Η ποικιλία βατόμουρου Black Satin είναι ευρέως διαδεδομένη και συχνά καλλιεργείται μόνο σε οικιακούς κήπους, καθώς δεν καλλιεργείται ακόμη ευρέως εμπορικά. Ως αποτέλεσμα, τα μούρα από αυτόν τον θάμνο σπάνια βρίσκονται εμπορικά. Οι θάμνοι χαρακτηρίζονται από ταχεία ανάπτυξη και αύξηση σε μέγεθος κάθε χρόνο, κάτι που διασφαλίζεται από την απουσία ασθενειών.
Ιστορικό της επιλογής
Αυτή η ποικιλία βατόμουρου αναπτύχθηκε το 1974 από ερευνητές στο Βορειοανατολικό Ερευνητικό Κέντρο Ζωνών στο Μέριλαντ των ΗΠΑ, υπό την καθοδήγηση του Βρετανού επιστήμονα George Scott. Οι μητρικές ποικιλίες που χρησιμοποιήθηκαν ήταν οι Darrow και Thornfree.
Χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά των καλλιεργειών μούρων
Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι η έλλειψη αγκαθιών. Τα κλαδιά ξεκινούν την ανάπτυξή τους κάθετα μέχρι το ύψος των 150 cm, στη συνέχεια λυγίζουν και γίνονται οριζόντια, μοιάζοντας με ένα έρπον φυτό.
Γενικές πληροφορίες για τον θάμνο
Αυτή η ημι-έρπουσα ποικιλία χαρακτηρίζεται από δυνατούς, σκούρους καφέ βλαστούς που μπορούν να φτάσουν σε μήκος από 500 έως 700 cm. Άλλα χαρακτηριστικά:
- Αν οι βλαστοί δεν είναι δεμένοι, πέφτουν στο έδαφος και αρχίζουν να σέρνονται κατά μήκος του.
- Τα βλαστάρια μεγαλώνουν περίπου 5-8 cm την ημέρα.
- Οι μίσχοι σχηματίζουν έναν τεράστιο αριθμό πλευρικών βλαστών.
- Οι άκαμπτοι και εύθραυστοι βλαστοί είναι δύσκολο να δέσουν ή να αφαιρεθούν από τη στήριξη.
- Τα φύλλα είναι μεγάλα, πλούσια πράσινα, παλαμοειδή σύνθετα – αποτελούμενα από τρία ή πέντε τμήματα με οδοντωτές άκρες.
- Η ανθοφορία ξεκινά με ροζ-μωβ άνθη που με την πάροδο του χρόνου γίνονται λευκά.
- Τα λουλούδια συλλέγονται σε ταξιανθίες των 10-15 τεμαχίων.
Μούρα
Οι καρποί έχουν μέσο μέγεθος – 2,5-4,5 γρ., στα άκρα των πλευρικών βλαστών μπορούν να ζυγίσουν έως και 8 γρ. Άλλα χαρακτηριστικά:
- Οι καρποί είναι στρογγυλοί-επιμήκεις και γυαλιστεροί μαύροι. Τα άγουρα μούρα μοιάζουν με τα ώριμα στην εμφάνιση, αλλά η γεύση τους είναι ξινή. Όταν ωριμάσουν πλήρως, τα μούρα γίνονται πολύ μαλακά, γίνονται υπερβολικά ζουμερά και χάνουν την ικανότητα μεταφοράς τους.
- Οι καρποί σχηματίζονται σε μικρές συστάδες των 12-15 τεμαχίων με γυαλιστερή επιφάνεια.
- Είναι δύσκολο να διαχωριστούν από το μίσχο.
- Η γεύση είναι γλυκιά με μια ελαφριά ξινή γεύση.
- Η συγκομιδή ωριμάζει στους βλαστούς του προηγούμενου έτους.
