Υβριδικά βατόμουρα: χαρακτηριστικά φύτευσης και καλλιέργειας

Τα βατόμουρα είναι ένα εύκολο στην καλλιέργεια και παραγωγικό υβρίδιο που θα αποτελέσει μια ευχάριστη και ικανοποιητική προσθήκη στον κήπο σας. Δεν απαιτούν σχεδόν καθόλου συντήρηση και παράγουν μια παραγωγική σοδειά. Ας μάθουμε πώς να φυτέψετε αυτή την καλλιέργεια στον κήπο σας, τα οφέλη της και πώς να έχετε μια άφθονη σοδειά.

Ιστορία της εμφάνισης

Τα βατόμουρα είναι ένα υβρίδιο που δημιουργείται από τη διασταύρωση δύο δημοφιλών καλλιεργειών μούρων - σμέουρων και βατόμουρων. Τα μούρα του υβριδίου έχουν παρόμοια γεύση και με τις δύο μητρικές ποικιλίες. Ωστόσο, σε αντίθεση με τα γλυκά σμέουρα, τα βατόμουρα είναι πάντα ελαφρώς ξινά.

Το υβρίδιο αναπτύχθηκε για πρώτη φορά στην Αμερική το 1883, στη Σάντα Κρουζ της Καλιφόρνια. Προέρχεται από τον κήπο ενός συγκεκριμένου δικαστή, του Τζέιμς Λόγκαν, ο οποίος στον ελεύθερο χρόνο του ασχολούνταν με την καλλιέργεια μούρων.

Προς τιμήν του δημιουργού του, το υβρίδιο συχνά ονομάζεται loganberry. Η νέα ποικιλία δεν κατάφερε να κερδίσει δημοτικότητα λόγω της κακής γεύσης της. Ωστόσο, το φυτό που προέκυψε ήταν εύκολο στη συντήρηση και παραγωγικό, και άρχισε να χρησιμοποιείται για την ανάπτυξη νέων υβριδίων.

Βατόμουρα: Βασικά Χαρακτηριστικά

Κατά την ανάπτυξη νέων ποικιλιών βατόμουρου, οι καλλιεργητές στόχευαν κυρίως στη βελτίωση των ιδιοτήτων του σμέουρου. Το υβρίδιο είναι πολύ παρόμοιο με το κοινό σμέουρο, αλλά το ξεπερνά σε πολλά χαρακτηριστικά, όπως η αντοχή στον παγετό, η ανοχή στην ξηρασία και η απόδοση.

Εμφάνιση και χαρακτηριστικά του φυτού

Στην εμφάνιση, τα βατόμουρα μοιάζουν με μία από τις μητρικές ποικιλίες τους, ανάλογα με το ποια κληρονομεί περισσότερα από τα χαρακτηριστικά της. Τα εξωτερικά χαρακτηριστικά του υβριδίου εξαρτώνται από την ποικιλία—το φυτό μπορεί να διαφέρει σε ύψος, μέγεθος μούρων και χρώμα.

Υβριδικά χαρακτηριστικά:

• οι θάμνοι είναι ημι-απλωμένοι, τα κλαδιά αναπτύσσονται σχεδόν παράλληλα με το έδαφος ή πρώτα προς τα πάνω και στη συνέχεια λυγίζουν προς τα κάτω.
• τα λουλούδια είναι μεγάλα, ροζ ή λευκά.
• οι ρίζες είναι ισχυρές, διεισδύοντας βαθιά στο έδαφος.
• Το χρώμα του καρπού εξαρτάται από την ποικιλία.

Υπάρχουν ποικιλίες βατόμουρων χωρίς και χωρίς αγκάθια. Αλλά σε αντίθεση με τα βατόμουρα, τα αγκάθια του υβριδίου είναι μικρά.

