Η Zenga Zengana είναι μια γερμανική ποικιλία φράουλας.

Η Zenga Zengana είναι μια άδικα ξεχασμένη φράουλα κήπου ευρωπαϊκής επιλογής. Κάποτε ήταν η καλύτερη εμπορική ποικιλία, σήμερα, χάρη στις μοναδικές της ιδιότητες, έχει γίνει δημοφιλής στους ερασιτέχνες κηπουρούς. Ας μάθουμε τι είναι τόσο ξεχωριστό σε αυτή τη φράουλα και πώς να την καλλιεργήσουμε στην περιοχή μας.

η φράουλα κήπου "Zenga Zengana" ωριμάζει στα μέσα Ιουνίου

Η περίοδος καρποφορίας της ποικιλίας Zenga Zengana διαρκεί μέχρι τις αρχές Σεπτεμβρίου

Τα μούρα της φράουλας κήπου "Zenga Zengana" ζυγίζουν 10-15 γραμμάρια, αλλά υπάρχουν δείγματα που ζυγίζουν 30 γραμμάρια

Εν συντομία για την προέλευση

Η φράουλα κήπου (γνωστή και ως φράουλα "Zenga Zengana") αναπτύχθηκε στο Αμβούργο της Γερμανίας. Η ποικιλία προέκυψε από διασταύρωση μεταξύ της ποικιλίας "Sieger" και της άγριας, αυτοφυούς ποικιλίας "Merge". Οι βελτιωτές στόχευαν στην ανάπτυξη φραουλών για εμπορική χρήση. Οι εργασίες αναπαραγωγής ξεκίνησαν το 1942 και ολοκληρώθηκαν το 1954.

Αυτή η αξιοσέβαστη ποικιλία, αν και έχει χάσει μέρος της δημοτικότητάς της τα τελευταία 70 χρόνια, παραμένει μια πραγματική μάρκα. Έχοντας εξαπλωθεί γρήγορα σε όλη την Ευρώπη, η Zenga Zengana ήταν για πολύ καιρό η κορυφαία εμπορική ποικιλία.

Διάκριση αυτής της ποικιλίας από άλλες φράουλες

Η ποικιλία Zenga Zengana ήταν πάντα μοναδική. Στην αρχή της καλλιέργειάς της, ένα από τα κύρια πλεονεκτήματά της ήταν η ικανότητά της να καταψύχεται. Σήμερα, πολλές ποικιλίες φράουλας μοιράζονται αυτήν την ιδιότητα. Αλλά μια άλλη ιδιότητα παραμένει μοναδική: σύμφωνα με τους κηπουρούς, η Zenga Zengana διατηρεί τις ποικιλιακές της ιδιότητες για 7-8 χρόνια.

Οι θετικές ιδιότητες της ποικιλίας περιλαμβάνουν επίσης:

• σταθερά υψηλές αποδόσεις·
• εξαιρετική γεύση;
• καλή μεταφορά;
• χωρίς απαιτήσεις για τα εδάφη.

Ένα από τα σημαντικότερα πλεονεκτήματα αυτής της παλιάς γερμανικής ποικιλίας είναι η ικανότητά της να αναπτύσσεται σε οποιοδήποτε έδαφος. Η Zenga Zengana καρποφορεί ακόμη και σε βαριά, αργιλώδη και εξαντλημένα εδάφη.

Ένα μειονέκτημα της γερμανικής ποικιλίας είναι η ανάγκη της για επικονιαστές.

Όλα για την ποικιλία: περιγραφή, χαρακτηριστικά, γεύση

Η ποικιλία Zenga Zengana είναι ικανή να αποφέρει καρπούς σε σύντομες ώρες ημέρας. Εάν οι ώρες ημέρας είναι 12 ώρες, σχηματίζονται μπουμπούκια.

