Πώς να καλλιεργήσετε γλυκό και ζουμερό ζαχαροκάλαμο;

Το Sugar Cob είναι το όνομα ενός υβριδίου γλυκού καλαμποκιού υψηλής απόδοσης. Έχει κερδίσει τους κηπουρούς και τους αγρότες για την ευκολία καλλιέργειάς του, την αντοχή του στις ασθένειες και την καταλληλότητά του για εμπορική καλλιέργεια. Το κύριο πλεονέκτημά του είναι η αξιοσημείωτη γεύση των σπόρων του, οι οποίοι μπορούν να διατηρηθούν και να καταναλωθούν φρέσκοι.

Ιστορία αναπαραγωγής

Αυτή η υβριδική ποικιλία δημητριακών προστέθηκε στο ρωσικό κρατικό μητρώο το 2011. Η ανάπτυξή της αποδόθηκε σε εγχώριους κτηνοτρόφους:

• Γκάβρις Σ. Φ.;
• Καπούστιν Α. Α.;
• Βόλκοφ Α. Α.;
• Σεμένοβα Α. Ν.;
• Αρτέμιεβα Γ. Μ.;
• Ρεντίκκινα Τ. Α.

Το ζαχαροκάλαμο συνιστάται για καλλιέργεια σε ολόκληρη σχεδόν τη χώρα, συμπεριλαμβανομένης της Ουκρανίας. Ευδοκιμεί στο κλίμα των κεντρικών, ακόμη και των βόρειων περιοχών.

Το Κρατικό Μητρώο το ορίζει για καλλιέργεια στις ακόλουθες περιοχές:

• Κεντρικός;
• Κεντρική Περιοχή Μαύρης Γης;
• Βόλγα-Βιάτκα;
• Μέση Βόλγα;
• Κάτω Βόλγα;
• Βόρειος;
• Βορειοδυτικά;
• Βόρειος Καυκάσιος;
• Ουράλ;
• Δυτική Σιβηρία;
• Ανατολική Σιβηρία;
• Άπω Ανατολής.

Περιγραφή της ποικιλίας

Πριν ξεκινήσετε την καλλιέργεια μιας υβριδικής ποικιλίας γλυκού καλαμποκιού στον κήπο σας, εξοικειωθείτε με τη βοτανική περιγραφή και τα τεχνικά χαρακτηριστικά της.

Χαρακτηριστικά της εμφάνισης του φυτού, των στάχυων και των κόκκων

Το υβριδικό καλαμπόκι είναι κοντό, με ύψος που κυμαίνεται από 1,2 m έως 1,5 m. Τα φυτά χαρακτηρίζονται από ένα χαμηλό στάχυ, έναν πυρήνα σε σχήμα νεφρού. Ο αριθμός των ωοθηκών καρπού ανά μίσχο κυμαίνεται από 3 έως 5.

Τα στάχυα αυτής της υβριδικής καλλιέργειας δημητριακών δεν είναι ομοιόμορφα. Έχουν τα ακόλουθα εξωτερικά χαρακτηριστικά:

• κυλινδρικό ή ελαφρώς κωνικό σχήμα.
• δείκτης μήκους - 15-20 cm.
• διάμετρος - 4-4,6 cm.
• βάρος - 170-230 g;
• αριθμός σειρών κόκκων - 12-14 τεμ.
• το βάρος 1 κόκκου καλαμποκιού είναι 0,17 g (το βάρος 1000 κόκκων είναι 170 g).
• φαρδύς, ελαφρώς επιμήκης κόκκος έντονου κίτρινου χρώματος.

Σκοπός και γεύση

Η γεύση της συγκομιδής του ζαχαροκάλαμου είναι εξαιρετική. Οι σπόροι είναι γλυκοί τόσο ωμοί όσο και μαγειρεμένοι. Αποτελούν μια πραγματική απόλαυση για παιδιά και ενήλικες, ειδικά αν οι σπόροι συλλεχθούν στο γαλακτώδες στάδιο ωρίμανσης.