Μούρα

Οι καρποί είναι μεγάλοι, κατά μέσο όρο 10 γραμμάρια. Είναι διατεταγμένοι σε συστάδες των αρκετών. Όπως τα σμέουρα και τα βατόμουρα, αποτελούνται από μικρές μπάλες. Το χρώμα του καρπού κυμαίνεται από ροζ έως βαθύ μωβ. Το μήκος του καρπού φτάνει τα 5 cm και η διάμετρος τα 2 cm.

Παραγωγικότητα

Η απόδοση ενός θάμνου βατόμουρου είναι 3 κιλά. Αυτή είναι μια τάξη μεγέθους υψηλότερη από αυτή των σμέουρων, τα οποία αποδίδουν περίπου 300 γραμμάρια μούρων. Οι υψηλές αποδόσεις είναι χαρακτηριστικό οποιασδήποτε ποικιλίας βατόμουρου, που κληρονομείται από το βατόμουρο.

Το υβρίδιο αρχίζει να ανθίζει στις αρχές Μαΐου και οι πρώτες ράγες μπορούν να συλλεχθούν ήδη από τα μέσα Ιουνίου. Η καρποφορία διαρκεί περίπου ένα μήνα.

Ο αριθμός των μούρων που συλλέγονται εξαρτάται από την ηλικία του θάμνου - με την ηλικία, η απόδοση αυξάνεται μόνο.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των βατόμουρων και των κανονικών σμέουρων;

Τα σμέουρα και τα βατόμουρα έχουν πολύ παρόμοια εμφάνιση, με φύλλα και μούρα σχεδόν πανομοιότυπα—ένας άπειρος κηπουρός δεν θα μπορούσε καν να διακρίνει τη διαφορά. Οι διαφορές μπορούν να παρατηρηθούν με μια πιο προσεκτική εξέταση των ιδιοτήτων και των χαρακτηριστικών αυτών των καλλιεργειών.

Οι κύριες διαφορές μεταξύ βατόμουρων και σμέουρων:

• τα μούρα είναι διπλάσια σε μέγεθος και στις περισσότερες ποικιλίες έχουν σκούρο χρώμα.
• ανθίζει όμορφα – η ανθοφορία των θάμνων σμέουρων περνάει σχεδόν απαρατήρητη.
• οι ρίζες διεισδύουν στο έδαφος πολύ βαθύτερα.
• τα μούρα είναι πιο ξινά.
• η δομή των φρούτων είναι πυκνότερη - δεν απελευθερώνουν χυμό όταν πλένονται.
• ένας θάμνος βατόμουρου ζει έως και 10 χρόνια, οι ρίζες βατόμουρου πεθαίνουν μετά από 3-4 χρόνια.
• μεγάλος όγκος φυλλοβόλου μάζας.
• ανάγκη για τσίμπημα
• Οι θάμνοι είναι ψηλότεροι και πιο απλωμένοι – οι μίσχοι φτάνουν τα 3-4 μέτρα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Τα βατόμουρα είναι σημαντικά λιγότερο συνηθισμένα από τα σμέουρα—δεν μπορούν να συγκριθούν με τη γεύση των γλυκών μούρων, τα οποία αποτελούν εδώ και καιρό βασικό στοιχείο στους κήπους μας. Ωστόσο, αυτή η καλλιέργεια έχει τα πλεονεκτήματά της, καθιστώντας την αξιόλογη για την καλλιέργειά της στον κήπο σας.

Πλεονεκτήματα:

Μειονεκτήματα:

Τα οφέλη και οι βλάβες των βατόμουρων

Τα βατόμουρα έχουν χαμηλές θερμίδες, με 100 γραμμάρια φρέσκων μούρων να περιέχουν 55 θερμίδες. Είναι πλούσια σε βιταμίνες PP, E, A, C και K, καθώς και σε προβιταμίνη Α, και σε μικροθρεπτικά και μακροθρεπτικά συστατικά όπως σίδηρο, σελήνιο, ασβέστιο, νάτριο, χαλκό, κάλιο, μαγγάνιο και φώσφορο.

