Καλλιέργεια του πεπονιού Skazka

Το πεπόνι Skazka ταξινομείται ως F1 επειδή δεν θεωρείται αυτόνομη ποικιλία, αλλά μάλλον υβρίδιο. Χαρακτηρίζεται από τον εξαιρετικά γλυκό καρπό του, τις μη απαιτητικές τεχνικές καλλιέργειας, την πρώιμη ωρίμανση και την ικανότητα φύτευσης σε ανοιχτά παρτέρια, θερμοκήπια ή κάτω από πλαστικό. Υπάρχουν όμως και άλλα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά και πλεονεκτήματα που προσελκύουν την προσοχή των καταναλωτών και των κηπουρών.

Ποιος ανέπτυξε την ποικιλία και πότε;

Η ποικιλία πεπονιού Skazka θεωρείται σχετικά νέα, καθώς διασταυρώθηκε από βελτιωτές και εγκρίθηκε επίσημα για καλλιέργεια μόλις το 2001. Τα πνευματικά δικαιώματα για αυτήν την ποικιλία ανήκουν σε μια ομάδα βελτιωτών, συμπεριλαμβανομένων των K. E. Dyutin, S. D. Sokolov και T. V. Sokolenko.

Η αίτηση καταχώρισης της ποικιλίας με αριθμό 33975 υποβλήθηκε από την εταιρεία OOO SEMKO-JUNIOR στις 29 Φεβρουαρίου 2000.

Περιγραφή της ποικιλίας

Το φυτό είναι αναρριχώμενη ποικιλία, αλλά αρκετά συμπαγής. Χάρη στους στιβαρούς μίσχους του, μπορεί ακόμη και να δεθεί σε υποστηρίγματα. Το κύριο πράγμα είναι να διασφαλιστεί ότι οι μεσαίου μεγέθους καρποί δεν θα πέσουν στο έδαφος.

Διακριτικά χαρακτηριστικά του φυτού και των καρπών

Τα πεπόνια χαρακτηρίζονται από το επίμηκες, στρογγυλό σχήμα τους και τη φωτεινή, πλούσια κίτρινη απόχρωση. Υπάρχουν όμως και άλλα χαρακτηριστικά που διακρίνουν το Skazka από άλλες ποικιλίες:

• βάρος ενός καρπού – 1-1,8 κιλά, αλλά μερικές φορές είναι περισσότερο.
• ποδίσκος – με λευκό πλέγμα.
• πολτός – με αυξημένη χυμό και γλυκύτητα, γίνεται αισθητή μια τραγάνισμα όταν το δαγκώνετε.
• χρώμα πολτού – κρεμώδες, πολύ λεπτό.
• λεπίδες φύλλων – ελαφρώς τεμαχισμένο, μεσαίου μεγέθους, πράσινο.
• ξεφλουδίζω – λεπτό, το οποίο είναι ιδιαίτερα ευχάριστο για τους καταναλωτές, καθώς παράγει λίγα απόβλητα.
• επιφάνεια του δέρματος – υπάρχει μια μικρή ποσότητα πλέγματος.
• τμηματοποίηση – αδύναμος;
• ξεφλουδισμένη σκιά – κλασικό κίτρινο;
• φωλιά σπόρων – μεσαίου μεγέθους;
• οστά – στενό οβάλ σχήμα, μεγάλο, σε μικρές ποσότητες (περίπου 0,8-1,0%).
• άρωμα – μέτριας έντασης, σαν πεπόνι.

Σύνθεση, περιεκτικότητα σε θερμίδες και οφέλη

Το πεπόνι Skazka δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό: περιέχει βιταμίνες B, A, C, E και H, και είναι επίσης πλούσιο σε μέταλλα όπως μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο, φώσφορο και ψευδάργυρο.

Η τακτική κατανάλωση αυτού του φρούτου μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, να βελτιώσει τον μεταβολισμό, να παρέχει στον οργανισμό απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, ακόμη και να βοηθήσει στην ανακούφιση από το άγχος.

100 γραμμάρια αυτού του πεπονιού περιέχουν:

• 33 kcal ενεργειακής αξίας.
• 0,6 g πρωτεϊνικών ενώσεων.
• 0,3 g λιποκύτταρα;
• 7,4 γρ. υδατανθράκων.

