Αξίζει να καλλιεργηθεί η ποικιλία σμέουρων Shapka Monomakh και πώς να το κάνετε σωστά;

Το σμέουρο Shapka Monomakh, επίσης γνωστό ως Rubus idaeus, είναι μια μεγαλόκαρπη, αειφόρος καλλιέργεια που καλλιεργείται καλύτερα ως ετήσιο. Ωστόσο, η διπλή συγκομιδή αυξάνει τον κίνδυνο να μην ωριμάσουν τα μούρα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα σε ψυχρότερα κλίματα.

Ιστορία της ανάπτυξης της ποικιλίας

Στα τέλη του 20ού αιώνα, ο Ρώσος επιστήμονας Ι.Β. Καζάκοφ συνέβαλε στην ανάπτυξη της εγχώριας αναπαραγωγής σμέουρων δημιουργώντας μια ποικιλία ικανή για πολλαπλή καρποφορία. Αυτός ο δημιουργός ανέπτυξε μια ολοκληρωμένη μέθοδο για την καλλιέργεια σμέουρων που δεν απαιτεί πολύπλοκες γεωργικές τεχνικές.

Κατά την ανάπτυξη της νέας ποικιλίας, ο Καζάκοφ έθεσε ως στόχο να αναπτύξει ένα φυτό με μεγάλους καρπούς και ένα εύκολο στη φροντίδα στέλεχος που θα απαιτούσε ελάχιστη προσοχή από τον κηπουρό. Αυτή η ποικιλία πέρασε με επιτυχία τις δοκιμές στην περιοχή του Μπριάνσκ και έγινε ένα από τα κορυφαία επιτεύγματα αναπαραγωγής του επιστήμονα.

Εισαγωγή στην ποικιλία

Ξεκινώντας με την περιγραφή αυτής της ποικιλίας σμέουρων, αξίζει να σημειωθεί η μοναδική της εμφάνιση. Μοιάζει λιγότερο με έναν τυπικό θάμνο και περισσότερο με ένα μικρό δέντρο με συμπαγή κόμη. Αυτή η ποικιλία είναι ικανή για αυτογονιμοποίηση, αλλά οι κηπουροί έχουν παρατηρήσει ότι σε περιόδους που ο αριθμός των μελισσών και των βομβίνων είναι χαμηλός, οι αποδόσεις μειώνονται.

Για να εξασφαλίσετε μια άφθονη συγκομιδή, χρησιμοποιήστε αυτήν την δοκιμασμένη και αποτελεσματική μέθοδο: πάρτε 1 κουταλιά της σούπας μέλι, διαλύστε το σε ένα μπουκάλι νερό και ψεκάστε το στο φυτεμένο σας φυτό με σμέουρα. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό το φθινόπωρο, όταν ο αριθμός των ιπτάμενων εντόμων μειώνεται απότομα.

Εξωτερικά χαρακτηριστικά του θάμνου και των μούρων, η γεύση και ο σκοπός τους

Πρόκειται για έναν τυπικό, μεσαίου μεγέθους θάμνο, που φτάνει σε μέγιστο ύψος τα 140-150 εκ. Οι βλαστοί του είναι αραιά καλυμμένοι με άκαμπτα αγκάθια, τα οποία υπάρχουν μόνο σε ύψη έως 35-40 εκ., επομένως τα αγκάθια δεν δημιουργούν ιδιαίτερες δυσκολίες κατά τη συγκομιδή.

Άλλα χαρακτηριστικά ποικιλίας:

