Όλα για τα lingonberries: τα χαρακτηριστικά, τα οφέλη και τα χαρακτηριστικά καλλιέργειας

Τα lingonberries είναι ένα νόστιμο άγριο μούρο με μια ξεχωριστή γλυκόξινη γεύση, υγιεινό και χαμηλό σε θερμίδες. Βρίσκονται σε συγκεκριμένες τοποθεσίες, επομένως οι λάτρεις των χυμών και των σαλτσών lingonberry μπορεί να χρειαστεί να σκαρφαλώσουν στο δάσος για να βρουν ένα κομμάτι καρποφόρων lingonberry. Αλλά η προσπάθεια αξίζει τον κόπο - τα lingonberries είναι ένα ισχυρό ενισχυτικό του ανοσοποιητικού συστήματος και ένα από τα πιο υγιεινά μούρα στον κόσμο.

Εν συντομία για το μούρο

Το Lingonberry είναι ένας νάνος θάμνος με έντονα κόκκινα μούρα, ιδιαίτερα εκτιμημένος στη λαϊκή ιατρική και τη μαγειρική. Οι καρποί του Lingonberry είναι γλυκόξινοι, με μια χαρακτηριστική πικράδα.

Μετά τον παγετό, τα lingonberries μαλακώνουν και γίνονται υδαρή και δεν είναι κατάλληλα για μεταφορά. Ωστόσο, καλυμμένα με χιόνι, τα κόκκινα μούρα μπορούν να κρέμονται στα κλαδιά μέχρι την άνοιξη. Τα φύλλα μπορεί να πέσουν το φθινόπωρο ή να ξεχειμωνιάσουν στους θάμνους.

Τα lingonberries είναι ένα μούρο χαμηλών θερμίδων. Αποτελούνται από 88% νερό, περίπου 7% υδατάνθρακες και το υπόλοιπο είναι λίπη και πρωτεΐνες. Είναι πλούσια σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, διαθέτουν ισχυρές θεραπευτικές ιδιότητες και συλλέγονται ευρέως σε περιοχές όπου είναι ευρέως διαθέσιμα.

Βιολογική περιγραφή

Το Lingonberry ανήκει στο γένος Vaccinium, στην οικογένεια Ericaceae. Είναι ένας αειθαλής πολυετής θάμνος που μπορεί να αποφέρει καρπούς για 100 χρόνια ή και περισσότερο.

Ρίζες

Το υπέργειο τμήμα του φυτού lingonberry είναι μικρό, αλλά έχει ένα ισχυρό, μακρύ ρίζωμα, που φτάνει σε μήκος έως και 1 μ. Πρόκειται για μια ισχυρή «αντλία» για την εξαγωγή θρεπτικών συστατικών από το έδαφος.

Το ρίζωμα σε σχήμα κορδονιού καλύπτεται από πολυάριθμους θάμνους. Όπως και άλλα είδη ρείκιας, το lingonberry παρουσιάζει μια αμοιβαία επωφελή συμβίωση μεταξύ των ριζών του και των μυκήτων.

Θάμνοι

Το Lingonberry είναι ένας θάμνος που έρπει ή είναι όρθιος, που φτάνει σε ύψος 10-40 εκ. Το μέσο ύψος είναι 15-20 εκ. Το φυτό, που εκτείνεται προς τον ήλιο λόγω κορμών και πεσμένων δέντρων, μπορεί να φτάσει σε ύψος 2 μ.

Φύλλα

Τα φύλλα είναι διατεταγμένα εναλλάξ και είναι πολύ εντυπωσιακά. Είναι σκούρα πράσινα, πυκνά και δερματώδη, γυαλιστερά στην κορυφή και ματ από κάτω. Έχουν μήκος 0,5-3 cm και πλάτος 1,5 cm. Η λεπίδα του φύλλου είναι ελλειπτική ή αντωοειδής, με ολόκληρα, κυρτά περιθώρια.

Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό των lingonberries είναι η παρουσία σχηματισμών απορρόφησης νερού σε σχήμα κλαμπ που βρίσκονται στην κάτω πλευρά των φύλλων.

Λουλούδια

Τα lingonberries έχουν καφέ μπουμπούκια ανθέων που ανοίγουν σχεδόν καθ' όλη τη διάρκεια της καρποφορίας. Τα αναδυόμενα λευκά-ροζ άνθη μοιάζουν με μικρά κουδουνάκια, συγκεντρωμένα σε ταξιανθίες.

