Το γιγάντιο φραγκοστάφυλο Λένινγκραντ, με τα ζωντανά μούρα του και τα εύκολα στην καλλιέργεια χαρακτηριστικά του, είναι από καιρό ένα αγαπημένο φυτό μεταξύ των κηπουρών σε όλο τον κόσμο. Διαθέτει άφθονες αποδόσεις και μεγάλους καρπούς, είναι εξαιρετικά ανθεκτικό και έχει μεγάλη διάρκεια ζωής. Η σωστή φροντίδα είναι απαραίτητη για την επίτευξη των καλύτερων δυνατών αποτελεσμάτων.
Ποιος ανέπτυξε την ποικιλία και πότε;
Ο γίγαντας του Λένινγκραντ, που δημιουργήθηκε από την κτηνοτρόφο Μ. Πλεχάνοβα στον πειραματικό σταθμό του Παβλόφσκ προς τιμήν του Ν. Βαβίλοφ στην περιοχή του Λένινγκραντ, δημιουργήθηκε επιλέγοντας τα πιο εξαιρετικά δείγματα άγριου φραγκοστάφυλου που καλλιεργούνται στην Καμτσάτκα.
- ✓ Υψηλή αντοχή στον παγετό έως -30°C.
- ✓ Δυνατότητα καρποφορίας σε ένα μέρος για περισσότερα από 15 χρόνια με την κατάλληλη φροντίδα.
Εμφάνιση του θάμνου
Αυτός ο μεσαίου μεγέθους θάμνος χαρακτηρίζεται από μεγάλη εξάπλωση και συμπαγή, χαλαρή κόμη, που συνήθως φτάνει περίπου το 1 μ. σε ύψος. Τα αιχμηρά, αραιά αγκάθια του βρίσκονται στη βάση του θάμνου. Τα φύλλα είναι μικρά, φωτεινά πράσινα και χωρίζονται σε τρία τμήματα.
Μούρα και οι γευστικές τους ιδιότητες
Τα μεγάλα, σκούρα ροζ μούρα έχουν οβάλ σχήμα και ζυγίζουν περίπου 5-6 γραμμάρια. Η τρυφερή, αρκετά σφιχτή σάρκα τους καλύπτεται από μια πυκνή, ελαφρώς εφηβική φλούδα. Η γεύση είναι μέτρια γλυκιά με μια ελαφριά, όχι υπερβολικά έντονη οξύτητα.
Μαγειρικές και φαρμακευτικές χρήσεις
Ο γίγαντας του Λένινγκραντ είναι δημοφιλής όχι μόνο για νωπή κατανάλωση αλλά και για μαγειρικούς και φαρμακευτικούς σκοπούς.
Στη μαγειρική
Η κουλτούρα χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα, χρησιμοποιείται για τη δημιουργία διαφόρων πιάτων, ποτών και προϊόντων ζαχαροπλαστικής, εμπλουτίζοντάς τα με έντονη γεύση, άρωμα και θρεπτικά συστατικά.
Χρήσεις των μούρων:
- Μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα σε πηκτίνη, η οποία κάνει τις κονσέρβες πυκνές και αρωματικές.
- Χυμοί και κομπόστες. Δίνουν στα ποτά ένα έντονο χρώμα και μια γλυκόξινη γεύση.
- Κέικ και πίτες. Χρησιμοποιείται για διακόσμηση, ως κύριο συστατικό για γεμίσεις, προσθέτοντας ελαφρότητα και φρεσκάδα.
Τα φρέσκα μούρα ή το σιρόπι από φραγκοστάφυλο είναι ιδανικά για την παρασκευή σπιτικού παγωτού και σορμπέ, εμπλουτίζοντάς τα με ένα ιδιαίτερο άρωμα και γεύση.
