Χαρακτηριστικά της ποικιλίας βατόμουρου "Giant" και οι αποχρώσεις της καλλιέργειάς της

Το γιγάντιο βατόμουρο είναι μια ανθεκτική ποικιλία που, εκτός από τον μεγάλο καρπό της, διαθέτει μια σειρά από άλλα πλεονεκτήματα, καθιστώντας την αρκετά δημοφιλή στους κηπουρούς και τους καλοκαιρινούς κατοίκους. Ωστόσο, μόνο οι κηπουροί που είναι πρόθυμοι να ανεχθούν τα αγκάθια του επιλέγουν αυτό το βατόμουρο.

Ιστορία της δημιουργίας

Η ποικιλία Giant ανήκει στην ομάδα των αειφόρων, η οποία εμφανίστηκε στην κηπουρική στα τέλη του περασμένου αιώνα. Αυτές οι ποικιλίες μπορούν να παράγουν δύο συγκομιδές ανά σεζόν, καθώς ο καρπός εμφανίζεται σε δύο τύπους κλαδιών ταυτόχρονα - έναν από την προηγούμενη χρονιά και έναν από την πρώτη.

Αυτό το χαρακτηριστικό επιτρέπει την καλλιέργεια ποικιλιών αειφόρου καρποφορίας, συμπεριλαμβανομένης της ποικιλίας Giant, σε περιοχές με πολύ σκληρούς χειμώνες. Επιπλέον, το κλάδεμα όλων των βλαστών εξαλείφει σχεδόν όλα τα παθογόνα και τα παράσιτα της βατόμουρας.

Το Blackberry Thornless Giant αναπτύχθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες, όπου είναι εξαιρετικά δημοφιλές. Αυτή η ποικιλία πιστεύεται ότι είναι υβρίδιο, επομένως πολλαπλασιάζεται κυρίως με διαίρεση.

Περιγραφή της ποικιλίας

Ο γιγάντιος θάμνος βατόμουρου έχει απλωμένους βλαστούς, μακριούς, ανθεκτικούς, αλλά εύκολα λυγισμένους και καλυμμένους με αγκάθια. Ο θάμνος φτάνει σε ύψος 2-2,5 μ. Τα άνθη είναι μεγάλα, φτάνοντας τα 3-4 εκατοστά σε διάμετρο.

Μούρα και η γεύση τους

Το γιγάντιο βατόμουρο παράγει πολύ μεγάλους, μωβ-μαύρους καρπούς. Έχει γλυκιά γεύση και πλούσιο άρωμα βατόμουρου (που θυμίζει άγρια ​​μούρα), σχεδόν χωρίς οξύτητα. Ο καρπός έχει επίμηκες και κωνικό σχήμα. Το μέσο βάρος του μούρου είναι 9 γραμμάρια, με ορισμένα δείγματα να φτάνουν τα 20 γραμμάρια.

Παραγωγικότητα και χρόνος ωρίμανσης

Οι γιγάντιοι θάμνοι βατόμουρου αρχίζουν να καρποφορούν κατά το δεύτερο έτος. Το αειθαλές γιγάντιο βατόμουρο ανθίζει σε δύο κύματα από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο, με την καρποφορία να ξεκινά τον Ιούλιο. Η περίοδος καρποφορίας διαρκεί γενικά ενάμιση μήνα. Ένας μόνο θάμνος αποδίδει 25-35 κιλά.

Τα υπέρ και τα κατά

Το γιγάντιο βατόμουρο έχει πολλά πλεονεκτήματα που αποδεικνύονται σημαντικά σε εύκρατα κλίματα. Αλλά πριν φυτέψετε αυτήν την ποικιλία στον κήπο σας, είναι χρήσιμο να εξοικειωθείτε με όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της.

Λεπτές λεπτομέρειες της φύτευσης

Το γιγάντιο βατόμουρο έχει μακριούς βλαστούς που απαιτούν στήριξη. Κατά την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας, η στήριξη με πέργκολα είναι απαραίτητη.