• Στη βάση του θάμνου υπάρχουν 4 σκελετικοί βλαστοί, από τους οποίους εκτείνονται πολλά κλαδιά τύπου διακλάδωσης.
• το στέμμα εξαπλώνεται και τα στελέχη χαλαρώνουν, επομένως απαιτείται καλτσοδέτα.
• παρατηρείται μικρή ανάπτυξη.
• οι λεπίδες των φύλλων είναι πλούσια πράσινες, σε σχήμα καρδιάς, μεσαίου μεγέθους.
• τα λουλούδια είναι χιονόλευκα και μεγάλα, και ο αριθμός των ωοθηκών σε ένα κλαδί φτάνει τα 8 κομμάτια.
• το χρώμα των μούρων είναι κόκκινο και πολύ σκούρο κατά τη βιολογική ωριμότητα.
• το σχήμα του καρπού είναι επίμηκες-κωνικό με αμβλύ άκρο.
• το βάρος είναι 6-7 g, αλλά εάν οι συνθήκες καλλιέργειας είναι υψηλές, το βάρος μπορεί να φτάσει τα 15-20 g.
• η συνοχή του πολτού είναι πυκνή, αλλά ζουμερή.
• καλός διαχωρισμός από το μίσχο.
• οι δρύπες είναι μικρές, επομένως δύσκολα τις νιώθετε ενώ τρώτε.
• το άρωμα και η γεύση εκφράζονται σαφώς·
• Η γεύση είναι γλυκόξινη, οπότε μετά από δοκιμές γευσιγνωσίας, η ποικιλία έλαβε 4,1 βαθμούς από τους 5.

Τα σμέουρα έχουν μέτρια θερμιδική αξία, καθώς περιέχουν περίπου 50 kcal ανά 100 γρ. Αυτή η ποικιλία έχει ευεργετικές ιδιότητες και είναι ιδιαίτερα σημαντικό να καταναλώνετε σμέουρα κατά τη διάρκεια του πυρετού, καθώς έχουν αντιπυρετικές ιδιότητες. Για τον σκοπό αυτό, τα μούρα (ακόμη και τα κλαδιά και τα φύλλα) παρασκευάζονται και αφήνονται να εγχυθούν.

Χρόνος ωρίμανσης, αποθήκευση

Η πρώτη συγκομιδή ξεκινά στις 15 Ιουλίου και η δεύτερη γίνεται το τελευταίο δεκαήμερο του Αυγούστου. Η καρποφορία συνεχίζεται μέχρι τους πρώτους παγετούς του χειμώνα. Αυτή η ποικιλία διακρίνεται για τη μακρά περίοδο καρποφορίας της. Οι ράγες διαχωρίζονται εύκολα από τον μίσχο χωρίς να καταστρέφονται ή να σπάνε σε δρύπες.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης:

• Για να αποθηκεύσετε τη σοδειά σας, χρησιμοποιήστε δοχεία, στοιβάζοντας τα μούρα σε βάθος έως και οκτώ στρώσεων. Αυτό σας επιτρέπει να μεταφέρετε τα σμέουρα σε μεγάλες αποστάσεις διατηρώντας παράλληλα τη γεύση και την ποιότητά τους για έως και πέντε ημέρες.
• Τα φρέσκα σμέουρα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες. Εάν αφεθούν σε ένα δωμάτιο με άνετη θερμοκρασία, η διάρκεια ζωής μειώνεται σε 9 ώρες, μετά τις οποίες τα μούρα θα πρέπει να καταψυχθούν ή να υποστούν κάποια επεξεργασία.
• Το σμέουρο Monomakh's Cap είναι ιδανικό για χειμερινή συντήρηση, καθώς οι μικρές δρύπες του είναι πρακτικά αόρατες όταν αλέθονται με ζάχαρη ή αποξηραίνονται.

Αναπτυσσόμενες περιοχές

Η ποικιλία σμέουρων Shapka Monomakh ευδοκιμεί και ευδοκιμεί στη νότια και κεντρική Ρωσία. Στις περιοχές Κρασνοντάρ και Σταυρούπολης, καθώς και στις δημοκρατίες του Βόρειου Καυκάσου και στη χερσόνησο της Κριμαίας, η συγκομιδή είναι σχεδόν πλήρως ώριμη.

Στην περιοχή της Μόσχας, οι κηπουροί συνήθως κόβουν βλαστούς που περιέχουν άγουρα μούρα και τους αποξηραίνουν πριν από την έναρξη των χειμερινών παγετών. Το χειμώνα, αυτά τα φαρμακευτικά, αρωματικά κλαδιά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή φαρμακευτικών φυτικών μειγμάτων και τσαγιών και προστίθενται σε κομπόστες αποξηραμένων φρούτων.

