Τα κίτρινα σμέουρα δεν είναι μια πολύ συνηθισμένη ή ενδιαφέρουσα καλλιέργεια στους κήπους μας. Πολλοί κηπουροί προσπαθούν αυτή τη στιγμή να τα καλλιεργήσουν και για να το κάνουν αυτό, θα πρέπει να ακολουθήσουν τις συστάσεις μας.
Τα οφέλη για την υγεία από τα κίτρινα σμέουρα
Τα περισσότερα κόκκινα μούρα μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις λόγω των ανθοκυανινών τους — ουσιών που ευθύνονται για τα μοβ, μπλε και κόκκινα χρώματα των μερών των φυτών. Επομένως, συνιστάται στα μικρά παιδιά, στις έγκυες γυναίκες και στα άτομα με αλλεργίες να τα καταναλώνουν με εξαιρετική προσοχή και ίσως ακόμη και να στραφούν σε μούρα άλλων χρωμάτων, όπως τα κίτρινα σμέουρα.
Αυτό το μούρο δεν καλλιεργείται ευρέως στους κηπουρούς, αλλά τα πολλά σημαντικά πλεονεκτήματά του το καθιστούν αγαπημένο στους κήπους. Η βιοχημική σύνθεση των κίτρινων σμέουρων περιλαμβάνει τα ακόλουθα:
- χαμηλή ποσότητα οργανικών οξέων.
- υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, φολικό οξύ ή βιταμίνη Β9
- η παρουσία ορυκτών όπως ο σίδηρος και ο χαλκός.
Τα κίτρινα σμέουρα είναι επίσης ευρέως δημοφιλή στις λαϊκές θεραπείες. Χρησιμοποιούνται ως:
- εφιδρωτικό, για πυρετούς, οξείες αναπνευστικές ιογενείς λοιμώξεις.
- ένα φάρμακο που σταθεροποιεί τη θερμοκρασία του σώματος κατά τη διάρκεια ενός κρυολογήματος.
- τα αφέψημα των φύλλων ανακουφίζουν από τον βήχα, ως μέρος σύνθετης θεραπείας.
- τα μούρα ρυθμίζουν την πέψη.
- φυσικό αντικαταθλιπτικό και ηρεμιστικό.
Οι καλύτερες ποικιλίες
Φροντίστε να επιλέξετε τις καλύτερες ποικιλίες νόστιμων κίτρινων σμέουρων για την καλλιέργεια στον κήπο σας. Υπάρχουν αρκετές διαθέσιμες σήμερα και κάθε ποικιλία έχει τα δικά της μοναδικά χαρακτηριστικά.
| Ονομα | Απόδοση (kg ανά θάμνο) | Βάρος μούρων (g) | Αντοχή στον παγετό |
|---|---|---|---|
| Κεχριμπάρι | 3 | 4 | Ψηλά |
| Ο φυγάς | 2.5-3 | 5 | Ψηλά |
| Βερύκοκκο | 3 | 4 | Ψηλά |
| Κίτρινο επιδόρπιο | 2 | 2 | Μέσος |
| Κίτρινος γίγαντας | 6 | 6 | Χαμηλός |
| Χρυσό φθινόπωρο | 2.5 | 5-7 | Ψηλά |
| Χρυσοί θόλοι | 2 | 6 | Ψηλά |
| Πορτοκαλί θαύμα | 3 | 8 | Μέσος |
| Κίτρινο γλυκό δόντι | 3 | 6 | Χαμηλός |
| Γιαροσλάβνα (Μπρουσβιάνα) | 3.5 | 9 | Μέσος |
Κεχριμπάρι
Αυτή η ποικιλία είναι γνωστή στη Ρωσία εδώ και πάνω από 30 χρόνια. Είναι ουσιαστικά απαλλαγμένη από παράσιτα και ανθεκτική στο χειμώνα. Αποδίδει περίπου 3 κιλά ανά θάμνο, συγκομιζόμενο σε 5 στάδια. Η ωρίμανση είναι μέτριου-όψιμου χρόνου. Οι ράγες δεν είναι ούτε μεγάλες ούτε μικρές, κατά μέσο όρο 4 γραμμάρια, έχουν κεχριμπαρένιο χρώμα και είναι στρογγυλές. Είναι εύκολες στη μεταφορά.
Ο φυγάς
Εκτρέφεται από τον διάσημο Ρώσο κτηνοτρόφο I.V. Kazakov, και παράγει μεγαλύτερους καρπούς, βάρους έως και 5 γραμμαρίων, σε σύγκριση με την προηγούμενη, και θεωρείται ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης. Ανέχεται καλά τους παγωμένους χειμώνες, γεγονός που την καθιστά κατάλληλη για καλλιέργεια στην κεντρική Ρωσία. Οι αποδόσεις είναι 2,5-3 κιλά ανά θάμνο.