Οι βιταμίνες στο πεπόνι έχουν ευεργετική επίδραση στο δέρμα, ενυδατώνοντάς το. Τα μικροστοιχεία μαγνησίου και καλίου είναι σημαντικά για τη διατήρηση της οπτικής οξύτητας, ενώ το ασβέστιο είναι απαραίτητο για την ενδυνάμωση του σκελετικού και αρθρικού συστήματος.

Χαρακτηριστικά

Πριν φυτέψετε μια ποικιλία, βεβαιωθείτε ότι ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις και τις ανάγκες σας, καθώς και στην περιοχή καλλιέργειας.

Σκοπός και γεύση

Τα πεπόνια Skazka διακρίνονται για την εξαιρετική τους γεύση: η σάρκα τους είναι γλυκιά και απίστευτα ζουμερή. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη φτάνει έως και 10%. Συνιστώνται για νωπή κατανάλωση, αλλά είναι επίσης κατάλληλα για την παρασκευή κονσερβών, μαρμελάδων, ζαχαρωμένων φρούτων και άλλων προϊόντων ζαχαροπλαστικής.

Χρόνος ωρίμανσης

Αυτή η ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης ωριμάζει περίπου δύο μήνες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών, με τους καρπούς να ωριμάζουν ταυτόχρονα. Η συγκομιδή είναι στα τέλη Ιουλίου ή στις αρχές Αυγούστου, ανάλογα με την ημερομηνία σποράς σε εξωτερικούς χώρους.

Παραγωγικότητα

Κατά μέσο όρο, 1 τετραγωνικό μέτρο μπορεί να αποδώσει 2,0 έως 2,5 κιλά πεπονιών και αυτό το ποσοστό μπορεί να αυξηθεί με την κατάλληλη φροντίδα.

Αναπτυσσόμενες περιοχές

Το παραμύθι καλλιεργείται σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας, μέχρι την Άπω Ανατολή.

Οι περιπλοκές της αυτοκαλλιέργειας

Λόγω των υψηλών απαιτήσεων του υβριδίου σε εδαφική ποιότητα, οι καλλιεργητές πεπονιού αρχίζουν να προετοιμάζουν τις θέσεις φύτευσης πολύ νωρίτερα, δημιουργώντας παρτέρια κορεσμένα με μείγματα θρεπτικών συστατικών.

Πριν από τον χειμώνα, τις τελευταίες ημέρες του Οκτωβρίου, το έδαφος σκάβεται καλά, καθαρίζεται από υπολείμματα και ζιζάνια και καίγεται. Προστίθενται τέφρα και ασβέστης για να βελτιωθεί η δομή του εδάφους, να μειωθεί η οξύτητα και να δημιουργηθεί ένα ευνοϊκό περιβάλλον ανάπτυξης.

Με την άφιξη της άνοιξης, το χώμα σκάβεται ξανά για να γίνει χαλαρό και να αναπνέει. Τα φυτά πεπονιού φυτεύονται σε δροσερό καιρό, έχοντας κατά νου να προετοιμάσουν πρώτα τους σπόρους.

Εργασίες σποράς

Υπάρχουν δύο μέθοδοι που χρησιμοποιούνται για τη φύτευση πεπονιών:

• Η μέθοδος σποράς είναι ιδιαίτερα σημαντική για περιοχές με ασταθές κλίμα, όπως τα Ουράλια και η Σιβηρία. Το υψηλής ποιότητας έδαφος για σπορόφυτα πρέπει να υποβάλλεται σε επεξεργασία με διάλυμα μαγγανίου ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο μείγμα εδάφους γενικής χρήσης. Τα δοχεία φύτευσης πρέπει να επιλέγονται προσεκτικά. Μπορούν να είναι κατασκευασμένα από ξύλο ή τύρφη.
  Οι σπόροι απολυμαίνονται με εμβάπτιση σε χυμό αλόης ή υπεροξείδιο του υδρογόνου, μετά τον οποίο πρέπει να ξηρανθούν και να τοποθετηθούν σε προετοιμασμένο χώμα.
  Η φροντίδα των σπορόφυτων περιλαμβάνει την παροχή επαρκούς φωτός και ποτίσματος κάθε δύο εβδομάδες, εστιάζοντας το νερό στις ρίζες, αποφεύγοντας τα φύλλα και τους μίσχους. Συνιστάται ένα διεγερτικό ανάπτυξης για την επιτάχυνση της ανάπτυξης των σπορόφυτων και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού τους συστήματος.
• Η άμεση σπορά στο έδαφος γίνεται αφού περάσουν όλοι οι πιθανοί παγετοί, συνήθως στα μέσα Μαΐου. Οι σπόροι φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος σε απόσταση 65 x 145 cm και σε θερμοκήπιο σε απόσταση 65-75 x 65-75 cm. Τοποθετούνται στηρίγματα για να καλύψουν τις αυξανόμενες ανάγκες του υβριδίου για διαμόρφωση και φροντίδα.
  Μετά τη φύτευση, τα παρτέρια καλύπτονται με άχυρο για να διατηρείται η υγρασία και να αποτρέπεται η ανάπτυξη ζιζανίων. Αμέσως μετά, τα φυτά ποτίζονται καλά με φιλτραρισμένο νερό και ποτίζονται ξανά μετά από μια εβδομάδα.

