Μαύρα σμέουρα: οι ποικιλίες, τα χαρακτηριστικά και οι αποχρώσεις της καλλιέργειάς τους

Ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά των μαύρων σμέουρων είναι η ευκολία φροντίδας τους, καθώς το φυτό παρουσιάζει λίγες δυσκολίες. Ωστόσο, πριν αρχίσουν να καλλιεργούν σμέουρα, οι άπειροι κηπουροί θα πρέπει να μάθουν όλες τις περιπλοκές και τις ιδιαιτερότητες της φύτευσης και της φροντίδας αυτής της ποικιλίας.

Περιγραφή των μαύρων σμέουρων

Το μαύρο σμέουρο παίρνει το όνομά του από την χαρακτηριστική μελανένια απόχρωση των καρπών του. Οι θάμνοι είναι πολύ πλούσιοι, παράγοντας μεγάλα, σκούρα μούρα. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι η υψηλής ποιότητας, νόστιμη συγκομιδή της, η οποία είναι άφθονη, σε αντίθεση με τις πιο συνηθισμένες ποικιλίες κόκκινου και λευκού σμέουρου. Αυτός ο πολυετής θάμνος, με βλαστούς που κυμαίνονται από 1 έως 3 μέτρα σε ύψος, είναι ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας.

Η κουλτούρα έχει ορισμένα χαρακτηριστικά:

• Δυνατές ρίζες που δεν παράγουν υπερβολικούς βλαστούς. Επομένως, μεμονωμένοι θάμνοι μπορούν να φυτευτούν κοντά σε άλλα φυτά χωρίς να ανησυχείτε για την καταστροφή τους.
• Ο θάμνος καρποφορεί νωρίς και είναι ιδιαίτερα ανθεκτικός στην ξηρασία. Το σμέουρο μπορεί να φυτευτεί σε ηλιόλουστες και ανοιχτές περιοχές. Δεν θα στεγνώσει τα ζεστά καλοκαίρια.
• Τα μούρα κρατιούνται αρκετά σφιχτά ώστε ακόμα και μετά την πλήρη ωρίμανσή τους, να μην πέσουν στο έδαφος αν δεν συλλεχθούν έγκαιρα.
• Έχει ισχυρή αντοχή σε διάφορες ασθένειες και σπάνια προσβάλλεται από έντομα.
• Δεν απαιτούν κάποια περίπλοκη ή ειδική φροντίδα. Αρκεί το τακτικό λίπανση και το μέτριο πότισμα. Ωστόσο, δεν αντέχουν όλες οι ποικιλίες αρώνιας το ακραίο κρύο. Συνιστάται να δένονται οι θάμνοι πριν από τον χειμώνα, διαφορετικά οι ευαίσθητοι βλαστοί μπορεί να σπάσουν κάτω από το βάρος του χιονιού.
• Η ανθοφορία ξεκινά το νωρίτερο κατά το δεύτερο έτος ανάπτυξης του φυτού. Τα άνθη είναι αρκετά μεγάλα, σχηματίζοντας μεγάλες συστάδες. Κάθε άνθος έχει πέντε λευκά πέταλα και πράσινα σέπαλα. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό των λουλουδιών είναι η παρουσία πολυάριθμων στημόνων.
• Τα πέταλα είναι επιμήκη, τα σέπαλα είναι τριγωνικά.
• Η ανθοφορία ξεκινά στα τέλη της άνοιξης ή στις αρχές του καλοκαιριού (αυτό εξαρτάται από το πότε φυτεύτηκε το φυτό). Η ανθοφορία διαρκεί περίπου 14 ημέρες.

Πού αναπτύσσεται;

Τα μαύρα σμέουρα μπορούν να καλλιεργηθούν τόσο σε κήπους όσο και σε άγρια ​​κατάσταση. Βρίσκονται συχνότερα στα δάση της ανατολικής Βόρειας Αμερικής. Τα κύρια ενδιαιτήματά τους είναι οι παρυφές των δασών και τα φυλλοβόλα δάση. Μπορούν επίσης να βρεθούν σε ανοιχτές περιοχές, αλλά είναι εξαιρετικά σπάνια.