Καρπός

Τα lingonberries είναι σφαιρικοί καρποί με διάμετρο έως 8-10 mm. Τα άγουρα μούρα είναι πρασινωπά-λευκά και σφιχτά. Όταν ωριμάσουν, η φλούδα γίνεται κόκκινη και γυαλιστερή. Ο πολτός περιέχει πολυάριθμους μικρούς, κοκκινωπούς-καφέ σπόρους.

Διάδοση

Τα άγρια ​​lingonberries μπορούν να βρεθούν σε τούνδρα, δάση και αρκτικές ζώνες. Αναπτύσσονται σε εύκρατα κλίματα και δεν ανέχονται τη ζέστη και την ξηρασία. Η κατανομή τους εκτείνεται σε τεράστιες περιοχές, συμπεριλαμβανομένων των αντίστοιχων κλιματικών ζωνών της Βόρειας Αμερικής, της Σκανδιναβίας, της Ολλανδίας, της Σουηδίας και της Γροιλανδίας.

Τα lingonberries είναι αρκετά διαδεδομένα σε όλη τη Ρωσία. Φυτρώνουν σε δάση και βάλτους σε όλη τη Σιβηρία, τα Ουράλια και την Άπω Ανατολή. Μπορούν επίσης να βρεθούν στον Καύκασο, αλλά είναι ιδιαίτερα άφθονα στις περιοχές του Νόβγκοροντ και του Λένινγκραντ — είναι τα μεγαλύτερα φυτά συγκομιδής.

Ανθοφορία και απόδοση

Το Lingonberry ανθίζει τον Μάιο και τον Ιούνιο. Όταν ανθίζει, ένα λεπτό λουλουδάτο άρωμα πλημμυρίζει τον θάμνο του Lingonberry. Τα λουλούδια σε σχήμα καμπάνας, λευκά σαν πορσελάνη ή απαλά ροζ, φαίνονται εκπληκτικά με φόντο τα γυαλιστερά πράσινα φύλλα.

Το Lingonberry ανθίζει για δύο εβδομάδες. Οι κύριοι επικονιαστές του είναι οι βομβίνοι και οι μέλισσες, αλλά το φυτό μπορεί επίσης να αυτογονιμοποιηθεί. Χρειάζονται 1,5 μήνες για να αναπτυχθεί και να ωριμάσει ο καρπός.

Η μέση απόδοση των lingonberries είναι 300-600 g ανά 1 τετραγωνικό μέτρο. Η ποσότητα που συλλέγεται από έναν θάμνο εξαρτάται από ποικιλίες — 150-200 γρ., από 1 εκτάριο — 35-40 εκατοστά μούρα.

Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες των lingonberries

Τα lingonberries είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών, μετάλλων και άλλων ευεργετικών ουσιών. Τα μούρα περιέχουν επίσης μονο- και δισακχαρίτες, τέφρα, νερό, άμυλο, οργανικά οξέα, φυτικές ίνες και ιχνοστοιχεία.

Τα lingonberries είναι πλούσια σε:

• ασκορβικό οξύ;
• βιταμίνες Α, Β, C, PP, E;
• πηκτίνες;
• κατεχίνες;
• καροτίνη;
• φυσικά σάκχαρα;
• μέταλλα - ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, κάλιο, φώσφορος, σίδηρος, μαγγάνιο;
• οξέα - κιτρικό, βενζοϊκό, μηλικό, οξαλικό.

100 γραμμάρια φρέσκων lingonberries περιέχουν μόνο 46 θερμίδες. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των μαρμελάδων, των πιάτων και των ποτών με lingonberry εξαρτάται από τη μέθοδο παρασκευής και την παρουσία ζάχαρης, λαδιού και άλλων συστατικών.

Θερμιδική περιεκτικότητα των παρασκευασμένων προϊόντων με βατόμουρα, kcal ανά 100 g:

• μαρμελάδα lingonberry - 245;
• μούρα, αλεσμένα με ζάχαρη - 222;
• μαρμελάδα - 315;
• κομπόστα/ρόφημα φρούτων από μύρτιλλα — 43/41;
• σάλτσα - 172;
• ξινολάχανο με βατόμουρα - 50-58;
• πίτα με βατόμουρα - 250-290.

Ευεργετικές ιδιότητες των lingonberries

Το Lingonberry διατηρεί τις ευεργετικές του ιδιότητες ανεξάρτητα από την εποχή, καθιστώντας το κατάλληλο για υγεία και θεραπεία όλο το χρόνο. Τόσο τα μούρα όσο και τα φύλλα αυτού του φυτού είναι εξίσου ευεργετικά, αλλά η σύνθεσή τους διαφέρει, γεγονός που οδηγεί στις διαφορετικές χρήσεις τους.

