Το σμέουρο Izobilnaya είναι μια από τις πιο δημοφιλείς και αγαπημένες καλλιέργειες μούρων, που ενθουσιάζει με τους αρωματικούς και ζουμερούς καρπούς του. Η ευκολία καλλιέργειας, η υψηλή απόδοση και η εξαιρετική γεύση του καθιστούν αυτήν την ποικιλία μια από τις πιο περιζήτητες από τους κηπουρούς. Η σωστή και τακτική φροντίδα είναι ζωτικής σημασίας, καθώς επηρεάζει την ανοσία και την ανάπτυξη του φυτού.
Ιστορία αναπαραγωγής
Αναπτύχθηκε στη βάση Kokinsky του Πανρωσικού Επιστημονικού Ινστιτούτου Έρευνας Βατόμουρου και Καλλιέργειας της Ρωσικής Ακαδημίας Επιστημών από τους Ρώσους κτηνοτρόφους I. V. Kazakov και V. V. Kichina. Η εργασία διεξήχθη στα τέλη της δεκαετίας του 1970. Για να δημιουργηθεί η Izobilnaya, το αγγλικό βατόμουρο "Elizabeth Keep" διασταυρώθηκε με τη ρωσική ποικιλία "Stolichnaya".
Εισαγωγή στην ποικιλία
Το σμέουρο Izobilnaya είναι μια ποικιλία επιδόρπιου, γνωστή για τις σταθερές και άφθονες αποδόσεις της σε μεγάλα, πολύ γλυκά μούρα. Αυτή η ποικιλία είναι εύκολη στη φροντίδα, επιτρέποντας ακόμη και σε αρχάριους κηπουρούς να την καλλιεργήσουν με επιτυχία χωρίς καμία δυσκολία.
Μούρα
Ζυγίζουν μεταξύ 4 και 10 γραμμαρίων, με ορισμένα δείγματα να φτάνουν τα 12 γραμμάρια. Έχουν γυαλιστερή επιφάνεια και έντονο κόκκινο χρώμα. Η πυκνή δομή τους τα καθιστά ανθεκτικά στη μεταφορά χωρίς απώλεια ποιότητας.
Θάμνος
Πρόκειται για μια ανθεκτική ποικιλία, που επιτρέπει τη συγκομιδή τόσο σε βλαστούς ενός όσο και σε δύο ετών. Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της περιλαμβάνουν:
- Θάμνοι – Ημι-απλωμένο αλλά συμπαγές, συνήθως ύψους 2,5 έως 3 μέτρων και χωρίς αγκάθια. Ένας μόνο θάμνος μπορεί να παράγει έως και 10 βλαστούς και 5 παραφυάδες ριζών.
- Κορμοί – ελαστικό και πυκνό, ανοιχτό καφέ χρώμα, με πλούσια σκούρα πράσινα φύλλα.
- Αποδράσεις – Οι βλαστοί είναι σφιχτοί και δυνατοί, καλυμμένοι με ένα χαρακτηριστικό επίστρωμα που μοιάζει με τσόχα και μπορεί να έχουν μια κηρώδη επίστρωση στην κάτω πλευρά. Έχουν κοντύτερα μεσογονάτια διαστήματα. Οι δυνατοί βλαστοί είναι δύσκολο να λυγίσουν, γεγονός που οδηγεί στο συχνό σπάσιμό τους κατά την εγκατάσταση χειμερινών καταφυγίων.
Η διάμετρος των δενδρυλλίων δύο ετών κυμαίνεται από 3 έως 3,5 cm.
Χρόνος ωρίμανσης και απόδοση
Η Izobilnaya έχει μια πρώιμη περίοδο ωρίμανσης, η οποία εξαρτάται από το κλίμα της περιοχής. Στο νότο, η συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί νωρίτερα από ό,τι σε ψυχρότερα κλίματα, όπου οι θάμνοι αρχίζουν να καρποφορούν στις αρχές Ιουλίου.
Η απόδοση είναι υψηλή – κάθε φυτό μπορεί να αποδώσει 4-4,5 κιλά καρπών. Σε βιομηχανική κλίμακα, οι παραγωγοί μπορούν να αποκτήσουν έως και 20 τόνους φρούτων ανά εκτάριο.
