Χαρακτηριστικά του πολικού βατόμουρου και η καλλιέργειά του

Το πολωνικό πολικό βατόμουρο θα προσελκύσει κυρίως τους λάτρεις των γλυκών ποικιλιών. Είναι χωρίς αγκάθια, εύκολο στην καλλιέργεια και κατάλληλο για όλους τους τύπους καλλιέργειας, είτε ερασιτεχνικό είτε εμπορικό.

Προέλευση

Η ποικιλία Polar είναι προϊόν πολωνικής βελτίωσης, που δημιουργήθηκε στο Ινστιτούτο Κηπευτικής και Ανθοκομίας στο Brzeźno. Κατά την ανάπτυξή της, ο πρωταρχικός στόχος των βελτιωτών ήταν η υψηλή αντοχή στον παγετό.

Οι Πολωνοί επεδίωξαν να αναπτύξουν μια ποικιλία που δεν θα απαιτούσε χειμερινό καταφύγιο. Η ποικιλία Polar καταχωρήθηκε επίσημα το 2008. Στη Ρωσία, η ποικιλία Polar αναπτύσσεται καλύτερα στα νότια και εύκρατα γεωγραφικά πλάτη.

Περιγραφή του φυτού

Οι θάμνοι πολικής βατόμουρου είναι ζωηροί, με όρθιους βλαστούς που φτάνουν τα 2,5-2,7 μέτρα σε μήκος σε ώριμα φυτά. Τα άκρα των βλαστών μπορεί να πέφτουν ελαφρώς, λυγίζοντας προς το έδαφος, ειδικά κάτω από το βάρος των μούρων. Οι βλαστοί είναι χωρίς αγκάθια.

Οι νεαροί βλαστοί είναι αρχικά φωτεινό πράσινο και στη συνέχεια, στο τέλος της σεζόν, ανοιχτό καφέ. Οι καρποφόροι (ετήσιοι) βλαστοί είναι πιο σκούροι—καφέ. Τα φύλλα είναι μεγάλα, πράσινα, αποτελούμενα από 3-5 τμήματα. Οι ρίζες είναι ισχυρές, ουσιαστικά δεν παράγουν παραφυάδες. Οι οφθαλμοί είναι ροζ, τα άνθη είναι λευκά, αρκετά μεγάλα, με μαύρους στήμονες.

Περιγραφή φρούτων και γεύσης

Τα μούρα είναι μεγάλα, βαθιά μαύρα και έχουν ένα ευχάριστο άρωμα βατόμουρου. Είναι λεία, γυαλιστερά, ομοιόμορφα και οβάλ σε σχήμα. Κάθε μούρο ζυγίζει μεταξύ 9 και 11 γραμμαρίων. Η επιφάνεια έχει μια ελαφριά γαλαζωπή άνθιση.

Τα πολικά βατόμουρα είναι πολύ νόστιμα, κατατάσσοντάς τα ανάμεσα στις 7 πιο γλυκές ποικιλίες. Έχουν πολύ μικρή οξύτητα και καθόλου στυφή γεύση. Η σάρκα είναι αρκετά σφιχτή και οι σπόροι είναι μικροί και μη ανιχνεύσιμοι όταν τρώγονται. Βαθμολογία γεύσης: 4,5.

Παραγωγικότητα

Η ποικιλία Polar παράγει αρκετά καλή απόδοση, αλλά αυτό εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη φροντίδα και, σε περιοχές με κρύους χειμώνες, από τη διαθεσιμότητα επαρκούς καταφυγίου. Ένας μόνο θάμνος αποδίδει περίπου 5-6 κιλά μούρα. Εάν τα μπουμπούκια ανθέων παγώσουν το χειμώνα, η απόδοση μειώνεται κατά 3-5 φορές.

Χρόνος ωρίμανσης

Η καρποφορία ξεκινά τον τρίτο χρόνο μετά τη φύτευση. Στην εύκρατη κλιματική ζώνη, τα πολικά βατόμουρα αρχίζουν να ανθίζουν γύρω στις αρχές Μαΐου. Είναι μια ποικιλία που ωριμάζει νωρίς, με τα πρώτα μούρα έτοιμα για κατανάλωση ήδη από τον Ιούλιο. Η καρποφορία κορυφώνεται τον Αύγουστο και οι τελευταίοι καρποί συλλέγονται τον Σεπτέμβριο. Η πρώτη συγκομιδή παράγει πάντα τα μεγαλύτερα μούρα, τα οποία στη συνέχεια γίνονται μικρότερα.

