Ποικιλία φραγκοστάφυλου μελιού: τα χαρακτηριστικά και τα χαρακτηριστικά καλλιέργειας

Το φραγκοστάφυλο "Honey" είναι μια παλιά, δοκιμασμένη και αληθινή ποικιλία με μοναδική γεύση μελιού. Προσελκύει τους κηπουρούς με τα μεγάλα, γλυκά μούρα και τους παραγωγικούς θάμνους του. Ας μάθουμε πώς να φυτέψουμε αυτό το φραγκοστάφυλο και ποια προβλήματα μπορεί να προκύψουν κατά την καλλιέργειά του.

Ποικιλία φραγκοστάφυλου με μέλι

Η ταχύτητα ανάπτυξης και καρποφορίας των θάμνων φραγκοστάφυλου "Μέλι" το καθιστά ηγέτη μεταξύ άλλων ποικιλιών

Η γεύση και η εμφάνιση των μούρων δικαιολογούν πλήρως το όνομα της ποικιλίας "Μέλι"

Ιστορία της ανάπτυξης της ποικιλίας

Η ποικιλία αναπτύχθηκε κατά τη σοβιετική εποχή στο Πανρωσικό Ινστιτούτο Ερευνών Κηπευτικής Michurin. Το φραγκοστάφυλο λαμβάνεται με επικονίαση της αμερικανικής ποικιλίας Purman. Χρησιμοποιήθηκε γύρη από ευρωπαϊκές ποικιλίες—Industria, Green Bottle, Finik και Kareless.

Παρά τη δημοτικότητά της μεταξύ των κηπουρών, αυτή η ποικιλία δεν περιλαμβάνεται στο Μητρώο του Κράτους. Οι πληροφορίες σχετικά με τις ιδιότητες και τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας βασίζονται σε σύντομες επίσημες πηγές και κριτικές κηπουρών.

Τα φραγκοστάφυλα είναι γνωστό ότι καλλιεργούνται στις Ρως του Κιέβου από τον 11ο αιώνα, όπου τα μούρα ήταν γνωστά ως «agryz» ή «bersen». Το μούρο έφτασε στην Ευρώπη τον 16ο αιώνα.

Βοτανική περιγραφή του φραγκοστάφυλου

Το κύριο διακριτικό χαρακτηριστικό της ποικιλίας είναι ο κίτρινος καρπός της. Το χρώμα, η γεύση και το άρωμά της θυμίζουν μέλι, γεγονός που καθιστά εύκολο να καταλάβει κανείς γιατί ονομάζεται Μέλι Φραγκοστάφυλο.

Θάμνοι

Ο θάμνος είναι ζωηρός αλλά δεν απλώνεται. Ύψος: 1,5 μ. Τα κλαδιά καλύπτονται με ανάμεικτα αγκάθια. Ο φλοιός είναι γκρίζος. Οι βασικοί βλαστοί είναι λίγοι και αναπτύσσονται όρθιοι. Τα φύλλα είναι μικρά, πράσινα, ελαφρώς γυαλιστερά και μέτρια ζαρωμένα. Το σχήμα είναι τρίλοβο.

Μούρα

Τα φραγκοστάφυλα με μέλι παράγουν μεγάλους καρπούς. Το μέσο βάρος είναι 4,3 γρ., με μέγιστο τα 6 γρ. Οι καρποί είναι στρογγυλοί ή σε σχήμα αχλαδιού, με λεπτή φλούδα. Η σάρκα είναι τρυφερή και ζουμερή, με λίγους σπόρους. Το χρώμα είναι πράσινο στην αρχή, και μετατρέπεται σε μελί-χρυσαφί χρώμα όταν ωριμάσει. Η εκτεθειμένη στον ήλιο πλευρά είναι μαυρισμένη.

Χαρακτηριστικά του φραγκοστάφυλου με μέλι

Το φραγκοστάφυλο με μέλι είναι μια ποικιλία επιδόρπιου. Οι καρποί είναι πολύ γλυκοί, με νότες μελιού στη γεύση και το άρωμά τους. Αυτή η ποικιλία μπορεί να ξεπεράσει σε γλυκύτητα ένα από τα πιο γλυκά φραγκοστάφυλα, το αγγλικό κίτρινο.