Περιοχές για καλλιέργεια
Η ποικιλία συνιστάται για καλλιέργεια σε όλες τις κηπευτικές ζώνες της Ρωσίας, τόσο για μεγάλες εμπορικές φυτείες όσο και για αγροκτήματα και κήπους.
Ανθεκτικότητα στις ασθένειες
Το σμέουρο Izobilnaya σπάνια δέχεται επιθέσεις από έντομα και βακτήρια. Ο μεγαλύτερος κίνδυνος ασθένειας εμφανίζεται σε θάμνους που δεν φροντίζονται σωστά.
Αποθήκευση και χρήση
Τα φρούτα έχουν πυκνή δομή, η οποία τους επιτρέπει να αντέχουν καλά στη μεταφορά και την αποθήκευση. Διατηρούνται καλά στο ψυγείο για αρκετές ημέρες, διατηρώντας τη φρεσκάδα και τη γεύση τους. Για μακροχρόνια αποθήκευση, συνιστάται η κατάψυξη, καθώς διατηρεί τις περισσότερες από τις θρεπτικές ιδιότητες και τη γεύση.
Οι χρήσεις τους ποικίλλουν. Τα μούρα είναι ιδανικά για κατανάλωση φρέσκα λόγω της γλυκιάς γεύσης και της ζουμερής σάρκας τους. Χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή μαρμελάδων, ζελέδων, χυμών και κομπόστας. Χρησιμοποιούνται συχνά σε αρτοσκευάσματα, επιδόρπια και ως προσθήκη σε γιαούρτια και χυλούς.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας
Ένα από τα σημαντικά πλεονεκτήματα του φυτού είναι η υψηλή αντοχή του στον παγετό. Άλλα πλεονεκτήματα της ποικιλίας Izobilnaya:
Οι κηπουροί θεωρούν τα ακόλουθα μειονεκτήματα:
Κανόνες προσγείωσης
Παρόλο που η Izobilnaya θεωρείται εύκολη στην καλλιέργεια, η ποιότητα και η ποσότητα της μελλοντικής συγκομιδής εξαρτώνται άμεσα από την κατάλληλη φύτευση. Το φτωχό έδαφος που δεν έχει απαραίτητα λιπάσματα, τα κλειστά επίπεδα υπόγειων υδάτων και η υπερβολική οξύτητα μπορούν να οδηγήσουν σε υδαρότητα, απώλεια γλυκύτητας και μειωμένη απόδοση.
Ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:
- Καλλιεργήστε την καλλιέργεια σε ελαφρύ, γόνιμο έδαφος με ουδέτερο ή ελαφρώς όξινο pH.
- Επιλέξτε μια θέση φύτευσης κατά μήκος ενός φράχτη ή τοίχου για να την προστατεύσετε από τους διαπεραστικούς ανέμους. Αν και τα σμέουρα αγαπούν τον ήλιο, η συνεχής έκθεση σε καυτές ακτίνες μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα και να στεγνώσει το φυτό.
- Η στάθμη των υπόγειων υδάτων δεν πρέπει να είναι πολύ κοντά στην επιφάνεια, διαφορετικά μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τις ρίζες και τη συνολική ανάπτυξη των φυτών.
- Φυτέψτε σπορόφυτα την άνοιξη (Απρίλιος) ή το φθινόπωρο (Σεπτέμβριος). Εάν η φύτευση έχει προγραμματιστεί για το φθινόπωρο, σκάψτε τις τρύπες για τα σπορόφυτα ένα μήνα νωρίτερα και για την ανοιξιάτικη φύτευση, προετοιμάστε το χώρο το φθινόπωρο.
- Αγοράστε σπορόφυτα από εξειδικευμένα φυτώρια που καλλιεργούν ποικιλιακές καλλιέργειες. Σημαντικές παράμετροι κατά την επιλογή σπορόφυτων περιλαμβάνουν την αγορά φυτών ενός ή δύο ετών με 2-4 βλαστούς.
