Πώς να καλλιεργήσετε φασόλια σε εξωτερικούς χώρους: Επιλογή ποικιλίας, φύτευση και συμβουλές φροντίδας

Η καλλιέργεια φασολιών σε εξωτερικούς χώρους, εφόσον πληρούνται όλες οι κατάλληλες συνθήκες καλλιέργειας, όχι μόνο θα αποφέρει μια άφθονη σοδειά, αλλά και θα εμπλουτίσει το έδαφος με άζωτο. Το παρακάτω άρθρο καλύπτει συμβουλές φύτευσης και φροντίδας για τα φασόλια, καθώς και μια λίστα με τις καλύτερες ποικιλίες.

Βοτανική περιγραφή των φασολιών

Τα φασόλια είναι ετήσιες καλλιέργειες λαχανικών. Τα βοτανικά τους χαρακτηριστικά περιλαμβάνουν:

• Στέλεχος. Ίσιο, τετράεδρο, παχύ, φτάνει σε ύψος 30-120 εκ. Κλαδεύει αδύναμα.
• Φύλλα. Έχουν σύνθετη δομή και αποτελούνται από 3-5 φύλλα.
• Ρίζα. Ισχυρό, φτάνει σε βάθος έως και 1,5 μ.
• Ανθηση. Βακμές με 4-14 άνθη σε αποχρώσεις λευκού, κίτρινου, μπλε ή καφέ. Τα φτερά μπορεί να έχουν μαύρες κηλίδες.
• Καρπός. Οι λοβοί είναι μακρείς και μπορούν να είναι ίσιοι ή καμπυλωτοί. Το μήκος τους κυμαίνεται από 4 έως 20 cm, ανάλογα με την ποικιλία. Οι λοβοί είναι πράσινοι όταν είναι τεχνικά ώριμοι, και σκουραίνουν καθώς ωριμάζουν. Κάθε λοβός περιέχει δύο ή περισσότερους σπόρους. Το χρώμα, το σχήμα και το μέγεθος των σπόρων ποικίλλουν ανάλογα με την ποικιλία, κυμαινόμενοι από κίτρινο, πράσινο, μοβ, καφέ, μαύρο και ποικιλόχρωμο.

Ποικιλίες φασολιών Διαφέρουν ως προς τον χρόνο ωρίμανσης, την απόδοση, τους καρπούς, το ύψος του φυτού και τα αγρονομικά χαρακτηριστικά.

Οι καλύτερες ποικιλίες

Σε σύγκριση με άλλες καλλιέργειες κήπου, τα φασόλια δεν έχουν πολλές ποικιλίες, παρά την ιστορία τους που εκτείνεται σε χιλιάδες χρόνια. Όλες οι ποικιλίες χωρίζονται σε τέσσερις ομάδες με βάση τον χρόνο ωρίμανσης:

• νωρίς – από τη βλάστηση μέχρι τους πρώτους ώριμους λοβούς χρειάζονται 60-65 ημέρες·
• στα μέσα-πρώιμα – 65-75 ημέρες;
• μέση σεζόν – 70-90 ημέρες;
• αργά — περίπου 100 ημέρες.

Επίσης, όλα τα φασόλια χωρίζονται συνήθως σε δύο τύπους ποικιλιών:

• Βόρειος. Χαρακτηρίζονται από πρώιμη ωρίμανση, αυξημένη αντοχή στον παγετό και μη απαιτητικές συνθήκες, επομένως είναι ιδανικά για περιοχές με σύντομα, δροσερά καλοκαίρια.
• Δυτικοευρωπαϊκή. Για τις νότιες και κεντρικές περιοχές της χώρας, όπου το κλίμα είναι θερμότερο.

Βελένα

Μια μεσοπρώιμη ποικιλία σακχαρώδους ανάπτυξης, που ωριμάζει σε 90 ημέρες. Το ύψος του φυτού φτάνει έως 1 m. Οι λοβοί έχουν μήκος 12 cm, ο καθένας περιέχει 4 φασόλια. Οι καρποί είναι στρογγυλοί, απαλά λευκοί, που αργότερα γίνονται ανοιχτόχρωμοι. Απόδοση 1,1-1,7 kg ανά τετραγωνικό μέτρο.