Το υβριδικό γλυκό καλαμπόκι μπορεί να καταναλωθεί χωρίς μαγείρεμα. Οι νοικοκυρές το χρησιμοποιούν επίσης για μαγειρικούς σκοπούς:

• βρασμένα ολόκληρα κοτσάνια
• βράστε τους κόκκους για να φτιάξετε ένα πλούσιο και νόστιμο συνοδευτικό πιάτο.
• προστίθεται σε σούπες και σαλάτες.
• κονσερβοποιημένος;
• πάγωμα.

Χρόνος ωρίμανσης και απόδοση

Το ζαχαροκάλαμο είναι μια πρώιμη καλλιέργεια δημητριακών. Η συγκομιδή του ωριμάζει σε 72-75 ημέρες μετά τη βλάστηση στο χωράφι. Ωριμάζει ομοιόμορφα. Οι πρώτοι καρποί είναι έτοιμοι για συγκομιδή 80-90 ημέρες μετά τη σπορά. Οι κηπουροί τους συλλέγουν μαζικά τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο.

Το υβρίδιο είναι διάσημο για τη σταθερή και υψηλή του απόδοση:

• Οι κηπουροί συλλέγουν έως και 6,2 κιλά καλαμποκιού από 1 τετραγωνικό μέτρο χωραφιού.
• Τα 0,5 kg/m2 είναι ένας δείκτης που υπολογίζεται σε καθαρά, επεξεργασμένα στάχυα.

Πώς να καλλιεργήσετε σε ανοιχτό έδαφος;

Το υβρίδιο σιτηρών προορίζεται για καλλιέργεια σε ανοιχτές περιοχές του κήπου/αγρού χρησιμοποιώντας σπορόφυτα ή απευθείας σπορά σπόρων στο έδαφος.

Οι πιο ευνοϊκές συνθήκες θερμοκρασίας για την ανάπτυξη του καλαμποκιού είναι +22-25°C κατά τη διάρκεια της ημέρας και +18°C τη νύχτα.

Αρχίζει να αναπτύσσει πράσινη μάζα στους +12°C. Η φύτευση δεν καταστρέφεται από τους ανοιξιάτικους παγετούς, εκτός εάν υποστεί ζημιά το σημείο ανάπτυξης. Ωστόσο, οι φθινοπωρινοί παγετοί των -4°C προκαλούν θάνατο του φυτού.

Προετοιμασία σπόρων

Πριν από τη σπορά, προετοιμάστε τους σπόρους καλαμποκιού. Ξεκινήστε αυτήν τη διαδικασία μία εβδομάδα πριν από την προγραμματισμένη ημερομηνία φύτευσης. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

• Τοποθετήστε τους σπόρους σε μια σακούλα από τουλπάνι. Τοποθετήστε την σε ένα ηλιόλουστο περβάζι παραθύρου.
• Μετά από 4 ημέρες, μουλιάστε τους σπόρους σε νερό, προσθέτοντας έναν επιταχυντή ανάπτυξης. Εάν δεν έχετε διαθέσιμο κατάλληλο εμπορικό διάλυμα, χρησιμοποιήστε ένα απαλό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
• Αφού μουλιάσετε, τοποθετήστε τους κόκκους καλαμποκιού σε ένα υγρό πανί και αφήστε τους εκεί για λίγο.

Αν προετοιμάσετε σωστά τους σπόρους καλαμποκιού σας πριν από τη φύτευση, θα βλαστήσουν μέσα σε λίγες μέρες.

Πώς να προετοιμάσετε το έδαφος;

Επιλέξτε μια ηλιόλουστη, προστατευμένη από τον άνεμο και τα ρεύματα αέρα περιοχή με εύφορο, ελαφρώς όξινο έδαφος για τη φύτευση ζαχαροκάλαμου. Είναι καλή ιδέα να έχετε καλλιεργήσει προηγουμένως τις ακόλουθες καλλιέργειες σε αυτήν την περιοχή:

• σιτηρά;
• όσπρια;
• πατάτα;
• αγγούρια;
• κρεμμύδια.