Λινγκόνμπερι

Τα lingonberries έχουν μια μοναδική γεύση και χρησιμοποιούνται ευρέως σε μαγειρικές δημιουργίες. Αυτό το μούρο είναι εξίσου ενδιαφέρον για τους λαϊκούς θεραπευτές, οι οποίοι το χρησιμοποιούν για να παρασκευάσουν μια ποικιλία θεραπειών. Ωστόσο, τα συνηθισμένα ποτά φρούτων ή οι κομπόστες δεν είναι λιγότερο ωφέλιμα από τα συμπυκνωμένα βάμματα ή αφεψήματα.

Οφέλη από τα lingonberries:

• ομαλοποιεί τις οξειδωτικές διεργασίες στα κύτταρα (βιταμίνες A, C, E και ομάδα B).
• διεγείρει τη μεταφορά οξυγόνου, αυξάνει την αντοχή (σίδηρος, μαγγάνιο)
• ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα (φλαβονοειδή).
• ομαλοποιεί τον μεταβολισμό και την πέψη (οργανικά οξέα).
• απομακρύνει τις τοξίνες (αντιοξειδωτικό λυκοπένιο)
• απολυμαίνει (αντισηπτική γλυκοζίτης εμβολίνη και άλλα)·
• βελτιώνει την όραση (χρωστική ζεαξανθίνης και άλλες).
• αυξάνει την αντοχή (τανίνες).

Φύλλα lingonberry

Τα φύλλα του lingonberry δεν είναι λιγότερο ωφέλιμα από τον ίδιο τον καρπό. Περιέχουν μια πληθώρα δραστικών συστατικών. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τσαγιών, αφεψημάτων και εγχυμάτων που όχι μόνο παρέχουν στον οργανισμό τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, αλλά και σβήνουν τέλεια τη δίψα.

Η σύνθεση των φύλλων διαφέρει από αυτή των φρούτων. Όπως και τα μούρα, περιέχουν πλούτο βιταμινών, οργανικών οξέων, φλαβονοειδών και τανινών. Περιέχουν ακόμη περισσότερα ιχνοστοιχεία από τα φρούτα.

Οφέλη από τα φύλλα lingonberry:

• πρόληψη ασθενειών του ουρογεννητικού συστήματος λόγω υποθερμίας (αντισηπτική αροβουτίνη)
• έχουν διουρητική δράση.
• έχουν αντισηπτικά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα.
• επιβραδύνει τη φυσική διαδικασία γήρανσης.
• πρόληψη της σεξουαλικής δυσλειτουργίας.

Πιθανή βλάβη

Όπως και άλλα τρόφιμα, τα lingonberries είναι ωφέλιμα μόνο όταν καταναλώνονται με μέτρο. Η υπερβολική κατανάλωση μούρων, τσαγιών ή αφεψημάτων μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στον οργανισμό.

Πιθανή βλάβη από τα lingonberries εάν καταναλωθούν ανεξέλεγκτα:

• αυξημένη οξύτητα του γαστρικού υγρού.
• επιδείνωση χρόνιων γαστρεντερικών παθήσεων.
• η μείωση της αρτηριακής πίεσης είναι επικίνδυνη για άτομα με υπόταση.
• αλλεργικές αντιδράσεις.

Τα φύλλα και τα μούρα του Lingonberry που συλλέγονται σε βιομηχανικές ζώνες και μολυσμένες περιοχές ενδέχεται να περιέχουν ραδιενεργές ουσίες. Συνεπώς, η συγκομιδή πρέπει να γίνεται μόνο σε οικολογικά καθαρές περιοχές.

Γεωργική τεχνολογία για την καλλιέργεια βατόμουρων

Στη φύση, τα lingonberries αναπτύσσονται κυρίως σε υγρές και βαλτώδεις περιοχές, σε υγρά δάση και ζώνες προστασίας, επομένως για να τα καλλιεργήσετε, είναι απαραίτητο να δημιουργήσετε συνθήκες όσο το δυνατόν πιο κοντά στο φυσικό.

Προσγείωση

Τα lingonberries αναπτύσσονται καλύτερα σε αμμοπηλώδη, τυρφώδη και όξινα εδάφη με pH 3-5. Τα μούρα αναπτύσσονται ιδιαίτερα σε αυτά τα εδάφη. Επιπλέον, τα τυρφώδη εδάφη παράγουν τις υψηλότερες αποδόσεις.

