Το Crescent Pea είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες. Είναι εύκολο να καλλιεργηθεί τόσο σε εξωτερικούς χώρους όσο και σε γλάστρες σε περβάζι παραθύρου. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους νοιάζονται για την υγεία τους και απολαμβάνουν την προετοιμασία νόστιμων και υγιεινών φαγητών.
Ποιος ανέπτυξε την ποικιλία και πότε;
Οι εργασίες αναπαραγωγής πραγματοποιήθηκαν από εγχώριους κτηνοτρόφους - Gulkin M.N., Kachainik V.G. και Nastenko N.V. Η ποικιλία προστέθηκε στο Κρατικό Μητρώο το 2014, αλλά το μπιζέλι άρχισε να διανέμεται στους κηπουρούς για έρευνα πολύ νωρίτερα.
Περιγραφή του φυτού και των καρπών
Το έρπον μπιζέλι, ή Lathyrus latifolius, είναι ένα πολυετές ποώδες φυτό που ανήκει στην οικογένεια των ψυχανθών. Αυτό το είδος μπιζελιού είναι γνωστό για τις καλλωπιστικές του ιδιότητες και τα μεγάλα άνθη του. Πώς μοιάζει:
- βλαστοί μεσαίου μήκους, φτάνοντας σε ύψος έως και 70 cm.
- είναι καλυμμένα με πλατιά, σκούρα πράσινα φύλλα.
- το φύλλωμα είναι αδύναμο.
- τα παραφυάδες είναι κηλιδωμένα και έχουν κηρώδη επίστρωση. τα πρώτα φασόλια πάνω από το κρεβάτι βρίσκονται σε ύψος 30-35 cm.
- τα λουλούδια είναι μεγάλα, διπλά, λευκά.
- λοβοί μήκους έως 10 cm, που περιέχουν 6-9 σπόρους.
- τα μπιζέλια είναι επίπεδα και ανοιχτό πράσινο χρώμα.
- 1000 σπόροι ζυγίζουν κατά μέσο όρο 250 γραμμάρια.
Χαρακτηριστικά γεύσης και σκοπός
Έχει ένα μοναδικό γευστικό προφίλ και μεγάλη ποικιλία χρήσεων. Τα μικρά πράσινα μπιζέλια του έχουν μια λεπτή, γλυκιά γεύση. Η υφή και το άρωμά τους τα καθιστούν εξαιρετικό συστατικό για μια ποικιλία πιάτων.
Χαρακτηριστικά χρήσης:
- Χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαλάτας, σούπες, συνοδευτικών και άλλων πιάτων.
- Συνδυάζεται τέλεια με διάφορα μπαχαρικά, λαχανικά και κρέατα, επιτρέποντάς σας να δημιουργήσετε μοναδικά και νόστιμα πιάτα.
- Συνοδεύει τέλεια κάθε πιάτο, κάνοντάς το πιο πλούσιο και γευστικό.
Οι καρποί αυτής της ποικιλίας αποτελούν πολύτιμη πηγή θρεπτικών συστατικών. Τα μπιζέλια είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, βιταμίνες Β και μέταλλα όπως σίδηρο, ασβέστιο και μαγνήσιο.
Ωρίμανση και απόδοση
Η ποικιλία μπιζελιού Polzunok ωριμάζει πολύ γρήγορα—μόνο 55-65 ημέρες μετά τη σπορά. Αυτό επιτρέπει την πρώτη συγκομιδή ήδη από τις αρχές του καλοκαιριού και τη συνέχιση της συγκομιδής μέχρι το φθινόπωρο. Η ταχεία ωρίμανσή της την καθιστά ιδανική για καλλιέργεια σε περιοχές με σύντομα καλοκαίρια ή για όσους επιθυμούν γρήγορη συγκομιδή.
Η απόδοση είναι εντυπωσιακή – ένας θάμνος μπορεί να παράγει έως και 10-12 λοβούς, ο καθένας από τους οποίους περιέχει πολλά μπιζέλια. Αυτό σημαίνει ότι μπορούν να συλλεχθούν έως και 100 μπιζέλια από κάθε θάμνο, καθιστώντας αυτή την ποικιλία μπιζελιού μία από τις πιο παραγωγικές. Ένας θάμνος αυτής της ποικιλίας μπορεί να παράγει έως και 2-3 κιλά πράσινων μπιζελιών ανά σεζόν. Περίπου 300-500 γραμμάρια μπορούν να συλλεχθούν ανά τετραγωνικό μέτρο κάθε φορά.
Απαραίτητες κλιματολογικές συνθήκες
Η επιτυχής καλλιέργεια απαιτεί συγκεκριμένες κλιματικές συνθήκες. Αυτή η ποικιλία μπιζελιού προτιμά ένα εύκρατο κλίμα με δροσερές περιόδους άνοιξης και φθινοπώρου. Ευδοκιμεί σε θερμοκρασίες μεταξύ 15°C και 20°C και δεν ανέχεται τις ζεστές καλοκαιρινές μέρες.