Μόνο τα φρούτα που έχουν αποκτήσει πλούσιο μαύρο χρώμα μπορούν να συλλεχθούν.

Διαφορές από τα βατόμουρα και τα κόκκινα σμέουρα

Τα κύρια διακριτικά χαρακτηριστικά, σε σύγκριση με τα κόκκινα σμέουρα και τα βατόμουρα, είναι:

• Καρπός. Το εσωτερικό είναι κούφιο. Μαζεύεται εύκολα, αφήνοντας το δοχείο να κρέμεται στο κλαδί. Τα βατόμουρα θα παραμείνουν κούφια, με αποτέλεσμα να αποκόπτονται ταυτόχρονα τόσο ο καρπός όσο και το δοχείο. Τα μαύρα σμέουρα έχουν ημισφαιρικό σχήμα, γεγονός που τα διακρίνει από τα κανονικά κόκκινα σμέουρα.
• Περίοδος ωρίμανσης. Υπάρχουν επίσης διαφορές στον χρόνο ωρίμανσης, καθώς τα βατόμουρα ωριμάζουν σημαντικά αργότερα. Ορισμένες ποικιλίες έχουν παρόμοιες εποχές συγκομιδής.
• Εμφάνιση. Αν εξετάσετε προσεκτικά τα φυτά, θα παρατηρήσετε διαφορές στους μίσχους. Τα βατόμουρα έχουν μακριά, πράσινα στελέχη και γερά αγκάθια. Τα βατόμουρα αναπτύσσονται πολύ πυκνά και μπορούν να μοιάζουν με συρματόπλεγμα. Τα κλαδιά των μαύρων σμέουρων είναι πιο κοντά και πιο λεπτά, σε αντίθεση με αυτά της κλασικής κόκκινης ποικιλίας.

Τα σκούρα μούρα έχουν πιο γλυκιά γεύση και είναι πιο ζουμερά. Ένας μόνο θάμνος μπορεί να αποδώσει περίπου 4 κιλά ώριμων φρούτων ανά καλοκαίρι. Τα μούρα δεν είναι μόνο πολύ μεγάλα, αλλά και αρκετά σφιχτά ώστε να αντέχουν στους μώλωπες κατά τη μεταφορά. Τα μαύρα σμέουρα περιέχουν πολλά πολύτιμα οξέα και μια πληθώρα βιταμινών.

Τα μαύρα σμέουρα φτιάχνουν απίστευτα νόστιμες μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού. Αυτές οι νόστιμες λιχουδιές αποτελούν μια υπέροχη, πλούσια σε βιταμίνες, προσθήκη στο τσάι.

Ποικιλίες και τα χαρακτηριστικά τους

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες μαύρων σμέουρων. Όταν επιλέγετε μια συγκεκριμένη ποικιλία για τον κήπο σας, λάβετε υπόψη τον χρόνο ωρίμανσης, τα χαρακτηριστικά, τα χαρακτηριστικά καρποφορίας και τη γεύση της.

Κάμπερλαντ

Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά αυτής της ποικιλίας είναι οι δυνατοί, τοξωτοί μίσχοι της. Τα κλαδιά καλύπτονται με μικρά, πυκνά κατανεμημένα αγκάθια. Οι καρποί είναι πολύ γλυκοί, αρκετά μεγάλοι και έχουν γεύση παρόμοια με τα βατόμουρα.

Το κύριο πλεονέκτημά του είναι η άφθονη σοδειά του—ένας θάμνος παράγει περίπου 5 κιλά αρωματικών φρούτων. Το Cumberland ανέχεται καλά ακόμη και σοβαρούς παγετούς, αλλά δεν του αρέσει το υπερβολικά υγρό έδαφος.