Χρήσιμες ιδιότητες των μούρων:

• βελτίωση της συνολικής ευεξίας
• πρόληψη της δυσκοιλιότητας·
• ανακουφίζει από τα αέρια και μειώνει τους εντερικούς σπασμούς.
• χάρη στα αντιοξειδωτικά, βοηθούν στην καταπολέμηση του καρκίνου και των καρδιακών παθήσεων.
• βελτίωση της οστικής πυκνότητας;
• μείωση του πόνου της περιόδου;
• αποτρέψουν την κατάθλιψη.

Τα σμέουρα είναι ωφέλιμα για άτομα με διαβήτη, καθώς μειώνουν αποτελεσματικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Στη λαϊκή ιατρική, δεν χρησιμοποιούνται μόνο οι καρποί του σμέουρου αλλά και τα φύλλα και οι ρίζες του. Τα εγχύματα λαμβάνονται για κρυολογήματα και νευρική ευερεθιστότητα, ενώ τα αφεψήματα των ριζών χρησιμοποιούνται για τους κιρσούς.

Η Ezhemalina αντενδείκνυται για:

• υψηλή οξύτητα στομάχου;
• ατομική μισαλλοδοξία.

Μπορείτε να δείτε πώς μοιάζουν τα βατόμουρα και να μάθετε για τα χαρακτηριστικά τους στο παρακάτω βίντεο:

Δημοφιλείς ποικιλίες

Τα βατόμουρα διατίθενται σε δεκάδες διαφορετικές ποικιλίες, καθεμία με ξεχωριστή εμφάνιση και χαρακτηριστικά. Παρακάτω είναι οι πιο δημοφιλείς υβριδικές ποικιλίες, καθεμία από τις οποίες θα αποτελέσει μια άξια προσθήκη στον κήπο σας:

• Μούρο. Μια ποικιλία ανθεκτική στον παγετό με υψηλή ανοσία. Τα μούρα είναι σκούρα κόκκινα, μεγάλα και νόστιμα. Ένας μόνο θάμνος μπορεί να παράγει έως και 7 κιλά φρούτων ανά εποχή.
  
• Ντάροου. Οι βλαστοί φτάνουν σε μήκος τα 3 μέτρα. Τα μούρα είναι επιμήκη, σκούρα πορφυρά ή ακόμα και μαύρα. Ζυγίζουν 10 γραμμάρια. Η απόδοση ανά θάμνο είναι έως 10 κιλά.
  
• Τέιμπερι. Πρώιμη ποικιλία με μεγάλα, κόκκινα, νόστιμα μούρα. Οι βλαστοί φτάνουν τα 3-4 μέτρα σε μήκος και ανθίζουν με μεγάλα ροζ άνθη. Τα μειονεκτήματα είναι τα αγκάθια και η μικρή διάρκεια ζωής. Ένας θάμνος παράγει έως και 5 κιλά καρπούς.
  
• Τέξας. Οι βλαστοί φτάνουν τα 5 μέτρα σε μήκος. Το ύψος του θάμνου είναι 2 μέτρα. Τα μούρα είναι μεγαλύτερα από το μέσο όρο, ζυγίζουν έως και 12 γραμμάρια. Η απόδοση ανά θάμνο είναι 8 κιλά.
  
• Άγκαστος Αγκάθι Loganberry. Ένας μεσαίου μεγέθους θάμνος με μικρούς βλαστούς. Αποδίδει καρπούς μέχρι τον παγετό. Τα μούρα έχουν σχήμα κώνου, είναι μεγάλα, βαθύ κόκκινο και γλυκόξινα. Αποδίδει έως και 10 κιλά ανά θάμνο.
  

Προσγείωση

Οι τεχνικές φύτευσης και για τις τρεις καλλιέργειες - σμέουρα, βατόμουρα και τα υβρίδιά τους - είναι σχεδόν πανομοιότυπες. Τα βατόμουρα ευδοκιμούν, επομένως η φύτευσή τους είναι απλή. Το κλειδί είναι να ακολουθήσετε το συνιστώμενο μοτίβο φύτευσης για να διασφαλίσετε ότι οι θάμνοι δεν θα γεμίσουν.

