Γιατί το σμέουρο Tatyana θεωρείται το καλύτερο μεταξύ άλλων ποικιλιών;

Το σμέουρο Τατιάνα δεν θεωρείται αειθαλές, επομένως καρποφορεί μόνο μία φορά κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Παρά ταύτα, η συγκομιδή διαρκεί πολύ, παράγοντας μούρα με ευχάριστη γεύση επιδόρπιου, έντονο άρωμα και μεγάλα μεγέθη. Ο χρόνος ωρίμανσης είναι μέτριος και η αντοχή στο κρύο είναι καλή. Είναι κατάλληλο τόσο για οικιακούς κήπους όσο και για μεγάλες φυτείες.

Ιστορικό της επιλογής

Το 1993, καταγράφηκε η εμφάνιση μιας ποικιλίας σμέουρων με το όνομα Τατιάνα. Ήταν αποτέλεσμα εντατικής έρευνας αναπαραγωγής που διεξήχθη από ειδικούς στον Σταθμό Αναπαραγωγής Γκόρνο-Αλτάι.

Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ανάπτυξης, χρησιμοποιήθηκαν διάφορες μητρικές σειρές, συμπεριλαμβανομένων των ποικιλιών Patricia, Krasa Rossii και ορισμένων σκωτσέζικων ποικιλιών, με αποτέλεσμα μοναδικά χαρακτηριστικά. Η ποικιλία δεν έχει ακόμη συμπεριληφθεί στο Κρατικό Μητρώο Ποικιλιών.

Εισαγωγή στην ποικιλία

Η ποικιλία Tatyana αναπτύχθηκε για καλλιέργεια σε εύκρατες περιοχές, τυπικές της Ευρωπαϊκής Ρωσίας και της Κεντρικής Μαύρης Γης. Παρόλο που δεν της είχαν οριστεί συγκεκριμένες περιοχές καλλιέργειας, έχει αποδειχθεί ευέλικτη και προσαρμόσιμη σε μια ποικιλία κλιματικών συνθηκών.

Αυτή η ποικιλία σμέουρων χαρακτηρίζεται από την ταχεία προσαρμογή της σε ένα ευρύ φάσμα καιρικών συνθηκών, καθιστώντας την ιδανική για καλλιέργεια όχι μόνο στο νότο της χώρας, αλλά και σε πιο βόρειες περιοχές όπως η Σιβηρία και τα Ουράλια, όπου παρουσιάζει σημαντική αντοχή στην ξηρασία και τον παγετό.

Περιγραφή του φυτού

Αυτή η ποικιλία καθορίζεται από πολλά βασικά χαρακτηριστικά εμφάνισης:

• Θάμνος και κλαδιά. Αποτελείται από 10-15 νεαρούς βλαστούς, οι οποίοι κατά το δεύτερο έτος τους αποκτούν σκούρα καφέ απόχρωση, γίνονται σφιχτοί και αναπτύσσονται κάθετα, φτάνοντας σε ύψος 180-200 εκ. Η καρποφορία γίνεται μόνο σε μίσχους ηλικίας δύο ετών. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του θάμνου είναι τα πεσμένα άκρα των βλαστών.
  Ο φλοιός των νεαρών κλαδιών είναι ανοιχτό πράσινος, και γίνεται πιο σκούρος μέχρι το φθινόπωρο. Μια ελαφριά κηρώδης επίστρωση είναι ορατή στην επιφάνεια όλων των βλαστών. Ο θάμνος έχει ένα συμπαγές στέμμα. Η ποικιλία Tatyana διακρίνεται για τους βλαστούς της χωρίς αγκάθια, γεγονός που διευκολύνει τη συλλογή μούρων.
• Φύλλα. Τα φύλλα είναι μικρά, κυματοειδή και καλυμμένα με εφηβεία στην κάτω πλευρά. Έχουν πλούσιο πράσινο χρώμα, με οδοντωτές άκρες.
• Λουλούδια. Τα μπουμπούκια είναι συστάδες οκτώ μικρών, κρεμ λουλουδιών. Τα άνθη είναι άφθονα και μετά την επικονίαση, τα άνθη παράγουν καρπούς έντονα. Η Τατιάνα είναι μια αυτογονιμοποιούμενη ποικιλία, που σημαίνει ότι κάθε άνθος είναι πολύ πιθανό να εξελιχθεί σε μούρο.

