Ένας πλήρης οδηγός για την καλλιέργεια κριθαριού

Το κριθάρι είναι ένα ετήσιο φυτό της οικογένειας των αγρωστωδών με ίσιο, κοντό στέλεχος. Αυτό το μοναδικό φυτό είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα. Δεν είναι περίεργο που πολλοί, γνωρίζοντας τα οφέλη του για την υγεία, προσπαθούν να καλλιεργήσουν μόνοι τους κριθάρι. Θα σας πούμε πώς να το κάνετε παρακάτω.

Περιγραφή του φυτού

Το κριθάρι είναι ένα γεωργικό φυτό που εξυπηρετεί όχι μόνο τις ανάγκες σε τρόφιμα και ζωοτροφές, αλλά και βιομηχανικούς σκοπούς. Η καλλιέργεια καλλιεργείται ευρέως για σιτηρά και περιλαμβάνει πάνω από 35 είδη άγριων και εξημερωμένων μορφών.

Το κριθάρι δύο σειρών έχει δύο μορφές: την άνοιξη και τη χειμερινή. Τα βοτανικά χαρακτηριστικά αυτής της καλλιέργειας είναι τα εξής:

• λεπτό όρθιο στέλεχος;
• ύψος περίπου μισό μέτρο.
• τα αυτιά είναι γραμμικά, χρυσά ή καφέ.
• το σχήμα των αυτιών είναι επίπεδο, με αποκλίνοντες άξονες.
• οι άγνες αντιπροσωπεύονται από τρίκερα λοβωτά εξαρτήματα - μια ακίδα με οδοντωτή ακίδα.
• ο κόκκος είναι φιλμώδης, χρυσαφένιος.
• η μεσαία ακίδα είναι μονόφυλλη, αμφιφυλόφιλη και γόνιμη.
• το φυτό ωριμάζει νωρίς - ωριμάζει σε 70-90 ημέρες μετά τη σπορά.
• Το κριθάρι δεν απαιτεί θερμότητα, είναι ανθεκτικό στην ξηρασία και τον παγετό.
• έδαφος - ουδέτερες άργιλοι και βαθιά οργωμένα χερσόζωμα.
• ανθεκτικό σε μύκητες και σηπτικές λοιμώξεις.

Μουλιάζω

Οι μέθοδοι εμποτισμού επιλέγονται ανάλογα με τον τεχνικό εξοπλισμό, αλλά ο κύριος στόχος είναι η επίτευξη επαρκούς κορεσμού του κόκκου με νερό σε σύντομο χρονικό διάστημα, εξασφαλίζοντας την κανονική βυνοποίηση του κριθαριού.

Σήμερα, οι πιο συνηθισμένες μέθοδοι μούλιασμα του κριθαριού είναι οι εξής:

• αέρα-νερό;
• άρδευση με αέρα.

Υπάρχουν επίσης μέθοδοι μούλιασμα σε κρύο (10 βαθμοί Κελσίου), κανονικό (10-15 βαθμοί Κελσίου) και ζεστό (17-25 βαθμοί Κελσίου). Όταν χρησιμοποιείτε οποιαδήποτε από αυτές τις μεθόδους, οι κόκκοι πρέπει να πλυθούν και να απολυμανθούν εκ των προτέρων.

Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο μούλιασμα των σιτηρών με αέρα-νερό:

• Πρέπει να γεμίσετε τον κάδο μουλιάσματος με νερό μέχρι το μισό του όγκου του.
• ταξινομήστε το κριθάρι και ζυγίστε το σε αυτόματες ζυγαριές και στη συνέχεια ρίξτε το στον κάδο σε μια λεπτή ροή.
• Για να κάνετε τους κόκκους να βρέχονται και να πλένονται καλύτερα, ανακατέψτε τους με πεπιεσμένο αέρα.
• αφού χυθεί όλος ο κόκκος, το στρώμα νερού στον κάδο θα πρέπει να ανέβει πάνω από την επιφάνεια του κόκκου κατά αρκετά εκατοστά.
• Οι κόκκοι πρέπει να βρίσκονται στο νερό που προορίζεται για πλύσιμο για 1-2 ώρες, έτσι ώστε οι ελαφροί κόκκοι και οι ξένες ακαθαρσίες να επιπλέουν στην επιφάνεια και να μπορείτε να τις αφαιρέσετε.
• Μετά από αυτό, ξεπλύνετε ξανά το κριθάρι, εκτοπίζοντας το βρώμικο νερό με καθαρό νερό, τροφοδοτώντας το από κάτω.
• Ξεπλύνετε το σιτάρι μέχρι το νερό να είναι εντελώς καθαρό, προσθέστε απολυμαντικά σε αυτό (ιώδιο ή υπερμαγγανικό κάλιο θα κάνουν - προσθέστε 30 σταγόνες του παρασκευάσματος σε 10 λίτρα νερού) και αφήστε το σιτάρι σε αυτή την κατάσταση για αρκετές ώρες.