Οι περιοχές ανάπτυξης περιλαμβάνουν το μεγαλύτερο μέρος της Ρωσίας, συμπεριλαμβανομένων των κεντρικών, βορειοδυτικών, κεντρικών περιοχών της Μαύρης Γης και του Βόλγα, και των νότιων περιοχών της Ρωσίας, όπως το Κράι Κρασνοντάρ, η Περιφέρεια Ροστόφ και το Κράι Σταυρούπολης.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Χαρακτηρίζεται από μια σειρά θετικών ιδιοτήτων:
- Υψηλή απόδοση. Η ποικιλία μπιζελιού Runner είναι εξαιρετικά παραγωγική, καθιστώντας την εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να συλλέξουν μεγάλες ποσότητες μπιζελιών.
- Εξαιρετική γεύση. Το Snapper Pea έχει μια λεπτή και γλυκιά γεύση που θα εκπλήξει ευχάριστα τους λάτρεις αυτού του λαχανικού.
- Ευκολία καλλιέργειας. Αυτή η ποικιλία μπιζελιού απαιτεί ελάχιστη προσπάθεια για να καλλιεργηθεί, καθιστώντας την ιδανική επιλογή για αρχάριους κηπουρούς.
- Πλούσιο θρεπτικό περιεχόμενο. Περιέχει μεγάλο αριθμό βιταμινών, μετάλλων και άλλων θρεπτικών συστατικών απαραίτητων για την ανθρώπινη υγεία. Είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, σιδήρου, ασβεστίου και άλλων απαραίτητων στοιχείων.
- Διάφοροι τρόποι χρήσης. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη μαγειρική για την παρασκευή σούπων, σαλατών, συνοδευτικών και άλλων πιάτων. Χρησιμοποιείται επίσης στην ιατρική και την κοσμετολογία λόγω των ευεργετικών του ιδιοτήτων.
Μειονεκτήματα:
- Απαιτήσεις εδάφους. Τα μπιζέλια απαιτούν γόνιμο έδαφος με καλή αποστράγγιση, κάτι που μπορεί να αποτελέσει πρόβλημα για όσους δεν έχουν τέτοιο έδαφος.
- Απαιτεί υποστήριξη. Το μπιζέλι αναρριχητικό χρειάζεται στήριξη για να αποτρέψει τους μίσχους από το να σέρνονται κατά μήκος του εδάφους και να καταστρέφουν τους λοβούς.
- Δεν ανέχεται την ξηρασία. Αυτή η ποικιλία μπιζελιών απαιτεί συνεχή υγρασία του εδάφους, επομένως πρέπει να ποτίζεται τακτικά.
- Παραγωγικότητα. Βρίσκεται σε ένα μέσο επίπεδο.
Χαρακτηριστικά προσγείωσης
Η φύτευση συνιστάται την άνοιξη, αφού περάσει ο τελευταίος παγετός, για να εξασφαλιστούν οι βέλτιστες συνθήκες για ανάπτυξη και εξέλιξη. Λεπτομέρειες:
- Τα μπιζέλια προτιμούν ηλιόλουστες τοποθεσίες και αναπτύσσονται καλά σε χαλαρό, γόνιμο έδαφος. Επομένως, πριν από τη φύτευση, συνιστάται να καθαρίσετε καλά το παρτέρι και να λιπάνετε το έδαφος με κομπόστ ή ανόργανο λίπασμα.
- Μόλις προετοιμαστεί το έδαφος, μπορείτε να ξεκινήσετε τη φύτευση. Συνιστάται να σπέρνετε τους σπόρους σε εξωτερικό χώρο στα τέλη Απριλίου ή στις αρχές Μαΐου, όταν το έδαφος έχει ζεσταθεί στους 10 βαθμούς Κελσίου.
- Ένα από τα χαρακτηριστικά της φύτευσης αυτής της ποικιλίας μπιζελιών είναι η ανάγκη για προεπεξεργασία των σπόρων για τη βελτίωση της βλάστησης.
- Οι σπόροι πρέπει να τοποθετηθούν σε βάθος 3-5 cm και να αφήσουν απόσταση περίπου 10-15 cm μεταξύ τους.
- Μετά τη φύτευση, είναι απαραίτητο να ποτίζετε άφθονα το παρτέρι και να διατηρείτε το έδαφος υγρό.
- Συνιστάται η κάλυψη των φυτεύσεων με αγροΐνες ή μεμβράνη για την προστασία τους από παράσιτα και δυσμενείς καιρικές συνθήκες.