Λευκορωσικά

Ψηλά, φασόλια μέσης εποχής. Το ύψος του φυτού είναι 1-1,4 μ. Ένα φυτό παράγει έως και 6 λοβούς. Ωριμάζουν περίπου 70 ημέρες μετά τη βλάστηση και είναι έτοιμοι για συγκομιδή μετά από 100 ημέρες. Οι λοβοί είναι μεγάλοι, ίσιοι και περιέχουν 3-5 νόστιμους, ζουμερούς και σαρκώδεις λοβούς ο καθένας. Μία από τις πιο κοινές ποικιλίες στη Ρωσία. Ένα τετραγωνικό μέτρο αποδίδει 0,5 κιλά φασολιών.

Βιρόφσκι

Ποικιλία μέσης εποχής. Ωριμάζει σε πλήρη τεχνική ωριμότητα σε 95-102 ημέρες. Οι λοβοί είναι ελαφρώς κυρτοί, μήκους 8-9 cm. Οι καρποί είναι οβάλ, υπόλευκοι ή λεμονοκίτρινοι και ματ. Εξαιρετική γεύση κατά το γαλακτώδες στάδιο. Απόδοση: 0,56 kg ανά τετραγωνικό μέτρο.

Άουρα

Ποικιλία για κτηνοτροφία. Ωριμάζει σε 120 ημέρες. Οι λοβοί έχουν μήκος 6-8 cm, και περιέχουν 3-4 φασόλια ανά λοβό. Ανθεκτικό στην ξηρασία. Απόδοση: 29 c/ha, χλωρή μάζα: 340 c/ha.

Ρώσοι μαύροι

Μια μεσοπρώιμη, ανθεκτική στον παγετό ποικιλία με έντονα γλυκιά γεύση. Το φυτό είναι διακλαδισμένο και φτάνει σε ύψος 0,6-1 μ. Οι λοβοί είναι μικροί, έως 8 cm, και περιέχουν τρία φασόλια ο καθένας. Ο καρπός έχει λεπτή, ζουμερή και γλυκιά γεύση. Οι σπόροι είναι ανοιχτό πράσινοι κατά την ωρίμανση, και γίνονται μοβ όταν ωριμάσουν πλήρως.

Προτιμούν να καλλιεργούνται σε ηλιόλουστες περιοχές. Αποδίδουν 0,5 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Πρόκειται για μια παλιά, δοκιμασμένη ποικιλία, που αναπτύχθηκε στην ΕΣΣΔ και καταχωρήθηκε επίσημα το 1943.

Μπομπτσίνσκι

Μια μεσοπρώιμη ποικιλία σακχαρώδους ανάπτυξης. Χρειάζονται 60-65 ημέρες από τη βλάστηση έως την τεχνική ωριμότητα. Το ύψος του φυτού είναι 0,6 m. Οι λοβοί είναι ίσιοι ή ελαφρώς καμπυλωτοί. Η απόδοση είναι 1,3-1,6 kg/m2.

Γουίνδσορ Γουάιτ

Μια ποικιλία υψηλής απόδοσης με περίοδο ωρίμανσης μέσης σεζόν. Αναπτύχθηκε στην Ευρώπη, αποδίδει καλά σε σκληρά κλίματα και ανέχεται τους ανοιξιάτικους παγετούς. Το φυτό είναι ψηλό, με βλαστούς που φτάνουν σε ύψος 1-1,2 μ. Οι λοβοί είναι μεγάλοι, σαρκώδεις και λείες. Κάθε λοβός περιέχει 2-3 γαλακτοπράσινα φασόλια. Καθώς ωριμάζουν, γίνονται καφέ.

Τα φασόλια έχουν εξαιρετική γεύση και είναι πλούσια σε βιταμίνες A, B και C. Έχουν πολλές θερμίδες – αρκετές φορές περισσότερες από τις πατάτες. Η απόδοση είναι 1,6-1,8 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.