Με αυτή τη μέθοδο εμποτισμού, το κριθάρι αφήνεται εναλλάξ μέσα και έξω από το νερό. Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται μέχρι ο εμποτισμένος κόκκος να φτάσει στην επιθυμητή περιεκτικότητα σε υγρασία (43-45% για ελαφριά βύνη, 44-47% για σκούρα βύνη).

Για να διασφαλιστεί η ζωτικότητα του σιτηρού, το κριθάρι πρέπει να φυσάει με αέρα για 5 λεπτά κάθε ώρα. Μία φορά ανά βάρδια, πριν από την αποστράγγιση του νερού, ο σιτηρός αναμειγνύεται με πεπιεσμένο αέρα για περίπου 40 λεπτά, αντλώντας τον μέσω ενός κεντρικού σωλήνα.

Διαδικασία βλάστησης

Λίγοι άνθρωποι έχουν φυτρώσει δημητριακά, ειδικά στο σπίτι. Επομένως, είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι αυτή η διαδικασία έχει τους δικούς της κανόνες και αποχρώσεις:

• Προετοιμάστε το υλικό σας—το κριθάρι πρέπει να είναι υψηλότερης ποιότητας, να έχει συλλεχθεί το πολύ δύο μήνες πριν και να είναι κατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση, όχι μόνο για σπορά. Ελέγξτε το ποσοστό βλάστησής του.
• Ξεπλύνετε καλά το κριθάρι με κρύο νερό, μουλιάστε το και αφήστε το για 3 ημέρες. Αλλάζετε το νερό κάθε 6-7 ώρες.
• Τοποθετήστε τους κόκκους σε ένα προετοιμασμένο πανί γάζας (μουλιασμένο σε ζεστό νερό).
• Τοποθετήστε το κριθάρι και το τουλπάνι στον πάτο ενός γυάλινου δοχείου και σκεπάστε με καπάκι.
• Εξασφαλίστε τις σωστές συνθήκες θερμοκρασίας - οι κόκκοι πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος με θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 20 μοίρες.
• Μην ξεχνάτε τον φυσικό αερισμό - παρέχετε πρόσβαση στον αέρα μία φορά την ημέρα - ανοίξτε το καπάκι του δοχείου, αφαιρέστε το πάνω στρώμα γάζας και αφήστε το έτσι για τουλάχιστον 20-30 λεπτά σε ένα ζεστό, αεριζόμενο δωμάτιο.

Εάν ακολουθηθούν σωστά όλες οι συστάσεις, τα βλαστάρια θα πρέπει να εμφανιστούν εντός 3-4 ημερών. Θα έχουν μήκος περίπου 4 mm. Η ίδια η διαδικασία βλάστησης εξαρτάται άμεσα από τις συνθήκες και τον τύπο του σιτηρού που χρησιμοποιείται.

Η διαδικασία βλάστησης για την παρασκευή βύνης κριθαριού είναι ελαφρώς διαφορετική από την προηγούμενη - οι κόκκοι πρέπει να επιλέγονται ώστε να έχουν το ίδιο μέγεθος, μετά την οποία:

• Μουλιάστε το κριθάρι σε νερό για αρκετές ημέρες και αλλάξτε το νερό τουλάχιστον κάθε 8 ώρες για να επιταχύνετε τις απαραίτητες διαδικασίες.
• Αφήστε το μουλιασμένο κριθάρι να καθίσει για μερικές ημέρες, μετά τις οποίες θα ξεκινήσει η διαδικασία βλάστησης, η οποία διαρκεί περίπου μια εβδομάδα.
• Τα βλαστάρια φτάνουν στο διπλάσιο μήκος από ολόκληρο τον κόκκο. Η τελική βύνη μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο, αλλά όχι περισσότερο από τρεις ημέρες.