Χαρακτηριστικά της φύτευσης λουλουδιών:

• Το μούρο δεν θα αναπτυχθεί σε άργιλους και βαριές άργιλες· επίσης, δεν ανέχεται πλημμύρες ή υψηλά επίπεδα υπόγειων υδάτων, παρά την αγάπη του για υψηλή υγρασία.
• Προτιμώνται ηλιόλουστες, καλά ποτισμένες τοποθεσίες. Στη σκιά, τα lingonberries ανθίζουν αραιά και αποδίδουν λίγους καρπούς.
• Το μούρο γενικά δεν υποφέρει από έλλειψη οργανικών ή ανόργανων λιπασμάτων, αλλά απαιτεί θείο. Συνιστάται η εφαρμογή 50 γραμμαρίων θείου ανά τετραγωνικό μέτρο.
• Για εδάφη που δεν περιέχουν τύρφη, συνιστάται η προσθήκη ενός μείγματος εδάφους—αναμίξτε άμμο ποταμού και πριονίδι πεύκου με τύρφη από υψίπεδα σε αναλογία 2:5. Δεν είναι απαραίτητος ο χούμος και το κομπόστ.
• Η περιοχή όπου αναπτύσσονται τα βατόμουρα πρέπει να βρίσκεται σε ένα ελαφρύ ρεύμα, έτσι ώστε η υπερβολική εξάτμιση να απομακρύνεται και να μην προκαλεί μυκητιασικές λοιμώξεις.
• Η ιδανική τοποθεσία για τα lingonberries είναι κοντά σε κωνοφόρα φράκτες (πεύκο, άρκευθο). Ο θάμνος lingonberry θα έχει φυσική προστασία από ισχυρούς ανέμους, γεγονός που θα επηρεάσει ευνοϊκά τη δραστηριότητα των επικονιαστικών εντόμων.
• Η μέγιστη επιτρεπόμενη στάθμη υπόγειων υδάτων είναι 60 cm από την επιφάνεια του εδάφους.

Πώς να φυτέψετε βατόμουρα:

• Στην περιοχή που προετοιμάζεται για φύτευση, σκάψτε τρύπες βάθους 30 εκ. Χρησιμοποιήστε ένα σχέδιο φύτευσης 30 x 40 εκ. (η απόσταση μεταξύ των τρυπών x η απόσταση μεταξύ των σειρών).
• Φυτέψτε σπορόφυτα lingonberry, εμβαθύνοντας τις ρίζες τους κατά 10-15 cm.
• Καλύψτε τις ρίζες με χώμα και συμπιέστε το με τα χέρια σας.
• Νερό τις φυτεύσεις με ζεστό, καθιζάνον νερό.
• Καλύψτε το χώμα με ροκανίδια φλοιού ή πευκοβελόνες. Αυτό το σάπια φύλλα όχι μόνο θα προστατεύσει το έδαφος από το στέγνωμα, αλλά θα το κάνει και όξινο.

Παρακολουθήστε επίσης ένα βίντεο σχετικά με τη φύτευση λουλουδιών:

Πότισμα

Τα lingonberries έχουν ένα ρηχό ριζικό σύστημα που στεγνώνει γρήγορα σε χαλαρό έδαφος. Η υγρασία του εδάφους πρέπει να διατηρείται σε σταθερά υψηλό επίπεδο—περίπου 70%. Για να επιτευχθεί αυτό, οι φυτεύσεις ποτίζονται τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα ή τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.

Συστάσεις για πότισμα:

• Σε ζεστό καιρό, τα lingonberries ποτίζονται πιο συχνά - έως και 2-3 φορές την εβδομάδα
• Απαγορεύεται αυστηρά το υπερβολικό πότισμα των φυτών lingonberry, πόσο μάλλον το πλημμύρισμά τους. Το νερό περιορίζει την πρόσβαση του αέρα στις ρίζες, κάτι που επηρεάζει άμεσα την υγεία των φυτών.
• Το μούρο χρειάζεται περισσότερο πότισμα κατά τη διάρκεια του δεύτερου κύματος συγκομιδής, όταν σχηματίζονται μπουμπούκια ανθέων για τη μελλοντική συγκομιδή στους θάμνους.
• Ο καλύτερος τρόπος για να ποτίζετε τα φυτά μούρων είναι με ψέκασμα, αλλά μόνο εάν αερίζονται καλά. Η στάγδην άρδευση είναι επίσης μια επιλογή.
• Συνιστάται να ποτίζετε τον θάμνο μούρων το πρωί ή το βράδυ για να αποφύγετε το κάψιμο των βρεγμένων φύλλων στον ήλιο.
• Η κατανάλωση νερού για το lingonberry είναι 10 λίτρα ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.