Πλακόστρωτη εσωτερική αυλή

Αυτή η ποικιλία ωριμάζει νωρίτερα από άλλες. Το κύριο διακριτικό της χαρακτηριστικό είναι το συμπαγές μέγεθός της. Το ύψος του φυτού δεν υπερβαίνει τα 30-40 εκ. Αυτή η ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε γλάστρες - αυτά τα φασόλια μπορούν να καλλιεργηθούν σε μπαλκόνια και αυλές. Οι θάμνοι αναπτύσσουν γρήγορα φύλλωμα και οι ωοθήκες ωριμάζουν 50 ημέρες μετά τη φύτευση. Ένας μόνο λοβός περιέχει έως και 8 λοβούς. Η γεύση είναι ευχάριστη και μπορεί να καταναλωθεί κατά το γαλακτώδες στάδιο ωρίμανσης. Είναι κατάλληλα για επεξεργασία. Η συγκομιδή γίνεται τον Ιούλιο-Αύγουστο.

Ροζ φλαμίνγκο

Αυτή η ποικιλία ταξινομείται ως νέα. Ωριμάζει στα μέσα της πρώιμης φάσης, με διάρκεια 60 ημερών από τη βλάστηση έως την τεχνική ωριμότητα. Το φυτό φτάνει σε ύψος τα 60 εκ. Κάθε θάμνος παράγει 8-16 ανοιχτοπράσινους λοβούς, μήκους 7-8 εκ. ο καθένας.

Ένα πλεονέκτημα αυτής της ποικιλίας είναι ότι οι λοβοί δεν ανοίγουν μετά την ωρίμανση. Οι σπόροι είναι μεγάλοι και ροζ-καρμίνι. Είναι νόστιμοι φρέσκοι και κατάλληλοι για διάφορες μεθόδους επεξεργασίας.

Παιδική απόλαυση

Μια μεσοπρώιμη ποικιλία. Ωριμάζει σε 70-90 ημέρες. Το φυτό έχει μέτριο φύλλωμα και φτάνει σε ύψος περίπου 1 μ. Οι λοβοί είναι φαρδιοί, έντονα καμπυλωτοί και πράσινοι όταν είναι ώριμοι. Οι σπόροι είναι μεγάλοι, οβάλ και λευκοί.

Τα φασόλια απωθούν τα σκαθάρια και τους τυφλοπόντικες της πατάτας του Κολοράντο.

Οπτική

Πρώιμη ποικιλία, ωριμάζει σε 88-100 ημέρες. Είναι ένα ζωηρό φυτό, που φτάνει σε ύψος έως και 1 μ. Οι λοβοί είναι μεγάλοι, σαρκώδεις και έχουν παχιές βαλβίδες. Έχουν μήκος 10-15 εκ. Κάθε λοβός περιέχει 3-4 σπόρους. Τα φασόλια έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα στο γαλακτώδες στάδιο ωρίμανσης.

Μόλις ωριμάσουν, οι σπόροι γίνονται σκούρο μπεζ. Είναι νόστιμοι φρέσκοι και κατάλληλοι για κονσερβοποίηση, κατάψυξη και μαγείρεμα. Αυτή η ποικιλία συνιστάται για διαιτητική χρήση.

Βασιλική Συγκομιδή

Μια μεσοπρώιμη, εξαιρετικά παραγωγική ποικιλία. Όρθιο φυτό με σαρκώδεις, μακριούς λοβούς. Οι καρποί είναι μεγάλοι, με έως και 8 σε έναν λοβό. Χαρακτηρίζεται από ομοιόμορφη ωρίμανση και εξαιρετική γεύση.

Καλοκαιρινός κάτοικος

Μια ψηλή, πρώιμη ποικιλία. Αναπτύσσεται σε ύψος άνω του 1 μέτρου. Οι λοβοί είναι μεγάλοι, με σαρκώδεις βαλβίδες. Οι λοβοί έχουν μήκος έως 17 cm. Οι σπόροι είναι μεγάλοι και λευκοί. Συνιστάται για παιδικές τροφές και διαιτητική διατροφή.

