Σήμερα, υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός ποικιλιών σιταριού. Χωρίζονται σε χειμερινές και εαρινές, μαλακές και σκληρές, και διαφέρουν ως προς τους χρόνους και τις συνθήκες ωρίμανσης. Αυτές οι ποικιλίες επεκτείνονται συνεχώς με νέες εξελίξεις από τους βελτιωτές. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τις κοινές ποικιλίες σε αυτό το άρθρο.
Χειμώνας
Οι ποικιλίες χειμερινού σιταριού είναι λιγότερο ευαίσθητες στο κρύο. Συνιστάται η σπορά τους από τις αρχές Σεπτεμβρίου έως τα τέλη Οκτωβρίου. Συνήθως παράγουν υψηλές αποδόσεις.
Το έδαφος για τα φυτά πρέπει να είναι θρεπτικό και να περιέχει κάλιο, φώσφορο και άζωτο.
Ας δούμε τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες.
| Ονομα | Ύψος φυτού (cm) | Απόδοση (c/ha) | Περίοδος ωρίμανσης (ημέρες) |
|---|---|---|---|
| Αντόνοβκα | 95 | 90 | 280 |
| Μπεζεντσούκσκαγια | 100 | 85 | 320 |
| Λένοξ | 90 | 90 | 300 |
| Ποντολιάνκα | 100 | 60 | 310 |
| Τάνια | 95 | 85 | 300 |
Αντόνοβκα
Περιγραφή της ποικιλίας:
- το ύψος των φυτών δεν υπερβαίνει τα 95 cm.
- έχει λευκά στάχυα, χωρίς σημάδια εφηβείας.
- προσαρμόζεται σε διαφορετικές καιρικές συνθήκες.
- ανθεκτικό στην ξηρασία και σε πολλές κοινές ασθένειες.
Η περίοδος ωρίμανσης είναι σχετικά σύντομη - 280 ημέρες.
Μπεζεντσούκσκαγια
Δώστε προσοχή σε:
- βάρος, το οποίο για 1000 σπόρους μπορεί να φτάσει περίπου τα 45 g.
- κόκκοι ευχάριστου κεχριμπαρένιου χρώματος.
- πυκνή δομή αυτιού;
- αντοχή σε πολλές κοινές ασθένειες.
Η συγκομιδή ξεκινά 320 ημέρες μετά τη σπορά.
Λένοξ
Έχει τις ακόλουθες ιδιότητες:
- η ακίδα είναι μικρή, το μήκος της σπάνια υπερβαίνει τα 20 cm.
- σε 1 αυτί μπορείτε να βρείτε έως και 200 κόκκους.
- ανθεκτικό σε πολλές ασθένειες.
- η απόδοση φτάνει τα 90 λίτρα/εκτάριο.
Ωριμάζει πλήρως εντός 300 ημερών.
Ποντολιάνκα
Προδιαγραφές:
- το μήκος των φυτών μπορεί να φτάσει το 1 m.
- οι κόκκοι έχουν σχήμα αυγού.
- τα φρούτα περιέχουν μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών.
- ανθεκτικό στην ξηρασία;
- μπορεί να παράγει περίπου 60 λίτρα/εκτάριο απόδοσης.
Η περίοδος ωρίμανσης είναι, κατά μέσο όρο, 310 ημέρες.
Τάνια
Διακρίνονται οι ακόλουθες παράμετροι:
- 1000 κόκκοι μπορούν να ζυγίσουν έως και 45 γραμμάρια.
- έχει υψηλή θρεπτική αξία.
- δεν ρίχνει.
- Διακρίνεται από καλή αντοχή σε δυσμενείς εξωτερικές συνθήκες και σε πολλές ασθένειες.
Ωριμάζει σε 300 ημέρες.
Ανοιξη
Οι ποικιλίες εαρινού σιταριού σπέρνονται συνήθως στις αρχές της άνοιξης. Απαιτούν μικρή καλλιέργεια του εδάφους. Είναι πιο ευαίσθητες στις καιρικές συνθήκες και ωριμάζουν καλύτερα σε θερμότερα κλίματα.