Προετοιμάστε την επιλεγμένη περιοχή για σπορά δημητριακών. Εκτελέστε τα ακόλουθα βήματα:

• απομάκρυνση ζιζανίων;
• σκάψιμο και σβάρνισμα του εδάφους·
• προσθέτοντας τύρφη, άμμο ποταμού και οργανικά λιπάσματα σε αυτό.

Πότε να σπείρετε;

Σπείρετε σπόρους καλαμποκιού τις ακόλουθες χρονικές περιόδους:

• τον Απρίλιο ή τον Μάιο - για την απόκτηση σπορόφυτων (μεταφορά των σπορόφυτων σε ανοιχτό χώρο όταν φτάσουν σε ηλικία 15-20 ημερών).
• το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Μαΐου, στις αρχές Ιουνίου - άμεση σπορά σπόρων σε ανοιχτό έδαφος.

Φυτέψτε το υβρίδιο σε ένα παρτέρι ή σε ένα χωράφι αφού βεβαιωθείτε ότι το έδαφος έχει ζεσταθεί στους +15°C και ότι η απειλή των επαναλαμβανόμενων παγετών έχει περάσει εντελώς.

Πώς να φυτέψετε;

Φυτέψτε σπόρους καλαμποκιού σε τρύπες σκαμμένες στο έδαφος, βάθους 3-5 cm. Αφήστε απόσταση τουλάχιστον 30 cm μεταξύ των φυτών και 60 cm μεταξύ των σειρών. Συνιστάται ένα σχέδιο 50x70 cm. Όσο μεγαλύτερη είναι η απόσταση μεταξύ των τρυπών, τόσο μεγαλύτερα και πιο γεμάτα θα είναι τα στάχυα. Τέλος, ποτίστε τις καλλιέργειες.

Για να αυξήσετε τις πιθανότητές σας να αποκτήσετε μια πλούσια συγκομιδή από γλυκά καλαμπόκια, σπείρετε την καλλιέργεια σιτηρών δίπλα στα παρτέρια λαχανικών σας:

• αγγούρια;
• κολοκύθι;
• ντομάτες.

Το καλαμπόκι παράγει επίσης καλές αποδόσεις όταν καλλιεργείται μαζί με φασόλια και όσπρια. Το σέλινο και τα παντζάρια δεν είναι καλοί σύντροφοι.

Αν θέλετε να απολαύσετε κόκκους γλυκού καλαμποκιού καθ' όλη τη διάρκεια του δεύτερου μισού του καλοκαιριού, σπείρετε τους σπόρους σε παρτίδες, αφήνοντας ένα διάστημα 10-12 ημερών μεταξύ τους.

Φροντίδα

Για να έχετε μια πλούσια συγκομιδή από μεγάλα, γλυκά καλαμπόκια, φροντίστε καλά τις φυτεύσεις υβριδικού καλαμποκιού σας: ποτίστε τις τακτικά, λιπάνετε τις, χαλαρώστε το χώμα κάτω από τα φυτά και ελέγξτε τα ζιζάνια.

Χαλάρωση και σάπια φύλλα του εδάφους

Στο αρχικό στάδιο ανάπτυξης, το καλαμπόκι έχει άμεση ανάγκη από τέτοιες διαδικασίες φροντίδας όπως:

• απομάκρυνση ζιζανίων;
• καταστροφή του φλοιού του εδάφους.

Εξασφαλίζουν τη συγκράτηση των θρεπτικών συστατικών και της υγρασίας στο έδαφος του κήπου και βελτιώνουν την πρόσβαση του αέρα στις ρίζες. Αυτό επιτυγχάνεται με το σκάλισμα. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία αρκετές φορές ανά εποχή:

• 3-5 ημέρες πριν από τη βλάστηση, χαλαρώστε το χώμα σε 1 ή 2 διαδρομές, χρησιμοποιώντας ελαφριές ή μεσαίες σβάρνες (αυτή η διαδικασία θα προωθήσει μια πιο ομοιόμορφη εμφάνιση των σπορόφυτων).
• στη φάση των 3-4 φύλλων, καλλιεργήστε το έδαφος κατά μήκος των σειρών.