Κύρια χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• Η περίοδος ωρίμανσης είναι καθυστερημένη. Τα πρώτα μούρα εμφανίζονται στα μέσα Ιουνίου.
• Απόδοση: 1,5 κιλά ανά θάμνο.
• Οι θάμνοι αποδίδουν καρπούς σε ένα μέρος για 6-7 χρόνια.
• Μη ανθεκτική ποικιλία – καρποφορεί μία φορά ανά σεζόν.
• Ένας μικρός αριθμός έλικων σημαίνει ότι το φυτό ξοδεύει όλη του την ενέργεια στην παραγωγή καρπών.
• Το βάρος των μούρων είναι 10-12 γραμμάρια. Τα πρώτα μούρα είναι τα μεγαλύτερα - έως 30 γραμμάρια. Καθώς καρποφορούν, γίνονται μικρότερα.
• Ο πυκνός, χωρίς κενά πολτός έχει γλυκόξινη γεύση και πλούσιο άρωμα.
• Τα μούρα είναι ευέλικτα. Διατηρούν το σχήμα τους σε κομπόστες και μαρμελάδες. Είναι επίσης κατάλληλα για κατάψυξη.
• Η ποικιλία αντέχει στη ζέστη, την ξηρασία και τις χαμηλές θερμοκρασίες.

Σύντομη βοτανική περιγραφή:

• Θάμνος. Ψηλό, όχι απλωμένο, αλλά με καλή φυλλόπτωση. Οι μίσχοι των λουλουδιών βρίσκονται στο ίδιο επίπεδο με τα φύλλα ή κάτω από αυτά, επιτρέποντας στα μούρα να αγγίζουν το έδαφος. Τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα και λεία.
• Μούρα. Μεσαίου μεγέθους. Πλατύ κωνικό σχήμα. Το χρώμα εξαρτάται από την έκθεση στον ήλιο: έντονο κόκκινο στη σκιά, σκούρο κόκκινο στον ήλιο. Τα ώριμα μούρα αποκτούν ένα βαθύ κερασιού χρώμα. Οι σπόροι είναι βαθιά εσοχές.

Παρακολουθήστε μια κριτική βίντεο για τη φράουλα κήπου Zenga Zengana, που παρουσιάστηκε από έναν έμπειρο κηπουρό:

Σειρά επιβίβασης

Αυτή η γερμανική ποικιλία, αν και ανεπιτήδευτη, απαιτεί κάποια φροντίδα. Και αυτό ξεκινά με τη σωστή φύτευση. Αν και η Zenga αναπτύσσεται σε οποιοδήποτε έδαφος, η δουλειά του κηπουρού είναι να δημιουργήσει ευνοϊκές συνθήκες ανάπτυξης για να μεγιστοποιήσει τις δυνατότητές της.

Επιλογή τοποθεσίας και χρόνου

Σε εύκρατα κλίματα, τα σπορόφυτα φυτεύονται κυρίως στις αρχές της άνοιξης, στα τέλη του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου. Η καλύτερη εποχή για φύτευση είναι οι πρώτες δέκα ημέρες της άνοιξης. Στις κεντρικές περιοχές, τα σπορόφυτα φυτεύονται μεταξύ 10 και 20 Μαρτίου. Είναι καλύτερο να φυτεύετε σπορόφυτα το βράδυ σε μια ξηρή, ηλιόλουστη μέρα. Διαβάστε περισσότερα για τη φύτευση φραουλών την άνοιξη. εδώ.

Πριν από την προετοιμασία των σπορόφυτων, επιλέξτε μια κατάλληλη τοποθεσία φύτευσης. Βέλτιστα χαρακτηριστικά της τοποθεσίας:

• Ιδανική είναι μια ηλιόλουστη, καλά αεριζόμενη τοποθεσία χωρίς στάσιμα νερά. Ιδανική είναι μια τοποθεσία με νότιο προσανατολισμό, αλλά όχι εκτεθειμένη σε ισχυρούς ανέμους. Οι περιοχές με χαμηλό υψόμετρο και τα εδάφη με υψηλή οξύτητα είναι ακατάλληλα.
• Οι φράουλες αναπτύσσονται καλύτερα μετά τα όσπρια, τα ραπανάκια, τα καρότα, τα παντζάρια, τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Ανεπιθύμητοι πρόδρομοι μικροοργανισμοί που είναι επιρρεπείς στις ίδιες ασθένειες που επηρεάζουν το Zenga Zengana περιλαμβάνουν μαύρες σταφίδες, σμέουρα και φραγκοστάφυλα.