Οι ποικιλίες εαρινού σιταριού ωριμάζουν δύο φορές πιο γρήγορα από τις χειμερινές ποικιλίες. Διαβάστε περισσότερα για την καλλιέργεια εαρινού σιταριού. Εδώ.
| Ονομα | Ύψος φυτού (cm) | Απόδοση (c/ha) | Περίοδος ωρίμανσης (ημέρες) |
|---|---|---|---|
| Ειρήνη | 95 | 85 | 90 |
| Νοβοσιμπίρσκ 31 | 90 | 36 | 100 |
| Σαρατόφσκαγια 7 | 95 | 45 | 90 |
| Ουραλοσιμπίρσκαγια | 100 | 50 | 85 |
| Χάρκοφσκαγια 46 | 95 | 85 | 85 |
Ειρήνη
Τα ακόλουθα χαρακτηριστικά των φυτών διακρίνονται:
- οι κόκκοι είναι μεγάλοι, το βάρος των 1000 τεμαχίων μπορεί να είναι 40 g.
- έχει υψηλή θρεπτική αξία.
- τα φρούτα περιέχουν πολλές πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες.
- Συνήθως χρησιμοποιείται για ψήσιμο.
Η ποικιλία αρχίζει να αποδίδει καρπούς 90 ημέρες μετά τη σπορά.
Νοβοσιμπίρσκ 31
Χαρακτηριστικά ποικιλίας:
- το βάρος 1000 κόκκων είναι περίπου 35 g.
- έχει υψηλή θρεπτική αξία.
- ανθεκτικό σε πολλές γνωστές ασθένειες.
- Η απόδοση είναι μικρή, περίπου 36 λίτρα/εκτάριο.
Η ωρίμανση πραγματοποιείται σε διάστημα έως και 100 ημερών.
Σαρατόφσκαγια 7
Περιγράφονται οι ακόλουθες παράμετροι:
- το στέλεχος είναι λευκό, χωρίς ακίδα.
- οι κόκκοι έχουν ένα λεπτό λευκό χρώμα.
- η απόδοση είναι περίπου 45 λίτρα/εκτάριο.
- ανθεκτικό σε πολλές ασθένειες.
Η συγκομιδή μπορεί να επιτευχθεί 90 ημέρες μετά τη σπορά.
Ουραλοσιμπίρσκαγια
Βασικά χαρακτηριστικά:
- τα φυτά είναι ψηλά, μπορούν να ξεπεράσουν το 1 m.
- 1000 κόκκοι μπορούν να ζυγίσουν 40 γραμμάρια.
- η μέγιστη απόδοση της ποικιλίας φτάνει τα 50 λίτρα/εκτάριο.
- ανθεκτικό σε πολλές κοινές ασθένειες.
Ωριμάζει σε περίπου 85 ημέρες.
Χάρκοφσκαγια 46
Μπορείτε να δώσετε προσοχή σε:
- ένα στάχυ καλαμποκιού που έχει πλούσιο κόκκινο χρώμα.
- λευκοί κόκκοι;
- υψηλή θρεπτική αξία και ευρεία χρήση στην αρτοποιία.
- μέσο βαθμό αντοχής στις ασθένειες.
Η περίοδος ωρίμανσης για το σιτάρι μπορεί να είναι 85 ημέρες.
Μαλακός
Τα στάχυα των ποικιλιών μαλακού σιταριού είναι κοντύτερα και λεπτότερα από αυτά των ποικιλιών σκληρού σιταριού. Οι καρποί περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες, καθώς και βιταμίνες E και D. Η ζύμη που φτιάχνεται από αυτό το είδος αλευριού είναι πιο χαλαρή και λιγότερο ελαστική. Επομένως, αυτό το σιτάρι χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζαχαρωδών προϊόντων.
Η θερμιδική περιεκτικότητα των ποικιλιών μαλακού και σκληρού σιταριού είναι περίπου η ίδια - 305 kcal.
Αυτές μπορούν να ταξινομηθούν ως μαλακές ποικιλίες.
| Ονομα | Ύψος φυτού (cm) | Απόδοση (c/ha) | Περίοδος ωρίμανσης (ημέρες) |
|---|---|---|---|
| Ηλίας | 100 | 75 | 200 |
| Λαρς | 95 | 70 | 320 |
| Ευνοούμενος | 100 | 90 | 280 |
| Σεστοπάλοβκα | 90 | 80 | 285 |
Ηλίας
Περιγραφή της ποικιλίας:
- το ύψος των φυτών δεν υπερβαίνει το 1 m.
