Περιγραφή των cranberries και οι ιδιαιτερότητες της καλλιέργειάς τους

Τα κράνμπερι έχουν μεγάλη ζήτηση από πολλούς κηπουρούς. Όλοι γνωρίζουν τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του μούρου. Βοηθά στη βελτίωση της υγείας, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην ανακούφιση από παθήσεις. Φυτέψτε κράνμπερι στον κήπο σας και δεν θα το μετανιώσετε.

Γενικά χαρακτηριστικά των κράνμπερι

Το κράνμπερι είναι ένα μοναδικό μούρο που δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο σε έναν κήπο. Χαρακτηρίζεται από το αέναο πράσινο του χρώμα.

Εμφάνιση του θάμνου

Ο θάμνος καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στη Ρωσία στα τέλη του 19ου αιώνα. Σήμερα, πολλοί αγρότες και κηπουροί προτιμούν να καλλιεργούν αυτό το έρπον φυτό στους κήπους τους. Ο θάμνος έχει εύκαμπτους, έρποντες μίσχους μήκους 0,4-1,8 μέτρων. Οι ρίζες είναι ρηχές, με το ριζικό σύστημα να φτάνει σε βάθος που δεν υπερβαίνει τα 20 εκατοστά.

Το φυτό καλύπτεται με μικρά, δερματώδη, ελλειπτικά-λογχοειδή ή ελλειπτικά φύλλα με ελαφρώς κυρτά περιθώρια. Το φύλλωμα είναι γυαλιστερό, χρώματος μπλε-σταχτί από κάτω και πράσινο από πάνω. Το χειμώνα, αποκτά ένα ελαφρώς καφέ χρώμα.

Τα άνθη αναπτύσσονται σε μίσχους μήκους 2-3 εκ., οι οποίοι φέρουν αρκετές ταξιανθίες. Τα πέταλα είναι λευκά ή ροζ. Στην κεντρική Ρωσία, η ανθοφορία γίνεται τον Μάιο-Ιούνιο.

Περιγραφή των μούρων

Ο καρπός είναι συνήθως σφαιρικός ή ωοειδής. Η φλούδα είναι κόκκινη ή ροζ και οι ράγες έχουν διάμετρο 1-2 εκατοστά. Αρχικά, η φλούδα έχει μια πρασινωπή ή κρεμώδη απόχρωση. Η πλήρης ωρίμανση συμβαίνει στα τέλη Σεπτεμβρίου ή στις αρχές Οκτωβρίου.

Τα κράνμπερι έχουν σαρκώδη, κόκκινη σάρκα. Στο εσωτερικό τους υπάρχει ένας σκληρός σπόρος. Τα μούρα έχουν γλυκόξινη γεύση, μερικές φορές με μια ελαφριά πικράδα. Η έλλειψη γλυκιάς αίσθησης οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C.

Πού φυτρώνει το κράνμπερι;

Διαφορετικά είδη αναπτύσσονται σε διαφορετικές περιοχές. Στο βόρειο τμήμα της Ευρασίας, υπάρχει ένα μικρόκαρποΣε ορισμένες ρωσικές περιοχές (περιφέρειες Λίπετσκ, Βορόνεζ και Ριαζάν), η συγκομιδή του καρπού απαγορεύεται επειδή αναφέρεται στο Κόκκινο Βιβλίο ως σπάνιο είδος.

Τα κράνμπερι με τους μεγάλους καρπούς είναι κοινά στις Ηνωμένες Πολιτείες και τον Καναδά, ενώ η άγρια ​​ποικιλία καλλιεργείται συνήθως σε ορεινές περιοχές των Ηνωμένων Πολιτειών και του νότιου Καναδά. Χαρακτηρίζονται από μια εξαπλωμένη συνήθεια θάμνων και προτιμούν σκιερές περιοχές.

Θερμιδικό περιεχόμενο

Τα κράνμπερι έχουν χαμηλές θερμίδες, γεγονός που τα καθιστά κατάλληλα ακόμη και για διαβητικούς. 100 γραμμάρια περιέχουν 26 θερμίδες.

Περιοχές εφαρμογής

Τα μούρα χρησιμοποιούνται συχνά στη βιομηχανία τροφίμων: χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κομπόστας, φιλέτων, φρουτοποτών, επιδορπίων και αλκοολούχων ποτών. Τα φύλλα του θάμνου είναι κατάλληλα για την παρασκευή τσαγιού.

Τα κράνμπερι είναι δημοφιλή στη λαϊκή ιατρική, ειδικά για τη θεραπεία οξέων αναπνευστικών λοιμώξεων. Αποτελούν πλούσια πηγή βιταμινών, μακρο- και μικροστοιχείων και άλλων ευεργετικών ουσιών.