Βερύκοκκο
Αναπαράγεται το 1996 και η αρκετά καρποφόρα αυτή ποικιλία παράγει συγκομιδή εντός του έτους φύτευσης. Είναι μια από τις πιο εύκολες στην καλλιέργεια και ανθεκτικές στον παγετό ποικιλίες. Οι θάμνοι φτάνουν σε ύψος έως και 1,6 μ., με ελαφρώς απλωμένη ανάπτυξη. Η μέτρια ικανότητά της να παράγει βλαστούς επιτρέπει λιγότερο συχνό κλάδεμα.
Τα παρακάτω είναι μερικά από τα χαρακτηριστικά:
- μετά την πλήρη ωρίμανση, όλα τα μούρα πέφτουν.
- Εάν ο καιρός είναι πολύ βροχερός, η γεύση των μούρων μπορεί να επιδεινωθεί.
- Το καλτσοδέτα με θάμνους σμέουρων είναι απαραίτητο κάθε χρόνο.
- μπορεί να επηρεαστεί από μια ιογενή ασθένεια που ονομάζεται νανισμός της ανάπτυξης των σμέουρων.
Κίτρινο επιδόρπιο
Αυτή η ποικιλία σμέουρων αναπτύχθηκε στη Ρωσία τα μεταπολεμικά χρόνια στον Πειραματικό Σταθμό Gornotaiga. Είναι μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης, με μέση απόδοση 2 κιλών ανά θάμνο. Τα μούρα είναι μικρά, βάρους έως 2 γραμμάρια. Το φυτό συνήθως δεν υπερβαίνει το 1,5 μ. σε ύψος και ο θάμνος είναι αρκετά απλωμένος. Αυτή η ποικιλία δεν καρποφορεί αέναα. Τα αγκάθια δεν είναι αγκαθωτά.
Κίτρινος γίγαντας
Αυτή η ποικιλία διακρίνεται για τα "γιγάντια" μούρα της, που ζυγίζουν έως και 6 γραμμάρια, και η απόδοσή της είναι επίσης αρκετά υψηλή - έως και 6 κιλά ανά θάμνο. Δεν είναι πολύ ανθεκτική στον παγετό, απαιτώντας προστασία από τους βλαστούς. Η ωρίμανση είναι στα μέσα της πρώιμης φάσης. Οι θάμνοι φτάνουν τα 2,5 μέτρα, γεγονός που καθιστά απαραίτητη την εγκατάσταση στηριγμάτων και δεσίματος.
Με προσεκτική φροντίδα, εμφανίζονται σημάδια αποκατάστασης, αλλά αυτή η ποικιλία δεν απαιτεί πλήρες κλάδεμα των βλαστών, επειδή το δεύτερο έτος χαρακτηρίζεται από την κύρια άφθονη καρποφορία.
Χρυσό φθινόπωρο
Τα μούρα είναι αρκετά μεγάλα, με βάρος έως 5-7 γραμμάρια, και σφιχτά, γεγονός που τα καθιστά εύκολα στη μεταφορά. Η απόδοση είναι μέτρια, έως 2,5 κιλά ανά θάμνο. Η καρποφορία γίνεται από τα μέσα Αυγούστου έως τις αρχές Οκτωβρίου. Οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους, όχι ψηλότεροι από 2 μέτρα και έχουν χαλαρή εξάπλωση. Χαρακτηρίζονται από υψηλή αντοχή στις ασθένειες.
Χρυσοί θόλοι
Τα μούρα αυτής της ποικιλίας χαρακτηρίζονται από ελαφρώς ξινή γεύση, έντονη εφηβεία και βάρος έως 6 γραμμάρια. Ανέχονται καλά το χειμερινό κρύο, δεν είναι απαιτητικά και αρκετά παραγωγικά—πάνω από 2 κιλά φρούτων ανά θάμνο. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από χαμηλό ρυθμό σχηματισμού βλαστών. Οι θάμνοι φτάνουν σε ύψος έως και 1,5 μ. Ανθεκτικά στον παγετό, μόνο ένα ρίζωμα αφήνεται εκτεθειμένο στο χιόνι.