- Ένα χαρακτηριστικό των έρποντων μπιζελιών είναι η τάση τους να γέρνουν. Για να παρέχουν στήριξη, συνιστάται η εγκατάσταση στηριγμάτων ή διχτυών στα οποία μπορεί να προσκολληθεί το φυτό καθώς αναπτύσσεται.
- ✓ Η θερμοκρασία του εδάφους για τη σπορά δεν πρέπει να είναι κάτω από +10°C.
- ✓ Το βέλτιστο βάθος σποράς των σπόρων είναι 3-5 cm, με απόσταση 10-15 cm μεταξύ τους.
Λεπτές λεπτομέρειες της γεωργικής τεχνολογίας
Για να έχετε μια καλή συγκομιδή, είναι απαραίτητο να φροντίζετε σωστά το φυτό, λαμβάνοντας υπόψη όλες τις περιπλοκές της γεωργικής τεχνολογίας.
- Πότισμα. Το φυτό χρειάζεται επαρκή υγρασία, ειδικά κατά τις ξηρές περιόδους. Ωστόσο, η υπερβολική υγρασία μπορεί να οδηγήσει σε σήψη ριζών και βλαστών. Επομένως, είναι σημαντικό να διασφαλίζετε τακτικό πότισμα και να αποφεύγετε την υπερχείλιση.
- Λίπασμα επιφάνειας. Τα μπιζέλια απαιτούν πρόσθετη θρέψη για καλή ανάπτυξη και εξέλιξη. Για τον σκοπό αυτό μπορούν να χρησιμοποιηθούν οργανικά και ανόργανα λιπάσματα. Τα οργανικά λιπάσματα βελτιώνουν το έδαφος και το εμπλουτίζουν με θρεπτικά συστατικά, ενώ τα ανόργανα λιπάσματα παρέχουν στο φυτό απαραίτητα μακρο- και μικροθρεπτικά συστατικά.
Η λίπανση μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης οργανικών λιπασμάτων όπως χούμος ή κομπόστ. Τα καθολικά ορυκτά λιπάσματα που περιέχουν άζωτο, φώσφορο και κάλιο είναι κατάλληλα για το μπιζέλι. Η λίπανση γίνεται καλύτερα κατά τη φάση σχηματισμού του λοβού.
- × Αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα του εδάφους για να αποτρέψετε τη σήψη των ριζών.
- × Μην χρησιμοποιείτε υπερβολική ποσότητα αζωτούχων λιπασμάτων, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική ανάπτυξη φυλλώματος εις βάρος της καρποφορίας.
Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα
Το μπιζέλι αναρριχώμενο είναι ανθεκτικό σε διάφορες μυκητιακές και ιογενείς ασθένειες, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι μπορείτε να αγνοήσετε εντελώς τις προφυλάξεις. Παρά την ισχυρή ανοσία του, συνιστώνται τακτικοί έλεγχοι και προληπτικές θεραπείες.
Ιδιαιτερότητες:
- Έχει υψηλό επίπεδο αντοχής σε ασθένειες όπως το ωίδιο, η ανθρακνόζη, το φουζάριο και η ασπεργίλλωση.
- Είναι ανθεκτικό σε διάφορα παράσιτα, όπως ακάρεα αράχνης και αφίδες.
| Ασθένεια/Παράσιτος | Επίπεδο βιωσιμότητας | Μέτρα ελέγχου |
|---|---|---|
| ωίδιο | Ψηλά | Προληπτική θεραπεία με μυκητοκτόνα |
| Ανθρακνόζη | Μέσος | Αφαίρεση προσβεβλημένων φυτών |
| Ακάρεα αράχνης | Ψηλά | Θεραπεία με ακαρεοκτόνα |
Για να διατηρήσετε την αντοχή σας σε ασθένειες και παράσιτα, είναι απαραίτητο να ακολουθείτε τις σωστές γεωργικές πρακτικές και να διασφαλίζετε την τακτική φροντίδα των φυτών. Το έγκαιρο πότισμα, η σωστή λίπανση και η επεξεργασία με εξειδικευμένες φυτικές θεραπείες θα βοηθήσουν στη διατήρηση της υγείας των μπιζελιών και θα εξασφαλίσουν μια άφθονη συγκομιδή.
Κριτικές από όσους φύτεψαν
Η ποικιλία μπιζελιού Polzunok είναι μια από τις πιο γνωστές και δημοφιλείς στην αγορά, ιδανική επιλογή για όσους εκτιμούν την ποιότητα και την αξιοπιστία. Η αντοχή της σε αντίξοες συνθήκες και παράσιτα επιτρέπει υψηλές και σταθερές αποδόσεις. Η πλούσια γεύση και η θρεπτική της αξία την καθιστούν απαραίτητο συστατικό στη μαγειρική.