Λευκό μαργαριτάρι

Αυτή η ποικιλία αναπτύχθηκε πρόσφατα. Οι λοβοί είναι αποφλοιωμένοι. Από τη βλάστηση έως την τεχνική ωριμότητα, ο καρπός χρειάζεται 55-65 ημέρες. Ύψος: 1 μ. Ένα μόνο φυτό παράγει έως και 10 λοβούς, ίσιους και μακριούς. Κάθε λοβός έχει μήκος έως 11 cm, με 4-5 καρπούς ανά λοβό. Οι σπόροι είναι αρχικά ανοιχτόχρωμοι, κιτρινίζουν όταν ωριμάζουν και γίνονται ανοιχτό καφέ κατά την αποθήκευση.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας

Τα φασόλια είναι η πιο ανθεκτική στο κρύο καλλιέργεια κήπου. Η καλλιέργειά τους απαιτεί συγκεκριμένες συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας:

• Τα φασόλια είναι φυτά μεγάλης διάρκειας και δεν έχουν υψηλές απαιτήσεις σε θερμοκρασία. Βλασταίνουν στους 3°C και μπορούν να αντέξουν σε θερμοκρασίες έως και -4°C. Οι σπόροι βλασταίνουν στους 3°C και βλασταίνουν σε 12-13 ημέρες.
• Η θερμοκρασία ανάπτυξης είναι 21-23°C. Τα φασόλια δεν αγαπούν τον ζεστό καιρό. Σε υψηλές θερμοκρασίες, τα άνθη πέφτουν και εμφανίζονται πολλά άγονα άνθη.
• Το φυτό αγαπά την υγρασία. Το πότισμα είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά την περίοδο της ανθοφορίας. Δεν ανέχεται καλά την ξηρασία.
• Τα φασόλια κάνουν το έδαφος χαλαρό και εμποδίζουν την ανάπτυξη ζιζανίων.

Πώς να επιλέξετε έναν ιστότοπο;

Απαιτήσεις ιστότοπου:

• Τα εδάφη είναι εύφορα πηλώδη, ελαφρώς όξινα ή ουδέτερα.
• Τα φασόλια ευδοκιμούν στην υγρασία, επομένως είναι καλύτερο να τα φυτεύετε σε χαμηλές περιοχές. Μπορούν επίσης να φυτευτούν ανάμεσα σε σειρές λαχανικών ή σε ελαφρώς υπερυψωμένες τοποθεσίες όπου το χιόνι λιώνει νωρίς. Το έδαφος πρέπει να είναι υγρό, αλλά όχι πολύ υγρό, διαφορετικά οι σπόροι θα σαπίσουν.
• Εάν δεν υπάρχει αρκετό κάλιο στο έδαφος, προστίθεται κάτω από τις ρίζες.
• Καλό φυσικό φως.

Καλοί και κακοί προκάτοχοι

Η καλλιέργεια αντιδρά άσχημα στην περίσσεια αζώτου στο έδαφος. Τα φασόλια παράγουν τα ίδια αυτό το χημικό στοιχείο. Κατά τη φύτευση φασολιών, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη την προηγούμενη καλλιέργεια:

• Καλές. Τα φασόλια αναπτύσσονται καλά μετά από λάχανο, πατάτες και αγγούρια, κολοκύθες και ντομάτες.
• Κακές. Οι περιοχές όπου καλλιεργούνταν προηγουμένως μπιζέλια, φιστίκια, σόγια, φασόλια και φακές δεν είναι κατάλληλες.

Φύτευση σε ανοιχτό έδαφος

Τα φασόλια είναι μια εύκολη στην καλλιέργεια καλλιέργεια. Η σωστή προετοιμασία για τη φύτευση αυξάνει σημαντικά την πιθανότητα μιας άφθονης συγκομιδής.

Προετοιμασία του εδάφους για τη φύτευση σπόρων φασολιών

Διαδικασία προετοιμασίας εδάφους:

• Το χώμα σκάβεται στο βάθος ενός φτυαριού. Το φθινόπωρο, προστίθεται κομπόστ ή κοπριά με ρυθμό 3-4 κιλών ανά τετραγωνικό μέτρο. Προστίθεται επίσης τέφρα στο έδαφος για τη μείωση της οξύτητας.
• Την άνοιξη, επαναλάβετε το σκάψιμο. Κατά τη διάρκεια του εαρινού σκάψιματος, προσθέστε ανόργανα λιπάσματα και 15 γραμμάρια ουρίας.

