Πώς να φυτέψετε σιτάρι στο σπίτι;

Τα βλαστημένα σιτηρά αντικαθιστούν με επιτυχία τα συμπληρώματα βιταμινών και τα προμίγματα, τα οποία χρειάζονται τα ζώα για σωστή ανάπτυξη και αύξηση βάρους. Είναι οικονομικά προσιτά, φιλικά προς το περιβάλλον, έχουν ισχυρή ενδυναμωτική και προαγωγική δράση για την υγεία και αυξάνουν την παραγωγικότητα.

Γιατί να φυτρώσει το σιτάρι;

Καθώς τα δημητριακά βλασταίνουν, οι αναλογίες των θρεπτικών συστατικών αλλάζουν, παράγοντας μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης. Είναι πλούσια σε μέταλλα, βιταμίνες και περιέχουν έως και 18 αμινοξέα.

Το βλαστημένο σιτάρι χρησιμοποιείται για τους ακόλουθους σκοπούς:

• Για τη σίτιση κατοικίδιων ζώων. Η προσθήκη βλαστών σιτηρών στη διατροφή μειώνει το κόστος παραγωγής, τα ζώα τρώνε τις ζωοτροφές πιο ενεργά, η γονιμότητά τους αυξάνεται και στα πτηνά αυξάνεται η παραγωγή αυγών.
• Για ανθρώπινη κατανάλωση. Το προϊόν είναι ιδιαίτερα χρήσιμο το χειμώνα, όταν υπάρχει έλλειψη φρέσκων λαχανικών και φρούτων.
• Για θεραπεία. Το βλαστημένο σιτάρι έχει θεραπευτική επίδραση στο σώμα – ομαλοποιεί τον μεταβολισμό, βελτιώνει την πέψη και ενισχύει την ανοσία.
• Για ομορφιά. Οι βλαστημένοι κόκκοι χρησιμοποιούνται για την παρασκευή προϊόντων περιποίησης του δέρματος.
• Για διακόσμηση. Το βλαστημένο σιτάρι, φυτεμένο σε γλάστρες, προσθέτει μια όμορφη πινελιά σε κάθε δωμάτιο. Είναι εύκολο στη συντήρηση, όμορφο και καθαρίζει τον αέρα.

Μαζί με το σιτάρι, μπορείτε να φυτρώσετε ηλιόσπορους, σπόρους κολοκύθας και λιναρόσπορους – είναι επίσης ωφέλιμοι για την υγεία.

Πώς να επιλέξετε σιτάρι για βλάστηση;

Για να είναι ωφέλιμο το βλαστημένο σιτάρι, πρέπει να πληροί τα πρότυπα ποιότητας.

Σιτάρι για βλάστηση μπορεί να αγοραστεί:

• Στην αγορά. Φροντίστε να ρωτήσετε τον πωλητή τι είδους σιτάρι πωλεί. Εάν το σιτάρι έχει υποστεί ορισμένες επεξεργασίες, χάνει τη βιωσιμότητά του και δεν θα βλαστήσει πλέον. Η αγορά στην αγορά είναι η πιο οικονομική επιλογή, καθώς το σιτάρι μπορεί να αγοραστεί φθηνά εκεί. Ωστόσο, υπάρχει ο κίνδυνος να έχει υποστεί επεξεργασία με φυτοφάρμακα. Τα εν λόγω σιτηρά αποτελούν κίνδυνο για την υγεία των ανθρώπων ή των ζώων, ανάλογα με τον τρόπο χρήσης τους.
• Σε καταστήματα υγιεινής διατροφής. Μπορείτε να αγοράσετε με ασφάλεια σιτηρά εδώ—είναι ειδικά σχεδιασμένα για βλάστηση. Μπορείτε επίσης να βρείτε ένα παρόμοιο προϊόν στα φαρμακεία. Το μειονέκτημα αυτής της επιλογής είναι η υψηλή τιμή.