Προετοιμασία εδάφους

Παρά τις ιδιαίτερες εδαφικές της απαιτήσεις, η ποικιλία έχει τις δικές της προτιμήσεις – αναπτύσσεται καλύτερα σε αργιλώδη εδάφη με ουδέτερη αντίδραση.

Διαδικασία προετοιμασίας εδάφους:

1. Καθαρίστε την περιοχή από τα ζιζάνια. Εάν το χώμα περιέχει προνύμφες μηλολόνθης, συρματόσχοινα ή άλλα παράσιτα, επεξεργαστείτε το με διάλυμα αμμωνίας - διαλύστε 10 ml σε έναν κουβά με νερό.
2. Σκάψτε το χώμα 2-4 εβδομάδες πριν από τη φύτευση. Το λίπασμα προστίθεται κατά το σκάψιμο με την ακόλουθη αναλογία ανά τετραγωνικό μέτρο:
   • χούμος – 5-6 κιλά;
   • υπερφωσφορικό – 40 g;
   • λιπάσματα καλίου – 20 γρ.
3. Ελέγξτε την οξύτητα του εδάφους. Εάν είναι πολύ υψηλή, προσθέστε αλεύρι δολομίτη σε αναλογία 300-600 γρ. ανά τετραγωνικό μέτρο. Αντί για αλεύρι, μπορείτε να προσθέσετε κιμωλία ή τέφρα σε αναλογία 100-300 γρ. και 1-1,5 κιλό ανά τετραγωνικό μέτρο, αντίστοιχα.

Μπορείτε να προσδιορίσετε μόνοι σας την οξύτητα εξετάζοντας τα φύλλα των παντζαριών - σε όξινα εδάφη καλύπτονται με σκούρες κόκκινες κηλίδες.

Η τέφρα ξύλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως λίπασμα καλίου, αλλά δεν συνιστάται η χρήση χλωριούχου καλίου – οι φράουλες είναι πολύ ευαίσθητες στο χλώριο.

Σχέδια φύτευσης

Τα σπορόφυτα της ποικιλίας Zenga Zengana φυτεύονται σύμφωνα με τα τυπικά μοτίβα φράουλας:

• Μία γραμμή. Η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 70 εκ. Μεταξύ των γειτονικών θάμνων στις σειρές – 20 εκ.
• Δύο γραμμές. Πολλές σειρές φυτεύονται σε ένα μόνο παρτέρι. Αφήστε 70 cm μεταξύ των παρτεριών, 30 cm μεταξύ των σειρών και 20 cm μεταξύ των θάμνων.

Κατά την καλλιέργεια φραουλών, η μέθοδος με υλικό κάλυψης είναι πολύ δημοφιλής. Το σχέδιο φύτευσης είναι το ίδιο—σειρές—αλλά το χώμα καλύπτεται με μαύρο πλαστικό. Για να αποφευχθεί η υπερθέρμανση των ριζών κάτω από το πλαστικό, καλύπτεται με ένα στρώμα άχυρου.

Μεταφύτευση

Βέλτιστες συνθήκες θερμοκρασίας για φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος:

• αέρας – από +15 έως +20 °C;
• έδαφος – περίπου +15 °C.

Για φύτευση επιλέγονται υγιή, καλά αναπτυγμένα σπορόφυτα. Αφήνονται περίπου 5-7 φύλλα και τα υπόλοιπα μαζεύονται. Το βέλτιστο μήκος ρίζας είναι 8-10 cm. Οι μεγαλύτερες ρίζες κλαδεύονται. Πριν από τη φύτευση, οι ρίζες των σπορόφυτων τοποθετούνται σε διεγερτικό ανάπτυξης.