- ακίδα χωρίς ακίδα;
- δεν είναι ευάλωτο στο πλάγιασμα·
- η απόδοση είναι 75 λίτρα/εκτάριο.
- ανθεκτικό σε χαμηλές θερμοκρασίες.
Η καρποφορία αρχίζει 200 ημέρες μετά τη σπορά.
Λαρς
Παρακαλώ σημειώστε:
- βάρος 1000 κόκκων, το οποίο μπορεί να φτάσει τα 50 g.
- υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες;
- αντοχή στον παγετό;
- καλή απόδοση, η οποία υπερβαίνει τα 70 λίτρα/εκτάριο.
Χρειάζονται περίπου 320 ημέρες για να ωριμάσει το σιτάρι.
Ευνοούμενος
Τα ακόλουθα χαρακτηριστικά είναι γνωστά:
- τα φρούτα μπορούν να περιέχουν περίπου 35% φυτικές ίνες.
- ανθεκτικό σε σοβαρές συνθήκες παγετού.
- δεν ανέχεται την ξηρασία και απαιτεί έγκαιρο πότισμα.
- Η απόδοση είναι 90 λίτρα/εκτάριο.
Η ωρίμανση λαμβάνει χώρα σε διάστημα 280 ημερών.
Σεστοπάλοβκα
Χαρακτηριστικά αυτής της ποικιλίας:
- το ύψος των φυτών σπάνια υπερβαίνει τα 90 cm.
- τα στάχυα έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα.
- δεν υπόκειται σε κατάληψη και αποβολή.
- Μπορείτε να πάρετε έως και 80 λίτρα/εκτάριο συγκομιδής.
Η μέση περίοδος ωρίμανσης για αυτήν την ποικιλία είναι 285 ημέρες.
Στερεός
Οι ποικιλίες σκληρού σιταριού περιέχουν πολλές ωφέλιμες ουσίες και μέταλλα. Αν παρατηρήσετε τη δομή των κόκκων, θα παρατηρήσετε ότι είναι πιο σφιχτοί. Περιέχουν λιγότερο άμυλο από το μαλακό σιτάρι, επιτρέποντας στα προϊόντα να διατηρούν καλύτερα τη δομή τους.
Το σκληρό σιτάρι χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζυμαρικών και ψωμιού υψηλής ποιότητας.
Μπορούν να διακριθούν οι ακόλουθες ποικιλίες.
| Ονομα | Ύψος φυτού (cm) | Απόδοση (c/ha) | Περίοδος ωρίμανσης (ημέρες) |
|---|---|---|---|
| Μελάνοπος 26 | 95 | 85 | 290 |
| Μόσχα 39 | 100 | 50 | 300 |
| Ρινόκερος | 100 | 85 | 280 |
| Σικάγο | 95 | 90 | 300 |
Μελάνοπος 26
Οι παράμετροι της ποικιλίας περιλαμβάνουν:
- οβάλ σχήμα κόκκων.
- αντοχή στην αποβολή;
- ικανότητα ανάπτυξης σε συνθήκες ξηρασίας·
- αντοχή στις ασθένειες.
Πρέπει να περιμένετε 290 ημέρες πριν από τη συγκομιδή.
Μόσχα 39
Διακρίνονται οι ακόλουθες ιδιότητες:
- το ύψος των φυτών σπάνια υπερβαίνει το 1 m.
- το βάρος 1000 κόκκων μπορεί να είναι ίσο με 40 g.
- διακρίνεται για την υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες.
- ανθεκτικό στην ξηρασία και τη στέγαση.
- Η απόδοση είναι 50 λίτρα/εκτάριο.
Η ποικιλία ωριμάζει σε 300 ημέρες.
Ρινόκερος
Γνωστά χαρακτηριστικά:
- το ύψος των φυτών υπερβαίνει το 1 m.
- δεν ρίχνει.
- ανθεκτικό σε δυσμενείς καιρικές συνθήκες.
- ανθεκτικό στις πιο κοινές ασθένειες.
Η ωρίμανση λαμβάνει χώρα σε διάστημα 280 ημερών.