Οφέλη και βλάβες

Τα κράνμπερι περιέχουν μεγάλο αριθμό ευεργετικών ουσιών, συμπεριλαμβανομένης της ζάχαρης φρούτων. Είναι επίσης πλούσια σε οργανικά οξέα:

• λεμόνι;
• οξαλικό;
• κεχριμπάρι;
• κινίνη;
• βενζοϊκός;
• μήλο;
• χλωρογενικό;
• Ουρσολικό;
• πικροδάφνη.

Τα μούρα περιέχουν λευκοανθοκυανίνες, κατεχίνες, ανθοκυανίνες, βεταΐνη, μακρο- και μικροστοιχεία:

• ψευδάργυρος;
• τιτάνιο;
• μαγγάνιο;
• φώσφορος;
• κοβάλτιο;
• βόριο;
• νικέλιο;
• ασβέστιο;
• σίδερο;
• μολυβδαίνιο;
• κάλιο;
• χαλκός;
• χρώμιο;
• ιώδιο;
• ασήμι;
• κασσίτερος.

Το κράνμπερι βελτιώνει την όρεξη και τη γαστρεντερική λειτουργία, προστατεύοντας το ουρογεννητικό σύστημα και τα έντερα από λοιμώξεις. Είναι ένας προληπτικός αντικαρκινικός παράγοντας. Χρησιμοποιείται επίσης για τη μείωση του κινδύνου αθηροσκλήρωσης.

Το κράνμπερι είναι γνωστό ότι αποτελεί εξαιρετικό φάρμακο για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Συνιστάται σε άτομα που πάσχουν από έλλειψη βιταμινών, πυρετό και αναπνευστικές παθήσεις. Ο χυμός του κράνμπερι είναι ένας καλός αντιπυρετικός, αντιβακτηριακός και παράγοντας που σβήνει τη δίψα.

Άτομα με έλκος στομάχου και δωδεκαδακτύλου, άτομα που πάσχουν από γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα και άτομα με ηπατικά προβλήματα συνιστάται έντονα να μην καταναλώνουν κράνμπερι. Όσοι έχουν εξασθενημένο ή λεπτό σμάλτο των δοντιών θα πρέπει επίσης να είναι προσεκτικοί.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Κάθε ποικιλία κράνμπερι έχει τα δικά της μοναδικά χαρακτηριστικά. Τα πλεονεκτήματα του μούρου υπερτερούν κατά πολύ των μειονεκτημάτων του:

• ένας μεγάλος αριθμός βιταμινών και μικροστοιχείων στη σύνθεση.
• η δυνατότητα καλλιέργειας ενός φυτού σε μια περιοχή χωρίς αναφύτευση για πολλά χρόνια.
• υψηλή αντοχή στον παγετό;
• η διακοσμητική φύση του θάμνου, γι 'αυτό και χρησιμοποιείται συχνά στο σχεδιασμό του τοπίου.
• χαμηλή αποβολή και διατήρηση των μούρων στους θάμνους το χειμώνα.
• τακτική καρποφορία και υψηλή απόδοση.
• χωρίς απαιτήσεις στη φροντίδα.

Ποικιλίες κράνμπερι

Υπάρχουν τρεις κύριες ποικιλίες κράνμπερι: τα μεγαλόκαρπα, τα κοινά και τα μικρόκαρπα.

Μεγάλο καρπό

Τα κράνμπερι είναι ιθαγενή της Βόρειας Αμερικής, αλλά η εξάπλωσή τους είναι πολύ ευρύτερη. Καλλιεργούνται στην Κίνα, τη Δυτική Ευρώπη, τον Καναδά, την Ιαπωνία, τη Ρωσική Άπω Ανατολή και τη Δυτική Σιβηρία.

Αυτή η ποικιλία αναπτύσσεται ως έρπον θάμνος με όρθιους μίσχους που φτάνουν έως και 20 εκ. Οι καρποί μεγαλώνουν. Τα κράνμπερι με μεγάλο καρπό προτιμούν υγρό, τυρφώδες έδαφος.

Συνήθης

Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από υψηλή αντοχή στον παγετό. Είναι ένας αειθαλής, έρπον θάμνος με λευκή κάτω πλευρά. Οι καρποί είναι σφαιρικοί.

Συνήθως, τα κράνμπερι αυτής της ποικιλίας είναι ανθεκτικά στη μεταφορά και χαρακτηρίζονται από όψιμες περιόδους ωρίμανσης - μέσα Σεπτεμβρίου.

Μικρόκαρπο

Τα μικρόκαρπα κράνμπερι αναπτύσσονται σε τούνδρα, τυρφώνες και ελώδεις δασώδεις και ορεινές περιοχές του Βόρειου Ημισφαιρίου. Δεν αποτελούν πολύ ελκυστική επιλογή για εμπορική καλλιέργεια.

Τα φρούτα μεγαλώνουν μικρά (περίπου 1 cm σε διάμετρο) και ο ίδιος ο θάμνος είναι συμπαγής, που δεν υπερβαίνει τα 50 cm. Αυτή η ποικιλία έχει μυτερά φύλλα με κυρτές άκρες. Τα μούρα ωριμάζουν προς τις αρχές του φθινοπώρου.