Όσο μικρότερο είναι το δενδρύλλιο, τόσο πιο βιώσιμο είναι, γι' αυτό αποφύγετε την αγορά φυτών που είναι πολύ μεγάλα. Οι βλαστοί πρέπει να είναι απαλλαγμένοι από ξηρές ή κατεστραμμένες περιοχές και το ριζικό σύστημα πρέπει να είναι καλά ανεπτυγμένο. - Ξεκινήστε την προετοιμασία του χώρου στα τέλη του καλοκαιριού ή στις αρχές του φθινοπώρου. Σκάψτε καλά το χώμα, αφαιρώντας όλα τα φυτικά υπολείμματα και τα ζιζάνια και διαλύοντας τυχόν σβόλους χώματος.
Κατά τη διάρκεια του σταδίου προετοιμασίας, εφαρμόστε λίπασμα: ανά 1 τετραγωνικό μέτρο εδάφους, προσθέστε περίπου 8-10 κιλά χούμου ή κομπόστ αναμεμειγμένο με υπερφωσφορικό και θειικό κάλιο σε ίσες αναλογίες.
Εάν το έδαφος είναι πολύ ξηρό, υγράνετε το πριν το λιπάνετε. Εάν το έδαφος είναι πολύ όξινο, ασβεστώστε το με τέφρα ξύλου.
Η φύτευση είναι μια απλή διαδικασία, αν γίνει σωστά. Ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες:
- Φυτέψτε τα σπορόφυτα σε ειδικά προετοιμασμένες τρύπες διαστάσεων περίπου 40x40x50 cm ή σε τάφρους γεμάτες με γόνιμο χώμα.
- Τοποθετήστε τα σπορόφυτα σε απόσταση περίπου 1 m το ένα από το άλλο και 1,5-2 m μεταξύ των σειρών.
- Πριν από τη φύτευση, μουλιάστε τις ρίζες σε ένα πηλό ή σε ένα διάλυμα φλόμου.
- Αφού φυτέψετε τα σπορόφυτα και καλύψετε τις ρίζες με χώμα, ποτίστε κάθε θάμνο με 8-10 λίτρα νερό και στρώστε ελαφρά με τύρφη σε ένα στρώμα 5-6 cm.
Για να τονώσετε την ανάπτυξη των πλευρικών βλαστών, τσιμπήστε τις κορυφές των δενδρυλλίων των οποίων το ύψος υπερβαίνει το 1 m.
Πώς να φροντίζω
Για να διασφαλιστεί ότι τα σμέουρα θα εισέλθουν γρήγορα στη φάση ανάπτυξης και θα ξεκινήσουν την ενεργό ανάπτυξή τους, απαιτούν ολοκληρωμένη φροντίδα. Αυτή περιλαμβάνει τυπικές γεωργικές συστάσεις.
Γαρνίρισμα
Αραιώστε τα σμέουρα στις αρχές της άνοιξης πριν αρχίσουν να βγαίνουν οι χυμοί τους. Αφήστε περίπου 13-15 δυνατούς, υγιείς βλαστούς ανά τετραγωνικό μέτρο.
Τα ξερά, σπασμένα, κατεστραμμένα από τον παγετό κλαδιά και οι υπανάπτυκτοι βλαστοί πρέπει να κλαδεύονται για υγειονομικούς σκοπούς. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι ή ψαλίδι κλαδέματος. Για να αποτρέψετε την εισαγωγή παθογόνων βακτηρίων, επεξεργαστείτε τις κομμένες περιοχές με πίσσα κήπου.
Κλαδέψτε τα περσινά καρποφόρα κλαδιά μέχρι το έδαφος, χωρίς να αφήσετε κορμούς. Τσιμπήστε τις άκρες των νεαρών βλαστών για να τονώσετε την ταχεία ωρίμανσή τους.
Πότισμα και λίπανση
Η Izobilnaya εκτιμά το τακτικό πότισμα, αλλά είναι σημαντικό να μην ποτίζετε υπερβολικά τον θάμνο. Δεδομένων των μέσων καλοκαιρινών θερμοκρασιών και της έλλειψης ξηρασίας, τα 20 λίτρα νερού ανά φυτό την ημέρα είναι η βέλτιστη ποσότητα.