Για ακόμη μεγαλύτερη χρήση, οι βλαστημένοι κόκκοι πρέπει να ξηραίνονται για 20 ώρες σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 55 βαθμούς.

Θερμοκρασία και υγρασία

Για να ξεκινήσει η βλάστηση, απαιτούνται χαμηλά επίπεδα υγρασίας—περίπου 40%. Αυτό σημαίνει ότι οι σπόροι υγραίνονται ελαφρώς και παραμένουν σε αυτήν την κατάσταση μέχρι να αναπτυχθεί το έμβρυο. Στη συνέχεια, η υγρασία θα πρέπει να αυξηθεί στο 50%, αυξάνοντας τη συχνότητα των ψεκασμών.

Η θερμοκρασία επηρεάζει επίσης σημαντικά τις φυσιολογικές διεργασίες κατά τη βλάστηση—ιδανικά, 14-15 βαθμοί Κελσίου. Σε χαμηλότερες θερμοκρασίες, η ανάπτυξη θα επιβραδυνθεί, ενώ σε υψηλότερες θερμοκρασίες, η ανάπτυξη θα επιταχυνθεί, με αποτέλεσμα την ανομοιόμορφη ανάπτυξη.

Επακόλουθη προετοιμασία

Δεδομένου ότι η βλάστηση των σπόρων κριθαριού δεν θα συμβεί γρήγορα, συνιστάται να φτιάξετε μεγαλύτερη παρτίδα. Εάν τα λάχανα προορίζονται για κατανάλωση, τα περισσεύματα μπορούν να ψυχθούν για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.

Η τελική βύνη μπορεί να ξηρανθεί. Επιπλέον, μεταβάλλοντας τις φάσεις ξήρανσης και τη θερμοκρασία, μπορείτε να αποκτήσετε πρώτες ύλες που προσδίδουν μια μοναδική γεύση στο ποτό—αυτό ισχύει τόσο για το κβας όσο και για τα αλκοολούχα ποτά.

Καλλιέργεια κριθαριού για σιτηρά και πράσινη λίπανση

Το κριθάρι είναι συμβατό με τις περισσότερες γεωργικές καλλιέργειες και είναι εύκολο στην καλλιέργεια. Οι βιομήχανοι χρησιμοποιούν εντατικές μεθόδους καλλιέργειας κριθαριού κατά την καλλιέργειά του.

Χρονισμός και μέθοδοι σποράς

Η σπορά του κριθαριού πρέπει να γίνεται γρήγορα, εντός αυστηρά καθορισμένου χρονικού πλαισίου—3-5 ημέρες πριν το έδαφος φτάσει σε φυσική ωριμότητα. Αυτός ο τύπος σποράς επιτρέπει την αποτελεσματική χρήση των χειμερινών αποθεμάτων υγρασίας και των εφαρμοζόμενων λιπασμάτων και έχει θετική επίδραση στην ανάπτυξη του αμπελώνα και την απόδοση.

Η καθυστερημένη σπορά μειώνει τη βλάστηση στο χωράφι, αποδυναμώνει την ανάπτυξη των ριζών και εμποδίζει την ομοιόμορφη αδελφοποίηση, μειώνοντας την απόδοση και υποβαθμίζοντας την ποιότητα των κόκκων και των σπόρων. Οι απώλειες από μια ημερήσια καθυστέρηση στη σπορά περιλαμβάνουν:

• 0,05-0,1 τόνοι/εκτάριο;
• κατά την εαρινή ξηρασία - 0,11-0,17 τόνοι/εκτάριο.

Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι για τη σπορά του εαρινού κριθαριού. Η σπορά σε στενές σειρές θεωρείται η καλύτερη, καθώς παρέχει στους σπόρους εξαιρετική θρέψη. Δεδομένου ότι το κριθάρι είναι μια καλλιέργεια συνεχούς σποράς, η σπορά σε στενές σειρές με απόσταση μεταξύ των σειρών 7,5 cm είναι ιδανική.