Πώς να επιλέξετε καλό σιτάρι για βλάστηση:

• Οι κόκκοι πρέπει να είναι ομοιόμορφοι σε μέγεθος, σχήμα ή χρώμα και να μην διαφέρουν μεταξύ τους.
• Δεν πρέπει να υπάρχουν σπασμένοι κόκκοι ή ξένοι σπόροι.
• Το σιτάρι είναι έως ενός έτους. Δεν πρέπει να αγοράζονται μπαγιάτικα σιτηρά.
• Το προϊόν δεν πρέπει να μυρίζει υγρασία ή χημική ουσία και δεν πρέπει να υπάρχουν ίχνη μούχλας.
• Η παρουσία εντόμων δεν επιτρέπεται.

Εάν τα σιτηρά χρησιμοποιούνται ως συμπλήρωμα διατροφής για τα ζώα, η μόνη λογική λύση είναι να τα αγοράσετε χύμα. Το σιτάρι που αγοράζεται σε φαρμακεία και καταστήματα προορίζεται για ανθρώπινη κατανάλωση και όχι για κατανάλωση από ζώα.

Τι χρειάζεται;

Για να φυτρώσετε σιτάρι, θα χρειαστεί να αγοράσετε κάποιο εξοπλισμό και προμήθειες. Οι λεπτομέρειες θα εξαρτηθούν από τους στόχους σας για τη βλάστηση.

Πώς να βλαστήσετε τους κόκκους:

1. Χωρίς υπόστρωμα. Ο κόκκος που προκύπτει έχει βλαστούς μήκους 2-3 χιλιοστών. Τρώγεται και προστίθεται σε διάφορα πιάτα.
2. Με υπόστρωμα. Ο κόκκος φυτρώνει για να παράγει χόρτο ύψους έως 15 εκ. Χρησιμοποιείται για ζωοτροφές και επίσης για την εξαγωγή φαρμακευτικού χυμού.

Δοχείο βλάστησης

Ανεξάρτητα από την επιλεγμένη μέθοδο βλάστησης —με ή χωρίς υπόστρωμα— θα χρειαστείτε ένα ειδικό δοχείο. Όταν επιλέγετε ένα δοχείο βλάστησης, λάβετε υπόψη την ποσότητα τελικού προϊόντος που αναμένετε να λάβετε.

Σε τι μπορείτε να φυτρώσετε δημητριακά:

1. Βλαστάρι. Πρόκειται για πολυεπίπεδα φύτρα από πλαστικό ή κεραμικό. Μπορούν να φιλοξενήσουν μεγάλο αριθμό διαφορετικών τύπων σπόρων ταυτόχρονα.
2. Βάζα με καπάκια από πλέγμα. Αυτά τα δοχεία μπορούν να αγοραστούν ή να ετοιμαστούν στο σπίτι. Για να γίνει αυτό, ανοίγονται τρύπες στα καπάκια. Μια άλλη επιλογή είναι να καλύψετε τα βάζα με τουλπάνι και να τα ασφαλίσετε. Τα βάζα τοποθετούνται υπό γωνία, με τους λαιμούς προς τα κάτω, για να στραγγίξει η περίσσεια νερού.
3. Δίσκος ή παλέτα. Πάρτε ένα οποιοδήποτε ρηχό δοχείο. Η κύρια απαίτηση είναι να είναι κατασκευασμένο από πλαστικό ή κεραμικό. Καλύψτε το πάνω μέρος του δοχείου με γάζα.
4. Μικροφάρμα. Λειτουργούν αυτόματα. Το μειονέκτημα τέτοιων συσκευών είναι το υψηλό κόστος τους.
5. Βαθιά δοχεία. Αυτά τα δοχεία χρησιμοποιούνται για την καλλιέργεια βλασταρωμένων λαχανικών. Είναι προγεμισμένα με χώμα.

Προετοιμασία εδάφους

Για να βλαστήσετε τους σπόρους για χόρτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χώμα από το κατάστημα ή από τον κήπο.

Έδαφος για βλάστηση:

• Υπόστρωμα από το κατάστημα για σπορόφυτα και λουλούδια.
• Ίνες καρύδας.
• Πριονίδια.

Αν χρησιμοποιείτε χώμα από τον κήπο σας, φροντίστε να το ψήσετε στο φούρνο ή να το απολυμάνετε με υπερμαγγανικό κάλιο.

Το ελάχιστο πάχος εδάφους σε μια γλάστρα για την καλλιέργεια σιταριού είναι 5 cm.