Ανθρακας

Αυτή η ποικιλία είναι πρώιμη, με βλαστούς που μπορούν να φτάσουν σχεδόν τα 3 μέτρα σε ύψος. Οι μίσχοι καλύπτονται με μικρά αγκάθια και ημικυκλική καμάρα. Η ποικιλία Ugolek χαρακτηρίζεται από τα μικρά, ζουμερά μούρα της.

Με την κατάλληλη φροντίδα και καλές συνθήκες καλλιέργειας, μπορεί να παράγει υψηλές αποδόσεις. Είναι ανθεκτικό σε διάφορα παράσιτα και ασθένειες και επιβιώνει εύκολα από τον παγετό.

Μπρίστολ

Αυτή η ποικιλία μούρων είναι από τις καλύτερες, αποδίδοντας μια άφθονη σοδειά. Οι βλαστοί μπορούν να φτάσουν τα 3 μέτρα σε ύψος και οι καρποί είναι στρογγυλεμένοι, με μια ελαφριά μπλε απόχρωση ορατή στην επιφάνεια.

Η ποικιλία Bristol είναι ζουμερή και πολύ γλυκιά. Κατά την καλλιέργειά της, να έχετε κατά νου ότι έχει χαμηλή αντοχή στον παγετό και προτιμά ανοιχτές, ηλιόλουστες τοποθεσίες.

Μαύρο Κόσμημα

Αυτή η ποικιλία σμέουρων θεωρείται υψηλής απόδοσης και αντέχει εύκολα σε περιόδους ξηρασίας και παγετού. Οι καρποί είναι γλυκοί και αρκετά σφιχτοί. Μόλις ωριμάσουν πλήρως, δεν πέφτουν, δεν ψήνονται στον ήλιο και διατηρούν τη γεύση τους. Ένα μειονέκτημα αυτής της ποικιλίας είναι η χαμηλή αντοχή της στο ωίδιο.

Μούρο

Οι θάμνοι σμέουρων μπορούν να φτάσουν τα 3 μέτρα σε ύψος. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι η πλήρης απουσία αγκαθιών στους μίσχους. Οι καρποί είναι επιμήκεις, σκούρο μπλε και έχουν γυαλιστερή λάμψη. Το φυτό ανέχεται εύκολα τους παγετούς και είναι ουσιαστικά απαλλαγμένο από ασθένειες.

Νέο Λόγκαν

Αυτή η ποικιλία μοιάζει πολύ με την Cumberland, αλλά ο καρπός ωριμάζει πολύ νωρίτερα. Τα μούρα έχουν γυαλιστερή λάμψη και γεύση παρόμοια με τα βατόμουρα. Οι μίσχοι φτάνουν τα 2 μέτρα σε ύψος και έχουν σκληρά αγκάθια. Απαιτεί προστασία πριν από το χειμώνα, καθώς είναι ευαίσθητη ακόμη και σε ελαφρούς παγετούς.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των μαύρων σμέουρων

Τα μαύρα σμέουρα είναι πολύ δημοφιλή στους κηπουρούς λόγω των ακόλουθων θετικών ιδιοτήτων:

Ευεργετικές ιδιότητες

Αυτό το μούρο δεν είναι μόνο απίστευτα νόστιμο, αλλά και μια πολύτιμη πηγή ωφέλιμων βιταμινών. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την καταπολέμηση διαφόρων κρυολογημάτων.

Τα μαύρα σμέουρα έχουν τις ακόλουθες ευεργετικές ιδιότητες:

• τα βαρέα μέταλλα απομακρύνονται από το σώμα.
• οι μετρήσεις της αρτηριακής πίεσης μειώνονται.
• η αιμοσφαιρίνη στο αίμα αυξάνεται.
• τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων ενισχύονται.
• η πιθανότητα σχηματισμού κακοήθους όγκου ελαχιστοποιείται.
• η όραση βελτιώνεται.
• τα επίπεδα χοληστερόλης μειώνονται.
• βελτιώνει την κατάσταση και την εμφάνιση του δέρματος.

