Πώς να καλλιεργήσετε μαύρα σμέουρα στον κήπο σας;

Τα μαύρα σμέουρα συγχέονται εύκολα με τα βατόμουρα, καθώς τα μούρα τους είναι μαύρα και όχι κόκκινα, κάτι που είναι παραδοσιακό για αυτήν την καλλιέργεια. Αυτά τα σμέουρα όχι μόνο φαίνονται όμορφα αλλά έχουν και εξαιρετική γεύση. Αυτή η εξωτική ποικιλία δεν είναι ιδιαίτερα διαδεδομένη στη Ρωσία, αλλά σίγουρα έχει πιθανότητες να γίνει δημοφιλής — τα μαύρα σμέουρα, ενώ συμπληρώνουν αρμονικά τα κόκκινα χωράφια με σμέουρα, δεν δημιουργούν προβλήματα για τους κηπουρούς, καθώς είναι πολύ εύκολα στην καλλιέργεια.

Περιγραφή του φυτού

Οι θάμνοι μαύρου σμέουρου είναι ψηλοί, φαρδιοί και απλωμένοι, φτάνοντας σε ύψος τα 100-2500 cm, ανάλογα με την ποικιλία. Τα φυτά είναι αρκετά πυκνά, με δυνατούς και χοντρούς βλαστούς, περίπου δύο δωδεκάδες από τους οποίους μπορούν να βρεθούν σε έναν μόνο θάμνο. Αν αφεθούν ακλάδευτοι, φτάνουν σε μήκος τα 3-3,5 m. Οι βλαστοί που μαζεύουν ρίζες είναι ουσιαστικά ανύπαρκτοι.

Οι βλαστοί είναι τοξωτοί, καμπυλωτοί και καλυμμένοι με κηρώδες επίστρωμα. Είναι καλυμμένοι με μικρά, καμπυλωτά και αιχμηρά αγκάθια. Υπάρχουν αρκετά από αυτά. Τα φύλλα είναι συγκεντρωμένα πέντε ανά κλαδί. Έχουν γυαλιστερή επιφάνεια και οδοντωτές άκρες. Το ριζικό σύστημα είναι ινώδες, με αρκετές κύριες ρίζες.

Περιγραφή των φρούτων, η γεύση και οι χρήσεις τους

Τα μούρα έχουν μωβ-μαύρο χρώμα. Υπάρχει μια ελαφριά ανθοφορία ανάμεσα στους σπόρους. Οι καρποί είναι στρογγυλοί και μεγάλοι, με βάρος 1,9-2,3 γραμμάρια. Έχουν μια ευχάριστα γλυκιά γεύση με μια νότα βατόμουρου. Το άρωμα των μαύρων σμέουρων περιέχει επίσης νότες βατόμουρου.

Τα μαύρα σμέουρα μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή μαρμελάδας. Αυτά τα μούρα χρησιμοποιούνται συχνά για να προσθέσουν έντονο χρώμα στις κομπόστες. Προσδίδουν μια κόκκινη, αντί για μαύρη, απόχρωση στο νερό. Τα μαύρα σμέουρα συνιστώνται για προσθήκη σε κομπόστες μήλου.

Παραγωγικότητα και άλλα χαρακτηριστικά

Η άνθιση του σμέουρου ξεκινά στις αρχές του καλοκαιριού, όταν τελειώνει η απειλή του κρύου καιρού. Οι αποδόσεις του μαύρου σμέουρου είναι πολύ υψηλές, υπερβαίνοντας τις τυπικές αποδόσεις κατά περίπου 1,5 έως 2 φορές. Ένας θάμνος παράγει 4-10 κιλά μούρα. Η καρποφορία διαρκεί 4-5 εβδομάδες.

Αυτή η ποικιλία θεωρείται ανθεκτική στον παγετό, ικανή να αντέξει θερμοκρασίες έως και -30-35°C χωρίς δυσμενείς επιπτώσεις. Αυτό το σμέουρο είναι εξαιρετικά ανθεκτικό στις ασθένειες και σπάνια επηρεάζεται από παράσιτα.

