Τι είναι ένα boysenberry: περιγραφή υβριδίου, φύτευση και καλλιέργεια

Τα μούρα Boysen μπερδεύονται εύκολα με τα σμέουρα ή τα βατόμουρα, τις καλλιέργειες από τις οποίες προέρχονται. Αυτό το υβρίδιο είναι δημοφιλές στην Αμερική και σχεδόν άγνωστο στους Ρώσους κηπουρούς. Ας μάθουμε τι κάνει αυτή την υβριδική καλλιέργεια τόσο ενδιαφέρουσα, πώς να τη φυτέψουμε και να τη πολλαπλασιάσουμε και τι κάνει τα μούρα της μοναδικά.

Μούρο

Τα Boysenberries είναι μεγαλύτερα από τα σμέουρα και τα βατόμουρα.

Τα μούρα Boysen έχουν γλυκόξινη γεύση και σκληρούς σπόρους στο εσωτερικό τους.

Μπόιζενμπερι: Τι είναι;

Το Boysenberry είναι ένα υβριδικό φρούτο που λαμβάνεται με τη διασταύρωση του loganberry (ένα υβρίδιο βατόμουρου και σμέουρου) και του βατόμουρου Rubus baileyanus. Η καλλιέργεια αναπτύχθηκε από τον Βορειοαμερικανό αγρότη Rudolph Boysen το 1920.

Η καλλιέργεια ανήκει στην οικογένεια Rosaceae. Είναι γνωστή για την ανθεκτικότητα και την ισχυρή ανοσία της. Σήμερα, τα boysenberries καλλιεργούνται ευρέως σε αγροκτήματα στη Βόρεια και Νότια Αμερική και την Αυστραλία.

Το φυτό βρίσκεται στα δάση της Βόρειας Αμερικής στην άγρια ​​​​μορφή του. Μερικές φορές αναπτύσσεται «από μόνο του» σε οικόπεδα κήπου.

Οι άνθρωποι συχνά συγχέουν το υβρίδιο με τα βατόμουρα.

Περιγραφή του φυτού

Τα μούρα Boysen μοιάζουν περισσότερο με τα βατόμουρα. Αναπτύσσονται γρήγορα και μπορούν να γεμίσουν γρήγορα τα κενά. Οι περισσότερες ποικιλίες έχουν μακριές, αγκαθωτές έλικες που χρησιμοποιεί το φυτό για να προσκολλάται στα στηρίγματα.

Το φυτό είναι ένας καλοκαιρινός θάμνος, ύψους έως 2,5 μ. και διαμέτρου 1,5 μ. Τα κλαδιά από τα οποία συλλέγονται οι καρποί κλαδεύονται. Ο θάμνος βγάζει νέους βλαστούς μετά από κάθε χειμώνα. Τον πρώτο χρόνο, αυτοί οι βλαστοί παράγουν μόνο φύλλα, τον δεύτερο χρόνο καρπούς και τον τρίτο χρόνο πεθαίνουν.

Λουλούδια και φύλλα

Τα μούρα Boysen αποτελούν έναν όμορφο διακοσμητικό φράχτη. Το φυτό είναι όμορφο οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, αλλά φαίνεται ιδιαίτερα πολυτελές όταν ανθίζει.

Τα φύλλα του υβριδίου είναι οδοντωτά, σαν σμέουρα, μεγάλα και με υφή, διατεταγμένα σε συστάδες των αρκετών. Τα λευκά άνθη έχουν πέντε πέταλα και έχουν διάμετρο 2,5-3 εκατοστά.

Καρπός

Οι καρποί μοιάζουν με σμέουρα και βατόμουρα. Είναι σκούρες κόκκινες δρύπες με λεπτή φλούδα και ζουμερή σάρκα. Κάθε καρπός αποτελείται από πολυάριθμες μικρές σφαίρες που περιέχουν σκληρούς σπόρους.