Προπαρασκευαστικές εργασίες πριν από τη φύτευση

Τα μαύρα σμέουρα είναι εύκολα στη φροντίδα και μπορούν να αναπτυχθούν σε σχεδόν οποιοδήποτε τύπο εδάφους. Για να μεγιστοποιήσετε τη συγκομιδή σας, λάβετε υπόψη μερικές παραμέτρους φύτευσης.

Προθεσμίες

Η καλύτερη εποχή για φύτευση είναι στις αρχές της άνοιξης. Φυσικά, η διαδικασία μπορεί να πραγματοποιηθεί το φθινόπωρο, αλλά τα φυτά δεν έχουν πάντα χρόνο να σκληρύνουν πριν ξεκινήσει ο παγετός. Ως αποτέλεσμα, τα σπορόφυτα μπορεί να μην επιβιώσουν τον χειμώνα και να πεθάνουν.

Επιλογή τοποθεσίας και προετοιμασία εδάφους

Μια καλά φωτισμένη, ηλιόλουστη τοποθεσία είναι ιδανική, καθώς το φυτό δεν ανέχεται ούτε καν ελαφριά σκιά. Φυτέψτε τα μαύρα σμέουρα όσο το δυνατόν πιο μακριά από τα κόκκινα σμέουρα, διαφορετικά τα φυτά μπορεί να επικονιαστούν, με αποτέλεσμα κόκκινα ή μοβ μούρα αντί για μαύρα.

Είναι σημαντικό να επιλέξετε μια περιοχή του κήπου όπου τα υπόγεια ύδατα βρίσκονται όσο το δυνατόν πιο κάτω από την επιφάνεια. Είναι καλύτερο να φυτέψετε το φυτό σε γόνιμο, χαλαρό έδαφος, σε μικρό υψόμετρο.

Προετοιμασία υλικού φύτευσης

Δεν απαιτείται ειδική προετοιμασία των σπορόφυτων. Απλώς ελέγξτε κάθε φυτό για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν ζημιές στις ρίζες. Στη συνέχεια, ισιώστε απαλά τις ρίζες και μπορείτε να ξεκινήσετε τη φύτευση.

Χαρακτηριστικά προσγείωσης

Το πόσο γρήγορα θα ριζώσει ένα δενδρύλλιο εξαρτάται από το πόσο καλά έχει φυτευτεί. Τα ακόλουθα βήματα είναι αρκετά:

1. Προετοιμάστε μια τρύπα για φύτευση, όχι μεγαλύτερη από 55 cm πλάτος και περίπου 45 cm βάθος.
2. Συνδυάστε την τέφρα με το χούμο και γεμίστε το κάτω μέρος της τρύπας φύτευσης και στη συνέχεια προσθέστε νερό.
3. Τοποθετήστε το βλαστάρι στην τρύπα.
4. Πρέπει να περιμένετε μέχρι το νερό να απορροφηθεί πλήρως στο έδαφος.
5. Καλύψτε τις ρίζες των φυτών με ένα μείγμα άμμου, σύνθετων λιπασμάτων και εδάφους.
6. Βεβαιωθείτε ότι το χώμα δεν καλύπτει το κολάρο του κορμού.
7. Στο τέλος, φροντίστε να ποτίσετε ξανά το φυτό.