Τα μούρα μελιού περιέχουν μεταξύ 9,9 και 17% ζάχαρη—η γλυκύτητα εξαρτάται από τον καιρό, την έκθεση στον ήλιο και άλλους παράγοντες. Με την κατάλληλη φροντίδα, οι θάμνοι μπορούν να ζήσουν και να αποδώσουν καρπούς για 20 χρόνια.

Χρόνος ωρίμανσης

Αυτή η ποικιλία ανήκει στην ομάδα των μεσοκαλλιεργητικών ποικιλιών. Η ωρίμανση στην εύκρατη ζώνη γίνεται στα μέσα Ιουλίου. Ο χρόνος ωρίμανσης επηρεάζεται από το κλίμα της περιοχής και τις συγκεκριμένες καιρικές συνθήκες. Η τεχνική ωριμότητα επιτυγχάνεται δύο εβδομάδες πριν από την κατανάλωση.

Παραγωγικότητα

Το μέλι είναι μια ποικιλία υψηλής απόδοσης. Με σωστή καλλιέργεια, ένας θάμνος παράγει περίπου 4 κιλά μούρα. Μπορούν να συλλεχθούν 10-11 τόνοι ανά εκτάριο.

Το παρακάτω βίντεο παρέχει μια επισκόπηση της ποικιλίας φραγκοστάφυλου «Honey»:

Βιωσιμότητα

Η δημοτικότητα μιας ποικιλίας μεταξύ των κηπουρών σπάνια εξηγείται μόνο από τα χαρακτηριστικά της στους καταναλωτές. Οι δημοφιλείς ποικιλίες είναι συνήθως ανθεκτικές και δεν απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή. Το μέλι είναι μια τέτοια ποικιλία, που διακρίνεται για την αξιοζήλευτη ανθεκτικότητά της στις περιβαλλοντικές προκλήσεις.

Προς την ξηρασία

Η ποικιλία έχει μέτρια αντοχή στην ξηρασία - μπορεί να αντέξει βραχυπρόθεσμες ξηρασίες χωρίς σημαντικές επιπτώσεις στην απόδοση.

Προς τον παγετό

Η ποικιλία ανέχεται πολύ καλά τον παγετό, ειδικά τους χιονισμένους χειμώνες. Μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως και -30°C. Εάν οι θερμοκρασίες πέσουν στους -40°C και οι θάμνοι φραγκοστάφυλου δεν είναι καλυμμένοι, υπάρχει υψηλός κίνδυνος να παγώσουν.

Σε ασθένειες

Όπως οι περισσότερες παλαιότερες ποικιλίες, η Medovyi δεν είναι ιδιαίτερα ανθεκτική. Ωστόσο, είναι αρκετά ανθεκτική στο ωίδιο, με ποσοστά ζημιάς στα μούρα 1-3% και ποσοστά βλάβης στη βλάστηση 0,3-0,7%. Ωστόσο, αυτό ισχύει μόνο για ώριμους θάμνους. Τα νεαρά φυτά μπορούν να υποστούν σοβαρές ζημιές από το ωίδιο.

Μεταξύ των ασθενειών που είναι επικίνδυνες για το μέλι είναι η γκρίζα μούχλα και η ανθρακνόζη.

Σε παράσιτα

Η ποικιλία δεν είναι ιδιαίτερα ανθεκτική σε παράσιτα ή ασθένειες. Είναι ιδιαίτερα ευαίσθητη σε:

• Πυγολαμπίδα – μια πεταλούδα που γεννά αυγά στα λουλούδια. Όταν εμφανίζονται τα μούρα, αυτά κοκκινίζουν και σαπίζουν.
• Πυροβολήστε την αφίδα – ρουφάει τους χυμούς από τα υπέργεια μέρη του φυτού. Οι βλαστοί παραμορφώνονται, τα φύλλα κατσαρώνουν.
• Πριόνια – έντομο που γεννά αυγά στα φύλλα. Οι προνύμφες τρώνε τα φύλλα, αφήνοντας μόνο τις νευρώσεις.

Συνθήκες καλλιέργειας

Το φραγκοστάφυλο, όπως οι περισσότερες ποικιλίες, καλλιεργείται κυρίως σε εύκρατες περιοχές. Εδώ, εκτιμάται για την πρώιμη ωρίμανσή του, τους γλυκούς καρπούς, τη σταθερή καρποφορία και την υψηλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα. Αυτή η ποικιλία μπορεί να καλλιεργηθεί ακάλυπτη σε περιοχές με μέτρια κρύους χειμώνες. Στα βόρεια κλίματα, ο θάμνος απαιτεί χειμερινή μόνωση.