Δημοφιλείς ποικιλίες

Υπάρχουν αρκετές δημοφιλείς ποικιλίες κράνμπερι που είναι γνωστές για τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά τους. Πριν φυτέψετε αυτό το μούρο στον κήπο σας, εξοικειωθείτε με αυτές:

• Μπεν Ληρ. Το κράνμπερι Ben Lear είναι μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης. Τα μούρα ωριμάζουν στα τέλη Αυγούστου. Οι καρποί είναι μεγάλοι, με σκούρα μπορντό φλούδα. Η γεύση είναι ελαφρώς ξινή και γλυκιά. Η διάρκεια ζωής δεν υπερβαίνει τις 14 ημέρες. Μπορούν να συλλεχθούν έως και 2 κιλά μούρα ανά τετραγωνικό μέτρο.
• Πρώιμο Μαύρο. Η ποικιλία καλλιεργήθηκε το 1857 στη Μασαχουσέτη. Χαρακτηρίζεται από ταχεία ανάπτυξη, που παράγει μακριούς, λεπτούς μίσχους. Οι καρποί φτάνουν σε μέτριο μέγεθος (1,5 cm σε διάμετρο).
  Η φλούδα είναι σκούρο κόκκινο και γυαλιστερή. Είναι γνωστό για την αντοχή του σε κοινές ασθένειες.
• Χόουβς. Οι κηπουροί αναφέρουν έντονη ανάπτυξη. Το φυτό παράγει μεγάλους, οβάλ καρπούς με γυαλιστερή επιφάνεια. Η φλούδα έχει μια κόκκινη απόχρωση. Πρόκειται για μια ποικιλία όψιμης ωρίμανσης, με τα κράνμπερι να ωριμάζουν τον Οκτώβριο.
• ΜακΦάρλιν. Ένας θάμνος αργής ανάπτυξης με κοντούς βλαστούς. Αυτή η ποικιλία παράγει καρπούς καλά σε θερμά κλίματα. Τα κράνμπερι μεγαλώνουν—φτάνουν σε μήκος έως 2,7 cm και διάμετρο 2,4 cm. Τα μούρα είναι σκούρα κόκκινα, με κηρώδη, γυαλιστερή φλούδα. Η ωρίμανση γίνεται το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Οκτωβρίου.
• Προσκυνητής. Αυτή η ποικιλία αναπτύχθηκε το 1930. Παράγει έναν μέτριο αριθμό βλαστών. Οι καρποί μεγαλώνουν: έως 1,9 cm σε μήκος και 1,6 cm σε διάμετρο. Οι ράγες έχουν μωβ-κόκκινο χρώμα. Ωριμάζουν τον Οκτώβριο.
• Στίβενς. Χαρακτηρίζονται από ένα εύρωστο βλαστικό σύστημα και αντοχή στις ασθένειες, οι καρποί είναι μεγάλοι και καλύπτονται με μια παχιά, πυκνή φλούδα. Μπορούν να συλλεχθούν έως και 2 κιλά φρούτων ανά τετραγωνικό μέτρο.
• Σιρλς. Μια μεσοπρώιμη ποικιλία γνωστή για τις τακτικές αποδόσεις της. Οι καρποί της, σε οβάλ σχήμα και σκούρο χρώμα, αλλάζουν χρώμα μετά τη συγκομιδή.
• Φράνκλιν. Μια ποικιλία μέσης εποχής, τα μούρα μπορούν να αποθηκευτούν χωρίς κατάψυξη ή επεξεργασία για έως και τέσσερις μήνες. Η συγκομιδή αρχίζει να ωριμάζει γύρω στα μέσα Σεπτεμβρίου. Οι κηπουροί συλλέγουν έως και 1,5 κιλό φρούτων ανά τετραγωνικό μέτρο.

Ανάμεσα σε έναν μεγάλο αριθμό ποικιλιών, μπορείτε να επιλέξετε την καταλληλότερη επιλογή με βάση τα εξωτερικά, γευστικά και ποικιλιακά χαρακτηριστικά.

Πολλαπλασιασμός των βακκίνιων κήπου

Τα κράνμπερι πολλαπλασιάζονται γενετικά και φυτικά. Ο πολλαπλασιασμός με σπόρους είναι εξαιρετικά σπάνιος. Τα πράσινα μοσχεύματα χρησιμοποιούνται συχνότερα.

Μοσχεύματα

Ξεκινήστε τη συγκομιδή των πράσινων μοσχευμάτων κράνμπερι κατά την περίοδο έντονης ανάπτυξης των βλαστών. Το μήκος πρέπει να είναι τουλάχιστον 10 εκ. Φυτέψτε τα σε γλάστρες φυτωρίου γεμάτες με ένα μείγμα τύρφης από υψίπεδα, άμμου και σάπιων πευκοβελόνων.