Τα υπέρ και τα κατά

Τα μαύρα σμέουρα έχουν πολλά πλεονεκτήματα, καθιστώντας την καλλιέργειά τους στον κήπο όχι μόνο αξιόλογη, αλλά και ευχάριστη.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Τα σμέουρα αναπτύσσονται σχεδόν σε οποιοδήποτε έδαφος, αλλά η τοποθεσία φύτευσης είναι ζωτικής σημασίας. Θα πρέπει να είναι ανοιχτή, ηλιόλουστη και απαλλαγμένη από αέρα και ρεύματα αέρα.

Χαρακτηριστικά προσγείωσης:

• Δεν συνιστάται η φύτευση αυτής της ποικιλίας μετά από άλλα σμέουρα. Η φύτευση πρέπει να γίνεται την άνοιξη ή το φθινόπωρο, σε καλά θερμαινόμενο έδαφος. Το φθινόπωρο, τα σπορόφυτα μπορούν να φυτευτούν μέχρι τον Οκτώβριο. Ωστόσο, η καλύτερη εποχή για φύτευση θεωρείται η αρχή της άνοιξης, καθώς οι φθινοπωρινές φυτεύσεις μπορεί να προκαλέσουν ζημιές από παγετό.
  Τα σμέουρα μπορούν επίσης να φυτευτούν το καλοκαίρι. Τα σπορόφυτα ριζώνουν αρκετά καλά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, αλλά εάν υπάρχει έλλειψη υγρασίας, οι ρίζες αρχίζουν να στεγνώνουν και τα νεαρά φύλλα μπορεί να καούν στον ήλιο.
• Είναι καλύτερο να φυτεύετε μαύρα σμέουρα κοντά σε φράχτη ή άλλο εμπόδιο. Ωστόσο, τα φυτά δεν πρέπει να αφήνονται χωρίς επαρκή κυκλοφορία αέρα. Πρέπει να αερίζονται καλά, διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος σήψης.
• Το ριζικό σύστημα των δενδρυλλίων ελέγχεται πριν από τη φύτευση. Εάν οι ρίζες τους είναι ινώδεις, θα πρέπει να φυτεύονται σε υγρό έδαφος. Εάν έχουν κεντρικές ρίζες, θα ριζώσουν καλά ακόμη και σε ξηρές συνθήκες.
• Όταν φυτεύετε μαύρα σμέουρα, προσθέστε ένα μείγμα οργανικών και ανόργανων λιπασμάτων στην τρύπα φύτευσης. Αυτό θα διαρκέσει για τα πρώτα 2-3 χρόνια. Στη συνέχεια, εφαρμόστε επιπλέον λίπασμα ετησίως. Την άνοιξη, ενώ είναι ακόμα καλυμμένα με χιόνι, απλώστε περιττώματα πουλιών ή κοπριά αγελάδας.
  Η επόμενη εφαρμογή λιπάσματος γίνεται αφού ανθίσουν οι θάμνοι. Για αυτό το λίπασμα χρησιμοποιούνται κομπόστ ή χούμος, άλας καλίου και υπερφωσφορικό. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν φυτικά εγχύματα και τέφρα ξύλου. Η τελική εφαρμογή λιπάσματος γίνεται μετά τη συγκομιδή.
• Η μέγιστη στάθμη των υπόγειων υδάτων είναι 1,5 μ. Τα υψηλότερα επίπεδα υπόγειων υδάτων θα προκαλέσουν σήψη των ριζών και θάνατο των φυτών.
• Ανεπιθύμητοι προκάτοχοι για τα μαύρα σμέουρα είναι οι καλλιέργειες νυχτολούλουδου - ντομάτες και πατάτες, καθώς μπορούν να είναι φορείς της πιο επικίνδυνης ασθένειας για τα σμέουρα - βερτισιλλίωση.
• Η φύτευση πραγματοποιείται με την τυπική τεχνολογία. Το βέλτιστο σχέδιο φύτευσης είναι 0,5-0,7 x 2 m. Η διάμετρος της οπής φύτευσης είναι 50 cm και το βάθος είναι 40 cm.

Χαρακτηριστικά φροντίδας

Προκειμένου η καλλιέργεια να δείξει μια αξιοπρεπή απόδοση, απαιτεί τακτική φροντίδα.