Βέλτιστες εποχές φύτευσης

Τα βατόμουρα φυτεύονται τη συνήθη ώρα για τις καλλιέργειες μούρων:

• την άνοιξη φυτεύονται πριν ανοίξουν οι μπουμπούκια, σε εύκρατα γεωγραφικά πλάτη αυτή η περίοδος πέφτει τον Απρίλιο.
• το φθινόπωρο - λίγες εβδομάδες πριν από τον παγετό, τα σπορόφυτα πρέπει να έχουν χρόνο να ριζώσουν πριν φτάσουν.

Στα βόρεια γεωγραφικά πλάτη, η φύτευση ξεκινά μερικές εβδομάδες αργότερα από ό,τι στα εύκρατα κλίματα. Ο χρόνος φύτευσης επηρεάζεται όχι μόνο από το περιφερειακό κλίμα αλλά και από τον τρέχοντα καιρό. Το υβρίδιο ριζώνει καλά, επομένως μπορεί να φυτευτεί οποιαδήποτε στιγμή, ακόμη και το καλοκαίρι. Το κύριο πράγμα είναι να αποφευχθεί η υπερβολική ζέστη.

Επιλογή τοποθεσίας

Τα βατόμουρα προτιμούν να καλλιεργούνται σε μερική σκιά. Το φως του ήλιου κάνει τα μούρα να «ψήνονται», χάνοντας την ζουμερότητά τους και άλλες εμπορεύσιμες ιδιότητές τους. Ωστόσο, οι θάμνοι δεν πρέπει να καλλιεργούνται ούτε σε πλήρη σκιά, καθώς τα μούρα τους θα είναι πολύ ξινά.

Απαιτήσεις ιστότοπου:

• προστατευμένο από τους ανέμους·
• καλά αεριζόμενο
• βρίσκεται σε έναν μικρό λόφο.
• ελαφρά και γόνιμα εδάφη.

Η καλλιέργεια αναπτύσσεται καλά σε αργιλώδη εδάφη. Μπορεί επίσης να παράγει καρπούς καλά σε όξινα εδάφη, αλλά μόνο με τακτική εφαρμογή τέφρας ξύλου.

Δύο εβδομάδες πριν από τη φύτευση, σκάψτε το οικόπεδο στο βάθος ενός φτυαριού, αφαιρώντας ρίζες ζιζανίων, πέτρες και άλλα υπολείμματα. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε άμμο ή άργιλο σε βαριά αργιλώδη ή αμμώδη εδάφη, αντίστοιχα. Εάν το έδαφος είναι άγονο, προσθέστε κομπόστ ή χούμο—έναν κουβά ανά τετραγωνικό μέτρο.

Επιλογή ενός δενδρυλλίου

Τα σπορόφυτα βατόμουρων αγοράζονται από γεωργικά καταστήματα και φυτώρια κήπου· μόνο εκεί διατίθενται πιστοποιημένα υλικά φύτευσης.

Πώς να επιλέξετε ένα ποιοτικό δενδρύλλιο:

• Δώστε προσοχή στην κατάσταση των ριζών. Εάν είναι υγρές, σφιχτές και καλά ανεπτυγμένες, το δενδρύλλιο είναι υγιές.
• Τουλάχιστον δύο μίσχοι θα πρέπει να βγαίνουν από τις ρίζες.
• Κάτω από το φλοιό υπάρχει ένα πράσινο στέλεχος. Θα πρέπει να έχει αρκετά μπουμπούκια.

Για μακροχρόνια μεταφορά, οι ρίζες είναι τυλιγμένες σε ύφασμα · μπορούν να διατηρηθούν σε πλαστική μεμβράνη για μερικές ώρες, όχι περισσότερο.