Μουλιάζω

Για να εξασφαλιστεί η ταχεία και συνεπής βλάστηση, οι κόκκοι πρέπει να μουλιάσουν. Αυτό το βήμα θεωρείται απαραίτητο κατά τη βλάστηση των κόκκων.

Πώς να μουλιάσετε το σιτάρι:

1. Πλύνετε τους κόκκους και τοποθετήστε τους σε ένα δοχείο με νερό. Αφαιρέστε ό,τι επιπλέει στην επιφάνεια — δεν θα βλαστήσουν.
2. Τοποθετήστε το σιτάρι σε ένα κατάλληλο δοχείο και γεμίστε το με νερό – ο όγκος του πρέπει να είναι τρεις φορές μεγαλύτερος από τον όγκο του σιταριού.
3. Αφήστε τους κόκκους για 10-12 ώρες – κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου θα πρέπει να διογκωθούν καλά.
4. Στραγγίστε και ξεπλύνετε το φουσκωμένο σιτάρι – είναι έτοιμο να βλαστήσει.

Βέλτιστες συνθήκες

Για να βλαστήσει το σιτάρι γρήγορα και αποτελεσματικά, πρέπει να του παρέχονται οι βέλτιστες συνθήκες.

Πώς να δημιουργήσετε ευνοϊκές συνθήκες για τη βλάστηση:

• Φως. Ο κόκκος δεν χρειάζεται φως για να βλαστήσει. Αποφύγετε να τοποθετείτε το δοχείο σε άμεσο ηλιακό φως. Μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα ντουλάπι, τραπέζι, πάτωμα ή οπουδήποτε αλλού.
  Όταν εμφανιστούν τα βλαστάρια, τα δοχεία μετακινούνται σε μια καλά φωτισμένη περιοχή, όπως ένα περβάζι παραθύρου. Ωστόσο, τα βλαστάρια δεν πρέπει να εκτίθενται σε άμεσο ηλιακό φως. Το χειμώνα, συνιστάται η παροχή συμπληρωματικού φωτός στους βλαστάνοντες σπόρους χρησιμοποιώντας φυτολάμπες ή λάμπες φθορισμού.
• Υγρασία.Ο κόκκος δεν πρέπει ποτέ να αφήνεται να στεγνώσει. Θα πρέπει πάντα να είναι υγρός. Ένας βολικός τρόπος για να τον υγράνετε είναι ένα μπουκάλι ψεκασμού. Τα πράσινα βλαστάρια ποτίζονται κάθε πρωί και ψεκάζονται με ένα μπουκάλι ψεκασμού το βράδυ.
• Θερμοκρασία. Είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η θερμοκρασία στους +20…+22 °C.

Οι κανονικές λάμπες πυρακτώσεως δεν είναι κατάλληλες για την παροχή πρόσθετου φωτός για τους βλαστάνοντες κόκκους.

Πόσο σιτάρι μπορείς να φυτρώσεις κάθε φορά;

Πρέπει να φυτρώσουν αρκετά σιτηρά για να θρέψουν 2-3 ζώα ή πουλιά.

Γιατί δεν πρέπει να φυτρώνετε σιτηρά για μελλοντική χρήση:

1. Τα φύτρα χορηγούνται σε μετρημένες δόσεις. Το προϊόν είναι υγιές και φαινομενικά ακίνδυνο, αλλά τα ίδια τα φύτρα περιέχουν σημαντική ποσότητα σιδήρου. Η υπερβολική χορήγηση είναι ιδιαίτερα επιβλαβής για τα πτηνά και τα μικρά ζώα. Η υπερβολική δόση τους μπορεί να οδηγήσει σε επιδείνωση της υγείας τους.
2. Τα φύτρα δεν έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής, επομένως θα πρέπει να βλαστάνετε τους κόκκους μόνο όσο χρειάζεται για να τους χρησιμοποιήσετε εντός 24 ωρών.

Τα βλαστημένα σιτηρά δεν πρέπει να αποτελούν περισσότερο από το 30% της διατροφής των ζώων και των πτηνών.