Πότε να φυτέψετε σπόρους;

Τα φασόλια σπέρνονται μόλις αναπτυχθούν ευνοϊκές καιρικές συνθήκες — το έδαφος πρέπει να θερμανθεί τουλάχιστον στους +5°C και να είναι αρκετά υγρό, γεμάτο με νερό από την τήξη των πάγων. Στην κεντρική Ρωσία, αυτή η περίοδος είναι στις αρχές Μαΐου. Η καθυστέρηση της φύτευσης θα μειώσει την ανάπτυξη και την εξέλιξη των φυτών. Η καθυστερημένη φύτευση αυξάνει τον κίνδυνο μυκητιασικών ασθενειών και προσβολών από έντομα.

Η μέθοδος σποράς σπάνια χρησιμοποιείται. Επιτρέπει ταχύτερη συγκομιδή, αλλά απαιτεί πρόσθετη προσπάθεια. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται σε περιοχές όπου η άνοιξη έρχεται αργά.

Η διαδικασία για την καλλιέργεια δενδρυλλίων:

• Μουλιάστε τους σπόρους για 12-14 ώρες.
• Φύτευση σε ατομικά δοχεία. Η περίοδος φύτευσης είναι στις αρχές Απριλίου. Τα σπορόφυτα καλλιεργούνται σε θερμοκήπιο για περίπου ένα μήνα.

Πώς να αυξήσετε τη βλάστηση των σπόρων;

Προετοιμασία σπόρων για φύτευση:

• Οι σπόροι για σπορά επιλέγονται προσεκτικά, απορρίπτοντας τυχόν ελαττωματικούς ή κατώτερους των προδιαγραφών. Εάν ένας λοβός έχει τρύπα, απορρίπτεται επίσης — έχει υποστεί ζημιά από ένα σκαθάρι. Εάν σπάσετε έναν σπόρο στη μέση, μπορείτε να δείτε μια προνύμφη να φωλιάζει μέσα. Τέτοιοι σπόροι δεν είναι κατάλληλοι για φύτευση.
• Οι σπόροι βλασταίνουν στους 4-10°C. Για να το κάνετε αυτό, τυλίξτε τους σε ένα υγρό πανί για 1-2 ημέρες. Αποφύγετε το υπερβολικό βρέξιμο του πανιού, καθώς αυτό θα προκαλέσει σήψη των σπόρων αντί να βλαστήσουν. Τοποθετήστε τα φασόλια σε ένα υγρό πανί και καλύψτε τα με ένα άλλο. Μια άλλη επιλογή βλάστησης είναι να τοποθετήσετε τους σπόρους σε ένα πιάτο με νερό για 5-6 ώρες. Μουλιάστε τα φασόλια σε ένα διεγερτικό βλάστησης για 4 ώρες. Αποφύγετε το υπερβολικό μούλιασμα των σπόρων σε νερό ή σε διεγερτικά βλάστησης.

Μέθοδοι φύτευσης

Η φύτευση φασολιών με σπόρους σε ανοιχτό έδαφος μπορεί να γίνει με δύο τρόπους:

1. Ευρεία σειρά μονής γραμμής. Αφήστε 40-45 cm μεταξύ των σειρών. 20-25 cm μεταξύ των γειτονικών φυτών. Η απόσταση πρέπει να είναι τέτοια ώστε τα φασόλια να μην παρεμβαίνουν το ένα στην ανάπτυξη του άλλου.
2. Διπλή ταινία. Η απόσταση μεταξύ των ταινιών είναι 45 εκ. Μεταξύ των γραμμών – 20 εκ., μεταξύ των δακτυλίων – 10 εκ.

Οι σπόροι φυτεύονται σε βάθος 6-8 εκ. Η δοσολογία σποράς είναι 25-35 γραμμάρια ανά 1 τετραγωνικό μέτρο. Οι σπόροι τοποθετούνται σε υγρό έδαφος, αλλά το έδαφος εξακολουθεί να ποτίζεται μετά τη φύτευση.