Εάν τα σπορόφυτα έχουν ήδη αγοραστεί και ο καιρός δεν είναι κατάλληλος για φύτευση, μεταφέρονται στο κελάρι ή σκάβονται στο έδαφος.

Προσγείωση

Συνιστάται η φύτευση των βατόμουρων σε σειρές, αφήνοντας 1 μέτρο απόσταση μεταξύ των γειτονικών δενδρυλλίων. Η απόσταση μεταξύ των γειτονικών σειρών είναι περίπου 2 μέτρα. Αυτό το μοτίβο φύτευσης επιτρέπει στους θάμνους να λαμβάνουν επαρκές φως, το οποίο είναι απαραίτητο για μια καλή συγκομιδή.

Σειρά φύτευσης:

1. Προετοιμάστε τα σπορόφυτα για φύτευση: μουλιάστε τα σε νερό για 24 ώρες και στη συνέχεια βυθίστε τα σε ένα μείγμα πηλού, κοπριάς και νερού πριν από τη φύτευση. Για σπορόφυτα με κλειστές ρίζες σε δοχεία, απλώς ποτίστε τα και αφαιρέστε τα μετά από μία ώρα.
2. Σκάψτε λάκκους φύτευσης διαστάσεων 40 x 40 x 40 cm, χρησιμοποιώντας ένα σχέδιο 1 x 2 m. Ανακατέψτε το επιφανειακό χώμα που προκύπτει από το σκάψιμο των λάκκων με χούμο. Προσθέστε ένα στρώμα 10 cm από βότσαλα ή άλλο υλικό αποστράγγισης στον πυθμένα.
3. Ρίξτε ένα στρώμα χώματος πάνω από την αποστράγγιση – αρκετό για να γεμίσετε την τρύπα μέχρι τη μέση.
4. Τοποθετήστε το δενδρύλλιο στο κέντρο της τρύπας. Απλώστε προσεκτικά τις ρίζες—καμία δεν πρέπει να είναι λυγισμένη. Ο λαιμός της ρίζας πρέπει να βρίσκεται ελαφρώς πάνω από το επίπεδο του εδάφους.
5. Καλύψτε τις ρίζες με ένα μείγμα που παρασκευάζεται από το ανώτερο εύφορο στρώμα εδάφους και χούμου.
6. Σφίξτε το χώμα και ποτίστε. Κόψτε τους βλαστούς στα 30 εκατοστά.

Όταν φυτεύετε βατόμουρα το φθινόπωρο, αποφύγετε την υπερβολική χρήση οργανικής ύλης, όπως η κοπριά κοτόπουλου, καθώς αυτό το είδος λιπάσματος ενθαρρύνει την έντονη ανάπτυξη των υπέργειων μερών του φυτού, γεγονός που μειώνει την αντοχή στον παγετό.

Χαρακτηριστικά φροντίδας και καλλιέργειας

Οποιαδήποτε ποικιλία βατόμουρου είναι ανθεκτική και εύκολη στη συντήρηση, επομένως δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια. Το μόνο κομμάτι που απαιτεί πολύ χρόνο είναι το κλάδεμα και το δέσιμο του φυτού.

Πότισμα και λίπανση

Το υβρίδιο βατόμουρου-βατόμουρου είναι σε θέση να αντέξει τις ξηρές περιόδους · απαιτεί πότισμα κατά τη φύτευση και 2 εβδομάδες μετά.

Τα βατόμουρα χρειάζονται άφθονο πότισμα μόνο όταν σχηματίζονται και ωριμάζουν, καθώς και σε μεγάλες περιόδους χωρίς βροχή. Το υπόλοιπο του έτους, το υβρίδιο αναπτύσσεται καλά χωρίς πότισμα· οι βροχοπτώσεις είναι επαρκείς.

Το λίπασμα εφαρμόζεται δύο χρόνια μετά τη φύτευση και στη συνέχεια κάθε δύο έως τρία χρόνια. Δεν υπάρχουν ειδικά λιπάσματα για τα βατόμουρα. χρησιμοποιούνται τα ίδια λιπάσματα όπως και για τα σμέουρα.