Χαρακτηριστικά φρούτων

Τα μούρα της Τατιάνα αξίζουν ιδιαίτερη προσοχή:

• Μεγάλα φρούτα με πλούσια κόκκινη απόχρωση, καλυμμένα με μικρές τρίχες και σκιαγραφημένα από οβάλ σχήμα με μυτερό άκρο, συνήθως ζυγίζουν από 7 έως 10 γραμμάρια. Συχνά βρίσκονται διπλά δείγματα, φτάνοντας τα 16-20 γραμμάρια.
• Η επιφάνειά τους χαρακτηρίζεται από κοκκώδη υφή, αλλά είναι ταυτόχρονα μαλακή και ελαστική.
• Τα μούρα εντυπωσιάζουν με τη γλυκιά τους γεύση με μια ελαφριά νότα οξύτητας, περιέχουν πολύ χυμό, αφήνοντας μια δροσιστική επίγευση και έχουν ένα ξεχωριστό άρωμα με μια τυπική απόχρωση βατόμουρου.
• Αυτά τα φρούτα δεν είναι κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση, επομένως μετά τη συγκομιδή θα πρέπει να καταναλώνονται ή να υποβάλλονται σε επεξεργασία αμέσως.
• Τα σμέουρα περιέχουν ευεργετικές ουσίες όπως βιταμίνες Α, Ε, Β, Κ και ασκορβικό οξύ σε σημαντικές ποσότητες, καθώς και μικρο- και μακροστοιχεία, όπως κάλιο, ασβέστιο, φώσφορο, σίδηρο και μαγγάνιο.
• Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των σμέουρων είναι 46 kcal, γεγονός που τα καθιστά πηγή υγιεινής ενέργειας χωρίς τον κίνδυνο συσσώρευσης υπερβολικών θερμίδων.
• Μέσα σε κάθε μούρο υπάρχουν διακριτικοί, λεπτοί σπόροι. Κάθε ένας από αυτούς, όταν είναι ώριμος, είναι ένας πιθανός σπόρος για την καλλιέργεια σμέουρων.

Χαρακτηριστικά

Κατά τη διάρκεια των δοκιμών της νέας ποικιλίας σμέουρων, με την ονομασία Tatyana, διεξήχθησαν αυστηρές μελέτες, οι οποίες κάλυπταν τόσο την εμφάνιση όσο και τις λειτουργικές ιδιότητες του φυτού. Ανακαλύφθηκαν τα ακόλουθα ευρήματα:

• Ικανότητα αντοχής στον παγετό. Τα φυτά αντέχουν εύκολα τις χειμερινές θερμοκρασίες έως και -25°C, εφόσον υπάρχει επαρκής χιονοκάλυψη. Τα σμέουρα, ακόμη και καλυμμένα με χιόνι, επιβιώνουν τον χειμώνα χωρίς κανένα πρόβλημα.
  Σε περιοχές με ανεπαρκές χιόνι, συνιστάται να λυγίζετε τους θάμνους στο έδαφος και να τους προστατεύετε με ειδικό κάλυμμα πριν από τον χειμώνα. Τα κλαδιά που έχουν υποστεί ζημιά από τον παγετό μπορούν να ανακάμψουν.
• Διαδικασία επικονίασης. Η Τατιάνα είναι μια αυτογονιμοποιούμενη ποικιλία – δεν απαιτεί πρόσθετα έντομα ή ειδικές μεθόδους μεταφοράς γύρης για την επικονίαση.
• Χαρακτηριστικά καρποφορίας. Η μέση-πρώιμη έναρξη της καρποφορίας και η παρατεταμένη ωρίμανση των μούρων έχουν οδηγήσει πολλούς να θεωρούν λανθασμένα αυτή την ποικιλία ως αειφόρο. Ωστόσο, η Τατιάνα δεν είναι αειφόρος. Η περίοδος καρποφορίας της είναι συγκρίσιμη με αυτή των ποικιλιών που συγκομίζονται δύο φορές ανά σεζόν.
• Εκτέλεση. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, ένας μόνο θάμνος μπορεί να αποδώσει έως και 8-10 κιλά μούρων. Οι πρώτοι καρποί εμφανίζονται στα τέλη Ιουνίου και η συγκομιδή ολοκληρώνεται μέχρι τα τέλη Αυγούστου. Χάρη στη μακρά περίοδο καρποφορίας κατά τους θερμότερους μήνες, η συγκομιδή είναι τεράστια.
• Συγκομιδή. Αυτό γίνεται σταδιακά, καθώς ωριμάζουν τα φρούτα. Τα μούρα κρατιούνται καλά στα φυτά και δεν πέφτουν.