Πώς να φροντίσετε τα σμέουρα:

• Πότισμα. Η συχνότητα και η ποσότητα του ποτίσματος εξαρτώνται από τον καιρό και τις συνθήκες του χώρου. Τα σμέουρα που φυτεύονται σε ανοιχτά, αμμώδη εδάφη απαιτούν συχνότερο πότισμα από τους θάμνους σμέουρων που φυτεύονται σε αργιλώδη εδάφη και μερική σκιά.
  Η παροχή νερού στα σμέουρα είναι ιδιαίτερα σημαντική κατά τα πρώτα 2-3 χρόνια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, αποφύγετε να αφήνετε το έδαφος να στεγνώνει ή να ποτίζεται υπερβολικά. Στη συνέχεια, ποτίστε όποτε χρειάζεται.
• Γαρνίρισμα. Οι νεαροί θάμνοι δεν κλαδεύονται. Το πρώτο κλάδεμα γίνεται το καλοκαίρι, στην κορύφωση της ανάπτυξης. Οι πλευρικοί βλαστοί αφαιρούνται για να ενθαρρυνθούν οι οφθαλμοί που βρίσκονται στις μασχάλες να παράγουν νέους βλαστούς. Οι νέοι βλαστοί κονταίνουν κατά το ήμισυ. Το φθινόπωρο, το υγειονομικό κλάδεμα περιορίζεται στην αφαίρεση όλων των ξηρών και κατεστραμμένων κλαδιών.
• Καλτσοδέτα. Αυτό γίνεται αμέσως μετά τη φύτευση. Απλοποιεί τη φροντίδα και τη συγκομιδή των φυτών. Ο καλύτερος τρόπος για να στηρίξετε τα σμέουρα είναι με μια πέργκολα. Αυτά εγκαθίστανται το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση.
• Λίπασμα επιφάνειας. Αυτή η ποικιλία είναι ευαίσθητη στα λιπάσματα· συνιστάται η λίπανση των σμέουρων τρεις φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν. Η πρώτη λίπανση πρέπει να γίνεται πριν από την ανθοφορία, στην αρχή της καρπόδεσης και μετά τη συγκομιδή.
  Συνιστάται να τροφοδοτείτε εναλλάξ τα σμέουρα με οργανικά και ανόργανα λιπάσματα—ουρία, υπερφωσφορικό, φλόμο και βορικό οξύ. Η ευκολότερη επιλογή είναι να αγοράσετε εξειδικευμένα λιπάσματα για σμέουρα.
• Εδαφοκάλυψη. Τα παρτέρια με σμέουρα καλύπτονται με χαλαρή οργανική ύλη. Κατάλληλα είναι ο χούμος, το σανό, η τύρφη και τα αποξηραμένα φύλλα. Είναι καλύτερο να συνδυάζετε διαφορετικά είδη εδαφοκάλυψης. Το κλειδί είναι να διασφαλίσετε ότι είναι στεγνό και ελαφρύ, επιτρέποντας στον αέρα να φτάσει στις ρίζες. Χρησιμοποιούνται πυκνότερα υλικά για προστασία από το κρύο.

Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών

Τα μαύρα σμέουρα μπορούν να επηρεαστούν από ανθρακνόζη, κηλίδωση και καρούλιασμα των φύλλων του σμέουρου. Ωστόσο, η πιο επικίνδυνη ασθένεια για την ποικιλία Cumberland είναι η βερτισιλλίωση. Για να αποτρέψετε την ανάπτυξη αυτής της ασθένειας, φυτέψτε τα μαύρα σμέουρα μακριά από τα κόκκινα σμέουρα. Όταν εμφανιστούν σημάδια μόλυνσης, οι προσβεβλημένοι θάμνοι ξεθάβονται και καίγονται.

Αυτό το είδος δεν επηρεάζεται από τη σκνίπα του σμέουρου, αλλά μπορεί να υποφέρει από αφίδες, σκνίπες του στελέχους, μύγες του σμέουρου και ακάρεα της αράχνης. Για την καταπολέμηση αυτών των παρασίτων, χρησιμοποιήστε εγχύματα από αχίλλεια, καλέντουλα, καλέντουλα και σκόρδο. Για σοβαρές προσβολές, χρησιμοποιούνται χημικές θεραπείες όπως μαλαθείο και βιτοξιβακιλλίνη.