Οδηγίες βήμα προς βήμα

Τα σιτηρά, τόσο για ζωοτροφές όσο και για ανθρώπινη κατανάλωση, καλλιεργούνται με δύο τρόπους. Η πρώτη μέθοδος περιλαμβάνει τη βλάστηση, η οποία είναι ταχύτερη και ευκολότερη. Η δεύτερη είναι κάπως πιο περίπλοκη, αλλά παράγει πραγματικά πλούσια σε βιταμίνες χόρτα που καταναλώνονται με ενθουσιασμό από τα ζώα.

Βλάστηση των βλαστών

Για να βλαστήσουν, θα χρειαστείτε μουλιασμένους κόκκους. Αφού στραγγίσετε το νερό από το δοχείο, προχωρήστε στο επόμενο βήμα.

Πώς να φυτέψετε σιτάρι για ζωοτροφές και πουλερικά:

1. Απλώστε το λαδόπανο σε μια επίπεδη επιφάνεια. Κάντε το αυτό σε ένα σχετικά ζεστό δωμάτιο χωρίς ρεύματα αέρα.
2. Απλώστε ένα φύλλο γάζας μουλιασμένο σε νερό πάνω σε μια λαδόκολλα. Τοποθετήστε τους κόκκους πάνω της σε ένα λεπτό στρώμα—αν είναι πολύ παχύ, το σιτάρι μπορεί να σαπίσει και όλη η δουλειά σας θα πάει χαμένη.
3. Καλύψτε τους κόκκους με ένα πανί μουσκεμένο σε ζεστό νερό. Το νερό πρέπει να είναι χωρίς χλώριο και το πανί πρέπει να είναι φυσικό.
4. Βρέξτε περιοδικά το ύφασμα με ζεστό νερό, ώστε να μην στεγνώσει.
5. Σε περίπου δύο ημέρες, οι κόκκοι θα βλαστήσουν και θα σχηματίσουν βλαστούς. Σε αυτό το στάδιο, μπορούν να δοθούν ως τροφή σε ζώα και πτηνά. Την επόμενη μέρα, οι κόκκοι είναι επίσης έτοιμοι για κατανάλωση - οι βλαστοί θα είναι ακόμα μεγαλύτεροι και πιο ζουμεροί.

Οι πιο ωφέλιμοι σπόροι είναι αυτοί που βλασταίνουν σε μήκος 5-6 χιλιοστών. Αυτοί είναι που προσφέρουν σημαντική αύξηση βάρους.

Μπορείτε να μάθετε για τους κανόνες για την καλλιέργεια βλαστών σιταριού στο σπίτι στο παρακάτω βίντεο:

Καλλιέργεια πράσινων βλαστών

Πολλοί θεωρούν τα πράσινα βλαστάρια, ή τα βλαστάρια, που καλλιεργούνται στο έδαφος, πιο θρεπτικά από τα βλαστάρια. Τα δημητριακά λαμβάνουν πολλά θρεπτικά συστατικά από το έδαφος, επομένως τα πράσινα βλαστάρια περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα πολύτιμων στοιχείων.

Θα χρειαστείτε:

• ικανότητα;
• βαθύ δοχείο;
• έδαφος, κατά προτίμηση μαύρο χώμα·
• νερό.

Καλλιέργεια πράσινων βλαστών:

1. Μουλιάστε και βγάλτε το σιτάρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο που περιγράφεται στην προηγούμενη ενότητα για αυτόν τον σκοπό.
2. Γεμίστε το δοχείο μέχρι τη μέση με χώμα. Απλώστε τους βλαστημένους σπόρους ομοιόμορφα από πάνω σε ένα λεπτό στρώμα.
3. Καλύψτε το σιτάρι με χώμα σε πάχος 7-10 mm.
4. Ποτίστε τις καλλιέργειες χρησιμοποιώντας ένα ποτιστήρι με ακροφύσιο βροχής.
5. Για να προωθήσετε τη βλάστηση, καλύψτε το δοχείο με κόντρα πλακέ ή οποιοδήποτε άλλο επίπεδο, ελαφρύ αντικείμενο. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφήσει κενά για την κυκλοφορία του αέρα. Αυτό θα δημιουργήσει ένα μικροπεριβάλλον υψηλής υγρασίας στο εσωτερικό, επιτρέποντας στο σιτάρι να βλαστήσει γρήγορα.
6. Μετά από μερικές ημέρες, αφαιρέστε το κάλυμμα. Μέχρι τότε, θα πρέπει να εμφανίζονται λευκοί βλαστοί μήκους 2-3 cm πάνω από το έδαφος.
7. Μετακινήστε τα σπορόφυτα πιο κοντά στο φως. Πράσινα βλαστάρια θα εμφανιστούν σε λίγες μέρες.