Μέθοδοι αποθήκευσης μούρων

Για να διατηρηθεί η φρεσκάδα των μούρων, θα πρέπει να συλλέγονται απευθείας σε δοχεία αποθήκευσης. Αυτά τα δοχεία είναι συνήθως επίπεδες, χαμηλού προφίλ συσκευασίες με καπάκια. Τα μούρα στοιβάζονται σε μία στρώση (μέγιστο δύο), επιτρέποντάς τους να αποθηκεύονται έως και τρεις ημέρες όταν ψύχονται στο κάτω μέρος του ψυγείου.

Με την πάροδο του χρόνου, ακόμη και με σωστή αποθήκευση, η γεύση των μούρων μπορεί να αλλοιωθεί: γίνονται πολύ μαλακά και νερουλά. Για να το αποφύγετε αυτό, καταναλώστε τα αμέσως. Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής τους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορες μεθόδους επεξεργασίας:

• Φτιάχνοντας μαρμελάδα, ζελέ και κονφιτούρα από μούρα.
• Προσθέστε σε κομπόστες, φρουτοχυμούς και βιταμινούχα ποτά για την αντιμετώπιση του κρυολογήματος.
• Ανάμειξη με ζάχαρη.
• Για να πάρετε χυμό.
• Κατάψυξη μούρων για μελλοντική χρήση.
• Στέγνωμα για να διατηρηθούν στεγνά.

Έτσι, η διάρκεια ζωής των επεξεργασμένων μούρων μπορεί να φτάσει έως και ένα έως δύο χρόνια. Αν και η θερμική επεξεργασία μπορεί να μειώσει ελαφρώς την περιεκτικότητα σε βιταμίνες, οι συνολικές ευεργετικές ιδιότητες των σμέουρων παραμένουν αμετάβλητες.

Προσγείωση

Το έδαφος κάτω από τα σμέουρα δεν πρέπει να είναι εξαντλημένο ή να περιέχει υπερβολική ποσότητα οξέος ή αλκαλίων, καθώς αυτό θα επηρεάσει αρνητικά το φυτό και την απόδοση. Η Τατιάνα απαιτεί καλά φωτισμένες περιοχές για τα φυτά σμέουρων.

Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι τα υπόγεια ύδατα βρίσκονται σε απόσταση τουλάχιστον 120-180 cm από την επιφάνεια των παρτεριών, για να αποφευχθεί το υπερβολικό πότισμα και η επακόλουθη υπερχείλιση, η οποία μπορεί να οδηγήσει στον θάνατο των φυτών.

Ο χρόνος φύτευσης σμέουρων εξαρτάται από τον τύπο των ριζών:

• Αν φυτεύετε σμέουρα γυμνόριζα, η καλύτερη εποχή για να τα φυτέψετε είναι η άνοιξη. Αυτό θα επιτρέψει στο φυτό να ριζώσει καλά και να αποκτήσει δύναμη πριν από τον χειμώνα, διασφαλίζοντας ότι θα αντέξει στο κρύο.
• Τα σπορόφυτα με κλειστό ριζικό σύστημα μπορούν να φυτευτούν ανά πάσα στιγμή, ακόμη και πριν από την έναρξη του κρύου καιρού, μέχρι να αρχίσει να παγώνει το έδαφος.

