Χαρακτηριστικά της ποικιλίας ιπποφαούς Altai και οι κανόνες καλλιέργειάς της

Η Αλτάι είναι μια ποικιλία ιπποφαούς με μεγάλο καρπό που ωριμάζει νωρίς το φθινόπωρο. Είναι μια ποικιλία επιδόρπιου, γνωστή για την αξιοσημείωτη γεύση και το πλούσιο άρωμά της. Οι κηπουροί την αγαπούν όχι μόνο για την άφθονη και υψηλής ποιότητας σοδειά της, αλλά και για την υψηλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητά της και το ισχυρό ανοσοποιητικό της σύστημα.

Ιστορικό της επιλογής

Αυτή η ποικιλία μούρων αναπτύχθηκε από την E. I. Panteleeva, υπάλληλο του Ερευνητικού Ινστιτούτου Φράουλας και Λαχανικών M. A. Lisavenko (Altai). Αποκτήθηκε το 1981 με διασταύρωση του οικοτύπου Katunsky και του Shcherbinka 1.

Το 1997, η ποικιλία Altayskaya υποβλήθηκε για κρατικές δοκιμές και εγκρίθηκε για γεωργική χρήση. Προστέθηκε στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας το 2006 ως ποικιλία που προορίζεται για καλλιέργεια στις ακόλουθες περιοχές:

• Δυτική Σιβηρία;
• Ουράλ;
• Ανατολική Σιβηρία;
• Άπω Ανατολής.

Οι κηπουροί καλλιεργούν με επιτυχία μούρα αυτής της ποικιλίας στα οικόπεδα κήπων τους που βρίσκονται σε άλλες περιοχές της χώρας, ειδικά στο ευρωπαϊκό της μέρος.

Περιγραφή των καλλιεργειών μούρων

Το Αλτάι έχει πολλά ιδιαίτερα χαρακτηριστικά. Τα κύρια διακριτικά χαρακτηριστικά του είναι:

• αυξημένη αντοχή στον παγετό.
• πολύ ισχυρή ανοσία;
• η απουσία αγκάθων στους βλαστούς διευκολύνει τη συγκομιδή.

Γενικές πληροφορίες για τον θάμνο

Οι θάμνοι αυτής της ποικιλίας θεωρούνται μεσαίου μεγέθους όσον αφορά τον ρυθμό ανάπτυξής τους. Διακρίνονται από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• "ύψος" - 3-4 μ.
• πλούσιο, αλλά όχι πολύ απλωμένο στέμμα.
• εύκαμπτα, ελαστικά, λεία κλαδιά ασημί-γκρι (νεαροί βλαστοί) ή καφέ χρώματος.
• απουσία αγκάθων
• Τα φύλλα είναι μικρά (μήκους έως 6 cm), στενά, γκριζοπράσινα στο εξωτερικό, ασημένια στο πίσω μέρος.

Οι θάμνοι ιπποφαούς του Αλτάι έχουν εύκαμπτη κόμη. Το εύκολο στη διαμόρφωση σχήμα τους τους καθιστά ευρέως χρησιμοποιούμενους στον σχεδιασμό τοπίου. Πραγματικά αναδεικνύουν κάθε οικόπεδο κήπου.

Μούρα

Τα μούρα αυτής της ποικιλίας ιπποφαούς τείνουν να κάθονται σταθερά στα κλαδιά, σχηματίζοντας συστάδες από έντονα πορτοκαλί φρούτα. Αναπτύσσονται ιδιαίτερα πυκνά στα άκρα των βλαστών.

Τα μούρα Altai έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• οβάλ σχήμα;
• βάρος - 0,7-0,9 g;
• λεπτό και ευαίσθητο δέρμα, έντονο πορτοκαλί χρώμα.
• σαρκώδης, ζουμερός και πολύ αρωματικός ανοιχτόχρωμος πολτός.

Οι ειδικοί αξιολογούν τη γεύση αυτού του ιπποφαούς ως εξαιρετική. Τα μούρα είναι γλυκά, αλλά όχι πηχτά, με μια ελαφριά οξύτητα. Μετά την κατάψυξη, η γεύση τους αναπτύσσει νότες μήλου-ανανά. Η βαθμολογία γευσιγνωσίας για αυτήν την ποικιλία είναι 5 στα 5.