Τι είδους φροντίδα απαιτείται;

Αυτό το μούρο είναι εύκολο στη φροντίδα, οπότε ακόμη και οι αρχάριοι κηπουροί μπορούν να το καλλιεργήσουν. Απλώς ακολουθήστε μερικούς απλούς κανόνες:

• Σας βλέπω κάλυψη εδάφους Αφού φυτευτεί το δενδρύλλιο, χρησιμοποιήστε πριονίδι, κοπριά ή προ-αποξηραμένο γρασίδι.
• Μην ξεχνάτε να ποτίζετε τακτικά, ειδικά κατά την περίοδο ωρίμανσης. Το μέγεθος των καρπών επηρεάζεται άμεσα από τη συχνότητα ποτίσματος. Ένα σύστημα στάγδην άρδευσης είναι το καλύτερο.
• Τα κλαδιά αναπτύσσονται πολύ γρήγορα και μπορούν να φτάσουν σε ύψος τα 3 μέτρα, γεγονός που τα καθιστά εύθραυστα. Αν τα στερεώσετε σε μια πέργκολα, θα αποτρέψετε το σπάσιμο τους.
• Χαλαρώνετε και ξεριζώνετε τακτικά το χώμα, αφαιρώντας τα ζιζάνια που μπορούν να πνίξουν την καλλιέργεια και να απορροφήσουν θρεπτικά συστατικά από το έδαφος.
• Κλαδέψτε τα σμέουρα τουλάχιστον δύο φορές το χρόνο. Το καλοκαιρινό κλάδεμα θα αυξήσει τις αποδόσεις κόβοντας τους βλαστούς στο σημείο ανάπτυξής τους. Το φθινοπωρινό κλάδεμα θα βοηθήσει στην προετοιμασία του φυτού για τον χειμώνα, αφαιρώντας όλα τα παλιά και νεκρά κλαδιά.
• Την άνοιξη, εφαρμόστε λιπάσματα που περιέχουν άζωτο — για παράδειγμα, η φυσική οργανική ύλη (κοπριά αγελάδας ή κοπριά κοτόπουλου) λειτουργεί καλά. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν συνθετικά λιπάσματα, όπως η ουρία.

Χειμώνας θάμνων

Υπάρχουν αρκετές διαφορετικές μέθοδοι για την προετοιμασία των θάμνων για τον ερχόμενο χειμώνα. Η επιλογή μιας συγκεκριμένης μεθόδου εξαρτάται αποκλειστικά από το κλίμα της περιοχής όπου θα καλλιεργηθεί η καλλιέργεια.

Για να προετοιμάσετε θάμνους σμέουρων για κρύο καιρό, αξίζει να χρησιμοποιήσετε τις ακόλουθες συμβουλές:

• Αν ο χειμώνας είναι ήπιος και χιονισμένος, αφήστε τους θάμνους στα στηρίγματα και στερεώστε με ασφάλεια κάθε στέλεχος. Υπό αυτές τις συνθήκες, οι έντονες χιονοπτώσεις δεν θα βλάψουν το φυτό.
• Εάν δεν υπάρχει χιόνι καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα, χρησιμοποιήστε ένα στρώμα από κλαδιά ερυθρελάτης ή σάπια φύλλα για να προστατεύσετε τους θάμνους με τα μούρα.
• Σε περίπτωση απότομων αλλαγών θερμοκρασίας και χειμώνων με λίγο χιόνι, χρησιμοποιήστε ειδική αγροΐνη για κάλυψη.
• Κατά τη διάρκεια των μακρών, κρύων χειμώνων, λυγίστε τους βλαστούς του θάμνου προς το έδαφος, αλλά όχι πολύ χαμηλά. Ασφαλίστε τους μίσχους σε αυτή τη θέση και στη συνέχεια καλύψτε τους με χιόνι κατά την πρώτη βροχόπτωση. Αυτό το στρώμα χιονιού θα προστατεύσει τους μίσχους από το πάγωμα.

