Χαρακτηριστικά του μαύρου βατόμουρου Karaka και κανόνες καλλιέργειας

Το μαύρο βατόμουρο Karaka χαρακτηρίζεται από μεγάλα μούρα, υψηλές αποδόσεις, εξαιρετική μεταφορά και διάρκεια ζωής. Ωστόσο, για να επιτευχθούν θετικά αποτελέσματα, απαιτείται ιδιαίτερη προσοχή στη φροντίδα, καθώς αυτή η ποικιλία θεωρείται ευαίσθητη. Είναι επίσης ευαίσθητη στον παγετό.

Ιστορικό της επιλογής

Η ποικιλία Karaka Black παρουσιάζεται συχνά ως νεοφερμένη στην αγορά μας, αλλά η ανάπτυξή της ξεκίνησε στη Νέα Ζηλανδία το 1982. Η Karaka Black είναι ένα σύνθετο υβρίδιο, μια διασταύρωση βατόμουρων και σμέουρων, με τις μητρικές ποικιλίες Aurora, που αναπτύχθηκε στο Όρεγκον, και Comanche, που δημιουργήθηκε στο Αρκάνσας.

Ο Harvey Hall, ερευνητής στον Ερευνητικό Σταθμό Hort της Νέας Ζηλανδίας, απομόνωσε αρχικά αρκετά πολλά υποσχόμενα υβριδικά σπορόφυτα διασταυρώνοντας τις προαναφερθείσες καλλιέργειες. Στη συνέχεια, συνδύασε γονίδια από το δείγμα με τον μεγαλύτερο καρπό με πυκνούς, σφιχτούς καρπούς. Το αποτέλεσμα ήταν η ποικιλία βατόμουρου Karaka Black, η οποία καταχωρήθηκε το 2003.

Περιγραφή των καλλιεργειών μούρων

Το Karaka Black είναι ένα συμπαγές φυτό, που φτάνει σε ύψος έως και 200 ​​εκατοστά. Τα στελέχη του έχουν μήκος από 300 έως 500 εκατοστά. Τα στελέχη είναι εύκαμπτα και εύκαμπτα, με αποτέλεσμα να γέρνουν προς το έδαφος, με αποτέλεσμα έναν πολύ μικρότερο θάμνο.

Άλλα χαρακτηριστικά:

• στέμμα – διάδοση;
• διάταξη υποκαταστημάτων – οριζόντιος;
• βλαστοί – έχουν ισχυρά βραχύτερα μεσογονάτια διαστήματα και πολλές πολύ αιχμηρές άκανθες.
• ευθραυστότητα των στελεχών – απών;
• σχηματισμός βλαστών – σε μέσο επίπεδο·
• ο αριθμός των καρπών σε πολυάριθμους βλαστούς φρούτων – σε νεαρή ηλικία όχι περισσότερα από 3 κομμάτια, σε μεγαλύτερη ηλικία περίπου 5-6.
• ριζικό σύστημα – ισχυρό και ανεπτυγμένο, αλλά σπάνια παράγει βλαστούς (και για να αυξηθεί ο αριθμός τους, αρκεί να καταστραφούν οι βλαστοί ρίζας με ένα φτυάρι).
• φύλλα - λεπίδες με τρία ή πέντε δόντια.
• καρποφορία – σημειώνεται μόνο στην αύξηση του περασμένου έτους.

Μούρα

Τα φρούτα είναι αρκετά μεγάλα και όμορφα, με ασυνήθιστο ομοιόμορφο σχήμα:

• βάρος ενός μούρου – ποικίλλει από 10 έως 16-18 g, ανάλογα με την ηλικία του θάμνου.
• μήκος - περίπου 5 cm.
• μορφή - κυλινδρικό, επιμήκες, περισσότερο παρόμοιο με τα φρούτα μουριάς, αλλά η κορυφή είναι συνήθως ελαφρώς μυτερή.
• χρώμα - μαύρο, αλλά κάτω από τις ανοιχτές ακτίνες του ήλιου είναι ορατή μια σκούρα μοβ απόχρωση.
• επιφάνεια – λείος;
• πολτός – συμπιεσμένο, ζουμερό όταν συνθλίβεται.
• γεύση - Είναι κυρίως γλυκό, αλλά υπάρχει και μια ελαφρώς αισθητή ξινή γεύση· με βάση τη βαθμολογία γευσιγνωσίας, η ποικιλία έλαβε 4,5 βαθμούς.