Η γεύση βαθμολογείται με 3,8 στα 5, αλλά οι κηπουροί συχνά βαθμολογούν αυτήν την ποικιλία χαμηλότερα στη λίστα, μερικοί μάλιστα της δίνουν όχι πάνω από 2,5. Αυτή η διαφορά στις αξιολογήσεις μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι στο στάδιο της τεχνικής ωρίμανσης, τα μούρα φαίνονται ήπια και γλυκόξινα με ένα ήπιο άρωμα.
Ωστόσο, σε αυτή την κατάσταση, παραμένουν σφιχτά και εύκολα στη μεταφορά. Όταν ωριμάσουν πλήρως, τα μούρα γίνονται πολύ πιο νόστιμα και πιο αρωματικά, αλλά μαλακώνουν και σε σημείο που η μεταφορά τους καθίσταται δύσκολη.
Χαρακτηριστικά
Η ποικιλία βατόμουρου Black Satin έχει γίνει ευρέως δημοφιλής σε όλο τον κόσμο λόγω των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών της, πολλά από τα οποία μοιάζουν με αυτά της μητρικής της ποικιλίας, Thornfree.
Περίοδος ανθοφορίας και χρόνος συγκομιδής
Οι θάμνοι ανθίζουν στα τέλη Μαΐου ή στις αρχές Ιουνίου και διαρκούν πολύ, με αποτέλεσμα συχνά να δημιουργείται ένα τσαμπί που περιέχει μπουμπούκια, πράσινα μούρα και ώριμα μούρα ταυτόχρονα. Η ποικιλία αρχίζει να καρποφορεί μετά από μερικούς μήνες και συνεχίζει να ωριμάζει μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου. Σε ψυχρά κλίματα, χωρίς κατάλληλες γεωργικές πρακτικές, περίπου το 12% της συγκομιδής μπορεί να μην έχει χρόνο να ωριμάσει.
Δείκτες απόδοσης, περίοδοι καρποφορίας
Διαθέτει εντυπωσιακές αποδόσεις. Οι ώριμοι θάμνοι τεσσάρων έως πέντε ετών αποδίδουν 11 έως 17 κιλά καρπών, ενώ με προσεκτική καλλιέργεια, αυτός ο αριθμός μπορεί να φτάσει τα 22-25 κιλά ανά θάμνο.
Ευεργετικές ιδιότητες
Τα βατόμουρα αποτελούν πολύτιμη πηγή βιταμινών και μικροστοιχείων και περιέχουν σημαντική ποσότητα βιταμίνης C—περισσότερη από τα πορτοκάλια. Η νιασίνη που βρίσκεται στα βατόμουρα έχει αντιαλλεργικές ιδιότητες.
Βοηθά στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού των υδατανθράκων και συνιστάται για διαβήτη, ηπατικά, καρδιακά και γαστρεντερικά προβλήματα, καθώς και για πληγές που επουλώνονται δύσκολα. Τα μικροθρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της υγείας και της σωστής σωματικής λειτουργίας.
Πεδίο εφαρμογής των μούρων
Το Black Satin αποκαλύπτει τη γεύση και το άρωμά του μόνο όταν είναι πλήρως ώριμο. Τα μούρα είναι εξαιρετικά για κονσέρβες, μαγείρεμα και κατανάλωση φρέσκων.
Ανθεκτικότητα σε ασθένειες/παράσιτα
Η ποικιλία παρουσιάζει αντοχή σε προσβολές από έντομα και λοιμώξεις. Ωστόσο, για την πρόληψη της γκρίζας μούχλας, οι ράγες πρέπει να συλλέγονται τακτικά.
Θετικές και αρνητικές πτυχές
Το μαύρο σατέν έχει πολλά πλεονεκτήματα, όπως τα εξής:
Ωστόσο, η ποικιλία έχει και τα μειονεκτήματά της:
Μέθοδοι αναπαραγωγής
Οι στρώσεις ή οι κορυφαίοι βλαστοί είναι κατάλληλοι για πολλαπλασιασμό, από τους οποίους μπορούν να καλλιεργηθούν πολλά νεαρά φυτά. Οι εξαιρετικά αποτελεσματικές μέθοδοι πολλαπλασιασμού περιλαμβάνουν τα πράσινα και ριζικά μοσχεύματα, καθώς και τη διαίρεση.