Το ζαχαροκάλαμο επωφελείται επίσης από την οργανική κάλυψη. Αυτό βοηθά στον έλεγχο των ζιζανίων και στη διατήρηση των βέλτιστων επιπέδων υγρασίας.

Πότισμα και λίπανση

Τα υβρίδια γλυκού καλαμποκιού απαιτούν πολύ πότισμα. Το χώμα κάτω από τα φυτά πρέπει να ποτίζεται τουλάχιστον τρεις φορές ανά εποχή, ακολουθώντας το ακόλουθο πρόγραμμα:

• στη φάση των 9-10 φύλλων.
• πριν εμφανιστούν οι πανικοί.
• στην αρχή της πλήρωσης των κόκκων.

Διατηρήστε τα σιτηρά που φυτεύτηκαν κάτω από το νερό με ρυθμό 400-500 κυβικά μέτρα ανά εκτάριο (για εμπορική καλλιέργεια ζαχαροκάλαμου). Εάν καλλιεργείτε το υβρίδιο στον κήπο σας, ποτίστε το αφού το χώμα στεγνώσει σε βάθος 5 cm. Κορεσμό του χώματος σε βάθος 12 cm.

Για να εξασφαλίσετε μια καλή συγκομιδή από όμορφα, ζουμερά και γλυκά στάχυα, να λιπαίνετε το καλαμπόκι σας τακτικά. Ακολουθήστε το πρόγραμμα εφαρμογής λιπάσματος:

• Πρώτη φορά Λιπαίνετε τα σπορόφυτα αφού αναπτύξουν 2-4 αληθινά φύλλα. Χρησιμοποιήστε λίπασμα με βάση την κοπριά κοτόπουλου, το Gumino de Gallina, ή νιτρικό αμμώνιο/νιτροαμμοφωσκά (40-50 g ανά 1 τετραγωνικό μέτρο).
  Μην παραλείψετε αυτό το στάδιο της γονιμοποίησης, επειδή στη φάση των 4 φύλλων των φυτών, σχηματίζονται κοτσάνια και προσδιορίζεται ο αριθμός τους.
• Δεύτερη σίτιση Αφού τα σπορόφυτα αναπτύξουν έξι φύλλα, εφαρμόστε Baikal ή έγχυμα κοπριάς κοτόπουλου (1:50) για να διεγείρετε τον σχηματισμό πυρήνων στα κοτσάνια και να αυξήσετε τον αριθμό τους στις σειρές.
• Τρίτη φορά Λιπαίνετε τη φύτευση καλαμποκιού όταν εμφανιστούν οι φούντες. Παρέχετε στην καλλιέργεια τη μέγιστη ποσότητα φωσφόρου για να εξασφαλίσετε καλή αύξηση βάρους των στάχυων και των σπόρων.
  Χρησιμοποιήστε 15 g ουρίας διαλυμένα σε 10 λίτρα νερό, προσθέτοντας 20 g φωσφορικού μονοκαλίου και 10 g θειικού καλίου. Το Master 13.40.13 είναι επίσης κατάλληλο ως τρίτο λίπασμα.

Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα

Το υβρίδιο Sugar Cob αναπτύχθηκε για να είναι ανθεκτικό στις περισσότερες ασθένειες και παράσιτα των σιτηρών. Υπό δυσμενείς συνθήκες, οι φυτεύσεις του μπορεί να είναι ευάλωτες σε μολύνσεις:

• μυκητιακά (σκουριά, μούχλας καλαμποκιού, ελμινθοσπορίωση)
• ιογενής (νόσος του μωσαϊκού νάνου του καλαμποκιού).

Η αποφυγή απωλειών κατά την καλλιέργεια σιτηρών μπορεί να επιτευχθεί με την αυστηρή τήρηση των γεωργικών πρακτικών, την αγορά σπόρων που έχουν υποστεί επεξεργασία με μυκητοκτόνα από τον κατασκευαστή και τον έγκαιρο έλεγχο των αφίδων (φορέων ιών).

Με ανεπαρκή ή κακής ποιότητας φροντίδα, η γλυκιά ποικιλία καλαμποκιού υποφέρει από προσβολές από παράσιτα:

• συρματόσχοινο;
• Diabrotica (σκαθάρι καλαμποκιού);
• αφίδες;
• βαμβακόσκουληκιών
• σκώρος (τρυπητής καλαμποκιού).