Ο προσανατολισμός των σειρών βελτιώνει την ποιότητα των κόκκων και αυξάνει την απόδοση. Για παράδειγμα, οι αποδόσεις από σειρές με προσανατολισμό από βορρά προς νότο ήταν σημαντικά υψηλότερες από εκείνες με προσανατολισμό από ανατολή προς δύση. Ένα μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι η υψηλή πυκνότητα σπόρων σε μία μόνο σειρά. Το κρίσιμο φράγμα και η τυπική απόσταση είναι 1,4 cm.

Το κριθάρι είναι μια καλλιέργεια που δεν επηρεάζεται σχετικά από τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Οι σπόροι του εαρινού κριθαριού μπορούν να αναπτυχθούν άνετα σε θερμοκρασίες που κυμαίνονται από 1 έως 13 βαθμούς Κελσίου και τα σπορόφυτα μπορούν να αντέξουν παγετούς έως και -4 έως -5 βαθμούς Κελσίου. Οι χειμερινές ποικιλίες κριθαριού μπορούν να αντέξουν παρατεταμένους παγετούς σε βάθη αδελφώματος έως και -10 έως -12 βαθμούς Κελσίου.

Η σπορά του κριθαριού πρέπει να γίνεται στις αρχές της άνοιξης, όταν οι εδαφικές συνθήκες επιτρέπουν την μηχανοποιημένη καλλιέργεια. Αυτή η πρώιμη σπορά αξιοποιεί με τον πιο αποτελεσματικό τρόπο τα αποθέματα υγρασίας που συσσωρεύονται στο σπορείο κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Η πρώιμη σπορά αναστέλλει την παραγωγική ανάπτυξη άλλων φυτών, γεγονός που εξασφαλίζει πυκνή και υψηλής ποιότητας ανάπτυξη παραγωγικών κόκκων και στελεχών κριθαριού.

Κύριοι τύποι και η χρήση τους

Για την κατανάλωση και την παρασκευή πρώτων υλών ζωοτροφών, χρησιμοποιούνται μόνο καλλιεργούμενες ποικιλίες, από τις οποίες υπάρχουν διάφοροι τύποι:

• Διπλή σειρά - παράγει μόνο ένα σταχύδι και οι πλευρικοί βλαστοί δεν αποδίδουν συγκομιδή.
• Πολλαπλές σειρές — ένα φυτό με πολλαπλά στάχυα, που χαρακτηρίζεται από υψηλή παραγωγικότητα και αντοχή στην ξηρασία.
• Ενδιάμεσος — από ένα έως τρία στάχυα. Σπάνιο είδος για τη χώρα μας, καθώς απαντάται συχνότερα σε ορισμένες περιοχές της Ασίας και της Αφρικής.

Απαιτήσεις υγρασίας

Το κριθάρι έχει αποδειχθεί η πιο ανθεκτική στην ξηρασία καλλιέργεια, ικανή να αντέξει θερμοκρασίες που υπερβαίνουν τους 40 βαθμούς Κελσίου. Αυτό το δημητριακό έχει συντελεστή χρήσης νερού 400 μονάδες. Οι σπόροι αρχίζουν να βλασταίνουν με διπλάσια υγροσκοπική ικανότητα από το έδαφος, απορροφώντας έως και 50% του ξηρού βάρους των σπόρων κατά τη διόγκωση.

Το δημητριακό καταναλώνει τη μεγαλύτερη ποσότητα νερού κατά την άνθηση και την έναρξη της ωρίμανσης. Η έλλειψη υγρασίας κατά τη διάρκεια του σχηματισμού των αναπαραγωγικών οργάνων επηρεάζει αρνητικά την παραγωγή γύρης, οδηγώντας σε αύξηση των στείρων ανθέων και μείωση της παραγωγικότητας.

Απαιτήσεις φωτισμού

Η καλλιέργεια ταξινομείται ως φυτό μεγάλης ημέρας, καθώς η έλλειψη φωτός κατά τη διάρκεια σχετικά σύντομων περιόδων φωτός ημέρας έχει ως αποτέλεσμα την καθυστερημένη ωρίμανση. Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί από 60 έως 110 ημέρες.