Παραγωγικότητα

Το καπέλο του Monomakh διακρίνεται για την ικανότητα συγκομιδής δύο φορές ανά σεζόν, αλλά μπορείτε επίσης να επιλέξετε μία από τις ακόλουθες επιλογές:

• αφήστε το φυτό για διπλή συγκομιδή.
• διαμορφώστε το με τέτοιο τρόπο ώστε ο καρπός να συλλέγεται μόνο μία φορά.

Το φθινόπωρο, όταν το έδαφος είναι ήδη καλυμμένο με χιόνι, οι θάμνοι κλαδεύονται ακριβώς στην επιφάνεια του εδάφους. Αυτό θα ενθαρρύνει την εμφάνιση νέων νεαρών βλαστών την επόμενη χρονιά, οι οποίοι θα αποδώσουν καρπούς.

Αντοχή στον παγετό

Η ποικιλία Shapka Monomakh έχει καλή αντοχή στον παγετό και μπορεί να αντέξει σε θερμοκρασίες έως και -25 βαθμούς Κελσίου, υπό την προϋπόθεση ότι ο θάμνος θα κλαδευτεί μέχρι το επίπεδο του εδάφους στα τέλη του φθινοπώρου. Εάν καλλιεργείτε σμέουρα ως κανονική ποικιλία αειθαλούς καρποφορίας, συνιστάται η κάλυψη των κλαδιών με μη υφασμένο υλικό ή χαρτόνι. Στις νότιες περιοχές, τέτοια μέτρα δεν είναι απαραίτητα.

Βασικά στοιχεία της καλλιέργειας

Τα σμέουρα ευδοκιμούν σε ηλιόλουστες θέσεις και προτιμούν να καλλιεργούνται σε περιοχές όπου το έδαφος θερμαίνεται επαρκώς. Είναι σημαντικό να παρέχεται προστασία από τους δροσερούς ανέμους και την υπερβολική υγρασία του εδάφους.

Χαρακτηριστικά των εργασιών φύτευσης

Το σμέουρο "Shapka Monomakh" (Καπέλο του Monomakh) μπορεί να φυτευτεί είτε την άνοιξη είτε το φθινόπωρο. Εάν φυτεύετε το φθινόπωρο, επιλέξτε ζεστές ημέρες. Είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στην κατάσταση του ριζικού συστήματος του δενδρυλλίου. Εάν οι ρίζες είναι εκτεθειμένες, φυτέψτε τις την άνοιξη πριν ξεκινήσει η ανάπτυξη ή το φθινόπωρο. Εάν είναι κλειστές, φυτέψτε τες οποιαδήποτε στιγμή κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Κατά τη φύτευση αποξηραμένων ποικιλιών σμέουρων, ακολουθήστε τις τυπικές συστάσεις:

• Η συνιστώμενη απόσταση μεταξύ της στάθμης των υπόγειων υδάτων και της επιφάνειας του εδάφους είναι 150-200 cm.
• Επιλέξτε μια τοποθεσία στη νότια πλευρά του οικοπέδου, έτσι ώστε τα σμέουρα να βρίσκονται κοντά σε κτίρια αλλά όχι στη σκιά τους.
• Σκάψτε τρύπες ίσων διαστάσεων – πλάτους και βάθους 30-35 εκ. Η απόσταση μεταξύ των θάμνων πρέπει να είναι τουλάχιστον 100-120 εκ. και η απόσταση μεταξύ των σειρών πρέπει να κυμαίνεται από 150 έως 200 εκ.
• Πριν από τη φύτευση, προσθέστε λίπασμα σε κάθε τρύπα: 2 κουταλιές της σούπας υπερφωσφορικό και 200-250 γραμμάρια σκόνης ξύλου, ανακατεύοντάς τα καλά με το χώμα.
• Τοποθετήστε προσεκτικά το δενδρύλλιο στην προετοιμασμένη τρύπα, γεμίζοντας το ριζικό σύστημα με το προετοιμασμένο υπόστρωμα. Είναι σημαντικό οι ρίζες να μην καμπυλώνουν προς τα πάνω και να μην υπάρχουν κενά μεταξύ τους.
• Ο ριζικός λαιμός του δενδρυλλίου πρέπει να βρίσκεται στο επίπεδο του εδάφους. Αν το αφήσετε ψηλότερα, το ριζικό σύστημα θα είναι εκτεθειμένο, ενώ αν το αφήσετε χαμηλότερα, οι ρίζες μπορεί να σαπίσουν.
• Ποτίστε τα φυτά (περίπου 10-12 λίτρα) και καλύψτε το χώμα με σάπια φύλλα. Ο χούμος ή η τύρφη, που μπορούν να αναμειχθούν, είναι ιδανικά για τα σμέουρα. Εφαρμόστε ένα στρώμα σάπια φύλλα πάχους 5 έως 12 cm, αφήνοντας τον κορμό του φυτού εκτεθειμένο.