Για να μάθετε πώς να φυτρώνετε πράσινα φύτρα σιταριού, παρακολουθήστε το παρακάτω βίντεο:

Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα τέτοιο προϊόν;

Πώς να χρησιμοποιήσετε το σιταρόχορτο:

1. Για τη διατροφή των ζώων. Μαζί με το σιτάρι, τα ζώα μπορούν να τρέφονται με βλαστημένη βρώμη, κριθάρι και τριτικάλε. Η ενεργειακή αξία αυτού του προϊόντος είναι παρόμοια με αυτή των μειγμάτων καλαμποκιού. Τα βλαστημένα σιτηρά μπορούν να προστεθούν σε συμπυκνώματα, να αναμειχθούν με άλλες τροφές ή να χορηγηθούν ξεχωριστά.
2. Για τη σίτιση των πτηνών. Τα βλαστάρια ή τα φύτρα τοποθετούνται στις ταΐστρες των κοτόπουλων και άλλων πουλερικών. Ταΐζονται τόσο κατά τη διάρκεια της ημέρας όσο και κατά τη διάρκεια της νύχτας. Τα υπέρβαρα πτηνά ταΐζονται με το θρεπτικό προϊόν μόνο κατά τη διάρκεια της ημέρας για να αποφευχθεί η αύξηση βάρους και η μείωση της παραγωγής αυγών.
3. Για ανθρώπινη τροφή. Τα φύτρα σιταριού τρώγονται με καλό μάσημα. Ωστόσο, ο κόκκος είναι σκληρός, επομένως μόνο ο νεότερος κόκκος είναι κατάλληλος για βρώση. Συνιστάται να καταναλώνετε τα φύτρα με τη μορφή χυμών και smoothies.
   Για να διασφαλιστεί ότι το σιτάρι δεν θα χάσει τη θρεπτική του αξία, δεν θα πρέπει να υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία πριν από την κατανάλωση.

Ενώ τα πράσινα φύτρα χρησιμοποιούνται για τροφή, το ίδιο το σιτάρι δεν τρώγεται. Καταναλώνονται μόνο τα φύτρα μήκους 10-20 εκ. Τα μακρύτερα φύτρα είναι άγευστα και μάλιστα δηλητηριώδη.

Δίαιτα με σιταρόχορτο

Τα σιτηρά φυτρώνουν σε μεγάλες ποσότητες για ζωοτροφές. Υπάρχει εξειδικευμένος εξοπλισμός που μπορεί να παράγει δεκάδες κιλά θρεπτικής τροφής την ημέρα.

Οι κατασκευαστές προσφέρουν επίσης έτοιμα "βλαστημένα χαλάκια" βάρους περίπου 7-8 κιλών.

Επιλογές ημερήσιας μερίδας για βοοειδή:

• 1 στρώμα με φύτρα (35x55 cm, 7-8 kg), 4 kg άχυρο ή σανό, 6 kg συμπυκνωμένη τροφή.
• 2 φυτρωμένα στρώματα, 4 κιλά άχυρο ή σανό, 4 κιλά συμπύκνωμα.
• 3 φυτρωμένα χαλάκια, 4 κιλά άχυρο ή σανό.

Κριτικές

Το βλαστημένο σιτάρι είναι ένα προσιτό και αποτελεσματικό συμπλήρωμα διατροφής που μπορεί εύκολα να καλλιεργηθεί στο σπίτι. Το κόστος αγοράς του σιταριού και της βλάστησής του αντισταθμίζεται με το παραπάνω από την αυξημένη παραγωγικότητα των ζώων και των πουλερικών.

Συχνές ερωτήσεις