Η διαδικασία φύτευσης της ποικιλίας σμέουρων Tatyana έχει ως εξής:

1. Σκάψτε ένα λάκκο διαστάσεων 40-45 x 40-45 εκ. Βεβαιωθείτε ότι η απόσταση μεταξύ των φυτεύσεων είναι 120-150 εκ. Εάν επιλέξετε σύστημα φύτευσης σε σειρές, αφήστε ένα κενό 150-170 εκ. μεταξύ τους.
2. Προσθέστε οργανική και ανόργανη ύλη στην τρύπα: κοπριά (μπορεί να αντικατασταθεί με χούμο ή κομπόστ), χλωριούχο κάλιο και υπερφωσφορικό. Ανακατέψτε τα στο χώμα.
3. Ρίξτε 15-20 λίτρα νερό στην τρύπα και περιμένετε μέχρι να απορροφηθεί πλήρως.
4. Τοποθετήστε το δενδρύλλιο στο κέντρο της τρύπας, απλώνοντας προσεκτικά τις ρίζες (αν είναι εκτεθειμένες) και προσθέστε γόνιμο χώμα γύρω του.
5. Δημιουργήστε μια τάφρο κοντά στο δενδρύλλιο για να στραγγίξετε το νερό.
6. Ποτίστε ξανά γενναιόδωρα τη φύτευση.

Όταν επιλέγετε μια τοποθεσία, να έχετε κατά νου ότι τα μούρα σε σκιερό σημείο θα είναι πολύ ξινά και η υγρασία μπορεί να οδηγήσει σε μυκητιασικές ασθένειες. Αποφύγετε περιοχές που εκτίθενται σε ισχυρούς ανέμους και άμεσο ηλιακό φως καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Συμβουλές φροντίδας

Κατά την καλλιέργεια της ποικιλίας Tatyana, η φροντίδα παρόμοια με την παραδοσιακή φροντίδα είναι σημαντική:

• Για να αποτρέψετε μυκητιασικές ασθένειες, φροντίστε να αφαιρέσετε τα ζιζάνια και να χαλαρώσετε την περιοχή του κορμού.
• Εφαρμόστε σάπια φύλλα χρησιμοποιώντας χούμο, τύρφη, πριονίδι ή άχυρο για να αποτρέψετε το στέγνωμα και το σπάσιμο του εδάφους.
• Τα σμέουρα δεν χρειάζονται πότισμα τις βροχερές μέρες. Ωστόσο, μετά την έναρξη της συγκομιδής των μούρων, σε περιόδους σοβαρής ξηρασίας, το πότισμα καθίσταται απαραίτητο. Μετά τη συγκομιδή, ποτίστε τα φυτά γενναιόδωρα για να αναπληρώσουν την υγρασία τους, για να τα προστατεύσετε από το κρύο.
  Η φθινοπωρινή υγρασία του εδάφους γύρω από τα σμέουρα είναι ιδιαίτερα ευεργετική για την ενίσχυση της υγείας τους.
• Την άνοιξη, το φυτό χρειάζεται μεταλλικά σκευάσματα με φώσφορο και κάλιο, και το φθινόπωρο, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται οργανικά λιπάσματα όπως κομπόστ, τέφρα και περιττώματα πουλιών.
• Το κλάδεμα των οπωροφόρων κλαδιών το φθινόπωρο και η αφαίρεση κλαδιών που έχουν υποστεί ζημιά από τον παγετό, τον άνεμο, τα νεκρά ή άρρωστα κλαδιά την άνοιξη είναι σημαντικά βήματα φροντίδας. Κοντύνετε τους νεαρούς βλαστούς κατά μερικά εκατοστά. Εάν οι θάμνοι είναι πολύ πυκνοί, αραιώστε την κορυφή για να διευκολύνετε τη συλλογή και να βελτιώσετε τη γεύση των μούρων.