Οι καλύτεροι γείτονες για τα φασόλια

Αυτή η καλλιέργεια ταιριάζει καλά με πολλά λαχανικά. Τα φασόλια μπορούν να φυτευτούν κοντά σε ντομάτες, καλαμπόκι, ραπανάκια, χρένο, σπανάκι και μουστάρδα. Αλλά ο καλύτερος σύντροφός τους είναι τα αγγούρια. Τα φασόλια συνιστώνται για φύτευση γύρω από παρτέρια αγγουριού.

Τα φασόλια είναι επίσης συμβατά με τις πατάτες, αλλά θα πρέπει να φυτεύονται αποκλειστικά κατά μήκος της περιμέτρου του οικοπέδου—για να αποφευχθεί η κλοπή θρεπτικών συστατικών, καθώς τα φασόλια είναι πολύ «αδηφάγα» φυτά. Εάν φυτέψετε φασόλια ανάμεσα στις σειρές, οι κόνδυλοι θα μικρύνουν πολύ.

Τα φασόλια ωφελούνται από τη φύτευση κοντά σε βότανα – αναπτύσσονται καλά δίπλα σε βασιλικό, λεβάντα, ρίγανη, δεντρολίβανο και αχίλλεια. Δεν πρέπει να φυτεύονται κοντά σε κρεμμύδια, σκόρδο, μπιζέλια, κατιφέδες και αψιθιά.

Συγκομιδή

Τα φασόλια συλλέγονται από το καλοκαίρι. Απαιτούνται αρκετές συγκομιδές κατά τη διάρκεια της σεζόν. Το διάστημα μεταξύ των συγκομιδών είναι μία έως δύο εβδομάδες. Τα φασόλια τρώγονται φρέσκα, όταν ο καρπός είναι πράσινος, ζουμερός και γαλακτώδης ώριμος.

Οι σπόροι φτάνουν σε γαλακτώδη ωριμότητα περίπου δύο εβδομάδες μετά την ανθοφορία. Οι λοβοί συλλέγονται πρώτα από τη βάση, όπου ωριμάζουν πρώτα οι καρποί. Οι λοβοί σπάνε με το χέρι, προσέχοντας να μην προκληθεί ζημιά στο φυτό.

Φροντίδα για καλλιέργειες κήπου

Η φροντίδα των φασολιών είναι απλή: πρέπει να ποτίζονται εγκαίρως, να χαλαρώνουν, να ξεφλουδίζονται, να τρέφονται και να ξεριζώνονται έγκαιρα.

Ταΐζοντας φασόλια

Εάν το έδαφος έχει προετοιμαστεί σωστά, συμπεριλαμβανομένης της προσθήκης οργανικών και ανόργανων λιπασμάτων, δεν υπάρχει ιδιαίτερη ανάγκη για επιπλέον λίπανση. Ωστόσο, εάν παραλείψατε κάποια βήματα κατά την προετοιμασία του εδάφους, η εμφάνιση του φυτού θα υποδηλώνει κάποιο πρόβλημα—μπορεί να χρειάζεται επιπλέον λίπανση.

Χαρακτηριστικά της λίπανσης με φασόλια:

• Κατά τη βλάστηση, η καλλιέργεια τροφοδοτείται με ουρία και φλόμο, 20 g και 0,5 λίτρα ανά τετραγωνικό μέτρο, αντίστοιχα. Τα συστατικά διαλύονται σε 10 λίτρα νερού και το προκύπτον διάλυμα ποτίζεται στα παρτέρια με 0,5 λίτρα ανά φυτό.
• Προσθέστε 10 g υπερφωσφορικού, 5 g άλατος καλίου και νιτρικού αμμωνίου ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.

Εάν τα φασόλια έχουν επιβραδυνθεί στην ανάπτυξη, τροφοδοτούνται με λίπασμα καλίου-αζώτου - 10-15 g ανά τετραγωνικό μέτρο.