Συγκομιδή μούρων

Τα ώριμα μαύρα σμέουρα έχουν δυνατά κοτσάνια και δεν πέφτουν, αλλά τα μούρα ξεχωρίζουν εύκολα από τα κλαδιά κατά τη συγκομιδή. Τα πρώτα μούρα συλλέγονται στις αρχές Ιουλίου και στη συνέχεια συλλέγονται ξανά κάθε 2-3 ημέρες.

Τα μαύρα σμέουρα, όπως και όλα τα κόκκινα σμέουρα, δεν διατηρούνται καλά. Σε θερμοκρασία δωματίου, τα μούρα μπορούν να διαρκέσουν το πολύ 2-3 ημέρες. Μετά από αυτό, μετατρέπονται σε ένα υγρό χάος. Επομένως, η καλύτερη επιλογή αποθήκευσης για αυτά τα μούρα είναι η κατάψυξη.

Πώς να διαδώσετε τα μαύρα σμέουρα;

Τα μαύρα σμέουρα πολλαπλασιάζονται φυτικά και υπάρχουν αρκετές επιλογές.

Πώς να πολλαπλασιάσετε τα μαύρα σμέουρα:

• Κορυφαία στρώματα. Στο τέλος του καλοκαιριού, οι κορυφές των θάμνων λυγίζουν προς το έδαφος και στη συνέχεια κλαδεύονται. Τα μοσχεύματα ποτίζονται στη συνέχεια για να ενθαρρύνονται τα μπουμπούκια να αναπτύξουν τυχαίες ρίζες. Για τον χειμώνα, τα μοσχεύματα καλύπτονται με τύρφη ή χούμο. Με την άφιξη της άνοιξης, τα νεαρά φυτά διαχωρίζονται από το μητρικό φυτό και μεταφυτεύονται στη μόνιμη θέση τους ή για περαιτέρω ανάπτυξη.
• Οριζόντια στρώματα. Για τον πολλαπλασιασμό χρησιμοποιούνται οι πιο υγιείς και εύρωστοι θάμνοι. Στις αρχές της άνοιξης, οι βλαστοί κλαδεύονται στα 15 cm από την επιφάνεια του εδάφους. Το καλοκαίρι, σχηματίζονται δυνατοί νέοι βλαστοί, οι οποίοι τοποθετούνται σε προκατασκευασμένα αυλάκια και καλύπτονται με χώμα. Μόνο το φύλλωμα και οι κορυφαίοι οφθαλμοί αφήνονται ακάλυπτοι.
  Τα μοσχεύματα ποτίζονται και μονώνονται πριν από τον χειμώνα. Τα μελλοντικά σπορόφυτα διαχωρίζονται από το μητρικό φυτό το φθινόπωρο. Αυτή η μέθοδος πολλαπλασιασμού επιτρέπει την ταυτόχρονη λήψη μεγάλου αριθμού φυτικών αποθεμάτων. Το μειονέκτημα είναι ότι το μητρικό φυτό πεθαίνει μετά από μερικά χρόνια.
• Πράσινα μοσχεύματα. Αυτή η μέθοδος είναι πιο περίπλοκη και απαιτεί περισσότερο χρόνο. Τα μοσχεύματα απαιτούν φροντίδα και μακρά καλλιέργεια. Απαιτείται προσπάθεια για την ανάπτυξη ισχυρών σπορόφυτων από μικρά μοσχεύματα. Επομένως, οι κηπουροί χρησιμοποιούν αυτήν τη μέθοδο λιγότερο συχνά από τις δύο προηγούμενες.

Κριτικές

Τα μαύρα σμέουρα θα προσελκύσουν τους λάτρεις των ασυνήθιστων ποικιλιών, των κομπόστ και των χειμωνιάτικων μαρμελάδων. Αυτό το ψηλό, ζωηρό σμέουρο όχι μόνο θα σας ανταμείψει με μια άφθονη συγκομιδή, αλλά θα προσθέσει και μια ευχάριστη πινελιά ποικιλίας στον κήπο σας.

Συχνές ερωτήσεις