Προετοιμασία για τον χειμώνα

Η προετοιμασία πριν από τον χειμώνα ξεκινά με την εφαρμογή ενός στρώματος εδαφοκάλυψης στη ριζική ζώνη. Ο χούμος είναι ένα κατάλληλο υλικό, το οποίο όχι μόνο προστατεύει αλλά λειτουργεί και ως οργανικό λίπασμα για το φυτό. Η επιφάνεια των φυτεύσεων σμέουρων καλύπτεται με ένα προστατευτικό στρώμα αγροφίλμ.

Ασθένειες και παράσιτα

Η ποικιλία σμέουρων Tatyana είναι ιδιαίτερα ανθεκτική σε ασθένειες και παράσιτα, αλλά εάν το ανοσοποιητικό σύστημα εξασθενήσει ή εκτεθεί σε δυσμενείς παράγοντες, μπορεί να προκύψουν ορισμένα προβλήματα. Μερικές από τις πιο συχνές ασθένειες περιλαμβάνουν:

• Μωσαϊκό μοτίβο – μικρές κηλίδες στα φύλλα.
• Η μπούκλα είναι μια αλλαγή στο σχήμα των κορυφών των βλαστών και στην καμπυλότητα των φύλλων.
• Η κουνουπίδι του στελέχους είναι μια προσβολή από έντομα του στελέχους που προκαλεί το σχηματισμό φουσκαλών.

Η αντιμετώπιση μολυσματικών ασθενειών μπορεί να είναι δύσκολη, αλλά για μικρές προσβολές, μπορούν να χρησιμοποιηθούν μυκητοκτόνα όπως το Fundazol και το Topaz. Τα Fufanon και Alatar είναι αποτελεσματικά για τον έλεγχο των εντόμων.

Αναπαραγωγή

Ο πολλαπλασιασμός αυτής της ποικιλίας σμέουρων είναι εύκολος χάρη στην ικανότητά της να εξαπλώνεται. Αρχικά, αγοράστε μερικούς νεαρούς θάμνους, φυτέψτε τους και μέχρι τον επόμενο χρόνο θα βγάλουν πολλούς νέους βλαστούς. Το μόνο που μένει να κάνετε είναι να ξεθάψετε προσεκτικά αυτά τα νεαρά φυτά και να τα μετακινήσετε σε μια προετοιμασμένη τοποθεσία.

Είναι επίσης δυνατή η διάδοση του σμέουρου με μοσχεύματα. Σε αυτήν την περίπτωση, προχωρήστε ως εξής:

1. Το φθινόπωρο, προετοιμάστε μοσχεύματα μήκους έως 12-16 cm.
2. Κόψτε τα, επεξεργαστείτε τα με μυκητοκτόνα και στη συνέχεια τοποθετήστε τα στο έδαφος, καλύπτοντάς τα με προστατευτικό υλικό όπως μεμβράνη ή κλαδιά ερυθρελάτης.
3. Τοποθετήστε σε σκοτεινό μέρος.
4. Την άνοιξη, μεταμοσχεύστε τα μοσχεύματα σε ένα μικρό θερμοκήπιο, όπου το έδαφος πρέπει να είναι υγρό.
5. Περιμένετε μέχρι να βλαστήσουν τα μοσχεύματα και να σχηματίσουν ένα ριζικό σύστημα.

Ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα;

Η Τατιάνα έχει ένα από τα κύρια πλεονεκτήματά της: τα μούρα της είναι εμπορεύσιμα, μεγάλα και γλυκά. Αλλά αυτή η ποικιλία σμέουρων έχει και άλλα πλεονεκτήματα:

Είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζετε ορισμένα μειονεκτήματα της ποικιλίας:

Κριτικές κηπουρών

Για τους αρχάριους στην κηπουρική, η ποικιλία Tatyana αποτελεί ιδανική επιλογή λόγω της ευκολίας φροντίδας, της αντοχής σε διάφορες συνθήκες και της ταχείας εγκατάστασής της. Αυτό το σμέουρο έχει τη δυνατότητα να καλλιεργηθεί εμπορικά σε βιομηχανική κλίμακα. Τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας του αξίζουν μια ολοκληρωμένη αξιολόγηση.