Διακριτικά χαρακτηριστικά του βατόμουρου Brzezina

Το βατόμουρο Brzezina είναι μια εξαιρετικά πρώιμη ποικιλία που καλλιεργείται στην Πολωνία με εξαιρετικές εμπορικές ιδιότητες. Παράγει μεγάλα, νόστιμα μούρα που μεταφέρονται και αποθηκεύονται καλά, καθιστώντας την μια εκπληκτική προσθήκη σε κάθε κήπο.

Ιστορία της δημιουργίας

Η ποικιλία Brzezina αναπτύχθηκε στην Πολωνία από τους Jan Danek και Agnieszka Orel. Η έρευνα διεξήχθη στο Πολωνικό Ινστιτούτο Κηπευτικής. Η νέα ποικιλία δημιουργήθηκε με διασταύρωση των ποικιλιών Black Satin και Darrow.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Η ποικιλία Brzezina ανήκει στην ομάδα των πρώιμων καρποφόρων. Αρχίζει να καρποφορεί πλήρως στα 3-4 χρόνια. Η απόδοση ανά θάμνο είναι 7-9 κιλά. Είναι αρκετά ανθεκτική, με την καρποφορία να ξεκινά τον Ιούλιο και να διαρκεί 5-6 εβδομάδες.

Το βατόμουρο Brzezina δεν είναι αξιοσημείωτο. Είναι δύσκολο να το διακρίνεις από άλλες ποικιλίες εξ όψεως. Ο θάμνος είναι ψηλός, με ένα εύρωστο ριζικό σύστημα. Τα φυτά μπορούν να φτάσουν τα 3 μέτρα σε ύψος. Ωστόσο, ένα ύψος έως και 2 μέτρα θεωρείται βέλτιστο, καθώς διαφορετικά, η απόδοση μειώνεται. Οι βλαστοί αυτού του ημι-προσκολλημένου βατόμουρου είναι καλά φυλλωμένοι και χωρίς αγκάθια. Τα φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο με οδοντωτές άκρες.

Περιγραφή και γεύση φρούτων

Η ποικιλία Brzezina παράγει μαύρους καρπούς με πυκνή, ζουμερή σάρκα. Οι ράγες έχουν επιμήκη και κωνικό σχήμα. Έχουν ένα ευχάριστο άρωμα που θυμίζει βατόμουρο. Το μέσο βάρος ενός ράγου είναι 5-9 γραμμάρια. Η γεύση είναι γλυκιά, με μια ελαφριά οξύτητα. Η γευστική βαθμολογία είναι 4,6.

Αναπτυσσόμενες περιοχές

Η ποικιλία Brzezina αποδίδει καλύτερα σε θερμά κλίματα, επομένως αναπτύσσεται εύκολα στο νότιο τμήμα της χώρας. Με χειμερινή προστασία, τα βατόμουρα Brzezina μπορούν να καλλιεργηθούν στην κεντρική Ρωσία και ακόμη βορειότερα.

Τα υπέρ και τα κατά

Πριν από τη φύτευση της ποικιλίας Brzezina στον κήπο ή το εξοχικό σας, συνιστάται να αξιολογήσετε διεξοδικά όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα αυτού του βατόμουρου.

Χαρακτηριστικά προσγείωσης

Κατά τη φύτευση βατόμουρων Brzezina, είναι σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή τοποθεσία και να προετοιμάσετε το έδαφος σύμφωνα με τις προβλεπόμενες γεωργικές πρακτικές.

Χαρακτηριστικά της φύτευσης της ποικιλίας Brzezina:

• Ημερομηνίες φύτευσης. Στο νότο, η φύτευση γίνεται στις αρχές του φθινοπώρου, ένα ή ενάμιση μήνα πριν από την έναρξη του δριμύτερου κρύου, δίνοντας στα νεαρά φυτά χρόνο να ριζώσουν και να προσαρμοστούν πριν από τον χειμώνα. Στην υπόλοιπη χώρα, η φύτευση την άνοιξη προτιμάται ως η λιγότερο επικίνδυνη, επιτρέποντας στα φυτά να ανακτήσουν δύναμη κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού και να επιβιώσουν τον χειμώνα με ελάχιστες απώλειες.
• Εδαφος. Το βατόμουρο Brzezina αναπτύσσεται καλύτερα σε ελαφρά, ελαφρώς όξινα εδάφη. Αυτή η ποικιλία ευδοκιμεί ιδιαίτερα καλά σε γόνιμα αργιλώδη εδάφη.
• Χώρος προσγείωσης. Θα πρέπει να είναι καλά φωτισμένο, προστατευμένο από ρεύματα αέρα και κρύους ανέμους. Στο νότο, συνιστάται να επιλέγετε τοποθεσίες με κάποια σκιά. Ιδανικά, αυτό θα πρέπει να γίνεται κατά τις μεσημεριανές ώρες, κατά τη διάρκεια περιόδων έντονης ηλιακής ακτινοβολίας. Η επιθυμητή στάθμη των υπόγειων υδάτων είναι 1,5 μέτρο πάνω από την επιφάνεια του εδάφους, με μέγιστο 1 μέτρο.
• Γειτονιά. Δεν μπορείτε να φυτέψετε καλλιέργειες νυχτοπεταλούδων, φράουλες ή σμέουρα κοντά σε βατόμουρα.
• Προετοιμασία του εδάφους. Εάν το έδαφος είναι όξινο, προστίθεται ασβέστης. Σε αλκαλικό έδαφος με ουδέτερη αντίδραση προστίθεται κόκκινη τύρφη. Τα βαριά και πυκνά εδάφη χαλαρώνουν με χονδρόκοκκη άμμο και στα αμμώδη εδάφη προστίθεται οργανική ύλη.
• Επιλογή σπορόφυτων. Τα βατόμουρα Brzezina εμφανίστηκαν πρόσφατα στην αγορά, επομένως είναι καλύτερο να τα αγοράσετε από φυτώρια ή αξιόπιστους πωλητές. Ο φλοιός του δενδρυλλίου πρέπει να είναι λείος και ομοιόμορφος, χωρίς ρωγμές, ελαττώματα και αγκάθια.
• Προετοιμασία σπορόφυτων. Πριν από τη φύτευση, μουλιάστε τις ρίζες των δενδρυλλίων σε νερό για 12 ώρες. Μπορείτε επίσης να τις επεξεργαστείτε με ένα διεγερτικό ανάπτυξης (σύμφωνα με τις οδηγίες). Κλαδέψτε τα φυτά ξανά στα 10-15 cm πριν από τη φύτευση.
• Διάγραμμα φύτευσης. Οι θάμνοι φυτεύονται σε διαστήματα 2-2,5 μ. Για βιομηχανική καλλιέργεια, η φύτευση είναι πυκνότερη - 1-1,5 μ. Το πλάτος μεταξύ των σειρών είναι 2,5-3 μ.
• Προετοιμασία της τρύπας φύτευσης. Για φύτευση, σκάψτε τρύπες βάθους 50 cm. Εναλλακτικά, μπορούν να σκαφτούν τάφροι. Το ανώτερο στρώμα του εκσκαφέντος εδάφους αναμειγνύεται με χούμο (10 l) και προστίθενται λιπάσματα καλίου (50 g) και φωσφόρου (91-50 g).
  Γεμίστε την τρύπα φύτευσης κατά τα 2/3 με χώμα για γλάστρα και στη συνέχεια προσθέστε νερό. Η φύτευση ξεκινά σε περίπου δύο εβδομάδες.
• Η διαδικασία προσγείωσης. Στο κέντρο της τρύπας σχηματίζεται ένας σωρός από χώμα, πάνω στον οποίο τοποθετείται το δενδρύλλιο. Οι ρίζες του απλώνονται ομοιόμορφα και καλύπτονται με χώμα. Το χώμα συμπιέζεται προσεκτικά για να διασφαλιστεί ότι δεν υπάρχουν κενά μεταξύ των ριζών. Ο λαιμός της ρίζας θάβεται σε βάθος 1,5-2 cm. Το φυτεμένο φυτό ποτίζεται. Αρκούν 10 λίτρα. Μόλις απορροφηθεί το χώμα, η περιοχή γύρω από τον κορμό καλύπτεται με τύρφη ή χούμο.

Καλλιέργεια και φροντίδα

Το βατόμουρο Brzezina απαιτεί κάποια φροντίδα. Το κλάδεμα και το πότισμα είναι ιδιαίτερα σημαντικά. Η λίπανση είναι επίσης απαραίτητη για την επίτευξη καλής συγκομιδής. Συνολικά, η Brzezina, όπως και οι περισσότερες πολωνικές ποικιλίες, είναι εύκολη στη φροντίδα.

Πώς να φροντίσετε τα βατόμουρα Brzezina:

• Τα φυτεμένα σπορόφυτα ποτίζονται δύο φορές την εβδομάδα και στη συνέχεια ποτίζονται ανάλογα με την κατάσταση του εδάφους. Θα πρέπει πάντα να είναι ελαφρώς υγρό. Το φυτό αγαπά την υγρασία και η ξήρανση του εδάφους είναι επιζήμια. Ωστόσο, η υπερχείλιση του νερού είναι επίσης απαράδεκτη, καθώς οδηγεί σε σήψη των ριζών.
• Τα λιπάσματα εφαρμόζονται τουλάχιστον τρεις φορές ανά σεζόν. Στις αρχές της άνοιξης, οι θάμνοι γονιμοποιούνται με αζωτούχα λιπάσματα. Κατά τη διάρκεια του σχηματισμού των μπουμπουκιών, το φυτό απαιτεί ένα μεταλλικό σύμπλεγμα και, μετά την καρποφορία, ενώσεις πλούσιες σε κάλιο. Συνιστάται επίσης η διαφυλλική λίπανση με διεγερτικά ανάπτυξης, αλλά όχι περισσότερο από μία φορά κάθε δύο εβδομάδες.
• Την άνοιξη και το φθινόπωρο, το έδαφος χαλαρώνει καλά και κατά τη διάρκεια της σεζόν είναι σάπια, ξεριζώνοντας τα ζιζάνια όπως απαιτείται.
• Οι βλαστοί πρέπει να δένονται σε πέργκολα μετά την ηλικία των δύο ετών. Οι καρποφόροι βλαστοί δένονται στη μία πλευρά και οι νεαροί βλαστοί στην άλλη.
• Μερικοί κηπουροί πιστεύουν ότι το τσίμπημα των βλαστών μπορεί να αυξήσει τις αποδόσεις. Άλλοι υποστηρίζουν ότι αυτή η διαδικασία δεν είναι απαραίτητη. Ο πειραματισμός θα βοηθήσει στην επιβεβαίωση αυτού.
• Οι βλαστοί που έχουν τελειώσει την καρποφορία κλαδεύονται αμέσως για να μην αποστραγγίσουν τη δύναμη του φυτού. Οι βλαστοί τυποποιούνται—πρέπει να απομένουν 6-8 από τα πιο δυνατά κλαδιά.
• Η ποικιλία σπάνια επηρεάζεται από παράσιτα και ασθένειες, αλλά την άνοιξη και το φθινόπωρο είναι απαραίτητα προληπτικά μέτρα - ψεκάζεται με παρασκευάσματα που περιέχουν χαλκό.

Αναπαραγωγή

Η ποικιλία Brzezina είναι υβρίδιο, επομένως ο πολλαπλασιασμός με σπόρους είναι αδύνατος. Για να αποκτήσετε φυτά πανομοιότυπα με τους γονικούς θάμνους, πρέπει να χρησιμοποιηθούν μέθοδοι αγενούς πολλαπλασιασμού: ριζοβολία, διαίρεση, επικάλυψη ή μοσχεύματα.

Προετοιμασία για τον χειμώνα

Η ποικιλία Brzezina έχει άκαμπτους βλαστούς, επομένως πρέπει να εκπαιδεύονται από νεαρή ηλικία αφαιρώντας τους και δένοντάς τους σε πέργκολες. Οι βλαστοί πιέζονται στο έδαφος και ασφαλίζονται με καρφίτσες (συνδετήρες) και όταν φτάσουν τα 30-40 εκ., ανυψώνονται σε στηρίγματα. Μετά από αυτή την επεξεργασία, η χειμερινή στέγαση θα πρέπει να είναι παιχνιδάκι.

Για την ποικιλία Brzezina, συνιστώνται καταφύγια σε σήραγγες. Μπορείτε επίσης να την καλύψετε με άχυρο, αποξηραμένα στελέχη καλαμποκιού, κλαδιά ερυθρελάτης, κλωστή spunbond ή αγροΐνες.

Πώς να συγκομίσετε;

Τα μούρα της ποικιλίας Brzezina, όπως και των περισσότερων ποικιλιών, ωριμάζουν ανομοιόμορφα. Επομένως, κατά τη συλλογή των μούρων, είναι σημαντικό να προσδιοριστεί η ωριμότητά τους. Αυτό δεν βασίζεται μόνο στο χρώμα —οι καρποί πρέπει να είναι σκούροι— αλλά και στην ικανότητά τους να αποσπώνται. Εάν ένα μούρο είναι ώριμο, θα διαχωριστεί εύκολα από τους βλαστούς.

Εφαρμογή

Τα μούρα της ποικιλίας Brzezina είναι κατάλληλα για όλες τις χρήσεις. Μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, επεξεργασμένα και κατεψυγμένα. Είναι ιδανικά για την παρασκευή μιας ποικιλίας γλυκών του κουταλιού, όπως μαρμελάδες, κονσέρβες και κομπόστες. Χρησιμοποιούνται επίσης σε αρτοσκευάσματα και επιδόρπια, και αποτελούν νόστιμες γεμίσεις.

Αυτή η ποικιλία μπορεί να καλλιεργηθεί εμπορικά. Είναι παραγωγική και τα μούρα της είναι ελκυστικά, γεγονός που την καθιστά δημοφιλή στους καταναλωτές. Το μούρο είναι ιδανικό για εμπορική παραγωγή και διανομή σε αγορές και σούπερ μάρκετ.

Αποθήκευση μούρων

Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής των φρέσκων βατόμουρων, συνιστάται να τα ψύχετε στους +5°C εντός 4 ωρών από τη συλλογή. Τα μούρα μεταφέρονται σε θερμοκρασίες κάτω των +5°C. Αποθηκεύονται σε θερμοκρασίες που κυμαίνονται από -0,5°C έως 0°C, με σχετική υγρασία άνω του 90%.

Κριτικές για την ποικιλία

Το βατόμουρο Brzezina είναι μια σχετικά νέα ποικιλία, επομένως δεν έχει ακόμη αναπτύξει πλήρως όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της. Ωστόσο, δεδομένης της ποιότητας των μούρων της και των αγρονομικών χαρακτηριστικών της, έχει κάθε δυνατότητα να κερδίσει τις καρδιές των κηπουρών και της καταναλωτικής αγοράς.

Συχνές ερωτήσεις