Γαρνίρισμα

Η προσεκτική παρακολούθηση της ανάπτυξης των βλαστών είναι κρίσιμη για την επιτυχή καλλιέργεια σμέουρων. Συνιστάται να μην αφήνετε περισσότερους από έξι δυνατούς βλαστούς σε έναν μόνο θάμνο. Τυχόν εναπομείναντες βλαστοί θα πρέπει να αφαιρούνται καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Να θυμάστε ότι χωρίς κλάδεμα, τα σμέουρα θα γίνουν πολύ πυκνά, τα μούρα θα συρρικνωθούν και ο κίνδυνος μυκητιασικών ασθενειών θα αυξηθεί. Αφαιρέστε τους νεαρούς βλαστούς στο επίπεδο του εδάφους με ένα κοφτερό μαχαίρι κλαδέματος και στη συνέχεια επεξεργαστείτε τις τομές με υπερμαγγανικό κάλιο ή πίσσα κήπου.

Πότισμα και λίπανση

Κατά τη φροντίδα των φυτών, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στο πότισμα και τη διατροφή:

• Το σμέουρο Shapka Monomakh απαιτεί τακτικό και άφθονο πότισμα για να διατηρείται το έδαφος στις ρίζες ελαφρώς υγρό. Υπό κανονικές καιρικές συνθήκες, αρκούν 10-15 λίτρα νερού ανά φυτό την εβδομάδα. Κατά τη διάρκεια των θερμών περιόδων, το πότισμα πρέπει να αυξάνεται σε 2-3 φορές την εβδομάδα.
• Η λίπανση πρέπει επίσης να είναι τακτική. Κάντε την πρώτη εφαρμογή στις αρχές του καλοκαιριού και στη συνέχεια δύο ή τρεις φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν. Χρησιμοποιήστε ένα μείγμα οργανικού λιπάσματος - ένα διάλυμα φλόμου. Αραιώστε το συμπύκνωμα 1:3 στον αρχικό όγκο και ενσωματώστε το στο έδαφος μετά από ένα καλό πότισμα. Θα χρειαστείτε 4-5 λίτρα ανά τετραγωνικό μέτρο επιφάνειας φύτευσης.

Πρόληψη και προστασία από παράσιτα και ασθένειες

Το Monomakh's Cap είναι ευάλωτο σε ιογενείς λοιμώξεις. Στα αρχικά στάδια της νόσου, όταν είναι ακόμη δυνατό να σταματήσει η εξάπλωση των παθογόνων, το προσβεβλημένο κλαδί μπορεί να αφαιρεθεί και να καταστραφεί.

Άλλοι κίνδυνοι:

• Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, τα σμέουρα δέχονται συχνά επιθέσεις από το σκαθάρι του σμέουρου, το οποίο μειώνει σημαντικά την απόδοση. Για να καταπολεμήσετε το παράσιτο, αφαιρέστε το χειροκίνητα ή χρησιμοποιήστε εντομοκτόνα, τηρώντας όλες τις προφυλάξεις ασφαλείας.
• Όταν τα ακάρεα της αράχνης προσβάλλουν τα φύλλα, αποκτούν μια γκριζωπή απόχρωση και πέφτουν. Το κολλοειδές θείο ή το μαλαθείο είναι αποτελεσματικές θεραπείες για αυτή την πάθηση.
• Οι μυκητιασικές ασθένειες μπορούν να επηρεάσουν τα σμέουρα μόνο ως αποτέλεσμα υπερβολικού ποτίσματος ή κρύου, υγρού καιρού. Εάν εμφανιστούν κηλίδες με μοβ περίγραμμα και μαύρες κουκκίδες στα φύλλα, αυτό υποδηλώνει την ανάπτυξη ανθρακνόζης.
  Μία από τις βασικές μεθόδους για την πρόληψη μυκητιασικών ασθενειών είναι ο ψεκασμός του θάμνου και του εδάφους στις αρχές της άνοιξης με μείγμα Bordeaux σε συγκέντρωση 4%. Το ίδιο διάλυμα, αλλά σε μειωμένη συγκέντρωση 1%, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με σύγχρονα μυκητοκτόνα.

Συγκομιδή

Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής των σμέουρων, συλλέξτε τα σε ξηρό καιρό. Ο διαχωρισμός των μούρων από τα κοτσάνια και η προσεκτική τοποθέτησή τους σε ρηχά καλάθια ή άκαμπτα κουτιά θα βοηθήσει στη διατήρηση της φρεσκάδας τους.

Αναπαραγωγή

Τα σμέουρα μπορούν να πολλαπλασιαστούν χρησιμοποιώντας διάφορες μεθόδους:

• Χρησιμοποιώντας πράσινους βλαστούς. Αυτή η μέθοδος θεωρείται η πιο συνηθισμένη και χρησιμοποιείται συνήθως κατά το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση. Όταν οι πράσινοι βλαστοί φτάσουν σε ύψος 20 cm, μεταφυτεύονται σε άλλη περιοχή.
  
• Χρήση μοσχευμάτων ρίζας. Μετά τη συγκομιδή το φθινόπωρο, ξεθάψτε δυνατές ρίζες κάτω από τον θάμνο σμέουρων, διαμέτρου περίπου 8 mm και μήκους 12-15 cm. Αποθηκεύστε αυτές τις ρίζες σε ένα σκοτεινό δωμάτιο, σκεπασμένο με στεγνή άμμο. Την άνοιξη, φυτέψτε τα μοσχεύματα οριζόντια σε ρηχά χαντάκια, καλύψτε τα με χώμα και ποτίστε καλά μέχρι να εδραιωθούν πλήρως.
  
• Πολλαπλασιασμός με σπόρους. Αυτή η μέθοδος ενδέχεται να μην διατηρήσει τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας του σμέουρου. Η διαδικασία είναι απλή: συνθλίψτε τα σμέουρα και μουλιάστε τα σε νερό, πετώντας τυχόν κούφια. Οι υπόλοιποι σπόροι φυτεύονται σε γλάστρες με ελαφρύ χώμα σε βάθος 5 mm, στη συνέχεια καλύπτονται με πλαστική μεμβράνη για αρκετές εβδομάδες και προστατεύονται από την ξηρασία.
  
• Διαχωρίζοντας τον θάμνο. Στις αρχές της άνοιξης ή στα τέλη του φθινοπώρου, ο θάμνος σμέουρων αφαιρείται από το έδαφος και χωρίζεται σε ξεχωριστά μέρη, μετά τα οποία κάθε μέρος φυτεύεται σε ξεχωριστή τρύπα.
  

Τα υπέρ και τα κατά

Οι έμπειροι κηπουροί που εργάζονται με την ποικιλία Shapka Monomakh επισημαίνουν μια σειρά από πλεονεκτήματα:

Ανασκόπηση των κριτικών

Το σμέουρο Shapka Monomakh διακρίνεται για την εξαιρετική του γεύση, την εμπορεύσιμη εμφάνιση και την ικανότητά του να αντέχει στη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις. Παράγει άψογες αποδόσεις, αλλά τα μούρα δεν ωριμάζουν κατά τη διάρκεια του δεύτερου κύματος καρποφορίας σε όλα τα κλίματα. Η καλλιέργεια είναι απλή - το κλειδί είναι η έγκαιρη λίπανση και η διατήρηση της υγρασίας γύρω από τον κορμό.

Συχνές ερωτήσεις