πέσουν.
• Μετά το πότισμα, το χώμα πρέπει να χαλαρώσει για να αποφευχθεί η κρούστα. Τα ζιζάνια απομακρύνονται ταυτόχρονα με τη χαλάρωση.
• Τα φασόλια ποτίζονται περίπου μία φορά την εβδομάδα. Η συχνότητα του ποτίσματος εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες - αν βρέχει, η καλλιέργεια ποτίζεται λιγότερο συχνά.
• Ο ρυθμός ποτίσματος μετά τη μεταφύτευση είναι 10-12 λίτρα ανά 1 τετραγωνικό μέτρο. Κατά την περίοδο σχηματισμού του λοβού, ο ρυθμός αυξάνεται στα 16-18 λίτρα.
• Ποτίζετε τα φασόλια το πρωί ή το βράδυ, χρησιμοποιώντας νερό βροχής ή κατακάθι. Κατά το πότισμα, αποφύγετε να έρθουν σε επαφή τα φύλλα του φυτού με νερό. Συνιστάται να ποτίζετε ανάμεσα στις σειρές.

Αραίωση

Αν τα φασόλια φυτεύονται ως σπορόφυτα, δεν χρειάζεται να τα αραιώσετε. Ωστόσο, αν ένας κηπουρός αποφασίσει να είναι ασφαλής και φυτέψει τα σπορόφυτα πιο πυκνά από ό,τι συνιστάται, θα πρέπει να τα αφαιρέσει μετά από λίγο καιρό.

Ωστόσο, αυτή η λύση σπάνια χρησιμοποιείται. Δεδομένης της εργασίας που επενδύεται στα σπορόφυτα, η φύτευσή τους με σκοπό την αραίωσή τους αργότερα δεν είναι οικονομικά αποδοτική. Η αραίωση χρησιμοποιείται συνήθως κατά τη φύτευση σπόρων φασολιών σε εξωτερικούς χώρους.

Λίπασμα επιφάνειας

Η καλλιέργεια δεν έχει ιδιαίτερες εδαφικές απαιτήσεις και συνήθως ευδοκιμεί με το λίπασμα που εφαρμόζεται κατά την προετοιμασία του χώρου. Εάν το έδαφος είναι ελάχιστα γόνιμο και όχι αρκετά χαλαρό, και τα φυτά δεν αναπτύσσονται καλά, χρησιμοποιείται συμπληρωματική λίπανση.

Χαρακτηριστικά της λίπανσης με φασόλια:

• Τα λιπάσματα εφαρμόζονται 2-3 φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.
• Τα ίδια τα φασόλια είναι ικανά να συσσωρεύουν άζωτο στο έδαφος, επομένως δεν εφαρμόζονται αζωτούχα λιπάσματα σε αυτά.
• Λιπάσματα καλίου και φωσφόρου εφαρμόζονται σε φασόλια που φυτεύονται στο έδαφος. Για παράδειγμα, το υπερφωσφορικό και το θειικό κάλιο μπορούν να προστεθούν σε αναλογία 20 και 30 γραμμαρίων, αντίστοιχα.

Δεν συνιστάται η τροφοδοσία των φασολιών με οργανική ύλη, καθώς η εισαγωγή τους συχνά οδηγεί σε μόλυνση των καλλιεργειών.

Υποστήριξη

Τα φασόλια δεν χρειάζονται πασσάλωμα. Το ξερίζωμα είναι αρκετό για να τους δώσει σταθερότητα. Ωστόσο, οι αναρριχώμενες ποικιλίες απαιτούν στήριξη. Χωρίς πασσάλωμα, τα φυτά θα εξαπλωθούν, θα αρρωστήσουν και θα σαπίσουν.