Πώς να ταΐσετε ένα υβρίδιο:

• κοπριά - 3-5 κιλά ​​ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
• λιπάσματα καλίου και φωσφόρου - 20 g διπλού υπερφωσφορικού και θειικού καλίου ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.

Η δοσολογία του λιπάσματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον τύπο του εδάφους στο οποίο καλλιεργούνται τα βατόμουρα.

Κλάδεμα και καλτσοδέτα

Τα βατόμουρα τείνουν να απλώνονται και οι μακριοί βλαστοί τους χαλαρώνουν κάτω από το βάρος των μεγάλων μούρων. Για να μειωθεί η καταπόνηση στα κλαδιά, ο θάμνος δένεται σε μια πέργκολα. Διαφορετικά, θα απλωθεί και τα μούρα θα γίνουν μικρότερα.

Το ύψος της πέργκολας είναι τουλάχιστον 2-3 μέτρα. Συρμάτινη ή νάιλον πετονιά τεντώνεται κατά μήκος των στηριγμάτων σε πέντε σειρές. Οι καρποφόροι βλαστοί δένονται στις άνω "βαθμίδες" και τα υπόλοιπα κλαδιά στερεώνονται στις κάτω.

Τα βατόμουρα κλαδεύονται τακτικά:

• Το φθινόπωρο. Το κλάδεμα γίνεται μετά τη συγκομιδή, προς το τέλος του φθινοπώρου, αλλά πριν ξεκινήσει ο παγετός. Εάν συμβεί παγετός, τα κλαδιά θα γίνουν εύθραυστα και θα σπάσουν κατά το κλάδεμα. Κατά το κλάδεμα, αφαιρέστε όλους τους σπασμένους, ξερούς και άρρωστους βλαστούς.
• Την άνοιξη. Οι θάμνοι κλαδεύονται αφού λιώσει το χιόνι. Αυτή την εποχή του χρόνου, πρέπει επίσης να αφαιρούνται τα κλαδιά που έχουν υποστεί ζημιά από τον παγετό, εάν οι θάμνοι δεν ήταν καλυμμένοι και παρόλα αυτά πάγωσαν. Μετά το κλάδεμα, οι άνω βλαστοί τσιμπάνονται.

Μπορείτε επίσης να μάθετε για τους κανόνες κλαδέματος βατόμουρων στο παρακάτω βίντεο:

Στρώμα

Το σάπια φύλλα είναι η εφαρμογή ενός υλικού στο έδαφος που αναστέλλει την ανάπτυξη ζιζανίων και την εξάτμιση της υγρασίας. Αυτή η απλή διαδικασία απλοποιεί σημαντικά τη συντήρηση του παρτεριού και μειώνει την κατανάλωση νερού για άρδευση.

Μια ποικιλία υλικών μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σάπια φύλλα. Μπορείτε απλώς να πασπαλίσετε το χώμα με πριονίδι, τύρφη, φύλλα κ.λπ.

Παράδειγμα εδαφοκάλυψης δύο στρώσεων:

1. Φτιάξτε το πρώτο στρώμα από εφημερίδες ή χαρτόνι.
2. Πασπαλίστε στάχτη, σάπια κοπριά και κουρεμένο γρασίδι πάνω από το χαρτί.

Το πάχος του σάπια φύλλα είναι 10-15 εκ. Το χαρτί θα αποσυντεθεί με την πάροδο του χρόνου και τα υπόλοιπα συστατικά θα σαπίσουν σε χούμο, γεμίζοντας το έδαφος με θρεπτικά συστατικά.

Αναπαραγωγή

Τα βατόμουρα πολλαπλασιάζονται αγενώς. Όντας υβρίδιο, ο πολλαπλασιασμός με σπόρους είναι ακατάλληλος, καθώς δεν μεταδίδει τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας.