Απαιτήσεις εδάφους

Το έδαφος είναι το μόνο πράγμα στο οποίο το κριθάρι έχει υψηλές απαιτήσεις σε σύγκριση με άλλες συνθήκες. Τα όξινα εδάφη είναι απολύτως ακατάλληλα για αυτό το σιτηρό, καθώς το φυτό δεν ευδοκιμεί σε αυτά.

Οι βέλτιστες συνθήκες για την καλλιέργεια της κριθής είναι ένα pH 6,8-7,5. Δεν συνιστάται η καλλιέργεια κριθαριού σε υπερβολικά ποτισμένα, αλκαλικά ή ελαφρά αμμώδη εδάφη.

Τοποθετήστε σε αμειψισπορά

Το κριθάρι έχει σχετικά υπανάπτυκτο ριζικό σύστημα και χαμηλή ικανότητα απορρόφησης θρεπτικών συστατικών από δυσπρόσιτες περιοχές. Ως εκ τούτου, φυτεύεται σε περιοχές υψηλής γόνιμης φύσης, απαλλαγμένες από ζιζάνια.

Χαρακτηριστικά της αμειψισποράς:

• Για κριθάρι ζωοτροφών Κατάλληλοι προκάτοχοι είναι εκείνοι που αφήνουν πίσω τους επαρκή ποσότητα αζώτου στο έδαφος - όσπρια, κοπριασμένες καλλιέργειες (καλαμπόκι, πατάτες, ζαχαρότευτλα), συμπεριλαμβανομένων των λαχανικών και άλλων καλλιεργειών.
• Για τρόφιμα και ζυθοποιία κριθαριού Χρησιμοποιούνται προκάτοχοι που εξασφαλίζουν υψηλές αποδόσεις χωρίς να αυξάνουν την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες των σιτηρών - καλαμπόκι για ενσίρωση και σιτηρά, ηλίανθος, ζαχαρότευτλα, φαγόπυρο, κεχρί, καθώς και χειμερινά σιτηρά που καλλιεργούνται σε λιπασμένη αγρανάπαυση.

Το κριθάρι μπορεί επίσης να σπαρθεί μετά το εαρινό σιτάρι εάν φυτεύτηκε πάνω σε ένα στρώμα πολυετών χόρτων ή σε καθαρή αγρανάπαυση, για παράδειγμα, στη Σιβηρία ή το Καζακστάν.

• Ανοιξιάτικο κριθάρι, που σπέρνεται μετά από καλλιέργειες σε σειρές, είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για ζυθοποιία - σε αυτήν την περίπτωση, παράγει τόσο υψηλή απόδοση όσο και καλής ποιότητας σιτηρά με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο.

Ως πρώιμη καλλιέργεια ωρίμανσης, το κριθάρι χρησιμεύει ως καλός πρόδρομος για τις ανοιξιάτικες καλλιέργειες και, σε ορισμένες περιοχές, και για τις χειμερινές καλλιέργειες. Λόγω του πρώιμου χρόνου συγκομιδής του, το κριθάρι είναι πιο πολύτιμο ως καλλιέργεια κάλυψης από άλλα ανοιξιάτικα σιτηρά.

Λίπασμα

Για να έχετε μια καλή συγκομιδή κριθαριού, είναι απαραίτητο να παρέχετε στο φυτό όλα τα απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά από τα πρώτα κιόλας στάδια ανάπτυξης. Η αντιστάθμιση τυχόν διατροφικών ελλείψεων αργότερα θα είναι σχεδόν αδύνατη.

Το κριθάρι ανταποκρίνεται πολύ καλά στα λιπάσματα: για να παράγει έναν τόνο σιτηρών με αντίστοιχη ποσότητα υποπροϊόντων, το κριθάρι ανέχεται:

• 32-36 kg αζώτου.
• 11-12 kg φωσφόρου.
• 20-24 κιλά - κάλιο.