Επιλογές υποστήριξης:

• Ατομικά στοιχήματα. Το συνιστώμενο ύψος είναι 2-2,5 μ. Θαμμένα σε βάθος 50 εκ. Συνιστάται η χρήση ξύλινων στηριγμάτων, καθώς διευκολύνουν την αναρρίχηση. Η απόσταση μεταξύ γειτονικών πασσάλων είναι 1 μ.
• Κεκλιμένα πονταρίσματα. Τα στηρίγματα είναι κατασκευασμένα από πηχάκια που είναι τοποθετημένα υπό γωνία και στις δύο πλευρές των κρεβατιών και στερεώνονται μεταξύ τους στην κορυφή για να σχηματίσουν ένα ανεστραμμένο "V".
• Καλύβα. Ένας πάσσαλος τοποθετείται στο κέντρο και οι πάσσαλοι καρφώνονται υπό γωνία γύρω από τον κύκλο, 70 cm από το κέντρο. Οι κορυφές τους είναι δεμένες στο κεντρικό στήριγμα.
• Καφασωτό. Δύο στηρίγματα τοποθετούνται στις άκρες του κρεβατιού και σύρμα, ή ακόμα καλύτερα, πλέγμα με μεγάλο πλέγμα, τεντώνεται κατά μήκος τους. Η πρώτη σύνδεση γίνεται σε ύψος 20-30 cm.

Προστασία από ασθένειες και παράσιτα

Τα φασόλια δεν είναι επιρρεπή σε ασθένειες, αλλά οι δυσμενείς καιρικές συνθήκες, όπως η υγρασία ή το κρύο, καθώς και οι κακές γεωργικές πρακτικές, μπορούν να προκαλέσουν μυκητιασικές, βακτηριακές ή ιογενείς ασθένειες.

Οι πιο συχνές ασθένειες των φασολιών:

• Ιογενές μωσαϊκό. Τα φύλλα καλύπτονται με ένα μωσαϊκό μοτίβο, ζαρώνουν και πεθαίνουν. Η ασθένεια είναι ανίατη. Οι προσβεβλημένοι θάμνοι ξεριζώνονται και καίγονται.
• Ανθρακνόζη. Τα φύλλα έχουν καφέ, βυθισμένες κηλίδες που τελικά εξελίσσονται σε τρύπες. Οι κηλίδες καλύπτουν τους μίσχους και τους λοβούς.
• Βακτηρίωση. Οι κηλίδες είναι διάσπαρτες σε όλα τα υπέργεια μέρη των φυτών. Το παθογόνο μπορεί να επιβιώσει στο έδαφος για χρόνια.
• Μούχλα σε σκόνη. Μια μυκητιακή ασθένεια που εμφανίζεται όταν η υγρασία είναι υψηλή. Εμφανίζεται ένα λευκό επίχρισμα στα φύλλα. Τα φυτά κιτρινίζουν και ξηραίνονται.

Για την καταπολέμηση των ασθενειών των φασολιών, χρησιμοποιούνται βιομυκητοκτόνα όπως η Φιτοσπορίνη, η Μικοσάν, η Μπακτοφίτ και η Τριχοδερμίνη. Συνιστάται επίσης προληπτικός ψεκασμός με 1% μείγμα Bordeaux και κολλοειδές θείο.

Τα πιο επικίνδυνα παράσιτα:

• Μύγα βλαστών. Οι προνύμφες των εντόμων ροκανίζουν τους νεαρούς βλαστούς. Η σωστή αμειψισπορά και η επεξεργασία των σπόρων μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη των προσβολών.
• Κόκκος φασολιών. Τα φασόλια καταστρέφονται από τις προνύμφες των σκαθαριών, οι οποίες ροκανίζουν τον πολτό των σπόρων.
• Σκώρος μπακαλιάρου μπιζελιούΗ ζημιά προκαλείται από κάμπιες που τρώνε τα φασόλια από μέσα.
• Ψείρα των φυτών. Αυτά είναι μικρά έντομα που ρουφούν το χυμό των φυτών. Οι αφίδες μπορούν να καταπολεμηθούν όχι μόνο με εντομοκτόνα αλλά και με λαϊκές θεραπείες—ο ψεκασμός με έγχυμα από φλούδες κρεμμυδιού ή από κορυφές καπνού είναι αποτελεσματικός.