Οι χρόνοι ωρίμανσης εξαρτώνται από τις κλιματικές συνθήκες της περιοχής. Στο νότο, οι καρποί ωριμάζουν στις αρχές Ιουλίου, ενώ στην κεντρική ζώνη, τα μούρα συλλέγονται 2-3 εβδομάδες αργότερα.

Εφαρμογή

Τα πολικά βατόμουρα είναι νόστιμα και έχουν εξαιρετική εμπορεύσιμη εμφάνιση που παραμένει άθικτη κατά τη μεταφορά. Αυτό τα καθιστά ιδανικά για εμπορική καλλιέργεια και μετέπειτα πώληση σε αγορές και αλυσίδες λιανικής πώλησης. Οι καρποί είναι κατάλληλοι για νωπή κατανάλωση, κατάψυξη, οινοποίηση και διάφορα γλυκά του κουταλιού (χυμοί, μαρμελάδες, κονσέρβες κ.λπ.).

Τα υπέρ και τα κατά

Το πολικό βατόμουρο αναπτύχθηκε αρχικά ως ποικιλία για εμπορική καλλιέργεια, αλλά χάρη στον υψηλής ποιότητας καρπό του και τη χαμηλή του συντήρηση, έχει γίνει δημοφιλές στους κηπουρούς και τους αγρότες. Ωστόσο, πριν το φυτέψετε στον κήπο σας, αξίζει να εξοικειωθείτε με όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του.

Πλεονεκτήματα:

Η ποικιλία Polar δεν έχει ιδιαίτερα μειονεκτήματα, εκτός από το ότι σε περιοχές με σκληρούς χειμώνες χρειάζεται να καλυφθεί, καθώς η αντοχή της στον παγετό είναι επαρκής για την Πολωνία, αλλά όχι για την κεντρική Ρωσία, τη Σιβηρία ή τα Ουράλια. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι τα ώριμα πολικά βατόμουρα μπορεί να πέσουν από τα κλαδιά.

Χαρακτηριστικά προσγείωσης

Δεν υπάρχει τίποτα ιδιαίτερο να κάνετε όταν φυτεύετε πολικά βατόμουρα. Η δουλειά του κηπουρού είναι να ακολουθεί τις γενικά αποδεκτές τεχνικές. Είναι σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή τοποθεσία και να τηρείτε τους συνιστώμενους χρόνους φύτευσης για τις καλλιέργειες φρούτων και μούρων.

Τι να προσέξετε όταν φυτεύετε πολικά βατόμουρα:

• Στο νότο, τα σπορόφυτα φυτεύονται το φθινόπωρο, ένα μήνα πριν ξεκινήσει το κρύο. Έχουν άφθονο χρόνο να προσαρμοστούν και να εγκατασταθούν, επιβιώνοντας με επιτυχία τον ήπιο χειμώνα του νότου. Σε περιοχές με σκληρούς χειμώνες, η φύτευση την άνοιξη είναι μια λιγότερο επικίνδυνη επιλογή — τα νεαρά σπορόφυτα δυσκολεύονται να επιβιώσουν τον πρώτο χειμώνα, όταν οι θερμοκρασίες φτάνουν τους -30°C ή και χαμηλότερα.
• Φυτέψτε σε ηλιόλουστη, προστατευμένη από τον άνεμο τοποθεσία. Η μέγιστη στάθμη των υπόγειων υδάτων είναι 1,5 μέτρα πάνω από την επιφάνεια του εδάφους.
• Τα βέλτιστα εδάφη είναι γόνιμα, πλούσια σε χούμο, ελαφρώς όξινα πηλά.
• Μέγεθος λάκκου φύτευσης: 50x50x50 εκ. Απόσταση μεταξύ γειτονικών θάμνων: 1,5-2 μ., μεταξύ σειρών: 2,5 μ. Τα πολικά βατόμουρα δεν πρέπει να φυτεύονται πολύ πυκνά, καθώς αυτό θα επηρεάσει αρνητικά την απόδοσή τους.
• Γεμίστε τις τρύπες κατά τα δύο τρίτα με χώμα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και προσθέστε νερό. Αφήστε το χώμα να δράσει για περίπου δύο εβδομάδες. Για να προετοιμάσετε το μείγμα, χρησιμοποιήστε γόνιμο χώμα που έχετε πάρει από το σκάψιμο των τρυπών, σάπια κοπριά (10 λίτρα) και λιπάσματα καλίου και φωσφόρου (50 και 150 γρ., αντίστοιχα).
• Τα όξινα εδάφη αποξειδώνονται με ασβέστη, τα πυκνά εδάφη χαλαρώνουν με άμμο και η όξινη τύρφη προστίθεται σε αλκαλικά και ουδέτερα εδάφη.
• Τα σπορόφυτα πρέπει να έχουν καφέ (ώριμο) φλοιό και να μην έχουν αγκάθια. Το ριζικό σύστημα πρέπει να είναι ανεπτυγμένο, απαλλαγμένο από σάπιους ή ξερούς βλαστούς και δυσάρεστες οσμές. Πριν από τη φύτευση, μουλιάστε τις ρίζες σε νερό για 12 ώρες.
• Πριν από τη φύτευση, το δενδρύλλιο μικραίνει στα 15-20 εκ. Τοποθετείται σε ένα σωρό από χώμα, κατανέμοντας προσεκτικά τους βλαστούς ρίζας. Στη συνέχεια, η τρύπα γεμίζεται με χώμα έτσι ώστε ο λαιμός της ρίζας να θάβεται σε βάθος 1,5-2 εκ. Το χώμα συμπιέζεται, το δενδρύλλιο ποτίζεται γενναιόδωρα και, μόλις απορροφηθεί η υγρασία, καλύπτεται με χούμο, τύρφη, κομμένο γρασίδι, πριονίδι κ.λπ.

Όταν φυτεύετε βατόμουρα στον κήπο σας, να θυμάστε ότι δεν πρέπει να τοποθετούνται σε απόσταση μικρότερη των 50 μέτρων από σμέουρα, φράουλες και καλλιέργειες νυχτολούλουδου.

Φροντίδα

Η ανάπτυξη και η εξέλιξη των θάμνων πολικής βατόμουρου, η απόδοσή τους και η ποιότητα των καρπών τους εξαρτώνται από τη φροντίδα τους. Για να μεγιστοποιηθεί η απόδοσή τους, είναι απαραίτητο να παρέχεται στη βατόμουρο η κατάλληλη φροντίδα.

Πώς να φροντίζετε σωστά τα πολικά βατόμουρα:

• Αυτή η ποικιλία ανέχεται καλά τα ελλείμματα υγρασίας και μπορεί να αναπτυχθεί για μεγάλα χρονικά διαστήματα χωρίς πότισμα, αλλά απαιτεί πότισμα κατά τη διάρκεια των ξηρών περιόδων για να αποφευχθεί η σμίκρυνση των καρπών. Ποτίζετε τους θάμνους εβδομαδιαίως. Μετά τη φύτευση, τα νεαρά φυτά πρέπει να ποτίζονται πιο συχνά—μία φορά κάθε τέσσερις ημέρες.
• Τα λιπάσματα που περιέχουν άζωτο εφαρμόζονται την άνοιξη και τα σύνθετα ανόργανα λιπάσματα χρησιμοποιούνται κατά το στάδιο της ανθοφορίας. Μετά τη συγκομιδή, εφαρμόζονται λιπάσματα καλίου για την τόνωση του σχηματισμού αναπαραγωγικών οφθαλμών. Ωστόσο, τα πολικά βατόμουρα είναι γενικά ικανά να αναπτυχθούν και να καρποφορήσουν χωρίς πρόσθετο λίπασμα.
• Όταν εμφανίζονται κίτρινα φύλλα (ένδειξη χλωρόζης), συνιστάται η φυλλική τροφοδοσία του βατόμουρου με χηλικό σίδηρο.
• Συνιστάται να χαλαρώνετε το έδαφος γύρω από τους κορμούς των δέντρων αρκετές φορές ανά εποχή · αυτό είναι απαραίτητο για να παρέχετε οξυγόνο στις ρίζες και να απομακρύνετε τα ζιζάνια.
• Οι βλαστοί πολικής βατόμουρου δένονται σε πέργκολες. Μετά το τέλος της καρποφορίας, κλαδεύονται αμέσως. Αυτή η διαδικασία πρέπει να γίνει άμεσα, επιτρέποντας στον φλοιό να ωριμάσει πριν ξεκινήσει ο παγετός. Πέντε έως επτά καρποφόροι βλαστοί αφήνονται στον θάμνο και τα πλευρικά κλαδιά τραβιούνται πίσω μόλις φτάσουν τα 40 cm. Οι ξεροί, σπασμένοι και άρρωστοι βλαστοί κλαδεύονται εντελώς.