Πορτοκαλί θαύμα
Οι καρποί της ποικιλίας είναι αρκετά μεγάλοι, φτάνοντας τα 8 γραμμάρια. Είναι ευαίσθητη στα ρεύματα αέρα και δεν απαιτεί χειμερινή προστασία. Οι θάμνοι φτάνουν σε ύψος έως και 2 μέτρα και αναπτύσσονται αρκετά αργά. Ακόμα και τα υπερώριμα μούρα παραμένουν στον θάμνο και δεν πέφτουν.
Καλλιεργώντας αυτήν την ποικιλία, μπορείτε να συνεχίσετε να καλλιεργείτε το σμέουρό σας για 15 χρόνια χωρίς να το ξαναφυτεύσετε, διατηρώντας παράλληλα την υψηλή ποιότητά του. Είναι η μόνη ποικιλία σμέουρων που επιτρέπει στα μούρα να ωριμάζουν σε βλαστούς που τοποθετούνται σε νερό. Γι' αυτόν τον λόγο οι ανθοπωλεία τη χρησιμοποιούν για να δημιουργήσουν μοναδικές ανθοδέσμες.
Κίτρινο γλυκό δόντι
Παράγει υψηλή απόδοση, που υπερβαίνει τα 3 κιλά ανά θάμνο. Τα μούρα ζυγίζουν έως και 6 γραμμάρια και διατηρούν τον καρπό τους για μεγάλο χρονικό διάστημα, κάτι που είναι πολύ ευχάριστο. Οι θάμνοι απλώνονται, επομένως οι κηπουροί συχνά χρησιμοποιούν συρμάτινους φράχτες για να διαμορφώσουν τον θάμνο. Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν την κακή μεταφορά και την κακή αντοχή στον παγετό, που απαιτούν πρόσθετη κάλυψη.
Γιαροσλάβνα (Μπρουσβιάνα)
Αυτή η ποικιλία αναπτύχθηκε από Ουκρανούς καλλιεργητές και ως εκ τούτου είναι καλά προσαρμοσμένη στο κλίμα της Ουκρανίας, αλλά στη Ρωσία συνιστάται για καλλιέργεια μόνο στις νότιες περιοχές. Είναι μια ποικιλία μέσης εποχής με εκτεταμένη περίοδο καρποφορίας: από τις αρχές Ιουνίου μέχρι τον πρώτο παγετό. Αποδίδει έως και 3,5 κιλά, με μούρα που ζυγίζουν έως και 9 γραμμάρια. Ο θάμνος φτάνει σε ύψος έως και 1,7 μέτρα και διακλαδίζεται αραιά.
Σχεδόν όλες οι δημοφιλείς ποικιλίες κίτρινων σμέουρων είναι ανθεκτικές – πρόκειται για φυτά ικανά για μακροχρόνια καρποφορία, τόσο σε νεαρούς βλαστούς όσο και σε αυτούς του περασμένου έτους.
- ✓ Λάβετε υπόψη την αντοχή της ποικιλίας στον παγετό, ειδικά αν ζείτε σε περιοχές με σκληρούς χειμώνες.
- ✓ Για τις νότιες περιοχές, επιλέξτε ποικιλίες με υψηλή αντοχή στην ξηρασία.
- ✓ Δώστε προσοχή στον χρόνο ωρίμανσης, ώστε τα μούρα να έχουν χρόνο να ωριμάσουν πριν από την έναρξη του κρύου καιρού.
Καλλιέργεια κίτρινων σμέουρων
Η σωστή καλλιέργεια κίτρινων σμέουρων είναι απαραίτητη για την επίτευξη υψηλής απόδοσης. Οι προτάσεις μας θα σας βοηθήσουν να το κάνετε αυτό.
Επιλογή τόπου προσγείωσης
Η ιδανική τοποθεσία για τη φύτευση σπορόφυτων κίτρινων σμέουρων είναι ένα ηλιόλουστο σημείο όπου αποφεύγεται η υπερχείλιση από νερό και τα ρεύματα αέρα. Οι έμπειροι γεωπόνοι συνιστούν την τοποθέτηση σειρών από βορρά προς νότο ή από βορειοδυτικά προς νοτιοδυτικά, ειδικά σε περιοχές με σύντομα, δροσερά καλοκαίρια.
Είναι καλύτερο να φυτέψετε σμέουρα σε ένα οικόπεδο με κλίση όχι μεγαλύτερη από 8 μοίρες ή, ακόμα καλύτερα, σε ένα εντελώς επίπεδο οικόπεδο. Εάν το οικόπεδο περιείχε προηγουμένως καλλιέργειες νυχτοπεταλούδων, σκεφτείτε μια άλλη τοποθεσία, καθώς υπάρχει υψηλός κίνδυνος βερτισιλλίωσης. Το έδαφος που είχε προηγουμένως καταληφθεί από σμέουρα είναι επίσης ακατάλληλο. Πρέπει να ξεκουραστεί για πέντε χρόνια.