Ο πολτός των καρπών αυτής της ποικιλίας είναι πλούσιος σε ουσίες ωφέλιμες για την ανθρώπινη υγεία:

• ασκορβικό οξύ (100 g περιέχει 900 mg βιταμίνης C).
• τοκοφερόλη;
• καροτενοειδή (περιεκτικότητα σε καροτίνη - 60%);
• βιταμίνες της ομάδας Β (Β1, Β2, Β6, Β9)
• φολικό οξύ;
• φλαβονοειδή;
• οργανικά οξέα, ιδίως κιτρικό και μηλικό·
• τανίνες;
• φωσφολιπίδια;
• σάκχαρα;
• λιπαρά έλαια (8%);
• μικροστοιχεία (κοβάλτιο, χαλκός, σίδηρος, πυρίτιο και άλλα).

Περίοδος ανθοφορίας και χρόνος ωρίμανσης

Το πρώτο δεκαπενθήμερο του Μαΐου, οι θάμνοι κρίνων Αλτάι, που καλλιεργούνται στο εύκρατο κλίμα, παράγουν πολυάριθμα μικρά λευκά άνθη με διακριτικό άρωμα. Η ανθοφορία ξεκινά πριν εμφανιστούν τα φύλλα. Στις βόρειες περιοχές, ξεκινά αργότερα, και διαρκεί 14 ημέρες.

Δείκτες απόδοσης, περίοδοι καρποφορίας

Αυτό το ιπποφαές αρχίζει να αποδίδει καρπούς τον τρίτο χρόνο μετά τη φύτευση στον κήπο. Μέχρι την ηλικία των έξι ετών, το φυτό φτάνει στο μέγιστο της παραγωγικότητάς του. Οι δείκτες απόδοσής του είναι οι εξής:

• 10 κιλά από 1 θάμνο - για φυτά τριών ετών.
• έως 15 κιλά - για φυτά έξι ετών.
• 16 κιλά - παράγονται από ώριμα φυτά εάν ποικιλίες επικονιαστών όπως Miloy Druga, Ural, Adam αναπτύσσονται κοντά.
• 7000 κιλά ανά 1 εκτάριο φύτευσης - εάν η ποικιλία καλλιεργείται σε βιομηχανική κλίμακα.

Εφαρμογή μούρων

Η συγκομιδή του Αλτάι έχει ευρεία εφαρμογή όχι μόνο στη μαγειρική, αλλά και στη ζαχαροπλαστική, την ιατρική και την κοσμετολογία.

Οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν μούρα αυτής της ποικιλίας ως εξής:

• τρώγεται φρέσκο;
• προστίθεται σε επιδόρπια.
• Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδας, κονσερβών, μαρμελάδας, παστίλιας, ζελέ, κομπόστας, ζελέ και σιροπιού.
• επεξεργασμένο για την παραγωγή χυμού (η περιεκτικότητά του σε ζάχαρη είναι 10%, η περιεκτικότητα σε οξύτητα είναι 1%)·
• αλέθουμε σε πουρέ με ζάχαρη.
• κονσερβοποιημένος;
• πάγωμα;
• Φτιάχνουν λικέρ, κρασί και αφεψήματα.

Αυτή η ποικιλία ιπποφαούς έχει θεραπευτικές ιδιότητες: αντιοξειδωτικές, αντιβακτηριακές, αναλγητικές και αντιφλεγμονώδεις. Αυτές οι ιδιότητες έχουν οδηγήσει στην ευρεία χρήση της στη λαϊκή ιατρική. Η κατανάλωση των καρπών του ιπποφαούς των Αλτάι μπορεί να προσφέρει τα ακόλουθα θεραπευτικά οφέλη:

• βελτίωση του μεταβολισμού;
• ομαλοποίηση της πέψης;
• ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και αύξηση της ζωτικότητας.
• λύστε το πρόβλημα της υπο- και αβιταμίνωσης.