Χαλάρωση και σάπια φύλλα

Οι θάμνοι Lingonberry απαιτούν συχνό αλλά προσεκτικό όργωμα, απομακρύνοντας τα ζιζάνια στην πορεία. Εφαρμόζεται σάπια φύλλα στο έδαφος γύρω από τους θάμνους για να διατηρείται η υγρασία, να αποτρέπεται η ανάπτυξη ζιζανίων και να ρυθμίζεται η οξύτητα του εδάφους.

Εάν το έδαφος είναι τυρφώδες, συνιστάται να το στρώσετε με χοντρή άμμο ποταμού ή λεπτό χαλίκι. Τα αμμώδη εδάφη πασπαλίζονται με πριονίδι πεύκου, πευκοβελόνες και τύρφη.

Λίπανση των βατόμουρων

Τα lingonberries δεν απαιτούν γόνιμο έδαφος, οπότε μην το παρακάνετε με λίπασμα όταν τα καλλιεργείτε. Είναι καλύτερο να μην λιπαίνετε αρκετά αυτό το μούρο παρά να το υπερλιπαίνετε. Η υπερβολική ποσότητα θρεπτικών συστατικών οδηγεί σε μειωμένες αποδόσεις, πτώση φύλλων και καχεκτική ανάπτυξη.

Συστάσεις σχετικά με τη σίτιση:

• Τα lingonberries δεν απαιτούν πολύ άζωτο, επομένως δεν χρειάζεται να τα ταΐζετε με κοπριά και περιττώματα πουλιών, τα οποία μπορούν να κάψουν τις ευαίσθητες ρίζες αυτού του μούρου.
• Απαγορεύεται η τροφοδοσία των λουλουδιών με χλωριούχο κάλιο.
• η πρώτη σίτιση πραγματοποιείται τον 4ο χρόνο μετά τη φύτευση, όταν το lingonberry αρχίζει να αποδίδει καρπούς.
• Συνιστώμενες ορυκτές συνθέσεις: ουρία, νιτρικό αμμώνιο, θειικό αμμώνιο, θειικό κάλιο, υπερφωσφορικό.
• Τα lingonberries που καλλιεργούνται σε τυρφώδη εδάφη απαιτούν την προσθήκη μαγγανίου, βορίου, ψευδαργύρου και χαλκού.

Τα ορυκτά λιπάσματα για τα λουλούδια εφαρμόζονται αποκλειστικά με τη μορφή διαλυμάτων και μόνο σε υγρό έδαφος.

Πίνακας. Κατά προσέγγιση πρόγραμμα λίπανσης για τα lingonberries:

Τα προαναφερθέντα λιπάσματα μπορούν να αντικατασταθούν με ένα μόνο σύνθετο λίπασμα, όπως το Kemira Universal. Εναλλακτικά, αντί για ορυκτά λιπάσματα, μπορείτε να λιπάνετε τα lingonberries με τύρφη από υψίπεδα υψηλού υψομέτρου — απλώς απλώστε την ομοιόμορφα στην επιφάνεια του εδάφους.

Θεραπεία των lingonberries από ασθένειες και παράσιτα

Τα lingonberries έχουν πολύ ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα, είναι ανθεκτικά στις περισσότερες ασθένειες των μούρων και δεν προσελκύουν παράσιτα. Ωστόσο, η υψηλή υγρασία και η υπερβολική ζέστη ενέχουν κίνδυνο μυκητιασικών λοιμώξεων.

Ποιες ασθένειες μπορούν να κολλήσουν τα βατόμουρα;

• Σκληροτίνια. Με αυτήν την ασθένεια, τα μούρα συρρικνώνονται και ξηραίνονται. Αυτό το πρόβλημα αντιμετωπίζεται με μείγμα Bordeaux. Οι θάμνοι μούρων αντιμετωπίζονται πρώτα πριν εμφανιστούν τα φύλλα και στη συνέχεια ξανά το φθινόπωρο, αφού πέσουν τα φύλλα. Εφαρμόζονται δύο έως τρεις ψεκασμοί. Το Zuparen-3 μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί πριν από την ανθοφορία και μετά τη συγκομιδή.
• Σκωρία. Η ασθένεια μπορεί να αναγνωριστεί από τις σκούρες πορτοκαλί κηλίδες που καλύπτουν τα φύλλα. Η θεραπεία περιλαμβάνει τον ψεκασμό των θάμνων με μείγμα Μπορντό—πριν αναδυθούν τα φύλλα και αφού πέσουν.
• Εξωβασίδιο. Επηρεάζει όλα τα υπέργεια μέρη. Τα φύλλα παραμορφώνονται και γίνονται ροζ, αναπτύσσοντας μια υπόλευκη επίστρωση. Τρεις έως τέσσερις ψεκασμοί με μείγμα Bordeaux, που πραγματοποιούνται σε εβδομαδιαία διαστήματα, βοηθούν στον έλεγχο της ασθένειας.