Ιδανικό έδαφος για κίτρινα σμέουρα
Οι υψηλότερες αποδόσεις μπορούν να επιτευχθούν εάν τα σμέουρα φυτευτούν σε αμμοπηλώδη και ελαφρά πηλώδη εδάφη. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, θα απαιτηθεί πιο προσεκτική φροντίδα. Αποφύγετε τη φύτευση σε βαριά, όξινα εδάφη, καθώς η απαιτούμενη προσπάθεια δεν θα δικαιολογήσει την πενιχρή απόδοση.
Ημερομηνίες φύτευσης
Τα κίτρινα σμέουρα φυτεύονται το φθινόπωρο: από τον Σεπτέμβριο έως τον Οκτώβριο. Για τις νότιες περιοχές, είναι δυνατή μια μεγαλύτερη περίοδος ή φύτευση την άνοιξη. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι σημαντικό να αποφευχθούν οι ζημιές από τον παγετό στις πρώτες ρίζες.
Λεπτές λεπτομέρειες φροντίδας
Τα κίτρινα σμέουρα απαιτούν φροντίδα υψηλής ποιότητας. Η λίπανση, το πότισμα, το πασσάλισμα και το κλάδεμα είναι απαραίτητα. Μόνο υπό αυτές τις συνθήκες θα επιτύχετε μια καλή συγκομιδή.
Λίπασμα
Ο χρόνος εφαρμογής λιπασμάτων εξαρτάται από τη μέθοδο φύτευσης. Η μέθοδος της τάφρου είναι η πιο δημοφιλής και απαιτεί τις ακόλουθες διαστάσεις: πλάτος τάφρου 0,5-0,6 m, απόσταση μεταξύ των σειρών 1,2-1,6 m.
Η πυκνότητα διατηρείται με βάση την ποικιλία, αλλά όχι λιγότερο από 0,4 m, και τα σπορόφυτα δεν φυτεύονται βαθιά. Αυτή η μέθοδος φύτευσης καθυστερεί την ανάγκη για λίπανση.
Εάν χρησιμοποιηθεί κάποια άλλη μέθοδος, αξίζει να προσθέσετε άζωτο, ειδικά τα πρώτα δύο χρόνια μετά τη φύτευση, καθώς αυτή είναι η καλλιεργητική περίοδος που το φυτό χρειάζεται περισσότερο αζωτούχα λιπάσματα. Συνιστάται η εφαρμογή στις αρχές της άνοιξης, αλλά ορισμένοι γεωπόνοι χωρίζουν την εφαρμογή σε δύο μέρη, εφαρμόζοντας το ένα το φθινόπωρο.
Η ουρία αραιωμένη με νερό χρησιμοποιείται συχνότερα. Άλλα στοιχεία (φώσφορος, κάλιο, βόριο, σίδηρος και μαγγάνιο) προστίθενται ανάλογα με τις ανάγκες. Στον κήπο σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοπριά και τέφρα.
Πότισμα
Τα κίτρινα σμέουρα απαιτούν άφθονο πότισμα. Αυτό προάγει την ανάπτυξη ισχυρών ριζωμάτων και τη διείσδυση των ριζών σε βαθύτερα στρώματα του εδάφους. Όπως κάθε άλλο σμέουρο, χωρίς σωστή ριζοβολία, τα κίτρινα σμέουρα θα αναπτυχθούν γρήγορα και θα προκαλέσουν πολλά προβλήματα.
- • Χρησιμοποιήστε στάγδην άρδευση για εξοικονόμηση νερού και εξασφάλιση ομοιόμορφης υγρασίας του εδάφους.
- • Η επάλειψη του εδάφους με σάπια φύλλα θα βοηθήσει στη διατήρηση της υγρασίας και στη μείωση της ποσότητας ποτίσματος.
Στις νότιες περιοχές της χώρας, συνιστάται το πότισμα των κίτρινων σμέουρων τουλάχιστον έξι φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Σε εύκρατα γεωγραφικά πλάτη, αρκούν δύο έως τέσσερις φορές. Το πότισμα γίνεται συνήθως σε αυλάκια ή με ψέκασμα.