Ποιότητα μεταφοράς

Στο στάδιο της τεχνικής ωρίμανσης, τα φραγκοστάφυλα αντέχουν καλά στη μεταφορά. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν για 1,5 εβδομάδες. Σε κανονικές θερμοκρασίες, τα φρούτα του φραγκοστάφυλου Medovyi δεν θα διαρκέσουν περισσότερο από 2-3 ημέρες. μετά από αυτό το διάστημα, αρχίζουν να χαλάνε. Τα φραγκοστάφυλα μεταφέρονται σε ρηχά κουτιά, επενδεδυμένα με χαρτί.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Πλεονεκτήματα της ποικιλίας:

Ελαττώματα:

Συστάσεις φύτευσης

Η ανάπτυξη, η εξέλιξη και η καρποφορία ενός θάμνου φραγκοστάφυλου εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τις συνθήκες φύτευσης. Για να διασφαλιστεί ότι το φραγκοστάφυλο θα ριζώσει και θα ευδοκιμήσει, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε την τρύπα και το δενδρύλλιο και στη συνέχεια να το φυτέψετε σύμφωνα με τις οδηγίες φύτευσης.

Επιλογή τοποθεσίας, χρόνος και προετοιμασία του χώρου

Βέλτιστες συνθήκες για την καλλιέργεια του φραγκοστάφυλου:

• χωρίς σχέδια.
• επίπεδο ή υπερυψωμένο έδαφος·
• καλός φυσικός φωτισμός;
• έλλειψη σκίασης από κτίρια και φυτεύσεις·
• εδάφη – ουδέτερα ή ελαφρώς όξινα, κατά προτίμηση ελαφρά αμμώδη και αμμοπηλώδη.

Συνιστάται να φυτεύετε φραγκοστάφυλα κοντά σε φράχτη, τοίχο ή σε πλαγιά λόφου – αυτό μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης ωιδίου.

Δεν συνιστάται η φύτευση φραγκοστάφυλων:

• σε αργιλώδη και αργιλώδη εδάφη - εδώ το φυτό επιβιώνει μόνο με συνεχή χαλάρωση.
• σε πεδινές και ελώδεις περιοχές - λόγω της συνεχούς υγρασίας, οι ρίζες σαπίζουν και ο θάμνος πεθαίνει.
• σε αργιλώδη, τυρφώδη και αργιλώδη εδάφη.
• σε περιοχές με υψηλή στάθμη υπόγειων υδάτων – λιγότερο από 1,5 m.

Για βαριά αργιλώδη εδάφη, είναι απαραίτητο να προσθέσετε άμμο (1/2 κουβά ανά 1 τετραγωνικό μέτρο) και χούμο (1/3 κουβά ανά 1 τετραγωνικό μέτρο).

Προετοιμασία χώρου για φύτευση φραγκοστάφυλων:

• Σκάψτε το χώμα στο βάθος ενός φτυαριού. Αφαιρέστε τα ζιζάνια και τις ρίζες τους καθώς σκάβετε.
• Προσθέστε οργανικά και ανόργανα λιπάσματα κατά το σκάψιμο. Ανά τετραγωνικό μέτρο: 3-5 κιλά χούμου, κομπόστ ή σάπια κοπριά, 200 γραμμάρια τέφρας ξύλου, 50-60 γραμμάρια υπερφωσφορικού, 30 γραμμάρια ουρίας και 15 γραμμάρια νιτρικού καλίου ή χλωριούχου καλίου.

Ένας μόνο θάμνος φραγκοστάφυλου απαιτεί μια έκταση 4-6 τετραγωνικών μέτρων. Εάν το έδαφος είναι ελάχιστα θρεπτικό, προσθέστε ένα μείγμα ορυκτών λιπασμάτων και χούμου (κομπόστ, κοπριά) στο κάτω μέρος της τρύπας φύτευσης.

Τα φραγκοστάφυλα μπορούν να φυτευτούν στις αρχές Μαρτίου, πριν ανοίξουν τα μπουμπούκια, ή το φθινόπωρο. Η βέλτιστη εποχή για φθινοπωρινή φύτευση είναι το τρίτο δεκαήμερο του Σεπτεμβρίου. Τα σπορόφυτα θα πρέπει να έχουν προλάβει να ριζώσουν πριν ξεκινήσει ο παγετός.