Η καλλιέργεια του εδάφους πριν από τη σπορά βοηθά στην πρόληψη των παρασίτων. Για την πρόληψη των προσβολών, οι καλλιέργειες φασολιών υποβάλλονται σε επεξεργασία με Fitoverm, Boverin, Akarin και άλλα βιολογικά παρασκευάσματα.

Η γκαουψίνη, η βερτιτσιλλίνη, η μπικόλη, η τριχοδερμίνη και άλλα βιοεντομοκτόνα χρησιμοποιούνται κατά του σκαθαριού των φασολιών, των θρίπων, των ακάρεων της αράχνης και του σκόρου των μπιζελιών.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Τα φασόλια συλλέγονται για κατανάλωση όταν οι λοβοί φτάσουν τα 3-4 χιλιοστά. Σε αυτό το στάδιο, οι σπόροι έχουν μια τρυφερή υφή και χρησιμοποιούνται για να φτιάχνουν μαγειρευτά, σούπες και να τα προσθέτουν σε πρώτο και δεύτερο πιάτο. Φυλάξτε τους πράσινους λοβούς στο ψυγείο.

Η χειμερινή συγκομιδή ξεκινά όταν οι λοβοί είναι πλήρως ώριμοι. Λεπτομέρειες συγκομιδής φασολιών:

• Τα φασόλια συγκομίζονται σε δύο ή τρία στάδια, καθώς οι λοβοί ωριμάζουν ομοιόμορφα. Οι αναρριχώμενες ποικιλίες καρποφορούν για 1,5 έως 2 μήνες, μέχρι να ξεκινήσει ο παγετός. Οι λοβοί συλλέγονται εβδομαδιαίως.
• Οι χρόνοι συγκομιδής εξαρτώνται από την ποικιλία και την πρώιμη ωριμότητά της:
  • οι πρώιμες ποικιλίες είναι έτοιμες για συγκομιδή μετά από 50 ημέρες βλάστησης.
  • μέση σεζόν – μετά από 70 ημέρες
  • όψιμη ωρίμανση - μετά από 100 ημέρες.
• Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται χωρίς καθυστέρηση. Εάν οι λοβοί είναι υπερώριμοι, θα ανοίξουν και τα φασόλια θα πέσουν στο έδαφος. Μέρος της συγκομιδής θα χαθεί.
• Κατά τη μαζική συγκομιδή των φασολιών, τα φυτά τοποθετούνται για να στεγνώσουν, κατά προτίμηση κάτω από ένα θόλο. Μετά από μερικές ημέρες, μπορείτε να ξεκινήσετε το ξεφλούδισμα.

Συνιστάται να κόβετε τους θάμνους φασολιών στη ρίζα, αντί να τους τραβάτε έξω, έτσι ώστε τα βακτήρια των οζιδίων, τα οποία τα εμπλουτίζουν με άζωτο, να παραμένουν στο έδαφος.

Αποθηκεύστε τα ξεφλουδισμένα φασόλια σε ξηρό μέρος, τοποθετώντας τα σε κατάλληλο δοχείο:

• υφασμάτινες τσάντες;
• χάρτινες σακούλες;
• γυάλινα βάζα;
• πλαστικά μπουκάλια.

Για να αποτρέψετε την προσβολή των φασολιών από σκαθάρια, συνιστάται να τα ψήνετε στο φούρνο στους 90°C για όχι περισσότερο από 5 λεπτά.

Η καλλιέργεια φασολιών με σπορόφυτα απαιτεί λίγο περισσότερη προσπάθεια από τον κηπουρό σε σχέση με τη σπορά σπόρων. σε ανοιχτό έδαφοςΩστόσο, σε περιοχές με σύντομα καλοκαίρια, αυτή η μέθοδος επιτρέπει τη συγκομιδή των πρώτων λοβών 2-3 εβδομάδες νωρίτερα από ό,τι με την άμεση καλλιέργεια.

Συχνές ερωτήσεις