Τι είναι τα κόκκινα μπιζέλια και πώς να τα καλλιεργήσετε;

Τα κόκκινα μπιζέλια είναι μια ποικιλία χαμηλής ανάπτυξης με μικρά φασόλια και λεπτό μίσχο. Βρίσκονται κυρίως σε άγρια ​​κατάσταση σε ασιατικές και ανατολικές χώρες (Ασία, Ιράν, Τουρκία, Ισραήλ κ.λπ.). Ωστόσο, καλλιεργούνται και σε εσωτερικούς χώρους, καθώς θεωρούνται ότι απαιτούν εντελώς χαμηλή συντήρηση.

Τα κόκκινα μπιζέλια είναι εύκολο να τα φροντίσετε.

Κόκκινα μπιζέλια

Τα κόκκινα μπιζέλια περιέχουν μεγάλο αριθμό χρήσιμων ουσιών

Χαρακτηριστικά των κόκκινων μπιζελιών

Οι ποικιλίες κόκκινου ή κόκκινου-κίτρινου μπιζελιού εμφανίζουν στειρότητα όταν διασταυρώνονται με άλλα είδη, επομένως οι επιστήμονες δεν είναι σε θέση να παράγουν υβρίδια με ασυνήθιστα χρώματα. Η γύρη που παράγεται από τα αρσενικά άνθη δεν μπορεί να γονιμοποιηθεί με άλλες ποικιλίες μπιζελιού.

Εμφάνιση

Μπορείτε να αναγνωρίσετε τα άγρια ​​κόκκινα μπιζέλια από τα ακόλουθα εξωτερικά χαρακτηριστικά:

• μέγεθος λοβού – μέγιστο 4 cm.
• οι σπόροι έχουν διάμετρο 0,4 cm.
• το σχήμα των φασολιών είναι πιο κοντά στο κυλινδρικό.
• στέλεχος - εξευγενισμένο;
• λουλούδια – έως 1,2 cm;
• η κορόλα μπορεί να έχει διαφορετικά χρώματα - λεμόνι, πορτοκαλί, κίτρινο.
• στρώμα σπόρου - λεπτόκοκκο, παχύ.
• το δέρμα είναι σκούρο καφέ με πρασινωπή απόχρωση (μετά από πολύ προσεκτική εξέταση, μπορούν να παρατηρηθούν σχεδόν μαύρες κηλίδες).
• η ουλή έχει καφέ, ελιά ή μαύρο χρώμα, το σχήμα είναι ωοειδές και κοντό (έως 1 mm).
• οδοντωτά φύλλα ημι-καρδιοειδούς διαμόρφωσης.
• τα παραφυάδες είναι 2 φορές μεγαλύτερα από τα φύλλα.
• ο μίσχος έχει 1 ή 2 λουλούδια.
• το ύψος του στελέχους είναι από 20 έως 50 cm, αλλά με έλλειψη ηλιακού φωτός φτάνει το ενάμισι μέτρο.
• όταν είναι τεχνικά ώριμα, η υφή των κόκκων είναι γυαλιστερή.
• Όταν υπερωριμάσουν, οι καρποί σπάνε εύκολα.

Τα φρούτα αναπτύσσονται όχι μόνο πάνω από το έδαφος, αλλά και υπόγεια.

Τα υπέρ και τα κατά

Η κόκκινη ποικιλία μπιζελιών διακρίνεται από τα εξής: φόντα:

Σύνθεση και ιδιότητες

Τα κόκκινα μπιζέλια περιέχουν βιταμίνες PP, A, C και B, καθώς και πολλά μακρο- και μικροστοιχεία (ψευδάργυρο, βόριο, σίδηρο, μαγνήσιο, ιώδιο, κάλιο κ.λπ.). Περιέχουν επίσης αμινοξέα, υδατάνθρακες, εύπεπτες πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, πυριδοξίνη, κυτταρίνη, άμυλο και κορεσμένα λιπαρά οξέα, καθιστώντας αυτή την ποικιλία κατάλληλη για ιατρικούς σκοπούς.

