Ποικιλία Ambrosia Pea: Χαρακτηριστικά και Καλλιέργεια

Η Αμβροσία είναι μια ποικιλία μπιζελιού που καλλιεργείται σε εξωτερικούς χώρους σε διάφορες περιοχές της Ρωσίας. Έχει εξαιρετική γεύση και πολλά άλλα οφέλη. Για να επιτευχθούν αυτά τα οφέλη, απαιτείται σωστή φύτευση και φροντίδα.

Ποικιλία μπιζελιού Ambrosia

Τα μπιζέλια Ambrosia έχουν εξαιρετική γεύση.

Η ποικιλία μπιζελιού Ambrosia ωριμάζει σε 55 ημέρες.

Περιγραφή της ποικιλίας, πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Η Αμβροσία είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες μπιζελιού ζάχαρης στη Ρωσία. Έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• ύψος φυτού – 50-70 cm;
• κοίλο στέλεχος;
• τα φασόλια είναι φαρδιά και μακριά, το σχήμα είναι ελαφρώς καμπυλωτό.
• ανοιχτό πράσινο χρώμα των λοβών στην τεχνική ωριμότητα, 7-8 μπιζέλια.
• φασόλια με παχιά και σαρκώδη τοιχώματα, γλυκιά γεύση, χωρίς στρώμα περγαμηνής.
• το μέσο μήκος των λοβών είναι 9 cm, η διάμετρος των μπιζελιών είναι 0,8-0,9 cm.
• Τα μπιζέλια είναι πράσινα στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας, μετά την πλήρη ωρίμανση γίνονται ανοιχτό κίτρινα και ζαρωμένα.
• η ωρίμανση διαρκεί κατά μέσο όρο 55 ημέρες.
• απόδοση – έως 1,2 kg ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.

Η ποικιλία Ambrosia οφείλει την ευρεία αναγνώρισή της μεταξύ των κηπουρών σε όλη τη χώρα στα πλεονεκτήματά της:

Βέλτιστες συνθήκες για καλλιέργεια

Για να επιτευχθεί μια υψηλής ποιότητας και άφθονη συγκομιδή μπιζελιών Ambrosia, είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν ορισμένες προϋποθέσεις για την καλλιέργειά της:

• ηλιόλουστο μέρος στο οικόπεδο.
• επαρκής απόσταση από τα υπόγεια ύδατα·
• σωστοί προκάτοχοι – είναι καλύτερο να φυτέψετε αμβροσία μετά από αγγούρια, κολοκύθες, πατάτες, ντομάτες, λάχανο.
• σωστή λίπανση για τους προκατόχους – η εισαγωγή οργανικών λιπασμάτων είναι απαραίτητη.
• το έδαφος είναι εύφορο, καλλιεργημένο, ελαφρύ, κατά προτίμηση αμμοπηλώδες ή αργιλώδες·
• συνιστώμενο επίπεδο οξύτητας: pH 5,5-7;
• Το έδαφος πρέπει να είναι πλούσιο σε ασβέστιο.

Είναι σημαντικό να θυμάστε τους κανόνες της αμειψισποράς, οι οποίοι περιλαμβάνουν την σωστή εναλλαγή καλλιεργειών σε ένα μόνο αγροτεμάχιο. Τα μπιζέλια δεν πρέπει να επιστρέφονται στην αρχική τους θέση για τουλάχιστον τέσσερα χρόνια.

Εάν το έδαφος είναι χλοοτάπητα-ποζολικό και όξινο, τότε θα πρέπει να προστεθεί φωσφορικό πέτρωμα κατά τη διάρκεια της φθινοπωρινής καλλιέργειας. Χρειάζονται 35-40 g λιπάσματος ανά τετραγωνικό μέτρο. Μια άλλη επιλογή είναι ο ασβέστης. Χρειάζονται 0,5-0,7 kg του προϊόντος ανά τετραγωνικό μέτρο.

Το φθινόπωρο, όταν σκάβετε το χωράφι με τα μπιζέλια, προσθέστε οργανική ύλη και λιπάσματα φωσφόρου-καλίου. Σκάψτε το χώμα βαθιά, σε βάθος περίπου 25 εκ.