Σειρά φύτευσης:

1. Στα προετοιμασμένα κρεβάτια, σκάβουμε τρύπες ίσες με τον αριθμό των δενδρυλλίων. Το βάθος είναι περίπου 15 εκ. Σε κάθε τρύπα σχηματίζεται ένα μικρό ανάχωμα γης.
2. Το δενδρύλλιο κατεβαίνει στην τρύπα, ισιώνοντας προσεκτικά τις ρίζες.
3. Καλύψτε τις ρίζες με χώμα, συμπιέζοντάς το με τα χέρια σας. Το σημείο ανάπτυξης του δενδρυλλίου πρέπει να βρίσκεται στο επίπεδο του εδάφους. Εάν το σημείο ανάπτυξης είναι πολύ βαθύ, οι θάμνοι θα αρχίσουν να σαπίζουν.
4. Κάθε τρύπα ποτίζεται με ζεστό νερό - περίπου 1 λίτρο ανά θάμνο.
5. Συνιστάται να καλύπτετε το έδαφος με χούμο, άχυρο ή πριονίδι. Αποφύγετε τη χρήση φύλλων, βρύων ή φρεσκοκομμένου χόρτου. Το στρώμα εδαφοκάλυψης πρέπει να έχει πάχος περίπου 10 cm.

Χαρακτηριστικά φροντίδας

Η φροντίδα της φράουλας Zenga Zengana δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη. Απλώς είναι σημαντικό να ακολουθείτε όλες τις οδηγίες φροντίδας εγκαίρως.

Πότισμα

Η ποικιλία ευδοκιμεί στην υγρασία, επομένως οι φυτείες ποτίζονται τακτικά—κάθε 1-2 εβδομάδες. Λαμβάνονται υπόψη οι καιρικές συνθήκες και οι βροχοπτώσεις. Σε ζεστό καιρό, η συχνότητα ποτίσματος αυξάνεται.

Κατά το πότισμα, το χώμα πρέπει να υγραίνεται σε βάθος 20-30 εκ. Ρίξτε νερό έτσι ώστε οι σταγόνες να μην πέφτουν στα φύλλα. Η καλύτερη ώρα για πότισμα είναι το πρωί. Το πιο σημαντικό πότισμα γίνεται πριν από την ανθοφορία και στη συνέχεια ανάλογα με τις ανάγκες.

Λίπασμα επιφάνειας

Οι φράουλες λιπαίνονται με οργανικά και ανόργανα λιπάσματα. Η λίπανση ξεκινά στις αρχές της άνοιξης. Κατά τη λίπανση, είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε με τα αζωτούχα λιπάσματα. Αυτά εφαρμόζονται την άνοιξη επειδή διεγείρουν την ανάπτυξη του φυλλώματος. Η περίσσεια αζώτου θα επηρεάσει αρνητικά την απόδοση.

Σας προτείνουμε να διαβάσετε και το άρθρο σχετικά με ανοιξιάτικη λίπανση φραουλών.

Χρονισμός και είδη λίπανσης φραουλών Zenga Zengana:

Τα λιπάσματα καλίου βελτιώνουν τη γεύση των μούρων.

Χαλάρωση, ξεβοτάνισμα και σάπια φύλλα

Το χώμα χαλαρώνει πριν από κάθε πότισμα και μετά το πότισμα – σάπια φύλλαΤο χώμα συνήθως πασπαλίζεται με πριονίδι—ένα στρώμα 5 εκ. Τα ζιζάνια αφαιρούνται κατά τη χαλάρωση.

Η πιο εντατική χαλάρωση γίνεται την άνοιξη, όταν το έδαφος είναι πλούσιο σε νερό από την τήξη των πάγων. Το έδαφος χαλαρώνεται μεταξύ των σειρών σε βάθος 10 cm. Πιο κοντά στους θάμνους, το βάθος χαλάρωσης είναι μικρότερο για να αποφευχθεί η βλάβη του ριζικού συστήματος. Κατά τη διάρκεια της χαλάρωσης, οι θάμνοι ανασηκώνονται ελαφρά για να καλυφθούν οι ρίζες.