Πώς επηρεάζουν τα κόκκινα μπιζέλια το σώμα:

• διασπά και απομακρύνει τη χοληστερόλη και τις επιβλαβείς ενώσεις.
• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, κορεσμό του με χρήσιμες ουσίες.
• βελτιώνει τη γενική κατάσταση, αυξάνοντας την απόδοση.
• αποκαθιστά τη λειτουργικότητα των εσωτερικών οργάνων - του νευρικού και καρδιαγγειακού συστήματος, του εγκεφάλου, του πεπτικού συστήματος.
• αναγεννά τα κατεστραμμένα κύτταρα και ιστούς.
• επιταχύνει τον μεταβολισμό;
• βελτιώνει το χρώμα και την υφή του δέρματος.
• δίνει ενέργεια;
• έχει θετική επίδραση στην οπτική οξύτητα.
• αυξάνει την αιμοσφαιρίνη;
• ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
• βελτιώνει τη σύνθεση του σπέρματος.
• Διατηρεί το αίσθημα κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως χρησιμοποιείται από τις γυναίκες για διαιτητική διατροφή.

Καλλιέργεια κόκκινων μπιζελιών

Τα κόκκινα μπιζέλια είναι εύκολο να καλλιεργηθούν επειδή αναπτύσσονται και παράγουν καρπούς στην άγρια ​​φύση. Στο σπίτι, αρκεί να ακολουθείτε τους γενικούς κανόνες φύτευσης και φροντίδας των ψυχανθών.

Δεδομένου ότι αυτή η ποικιλία προέρχεται από ασιατικές και ανατολικές χώρες, τα μπιζέλια θεωρούνται θερμοφιλικό φυτό, επομένως φυτεύονται σε εξωτερικούς χώρους την άνοιξη, όταν οι θερμοκρασίες σταθεροποιούνται στους 10-15 βαθμούς Κελσίου. Εάν προβλέπονται νυχτερινοί παγετοί, καλύψτε τα μπιζέλια με πλαστική μεμβράνη όλη τη νύχτα.

Προσγείωση

Για να προσαρμοστεί η καλλιέργεια στις κλιματικές μας συνθήκες πιο εύκολα και να βλαστήσει πιο γρήγορα, είναι σωστό προετοιμασία υλικού σποράςΟδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Ταξινομήστε τους σπόρους χειροκίνητα, αφαιρώντας τυχόν αλλοιωμένα ή κατεστραμμένα στοιχεία.
2. Για να αυξήσετε την αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα, ζεστάνετε τα μπιζέλια σε ζεστό νερό. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τα σε νερό που έχει θερμανθεί στους 40 βαθμούς Κελσίου για 5-7 λεπτά. Για ακόμα καλύτερο αποτέλεσμα, προσθέστε βορικό οξύ στο νερό (1 g ανά 5 λίτρα).
3. Μία έως τρεις ημέρες πριν από τη φύτευση, μουλιάστε τους σπόρους σε νερό ή τοποθετήστε τους σε ένα υγρό πανί τοποθετημένο πάνω σε ένα πιατάκι. Στην πρώτη περίπτωση, αλλάζετε το νερό μία φορά την ημέρα. στη δεύτερη περίπτωση, συμπληρώστε το πιατάκι με φρέσκο ​​νερό. Το νερό πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στον χώρο όπου σκοπεύετε να φυτέψετε, καθώς και στην ποιότητα του εδάφους. Απαιτήσεις:

1. Τα παρτέρια πρέπει να είναι ηλιόλουστα και καλά αεριζόμενα. Πρέπει να αποφεύγονται οι ισχυροί βόρειοι άνεμοι, καθώς αυτό θα σκοτώσει το φυτό.
2. Είναι καλύτερο να φυτεύετε λάχανο, πατάτες, αγγούρια, κολοκύθες ή ντομάτες στην περιοχή πριν από τα μπιζέλια. Τα κόκκινα μπιζέλια δεν πρέπει να φυτεύονται μετά τα όσπρια.
3. Το έδαφος δεν πρέπει να είναι πολύ όξινο. Αν ναι, φροντίστε να εφαρμόσετε ασβέστη ή να πασπαλίσετε στάχτη ξύλου στα παρτέρια.
4. Τα κόκκινα μπιζέλια δεν πρέπει να φυτεύονται κοντά σε υπόγεια ύδατα. Διαφορετικά, το ισχυρό ριζικό σύστημα θα σαπίσει. Το βέλτιστο βάθος νερού είναι 1,2-1,5 μ.