Τα μούρα αυτού του είδους χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική για την παρασκευή των ακόλουθων φαρμάκων:

• αφέψημα για τη θεραπεία γαστρεντερικών παθήσεων, ουρικής αρθρίτιδας, αμυγδαλίτιδας, στοματίτιδας, αναιμίας, εξάντλησης του σώματος.
• λάδι ιπποφαούς (χρησιμοποιείται εξωτερικά για εγκαύματα, τροφικά έλκη, έκζεμα, κατακλίσεις και για κοσμητικούς σκοπούς).

Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα

Αυτή η ποικιλία είναι γνωστή για την ισχυρή ανοσία της. Οι θάμνοι της ουσιαστικά ποτέ δεν είναι ευάλωτοι σε ασθένειες ή έντομα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Σύγκριση των ποικιλιών ιπποφαούς Altai sweet και Altai

Τα φυτώρια και οι γεωργικές εταιρείες πωλούν σπορόφυτα μιας ποικιλίας ιπποφαούς που ονομάζεται "Altai Sweet". Διαφέρει ελαφρώς από την ποικιλία Altai στα χαρακτηριστικά της.

Τραπέζι:

Κανόνες προσγείωσης

Φυτέψτε αυτό το ιπποφαές στον κήπο σας την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Προτιμάται η φύτευση την άνοιξη. Η βέλτιστη εποχή για να φυτέψετε ιπποφαές Αλτάι σε εύκρατα κλίματα είναι από τα μέσα Απριλίου έως το τρίτο δεκαήμερο του Μαΐου.

Αυτή η ποικιλία είναι απαιτητική όσον αφορά τις συνθήκες καλλιέργειας. Για την καλλιέργειά της, επιλέξτε μια τοποθεσία με τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• Ηλιόλουστο. Οι θάμνοι της θάλασσας αυτής της ποικιλίας αναπτύσσονται οπουδήποτε, αλλά ευχαριστούν μόνο τους κηπουρούς με καλή καρποφορία σε καλό φως.
• Αποφύγετε το υδάτινο έδαφος. Το στάσιμο νερό στο έδαφος επηρεάζει αρνητικά αυτό το φυτό. Ο υδροφόρος ορίζοντας στην περιοχή που επιλέγεται για φύτευση πρέπει να έχει βάθος τουλάχιστον 1 μέτρο.
• Αργιλώδες ή αμμοπηλώδες έδαφος που είναι διαπερατό από την υγρασία και τον αέρα. Το φυτό προτιμά ουδέτερο έδαφος. Εάν το οικόπεδό σας είναι όξινο, ασβεστώστε το εκ των προτέρων.
• Η φύτευση μούρων σε πλαγιές για σταθεροποίηση είναι αποδεκτή. Αυτό είναι δυνατό λόγω της εκτεταμένης ανάπτυξης των ριζών των μούρων Αλτάι.

Προετοιμάστε το χώρο για την εαρινή φύτευση του δενδρυλλίου το φθινόπωρο:

1. Σκάψτε μια τρύπα φύτευσης (50x50x50 εκ.). Εάν σκοπεύετε να φυτέψετε πολλά δενδρύλλια, διατηρήστε απόσταση 250-300 εκ. μεταξύ των τρυπών. Η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 400-500 εκ.
2. Αφαιρέστε το κάτω άγονο στρώμα εδάφους από την τρύπα.
3. Ανακατέψτε το υπόλοιπο χώμα με λίπασμα και επιστρέψτε το στην τρύπα. Χρησιμοποιήστε χούμο ή κομπόστ (14 kg), υπερφωσφορικό (200-300 g) και θειικό κάλιο (30-40 g). Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, το λίπασμα θα κατανεμηθεί σε όλη την τρύπα από το χιόνι. Οι μικροοργανισμοί θα δημιουργήσουν ένα ευνοϊκό περιβάλλον για την ανάπτυξη του ριζικού συστήματος του ιπποφαούς.