Πολλαπλασιασμός μαύρων σμέουρων

Συνιστάται να ξεκινήσετε τον πολλαπλασιασμό των μαύρων σμέουρων προς το τέλος του καλοκαιριού. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί η διαστρωμάτωση, όπου τα κλαδιά του θάμνου τραβώνται προς τα έξω και λυγίζουν σε τόξο και στη συνέχεια πιέζονται στο έδαφος. Εάν χρησιμοποιείτε αυτήν τη μέθοδο, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε εκ των προτέρων τάφρους βάθους όχι μεγαλύτερου από 10 cm.

Η διαδικασία πολλαπλασιασμού των θάμνων με τη μέθοδο της τάφρου είναι πολύ απλή στην εκτέλεση:

1. Τοποθετήστε προσεκτικά τα στελέχη στις προετοιμασμένες τάφρους και πασπαλίστε ένα στρώμα χώματος από πάνω.
2. Βεβαιωθείτε ότι το ενεργό σημείο ανάπτυξης παραμένει πάνω από την επιφάνεια του εδάφους.
3. Πριν από την έναρξη του παγετού, πασπαλίστε τους μίσχους με ένα στρώμα πριονιδιού και τύρφης. Αυτό θα παρέχει πρόσθετη μόνωση.
4. Την άνοιξη, διαχωρίστε προσεκτικά τους ριζωμένους βλαστούς και στη συνέχεια φυτέψτε τους ξεχωριστά.

Σε αυτό το βίντεο, ένας κηπουρός εξηγεί πώς να πολλαπλασιάσετε τα μαύρα σμέουρα:

Ασθένειες, παράσιτα και ο έλεγχός τους

Το φυτό σπάνια είναι ευάλωτο σε ασθένειες ή επιθέσεις εντόμων. Η βερτισιλλίωση είναι η πιο επικίνδυνη, καθώς είναι ανίατη και απαιτεί πλήρη καταστροφή του προσβεβλημένου φυτού.

Η συνεχής βροχή και το υπερβολικό πότισμα μπορούν να ευνοήσουν την ανάπτυξη διαφόρων ειδών μυκήτων. Επομένως, συνιστάται η φύτευση του φυτού σε ελαφρώς υπερυψωμένες περιοχές και σε καλά στραγγιζόμενο έδαφος.

Μεταξύ των παρασίτων, το πιο επικίνδυνο είναι η μηλολόνθη, η οποία μπορεί να προκαλέσει σοβαρές ζημιές στους θάμνους, οδηγώντας τελικά στον μαρασμό τους.

Μπορείτε να αποτρέψετε διάφορες ασθένειες και επιθέσεις από παράσιτα με απλά προληπτικά μέτρα. Η επεξεργασία των θάμνων αρκετές φορές το χρόνο με μυκητοκτόνα και σύνθετα εντομοκτόνα είναι αρκετή. Τα φυτικά εγχύματα και η τέφρα είναι επίσης ωφέλιμα.

Συγκομιδή

Μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή μόλις τα μούρα αποκτήσουν ένα ομοιόμορφο, πλούσιο χρώμα. Τοποθετήστε τα μούρα σε καθαρά, ξηρά δοχεία και αποθηκεύστε τα στη σκιά αμέσως μετά τη συλλογή. Μπορούν να ψυχθούν ή να μεταφερθούν. Τα μούρα αντέχουν εύκολα στη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις, διατηρώντας την ελκυστική εμφάνιση και τη γεύση τους.

Κριτικές για την ποικιλία

Τα μαύρα σμέουρα συνδυάζουν τις καλύτερες ιδιότητες τόσο του κλασικού κόκκινου σμέουρου όσο και του βατόμουρου. Οι καρποί είναι απίστευτα νόστιμοι, ζουμεροί, αρωματικοί, υγιεινοί και μεγάλοι. Αυτό το μούρο παράγει μεγάλες αποδόσεις και απαιτεί ελάχιστη φροντίδα. Ακόμα και οι κηπουροί με μικρή εμπειρία μπορούν εύκολα να καλλιεργήσουν αυτή την καλλιέργεια στον κήπο τους.

Συχνές ερωτήσεις