Είναι εύκολο να προσδιοριστεί η πλήρης ωριμότητα των μούρων: όταν είναι άγουρα είναι κοκκινωπά, όταν είναι τεχνικά ώριμα είναι μοβ και όταν είναι βιολογικά ώριμα είναι μαύρα.

Χαρακτηριστικός

Αυτή η ποικιλία είναι εξαιρετικά διακοσμητική, από τις αρχές της άνοιξης έως τα τέλη του φθινοπώρου, και ως εκ τούτου χρησιμοποιείται συχνά από τους σχεδιαστές τοπίου για να φωτίσουν τα θαμπά οικόπεδα κήπου.

Περίοδος ανθοφορίας και χρόνος ωρίμανσης των καρπών

Στις νότιες περιοχές, η Karaka Black αρχίζει να ανθίζει στις αρχές Μαΐου, ενώ στο βορρά, ξεκινά μερικές εβδομάδες αργότερα. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από μια κυματοειδή διαδικασία καρποφορίας, με τους άνω οφθαλμούς να ανθίζουν πρώτα και στη συνέχεια η διαδικασία να εξαπλώνεται προς τα κάτω στα υπόλοιπα κλαδιά.

Το Karaka Black είναι ένα από τα πρώτα βατόμουρα που ωριμάζουν: στο νότο, η πρώτη συγκομιδή ξεκινά μεταξύ 10 Ιουνίου και 10 Ιουνίου, και στο κεντρικό τμήμα της χώρας ξεκινά περίπου την ίδια εποχή, τον Ιούλιο. Η περίοδος καρποφορίας διαρκεί 1,5-2 μήνες, η οποία θεωρείται μεγάλη.

Δείκτες απόδοσης, περίοδοι καρποφορίας

Η Karaka Black είναι μια εξαιρετικά παραγωγική ποικιλία – ένας ώριμος θάμνος μπορεί να παράγει κατά μέσο όρο 9-13 κιλά φρούτων και, υπό βέλτιστες αγρονομικές συνθήκες, έως και 15-16 κιλά. Μπορούν να συλλεχθούν έως και 13-15 τόνοι ανά εκτάριο, ενώ στη Νέα Ζηλανδία, αυτός ο αριθμός μπορεί να φτάσει έως και 25 τόνους ανά εκτάριο, αλλά με ενεργή λίπανση και σωστή φροντίδα.

Η μακρά περίοδος καρποφορίας, η οποία μπορεί να διαρκέσει έως και δύο μήνες, μπορεί να μην είναι πάντα βολική για τις μεγάλες γεωργικές επιχειρήσεις, αλλά η πρόωρη ωρίμανση των μούρων παρέχει την ευκαιρία να τα πουλήσουν σε ελκυστικές τιμές.

Για τις μικρές φάρμες, αυτό το καθεστώς καρποφορίας είναι βολικό – μπορούν να απολαμβάνουν φρεσκοκομμένα μούρα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Εφαρμογή μούρων

Τα μούρα είναι ευέλικτα στις χρήσεις τους: είναι κατάλληλα για νωπή κατανάλωση, για κατάψυξη για μεταγενέστερη χειμερινή χρήση, για την παρασκευή κρασιού, χυμών και μαρμελάδων.

Στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας, τα μαύρα φρούτα Karaka ανέχονται καλά τη μεταφορά, έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής και μπορούν να πωληθούν αποτελεσματικά σε αγορές και σούπερ μάρκετ.

Χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα, αντοχή στην ξηρασία

Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από ανεπαρκή ανοχή στις χαμηλές θερμοκρασίες, απαιτώντας πρόσθετα μέτρα για την προετοιμασία του θάμνου για τον χειμώνα. Όταν οι θερμοκρασίες πέσουν στους -15 βαθμούς Κελσίου ή χαμηλότερα, οι βλαστοί και τα μπουμπούκια ανθέων είναι ευαίσθητα στο πάγωμα και δεν μπορούν να ανακάμψουν την άνοιξη. Ακόμα και σε περιοχές με σχετικά θερμά κλίματα, το φυτό απαιτεί προστατευτικό κάλυμμα κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Η ποικιλία επίσης δεν ανέχεται καλά τις ξηρές περιόδους. Απαιτεί τακτικό και άφθονο πότισμα κατά τη διάρκεια παρατεταμένων θερμών περιόδων. Επιπλέον, η υπερβολική ζέστη μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη γεύση του καρπού.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας Karaka Black για καλλιέργεια σε ιδιωτικά νοικοκυριά και μικρές εκμεταλλεύσεις είναι τα εξής:

Ωστόσο, υπάρχουν και μειονεκτήματα:

Μέθοδοι αναπαραγωγής

Η ποικιλία είναι καθολική στην αναπαραγωγή, επειδή χρησιμοποιούνται σχεδόν όλες οι διαθέσιμες μέθοδοι:

• Παλμικός. Αυτό ονομάζεται ριζοβολία των άκρων των βλαστών. Για να γίνει αυτό, γλάστρες γεμάτες με θρεπτικό χώμα τοποθετούνται ανάμεσα σε σειρές φυτών. Οι κεκλιμένες άκρες των στελεχών τοποθετούνται στις γλάστρες και πιέζονται στο χώμα, μετά το οποίο το χώμα ποτίζεται γενναιόδωρα. Μετά από τρεις εβδομάδες, ο ριζωμένος βλαστός διαχωρίζεται από το μητρικό φυτό και μεταφυτεύεται στη μόνιμη θέση του.
  
• Μοσχεύματα. Το φθινόπωρο, λαμβάνονται ξυλοποιημένα μοσχεύματα μήκους 14-17 cm από βλαστούς ενός έτους για πολλαπλασιασμό. Τα μοσχεύματα εμποτίζονται για 2 ώρες σε διάλυμα ετεροαυξίνης 0,02% και στη συνέχεια φυτεύονται σε χαλαρό, υγρό έδαφος. Καλύψτε τα μοσχεύματα με πλαστικό για να δημιουργήσετε ένα φαινόμενο θερμοκηπίου. Είναι σημαντικό να αερίζετε τακτικά το κάλυμμα και να διατηρείτε σταθερή την υγρασία του εδάφους.
  Η μεμβράνη αφαιρείται αφού τα μοσχεύματα έχουν ριζώσει. Η ιδανική εποχή για τη συλλογή των πράσινων μοσχευμάτων είναι τα τέλη Ιουλίου. Αυτή την εποχή, οι άκρες των νεαρών βλαστών, μήκους 10-12 cm, κόβονται, τοποθετούνται σε δοχεία ή γλάστρες και καλύπτονται για να ριζώσουν. Μετά από αυτό, τα μοσχεύματα είναι έτοιμα για επαναφύτευση.
  
• Νεανική ανάπτυξη. Η νέα βλάστηση παράγεται σε μικρές ποσότητες, γεγονός που καθιστά δύσκολο τον πολλαπλασιασμό με αυτή τη μέθοδο. Τα πιο ανεπτυγμένα στοιχεία των νεαρών βλαστών επιλέγονται, σκάβονται προσεκτικά και κόβονται, μαζί με το υπόγειο τμήμα. Αυτό το υλικό στη συνέχεια μεταφέρεται σε νέα τοποθεσία και σκάβεται. Η φροντίδα είναι παρόμοια με άλλες μεθόδους αγενούς πολλαπλασιασμού.
  