Τα παράσιτα σπάνια επιτίθενται στα lingonberries, αλλά ακόμα και όταν το κάνουν, δεν προκαλούν σημαντική ζημιά στα φυτά ή στην απόδοση. Τα πιο συνηθισμένα παράσιτα που βρίσκονται σε αυτό το μούρο είναι οι κάμπιες που τρώνε φύλλα, τα σκαθάρια των φύλλων και οι κυλινδρίσκοι των φύλλων.

Συνιστάται η αφαίρεση αυτών των παρασίτων με το χέρι για να αποφευχθεί η χρήση δηλητηρίων. Ωστόσο, εάν ο θάμνος των μούρων έχει προσβληθεί έντονα, συμπεριλαμβανομένων των αφίδων ή των κοκκοειδών, τα εντομοκτόνα είναι απαραίτητα. Ωστόσο, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο όταν είναι απολύτως απαραίτητο.

Γαρνίρισμα

Εκτελείται για την ανανέωση των θάμνων μούρων 7-10 χρόνια μετά τη φύτευση. Κατά το κλάδεμα, αφαιρούνται οι περισσότεροι από τους παλιούς βλαστούς. Αυτή η διαδικασία στοχεύει στη διατήρηση υψηλών αποδόσεων και μακροζωίας των θάμνων.

Οι θάμνοι Lingonberry μπορούν να κλαδέψουν οποιαδήποτε στιγμή κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, αλλά η καλύτερη εποχή θεωρείται η αρχή της άνοιξης. Τα μακριά κλαδιά κόβονται κατά το 1/3 και τα παλιά κλαδιά αφαιρούνται εντελώς. Είναι σημαντικό να αφήσετε αρκετά κλαδιά στον θάμνο. Τα μοσχεύματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως μοσχεύματα για πολλαπλασιασμό και για την επέκταση της φυτείας.

Διαχειμάζοντας

Τα lingonberries ανέχονται το κρύο αρκετά καλά, επιβιώνοντας σε θερμοκρασίες έως και -30°C χωρίς στέγη. Ωστόσο, σε περιοχές με λίγο χιόνι, για να αποφευχθεί το πάγωμα, συνιστάται η κάλυψη των μούρων με κάποιο μονωτικό υλικό, όπως spunbond, αφρώδες ελαστικό, μεμβράνη ή κλαδιά ερυθρελάτης.

Η μόνωση θα βοηθήσει τα lingonberries να αποφύγουν τις ζημιές λόγω των παγετών των αρχών του φθινοπώρου, οι οποίοι καταστρέφουν τα άγουρα μούρα.

Αναπαραγωγή του lingonberry

Τα lingonberries μπορούν να πολλαπλασιαστούν με οποιαδήποτε φυτική μέθοδο ή με σπόρους. Η τελευταία μέθοδος είναι πιο επίπονη και είναι πιο κατάλληλη για μη ποικιλιακά μούρα.

Μοσχεύματα βλαστών

Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται στις αρχές της άνοιξης και στα τέλη του φθινοπώρου. Για τον πολλαπλασιασμό χρησιμοποιούνται μοσχεύματα μήκους τουλάχιστον 5 cm.

Πώς να πολλαπλασιάσετε με μοσχεύματα:

1. Προετοιμάστε ένα μείγμα εδάφους από τύρφη και άμμο (2:1). Ρίξτε το στα δοχεία φύτευσης και υγράνετε το.
2. Μουλιάστε τα μοσχεύματα σε ένα διεγερτικό ανάπτυξης για 3-4 ώρες (προαιρετικά).
3. Τοποθετήστε τα κάτω κομμάτια των μοσχευμάτων στο υπόστρωμα, αφήνοντας τουλάχιστον 2-3 μπουμπούκια έξω.
4. Καλύψτε τις φυτεύσεις με σακούλες για να δημιουργήσετε ένα μικροκλίμα στο εσωτερικό και θερμοκρασία +25°C.
5. Ψεκάστε και αερίστε τις φυτεύσεις περιοδικά.

Μετά από ένα χρόνο, όταν τα μοσχεύματα έχουν αναπτύξει ρίζες, μπορούν να μεταμοσχευθούν σε μόνιμη θέση.

τμήματα ρίζας

Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται εάν το ρίζωμα έχει βλαστούς ή οφθαλμούς ανάπτυξης. Εφαρμόζεται από τα τέλη Απριλίου έως τις αρχές Μαΐου.