Επιλογή και προετοιμασία ενός δενδρυλλίου

Όταν αγοράζετε σπορόφυτα, δώστε προσοχή στα ακόλουθα σημεία:

• Το δενδρύλλιο θα πρέπει να έχει 3-4 κύριες ρίζες μήκους 30 εκ. Το ριζικό σύστημα είναι ινώδες και καλά ανεπτυγμένο.
• Το δενδρύλλιο θα πρέπει να έχει 2-3 κλαδιά μήκους 20-25 εκ. Συνιστάται να κλαδεύετε ένα για να ελέγξετε την κοπή—θα πρέπει να είναι λευκοπράσινη. Εάν η κοπή είναι μπεζ ή λευκοκαφέ, το δενδρύλλιο δεν είναι κατάλληλο.
• Ο φλοιός είναι λείος και ομοιόμορφος, χωρίς ζημιές, κηλίδες ή σημάδια ασθένειας.

Η καλύτερη ηλικία για ένα δενδρύλλιο είναι 1-2 χρόνια. Πριν από τη φύτευση, αφαιρέστε όλα τα ξερά και κατεστραμμένα κλαδιά και μουλιάστε τις ρίζες για 12-24 ώρες σε διάλυμα Humate (4 κουταλιές της σούπας λίπασμα ανά μισό κουβά νερό). Αυτό το μούλιασμα διεγείρει τον σχηματισμό ριζών.

Μπορείτε επίσης να μουλιάσετε το δενδρύλλιο σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή Barrier για να απολυμάνετε τις ρίζες. Πριν από τη φύτευση, βυθίστε τις ρίζες σε ένα πολτό αργίλου-κοπριάς, παρασκευασμένο σε αναλογία 1:1. Η υφή είναι μια παχύρρευστη πάστα. Αφήστε το πολτό να στεγνώσει καλά πριν από τη φύτευση.

Τρύπα φύτευσης

Η τρύπα προετοιμάζεται μία έως ενάμιση εβδομάδα πριν από τη φύτευση. Ειδικά χαρακτηριστικά της τρύπας για σπορόφυτα φραγκοστάφυλου:

• Το μέγεθος της οπής εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά του εδάφους. Σε αργιλώδη, αμμώδη και αμμοπηλώδη εδάφη, το βάθος της οπής είναι 35-40 cm και το πλάτος 50-55 cm. Σε βαριά αργιλώδη εδάφη, το βάθος της οπής αυξάνεται στα 50-55 cm και το πλάτος στα 70 cm.
• Εάν το έδαφος είναι αργιλώδες ή αργιλώδες, τοποθετήστε χοντρή άμμο ποταμού ή χαλίκι στον πάτο του λάκκου. Το στρώμα πρέπει να έχει πάχος 7-8 εκ. Εάν ο λάκκος είναι σκαμμένος σε αμμώδες έδαφος, τοποθετήστε ένα στρώμα αργίλου στον πάτο.

Οδηγίες φύτευσης βήμα προς βήμα

Εάν φυτεύετε πολλά σπορόφυτα φραγκοστάφυλου, τηρήστε τα διαστήματα:

• μεταξύ σειρών – 1,5-2 μ.
• μεταξύ των δενδρυλλίων – 1-1,5 μ.

Φύτευση δενδρυλλίων φραγκοστάφυλου – οδηγίες βήμα προς βήμα:

• Κλαδέψτε το δενδρύλλιο που έχει προετοιμαστεί για φύτευση με μούλιασμα – μειώστε τις ρίζες στα 20 cm και αφαιρέστε επίσης τυχόν ελαττωματικά κλαδιά, εάν υπάρχουν.
• Τοποθετήστε το δενδρύλλιο στην τρύπα φύτευσης έτσι ώστε ο ριζικός λαιμός του να βρίσκεται 5-6 cm κάτω από το χείλος της τρύπας. Αυτή η θέση προάγει την επιταχυνόμενη ανάπτυξη και τον σχηματισμό ριζών. Εάν το έδαφος είναι ελαφρύ, τοποθετήστε το δενδρύλλιο όρθιο. Εάν το έδαφος είναι αργιλώδες, τοποθετήστε το υπό ελαφριά κλίση για να προωθήσετε τη ριζοβολία.
• Απλώστε τις ρίζες σε διαφορετικές κατευθύνσεις. Γεμίστε την τρύπα με χώμα, μέχρι την πάνω άκρη. Προσθέστε χώμα σιγά σιγά, συμπιέζοντάς το με τα χέρια σας κατά διαστήματα για να αποφύγετε τους θύλακες αέρα. Μόλις γεμίσετε την τρύπα, συμπιέστε καλά το χώμα.
• Ποτίστε τα φραγκοστάφυλα, τοποθετώντας έναν κουβά με νερό κάτω από κάθε δενδρύλλιο.
• Αφού απορροφηθεί το νερό, πασπαλίστε την περιοχή γύρω από τον κορμό του δέντρου με χούμο ή τύρφη. Εφαρμόστε ένα στρώμα πάχους 6-7 cm.
• Κλαδέψτε τους βλαστούς, αφήνοντας 3-4 μπουμπούκια στον καθένα. Εάν υπάρχουν αδύναμοι βλαστοί, είναι καλύτερο να τους κόψετε, καθώς κινδυνεύουν να παγώσουν τον χειμώνα (αν φυτευτούν το φθινόπωρο).
• Δύο εβδομάδες μετά τη φύτευση, τα σπορόφυτα θα πρέπει να ανασκαλευθούν. Σκαλίστε το χώμα μέχρι τον κορμό. Δημιουργήστε ένα ύψωμα ύψους 10 εκ. Πασπαλίστε την κορυφή του ύψωμα με λεπτό πριονίδι, σε ένα στρώμα 10-12 εκ.

Φροντίδα φραγκοστάφυλου

Τα φραγκοστάφυλα είναι εύκολα στη φροντίδα. Αρκούν μερικές βασικές γεωργικές πρακτικές. Αυτή η καλλιέργεια μούρων απαιτεί πότισμα, λίπανση, κλάδεμα, χαλάρωση και έλεγχο παρασίτων και ασθενειών.

Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πώς να φροντίζετε τα φραγκοστάφυλα το φθινόπωρο. Εδώ.

Πότισμα

Οι θάμνοι ποτίζονται μόνο στις ρίζες. Η άρδευση από πάνω είναι απαράδεκτη τόσο για τα σπορόφυτα όσο και για τους ώριμους θάμνους. Το μεγαλύτερο μέρος των ριζών βρίσκεται 35-40 cm κάτω από την επιφάνεια. Ποτίζετε τον θάμνο σπάνια αλλά σχολαστικά. Το υπερβολικό πότισμα είναι απαράδεκτο.

Η ανάγκη για πότισμα αυξάνεται:

• κατά τη διάρκεια του σχηματισμού φρούτων και μπουμπουκιών ανθέων για το επόμενο έτος - αυτή η περίοδος διαρκεί από το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Μαΐου έως το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Ιουνίου.
• όταν ωριμάσουν οι καρποί – από το δεύτερο δεκαήμερο του Ιουλίου·
• σε προετοιμασία για τον χειμώνα - από το τρίτο δεκαήμερο του Σεπτεμβρίου.

Ένας ώριμος θάμνος απαιτεί 3-5 κουβάδες νερό. Η συχνότητα ποτίσματος είναι μία φορά την εβδομάδα. Το νερό χύνεται σε αυλάκια που έχουν σκαφτεί μισό μέτρο από τον κορμό. Τα αυλάκια έχουν βάθος 12-15 εκ. Σε ζεστό καιρό, η ριζική ζώνη καλύπτεται με γρασίδι και πασπαλίζεται με τύρφη ή κομπόστ για να διατηρείται η εξάτμιση της υγρασίας.

Λίπασμα επιφάνειας

Τα φραγκοστάφυλα τροφοδοτούνται τόσο μέσω ριζικής όσο και διαφυλλικής εφαρμογής, όπως ψεκασμό. Ο Πίνακας 1 παραθέτει τον χρόνο, τη σύνθεση και τις δόσεις των λιπασμάτων που εφαρμόζονται στο έδαφος και ψεκάζονται στην επιφάνεια του φυτού.

Πίνακας 1

Το άζωτο δεν πρέπει να εφαρμόζεται το φθινόπωρο, καθώς διεγείρει την ανάπτυξη της πράσινης μάζας. Το φυτό δεν θα έχει χρόνο να "μείνει αδρανές" και να αποθηκεύσει θρεπτικά συστατικά για το χειμώνα.