Χαρακτηριστικά προσγείωσης:

1. Το φθινόπωρο, προετοιμάστε τον κήπο σας σκάβοντας μέχρι το βάθος ενός φτυαριού (ή περισσότερο αν είναι δυνατόν), προσθέτοντας οργανικό λίπασμα στα παρτέρια. Κατάλληλα είναι η κοπριά, η κοπριά κοτόπουλου ή το κομπόστ (η οργανική ύλη πρέπει να έχει σαπίσει καλά).
2. Την άνοιξη, πριν από τη φύτευση των βλαστών σπόρων, χαλαρώστε το χώμα και προσθέστε υπερφωσφορικό και άλας καλίου. 50 g υπερφωσφορικού και 20 g άλατος καλίου ανά τετραγωνικό μέτρο είναι αρκετά. Εάν το χώμα είναι εξαντλημένο, προσθέστε επιπλέον απαραίτητα μέταλλα, αλλά προσέξτε να μην προσθέσετε υπερβολικό άζωτο, καθώς τα μπιζέλια το συσσωρεύουν από τον αέρα και το έδαφος.
3. Ισοπεδώστε την επιφάνεια των παρτεριών με μια τσουγκράνα, δημιουργώντας αυλάκια βάθους έως 4 εκ. Αφήστε μισό μέτρο ανάμεσα στα αυλάκια και 10-15 εκ. μεταξύ των σπόρων. Ωστόσο, το καλύτερο σχέδιο φύτευσης είναι η φύτευση σε διπλή σειρά, στην οποία σκάβονται δύο αυλάκια σε απόσταση 20 εκ. μεταξύ τους, αφήνοντας ένα κενό 50 εκ. μεταξύ των δύο σειρών.
4. Ποτίστε τα αυλάκια με ζεστό, καθιζάνον ή βρόχινο νερό.
5. Τοποθετήστε το υλικό φύτευσης, πασπαλίστε τους σπόρους με χώμα και στη συνέχεια συμπιέστε τους καλά, διαφορετικά τα πουλιά μπορεί να τους ραμφίσουν από το έδαφος.

Τα άγρια ​​κόκκινα μπιζέλια δεν φοβούνται τα πυκνά ζιζάνια, οπότε μη διστάσετε να φυτέψετε σπόρους πράσινου μαρουλιού, οξαλίδα, άνηθο, μαϊντανό και σπανάκι ανάμεσα στα σπορόφυτα.

Τα πουλιά λατρεύουν να ραμφίζουν τα όσπρια, γι' αυτό φροντίστε να τα προστατεύσετε αξιόπιστα αμέσως μετά τη φύτευση των σπόρων. Για να το κάνετε αυτό, καλύψτε τα παρτέρια με λεπτόκοκκο δίχτυ. Αργότερα, μπορείτε να κατασκευάσετε μια δομή πλέγματος: τοποθετήστε πασσάλους και στις τέσσερις πλευρές και δέστε το δίχτυ σε αυτά.

Πώς να ποτίζετε τα κόκκινα μπιζέλια και πότε να χαλαρώνετε το έδαφος;

Η βάση για την απόκτηση μιας καλής συγκομιδής είναι η έγκαιρη πότισμα μπιζελιώνΑμέσως μετά τη φύτευση, το νερό προστίθεται κάθε 2-4 ημέρες, ανάλογα με τις κλιματικές συνθήκες.

Αν και αυτή η ποικιλία είναι άγρια, προτιμά χαλαρό, πλούσιο σε οξυγόνο έδαφος, επομένως η χαλάρωση του εδάφους είναι απαραίτητη. Αυτό γίνεται μετά το πότισμα, αλλά μόνο όταν χρειάζεται. Δηλαδή, όταν το ανώτερο στρώμα του εδάφους αρχίζει να σχηματίζει κρούστα. Περίπου δύο εβδομάδες μετά τη βλάστηση, πραγματοποιείται το πρώτο χαλάρωμα και ξεφλούδισμα των σπορόφυτων.

Τα κόκκινα μπιζέλια ποτίζονται ως εξής:

1. Πριν από την ανθοφορία, ποτίζετε τα φασόλια μία φορά κάθε 2-3 ημέρες. Μόλις αρχίσουν να εμφανίζονται τα κοτσάνια των λουλουδιών, αρκεί πότισμα δύο φορές την εβδομάδα. Μόλις σχηματιστούν πλήρως οι λοβοί, ποτίζετε το χώμα μία φορά κάθε 7-10 ημέρες. Φυσικά, αυτό προϋποθέτει ότι δεν υπάρχουν έντονες βροχοπτώσεις.
2. Για 1 τετραγωνικό μέτρο, χρειάζεστε 6-9 λίτρα νερό, ανάλογα με την τοποθεσία των υπόγειων υδάτων. Εάν τα υπόγεια ύδατα βρίσκονται κοντά στην επιφάνεια, χρησιμοποιήστε λιγότερο νερό. Λάβετε υπόψη ότι οι ρίζες του κόκκινου μπιζελιού είναι εύκολα επιρρεπείς στη σήψη.
3. Το υγρό εφαρμόζεται απευθείας στη ριζική ζώνη. Για να το κάνετε αυτό, σηκώστε απαλά την πράσινη μάζα και εφαρμόστε το υγρό.
4. Χρησιμοποιήστε μόνο νερό βροχής ή νερό καθίζησης, καθώς το νερό της βρύσης περιέχει πολλές βλαβερές ουσίες που εξατμίζονται κατά τη διαδικασία καθίζησης.
5. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει στασιμότητα υγρού στο έδαφος - στα μπιζέλια δεν αρέσει αυτό.
6. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι τουλάχιστον +15 μοίρες, αλλά η βέλτιστη επιλογή είναι όταν η θερμοκρασία του νερού αντιστοιχεί στους βαθμούς στον αέρα.

Χρειάζονται λίπανση τα άγρια ​​μπιζέλια;

Σε σπαρτιατικές συνθήκες, το έδαφος δεν είναι πάντα εύφορο, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι μπορείτε να τα καταφέρετε χωρίς λίπασμα. Το γεγονός είναι ότι τα κόκκινα μπιζέλια που καλλιεργούνται σε φτωχό έδαφος αποδίδουν μικρότερη συγκομιδή, τα φασόλια γίνονται μικρά και χάνουν τη ζουμερότητά τους.

Τα μπιζέλια απαιτούν οργανική ύλη και μέταλλα, εκτός από το άζωτο, γι' αυτό πριν από την ανθοφορία, προσθέστε φλόμο ή κοπριά κοτόπουλου (1 μέρος κοπριάς σε 10 μέρη νερού ανά τετραγωνικό μέτρο). Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, μπορείτε να φτιάξετε ένα αφέψημα τσουκνίδας και να το εφαρμόσετε στη ριζική ζώνη. Μετά την ανθοφορία, είναι απαραίτητο το οργανικό λίπασμα. Η νιτροαμμοφόσκα (1 κουταλιά της σούπας ανά 10 λίτρα νερού) είναι κατάλληλη για αυτόν τον σκοπό.

Να δέσω ή να μην δέσω;

Δεδομένου ότι τα κόκκινα μπιζέλια είναι μια ποικιλία χαμηλής ανάπτυξης, δεν χρειάζονται πασσάλους. Απλώνονται κατά μήκος του εδάφους προς οποιαδήποτε κατεύθυνση. Αν θέλετε τα παρτέρια σας να φαίνονται καθαρά και τακτοποιημένα, μπορείτε να στερεώσετε ξύλινους πασσάλους σε κάθε φυτό και να δέσετε ελαφρά τους μίσχους.

Τσίμπημα

Το τσίμπημα, όπως και το δέσιμο, θεωρείται προαιρετικό, αλλά το τσίμπημα της κορυφής του κύριου στελέχους ενθαρρύνει την εμφάνιση αρκετών νέων βλαστών, οι οποίοι αργότερα θα σχηματίσουν λοβούς. Κατά συνέπεια, η απόδοση των φασολιών αυξάνεται.

Παράσιτα και ασθένειες

Οι κύριες ασθένειες στις οποίες είναι ευαίσθητα τα κόκκινα μπιζέλια είναι οι μύκητες, οι οποίες προκαλούν σήψη ριζών ή φύλλων. Πώς να τις αναγνωρίσετε:

1. ωίδιο – η πιο κοινή ασθένεια που επηρεάζει τα όσπρια. Εκδηλώνεται με κηλίδες στους μίσχους, το φύλλωμα και τους λοβούς. Αρχικά, αυτές οι κηλίδες είναι ανοιχτό γκρι, αλλά καθώς εξελίσσονται, γίνονται σκούρες καφέ. Μυκητοκτόνα όπως Topsin, Fundazol, Skor, Topaz και παρόμοια προϊόντα χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο. Μπορείτε επίσης να ψεκάσετε το φυτό με 1% κολλοειδές θείο.
2. Φουζάριο Η σήψη των ριζών χαρακτηρίζεται από σήψη των ριζών, η οποία τελικά σκοτώνει το φυτό. Η ασθένεια μπορεί να αναγνωριστεί από την παρουσία καφέ κηλίδων. Δεν υπάρχει θεραπεία, αλλά η σήψη μπορεί να προληφθεί. Για να το κάνετε αυτό, παρακολουθείτε το επίπεδο υγρασίας και αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα. Κατά τη διάρκεια έντονων βροχοπτώσεων, καλύψτε τα παρτέρια με πλαστικό φύλλο.
3. Ασκοχύτωση. Τα κύρια συμπτώματα είναι η εμφάνιση ξηρών κηλίδων με σκούρες κηλίδες γύρω από τις άκρες. Η καταπολέμηση γίνεται με την επεξεργασία του πράσινου φυλλώματος με διάλυμα οξυχλωριούχου χαλκού 4%.
4. Σκωρία. Τα φύλλα επηρεάζονται, αναπτύσσοντας καφέ κηλίδες. Η ασθένεια μπορεί να αντιμετωπιστεί με διάλυμα μείγματος Bordeaux 1%.

Όσον αφορά τα παράσιτα, οι αφίδες, οι σκώροι των μπιζελιών και τα σκουλήκια αποτελούν ιδιαίτερη απειλή για τα κόκκινα μπιζέλια. Μπορούν να καταπολεμηθούν με εξειδικευμένα φυτοφάρμακα και λαϊκές θεραπείες. Τα πρώτα μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα, ενώ τα δεύτερα μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι. Δείτε τι μπορείτε να κάνετε:

• αραιώστε το θρυμματισμένο σαπούνι πλυντηρίου (καφέ) σε νερό, ψεκάστε τους θάμνους (μερικές μπάρες ανά 5 λίτρα νερού).
• Προσθέστε 3-4 κιλά ψιλοκομμένες κορυφές ντομάτας σε έναν κουβά με ζεστό νερό, αφήστε το να καθίσει για 2-3 ημέρες και περιποιηθείτε το πράσινο μέρος του φυτού.
• Προσθέστε 30 γραμμάρια θρυμματισμένου σκόρδου (ξεφλουδισμένου) σε 10 λίτρα νερού, αφήστε το για 24-30 ώρες, ψεκάστε την καλλιέργεια.

Πώς να συλλέξετε και να αποθηκεύσετε;

Τα κόκκινα μπιζέλια ωριμάζουν σταδιακά—μπορείτε να συλλέξετε πρώτα τους λοβούς που βρίσκονται στο κάτω μέρος του στελέχους και στη συνέχεια τους υπόλοιπους. Επομένως, η συγκομιδή γίνεται σε διάστημα 2-3 εβδομάδων, με διαλείμματα 3-4 ημερών. Για να αποφύγετε την πρόκληση ζημιάς στη δομή του φυτού, κόψτε τους λοβούς με ψαλίδι.

Πώς να αποθηκεύσετε:

1. Ο καλύτερος τρόπος είναι να αποξηράνετε τα μπιζέλια. Για να το κάνετε αυτό, πρώτα ξεφλουδίστε τα μπιζέλια και στη συνέχεια επιλέξτε τα άθικτα. Το επόμενο βήμα είναι η ξήρανση. Αυτό γίνεται σε άμεσο ηλιακό φως ή σε φούρνο.
2. Τα ασυνήθιστα κόκκινα μπιζέλια μπορούν να διατηρηθούν σε γυάλινα βάζα με τον συνήθη τρόπο.
3. Για να απολαύσετε φρέσκα φασόλια τον χειμώνα, καταψύξτε τα στην κατάψυξη, αφού πρώτα τοποθετήσετε τα στεγνά και καθαρά φασόλια σε μια πλαστική σακούλα.

Κριτικές

Τα κόκκινα μπιζέλια είναι μια ασυνήθιστη ποικιλία ψυχανθών που μπορεί να καλλιεργηθεί σε εσωτερικούς χώρους. Θυμηθείτε να παρακολουθείτε τα επίπεδα υγρασίας, να απομακρύνετε τα ζιζάνια έγκαιρα και να καλλιεργείτε το έδαφος τακτικά. Αυτό θα εξαλείψει τον κίνδυνο ασθενειών και θα εξασφαλίσει μια άφθονη συγκομιδή αυτού του ασυνήθιστου, άγριου κόκκινου μπιζελιού.

Συχνές ερωτήσεις