Το φυτό χρειάζεται ενίσχυση της ανοσίας του. Για να προστατεύσετε τον θάμνο και να διασφαλίσετε την πλήρη ανάπτυξή του, η οποία θα επηρεάσει θετικά την ποιότητα της συγκομιδής, εφαρμόζετε τακτικά ειδικά λιπάσματα. Η βέλτιστη αναλογία λιπασμάτων ανά τετραγωνικό μέτρο επιφάνειας φύτευσης είναι:
- Το φθινόπωρο. Κατά το σκάψιμο, προσθέστε 4-5 κιλά τύρφης ή χούμου. Χρησιμοποιήστε νιτρικό αμμώνιο ή 150 γραμμάρια ουρίας. Προσθέστε περίπου 200 γραμμάρια τέφρας ξύλου.
- Το καλοκαίρι. Εφαρμόστε ένα ομοιόμορφο στρώμα κοπριάς αγελάδας ή αλόγου πάχους 5-6 cm κάτω από τον θάμνο.
- Την άνοιξη. Ποτίστε γύρω από τον κορμό με διάλυμα νερού αναμεμειγμένο με 1 κιλό φλόμου ή κοπριάς κοτόπουλου, με ρυθμό 1 κιλό ανά 10 λίτρα.
Αντοχή στον παγετό και προετοιμασία για το χειμώνα
Σε περιοχές με παγωμένους χειμώνες, όπου οι θερμοκρασίες πέφτουν κάτω από τους -30°C, λυγίστε τους θάμνους στο έδαφος και καλύψτε τους με ένα στρώμα χιονιού πάχους 1 έως 1,5 m. Τους χειμώνες με λίγο χιόνι, όταν η χιονόπτωση είναι ανεπαρκής, χρησιμοποιήστε κλαδιά ερυθρελάτης ή οποιοδήποτε μη υφασμένο υλικό κάλυψης για κάλυψη.
Πώς να δέσετε τα σμέουρα;
Το να στήνετε τα σμέουρα στοιβάζοντας τα στοίβες είναι μια σημαντική διαδικασία που βοηθά στη στήριξη του θάμνου και αποτρέπει την ανατροπή του κάτω από το βάρος των καρπών. Ακολουθήστε τις παρακάτω συστάσεις:
- Χρησιμοποιήστε διαφορετικά υλικά, όπως πλαστικά ή μεταλλικά σύρματα, σχοινιά, κορδόνια ή ειδικές καλτσοδέτες.
- Η καλύτερη εποχή για γαρτέρινγκ είναι η άνοιξη ή οι αρχές του καλοκαιριού, όταν το φυτό αναπτύσσεται ενεργά, αλλά δεν έχει ακόμη σχηματίσει πολλούς καρπούς.
- Βεβαιωθείτε ότι η υποστήριξη είναι ισχυρή και σταθερή.
- Ξεκινήστε από κάτω, δένοντας κάθε βλαστό στο στήριγμα. Χρησιμοποιήστε μαλακό υλικό για να μην καταστρέψετε τους μίσχους. Μην δένετε πολύ σφιχτά, καθώς αυτό μπορεί να περιορίσει την ανάπτυξη των φυτών.
Κατά τη διάρκεια της σεζόν, παρακολουθήστε την ανάπτυξη του θάμνου και, εάν είναι απαραίτητο, συνδέστε νέους βλαστούς για να αποφύγετε την καταστροφή τους.
Ασθένειες και παράσιτα
Τα σμέουρα σπάνια επηρεάζονται από κοινές ασθένειες και επιβλαβή έντομα. Ωστόσο, εάν οι θάμνοι δεν φροντίζονται σωστά, η φυτεία μπορεί να είναι ευάλωτη σε ορισμένες μολύνσεις.