Υποστήριξη

Για να μην λερωθούν ή σαπίσουν τα μούρα, μην τα αγγίζετε με το έδαφος. Στηρίγματα—ξύλινοι στύλοι ή σύρμα τεντωμένα ανάμεσα σε δύο στύλους—βοηθούν στην αποτροπή της επαφής των κλαδιών με το έδαφος. Η βέλτιστη απόσταση από το στήριγμα έως το έδαφος είναι 30 cm.

Γαρνίρισμα

Οι ώριμοι θάμνοι φραγκοστάφυλου φτάνουν σε ύψος 1,5 μ. και πλάτος 1,2 μ. Συνιστάται να κλαδεύετε τον θάμνο κάθε άνοιξη και φθινόπωρο προκειμένου:

• αραίωση των ταχέως παχύρρευστων κορωνών.
• διευκόλυνση της συγκομιδής·
• αφαίρεση όλων των αποξηραμένων κλαδιών, των νεκρών βλαστών και των βλαστών που έχουν υποστεί βλάβη από ασθένειες ·
• διατηρώντας υψηλές αποδόσεις.

Χαρακτηριστικά και σημαντικά σημεία του κλαδέματος φραγκοστάφυλου:

• Οι περισσότερες ράγες παράγονται από κλαδιά 5-7 ετών, μέχρι το τρίτο σημείο διακλάδωσης. Τα δέντρα ενός έτους παράγουν επίσης πολλούς καρπούς. Επομένως, κλαδιά μεγαλύτερα των 7 ετών και το τέταρτο σημείο διακλάδωσής τους κλαδεύονται.
• Οι νεαροί βλαστοί 2-3 ετών δεν κλαδεύονται, εκτός αν παράγουν μικρά, παραμορφωμένα ή άγλυκα φραγκοστάφυλα.
• Τα κλαδιά ηλικίας 8-10 ετών κόβονται στην ίδια τη βάση - θα αντικατασταθούν από νέους σκελετικούς βλαστούς που θα αποδώσουν καρπούς.
• Το φθινόπωρο, είναι απαραίτητο το κλάδεμα υγιεινής. Η κορυφή του θάμνου γίνεται γρήγορα πυκνή, εμποδίζοντας τη διείσδυση του φωτός. Η υπερβολική σκιά και η υγρασία μπορούν να κάνουν το φυτό ευάλωτο σε μυκητιακές και ιογενείς ασθένειες.
• Είναι απαραίτητο να κλαδεύετε όλα τα αδύναμα, παραμορφωμένα, καμπύλα κλαδιά, καθώς και τους βλαστούς που αναπτύσσονται προς το κέντρο του θάμνου.

Το κλάδεμα πραγματοποιείται με ένα κοφτερό, απολυμασμένο εργαλείο. Αμέσως μετά το κλάδεμα, οι τομές υποβάλλονται σε επεξεργασία με θειικό χαλκό διαλυμένο σε νερό (10 g ανά 1 λίτρο νερού) και στη συνέχεια επικαλύπτονται με πίσσα κήπου.

Χαλάρωση και ξεβοτάνισμα

Χαλαρώστε και ξεριζώστε το χώμα γύρω από τους θάμνους φραγκοστάφυλου μετά από κάθε πότισμα. Αυτό πρέπει να γίνεται πολύ προσεκτικά για να μην καταστρέψετε τις ρίζες, οι οποίες βρίσκονται κοντά στην επιφάνεια. Ενώ χαλαρώνετε το χώμα, αφαιρέστε όλα τα ζιζάνια από τους κορμούς των δέντρων.

Προετοιμασία για τον χειμώνα

Διαδικασία προετοιμασίας για το χειμώνα:

• Καθαρίστε την περιοχή του κορμού του δέντρου από πεσμένα φύλλα, φρούτα και ξερό γρασίδι. Αφαιρέστε τα σπασμένα και ξερά κλαδιά. Κάψτε τα φυτικά υπολείμματα — αυτό είναι απαραίτητο για να σκοτώσετε προνύμφες, μύκητες και μικρόβια.
• Σκάψτε και χαλαρώστε το χώμα. Οι μεγάλοι σβόλοι χώματος δεν διαλύονται.
• Εάν το έδαφος είναι όξινο, προσθέστε αλεύρι δολομίτη (250 g) ανά 1 τετραγωνικό μέτρο. m.
• Πασπαλίστε τους κύκλους του κορμού του δέντρου με χούμο, τύρφη και πριονίδι.
• Τα κλαδιά των ώριμων θάμνων δένονται σε μια «σκούπα»—ένα ή περισσότερα. Αυτό θα αποτρέψει το σπάσιμο των κλαδιών κατά τη διάρκεια των χιονισμένων χειμώνων.
• Στα τέλη Οκτωβρίου, γύρω από τη βάση του θάμνου τοποθετούνται κλαδιά ερυθρελάτης ή άχυρο. Η βάση τυλίγεται σε υλικό κάλυψης και δένεται με σπάγκο. Αυτή η προφύλαξη θα προστατεύσει τον θάμνο - τα τρωκτικά δεν θα μπορούν να γευτούν τον φλοιό.