Στην ιατρική
Τα μούρα έχουν σημαντική φαρμακευτική αξία λόγω της περιεκτικότητάς τους σε διάφορες ευεργετικές ουσίες που μπορούν να έχουν θετική επίδραση στον οργανισμό. Θετικές ιδιότητες:
- Τα φραγκοστάφυλα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην καταπολέμηση των επιβλαβών ελεύθερων ριζών, αποτρέποντας την πρόωρη γήρανση των κυττάρων.
- Τα μούρα περιέχουν ένα ευρύ φάσμα βιταμινών, όπως βιταμίνη C, βιταμίνες Β, βιταμίνη Κ, και μέταλλα όπως ασβέστιο, σίδηρο και άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά.
- Η τακτική κατανάλωση βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην πρόληψη διαφόρων ασθενειών.
- Οι δραστικές ενώσεις έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα.
Τα φραγκοστάφυλα βοηθούν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και στη διατήρηση της καρδιαγγειακής υγείας.
- • Για να αυξήσετε το μέγεθος των μούρων, συνιστάται η αραίωση των ωοθηκών, αφήνοντας όχι περισσότερες από 10-12 στον βλαστό.
- • Η επάλειψη του κύκλου του κορμού του δέντρου με ένα στρώμα κομπόστ πάχους 5-7 cm βελτιώνει την κατακράτηση υγρασίας και τη θρέψη των ριζών.
Περίοδος ωρίμανσης και απόδοση
Η καλλιέργεια είναι εξαιρετικά παραγωγική, με έως και 8 κιλά μούρων να συλλέγονται από έναν μόνο θάμνο. Οι καρποί συνήθως δεν ωριμάζουν όλοι ταυτόχρονα, επομένως η συγκομιδή γίνεται σε διάφορα στάδια. Οι καρποί ωριμάζουν στα μέσα Ιουλίου.
Τοποθεσία και απαιτήσεις εδάφους
Ο Γίγαντας του Λένινγκραντ προτιμά ηλιόλουστες τοποθεσίες, αλλά μπορεί να αναπτυχθεί και σε μερική σκιά, αν και η έλλειψη ηλιακού φωτός επηρεάζει αρνητικά την απόδοση και τη γεύση των μούρων.
Επιλέξτε τοποθεσίες προστατευμένες από ισχυρούς ανέμους. Η ποικιλία προτιμά εδάφη με pH τουλάχιστον 6, προσαρμόζοντας σε αργιλώδη, πηλώδη και αμμώδη εδάφη.
Φροντίδα και καλλιέργεια
Για να επιτευχθούν υψηλές αποδόσεις, είναι απαραίτητο το τακτικό πότισμα, το κλάδεμα, η λίπανση, οι προληπτικές θεραπείες και η υποστήριξη. Ακολουθήστε τις παρακάτω συστάσεις:
- Η συχνότητα του ποτίσματος εξαρτάται από την ποσότητα των φυσικών βροχοπτώσεων. Το υπερβολικό πότισμα είναι επιζήμιο για τα φραγκοστάφυλα, γι' αυτό ποτίζετε όταν το έδαφος είναι ελαφρώς στεγνό. Το υπερβολικά στεγνό έδαφος εμποδίζει το σχηματισμό μεγάλων, ζουμερών μούρων.
- Η βέλτιστη συχνότητα ποτίσματος είναι μία φορά κάθε 7-10 ημέρες, αλλά αυτό το πρόγραμμα μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με το κλίμα και τον καιρό. Μετά από κάθε πότισμα ή βροχή, χαλαρώστε το χώμα γύρω από τον κορμό του δέντρου για να αποφύγετε τη συμπύκνωση.
- Κλαδέψτε τους ώριμους θάμνους όπως απαιτείται, αφαιρώντας κλαδιά ηλικίας άνω των 7 ετών και τυχόν νεκρούς, εσωτερικούς ή κατεστραμμένους βλαστούς. Κλαδέψτε τα νεαρά φυτά σχεδόν πλήρως αμέσως μετά τη φύτευση, αφήνοντας μόνο 5-6 μπουμπούκια σε κάθε βλαστό.