Επιλογές αναπαραγωγής:

• Πράσινα μοσχεύματα. Η συγκομιδή ξεκινά τον Αύγουστο. Κόβονται 20-40 εκατοστά από τις κορυφές και φυτεύονται στο έδαφος—σε μια τάφρο βάθους 20-25 εκατοστών. Η κορυφή καλύπτεται με χώμα. Μέχρι το επόμενο έτος, κάθε μοσχεύματα θα παράγουν 3-4 νέα φυτά, έτοιμα για μεταφύτευση σε μόνιμη θέση.
• Ξυλινοποιημένα μοσχεύματα. Το φθινόπωρο, κόβονται βλαστοί μήκους 20 εκ., οι οποίοι πρέπει να έχουν τουλάχιστον δύο οφθαλμούς. Τα μοσχεύματα βυθίζονται στο νερό για 24 ώρες και στη συνέχεια φυτεύονται στο χώμα σε βάθος 20 εκ., αφήνοντας δύο οφθαλμούς πάνω από την επιφάνεια.
• Με μοσχεύματα ρίζας. Την άνοιξη, ο θάμνος σκάβεται και οι ρίζες χωρίζονται σε βλαστούς μήκους 10-15 εκ. Αυτοί στη συνέχεια φυτεύονται στο έδαφος και ποτίζονται. Το βάθος φύτευσης είναι 20 εκ.

Φροντίδα φθινοπώρου και προετοιμασία για τον χειμώνα

Το φθινόπωρο, η καλλιέργεια προετοιμάζεται για τον χειμώνα. Τα προπαρασκευαστικά μέτρα είναι ιδιαίτερα σημαντικά τους χειμώνες με λίγο χιόνι. Οι θάμνοι κλαδεύονται, ψεκάζονται και καλύπτονται με μονωτικά υλικά.

Το φθινόπωρο, τα βατόμουρα αντιμετωπίζονται με αφέψημα τσουκνίδας ή αλογοουράς για την πρόληψη ασθενειών.

Σχεδόν όλες οι ποικιλίες βατόμουρου είναι ανθεκτικές στο κρύο και δεν απαιτούν χειμερινή προστασία, ειδικά σε περιοχές με ήπιους χειμώνες. Ωστόσο, ορισμένες ποικιλίες είναι λιγότερο ανθεκτικές στον παγετό και απαιτούν χειμερινή προστασία κατά τα πρώτα χρόνια της ανάπτυξής τους. Εάν η περιοχή δεχθεί πολύ χιόνι κατά τη διάρκεια του χειμώνα, αυτό θα είναι αρκετό για να προστατεύσει τους βλαστούς από το πάγωμα.

Πώς να καλύψετε τα βατόμουρα:

1. Αφαιρέστε τους θάμνους από τις πέργκολες, αποσυνδέοντας όλα τα κλαδιά από αυτούς.
2. Τοποθετήστε τα στελέχη κατά μήκος των στηριγμάτων και καλύψτε τα με τύρφη, πριονίδι, άχυρο και πεσμένα φύλλα.

Την άνοιξη, μόλις ζεστάνει ο καιρός, το κάλυμμα αφαιρείται. Εάν αυτό δεν γίνει εγκαίρως, οι θάμνοι μπορεί να σαπίσουν.

Ασθένειες και παράσιτα

Τα βατόμουρα δεν είναι επιρρεπή σε ασθένειες. Ωστόσο, υπό δυσμενείς συνθήκες, μπορούν να επηρεαστούν από τις ίδιες ασθένειες με τα σμέουρα.

Τι δεν πάει καλά με τον πολιτισμό:

• Ανθρακνόζη. Καφέ κηλίδες εμφανίζονται στα κλαδιά. Η αιτία είναι ένας μύκητας. Τα προσβεβλημένα κλαδιά κλαδεύονται και καίγονται. Οι θάμνοι ψεκάζονται με Fundazol ή Topsin.
• Γκρίζα σήψη. Μια υπόλευκη επίστρωση εμφανίζεται στα φύλλα και τους καρπούς. Οι θάμνοι ψεκάζονται με μυκητοκτόνα τουλάχιστον 20 ημέρες πριν από τη συγκομιδή.