Μπορείτε να φυτέψετε αμέσως τα μοσχεύματα σε μια μόνιμη θέση. Ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες:

1. Βαθύνετε τα κενά κατά 2-3 cm.
2. Στερεώστε τη φύτευση και ποτίστε καλά.
3. Μέχρι να ριζώσουν τα μοσχεύματα, βεβαιωθείτε ότι το έδαφος είναι συνεχώς υγρό.
4. Σε πολύ ξηρές ημέρες, παρέχετε προστασία στα σπορόφυτα χρησιμοποιώντας τεντωμένο ύφασμα ή ένα ειδικό δίχτυ σκίασης.

Σπόροι

Για να αποκτήσετε καλό υλικό σπόρων, μαζέψτε καλά ώριμα μούρα από τον θάμνο, συνθλίψτε τα και ξεπλύνετέ τα με άφθονο νερό, αφήστε τους σπόρους να καθίσουν σε ένα σουρωτήρι και ξεκινήστε αμέσως τη σπορά.

Αν σκοπεύετε να φυτέψετε σπορόφυτα που έχουν αποθηκευτεί για κάποιο χρονικό διάστημα, κάντε στρωματοποίησή τους. Αυτό περιλαμβάνει την έκθεσή τους στο κρύο: διατηρήστε τους σπόρους ζεστούς για 7 ημέρες και στη συνέχεια κρύους για 6 ημέρες.

Οδηγίες φύτευσης βήμα προς βήμα:

1. Σπείρετε τους σπόρους σε ένα δίσκο με ένα υγρό μείγμα τύρφης και άμμου σε αναλογία 4:1 και αφήστε τους για 90 ημέρες σε θερμοκρασία από +3 έως +7°C (37 έως 45°F). Το δωμάτιο πρέπει να αερίζεται καλά.
2. Σπείρετε τους σπόρους την άνοιξη μετά τη στρωματοποίηση και το φρεσκοκομμένο υλικό το καλοκαίρι. Διασκορπίστε τους σπόρους στην επιφάνεια του υποστρώματος χωρίς να σκάψετε μέσα σε αυτό, σε ένα δοχείο με τύρφη υψηλής βλάστησης.
3. Πασπαλίστε το υλικό με ένα στρώμα άμμου πάχους 2-3 mm μέσα από ένα κόσκινο στην κορυφή και στη συνέχεια καλύψτε με θρυμματισμένη τύρφη πάχους 5 mm.
4. Ρίξτε νερό και σκεπάστε με γυάλινο καπάκι. Τοποθετήστε σε ένα φωτεινό και ζεστό μέρος.
5. Φροντίστε να ποτίζετε και να αερίζετε τακτικά τις καλλιέργειες.
6. Εάν εμφανιστεί μούχλα στην επιφάνεια του υποστρώματος, επεξεργαστείτε το με μυκητοκτόνο.

Τα σπορόφυτα θα πρέπει να εμφανιστούν σε 14-20 ημέρες. Μόλις συμβεί αυτό, αφαιρέστε το ποτήρι, αλλά συνεχίστε το πότισμα. Όταν τα σπορόφυτα αποκτήσουν 4-5 φύλλα, μεταφυτέψτε τα μεμονωμένα σε γλάστρες ή σε θερμοκήπιο, αφήνοντας απόσταση τουλάχιστον 10 cm μεταξύ τους.

Συνεχίστε την καλλιέργεια καθ' όλη τη διάρκεια του έτους και λιπαίνετε τακτικά με διάλυμα Kemira-Universal (20 g ανά 10 λίτρα νερού). Εφαρμόστε λίπασμα κάθε λίγες εβδομάδες, ξεκινώντας από τα μέσα Απριλίου και τελειώνοντας στα μέσα Ιουλίου. Τον Αύγουστο, αφαιρέστε το κάλυμμα του θερμοκηπίου και στα τέλη Οκτωβρίου, καλύψτε το παρτέρι με ένα στρώμα τύρφης.

Πώς να φυτέψετε κράνμπερι;

Τα κράνμπερι προτιμούν εξαιρετικά υγρές περιοχές, επομένως βρίσκονται συχνά σε βάλτους με σφάγνο, βαλτώδεις όχθες δασικών λιμνών και κωνοφόρα δάση. Μπορείτε να δημιουργήσετε ευνοϊκές συνθήκες για αυτά στη ντάτσα ή στο σπίτι σας.

Προθεσμίες

Μπορείτε να φυτέψετε το φυτό στον κήπο σας την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Στην πρώτη περίπτωση, εκτελέστε τη διαδικασία τον Μάιο, καθώς το έδαφος έχει ήδη ζεσταθεί καλά μέχρι τότε και η πιθανότητα επιστροφής του παγετού είναι κάτω από το μηδέν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπορόφυτα ή μοσχεύματα.

Το φθινόπωρο, φυτέψτε στα μέσα έως τα τέλη Οκτωβρίου, όταν τα φυτά βρίσκονται σε αδράνεια. Είναι καλύτερο να φυτεύετε μόνο σπορόφυτα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, καθώς τα μοσχεύματα πιθανότατα δεν θα προλάβουν να ριζώσουν πριν ξεκινήσει ο παγετός.