Πώς να πολλαπλασιάσετε:

1. Γεμίστε το παρτέρι με ένα μείγμα άμμου και τύρφης (1:3).
2. Κάντε τρύπες (10 cm) στο υπόστρωμα και ποτίστε.
3. Φυτέψτε τα κομμάτια ριζώματος στο παρτέρι, καλύψτε τα με χώμα και ποτίστε ξανά.
4. Τεντώστε μια μεμβράνη πάνω από τα φυτά και ποτίστε τα για ένα μήνα. Μην αφήσετε το υπόστρωμα να στεγνώσει.

Μόλις ριζώσουν τα μοσχεύματα, η μεμβράνη αφαιρείται, αλλά το πότισμα συνεχίζεται. Μετά από 1-2 χρόνια, τα lingonberries που καλλιεργούνται από μοσχεύματα ρίζας μπορούν να φυτευτούν σε φυτεία.

Κόρη θάμνοι

Την άνοιξη, οι νεαροί θάμνοι, που συνδέονται με το μητρικό φυτό με ένα ρίζωμα, σκάβονται και μεταφυτεύονται σε προετοιμασμένα παρτέρια. Μπορούν επίσης να φυτευτούν σε ξεχωριστά δοχεία για περαιτέρω ανάπτυξη· θα είναι έτοιμοι για μεταφύτευση σε ένα χρόνο.

Οι θάμνοι που χωρίζονται από το μητρικό φυτό φυτεύονται στο παρτέρι την άνοιξη. Το φθινόπωρο, καλύπτονται με τύρφη, κλαδιά ερυθρελάτης ή καλύπτονται με spunbond.

Σπόροι

Οι σπόροι εξάγονται από καλά ωριμασμένα μούρα, αποξηραίνονται και σκληρύνονται, για παράδειγμα, αποθηκεύοντάς τα σε υγρή άμμο στο ψυγείο για 4 μήνες.

Πώς να πολλαπλασιάσετε με σπόρους:

1. Σπείρετε τους σπόρους σε μείγμα τύρφης-άμμου. Καλύψτε με διαφανή μεμβράνη. Διατηρήστε το μίνι θερμοκήπιο υγρό και αεριζόμενο.
2. Όταν εμφανιστούν τα σπορόφυτα, αφαιρέστε το κάλυμμα. Αφού εμφανιστούν τέσσερα φύλλα, μεταφυτέψτε τα σπορόφυτα σε ένα θερμοκήπιο.

Τέλος, παρακολουθήστε ένα βίντεο σχετικά με τον τρόπο διάδοσης και φροντίδας των lingonberries:

Συγκομιδή και προετοιμασία

Τα φύλλα lingonberry συλλέγονται στις αρχές της άνοιξης, ακριβώς τη στιγμή που αρχίζει να λιώνει το χιόνι ή στα μέσα του φθινοπώρου. Τα φύλλα lingonberry που συλλέγονται το καλοκαίρι δεν είναι κατάλληλα για φαρμακευτικούς σκοπούς—μαυρίζουν κατά την ξήρανση.

Τα lingonberries διατηρούνται καλά φρέσκα και κατεψυγμένα. Αποξηραίνονται και μετατρέπονται σε κάθε είδους παρασκευάσματα και λιχουδιέςΤα αποξηραμένα μούρα μπορούν να ψηθούν, να αλεστούν και να παρασκευαστούν για να γίνουν τσάι από lingonberry.

Συμβουλές για τη συλλογή φύλλων lingonberry:

• Κατά τη συλλογή πρώτων υλών, προσπαθήστε να μην καταστρέψετε τους βλαστούς, χρησιμοποιήστε τη μέθοδο αποκοπής.
• τα φύλλα μπορούν να συλλεχθούν ξανά σε 5 χρόνια, όχι νωρίτερα·
• Πριν από την ξήρανση, τυλίξτε τα κατεστραμμένα και σκοτεινά φύλλα.

Στεγνώστε τα παρασκευασμένα υλικά σε ένα σκοτεινό, ζεστό μέρος. Απλώστε ένα πανί και τοποθετήστε τα φύλλα lingonberry σε ένα λεπτό στρώμα πάνω του.

Τα φρούτα ωριμάζουν σε μεγάλο χρονικό διάστημα—από τα τέλη Ιουλίου μέχρι τον πρώτο παγετό. Τα συγκομισμένα lingonberries διατηρούνται για τον χειμώνα με διάφορους τρόπους: αποξηραμένα, κατεψυγμένα, μουλιασμένα, για την παρασκευή ποτών φρούτων και μαρμελάδας lingonberry.