Χαρακτηριστικά λιπάσματος:

• Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, η θρεπτική του αξία διαρκεί περίπου 40 ημέρες. Επομένως, για να επιτευχθεί το υψηλότερο επίπεδο παραγωγικότητας, είναι ζωτικής σημασίας να παρέχονται στο κριθάρι θρεπτικά συστατικά κατά τα πρώτα στάδια ανάπτυξης.
• Τα λιπάσματα φωσφόρου και καλίου εφαρμόζονται στο έδαφος κατά το φθινοπωρινό όργωμα, και τα αζωτούχα λιπάσματα προστίθενται την άνοιξη, πριν από την καλλιέργεια πριν από τη σπορά. Πειράματα δείχνουν ότι η λίπανση με NH4NO3 στις αρχές της άνοιξης αυξάνει τις αποδόσεις κατά 3-4 λεπτά ανά εκτάριο. Τα λιπάσματα φωσφόρου εφαρμόζονται επίσης κατά τη σπορά, διεγείροντας την ανάπτυξη των ριζών και τον σχηματισμό μεγαλύτερων στάχυων.
• Τα ορυκτά λιπάσματα είναι πιο κατάλληλα για την καλλιέργεια κριθαριού από τα βιολογικά. Επομένως, τα βιολογικά λιπάσματα θα πρέπει να εφαρμόζονται κάτω από την προηγούμενη καλλιέργεια και όχι απευθείας κάτω από το κριθάρι.
• Τα μικροθρεπτικά συστατικά που ενεργοποιούν ένζυμα, επιταχύνουν τις βιοχημικές διεργασίες στα φυτά και αυξάνουν την αντοχή των καλλιεργειών στις ασθένειες και την ξηρασία θεωρούνται ωφέλιμα. Εφαρμόζονται ως επεξεργασία σπόρων, χρησιμοποιώντας τις ακόλουθες ποσότητες ανά τόνο: 100 g βορίου, 300 g χαλκού, 180 g μαγγανίου και 120 g ψευδαργύρου.

Προετοιμασία του εδάφους για σπορά

Το φθινόπωρο, πραγματοποιείται η κύρια καλλιέργεια του χωραφιού για κριθάρι - αποτελείται από ακριβώς τα ίδια στάδια όπως και κατά τη φύτευση εαρινού σιταριού:

1. Καλλιέργεια καλαμιών σε βάθος 8-10 cm με ταυτόχρονο ξερίζωμα μετά από προκατόχους καλαμιών.
2. Μετά τις καλλιέργειες σε σειρές, το όργωμα πραγματοποιείται χωρίς προκαταρκτική καλλιέργεια άχυρου σε βάθος 20-22 cm.

Σε περιοχές επιρρεπείς σε διάβρωση από τον άνεμο, η καλλιέργεια κριθαριού απαιτεί καλλιέργεια χωρίς όργωμα. Η συγκράτηση του χιονιού είναι απαραίτητη τον χειμώνα.

Η εαρινή καλλιέργεια του εδάφους συνίσταται σε πρώιμο σβάρνισμα και σκάλισμα, ακολουθούμενη από καλλιέργεια σε 1-2 διαδρομές με ταυτόχρονο σβάρνισμα. Η καλλιέργεια πραγματοποιείται σε βάθος τοποθέτησης σπόρων 5-6 cm και στις νότιες περιοχές 7-8 cm.

Σπορά

Η σπορά μεγάλων σπόρων αυξάνει την απόδοση του κριθαριού κατά 350 κιλά/εκτάριο ή και περισσότερο. Αυτό βελτιώνει επίσης την ποιότητα των κόκκων και την εκχυλισιμότητα. Αυτοί οι σπόροι περιέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά, έτσι ώστε τα νεαρά φυτά να αναπτύσσονται καλύτερα, να αναπτύσσουν ισχυρές ρίζες και να αρχίζουν νωρίτερα το αδράρισμα, το βλαστό και το στάχυσμα.

Ο χρόνος σποράς καθορίζεται με βάση τις κλιματικές συνθήκες. Αυτό δεν βασίζεται μόνο στη θερμοκρασία του εδάφους ή του αέρα. Οι δροσερές θερμοκρασίες δεν πρέπει να καθυστερούν τη σπορά, ειδικά εάν υπάρχουν λίγες βροχοπτώσεις κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, όταν η υγρασία εξατμίζεται πολύ γρήγορα και η έλλειψη υγρασίας μειώνει τη βλάστηση των σπόρων.