- Ο θάμνος σχηματίζεται μέχρι την ηλικία των 4 ετών, μετά την οποία όλα τα κλαδιά κλαδεύονται κάθε χρόνο εκτός από τα 4 πιο δυνατά, προκειμένου να σχηματιστούν αξιόπιστοι σκελετικοί βλαστοί.
- Τα φραγκοστάφυλα χρειάζονται επιπλέον λίπανση από το τρίτο έτος ανάπτυξής τους. Εφαρμόστε τέσσερις εφαρμογές ανά εποχή: λιπάνετε τον θάμνο με ουρία στις αρχές της άνοιξης, στη συνέχεια με κοπριά αγελάδας (10 λίτρα ανά φυτό) μετά την ανθοφορία, στη συνέχεια επαναλάβετε την εφαρμογή κοπριάς μετά από 2-3 εβδομάδες και στη συνέχεια προσθέστε κομπόστ (5 κιλά ανά θάμνο) όταν σκάβετε την περιοχή το φθινόπωρο.
- Αν και ο Γίγαντας του Λένινγκραντ είναι ανθεκτικός σε ασθένειες και παράσιτα, πραγματοποιήστε προληπτικές θεραπείες στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου και μετά την ανθοφορία. Στην πρώτη περίπτωση, χρησιμοποιήστε ένα μείγμα Bordeaux 3% και στη δεύτερη, ένα διάλυμα 1%.
- × Το ανεπαρκές πότισμα κατά την περίοδο σχηματισμού των μούρων οδηγεί σε μικρότερο μέγεθος και μειωμένη χυμώδη υφή τους.
- × Η έλλειψη προληπτικών θεραπειών κατά του ωιδίου μπορεί να μειώσει σημαντικά τις αποδόσεις των καλλιεργειών.
Μέθοδοι αναπαραγωγής
Εκτός από τα μοσχεύματα, το φυτό μπορεί επίσης να πολλαπλασιαστεί με σπόρους. Για να το κάνετε αυτό, συλλέξτε τους ώριμους καρπούς και αφαιρέστε τους σπόρους. Πρέπει να υποβληθούν σε στρωματοποίηση αποθηκεύοντάς τους στο ψυγείο στους 4°C περίπου για αρκετούς μήνες. Στη συνέχεια, σπείρετε τους σπόρους στο χώμα και υγράνετε.
Τα πλεονεκτήματα του πολλαπλασιασμού των φραγκοστάφυλων με μοσχεύματα περιλαμβάνουν τα γρήγορα αποτελέσματα και τη δυνατότητα διατήρησης των γενετικών χαρακτηριστικών του μητρικού φυτού. Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν το γεγονός ότι αυτή η μέθοδος απαιτεί ορισμένες δεξιότητες και γνώσεις, καθώς η ριζοβολία μπορεί να είναι δύσκολη.
Ο πολλαπλασιασμός με σπόρο είναι μια πιο οικονομική επιλογή, αλλά απαιτεί μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, δεν υπάρχει καμία εγγύηση ότι τα νέα φυτά θα διατηρήσουν τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας τους.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Το γιγάντιο φραγκοστάφυλο του Λένινγκραντ είναι δημοφιλές λόγω των πολλών οφελών του.
Κριτικές
Το γιγάντιο φραγκοστάφυλο Λένινγκραντ είναι μια κατάλληλη επιλογή τόσο για αρχάριους όσο και για έμπειρους κηπουρούς. Οι συμπαγείς θάμνοι του, τα μεγάλα, ζουμερά μούρα του, η υψηλή απόδοση και η ευκολία φροντίδας το καθιστούν μια καλή επιλογή. Με βασικές τεχνικές καλλιέργειας, μπορείτε να παράγετε φρούτα υψηλής ποιότητας που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια ποικιλία πιάτων.