Δράσεις φροντίδας

Η τυπική φροντίδα για το υβρίδιο Skazka περιλαμβάνει πότισμα κάθε 3-5 ημέρες, χρησιμοποιώντας 1,5 έως 2 λίτρα νερό ανά φυτό. Η συχνότητα του ποτίσματος προσαρμόζεται ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες. Ένα θρεπτικό διάλυμα με βάση την τσουκνίδα χρησιμοποιείται εβδομαδιαίως αντί για νερό, το οποίο προστατεύει επίσης τα φυτά από τα παράσιτα.

Η σύνθετη λίπανση των φυτών πεπονιού περιλαμβάνει τη χρήση οργανικών (υγρή φλόμος, κοπριά κοτόπουλου) και ανόργανων λιπασμάτων (όπως το Zdraven). Το Skazka πρέπει να λιπαίνεται κάθε 10-15 ημέρες, ξεκινώντας δύο εβδομάδες μετά τη φύτευση, εναλλάσσοντας τη ριζική με τη φυλλική λίπανση.

Οι λεπτότητες της καλλιέργειας και τα πιο σημαντικά σημεία

Η καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας απαιτεί προσεκτική διαμόρφωση του θάμνου, η οποία είναι κρίσιμη για την απόδοση και την ποιότητα των καρπών. Ανεξάρτητα από την τοποθεσία ανάπτυξης, το φυτό διαμορφώνεται σε έναν μόνο βλαστό, αφαιρώντας όλους τους πλευρικούς βλαστούς και τσιμπώντας τους βλαστούς μετά το τέταρτο ή πέμπτο φύλλο. Για να κατευθύνουν την ανάπτυξη των βλαστών, δένονται σε υποστηρίγματα.

Τι άλλο πρέπει να προσέξετε:

• Ως προληπτικό μέτρο κατά της σήψης, συνιστάται η τοποθέτηση ξύλινων βάσεων κάτω από μεγάλα φρούτα, αποφεύγοντας την επαφή τους με υγρό χώμα.
• Κατά τη φύτευση του πεπονιού Skazka σε θερμοκήπιο, είναι ζωτικής σημασίας να εξασφαλίζεται τακτικός αερισμός, προκειμένου να αποτρέπονται οι δυσμενείς αλλαγές στο μικροκλίμα και η υπερβολική υγρασία.
• Σε ανοιχτό έδαφος, εκτός από το τυπικό λίπασμα, συνιστάται η εφαρμογή μονοφωσφορικού καλίου μία ή δύο φορές ανά εποχή για να διατηρηθεί η ισορροπία του νερού και να βελτιωθεί η γεύση του καρπού.