Κανόνες προσγείωσης
Η καλύτερη εποχή για φύτευση είναι η άνοιξη (από το δεύτερο δεκαήμερο του Απριλίου έως το δεύτερο δεκαήμερο του Μαΐου) ή το φθινόπωρο (από το δεύτερο δεκαήμερο του Σεπτεμβρίου έως το πρώτο δεκαήμερο του Οκτωβρίου), ανάλογα με τις κλιματικές συνθήκες της περιοχής.
- ✓ Η βέλτιστη οξύτητα του εδάφους για τα μαύρα βατόμουρα Satin πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 5,5-6,5 pH.
- ✓ Για την πρόληψη της γκρίζας μούχλας, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί η καλή κυκλοφορία του αέρα γύρω από τους θάμνους, αποφεύγοντας τις πυκνές φυτεύσεις.
Σημαντικά σημεία:
- Όταν επιλέγετε ένα σημείο φύτευσης, να έχετε κατά νου ότι το φυτό αναπτύσσεται γρήγορα και προσελκύει έντομα με τα άνθη και τα μούρα του. Το σημείο πρέπει να είναι καλά φωτισμένο και χωρίς σκιά, καθώς αυτό επιταχύνει την ωρίμανση της καλλιέργειας. Τα αμμώδη εδάφη είναι ακατάλληλα και η υπερβολική υγρασία μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τις ρίζες.
- Πριν από τη φύτευση, το έδαφος σκάβεται καλά και καθαρίζεται από τα ζιζάνια.
- Η απόσταση μεταξύ των τρυπών πρέπει να είναι περίπου 2,5-3,5 m, προστίθενται θρεπτικά συστατικά και λιπάσματα εκεί.
- Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε μέτρια υγρό, ζεστό έδαφος και ποτίζονται καλά μετά τη φύτευση. Στη συνέχεια, σχηματίζεται ένας κύκλος ρίζας και καλύπτεται με κομπόστ και τύρφη.
Μεταγενέστερη φροντίδα του φυτού
Η καλλιέργεια απαιτεί τη χρήση στηριγμάτων για την υποστήριξη των αμπελιών, καθώς είναι αρκετά μακριά και τείνουν να ριζώνουν όταν έρχονται σε επαφή με το έδαφος. Χωρίς την κατάλληλη διαμόρφωση των θάμνων και το τακτικό κλάδεμα, τα αμπέλια αναπτύσσονται κάθετα και στη συνέχεια λυγίζουν προς το έδαφος, γεγονός που μπορεί γρήγορα να οδηγήσει στο σχηματισμό αδιαπέραστων πυκνών φυτών.
- × Αποφύγετε τη χρήση φρέσκιας κοπριάς για λίπανση, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα στις ρίζες.
- × Μην αφήνετε το χώμα να στεγνώσει κατά την περίοδο σχηματισμού των μούρων, καθώς αυτό θα επηρεάσει αρνητικά το μέγεθος και τη γεύση τους.
Βασική φροντίδα:
- Πότισμα. Τα βατόμουρα χρειάζονται ιδιαίτερα τακτικό και άφθονο πότισμα, ειδικά κατά την περίοδο ανθοφορίας και σχηματισμού μούρων.
- Λίπασμα επιφάνειας. Για διάφορες ποικιλίες βατόμουρου, συνιστάται να ξεκινήσετε τη λίπανση 3-4 χρόνια μετά τη φύτευση. Ωστόσο, για το Black Satin, το οποίο αναπτύσσει εντατικά το φύλλωμα, η λίπανση ξεκινά τον επόμενο χρόνο:
- Την άνοιξη, πραγματοποιείται αζωτούχος λίπανση.
- στην αρχή της εκβλάστησης, χρησιμοποιήστε ένα πλήρες μεταλλικό σύμπλεγμα.