Τα μούρα φτάνουν τα 3 εκατοστά σε μήκος, ζυγίζοντας 8 γραμμάρια το καθένα. Είναι 2-3 φορές μεγαλύτερα από τα σμέουρα και πιο ανοιχτόχρωμα από τα βατόμουρα. Η γεύση είναι ισορροπημένη, γλυκόξινη.

Χρήσεις του boysenberry:

• τρώγεται φρέσκο;
• πάγωμα;
• φτιάχνω χυμούς, ζελέ, μαρμελάδες, σιρόπια, γεμίσεις, προσθέτω σε smoothies.

Τα φρούτα έχουν λεπτή υφή, με αποτέλεσμα να μωλωπίζονται και να χάνουν γρήγορα την εμπορεύσιμη εμφάνισή τους μετά τη συγκομιδή. Μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για περίπου τρεις ημέρες.

Οι ευρωπαϊκές χώρες εισάγουν κυρίως κονσερβοποιημένα μούρα boysen.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Τα Boysenberries έχουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες, γεγονός που επιβεβαιώνει την ευρεία χρήση της καλλιέργειας στις αμερικανικές φάρμες.

Φόντα:

Οφέλη και βλάβες

Τα μούρα Boysenberries περιέχουν ουσίες που προσφέρουν ισχυρά οφέλη για την υγεία. 100 γραμμάρια του φρούτου περιέχουν 37 θερμίδες.

Οφέλη από τα φρούτα:

• ο σίδηρος αποτρέπει την αναιμία.
• το ασβέστιο ενισχύει τα νύχια, τα δόντια και τα μαλλιά.
• Η βιταμίνη Κ διατηρεί την υγεία των οστών και εξασφαλίζει την κανονική πήξη του αίματος.
• Το φολικό οξύ βελτιώνει την ανοσία και ενεργοποιεί τον σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων.
• Η βιταμίνη C βοηθά στην αντιμετώπιση των κρυολογημάτων και των ιογενών ασθενειών.
• Η βιταμίνη Ε αποτρέπει τον σχηματισμό θρόμβων αίματος, την ανάπτυξη καρκίνου και καρδιακών παθήσεων.
• το κάλιο ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.
• Το ελλαγικό οξύ παρέχει αντικαρκινικές, αντιικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες.

Πιθανή βλάβη των boysenberries:

• σε περίπτωση αλλεργιών – η κατανάλωση φρούτων μπορεί να προκαλέσει εξάνθημα και ερεθισμό στο λαιμό.
• Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές, αυξημένη οξύτητα και επικίνδυνα χαμηλά επίπεδα νατρίου στο σώμα.
• Στους διαβητικούς, τα μούρα προκαλούν αύξηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.

Ποικιλίες και χαρακτηριστικά

Το Boysenberry είναι μία από τις ποικιλίες βατόμουρα, το οποίο διαφέρει από τα αντίστοιχα στο ότι, μαζί με τις κύριες μητρικές μορφές, στη δημιουργία του χρησιμοποιήθηκαν μούρα-λογκάν.

Υπάρχουν μόνο δύο είδη boysenberries:

• με αιχμές;
• χωρίς αγκάθια.

Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας βατόμουρου είναι το μοναδικό άρωμα σμέουρου-βατόμουρου των μούρων, χάρη στο οποίο παράγονται μοναδικά κρασιά.

Άλλες ποικιλίες βατόμουρων είναι οι Tayberry, Tummelberry, Marionberry, Darrow, Youngberry.

Λεπτές λεπτομέρειες της φύτευσης

Το καλύτερο μέρος για τα boysenberries είναι μια καλά φωτισμένη περιοχή, προστατευμένη από τα ρεύματα και τους κρύους ανέμους.

Απαιτήσεις ιστότοπου:

• ο καλύτερος τύπος εδάφους είναι η αμμώδης άργιλος.
• οξύτητα εδάφους – pH 5,8-6,5;
• Μην φυτεύετε μετά από ντομάτες, πατάτες ή μελιτζάνες.