Ασθένειες και παράσιτα

Η ποικιλία είναι λίγο πολύ ανθεκτική και ανεκτική σε ασθένειες και παράσιτα, αλλά μερικές φορές προκύπτουν τα ακόλουθα προβλήματα:

• Παράσιτα. Οι μύγες του πεπονιού, οι οποίες εναποθέτουν τις προνύμφες τους στους καρπούς, μπορούν να καταπολεμηθούν με διαλύματα σαπουνιού (100 γρ. σαπουνιού πλυντηρίου ανά 10 λίτρα νερού) για πρόληψη και εντομοκτόνα (όπως Aktara ή Iskra) για θεραπεία. Τα ακάρεα της αράχνης, τα οποία καλύπτουν τα φύλλα με ένα λεπτό πλέγμα και απομυζούν τους χυμούς τους, μπορούν να καταπολεμηθούν με ψεκασμούς με βάση τον ορό γάλακτος.
• Ασθένειες. Για την καταπολέμηση του fusarium wilt, το οποίο εκδηλώνεται ως γκρίζα επίστρωση στους θάμνους, χρησιμοποιούνται τόσο προληπτικά λιπάσματα καλίου όσο και επεξεργασία με διάλυμα 1% μείγματος Bordeaux.

Συγκομιδή και χρήση της καλλιέργειας

Τα πεπόνια Skazka, που τώρα είναι φωτεινά κίτρινα και με ένα ιδιαίτερο άρωμα, συλλέγονται ένα ξηρό πρωινό. Μετά τη συλλογή, σκουπίζονται προσεκτικά και αποθηκεύονται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Για να παραταθεί η διάρκεια ζωής τους, οι καρποί αφαιρούνται με ένα μέρος του στελέχους προσαρτημένο.

Το πεπόνι χρησιμοποιείται όχι μόνο για την παρασκευή παραδοσιακών επιδορπίων όπως ζελέ, σορμπέ και μαρμελάδες, αλλά και για μοναδικά σνακ και ποτά χάρη στη γλυκιά του γεύση. Στις μεσογειακές χώρες, είναι δημοφιλές να σερβίρετε γλυκό πεπόνι με προσούτο, ελαφρώς πασπαλισμένο με μαύρο πιπέρι και τυλιγμένο σε λεπτές φέτες κρέατος.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Η ποικιλία πεπονιού Skazka είναι ιδανική για καλλιέργεια τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και κάτω από πλαστικά καλύμματα. Αυτό είναι μόνο ένα από τα πολλά πλεονεκτήματα που προσφέρει αυτή η ποικιλία. Άλλα πλεονεκτήματά της περιλαμβάνουν:

Στα μειονεκτήματα περιλαμβάνονται το σχετικά αδύναμο άρωμα της σάρκας του πεπονιού και η υψηλή περιεκτικότητά του σε ζάχαρη, κάτι που μπορεί να είναι ακατάλληλο για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους και ακολουθούν υγιεινές διατροφικές συνήθειες. Οι καρποί αυτής της ποικιλίας δεν είναι κατάλληλοι για μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις.

Πώς να επιλέξετε φρούτα κατά την αγορά;

Όταν επιλέγετε πεπόνια Skazka στο κατάστημα, ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές:

• Δώστε προσοχή στη σφριγηλότητα του καρπού. Ιδανικά, το πεπόνι θα πρέπει να είναι ελαφρώς πιο μαλακό στη μέση παρά στις άκρες.
• Ένα ώριμο πεπόνι θα πρέπει να μυρίζει ευχάριστα, με έντονες νότες γλυκύτητας και μελιού. Ένα υπερβολικά έντονο άρωμα μπορεί να υποδηλώνει υπερωριμότητα, ενώ η πλήρης έλλειψη αρώματος υποδηλώνει υποωριμότητα.
• Οπτικά, το πεπόνι πρέπει να είναι απαλλαγμένο από ορατές ζημιές: ρωγμές, βαθουλώματα και γρατζουνιές.
• Το χρώμα της φλούδας ενός ώριμου πεπονιού Skazka πρέπει να είναι έντονο κίτρινο και ομοιόμορφο, χωρίς πράσινες ρίγες ή κηλίδες.

Κριτικές

Το πεπόνι Skazka είναι δημοφιλές στους κηπουρούς όχι μόνο για την ευκολία καλλιέργειάς του και την εξαιρετική του γεύση, αλλά και για το πλούσιο θρεπτικό του προφίλ. Ο εμπλουτισμός του οργανισμού με αυτά τα ευεργετικά συστατικά είναι ευεργετικός όχι μόνο το καλοκαίρι αλλά και τον χειμώνα, κάτι που μπορεί να επιτευχθεί με νόστιμα και απλά παρασκευάσματα πεπονιού σε κονσέρβα ή κατεψυγμένο/αποξηραμένο πολτό πεπονιού.

Συχνές ερωτήσεις