Ακολουθήστε τις συμβουλές έμπειρων κηπουρών:
- Η υπερβολική υγρασία του εδάφους μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη μιας μυκητιακής ασθένειας που ονομάζεται ανθρακνόζη. Εμφανίζεται ως μπλε ή μοβ κηλίδες στα φύλλα με μπορντό περίγραμμα. Για να προστατεύσετε τα φυτά, επεξεργαστείτε τα με ένα μείγμα Bordeaux 3%.
- Η εμφάνιση βλαστών στις ρίζες υποδηλώνει καρκίνο των ριζών. Για να αποτρέψετε αυτήν την ασθένεια, επεξεργαστείτε το ριζικό σύστημα με θειικό χαλκό και στη συνέχεια καλύψτε το με αργιλώδες πολτό.
- Ο κρύος και υγρός καιρός συχνά ευνοεί την ανάπτυξη ωιδίου. Η μόλυνση συνήθως συνοδεύεται από ένα ανοιχτόχρωμο επίχρισμα. Για την καταπολέμηση της μόλυνσης, χρησιμοποιήστε εξειδικευμένα προϊόντα όπως το Profit Gold, το Fitosporin και άλλα.
Μέθοδοι αναπαραγωγής
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι πολλαπλασιασμού του σμέουρου Izobilnaya, επιτρέποντάς σας να αποκτήσετε νέα φυτά και να εξασφαλίσετε μια σταθερή συγκομιδή στον κήπο σας. Μπορείτε να αυξήσετε τον αριθμό των σπορόφυτων χρησιμοποιώντας τις ακόλουθες μεθόδους:
- Με μοσχεύματα. Επιλέξτε υγιείς, δυνατούς βλαστούς στα μέσα έως τα τέλη του καλοκαιριού. Πάρτε μοσχεύματα μήκους περίπου 15-20 cm και στη συνέχεια αφαιρέστε τα κάτω φύλλα. Ριζώστε τα μοσχεύματα στο χώμα ή στο νερό.
- Διαιρώντας τον θάμνο. Την άνοιξη ή το φθινόπωρο, χωρίστε τον ώριμο θάμνο σε πολλά τμήματα. Χωρίστε προσεκτικά κάθε τμήμα και ξαναφυτέψτε τον σε μια νέα θέση.
- Δίπλα στην χαμηλή βλάστηση. Την άνοιξη, χρησιμοποιήστε τους βλαστούς που εμφανίζονται κοντά στη βάση του ώριμου θάμνου. Ξεχωρίστε τους βλαστούς από το μητρικό φυτό και μεταφυτέψτε τους σε μια νέα θέση.
- Σπόροι. Συλλέξτε σπόρους από ώριμα μούρα και στη συνέχεια σπείρετε τους στο έδαφος στις αρχές της άνοιξης ή του φθινοπώρου.
Αυτές οι μέθοδοι πολλαπλασιασμού σας επιτρέπουν να αποκτήσετε νέα δείγματα του σμέουρου Izobilnaya με ελάχιστη προσπάθεια και να εξασφαλίσετε μια πλούσια συγκομιδή για πολλά χρόνια.
Συγκομιδή
Η καρποφορία είναι ομοιόμορφη, αλλά τα μούρα ωριμάζουν σταδιακά, επομένως η συγκομιδή συνεχίζεται καθ' όλη τη διάρκεια του Ιουλίου. Τα μούρα διατηρούν τη γεύση τους όταν φυλάσσονται στα πάνω ράφια του ψυγείου για 3-5 ημέρες. Αποθηκεύστε τη συγκομιδή σε ξηρά, καθαρά δοχεία, αποφεύγοντας την επαφή με τρόφιμα με έντονες οσμές.
Κριτικές κηπουρών για τα σμέουρα
Το σμέουρο Izobilnaya έχει κερδίσει δημοτικότητα για τα γλυκά και ζουμερά μούρα του. Η εντυπωσιακή του απόδοση και η χαμηλή του συντήρηση το καθιστούν εξαιρετική επιλογή τόσο για έμπειρους όσο και για αρχάριους κηπουρούς. Ανεξάρτητα από το κλίμα, αυτή η ποικιλία προσφέρει σταθερές αποδόσεις και προσαρμόζεται εύκολα σε μια ποικιλία συνθηκών καλλιέργειας.