Η κάλυψη γίνεται στα τέλη του φθινοπώρου. Αν βιαστείτε και καλύψετε τον θάμνο σε ζεστό καιρό, μπορεί να υποστεί ζημιά. Η υγρασία θα συσσωρευτεί κάτω από το κάλυμμα και το φυτό θα αρχίσει να σαπίζει.

Αναπαραγωγή

Μέθοδοι πολλαπλασιασμού του φραγκοστάφυλου:

• Στρώσεις. Αυτή είναι η πιο συνηθισμένη μέθοδος πολλαπλασιασμού. Σκάβονται τάφροι βάθους 15 εκατοστών από τον κορμό του θάμνου. Νεαρά κλαδιά φραγκοστάφυλου τοποθετούνται σε αυτές τις τάφρους και στη συνέχεια πιέζονται προς τα κάτω με συνδετήρες. Δεν χρειάζεται να σηκώνετε τις κορυφές πάνω από το έδαφος. Οι παραφυάδες θα εμφανιστούν πολύ γρήγορα.
• Μοσχεύματα. Η περίοδος για αυτή τη διαδικασία είναι τα μέσα Ιουλίου. Λαμβάνονται μοσχεύματα με πέντε μπουμπούκια από την φετινή βλάστηση. Τα μοσχεύματα φυτεύονται υπό οξεία γωνία.
• Διαχωρίζοντας τον θάμνο. Ο πολλαπλασιασμός γίνεται το φθινόπωρο. Τα μέρη του θάμνου συχνά αναπτύσσονται ξεχωριστά και η διαίρεση δεν βλάπτει καθόλου το φυτό.

Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών

Η ευαισθησία στις περισσότερες ασθένειες δεν αποτελεί εμπόδιο για την καλλιέργεια αυτού του νόστιμου φραγκοστάφυλου. Ο έγκαιρος ψεκασμός των θάμνων μπορεί να αποτρέψει ιούς, μύκητες και παράσιτα. Ο Πίνακας 2 παραθέτει τις ασθένειες που απειλούν το Honey Gooseberry και τον τρόπο καταπολέμησής τους, και ο Πίνακας 3 παραθέτει τα παράσιτα.

Πίνακας 2

Πίνακας 3

Συγκομιδή: χρονισμός και λεπτομέρειες

Η τεχνική ωριμότητα επιτυγχάνεται δύο εβδομάδες πριν από την πλήρη ωρίμανση. Τα μούρα για κομπόστες και μαρμελάδες συλλέγονται από τις 10 έως τις 15 Ιουλίου. Για φρέσκια κατανάλωση, τα μούρα συλλέγονται το πρωί ή το βράδυ, κατά τη διάρκεια ξηρού καιρού.

Αν αναμένονται σύντομα βροχές, τα φραγκοστάφυλα συλλέγονται νωρίς. Αυτό θα αποτρέψει την πτώση, το σάπισμα ή το σκάσιμο των μούρων. Οι καρποί συλλέγονται όλοι μονομιάς. Τα μούρα, που συλλέγονται με τους μίσχους τους, τοποθετούνται σε ένα μικρό ψάθινο δοχείο, χωρητικότητας έως και 3 λίτρων.

Τα μούρα με μέλι είναι ευέλικτα – όταν είναι ώριμα, είναι νόστιμα. Τα φρέσκα, άγουρα, πρασινωπά μούρα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κομπόστας, ενώ τα πρασινοκίτρινα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδας. Τα μούρα είναι επίσης κατάλληλα για κατάψυξη.

Τα φραγκοστάφυλα περιέχουν πηκτίνη, η οποία βοηθά στον καθαρισμό του σώματος από τοξίνες και απόβλητα.