Χαρακτηριστικά του ποτίσματος

Τα φασόλια ευδοκιμούν στην υγρασία και το τακτικό πότισμα είναι ζωτικής σημασίας για την καλλιέργειά τους. Το πότισμα συνιστάται κατά την ανθοφορία και την καρπόδεση. Ωστόσο, είναι σημαντικό να μην ποτίζετε υπερβολικά — εάν υπάρξει στάσιμο νερό, οι ρίζες του φυτού μπορεί να σαπίσουν. Ένα άλλο μειονέκτημα του υπερβολικού ποτίσματος είναι ότι ενθαρρύνει την υπερβολική ανάπτυξη του φυλλώματος, η οποία μπορεί να είναι επιζήμια για την απόδοση.

Αν δεν βρέχει, ποτίζετε τα φασόλια δύο φορές την εβδομάδα, προσθέτοντας περίπου έναν κουβά νερό ανά τετραγωνικό μέτρο.

Ξεβοτάνισμα, χαλάρωση

Επειδή το φυτό έχει ισχυρό ριζικό σύστημα, καταστέλλει την ανάπτυξη «ξένων» ζιζανίων. Οποιαδήποτε ζιζάνια αναπτύσσονται θα πρέπει να αφαιρούνται για να μην εμποδίζουν την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του φυτού. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά τα αρχικά στάδια, όταν το φυτό μεγαλώνει, καταστέλλει τους ανταγωνιστές και το ξεβοτάνισμα καθίσταται περιττό.

Όταν τα φυτά φτάσουν τα 50 εκατοστά σε ύψος, γίνεται ξερίζωμα. Δύο φορές την εποχή, γίνεται ξερίζωμα. Το σκάλισμα του εδάφους προς τους μίσχους βελτιώνει την αντοχή του φυτού στον αέρα.

Τσιμπώντας τις κορυφές

Οι κορυφές αφαιρούνται όταν εμφανίζονται τα άνθη. Οι αφίδες κατακλύζουν τα νεαρά φύλλα, ρουφώντας το χυμό. Αφαιρώντας περίπου 10-15 εκατοστά από τις κορυφές, ο κηπουρός στερεί από τα παράσιτα μια πηγή τροφής. Αυτό διασφαλίζει επίσης ότι τα φρούτα αναπτύσσονται και ωριμάζουν ομοιόμορφα.

Δέσιμο και δημιουργία στήριξης για βλαστούς

Υπάρχουν ποικιλίες φασολιών που φτάνουν σε ύψος 1 μ. ή και περισσότερο. Αυτά τα φυτά μπορούν να σπάσουν στον άνεμο, καθώς οι μίσχοι τους είναι αρκετά εύθραυστοι. Οι ψηλές ποικιλίες πρέπει να δένονται.

Οι ακόλουθοι τύποι στηριγμάτων χρησιμοποιούνται για τη σύνδεση:

• Ξύλινα στηρίγματα Φυτεύονται στο έδαφος κοντά στον θάμνο. Το φυτό δένεται στο στήριγμα με μαλακό σπάγκο. Το ύψος των πασσάλων είναι 1 μ.
• Καφασωτό. Για την κατασκευή τους, καρφώνονται πασσάλοι στις άκρες του παρτεριού. Ανάμεσά τους, τοποθετείται ένα μαλακό κορδόνι στο οποίο δένονται οι μίσχοι.

Πώς να καταπολεμήσετε τα παράσιτα;

Για να αποφευχθεί η απώλεια της συγκομιδής, οι καλλιέργειες που έχουν μολυνθεί από επικίνδυνα έντομα υποβάλλονται σε επεξεργασία με ειδικές ενώσεις.

Παράσιτα φασολιών και η καταπολέμησή τους:

Επιδημία	Βλάβη	Θεραπεία
Αφίδα μαύρης φασολιάς	Επιτίθεται σε νεαρούς βλαστούς, οι μίσχοι γίνονται στραβά.	Κλάδεμα των κορυφών κατά την ενεργό ανάπτυξη – έως 15 cm μήκος. Επεξεργαστείτε με Karbofos.
Σκαθάρι φασολιών	Η πεταλούδα γεννά αυγά σε νεαρές ωοθήκες. Οι προνύμφες, αφού διεισδύσουν στον σπόρο, τον τρώνε.	Μουλιάζοντας τους σπόρους σε αλατούχο διάλυμα.
Μύγα βλαστού	Οι προνύμφες μυγών τρέφονται με ρίζες φασολιών.	Τακτική χαλάρωση του εδάφους και απομάκρυνση των ζιζανίων.