Σικάγο
Χαρακτηριστικά αυτής της ποικιλίας:
- οι κόκκοι είναι μεγάλοι, το βάρος τους μπορεί να φτάσει τα 50 g (1000 τεμ.).
- δεν χάνει τις ιδιότητές του για 8 χρόνια σποράς.
- δεν ρίχνει.
- ανθεκτικό σε μεγάλο αριθμό ασθενειών.
Χρειάζονται τουλάχιστον 300 ημέρες για να ωριμάσει πλήρως.
Για τις βόρειες περιοχές
Η αντοχή στον παγετό είναι ένα σημαντικό χαρακτηριστικό για την καλλιέργεια σιταριού σε σκληρούς χειμώνες και σύντομα καλοκαίρια. Οι ακόλουθες ποικιλίες συνιστώνται για καλλιέργεια στις βόρειες περιοχές.
| Ονομα | Ύψος φυτού (cm) | Απόδοση (c/ha) | Περίοδος ωρίμανσης (ημέρες) |
|---|---|---|---|
| Βασιλίνα | 90 | 90 | 300 |
| Χάρους | 90 | 80 | 300 |
Βασιλίνα
Περιγραφόμενα χαρακτηριστικά:
- βάρος 1000 κόκκων – 40 g;
- το ύψος των φυτών είναι 90 cm.
- η χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα εκτιμάται σε 9 μονάδες.
- Η απόδοση είναι 90 λίτρα/εκτάριο.
Ωριμάζει σε διάστημα έως και 300 ημερών.
Χάρους
Ποικιλία χαρακτηριστικών:
- το βάρος 1000 κόκκων είναι περίπου 45 g.
- το ύψος των φυτών δεν υπερβαίνει τα 90 cm.
- η χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα είναι αρκετά υψηλή και φτάνει τους 8 βαθμούς.
- Η απόδοση είναι περίπου 80 λίτρα/εκτάριο.
Ωριμάζει σε διάστημα 300 ημερών.
Για το κλίμα της κεντρικής ζώνης και της δυτικοευρωπαϊκής περιοχής
Σε εύκρατα κλίματα, τόσο το χειμερινό όσο και το εαρινό σιτάρι ευδοκιμούν. Οι ακόλουθες ποικιλίες παρουσιάζουν καλή απόδοση.
| Ονομα | Ύψος φυτού (cm) | Απόδοση (c/ha) | Περίοδος ωρίμανσης (ημέρες) |
|---|---|---|---|
| Γκαλίνα | 90 | 70 | 290 |
| Tarasovskaya αγκαθωτό | 95 | 90 | 280 |
| Παιδί | 85-100 | 85 | 100-110 |
Γκαλίνα
Σημάδια:
- το ύψος των φυτών δεν υπερβαίνει τα 90 cm.
- έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.
- ανθεκτικό στην ξηρασία και τη στέγαση.
- Η απόδοση είναι 70 λίτρα/εκτάριο.
Η καρποφορία ξεκινά τουλάχιστον 290 ημέρες μετά τη σπορά.
Tarasovskaya αγκαθωτό
Προδιαγραφές:
- το βάρος 1000 κόκκων είναι περίπου 35 g.
- έχει υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη.
- η ποικιλία είναι ανθεκτική σε σοβαρές ξηρασίες και πολλές γνωστές ασθένειες.
- απόδοση – περίπου 90 γρ./εκτάριο.
Η μέση περίοδος ωρίμανσης της ποικιλίας είναι 280 ημέρες.
Παιδί
Έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- μεγαλώνει σε ύψος 85-100 cm.
- το μέγεθος των κόκκων είναι μέτριο.
- το αυτί αλωνίζεται εύκολα·
- ανοχή σε κοινές ασθένειες;
- ανθεκτικό στην κατάκλιση.
Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 100-110 ημέρες.
Βοσκή
Το σιτάρι για ζωοτροφές αναφέρεται γενικά σε οποιοδήποτε σιτάρι με χαμηλή θρεπτική αξία (κατηγορίες ποιότητας 5 και 6). Μετά την επεξεργασία, παράγει ζωοτροφή, η οποία χρησιμοποιείται ως ζωοτροφή.