Τα φραγκοστάφυλα που πρόκειται να μεταφερθούν σε μεγάλες αποστάσεις ξηραίνονται σε μία στρώση. Οποιαδήποτε κατεστραμμένα μούρα διαχωρίζονται.

Ο καρπός έχει αρκετά λεπτή φλούδα, επομένως τα φραγκοστάφυλα που έχουν φτάσει στην καταναλωτική ωριμότητα συλλέγονται μαζί με τα κοτσάνια—έχουν μήκος περίπου 5 χιλιοστά. Διαφορετικά, η φλούδα συχνά σκίζεται, προκαλώντας σκάσιμο του καρπού, καθιστώντας τον ακατάλληλο για αποθήκευση και μεταφορά.

Όταν μαζεύετε φραγκοστάφυλα, φοράτε δερμάτινα ή καμβά γάντια—τα τοποθετείτε στο χέρι που χρησιμοποιείτε για να χωρίζετε τα κλαδιά. Όταν μαζεύετε φραγκοστάφυλα από αγκαθωτούς θάμνους, ακολουθήστε τα εξής βήματα:

• Αφαιρέστε τα φραγκοστάφυλα από όλα τα εξωτερικά κλαδιά που μπορείτε να φτάσετε χωρίς να αφαιρέσετε τη βάση ή την καλτσοδέτα.
• Αφαιρέστε το στήριγμα για να επιτρέψετε στον θάμνο να «καταρρεύσει» – τότε τα εσωτερικά κλαδιά θα γίνουν προσβάσιμα.
• Για να μαζέψετε μούρα από τη μέση του θάμνου, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι.

Το μάζεμα φραγκοστάφυλων είναι μια περίπλοκη εργασία. Για να γίνει ευκολότερη, οι κηπουροί χρησιμοποιούν διάφορα εργαλεία. Για παράδειγμα, κόβουν μια γλάστρα ή μια κουτάλα στη μέση. Συνδέουν αιχμές στο κομμένο άκρο. Αφού σηκώσουν το κλαδί, περνούν αυτές τις αιχμές κατά μήκος του. Το μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ο κίνδυνος να καταστραφούν τα βλαστικά και τα μπουμπούκια ανθέων. Εάν αυτά υποστούν ζημιά, δεν θα υπάρξει συγκομιδή του χρόνου.

Αποθήκευση φραγκοστάφυλων

Η συγκομιδή τοποθετείται αμέσως σε δροσερό μέρος—τα μούρα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο, στο κελάρι ή στο υπόγειο. Ωστόσο, ακόμη και υπό τις πιο ευνοϊκές συνθήκες, τα μούρα δεν πρέπει να αποθηκεύονται για περισσότερο από 2-3 ημέρες.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης φραγκοστάφυλων:

• Για να παραταθεί η διάρκεια ζωής των μούρων σε 12 ημέρες, συλλέγονται 4-5 ημέρες πριν από την πλήρη ωρίμανση. Οι καρποί ωριμάζουν μέσα σε 2-3 ημέρες.
• Στους 0°C και 90% υγρασία, τα φραγκοστάφυλα μπορούν να αποθηκευτούν για έως και 1,5 μήνα. Τα μούρα απλώνονται σε λεπτές στρώσεις σε χαρτόκουτα ή ξύλινα κιβώτια.
• Τα μούρα που αποθηκεύονται σε πλαστικές σακούλες στα συρτάρια φρούτων και λαχανικών των ψυγείων μπορούν να διαρκέσουν για 3-4 μήνες. Για να αποφύγετε τη συμπύκνωση, ψύξτε τα μούρα εκ των προτέρων. Πριν τα φάτε, τοποθετήστε τα σε ένα μέρος με θερμοκρασία 8 έως 10°C για 8 ώρες.

Κριτικές για το μέλι και το φραγκοστάφυλο από κηπουρούς και αμπελώνες

Το κύριο πρόβλημα με την καλλιέργεια του Honey Gooseberry είναι η ευαισθησία των θάμνων σε ασθένειες και παράσιτα. Αυτή η εξαιρετική ποικιλία δεν έχει την ανοσία των σύγχρονων αντίστοιχων, αλλά η μελίχρωμη γεύση των κεχριμπαρένιων μούρων της εξακολουθεί να γοητεύει τους κηπουρούς - και είναι πρόθυμοι να αγωνιστούν για μια συγκομιδή μόνο και μόνο γι' αυτήν.

Συχνές ερωτήσεις