Τα βατόμουρα μπορεί επίσης να είναι ευαίσθητα στη βερτισιλλίωση, τη σκουριά και το ωίδιο, τα οποία μπορούν να ελεγχθούν με θεραπείες επαφής ευρέος φάσματος.

Μέθοδοι πρόληψης:

• Την άνοιξη, οι θάμνοι ψεκάζονται με μείγμα Bordeaux 1%. Η επεξεργασία επαναλαμβάνεται μετά από 10 ημέρες.
• Το φθινόπωρο, τα πεσμένα φύλλα συλλέγονται με τσουγκράνα για να καταστραφούν οι προνύμφες των παρασίτων.
• Το φθινόπωρο, το έδαφος σκάβεται σε βάθος 15 cm.
• Κατά τη διάρκεια της εκβλάστησης, οι θάμνοι ψεκάζονται με έγχυση tansy: 2 κιλά φρέσκιας ή 0,7 κιλά ξηρής πρώτης ύλης αραιώνονται σε 10 λίτρα νερού, βράζονται για μισή ώρα, εγχύονται για μια ημέρα και προστίθενται 10 λίτρα νερού.
• Μία φορά κάθε δύο εβδομάδες, οι μαραμένες κορυφές κόβονται και καίγονται.
• Αποτρέπει την υπερχείλιση του εδάφους.

Τα βατόμουρα δέχονται συχνότερα επιθέσεις από σκαθάρια, σκαθάρια σμέουρων και σκνίπες. Για την πρόληψη της προσβολής, οι θάμνοι ψεκάζονται με "Karbofos" ή "Fufanon" κατά τη διάρκεια του σχηματισμού των μπουμπουκιών.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Τα βατόμουρα ωριμάζουν ανομοιόμορφα, επομένως η συγκομιδή διαρκεί από τον Ιούλιο έως το φθινόπωρο. Τα μούρα συλλέγονται μόνο σε ξηρό, συννεφιασμένο καιρό. Συλλέγονται προσεκτικά και τοποθετούνται σε ρηχά πλαστικά δοχεία για αποθήκευση.

Μην τοποθετείτε περισσότερα από 1 κιλό μούρα σε ένα δοχείο για να αποφύγετε τον πνιγμό. Φυλάξτε τα σε δροσερό μέρος, κατά προτίμηση στο ψυγείο, όπου διατηρούνται για έως και 20 ημέρες. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 0°C, η υγρασία 90%.

Εάν τα βατόμουρα πρόκειται να μεταφερθούν, μαζεύονται μαζί με το δοχείο - αυτό τσιμπάνεται με τα δάχτυλα ή κόβεται προσεκτικά.

Μέθοδοι παρασκευής:

• Πάγωμα. Αποθηκεύονται μόνο αποξηραμένα, ολόκληρα μούρα. Τοποθετούνται σε δίσκο, καταψύχονται και στη συνέχεια τοποθετούνται σε πλαστικές σακούλες.
• Κενά. Τα βατόμουρα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδας, κομπόστας, αλέθονται με ζάχαρη, γίνονται σιρόπια και διατηρούνται στο χυμό τους.

Τα μαύρα σμέουρα, αν και δεν στοχεύουν να αντικαταστήσουν το δημοφιλές σμέουρο, είναι έτοιμα να καλύψουν τη θέση ενός εύκολου στην καλλιέργεια θάμνου που ευδοκιμεί χωρίς πολλή φροντίδα. Τα μούρα τους δεν είναι τόσο νόστιμα, αλλά είναι άφθονα και η συγκομιδή είναι εγγυημένη - το υβρίδιο αποδίδει καρπούς ακόμα και στις πιο δύσκολες συνθήκες.

Συχνές ερωτήσεις