Κατάλληλο έδαφος

Τα κράνμπερι αναπτύσσονται καλά σε πολύ όξινο έδαφος. Χρησιμοποιήστε νερό με pH 4-5 για άρδευση, διαφορετικά το φυτό μπορεί να αρρωστήσει και η ανάπτυξή του να ανασταλεί.

Αν και τα κράνμπερι αγαπούν την υγρασία, μην το παρακάνετε. Διατηρείτε το ανώτερο στρώμα του εδάφους συνεχώς υγρό—εδώ βρίσκεται το ριζικό σύστημα του φυτού. Επιλέξτε τοποθεσίες με διαπερατό από το νερό και τον αέρα έδαφος (τύρφη, άμμος ή αμμώδης άργιλος).

Πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε υλικό φύτευσης;

Όταν επιλέγετε υλικό φύτευσης, φροντίστε να επικοινωνήσετε με εξειδικευμένα φυτώρια, συλλόγους κηπουρικής ή μεγάλες φάρμες. Η αγορά από πωλητές με θετικές κριτικές θα σας προστατεύσει από τον κίνδυνο απάτης.

Τα σπορόφυτα δύο ετών είναι κατάλληλα για φύτευση—αρχίζουν να καρποφορούν πολύ νωρίτερα. Επιλέξτε υγιή φυτά με μεγάλους καρπούς. Πάρτε τα μοσχεύματα, θάψτε τα σε υγρή τύρφη και μεταφυτέψτε τα στη μόνιμη θέση τους την άνοιξη.

Όταν αγοράζετε ένα δενδρύλλιο, φροντίστε να ελέγξετε το ριζικό σύστημα, τον κορμό και τα φύλλα του. Δεν πρέπει να παρουσιάζουν σημάδια ασθένειας ή ζημιάς.

Καλοί και κακοί γείτονες

Ορισμένα φυτά της οικογένειας Ericaceae αποτελούν ιδανικούς συντρόφους για τα κράνμπερι. Προτιμούν επίσης όξινο έδαφος. Φυτέψτε μύρτιλλα, βατόμουρα, μύρτιλλα και μύρτιλλα κοντά.

Επίσης, για φύτευση με κράνμπερι, επιλέξτε άγριο δεντρολίβανο και ποώδη πολυετή φυτά από την οικογένεια Rosaceae - βατόμουρο και αρκτικό σμέουρο.

Επειδή το φυτό αναπτύσσεται σε όξινο και υγρό περιβάλλον, οι παραδοσιακές καλλιέργειες όπως πιπεριές, ντομάτες, μελιτζάνες, λάχανο και άλλα μέλη της οικογένειας των νυχτολούλουδων δεν θα αναπτυχθούν κοντά του.

Τεχνολογία

Προετοιμάστε το έδαφος για τη φύτευση κράνμπερι το φθινόπωρο, επιλέγοντας πρώτα μια καλά φωτισμένη περιοχή.

Τεχνολογία φύτευσης:

1. Σκάψτε τρύπες βάθους περίπου 10 εκ. Αφήστε 20 εκ. μεταξύ των σειρών και 15-20 εκ. μεταξύ των σπορόφυτων. Πριν από τη φύτευση, φροντίστε να υγράνετε τις τρύπες φύτευσης με ζεστό νερό.
2. Αν σκοπεύετε να φυτέψετε μοσχεύματα, φυτέψτε τα αρκετά βαθιά ώστε ο λαιμός της ρίζας να βρίσκεται έως και 3 εκατοστά πάνω από την επιφάνεια του εδάφους. Τοποθετήστε πολλά μοσχεύματα στην τρύπα, σφίξτε το χώμα και ποτίστε καλά.
3. Όταν φυτεύετε ένα δενδρύλλιο, θάψτε το στο ίδιο βάθος που αναπτυσσόταν πριν από τη φύτευση. Όταν το ξαναφυτεύετε από διαφορετική γλάστρα, προσέξτε να μην προκαλέσετε ζημιά στο ριζικό σύστημα. Τοποθετήστε τις ρίζες στην τρύπα φύτευσης μαζί με τη ριζική μπάλα.
4. Αν σπέρνετε σπόρους, φυτέψτε τους σε τύρφη ή βρύα σε βάθος 5 χιλιοστών. Ποτίστε, καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και περιμένετε να βγουν τα βλαστάρια.

Μετά τη φύτευση, εμφανίζονται τα πρώτα μούρα μόνο 3 έτος. Οι δείκτες απόδοσης θα είναι μέγιστοι κατά το 4ο έτος ανάπτυξης.

Φροντίδα για τα κράνμπερι

Για να αναπτύξετε ένα υγιές δέντρο που θα αποδίδει καρπούς με συνέπεια, φροντίστε για τακτικό πότισμα, προστατεύστε το από τον παγετό και λιπάνετε. Αυτές οι διαδικασίες φροντίδας θα αυξήσουν την απόδοση και θα αποτρέψουν τη ζημιά στα κράνμπερι.