Η πυκνότητα των συστάδων ρυθμίζεται με τον καθορισμό του ρυθμού σποράς, ο οποίος μετριέται σε εκατομμύρια βιώσιμους σπόρους ανά εκτάριο. Γίνονται προσαρμογές για την εμπορική καταλληλότητα και το βάρος των 1.000 σπόρων.

Συνιστάται η σπορά των σπόρων σε:

• πλούσιο γεωργικό υπόβαθρο 3,5-4 εκατομμύρια/εκτάριο·
• κατά μέσο όρο 4,0-4,5 εκατομμύρια/εκτάριο·
• για τους φτωχούς - 4,5-5,0 εκατομμύρια/εκτάριο.

Το βάθος σποράς θα πρέπει να διασφαλίζει την έγκαιρη, ομοιόμορφη και πλήρη βλάστηση. Κατά τη σπορά του εαρινού κριθαριού, λαμβάνονται υπόψη τα βιολογικά χαρακτηριστικά της ανάπτυξης του φυτού και της ανάπτυξης των ριζών.

Ο κόμβος κριθαριού σχηματίζεται σε βάθος 2-3 cm, επομένως το βάθος τοποθέτησης των σπόρων πρέπει να είναι 3-4 cm σε βαριά εδάφη σε υγρές συνθήκες και 4-5 cm σε ελαφρύτερα εδάφη με έλλειψη υγρασίας.

Η σπορά κριθαριού πραγματοποιείται με διάφορους τρόπους:

• συνεχής σειρά με απόσταση μεταξύ των σειρών 12,5 cm, 15 cm, 20 cm, 25 cm.
• σταυρός με απόσταση μεταξύ των σειρών 15 cm.
• στενής σειράς με απόσταση μεταξύ των σειρών 15 cm.
• στενή σειρά με απόσταση μεταξύ των σειρών 7-8 cm.
• σπορά σε λωρίδες;
• σπορά διπλής λωρίδας·
• σπορά με δυνατότητα εφαρμογής λιπασμάτων μεταξύ των σειρών, συμπεριλαμβανομένου του επιδέσμου.
• σπορά με σπαρτική μηχανή ακριβείας.

Φροντίδα για καλλιέργειες

Παρόλο που το κριθάρι είναι μια εύκολη στην καλλιέργεια και ανθεκτική καλλιέργεια, εξακολουθεί να απαιτεί σωστές γεωργικές πρακτικές. Όταν φροντίζετε τις καλλιέργειες, βεβαιωθείτε ότι οι περιοχές που έχουν σπαρθεί τυλίγονται με κυλίνδρους με δακτυλίους και άκρα, ειδικά κατά τις ξηρές περιόδους.

Ένα σύγχρονο ολοκληρωμένο σύστημα φυτοπροστασίας περιλαμβάνει τις ακόλουθες ενέργειες:

• επεξεργασία σπόρων;
• έλεγχος ζιζανίων με ζιζανιοκτόνα·
• χρήση διεγερτικών ανάπτυξης φυτών ·
• Προστασία από ασθένειες και παράσιτα με τη χρήση σύγχρονων μυκητοκτόνων και εντομοκτόνων.

Εάν το χωράφι μετά τη σπορά είναι καλυμμένο με ζιζάνια ή έχει κρούστα που εμποδίζει την ανάπτυξη των νεαρών φυτών, συνιστάται η εκσκαφή με σβάρνα. Για την αφαίρεση αυτής της κρούστας μπορούν να χρησιμοποιηθούν συμβατικές σβάρνες ή περιστροφικές τσάπες. Η εκσκαφή με σβάρνα πρέπει να γίνεται κατά μήκος των γραμμών ή διαγώνια σε χαμηλές ταχύτητες.

Εάν η κατάσταση είναι διαφορετική και τα ζιζάνια έχουν ήδη εισβάλει στα σπορόφυτα, θα πρέπει να πραγματοποιηθεί σβάρνισμα μετά την εμφάνιση. Αυτή η διαδικασία δεν συνιστάται για χαμηλή πυκνότητα σποράς. Ένα αγροτεμάχιο κριθαριού καλλιεργείται χειροκίνητα.