Καλτσοδέτα
Οι ποικιλίες κίτρινων σμέουρων με πλούσιους θάμνους απαιτούν πασσάλους, διαφορετικά το φυτό θα καταρρεύσει. Τον πρώτο μήνα της άνοιξης, σκάψτε τους πασσάλους και τεντώστε μια πέργκολα από πάνω τους. Συνιστάται να δέσετε τον θάμνο σε τρία σημεία: 1,2 μ. πάνω από το έδαφος και μερικά κλαδιά από κάτω.
Γαρνίρισμα
Αν και οι καλλιεργητές έχουν αναπτύξει έναν μεγάλο αριθμό σχετικά ανεπιτήδευτων ποικιλιών κίτρινων σμέουρων, το κλάδεμα εξακολουθεί να αποτελεί καθοριστικό παράγοντα για την αύξηση της απόδοσης.
- × Αποφύγετε το κλάδεμα σε ζεστό καιρό, καθώς αυτό μπορεί να καταπονήσει το φυτό.
- × Αποφύγετε το υπερβολικό κλάδεμα, καθώς αυτό μπορεί να μειώσει την απόδοση.
Οι ποικιλίες αειφόρου καρποφορίας κλαδεύονται σχεδόν πλήρως το φθινόπωρο πριν από τον παγετό και κατά την περίοδο καρποφορίας αφαιρούνται μόνο οι βλαστοί που έχουν ήδη αποδώσει καρπούς. Αυτή η φροντίδα δεν πρέπει να αγνοηθεί, καθώς ο υπερπληθυσμός των αειφόρων σμέουρων οδηγεί σε σημαντική μείωση της απόδοσης.
Οι μη ανθεκτικές ποικιλίες κλαδεύονται δύο φορές το χρόνο για να αυξηθεί η διακλάδωση.
Καταφύγιο για τον χειμώνα
Οι ποικιλίες κίτρινων σμέουρων αναπτύχθηκαν στις νότιες ή κεντρικές περιοχές της χώρας, επομένως σε αυτές τις περιοχές, οι θάμνοι δεν χρειάζονται κάλυψη. Η υψηλή αντοχή τους στον παγετό τους επιτρέπει να επιβιώνουν καλά τον χειμώνα.
Στις βόρειες περιοχές, όπως η Σιβηρία, δεδομένων των πιο σκληρών χειμερινών συνθηκών, αξίζει να εξεταστεί το ενδεχόμενο κάλυψης των φυτών με ξερό γρασίδι ή χώμα. Για να το κάνετε αυτό, λυγίστε τους θάμνους προς τα κάτω και δέστε τους έτσι ώστε το ύψος τους να μην υπερβαίνει τα 0,4 μ.
Πολλαπλασιασμός κίτρινων σμέουρων
Τα κίτρινα σμέουρα πολλαπλασιάζονται κυρίως με σπορόφυτα ή μοσχεύματα. Ωστόσο, με κάποια προσπάθεια, είναι δυνατό να αναπτυχθεί ένας ώριμος θάμνος από σπόρους, αν και αυτή είναι μια λιγότερο δημοφιλής μέθοδος. Οι σπόροι σμέουρων έχουν σχετικά χαμηλό ποσοστό βλάστησης και απαιτούν ειδική προετοιμασία πριν από τη σπορά. Μερικές φορές, τα κίτρινα σμέουρα πολλαπλασιάζονται διαιρώντας τον θάμνο σε 4-5 μέρη, κάτι που παράγει καλά αποτελέσματα.
Είναι ενδιαφέρον ότι τα κίτρινα σμέουρα προέκυψαν ως αποτέλεσμα μιας μετάλλαξης της κοινής κόκκινης ποικιλίας. Αυτή η μετάλλαξη βοήθησε τους καλλιεργητές στις ΗΠΑ, τη Ρωσία, την Ουκρανία και άλλες χώρες να αναπτύξουν έναν τεράστιο αριθμό ποικιλιών αυτού του είδους.
Κριτικές κηπουρών
Το μειονέκτημα είναι ότι αυτοφύεται. Αν δεν κλαδέψετε εγκαίρως, θα κατακλύσει ολόκληρο τον κήπο. Μαζεύουμε μούρα όλο το καλοκαίρι. Είναι ζουμερά, γλυκά και αρκετά μεγάλα. Ό,τι δεν τρώμε το καταψύχουμε για τον χειμώνα, κάτι που μας γλιτώνει κατά τις κρύες εποχές.
Κάθε χρόνο, τα κίτρινα σμέουρα, χάρη στις ιδιότητές τους, κερδίζουν την αγάπη των κηπουρών. Και για καλό λόγο: οι περισσότεροι γευσιγνώστες δίνουν στα κίτρινα σμέουρα έως και 4,7 βαθμούς για τη γεύση τους.