Δεν πρέπει να εφαρμόζεται φρέσκια κοπριά στην καλλιέργεια. Αυτό θα προκαλέσει διακλάδωση των μπιζελιών και θα αυξήσει τον κίνδυνο ασθένειας.

Προσγείωση

Τα μπιζέλια Ambrosia συνιστώνται για φύτευση στις αρχές Μαΐου. Λάβετε υπόψη το κλίμα της περιοχής σας, καθώς συνιστάται να τα φυτέψετε 1-1,5 μήνα μετά τον τελευταίο παγετό. Τα μπιζέλια δεν είναι ευαίσθητα σε βραχυπρόθεσμους παγετούς και ευδοκιμούν σε πιο δροσερό καιρό.

Τα μπιζέλια Ambrosia μπορούν να σπαρθούν σε διάφορες χρονικές στιγμές. Το συνιστώμενο διάστημα είναι 10 ημέρες. Αυτό το πρόγραμμα φύτευσης μεγιστοποιεί την περίοδο συγκομιδής.

Για να φυτέψετε μπιζέλια Ambrosia, ακολουθήστε τον ακόλουθο αλγόριθμο:

1. Ρίξτε νερό σε θερμοκρασία δωματίου πάνω από τους σπόρουςΤο νερό πρέπει να καλύπτει πλήρως το υλικό φύτευσης και να αλλάζει κάθε δύο ώρες. Αρκεί μούλιασμα για 12-15 ώρες. Εναλλακτικά, μουλιάστε τους σπόρους σε ζεστό νερό (όχι περισσότερο από 50-55 βαθμούς Κελσίου) για 5 λεπτά, προσθέτοντας λίπασμα με μικροθρεπτικά συστατικά.
2. Μουλιάστε τους σπόρους σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για 15 λεπτά.Αυτό το μέτρο χρησιμεύει ως μέτρο πρόληψης ασθενειών.
3. Προετοιμασία του ιστότοπουΤο παρτέρι πρέπει να ισοπεδωθεί και να χαλαρώσει. Κάντε αυλάκια ή τρύπες, αφήνοντας 20-30 cm μεταξύ των σειρών.
4. Ποτίστε τα αυλάκια (τρύπες) και σπείρετε τους σπόρουςΘα πρέπει να υπάρχει απόσταση 6-10 cm μεταξύ των γειτονικών φυτών. Φυτέψτε τους σπόρους σε βάθος 3-4 cm. Εάν το έδαφος είναι πολύ ελαφρύ, μπορείτε να αυξήσετε το βάθος κατά 1-2 cm.
5. Καλύψτε τις καλλιέργειες με χώμα, χαϊδεύοντάς την ελαφρά.

Συνιστάται να παρέχετε κάλυψη πριν εμφανιστούν τα σπορόφυτα για να αποτρέψετε τα πουλιά από το να διασκορπίσουν τους σπόρους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλαστική μεμβράνη, ξερά κλαδιά ή δίχτυ.

Φροντίδα

Καλλιεργήστε μπιζέλια Δεν είναι περίπλοκο. Η φροντίδα πρέπει να είναι ολοκληρωμένη, αλλά όλα τα μέτρα είναι στάνταρ.

Πότισμα

Τα μπιζέλια απαιτούν απαραίτητη υγρασία. Η έλλειψή της θα προκαλέσει πτώση των λουλουδιών και των ωοθηκών. Αρχικά, ποτίζετε εβδομαδιαίως, αλλά μόλις ξεκινήσει η ανθοφορία, αυξήστε τη συχνότητα σε 2-3 φορές την εβδομάδα.

Χαλάρωση, ξεβοτάνισμα

Ο καλός αερισμός του εδάφους είναι απαραίτητος για την επιτυχή καλλιέργεια των μπιζελιών Ambrosia. Η τακτική χαλάρωση του εδάφους βοηθά στη διασφάλιση αυτού. Συνιστάται να το κάνετε αυτό μετά από κάθε πότισμα και έντονη βροχή. Χαλαρώστε το χώμα ανάμεσα στις σειρές.

Μια βασική πτυχή της φροντίδας των μπιζελιών είναι η έγκαιρη καταπολέμηση των ζιζανίων. Τα ζιζάνια επηρεάζουν αρνητικά την ανάπτυξη της καλλιέργειας, εξαντλούν την απαραίτητη υγρασία και θρεπτικά συστατικά και αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών και παρασίτων.