Πότισμα

Το φυτό δεν ανέχεται καλά την ξηρασία και τη ζέστη. Το ρηχό ριζικό του σύστημα στεγνώνει εύκολα. Η έλλειψη νερού κατά την ανθοφορία μπορεί να προκαλέσει ξήρανση των λουλουδιών, γεγονός που τελικά εμποδίζει τον σχηματισμό καρποφόρων βλαστών, ενώ κατά την ανάπτυξη των μούρων, τα άνθη τείνουν να πέφτουν.

Βεβαιωθείτε ότι το έδαφος είναι υγρό. Οι μεγαλύτεροι και πιο όμορφοι καρποί παράγονται σε περιοχές με καλό πότισμα. Ποτίστε πιο συχνά κατά τη διάρκεια των ζεστών καλοκαιριών. Επίσης, καλύψτε το χώμα γύρω από τον κορμό με σάπια φύλλα για να διατηρήσετε την υγρασία για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Μερικοί κηπουροί συνιστούν τη χρήση συστήματος στάγδην άρδευσης: τοποθετήστε ένα βαρέλι με μια βρύση και συνδέστε το σε έναν λεπτό σωλήνα με τρύπες κατά μήκος του. Το νερό θα ρέει αργά στο κομμάτι με τα κράνμπερι.

Λιπάσματα

Για να έχετε μια καλή συγκομιδή, τροφοδοτήστε σωστά το φυτό:

• Τον πρώτο χρόνο μετά τη φύτευση, εφαρμόστε αζωτούχο λίπασμα. Την άνοιξη, όταν εμφανιστούν οι πρώτοι οφθαλμοί, εφαρμόστε θειικό αμμώνιο σε αναλογία 20 g ανά τετραγωνικό μέτρο. Αυτό θα προωθήσει την εμφάνιση πολυάριθμων καρποφόρων βλαστών για αρκετά χρόνια.
• Ταΐστε τα παλαιότερα κράνμπερι με ένα σύνθετο λίπασμα για φυτά οξύφιλου, όπως τα μύρτιλλα. Εφαρμόστε 20 γραμμάρια ανά τετραγωνικό μέτρο. Αυτά τα λιπάσματα περιέχουν άζωτο, χαλκό, μαγγάνιο, φώσφορο, βόριο και σίδηρο.
• Λιπαίνετε το φυτό για δεύτερη φορά το καλοκαίρι. Ακολουθήστε το ίδιο πρόγραμμα όπως την άνοιξη – χρησιμοποιήστε αζωτούχα λιπάσματα.

Αν έχετε αμφιβολίες σχετικά με τη δοσολογία, είναι καλύτερο να εφαρμόσετε λιγότερη ποσότητα. Αν δεν είχατε την ευκαιρία να λιπαίνετε το φυτό την άνοιξη ή το καλοκαίρι, μην ανησυχείτε – τα κράνμπερι ανέχονται πολύ καλά την έλλειψη λιπάσματος.

Προστασία από τον παγετό

Τα κράνμπερι έχουν συγκεκριμένες κλιματικές απαιτήσεις. Οι περισσότερες ποικιλίες μπορούν να αντέξουν σε θερμοκρασίες έως και -18 βαθμούς Κελσίου. Οι κοινές ποικιλίες κράνμπερι μπορούν να ανεχθούν θερμοκρασίες έως και -33 βαθμούς Κελσίου. Αυτές οι ποικιλίες είναι κατάλληλες για καλλιέργεια στη Σιβηρία, την περιοχή της Μόσχας και την κεντρική Ρωσία.

Τα φυτά μπορεί να διατρέχουν κίνδυνο κατά τους ανοιξιάτικους παγετούς, όταν οι θερμοκρασίες ημέρας και νύχτας παρουσιάζουν διακυμάνσεις. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα κράνμπερι θα πρέπει να προστατεύονται από τις αρνητικές επιπτώσεις των χαμηλών θερμοκρασιών.

Καλύψτε μια μικρή περιοχή του κήπου σας με ένα στρώμα άχυρου ή φύλλων το φθινόπωρο. Εάν έχετε μια μεγάλη φύτευση, δημιουργήστε ένα περίγραμμα γύρω της όταν παγώσει το χώμα, γεμίστε το με νερό και περιμένετε μέχρι να παγώσει το στρώμα. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μέχρι να καλυφθούν πλήρως οι βλαστοί. Αυτό θα εξασφαλίσει καλύτερο ξεχειμώνιασμα.

Κλάδεμα και αναζωογόνηση

Το κλάδεμα και η αναζωογόνηση των θάμνων είναι μια σημαντική διαδικασία συντήρησης. Λόγω του σχηματισμού πολυάριθμων βλαστικών βλαστών, η υπερβολική συμπύκνωση οδηγεί σε κακή ωρίμανση των καρπών. Κοντύνετε τα μακριά κλαδιά χρησιμοποιώντας ψαλίδι κλαδέματος.