Χαρακτηριστικά προσγείωσης:

• Επιλογή ιστότοπου. Θα πρέπει να έχει καλό φωτισμό, αλλά στο νότο, προτιμώνται τοποθεσίες με κάποια σκιά. Είναι καλύτερο να παρέχετε σκιά κατά τις ώρες αιχμής της ηλιοφάνειας, καθώς το φυτό δεν ανέχεται καλά τον καυτό ήλιο. Το ηλιακό φως μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα στα φύλλα και τους καρπούς.
• Εδαφος. Αυτή η ποικιλία είναι απαιτητική όσον αφορά τη σύνθεση και τη δομή του εδάφους. Προτιμά εύφορα χερσοζέμ, ελαφρά και χαλαρά, αμμοπηλώδη ή αργιλώδη εδάφη. Τα αργιλώδη εδάφη, ακόμη και τα ιδιαίτερα θρεπτικά, είναι ακατάλληλα για αυτήν την καλλιέργεια λόγω της χαμηλής διαπερατότητάς τους από το νερό και τον αέρα. Υπό αυτές τις συνθήκες, οι ρίζες του φυτού πεθαίνουν. Οι βαλτώδεις πεδιάδες αντενδείκνυνται. Το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρώς ή ουδέτερα όξινο. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ασβεστόλιθο είναι επικίνδυνη, καθώς προκαλεί χλώρωση.
• Επιλογή σπορόφυτων. Συνιστάται να αγοράσετε πολλά σπορόφυτα ταυτόχρονα. Η ιδανική ηλικία είναι ένα ή δύο χρόνια. Θα πρέπει να έχουν ένα ισχυρό ριζικό σύστημα, με τα μονοετή να έχουν λεπτές ρίζες και τα διετή να έχουν τουλάχιστον τρεις ρίζες μήκους περίπου 15 cm.
• Ώρες αποβίβασης. Σε εύκρατα κλίματα, τα σπορόφυτα βατόμουρου συνιστώνται να φυτεύονται την άνοιξη, ενώ στο νότο το φθινόπωρο. Ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από τις συγκεκριμένες κλιματικές συνθήκες κάθε περιοχής. Την άνοιξη, η φύτευση γίνεται πριν από την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου και το φθινόπωρο, ένα μήνα πριν από την έναρξη του σοβαρού κρύου καιρού.
• Λεπτές λεπτομέρειες προσγείωσης. Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε τρύπες βάθους περίπου 30 cm και ίδιας διαμέτρου. Η απόσταση μεταξύ των γειτονικών φυτών πρέπει να είναι 1-1,2 m. Το πλάτος μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι 2 m.

Γαρνίρισμα

Πριν από το κλάδεμα, ο κηπουρός πρέπει να καθορίσει τους στόχους του. Η πρώτη επιλογή είναι μια μεγάλη συγκομιδή μέχρι το τέλος του καλοκαιριού, η δεύτερη είναι ένα κύμα καρποφορίας που ξεκινά τον Ιούνιο. Η πρώτη απαιτεί ένα πλήρες κλάδεμα των βλαστών, το οποίο πραγματοποιείται στα τέλη του φθινοπώρου, ενώ η δεύτερη απαιτεί χειμερινή προστασία.

Για να επιτευχθεί μια κυματοειδής καρποφορία, παραλείπεται το κλάδεμα πριν από το χειμώνα. Αυτή η εργασία πραγματοποιείται μόνο κατά το δεύτερο έτος, στο τέλος του καλοκαιριού, μετά την καρποφορία. Η διαμόρφωση των θάμνων πραγματοποιείται το φθινόπωρο, αφήνοντας 5-6 βλαστούς αντικατάστασης ανά θάμνο.

Άλλα χαρακτηριστικά ανάπτυξης

Με την κατάλληλη φροντίδα, το γιγάντιο βατόμουρο θα αποφέρει καρπούς καθ' όλη τη διάρκεια του δεύτερου μισού του καλοκαιριού και μέρους του φθινοπώρου.

Αποχρώσεις φροντίδας:

• Πότισμα. Αυτή η ποικιλία απαιτεί τακτικό πότισμα, προσαρμοσμένο ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες. Σε ζεστό καιρό, το πότισμα πρέπει να αυξάνεται συχνότερα—κάθε 2-4 ημέρες. Χωρίς νερό, οι καρποί δεν θα είναι τόσο μεγάλοι και ζουμεροί όσο αναμένεται από την ποικιλία. Το υπερβολικό πότισμα αντενδείκνυται για αυτήν την ποικιλία, καθώς επηρεάζει αρνητικά την ποσότητα και την ποιότητα της συγκομιδής.
• Λίπασμα επιφάνειας. Τα λιπάσματα εφαρμόζονται καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν. Την άνοιξη προτιμώνται τα σύνθετα λιπάσματα, ενώ το καλοκαίρι προτιμώνται τα λιπάσματα καλίου και φωσφόρου, καθώς αυτά είναι απαραίτητα για το σχηματισμό μεγάλων, γλυκών μούρων.
• Καταφύγιο για τον χειμώνα. Αυτή η ποικιλία είναι σχετικά ανθεκτική στον παγετό, καθώς αντέχει σε θερμοκρασίες έως και -30°C. Στο νότο, δεν απαιτεί μόνωση. Σε περιοχές με παγωμένους χειμώνες, το στέγαστρο είναι απαραίτητο. Οι ακλάδευτοι βλαστοί αφαιρούνται από τις πέργκολες και λυγίζουν στο έδαφος. Αρχικά, καλύπτονται με σανό ή πριονίδι και στη συνέχεια με κλωστή spunbond ή άλλο κατάλληλο υλικό.
• Ασθένειες. Η ποικιλία έχει καλή ανοσία, αλλά υπό δυσμενείς συνθήκες, οι θάμνοι μπορούν να επηρεαστούν από μυκητιασικές λοιμώξεις. Ένα μείγμα Bordeaux 3% βοηθά στην πρόληψη αυτού του προβλήματος. Το φυτό μπορεί επίσης να υποφέρει από χλωρόζη, η οποία μπορεί να καταπολεμηθεί με σύνθετα λιπάσματα.
• Παράσιτα. Οι μεγαλύτερες απειλές για την ποικιλία Gigant είναι οι αφίδες, τα ακάρεα της αράχνης και τα σκαθάρια των λουλουδιών. Τα εντομοκτόνα μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο τους: το φθινόπωρο, ποτίστε το χώμα με αραιωμένο Aktara και στις αρχές της άνοιξης, εφαρμόστε δύο εφαρμογές Fitoverm.

Τα γιγάντια βατόμουρα πολλαπλασιάζονται συχνότερα με ρίζα στην κορυφή ή με μοσχεύματα.

Συγκομιδή

Ο καρπός συλλέγεται σε δύο στάδια. Τα μούρα ωριμάζουν σχετικά ομοιόμορφα, αλλά όχι όλα ταυτόχρονα. Η ωριμότητα καθορίζεται από τη γεύση και την ικανότητα να τραβιούνται. Αν ο καρπός τραβιέται εύκολα από το κλαδί, είναι ώριμος. αν αντιστέκεται, χρειάζεται χρόνο για να ωριμάσει.

Τα μούρα πρέπει να συλλέγονται καθώς ωριμάζουν. Αν περιμένετε μέχρι να ωριμάσουν όλα τα μούρα, κάποια θα υπερωριμάσουν και θα ξεραθούν. Συνιστάται να τα συλλέγετε σε ζεστό, ηλιόλουστο καιρό. Τα μούρα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για αρκετές ημέρες. Μπορούν επίσης να καταψυχθούν.

Εφαρμογή

Τα γιγάντια βατόμουρα τρώγονται φρέσκα και επεξεργασμένα. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδων, γλυκών του κουταλιού και άλλων χειμωνιάτικων γλυκών του κουταλιού. Επίσης, φτιάχνουν εξαιρετικές κομπόστες, γεμίσεις για αρτοσκευάσματα και μια ποικιλία επιδορπίων. Τα μεγάλα, γλυκά βατόμουρα φτιάχνουν εξαιρετικά λικέρ και χυμούς.

Τα γιγάντια βατόμουρα είναι μια ισχυρή πηγή βιταμινών και μετάλλων. Η τακτική κατανάλωση ενισχύει την ανοσία και βελτιώνει τον μεταβολισμό. Ο χυμός βατόμουρου έχει αντισηπτικές ιδιότητες, καθιστώντας τον κατάλληλο για την επούλωση πληγών.

Κριτικές

Η ποικιλία Giant αποτελεί επί του παρόντος αντικείμενο έντονης συζήτησης. Επειδή είναι εισαγόμενη και σχετικά νέα, δεν υπάρχουν οριστικές πληροφορίες γι' αυτήν. Επιπλέον, υπάρχουν αποκλίσεις στην περιγραφή της. Το μέγεθος των καρπών είναι σαφές - είναι πραγματικά μεγάλοι και επιμήκεις - αλλά η παρουσία ή απουσία αγκαθιών μένει να φανεί.

Συχνές ερωτήσεις