Εάν τα σπορόφυτα φυτευτούν το φθινόπωρο, θα πρέπει να φυτευτούν ένα μήνα πριν από τον πρώτο παγετό. Αυτό θα δώσει στα φυτά χρόνο να εδραιωθούν και να ριζώσουν, κάτι που θα τα βοηθήσει να επιβιώσουν τον χειμώνα.

Πώς να φυτέψετε μούρα boysenberries:

1. Σκάψτε πάνω από την περιοχή φύτευσης το φθινόπωρο. Λιπάνετε με χούμο ή κομπόστ. Προσθέστε οργανική ύλη καθώς σκάβετε.
2. Την άνοιξη ή το φθινόπωρο, σκάψτε μια τρύπα φύτευσης. Θα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλη για να χωρέσει τις ρίζες των σπορόφυτων. Μια τυπική τρύπα είναι 40 x 40 εκ.
3. Γεμίστε την τρύπα με ένα μείγμα εδάφους από εύφορο χώμα και χούμο. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε άμμο ή άργιλο, ανάλογα με τον τύπο του εδάφους σας.
4. Τοποθετήστε τα σπορόφυτα στην τρύπα, απλώνοντας προσεκτικά τις ρίζες κατά μήκος του σωρού του εδάφους.
5. Καλύψτε τις ρίζες με το εύφορο χώμα που έχετε σκάψει την τρύπα και ποτίστε καλά.

Τα μούρα Boysen σπάνια φυτεύονται μόνα τους. Για να αποκομίσουν μια σημαντική συγκομιδή, χρειάζονται τουλάχιστον 10-20 θάμνοι. Τα διαστήματα μεταξύ γειτονικών τρυπών είναι 1-1,5 μ. και μεταξύ των σειρών 2-3 μ.

Εάν τα σπορόφυτα φυτεύονται το φθινόπωρο, οι λάκκοι φύτευσης προετοιμάζονται το φθινόπωρο· εάν την άνοιξη, ένα μήνα πριν από τη φύτευση.

Καλλιέργεια και φροντίδα

Τα μούρα Boysen δεν έχουν υψηλές απαιτήσεις όσον αφορά τις συνθήκες καλλιέργειας, αλλά απαιτούν φροντίδα για να παράγουν καλές αποδόσεις. Δεδομένου ότι πρόκειται για εμπορικά καλλιεργήσιμα μούρα, η φροντίδα είναι ζωτικής σημασίας κατά την καλλιέργειά τους.

Μέτρα φροντίδας για το Boysenberry:

• Γαρνίρισμα. Την άνοιξη, κάντε κλάδεμα υγιεινής, αφαιρώντας τα κλαδιά που έχουν υποστεί ζημιά από τον παγετό. Τα στελέχη κλαδεύονται μέχρι να φτάσουν σε υγιείς οφθαλμούς, αφήνοντας μια προέκταση 2-3 cm.
  Το κλάδεμα μπορεί να γίνει το φθινόπωρο, αφού συλλεχθούν οι ρώγες. Κλαδεύονται οι πλευρικοί βλαστοί και οι παλαιότεροι βλαστοί. Αφήνονται έξι έως εννέα βλαστοί σε κάθε θάμνο και ο αριθμός τους μειώνεται την άνοιξη, εάν είναι απαραίτητο.
• Καλτσοδέτα. Οι θάμνοι με μακριά στελέχη απαιτούν στήριξη. Τα μακριά στελέχη δένονται πιο εύκολα σε πέργκολες. Αυτές εγκαθίστανται κατά τη φύτευση. Δύο ή τρεις σειρές σύρματος τεντώνονται κατά μήκος των στηριγμάτων, σε απόσταση 2-3 μέτρων μεταξύ τους.
• Πότισμα. Το υβρίδιο είναι ανθεκτικό στην ξηρασία και ανέχεται εύκολα την υδατική καταπόνηση. Ωστόσο, οι ξηρασίες επηρεάζουν αρνητικά την ποιότητα και την ποσότητα της συγκομιδής, επομένως το φυτό απαιτεί μέτριο πότισμα. Το έδαφος πρέπει να διατηρείται υγρό ανά πάσα στιγμή, αλλά όχι στάσιμο.
• Λίπασμα επιφάνειας. Οι αγρότες τροφοδοτούν την καλλιέργεια μούρων με σύνθετα ανόργανα λιπάσματα και προσθέτουν επίσης ιχθυάλευρα και αιματάλευρο.