- στη συνέχεια, μέχρι τον Αύγουστο, τα καλλιεργημένα φυτά τροφοδοτούνται με διάλυμα mullein (σε αναλογία 1:10) ή πράσινο λίπασμα (σε αναλογία 1:4) με την προσθήκη ξυλάνθρακα.
- Τον Σεπτέμβριο, η έμφαση δίνεται στον φώσφορο και το κάλιο, με αποτελεσματικό το υδατοδιαλυτό μονοφωσφορικό κάλιο.
- Εδαφοκάλυψη. Για να διατηρήσετε το έδαφος υγρό και χαλαρό, είναι καλύτερο να αντικαταστήσετε τη χαλάρωση με σάπια φύλλα χρησιμοποιώντας όξινη τύρφη ή κομπόστ. Αυτή η διαδικασία εκτελείται αφού τοποθετηθούν τα αμπέλια στα στηρίγματα, για δεύτερη φορά μετά τη συγκομιδή και για τρίτη φορά πριν από την προετοιμασία για το χειμώνα.
- Γαρνίρισμα. Για καρποφορία, αφήστε πέντε δυνατούς, διετείς βλαστούς και κοντύνετε τους πλευρικούς μίσχους στα 35-40 εκ. Οι αδύναμοι και αραιωμένοι βλαστοί αφαιρούνται εντελώς. Μετά το τέλος της καρποφορίας, αφαιρέστε τους παλιούς βλαστούς πριν από το ξεχειμώνιασμα.
Προετοιμασία για τον χειμώνα
Πριν από τον χειμώνα, αφαιρέστε όλα τα παλιά καλάμια που έχουν τελειώσει την καρποφορία κόβοντάς τα στη βάση. Το επόμενο βήμα είναι να αφαιρέσετε προσεκτικά τους βλαστούς ενός έτους από τα στηρίγματα τους, να τους λυγίσετε στο έδαφος και να τους στερεώσετε. Για προστασία από τον παγετό, καλύψτε πρώτα τα βατόμουρα με κλαδιά ερυθρελάτης ή αγροΐνες και στη συνέχεια καλύψτε τα με ένα στρώμα χώματος. Εναλλακτικά, μπορείτε να κατασκευάσετε προστατευτικές σήραγγες.
- Στα τέλη Σεπτεμβρίου, πραγματοποιήστε ένα πότισμα που φορτίζει την υγρασία για να αυξήσετε την χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα των θάμνων.
- Μετά τον πρώτο παγετό, μονώστε το ριζικό σύστημα με ένα στρώμα σάπια φύλλα πάχους 10-15 cm.
- Χρησιμοποιήστε αγροΐνες για να καλύψετε τους βλαστούς, ασφαλίζοντάς τους με τέτοιο τρόπο ώστε να αποτρέψετε το φύσημα.
Ασθένειες και παράσιτα: πρόληψη και έλεγχος
Το Black Satin σπάνια υποφέρει από ασθένειες και παράσιτα. Για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο, αποφύγετε τη φύτευση βατόμουρων κοντά σε σμέουρα, φράουλες και νυχτολούλουδα. Οι προληπτικές θεραπείες την άνοιξη και το φθινόπωρο με προϊόντα που περιέχουν χαλκό είναι αρκετές.
Η γκρίζα μούχλα μπορεί να αποτελέσει πρόβλημα για τα μαύρα βατόμουρα Satin. Για να την αποτρέψετε, συλλέγετε τα φρούτα κάθε τρεις ημέρες καθώς ωριμάζουν.
Κριτικές
Η ποικιλία Black Satin δεν είναι κατάλληλη για καλλιέργεια μεγάλης κλίμακας λόγω της μέτριας γεύσης της όταν είναι ανώριμη ή υπερώριμη. Ωστόσο, για ένα μικρό οικόπεδο κήπου, αυτή η ποικιλία είναι ιδανική, ειδικά αν μπορείτε να μαζεύετε τους καρπούς δύο φορές την εβδομάδα.