Προετοιμασία για τον χειμώνα

Η προετοιμασία για το χειμώνα περιλαμβάνει διάφορα γεωργικά μέτρα:

• Η περιοχή καθαρίζεται προσεκτικά και χαλαρώνεται.
• Τα φυτά ψεκάζονται με ενώσεις κατά των παρασίτων και των ασθενειών.
• Όλα τα έλικες και τα φύλλα κόβονται.
• Πασπαλίστε τη φύτευση με ένα παχύ στρώμα σάπια φύλλα—πριονίδι ή τύρφη. Άχυρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί όπου υπάρχει λίγο χιόνι, και κλαδιά ερυθρελάτης μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε περιοχές με σκληρούς χειμώνες.

Μετά το χειμώνα, οι φυτεύσεις πρέπει να καθαριστούν – αφαιρούνται το σάπια φύλλα και τα ζιζάνια.

Οι θάμνοι του πρώτου έτους καλύπτονται πλήρως με κωνοφόρα κλαδιά για τον χειμώνα. Εναλλακτικά, τεντώνονται πάνω σε ένα πλαίσιο με agrotex ή spunbond. Αυτά δεν πρέπει να τοποθετούνται σε σειρές, καθώς το έδαφος θα παγώσει γρήγορα.

Μέθοδοι αναπαραγωγής

Οι κηπουροί συνήθως διαδίδουν τις φράουλες Zenga Zengana με διαίρεση. Ωστόσο, εάν είναι επιθυμητό, ​​​​αυτή η ποικιλία μπορεί να πολλαπλασιαστεί με οποιαδήποτε από τις υπάρχουσες μεθόδους:

• Διαχωρίζοντας τον θάμνο. Η καλύτερη επιλογή: σκάψτε ένα τετράχρονο φυτό, κόψτε τυχόν νεκρό φύλλωμα, μουλιάστε τις ρίζες στο νερό και, όταν μαλακώσουν, χωρίστε τον θάμνο σε πολλά μέρη—διαιρέσεις.
• Μουστάκια και ροζέτες. Αυτή η μέθοδος δεν παράγει πολλά σπορόφυτα λόγω του περιορισμένου αριθμού βλαστών. Οι βλαστοί, ή βλαστοί, εμφανίζονται τον Ιούλιο και ριζώνουν, δημιουργώντας μια μικρή ροζέτα. Οι βλαστοί επιλέγονται από τους πιο παραγωγικούς θάμνους. Το χώμα χαλαρώνεται και ποτίζεται, ενθαρρύνοντας την ανάπτυξη των δύο πρώτων ροζετών. Στη συνέχεια, ο βλαστός κόβεται για να μην απορροφήσει θρεπτικά συστατικά από τον μητρικό θάμνο. Όταν οι βλαστοί αναπτυχθούν επαρκώς, σκάβονται και ξαναφυτεύονται.
• Σπόροι. Τα άνθη του Zenga είναι θηλυκά. Είναι αδύνατο να ληφθεί υλικό σπόρων από τον καρπό που να ταιριάζει με τα χαρακτηριστικά του γονικού φυτού. Μόνο ένα υβρίδιο Zengan και οι επικονιαστές του μπορούν να αναπτυχθούν. Η διαδικασία πολλαπλασιασμού είναι τυπική:
  • Οι σπόροι στρωματοποιούνται με μούλιασμα και αποθήκευση στο ψυγείο στους +5°C για δύο εβδομάδες. Οι σπόροι υγραίνονται ξανά τακτικά για να αποφευχθεί η ξήρανσή τους.
  • Οι σπόροι σπέρνονται σε ένα δοχείο και καλύπτονται με πλαστική μεμβράνη. Όταν εμφανιστούν τα βλαστάρια, η μεμβράνη αφαιρείται.
  • Τα φυτά φυτεύονται στο έδαφος όταν εμφανίζονται 3-5 φύλλα στους θάμνους.

Συμβουλές για την επικονίαση της ποικιλίας Zenga Zengana

Η ποικιλία παράγει μόνο θηλυκά άνθη και δεν μπορεί να καρποφορήσει χωρίς επικονιαστές. Οι ποικιλίες επικονιαστών πρέπει να φυτεύονται δίπλα στο Zenga Zengana. Για την επικονίαση, επιλέγονται φράουλες που ανθίζουν ταυτόχρονα με το Zenga—το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Μαΐου.