Αναπαραγωγή

Το Boysenberry, όπως κάθε υβρίδιο, πολλαπλασιάζεται με στρώσεις και μοσχεύματα - πράσινα ή ξυλώδη.

Η διαδικασία για τον αγενή πολλαπλασιασμό με μοσχεύματα:

1. Κατά το φθινοπωρινό κλάδεμα, κόψτε τους κορυφαίους βλαστούς με μπουμπούκια - ένα ή δύο είναι αρκετά.
2. Φυτέψτε τα μοσχεύματα σε ένα θρεπτικό μείγμα εδάφους - σε γλάστρα ή απευθείας στο έδαφος.
3. Καλύψτε τα μοσχεύματα με γυάλινα βάζα για να δημιουργήσετε ένα μικροκλίμα που μοιάζει με θερμοκήπιο. Υγράνετε το χώμα περιοδικά.
4. Την άνοιξη, μεταφυτέψτε τους βλαστούς που έχουν ριζώσει σε μια μόνιμη θέση.

Η διαδικασία πολλαπλασιασμού με στρώσεις:

1. Την άνοιξη, σκάψτε μια τάφρο βάθους 20 εκατοστών στον κύκλο του κορμού του δέντρου και εισάγετε το μόσχευμα μέσα σε αυτήν. Στερεώστε το στη θέση του και καλύψτε το με χώμα.
2. Ποτίστε τα μοσχεύματα περιοδικά και το φθινόπωρο, διαχωρίστε το βλαστό από το μητρικό φυτό και φυτέψτε το σε μια μόνιμη θέση.

Το φυτό μπορεί επίσης να πολλαπλασιαστεί με διαίρεση ή με στρώση ριζών. Την άνοιξη, το φυτό σκάβεται και οι ρίζες του χωρίζονται σε βλαστούς μήκους 10 cm, οι οποίοι φυτεύονται στο έδαφος και καλλιεργούνται μέχρι να γίνουν σπορόφυτα.

Καταπολέμηση παρασίτων

Τα μούρα Boysenberries είναι ευάλωτα στα ίδια παράσιτα και ασθένειες με τις μητρικές ποικιλίες τους. Υπό δυσμενείς συνθήκες και χωρίς την κατάλληλη φροντίδα, μπορεί να είναι ευάλωτα σε ωίδιο, σκωρίαση και μυκητιασικές ασθένειες.

Για να αποτρέψετε την ανάπτυξη ασθενειών, ψεκάστε τους θάμνους με ένα μείγμα Bordeaux 1%. Το Topsin και το Fundazol χρησιμοποιούνται επίσης για πρόληψη και θεραπεία (σύμφωνα με τις οδηγίες).

Τα μούρα Boysenberries μπορεί να είναι ευάλωτα σε επιθέσεις από σκαθάρια, σκνίπες και σκαθάρια σμέουρων. Ο προληπτικός ψεκασμός με Fufanon ή Karbofos (σύμφωνα με τις οδηγίες) μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη εκτεταμένων προσβολών.

Αν και τα boysenberries είναι μια ανθρωπογενής καλλιέργεια, δεν είναι καθόλου κατώτερα στα χαρακτηριστικά τους από τα σμέουρα, τα βατόμουρα και ιδιαίτερα τα βατόμουρα. Επιπλέον, τα ξεπερνούν σε απόδοση και αντοχή σε δυσμενείς παράγοντες.

Συχνές ερωτήσεις