Τα μούρα συλλέγονται σε διαφορετικές χρονικές στιγμές, αλλά ολόκληρος ο θάμνος ωριμάζει μέχρι τα τέλη Αυγούστου. Η συγκομιδή πραγματοποιείται σε ζεστό καιρό χωρίς βροχή—το πρωί, αφού έχει φύγει η δροσιά ή το βράδυ, πριν από τη δύση του ηλίου. Τα μούρα μαζεύονται σε καλάθια. Η τοποθέτησή τους σε σακούλες δεν συνιστάται, καθώς θα προκαλέσουν μώλωπες. Ο καρπός συλλέγεται προσεκτικά, χωρίς να καταστραφούν οι θάμνοι, είτε με το χέρι είτε με τη χρήση εξειδικευμένων μηχανημάτων συγκομιδής.

Πώς να καλλιεργήσετε βατόμουρα σε γλάστρες;

Τα lingonberries είναι τόσο όμορφα που πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να τα καλλιεργούν σε εσωτερικούς χώρους ή σε μπαλκόνια. Φυτεύονται σε μεγάλες γλάστρες λόγω των μακριών ριζωμάτων τους. Το κλειδί για τη φροντίδα τους είναι η διατήρηση της υγρασίας. Το υπερβολικό πότισμα ή η ξήρανση μπορεί να σκοτώσει το φυτό.

Πώς να φυτέψετε βατόμουρα σε γλάστρα:

1. Παρέχετε αποστράγγιση σε μια φαρδιά, χαμηλή γλάστρα. Οι γλάστρες πρέπει να έχουν τρύπες.
2. Ανακατέψτε τύρφη από τα υψίπεδα και χοντρή άμμο ποταμού σε αναλογία 1:3. Ρίξτε το μείγμα σε μια γλάστρα.
3. Φυτέψτε σπορόφυτα lingonberry, που αγοράστηκαν από φυτώριο ή σκάφτηκαν στο δάσος, στο προετοιμασμένο υπόστρωμα.
4. Σκληρύνετε το χώμα και ποτίστε το φυτό. Ρίξτε το υπόλοιπο νερό από το δίσκο.

Φυλάξτε το lingonberry σε ένα καλά φωτισμένο μέρος. Μπορείτε επίσης να μετακινήσετε το φυτό σε εξωτερικό χώρο, όπως σε ένα μπαλκόνι ή χαγιάτι.

Οι περιπλοκές της καλλιέργειας βατόμουρων σε διαφορετικές περιοχές

Τα καλλιεργημένα lingonberries προσαρμόζονται εύκολα σε μια ποικιλία κλιμάτων, ανέχοντας εξίσου καλά τόσο τον παγετό όσο και τη ζέστη, υπό την προϋπόθεση ότι φροντίζονται σωστά.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας lingonberry ανά περιοχή:

• Στο νότο της ΡωσίαςΣε ζεστά κλίματα, δεν υπάρχει ανάγκη κάλυψης θάμνων μούρων.
• Στις βόρειες περιοχές Υπάρχει κίνδυνος παγώματος των ποικιλιών πρώιμης ανθοφορίας, επομένως οι φυτείες εκεί καλύπτονται με μη υφασμένα υλικά μέχρι να επικρατήσει σταθερή ζέστη.
• Στην κεντρική ζώνη και στην περιοχή της Μόσχας. Το τοπικό κλίμα είναι κατάλληλο για τα lingonberries, με άφθονη ζέστη και φως για επαναλαμβανόμενη καρποφορία. Κατ 'αρχήν, είναι δυνατή η καλλιέργεια του μούρου εδώ σε βιομηχανική κλίμακα. Ωστόσο, η καλλιέργεια του lingonberry δεν είναι ευρέως διαδεδομένη στη Ρωσία και προς το παρόν ενδιαφέρει κυρίως τους ερασιτέχνες κηπουρούς.

Τα lingonberries συνδυάζουν τις καλύτερες ιδιότητες των μούρων—είναι υγιεινά, νόστιμα, ακόμη και διακοσμητικά. Είτε καλλιεργούνται σε παρτέρια είτε σε γλάστρες, αυτό το φυτό θα σας προσφέρει μια πληθώρα οφελών, γεύσης και αισθητικής απόλαυσης. Αυτό το μούρο ευδοκιμεί κυρίως στη Ρωσία στο φυσικό του περιβάλλον. Δυστυχώς, η εμπορική καλλιέργεια των lingonberries δεν εφαρμόζεται ακόμη.

Συχνές ερωτήσεις