• Με στρώσεις. Το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Αυγούστου είναι η ιδανική εποχή για τη σπορά. Σε αυτό το σημείο, σκάψτε μια τάφρο βάθους 2-25 cm και τοποθετήστε τον βλαστό, αφήνοντας την άκρη του εκτεθειμένη. Στη συνέχεια, κόψτε την άκρη κατά 10 cm για να σταματήσετε την ανάπτυξη και να προωθήσετε τη ριζοβολία. Γεμίστε την τάφρο με χώμα, νερό και σάπια φύλλα.
  Μετά από δύο μήνες, σχηματίζονται ρίζες στα μοσχεύματα, μετά τα οποία τα νέα σπορόφυτα διαχωρίζονται και φυτεύονται ξανά.
  

Κανόνες προσγείωσης

Η απόδοση των φυτών καθορίζεται από πολλούς παράγοντες, όπως η τοποθεσία και η ποιότητα του υλικού φύτευσης. Τα σπορόφυτα που αγοράζονται από φυτώριο και φυλάσσονται σε γλάστρες μπορούν να φυτευτούν σε ανοιχτό έδαφος καθ' όλη τη διάρκεια της περιόδου φύτευσης. Για να διευκολυνθεί η καλύτερη προσαρμογή, τα φυτά θα πρέπει να μεταφυτεύονται με τη ρίζα τους ακόμα προσκολλημένη.

Το γυμνό ριζικό υλικό πρέπει να φυτεύεται σε συγκεκριμένη χρονική στιγμή:

• Για περιοχές με εύκρατο κλίμα, συνιστάται η φύτευση στις αρχές της άνοιξης, πριν ξεκινήσει η καλλιεργητική περίοδος, έτσι ώστε το ριζικό σύστημα να έχει χρόνο να ενισχυθεί πριν από την έναρξη του χειμώνα.
  Η φύτευση το φθινόπωρο δεν εγγυάται την επιτυχία, καθώς τα νεαρά φυτά μπορεί να μην ριζώσουν αρκετά σταθερά πριν από τον πρώτο παγετό.
• Στις νότιες περιοχές, η φύτευση το φθινόπωρο είναι δυνατή, αλλά πρέπει να γίνει αρκετούς μήνες πριν από την έναρξη του παγετού.

Τα βατόμουρα απαιτούν άφθονο ηλιακό φως, το οποίο επηρεάζει τη γεύση και το χρώμα των μούρων. Κάποια σκιά είναι αποδεκτή, αλλά να έχετε κατά νου ότι μειώνει τον αριθμό των μούρων που φυτρώνουν. Άλλες σημαντικές σκέψεις για τη φύτευση:

• Το ιδανικό έδαφος για τα βατόμουρα είναι η άργιλος με ελαφρώς όξινο ή ουδέτερο pH. Η παρουσία αλογοουράς ή οξαλίδας στην περιοχή υποδηλώνει όξινο έδαφος, το οποίο μπορεί να εξουδετερωθεί με την προσθήκη ασβέστη σε αναλογία 450-550 γρ. ανά τετραγωνικό μέτρο.
  Κατά τη φύτευση σε αμμώδες έδαφος, είναι απαραίτητη η τακτική λίπανση και πότισμα. Η καλλιέργεια βατόμουρων σε περιοχές με χαμηλό υψόμετρο δεν συνιστάται λόγω του υψηλού κινδύνου μυκητιασικών ασθενειών.
• Προετοιμάστε το σημείο φύτευσης δύο εβδομάδες πριν από την προβλεπόμενη ημερομηνία φύτευσης. Συνιστάται να σκάψετε το χώμα, να αφαιρέσετε τα ζιζάνια και να σκάψετε μια τρύπα φύτευσης 45x45 εκ.
• Κατά τη φύτευση φυτών, είναι απαραίτητο να αφήσετε απόσταση 100 έως 150 cm μεταξύ τους.
• Τα ακόλουθα εξαρτήματα προστίθενται στον πυθμένα της τρύπας φύτευσης:
  • 1,5-2,5 κιλά χούμου.
  • 80-120 g υπερφωσφορικό;
  • 35-45 g άλατος καλίου ή 100-120 g θρυμματισμένου άνθρακα.