Κλαδέψτε τα κράνμπερι τον Μάιο. Ο κύριος στόχος αυτής της διαδικασίας είναι να διαμορφώσετε τον θάμνο. Κατά τη διάρκεια των πρώτων τριών ετών, όταν ο θάμνος αναπτύσσεται γρήγορα, διαμορφώστε τον.

Οι κηπουροί χρησιμοποιούν συχνά μια οριζόντια, απλωμένη τεχνική κλαδέματος, η οποία ενθαρρύνει την ανάπτυξη πλευρικών βλαστών και περιλαμβάνει την αφαίρεση των άνω κλαδιών. Το κάθετο, συμπαγές κλάδεμα, το οποίο περιλαμβάνει το κόψιμο ισχυρών πλευρικών βλαστών, είναι επίσης δημοφιλές.

Συστάσεις:

• Αν θέλετε να κάνετε τον θάμνο συμπαγή και ψηλό, αφαιρέστε όλα τα λεπτά, κατεψυγμένα στελέχη που σέρνονται την άνοιξη για να τονώσετε την ανάπτυξη των κάθετων κλαδιών.
• Αν θέλετε ένα φυτό που απλώνεται, ενθαρρύνετε την ανάπτυξη οριζόντια κατευθυνόμενων στελεχών.
• Στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου ή το φθινόπωρο μετά τη συγκομιδή, αφαιρέστε τα κλαδιά που σέρνονται. Κλαδέψτε τους βλαστούς που εκτείνονται πάνω από τις όρθιες κορυφές. Η αφαίρεση βλαστών πλάτους 2-3 cm είναι αποδεκτή, αφήνοντας άκοπα κλαδιά κοντά.

Για να αναζωογονήσετε τους παλιούς θάμνους, κουρέψτε τους με ένα χλοοκοπτικό στις αρχές της άνοιξης.

Ασθένειες και παράσιτα των κράνμπερι

Αν ακολουθήσετε σωστές πρακτικές κηπουρικής, μπορείτε να διατηρήσετε τα κράνμπερι σας υγιή. Ωστόσο, το φυτό μπορεί να είναι ευάλωτο σε ορισμένες ασθένειες και επιθέσεις εντόμων. Για να τα αποφύγετε, εξοικειωθείτε με αυτά και τις μεθόδους καταπολέμησής τους:

• Μούχλα χιονιού. Μια ασθένεια που μπορεί να επηρεάσει τα κράνμπερι από τον Μάρτιο έως τον Απρίλιο. Κοκκινοκαφέ κηλίδες με κιτρινωπό μυκήλιο εμφανίζονται στους μπουμπούκια και τα φύλλα του φυτού. Μέχρι τα τέλη της άνοιξης, τα προσβεβλημένα φύλλα γίνονται στάχτη και πέφτουν.
  Το φθινόπωρο, ψεκάστε την περιοχή με διάλυμα Fundazol σύμφωνα με τις οδηγίες. Το χειμώνα, γεμίστε σταδιακά την περιοχή με νερό σε στρώσεις, διασφαλίζοντας ότι κάθε στρώση παγώνει.
• Κόκκινο σημείο. Μια μυκητιακή ασθένεια που προκαλεί παραμόρφωση των βλαστών, οδηγώντας τελικά στον θάνατό τους. Οι μπουμπούκια, τα άνθη και οι μίσχοι είναι επίσης ευαίσθητα, αποκτώντας ροζ χρώμα.
  Για να καταστρέψετε τα παθογόνα, επεξεργαστείτε τα βακκίνια με ένα διάλυμα Fundazol ή Topsin M με ρυθμό 2 g ανά 1 λίτρο νερού.
• Μονιλιακό έγκαυμα. Μια μυκητιακή ασθένεια που προκαλεί μαρασμό και ξήρανση των άκρων των βλαστών. Σε υγρό καιρό, η προσβεβλημένη περιοχή αποκτά μια κιτρινωπή απόχρωση. Η ασθένεια μπορεί να μολύνει ολόκληρο το φυτό, προκαλώντας τελικά σήψη των καρπών.
  Για την καταπολέμηση της μονιλοποίησης, χρησιμοποιήστε μυκητοκτόνα. Τα πιο δημοφιλή περιλαμβάνουν τα Bayleton, Ronilan, Topsin-M, Ditan και οξυχλωριούχο χαλκό.
• Φόμοψη. Η ασθένεια προκαλεί ξήρανση των άκρων των βλαστών και κιτρίνισμα του φυλλώματος, το οποίο στη συνέχεια γίνεται πορτοκαλί ή χάλκινο. Στους μίσχους εμφανίζονται βρώμικες γκρίζες κηλίδες. Η ασθένεια εξελίσσεται σε ξηρό και ζεστό καιρό.
  Την άνοιξη, επεξεργαστείτε τα κράνμπερι με Topsin-M και πριν ξεκινήσει η ενεργός ανάπτυξη, ψεκάστε με μείγμα Bordeaux.
• Υπερβολική ανάπτυξη (Terryness). Μια ιογενής ασθένεια που επηρεάζει τους βλαστούς και τα φύλλα, τα οποία συρρικνώνονται και προσκολλώνται σφιχτά στους βλαστούς. Το προσβεβλημένο φυτό σταματά να αναπτύσσεται και δεν εμφανίζονται καρποί.
  Δεν υπάρχει θεραπεία για αυτήν την ασθένεια. Αφαιρέστε τον θάμνο και κάψτε τον για να αποτρέψετε την εξάπλωση του ζιζανίου σε άλλα φυτά.