- ✓ Λάβετε υπόψη τον τύπο του εδάφους και την οξύτητά του για να επιλέξετε την βέλτιστη ποικιλία.
- ✓ Δώστε προσοχή στην ανθεκτικότητα της ποικιλίας στις τοπικές ασθένειες και τα παράσιτα.
Τα χαρακτηριστικά του σιταριού για ζωοτροφές είναι:
- υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (περίπου 15%).
- μια μεγάλη ποσότητα βιταμινών Β και Ε.
- η υγρασία σπάνια υπερβαίνει το 15%.
- Κατά την επεξεργασία, το σιτάρι πρέπει να ξηρανθεί.
- έχει χαμηλό κόστος.
- × Αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα των χειμερινών ποικιλιών κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου για να αποτρέψετε την ανάπτυξη μυκητιασικών ασθενειών.
- × Μην χρησιμοποιείτε ποικιλίες που δεν είναι προσαρμοσμένες στο κλίμα της περιοχής σας χωρίς πρόσθετα προστατευτικά μέτρα.
- • Εφαρμόστε οργανικά λιπάσματα το φθινόπωρο για να βελτιώσετε τη δομή του εδάφους και να αυξήσετε τη γονιμότητά του.
- • Προεπεξεργαστείτε τους σπόρους για να βελτιώσετε τη βλάστηση και την αντοχή στις ασθένειες.
Εάν το ποσοστό κυτταρίνης είναι υψηλό, χρησιμοποιείται για τη διατροφή των βοοειδών· εάν η περιεκτικότητα είναι χαμηλή, το σιτάρι χορηγείται σε πτηνά.
- ✓ Η ποικιλία «Marquise» έχει αυξημένη αντοχή στην ξηρασία λόγω του βαθιού ριζικού της συστήματος.
- ✓ Η «Nordica» έχει σύντομη καλλιεργητική περίοδο, γεγονός που της επιτρέπει να καλλιεργείται σε περιοχές με σύντομα καλοκαίρια.
Νέες επιλογές
Μεταξύ των ποικιλιών σιταριού που έχουν εκτραφεί σχετικά πρόσφατα, διακρίνονται τα εξής.
| Ονομα | Ύψος φυτού (cm) | Απόδοση (c/ha) | Περίοδος ωρίμανσης (ημέρες) |
|---|---|---|---|
| Μαρκησία | 100 | 70 | 300 |
| Νόρντικα | 90 | 55 | 270 |
| Ρέα | 80 | 50 | 270 |
Μαρκησία
Κύριες παράμετροι της ποικιλίας:
- το ύψος των φυτών φτάνει το 1 m.
- οι κόκκοι έχουν κοκκινωπή απόχρωση.
- δεν υπόκειται σε κατάληψη και αποβολή.
- μέτρια ανθεκτικό στις κοινές ασθένειες.
- Η απόδοση είναι 70 λίτρα/εκτάριο.
Ωριμάζει εντός 300 ημερών.
Νόρντικα
Μεταξύ των ιδιοτήτων του σιταριού:
- βάρος 1000 κόκκων – 50 g;
- ύψος στελεχών – 90 cm;
- έχει υψηλή αντοχή σε χαμηλές θερμοκρασίες.
- Η μέση απόδοση είναι 55 λίτρα/εκτάριο.
Η ωρίμανση διαρκεί 270 ημέρες.
Ρέα
Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:
- το βάρος είναι 40g για 1000 κόκκους.
- το στέλεχος δεν υπερβαίνει τα 80 cm.
- υψηλή αντοχή στον παγετό;
- αντοχή σε κοινές ασθένειες ·
- Η απόδοση είναι 50 λίτρα/εκτάριο.
Ο χρόνος από τη σπορά έως τη συγκομιδή πρέπει να είναι 270 ημέρες.
Όταν επιλέγετε τη σωστή ποικιλία σιταριού, είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στα εγγενή χαρακτηριστικά της. Είναι σημαντικό να αξιολογήσετε την απόδοση, την αντοχή στις ασθένειες και στις διάφορες κλιματολογικές συνθήκες, καθώς και τον χρόνο ωρίμανσης. Μόνο με αυτήν την προσέγγιση μπορείτε να επιλέξετε μια ποικιλία σιταριού που θα παράγει καλή σοδειά.