Τα εντομοκτόνα παρέχουν ισχυρή προστασία από τα έντομα. Ψεκάστε το παρτέρι με αυτά κάθε 7-10 ημέρες μετά την ανίχνευση παρασίτων. Χρησιμοποιήστε Coragen κατά των κοπτικών σκωλήκων, Euphoria κατά των αφίδων, Ampligo κατά των πυρηνοφόρων και FORS κατά των συρματοσκωλήκων και των ριζοσκωλήκων του καλαμποκιού.

Συγκομιδή

Συγκομίστε το γλυκό καλαμπόκι όταν τα στάχυα φτάσουν σε κηρώδη ή πλήρη ωρίμανση. Μπορείτε να καταλάβετε πότε είναι έτοιμα για κατανάλωση κοιτάζοντας την εμφάνισή τους:

• οι ύπεροι (τρίχες στο καλαμπόκι) άρχισαν να σκουραίνουν.
• τα εσωτερικά φύλλα έχουν στεγνώσει και εφαρμόζουν σφιχτά στο κοτσάνι.
• Οι κόκκοι έγιναν μεγάλοι και απέκτησαν το χαρακτηριστικό χρώμα της ποικιλίας μέχρι την κορυφή της κεφαλής.

Ακολουθώντας το πρόγραμμα συγκομιδής, θα μειώσετε τις απώλειες. Συγκομίστε τα στάχυα ταυτόχρονα με το αλώνισμα. Κάντε το αυτό σε ξηρό καιρό. Ολοκληρώστε την εργασία πριν ξεκινήσει ο παγετός.

Επεξεργασία και αποθήκευση καλαμποκιού

Αμέσως μετά τη συγκομιδή, τα καλαμπόκια υποβάλλονται σε επεξεργασία ή καταψύχονται, καθώς μετά από 24 ώρες οι σπόροι θα έχουν χάσει ένα σημαντικό μέρος των σακχάρων τους. Οι σύγχρονες μέθοδοι διατηρούν επίσης όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του γλυκού καλαμποκιού. Στη βιομηχανία τροφίμων, η επεξεργασία πραγματοποιείται με την ακόλουθη σειρά:

• καθαρίστε τους κόκκους.
• μουλιάστε τα για να μαλακώσουν.
• συνθλίβονται και πλένονται για την εξαγωγή των εμβρύων·
• διαχωρίστε το άμυλο από τη γλουτένη.

Για να διατηρήσετε την σοδειά του Sugar Cob για μεγάλο χρονικό διάστημα, ψύξτε την πρώτα τοποθετώντας την σε παγωμένο νερό (σε θερμοκρασία 4°C). Στη συνέχεια, μεταφέρετέ την στο ψυγείο. Για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και τη ζουμερότητα των σπόρων για μεγάλο χρονικό διάστημα, διατηρήστε τους στους 0°C.

Θετικές και αρνητικές ιδιότητες

Το υβρίδιο Sugar Cob έχει πολλά πλεονεκτήματα που το καθιστούν αγαπημένο μεταξύ των εγχώριων κηπουρών και των αγροτών:

Μεταξύ των μειονεκτημάτων, ορισμένοι καλλιεργητές λαχανικών επισημαίνουν το μικρό ύψος των φυτών, το οποίο δεν τους επιτρέπει να χρησιμοποιηθούν ως αντιστάθμισμα.

Κριτικές

Το ζαχαροκάλαμο είναι μια δημοφιλής ποικιλία γλυκού καλαμποκιού. Καλλιεργείται σε όλη τη Ρωσία λόγω της χαμηλής συντήρησης και της αντοχής του σε ασθένειες και παράσιτα. Η καλλιέργεια χαρακτηρίζεται από εξαιρετική ποιότητα, συμπεριλαμβανομένης της διάρκειας ζωής και της ευκολίας μεταφοράς. Οι σπόροι στο στάχυ είναι πολύ τρυφεροί και γλυκοί.

Συχνές ερωτήσεις