Τα κράνμπερι είναι ευάλωτα σε πολλά παράσιτα που τρέφονται με τα υπέργεια μέρη τους. Το φυτό δέχεται συχνά επιθέσεις από:

• κλίμακα μήλου σε σχήμα κόμματος;
• κυλινδρικό φύλλο με μαύρα κεφάλια lingonberry;
• τσιγγάνικος σκώρος;
• σκώρος λάχανου;
• ερείκη σκώρος.

Για την πρόληψη των ζιζανίων, ακολουθήστε τις σωστές γεωργικές πρακτικές και απομακρύνετέ τα άμεσα. Εάν είναι απαραίτητο, χρησιμοποιήστε εντομοκτόνα, αλλά το αργότερο ένα μήνα πριν από τη συγκομιδή και αφού συλλεχθούν τα φρούτα. Οι κηπουροί συνιστούν τα ακόλουθα προϊόντα:

• Μεταφός;
• Ακτάρα;
• Καρμποφός;
• Ακτελλικός.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η συγκομιδή γίνεται σε διαφορετικές χρονικές στιγμές. Συγκομίστε τα άγρια ​​φρούτα την άνοιξη. Μετά τον χειμώνα, τα μούρα γίνονται πιο γλυκά.

Χρήσιμες συμβουλές:

• Αν χρειάζεται να αποθηκεύσετε τα κράνμπερι για μεγάλο χρονικό διάστημα, συλλέξτε τα αφού ωριμάσουν πλήρως – η τεχνική ωριμότητα διαρκεί από τα τέλη Αυγούστου έως τις αρχές Νοεμβρίου.
• Μπορείτε να μαζέψετε τα μούρα με το χέρι ή χρησιμοποιώντας ειδικές ξύστρες. Αυτή η μέθοδος αποτρέπει τη ζημιά στο φυτό, επομένως είναι καλύτερο να επιλέξετε τη δεύτερη. Για να διασφαλίσετε ότι τα μούρα θα διαρκέσουν περισσότερο, μαζέψτε τα σε ξηρό, ηλιόλουστο καιρό.
• Μέχρι την επόμενη συγκομιδή, διατηρήστε τα μούρα καλύπτοντάς τα με νερό και στη συνέχεια αποθηκεύοντάς τα στο κελάρι. Αυτό θα φτιάξει τουρσί κράνμπερι. Μπορείτε επίσης να τα μαρινάρετε προσθέτοντας λίγη ζάχαρη και ξύδι.
• Επεξεργαστείτε ή καταψύξτε τα φρούτα που συλλέγονται την άνοιξη. Φροντίστε να τα πλύνετε και να τα στεγνώσετε πρώτα.
• Όταν καταψύχετε, μοιράστε τα μούρα σε δοχεία ή σακούλες ένα κάθε φορά. Μην τα ξανακαταψύξετε, καθώς αυτό θα καταστρέψει τις θρεπτικές ιδιότητες των κράνμπερι.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα μούρα για να φτιάξετε κομπόστες, φιλέτα ή επιδόρπια. Τα φρέσκα μούρα μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή να γίνουν μαρμελάδα.

Ποιες δυσκολίες μπορεί να αντιμετωπίσετε κατά την καλλιέργεια κράνμπερι;

Τα κράνμπερι θεωρούνται φυτό με υψηλή αντοχή στις ασθένειες. Ωστόσο, μπορεί να προκύψουν προβλήματα εάν ο θάμνος καλλιεργηθεί σε ακατάλληλο έδαφος με υπερβολική οξύτητα.

Τα προβλήματα επίσης δεν μπορούν να αποφευχθούν αν το παρακάνετε με το λίπασμα ή ποτίσετε τα κράνμπερι σας με σκληρό νερό. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε κακή ανάπτυξη, κιτρίνισμα και πτώση των φύλλων, καθώς και σε έλλειψη καρποφορίας.

Τα κράνμπερι είναι ένα δημοφιλές φυτό που όλοι προσπαθούν να καλλιεργήσουν στους κήπους τους λόγω των απίστευτων οφελών των μούρων. Με σωστή φύτευση και επακόλουθη φροντίδα, σας εγγυόμαστε μια άφθονη συγκομιδή. Ακολουθήστε τις συμβουλές έμπειρων κηπουρών και δεν θα έχετε κανένα πρόβλημα στην καλλιέργεια αυτών των μούρων.

Συχνές ερωτήσεις