Κατά το ξεζουμάρισμα, αφαιρέστε αμέσως τα υπολείμματα των φυτών από το παρτέρι. Εάν είναι απαραίτητο, θα πρέπει να εφαρμοστεί σάπια φύλλα.

Πρέπει να δίνεται προσοχή κατά το χαλάρωμα και το ξεβοτάνισμα. Το ριζικό σύστημα του φυτού βρίσκεται κοντά στην επιφάνεια του εδάφους και καταστρέφεται εύκολα.

Υποστήριξη

Δεν συνιστάται η καλλιέργεια μπιζελιών Ambrosia χωρίς υποστήριξη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί πέργκολα. Η υποστήριξη είναι απαραίτητη όταν το φυτό έχει ύψος μικρότερο από 20-30 cm. Καθώς το φυτό ψηλώνει, οι μίσχοι θα αρχίσουν να φωλιάζουν, τα μπιζέλια δεν θα λαμβάνουν αρκετό ηλιακό φως και θα σχηματίζεται υγρασία κάτω από τα φυτά - ιδανικές συνθήκες για σήψη, γυμνοσάλιαγκες και σαλιγκάρια.

Η έλλειψη υποστήριξης οδηγεί επίσης σε ανομοιόμορφη ωρίμανση των φασολιών. Ως αποτέλεσμα, η γεύση υποφέρει και τα φασόλια δεν συσσωρεύουν αρκετά θρεπτικά συστατικά και ζάχαρη.

Λίπασμα επιφάνειας

Τα μπιζέλια Ambrosia αναπτύσσονται με επιτυχία σε γόνιμο έδαφος χωρίς πρόσθετο λίπασμα, υπό την προϋπόθεση ότι το οικόπεδο έχει προετοιμαστεί σωστά το φθινόπωρο. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ορυκτά λιπάσματα. Εφαρμόστε τα δύο φορές: μία φορά πριν από την ανθοφορία και άλλη μία πριν από την καρπόδεση.

Όταν καλλιεργείτε σε εξαντλημένο έδαφος, είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε φυτικά έγχυμα. Εάν η άνοιξη είναι κρύα, χρειάζονται αζωτούχα λιπάσματα.

Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών

Κατά την καλλιέργεια μπιζελιών Ambrosia, οι καλλιέργειες πρέπει να επιθεωρούνται τακτικά. Αυτό επιτρέπει την έγκαιρη ανίχνευση σημαδιών ασθενειών και παρασίτων και την επίλυση προβλημάτων:

• Σκαθάρι μπιζελιού (bruchus)Το παράσιτο γεννά χρυσοκίτρινα αυγά στην κάτω πλευρά των φύλλων την άνοιξη. Οι προνύμφες προκαλούν μεγαλύτερη ζημιά στις καλλιέργειες από τις ενήλικες, επομένως τα αυγά πρέπει να απομακρύνονται αμέσως. Τα εντομοκτόνα μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο των παρασίτων. Ένα καθολικό φάρμακο είναι το Aktara.
• Σκώρος μπιζελιούΟι κάμπιες τρέφονται με μπιζέλια, αφήνοντας ιστούς και περιττώματα μέσα στον λοβό. Ο ψεκασμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την καταπολέμηση του παρασίτου. Η σκόνη καπνού, το έγχυμα σκόρδου και η αψιθιά είναι αποτελεσματικά.
• Ψείρα των φυτώνΤα φύλλα που έχουν προσβληθεί από το παράσιτο αποχρωματίζονται και παραμορφώνονται, αφήνοντας κολλώδη υπολείμματα. Εντομοκτόνα όπως το Fosfamide, το Aktara, το Corado και το Karbofos μπορούν να βοηθήσουν στην εξάλειψη του παρασίτου.
• ΑσκοχύτωσηΗ ασθένεια επηρεάζει συχνότερα τα φασόλια, εμφανιζόμενη ως ανοιχτόχρωμες, στρογγυλές κηλίδες. Ο μύκητας εξαπλώνεται από τα χαμηλότερα φύλλα, όπου εμφανίζονται ανοιχτόχρωμες κηλίδες. Τα προσβεβλημένα φυτά πρέπει να αφαιρεθούν και η περιοχή να υποβληθεί σε επεξεργασία με μυκητοκτόνο. Για την πρόληψη μπορούν να χρησιμοποιηθούν μείγμα Bordeaux, Fitosporin και Fitoverm.
• ΦουζάριοΤα συμπτώματα περιλαμβάνουν κιτρίνισμα, μπούκλωμα, ξήρανση και πτώση των φύλλων, καθώς και καφέτιασμα και θάνατο των ριζών. Τα προσβεβλημένα φυτά πρέπει να αφαιρεθούν, καθώς η διάσωσή τους είναι σχεδόν αδύνατη. Αντιμετωπίστε την περιοχή με μυκητοκτόνο.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Τα μπιζέλια Ambrosia συλλέγονται τον Ιούλιο και τον Αύγουστο. Η διαδικασία δεν πραγματοποιείται σε μία ημέρα, αλλά σε στάδια. Τα μπιζέλια πρέπει να συλλέγονται καθώς ωριμάζουν οι λοβοί. Αυτό υποδεικνύεται από ένα φωτεινό πράσινο χρώμα και μια καλή γέμιση μπιζελιών. Η απώλεια χρώματος και η εμφάνιση ενός λευκού διχτυού υποδηλώνουν υπερωριμότητα.