Μεταγενέστερη φροντίδα του πολιτισμού

Η φροντίδα του μαύρου βατόμουρου Karaka απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή στο πότισμα. Πρέπει να είναι τακτικό και άφθονο, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά την περίοδο ωρίμανσης. Πρέπει να παρακολουθείται η υγρασία του εδάφους, αποφεύγοντας τόσο την ξηρότητα όσο και το υπερβολικό πότισμα.

Άλλες εκδηλώσεις:

• Λίπασμα επιφάνειας. Τα λιπάσματα που περιέχουν άζωτο εφαρμόζονται την άνοιξη. Τα σύνθετα λιπάσματα είναι ωφέλιμα κατά την ανθοφορία και συνιστάται η διαφυλλική λίπανση, συμπεριλαμβανομένων των χηλικών μορφών στοιχείων, κατά το στάδιο του γεμίσματος των μούρων. Μετά τη συγκομιδή, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται μείγματα που περιέχουν μονοφωσφορικό κάλιο.
  
• Διαδικασία κοπής. Αυτό είναι ένα κρίσιμο στοιχείο φροντίδας: μετά το τέλος της καρποφορίας, συνιστάται να κάνετε κλάδεμα υγιεινής, αφαιρώντας παλιούς και άρρωστους βλαστούς. Για αναζωογόνηση, είναι βέλτιστο να αφήσετε περίπου 6-8 δυνατούς κύριους βλαστούς, χωρίς να τσιμπήσετε τους πλευρικούς βλαστούς.
  Συνιστάται να δοκιμάσετε διαφορετικές μεθόδους κλαδέματος, συμπεριλαμβανομένου του κόβεινσης ορισμένων κλαδιών ενώ άλλων θα αφήνονται ελεύθερα να αναπτυχθούν, για να προσδιορίσετε την καταλληλότερη μέθοδο κλαδέματος για συγκεκριμένες συνθήκες κήπου.
  

Συγκομιδή

Τα μούρα συλλέγονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά για την επεξεργασία τους πρέπει να φτάσουν σε βιολογική ωριμότητα (να μαυρίσουν). Εάν απαιτείται μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις, το χρώμα του καρπού πρέπει να είναι σκούρο μοβ. Αυτό οφείλεται στην τάση της ποικιλίας όχι μόνο να χάνει το χρώμα του, αλλά και να μαλακώνει και να χάνει τη γεύση του.

Προετοιμασία για τον χειμώνα

Οι βλαστοί της ποικιλίας Karaka Black λυγίζουν εύκολα, καθιστώντας εύκολη την κάλυψη για τον χειμώνα. Είναι σημαντικό να στερεώσετε σωστά τα κλαδιά στο έδαφος και να τα καλύψετε με μονωτικό υλικό. Η επιλογή της μόνωσης εξαρτάται από το κλίμα της περιοχής—τα ψυχρότερα κλίματα απαιτούν πιο σχολαστική μόνωση.

Θεραπεία κατά ασθενειών και παρασίτων

Είναι ανθεκτικό στις περισσότερες ασθένειες και παράσιτα, αν και μέτρια ευαίσθητο στην ανθρακνόζη και τη γκρίζα μούχλα. Για να αποφύγετε προβλήματα, αποφύγετε τη φύτευση σμέουρων, νυχτολούλουδων και φραουλών κοντά και περιποιηθείτε τους θάμνους βατόμουρου με παρασκευάσματα με βάση τον χαλκό την άνοιξη και το φθινόπωρο.

Κριτικές

Η ποικιλία Karaka Black καλλιεργείται ευρέως στην Αγγλία και σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες, τόσο εμπορικά σε ανοιχτό έδαφος όσο και κάτω από πλαστικά καλύμματα. Αυτή η ποικιλία είναι σχετικά νέα στη Ρωσία. Οι μικροκαλλιεργητές και οι λάτρεις της κηπουρικής έχουν ήδη εκτιμήσει τις ιδιότητές της, παρά τα αγκάθια της.

Συχνές ερωτήσεις