Καταπολέμηση ασθενειών και παρασίτων

Το κύριο παράσιτο που απειλεί αυτήν την παλιά γερμανική ποικιλία είναι το άκαρι της φράουλας. Η πιο επικίνδυνη ασθένεια για το Zenga Zengan είναι η γκρίζα μούχλα.

Παράσιτα και ασθένειες της ποικιλίας Zenga Zengana, καθώς και μέτρα για την καταπολέμησή τους:

Οι κηπουροί χρησιμοποιούν συχνά διάλυμα μουστάρδας για την καταπολέμηση της γκρίζας μούχλας. Διαλύστε 50 γραμμάρια ξηρής μουστάρδας σε 5 λίτρα ζεστού νερού. Αφήστε το να καθίσει για δύο ημέρες και στη συνέχεια αραιώστε το με νερό σε αναλογία 1:1.

Η ζημιά που προκαλείται από τη γκρίζα μούχλα και τα ακάρεα της αράχνης μπορεί να είναι καταστροφική, επομένως είναι σημαντικό να αποτρέψετε το πρόβλημα έγκαιρα. Προληπτικά μέτρα:

• αποτρέψτε την πάχυνση των φυτεύσεων.
• ξεριζώστε τα ζιζάνια εγκαίρως.
• αποξειδώστε το έδαφος.
• φυτέψτε σκόρδο ανάμεσα στις σειρές.
• στρώστε τις φυτεύσεις με άχυρο.
• Μετά τη συγκομιδή, κόψτε τα φύλλα.
• καταστρέψτε τα προσβεβλημένα μούρα εγκαίρως.
• εμποδίστε τα μούρα να αγγίξουν το έδαφος.

Συγκομιδή και αποθήκευση μούρων

Η ποικιλία αναπτύχθηκε για εμπορική χρήση, επομένως δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι αντέχει καλά στη μεταφορά. Ωστόσο, τα μούρα εξακολουθούν να απαιτούν μέγιστη προσοχή κατά τη συγκομιδή και την αποθήκευση.

Συμβουλές καθαρισμού και αποθήκευσης:

• Είναι καλύτερο να μαζεύετε τα μούρα το πρωί ή το βράδυ και πάντα σε ξηρό καιρό. Αλλά αν βρέχει και τα μούρα είναι ώριμα, θα πρέπει να τα μαζέψετε — διαφορετικά θα σαπίσουν ή θα υποστούν ζημιά από γυμνοσάλιαγκες.
• Συλλέγονται μόνο ώριμα μούρα. Τα άγουρα φρούτα έχουν χειρότερη γεύση και μυρωδιά.
• Είναι σημαντικό να ξεκινήσετε τη συγκομιδή εγκαίρως – μόλις υπερωριμάσουν, τα μούρα χαλάνε πολύ γρήγορα.
• Τα μούρα συλλέγονται μαζί με τα σέπαλα και την κοντή «ουρά» τους – έτσι δεν χάνουν τη γεύση τους για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Τα μούρα συλλέγονται απευθείας σε δοχεία αποθήκευσης για να αποφευχθεί η άσκοπη μετακίνησή τους.
• Τα ελαττωματικά μούρα που έχουν προσβληθεί από σήψη ή άλλες ασθένειες απορρίπτονται αμέσως.
• Για να μην συνθλίβονται τα μούρα, στοιβάζετε τα σε όχι περισσότερες από τρεις στρώσεις. Επιλέξτε καλά αεριζόμενα δοχεία, όπως χαρτόκουτα ή πλαστικά κουτιά. Αποθηκεύστε τα μούρα σε δροσερό μέρος.

Αυτή η ποικιλία είναι εύκολη στην καλλιέργεια, επομένως ακόμη και οι αρχάριοι μπορούν να την επιχειρήσουν. Το κύριο πρόβλημα με το Zenga Zengan είναι η γκρίζα μούχλα. Εάν οι κηπουροί λάβουν όλα τα απαραίτητα μέτρα για να αποτρέψουν αυτό το πρόβλημα, μπορούν να περιμένουν μια άφθονη συγκομιδή από νόστιμα μούρα.

Συχνές ερωτήσεις