Είναι καλύτερο να μαζεύετε νωρίς το πρωί. Μαζέψτε προσεκτικά τους λοβούς, κρατώντας τους μίσχους για να μην τους καταστρέψετε.

Τα φρέσκα μπιζέλια δεν διατηρούνται για πολύ. Οι ολόκληρες κάψουλες πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο ή σε άλλο δροσερό μέρος. Η ποικιλία Ambrosia τρώγεται ωραία φρέσκια και σε σαλάτες. Τα μπιζέλια χρησιμοποιούνται επίσης σε μαγειρευτά πιάτα, συνήθως σε στιφάδο και σούπες.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να προετοιμάσετε τα μπιζέλια Ambrosia:

• ΞήρανσηΞεκινήστε αμέσως μετά τη συγκομιδή. Ξεφλουδίστε και ταξινομήστε τα μπιζέλια. Βουτήξτε τα σε βραστό νερό για ένα λεπτό, στη συνέχεια αφήστε τα να κρυώσουν αμέσως κάτω από τρεχούμενο νερό και επαναλάβετε τη διαδικασία ξανά. Στεγνώστε τα, απλώστε τα σε ομοιόμορφη στρώση σε ένα ταψί και ψήστε τα στο φούρνο στους 40-50 βαθμούς Κελσίου για 3 ώρες, στη συνέχεια αφήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου για το ίδιο χρονικό διάστημα. Επαναλάβετε τη διαδικασία δύο φορές. Αποθηκεύστε τα μπιζέλια σε αεροστεγή βάζα.
• ΠάγωμαΞεφλουδίστε και ταξινομήστε τα μπιζέλια, απλώστε τα σε μία στρώση και καταψύξτε τα. Καταψύξτε τα μπιζέλια σε μερίδες, είτε σε ένα μόνο δοχείο είτε σε σακούλα. Αν καταψυχθούν σωστά, όλα τα μπιζέλια θα διαχωριστούν. Η ποικιλία Ambrosia είναι ζαχαρόμπιζα, επομένως μπορείτε να την καταψύξετε στους λοβούς της.
• ΔιατήρησηΞεφλουδίστε τα μπιζέλια, ξεχωρίστε τα, βράστε τα για μισή ώρα, στραγγίστε τα και βάλτε τα σε βάζα. Ρίξτε άλμη—10 γρ. ζάχαρης και 10 γρ. αλατιού ανά λίτρο νερού. Τυλίξτε τα βάζα σε ρολό.

Τα μπιζέλια Ambrosia είναι ευέλικτα—τόσο οι λοβοί όσο και τα ίδια τα μπιζέλια μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, να κονσερβοποιηθούν και να χρησιμοποιηθούν σε μια ποικιλία πιάτων. Η καλλιέργειά τους είναι εύκολη, αρκεί να τους παρέχετε τις απαραίτητες συνθήκες.

Συχνές ερωτήσεις