Ένας αποτελεσματικός τρόπος για τον έλεγχο των ζιζανίων είναι η εφαρμογή πριονιδιού ή ο ψεκασμός με ζιζανιοκτόνα (2,4-D και 2M-4X) όπως Prima, Granstar, Pik και άλλα. Ωστόσο, τα ζιζανιοκτόνα μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο σε καλλιέργειες χωρίς να επισκιάζονται τα πολυετή ψυχανθή.

Καθάρισμα

Οι μικρές οικιακές καλλιέργειες συλλέγονται με το χέρι. Η συγκομιδή ξεκινά σε ξηρό, ζεστό καιρό, ξεκινώντας τον Αύγουστο, όταν ο σπόρος φτάνει σε πλήρη ωριμότητα. Στη συνέχεια, ο συλλεγόμενος σπόρος αλωνίζεται.

Σε βιομηχανική κλίμακα, η συγκομιδή του κριθαριού γίνεται με άμεση και διφασική μέθοδο συνδυασμού. Κατά τη συγκομιδή, η περιεκτικότητα σε υγρασία των κόκκων κριθαριού δεν πρέπει να υπερβαίνει το 20%. Η άμεση συνδυαστική επεξεργασία περιλαμβάνει μία μόνο συγκομιδή και αλώνισμα.

Η διφασική σύνθεση χρησιμοποιείται σε χωράφια με ανομοιόμορφη ωρίμανση των κόκκων. Τα στάχυα πρώτα κουρεύονται και τοποθετούνται στις κεφαλίδες, μετά τις οποίες συλλέγονται και αλωνίζονται.

Καλλιεργημένο για πράσινη μάζα, το κριθάρι συλλέγεται με κούρεμα σε δύο στάδια:

1. Το πρώτο στάδιο πραγματοποιείται πριν από την άνθιση του κριθαριού, περίπου 55 ημέρες μετά τη σπορά – περίπου το 50% των καλλιεργειών συλλέγεται.
2. Το δεύτερο στάδιο του κουρέματος πραγματοποιείται κατά την ανθοφορία. Μετά το κούρεμα, η πράσινη μάζα χρησιμοποιείται ως ζωοτροφή.

Μετά το αλώνισμα, το κριθάρι αποστέλλεται σε ανελκυστήρες για περαιτέρω επεξεργασία και μακροχρόνια αποθήκευση. Το υγρό σιτάρι τοποθετείται σε ξηραντήρια σιτηρών, μετά το οποίο αποθηκεύεται σε σιλό, σιλό σιτηρών ή εξάγεται.

Οι ίδιες οι εγκαταστάσεις αποθήκευσης υπόκεινται συνήθως σε αυστηρές απαιτήσεις, καθώς η ακατάλληλη αποθήκευση σιτηρών μπορεί να οδηγήσει σε απώλειες έως και 35%. Οι σιτηροί καθαρίζονται και ψύχονται σχολαστικά πριν από την αποθήκευση. Το κριθάρι μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλα χρονικά διαστήματα τόσο χύμα σε στεγασμένους χώρους όσο και σε κάδους.

Πού καλλιεργείται κριθάρι στη Ρωσία;

Στη Ρωσία, αυτή η καλλιέργεια καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο, καθώς το κριθάρι θεωρείται μία από τις πιο ευρέως καλλιεργούμενες καλλιέργειες στον κόσμο. Η μόνη εξαίρεση είναι οι βόρειες περιοχές—το βόρειο όριο της καλλιέργειας εκτείνεται κατά μήκος του γεωγραφικού πλάτους της χερσονήσου Κόλα και του Μαγκαντάν. Συνολικά, η μη απαιτητική φύση της καλλιέργειας και οι ειδικά εκτρεφόμενες ποικιλίες καθιστούν το κριθάρι ένα από τα καλύτερα για καλλιέργεια στο ρωσικό κλίμα.

Τώρα, αφού διαβάσετε αυτό το άρθρο, δεν θα πρέπει να έχετε καμία ερώτηση σχετικά με το πώς να καλλιεργήσετε σωστά κριθάρι — η διαδικασία καλλιέργειας είναι αρκετά απλή και έχουμε κάνει ό,τι καλύτερο μπορούσαμε για να καλύψουμε τα κύρια σημεία και τους κανόνες της διαδικασίας.

Συχνές ερωτήσεις