Πρόληψη

Τα πολικά βατόμουρα έχουν εξαιρετική ανοσία στα περισσότερα ιογενή και μυκητιακά παθογόνα, επομένως οι ασθένειες και τα παράσιτα συνήθως τα αποφεύγουν. Ωστόσο, ο θάμνος ψεκάζεται με προϊόντα που περιέχουν χαλκό, όπως το μείγμα Bordeaux, την άνοιξη. Αυτό γίνεται ως προληπτικό μέτρο για την εξάλειψη του κινδύνου ζημιάς.

Καταφύγιο για τον χειμώνα

Η πολωνική πολική βατόμουρο απαιτεί μόνωση σε όλες τις περιοχές εκτός από τις νότιες. Εάν οι θερμοκρασίες δεν πέσουν κάτω από τους -15°C, αρκεί η εδαφοποίηση των ριζών. Στη συνέχεια, τα κλήματα καλύπτονται με αγροΐνες απευθείας πάνω στα πέργκολα, διασφαλίζοντας ότι η ίνα δεν θα παγώσει μετά από βροχή και επακόλουθες πτώσεις της θερμοκρασίας.

Σε περιοχές με σκληρούς χειμώνες, τα αμπέλια αφαιρούνται από τις πέργκολες, τοποθετούνται στο έδαφος και στερεώνονται με καρφιά. Στη συνέχεια, καλύπτονται με κλαδιά ερυθρελάτης, άχυρο και αποξηραμένα κοτσάνια καλαμποκιού και καλύπτονται με αγροΐνες.

Συγκομιδή

Τα μούρα συλλέγονται αφού ωριμάσουν πλήρως, καθώς δεν ωριμάζουν περαιτέρω μετά τη συγκομιδή. Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται μόνο σε ξηρό καιρό. Τα μούρα πρέπει να είναι στεγνά, χωρίς ίχνη βροχής ή δροσιάς, καθώς τα ωμά μούρα μουχλιάζουν γρήγορα. Τα μούρα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες.

Αναπαραγωγή

Τα πολικά βατόμουρα σχεδόν δεν παράγουν βλαστούς ριζών, επομένως συνήθως χρησιμοποιείται πολτοποίηση (ριζοβολία των άκρων) για τον πολλαπλασιασμό. Για να γίνει αυτό, οι κορυφές των νεαρών βλαστών κλαδεύονται κατά 2,5-3 cm και τα φύλλα αφαιρούνται, αφήνοντας ένα κενό 10 cm από την κορυφή. Στη συνέχεια, ο βλαστός λυγίζει προς τα κάτω στο σκαμμένο αυλάκι. Η περιοχή από την οποία αφαιρέθηκαν τα φύλλα καλύπτεται με χώμα και υγραίνεται τακτικά.

Η ριζοβολία πραγματοποιείται συνήθως τον Αύγουστο. Το επόμενο έτος, τα ριζωμένα φυτά διαχωρίζονται από το μητρικό φυτό και μεταφυτεύονται σε μόνιμη θέση.

Κριτικές για το Polar Blackberry

Το Polar Blackberry είναι αναμφίβολα μια ποικιλία υψηλής απόδοσης και πολλά υποσχόμενη που έχει αποδείξει την αξία της στους κηπουρούς μας. Συνδυάζει με επιτυχία την εξαιρετική γεύση μούρων με υψηλές αποδόσεις και χαμηλές απαιτήσεις συντήρησης, καθιστώντας την ιδανική για καλλιέργεια σε οικόπεδα, αγροκτήματα, ακόμη και σε βιομηχανική κλίμακα.

Συχνές ερωτήσεις