Καταπολέμηση ασθενειών

Τα φασόλια σπάνια αρρωσταίνουν. Αυτή η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στις ασθένειες. Ωστόσο, τα προληπτικά μέτρα είναι καλή ιδέα, καθώς οποιαδήποτε ασθένεια μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια της καλλιέργειας — ολόκληρης ή μέρους της.

Κοινές ασθένειες των φασολιών και τα συμπτώματά τους:

Ασθένεια	Συμπτώματα	Θεραπεία
Ανθρακνόζη	Καφέ κηλίδες εμφανίζονται στα φύλλα και τους μίσχους. Οι λοβοί των φασολιών καλύπτονται με σκούρα έλκη και η ανάπτυξη των καρπών επηρεάζεται αρνητικά.	Ψεκασμός φυτών με 1% μείγμα Bordeaux.
Σκωρία	Αυτή η μυκητιακή ασθένεια προκαλεί αλλαγές στον φυτικό ιστό—οι μίσχοι και τα φύλλα γίνονται λευκά και μαλακά. Ευδοκιμεί σε υγρά κλίματα.	Χρησιμοποιούνται αγροτεχνικές μέθοδοι - λίπανση και επεξεργασία σπόρων.
ωίδιο	Τα συμπτώματα εμφανίζονται κατά την περίοδο της ανθοφορίας. Εμφανίζεται μια λευκή επίστρωση σε όλα τα υπέργεια μέρη του φυτού. Αυτή η επίστρωση διαρκεί καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.	Επεξεργασία με 1% κολλοειδές θείο (0,50 g ανά 1 τετραγωνικό μέτρο). Πασπαλίστε με σκόνη θείου (3 g ανά 1 τετραγωνικό μέτρο).

Προληπτικά μέτρα:

• Εφαρμογή λιπασμάτων καλίου και φωσφόρου.
• Καταστροφή των φυτικών υπολειμμάτων μετά τη συγκομιδή.
• Θέρμανση των σπόρων πριν από τη φύτευση σε νερό στους +50 °C.

Αποθήκευση φασολιών

Αν τα φασόλια συλλεχθούν στον κήπο σας και τοποθετηθούν αμέσως στο ψυγείο, δεν πρέπει να αποθηκευτούν για περισσότερο από 2-3 ημέρες. Αφαιρέστε τα φασόλια από τους λοβούς τους λίγο πριν τη χρήση — αυτό θα διασφαλίσει ότι θα είναι πιο μαλακά. Μόλις αφαιρεθούν από τους λοβούς, οι σπόροι στεγνώνουν γρήγορα και σκληραίνουν. Τα φασόλια με λοβό έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής — έως και 7 ημέρες.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης:

• Τα κατεψυγμένα φρέσκα φασόλια διατηρούνται για περίπου έξι μήνες. Φυλάξτε τα στην κατάψυξη σε πλαστικές σακούλες ή δοχεία. Ζεματίστε τα φασόλια για λίγα λεπτά πριν τα καταψύξετε.
• Τα αποξηραμένα φασόλια μπορούν να αποθηκευτούν έως και 1 χρόνο. Είναι σημαντικό να διατηρείτε τις κατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης—δροσερό, ξηρό—και, το πιο σημαντικό, να ελέγχετε περιοδικά τους σπόρους για ελαττώματα.
• Εάν τα φρέσκα φρούτα έχουν συρρικνωθεί κατά την αποθήκευση, είναι καλύτερο να μην τα φάτε. Αυτό μπορεί να οφείλεται σε ακατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης ή πιθανώς σε μυκητιασική λοίμωξη.

Η καλλιέργεια φασολιών είναι εξαιρετικά απλή και η μοναδική αντοχή τους στον παγετό επιτρέπει καλές αποδόσεις ακόμη και στις βόρειες περιοχές. Η καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας είναι διπλά ωφέλιμη – όχι μόνο λαμβάνετε πολύτιμη τροφή με τη μορφή φασολιών, αλλά και εμπλουτίζετε το οικόπεδό σας με άζωτο.

Συχνές ερωτήσεις