Φυτέψτε τα σπορόφυτα την άνοιξη. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

1. Μουλιάστε τις ρίζες σε νερό για μερικές ώρες.
2. Πριν τα τοποθετήσετε στην τρύπα, βυθίστε τα σε ένα πηλό.
3. Αφαιρέστε την περίσσεια χώματος από την τρύπα φύτευσης.
4. Τοποθετήστε το δενδρύλλιο εκεί, φροντίζοντας ο ριζικός λαιμός του να είναι θαμμένος σε βάθος 8-10 cm.
5. Ισιώστε τις ρίζες του ιπποφαούς.
6. Καλύψτε τα με χώμα και συμπιέστε το.
7. Ποτίστε το δενδρύλλιο άφθονα. Χρησιμοποιήστε 30-40 λίτρα νερό ανά φυτό.
8. Σκουπίστε τον κύκλο του κορμού του δέντρου με τύρφη, πριονίδι και χούμο (πάχος στρώσης 3-5 cm).

Όταν αγοράζετε ένα δενδρύλλιο σε γλάστρα, αφαιρέστε το προσεκτικά από το δοχείο μαζί με τη ρίζα. Αυτό το είδος φυτού απαιτεί ελαφρώς λιγότερο χώμα κατά τη φύτευση.

Φροντίδα για την καλλιέργεια

Η ποικιλία Altai είναι εύκολη στη φροντίδα. Για καλή καρποφορία, οι θάμνοι της απαιτούν την ακόλουθη φροντίδα:

• Συστηματικό πότισμαΤο ιπποφαές είναι πολύ υγρό. Ποτίστε το τουλάχιστον πέντε φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Ένας νεαρός θάμνος θα χρειαστεί 30-40 λίτρα νερού, ενώ ένας ώριμος θάμνος θα χρειαστεί 80-100 λίτρα. Αυτό το φυτό χρειάζεται καλό πότισμα κυρίως όταν καρποφορεί στα κλαδιά του.
• Λίπασμα επιφάνειαςΛιπαίνετε τη φύτευση ιπποφαούς σας με υπερφωσφορικό ετησίως. Εφαρμόστε 15-20 γρ. ανά τετραγωνικό μέτρο. Συνδυάστε αυτή την εφαρμογή με χαλάρωση του εδάφους. Ο φώσφορος είναι απαραίτητος για την καλή ανθοφορία και την καρπόδεση.
  Στις αρχές της άνοιξης, λιπάνετε τους θάμνους με ουρία για να τονώσετε την ανάπτυξη. Για να προωθήσετε την υγιή ανάπτυξη του ιπποφαούς, χρησιμοποιήστε τέφρα ξύλου ως επιφανειακό επίδεσμο τον Μάιο. Πασπαλίστε την γύρω από τον κορμό. Εφαρμόστε κομπόστ ως σάπια φύλλα κάθε τρία χρόνια.
  Δουλέψτε όλα τα ξηρά μείγματα στο έδαφος ρηχά. Μην ξεχάσετε να ποτίσετε. Απαγορεύεται το βαθύ σκάψιμο, καθώς το ριζικό σύστημα με τα φολιδωτά φύλλα του Αλτάι συνήθως εκτείνεται ρηχά (όχι βαθύτερα από 50 cm). Επίσης, λάβετε υπόψη ότι το ριζικό του σύστημα εκτείνεται 2,5 φορές πέρα ​​από την ακτίνα της κορυφής.
• ΞεβοτάνισμαΑφαιρείτε τακτικά τα ζιζάνια από την περιοχή γύρω από το ιπποφαές.

Είναι απαραίτητο το κλάδεμα;

Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας μούρων είναι το πυκνό στέμμα της, το οποίο απαιτεί τακτική αραίωση. Δείτε πώς να τη φροντίζετε:

• εκτελέστε κλάδεμα υγιεινής (αφαιρέστε όλα τα ξηρά και κατεστραμμένα κλαδιά).
• διαμορφωτικός;
• αναζωογονητικός.

Κάθε χρόνο το φθινόπωρο, μικραίνετε τα κλαδιά ενός έτους κατά 20-25 εκ. Μόλις ο θάμνος φτάσει τα οκτώ χρόνια, αναζωογονήστε τον κλαδέυοντας μερικώς βλαστούς τριών και τεσσάρων ετών. Εκτελέστε κλάδεμα διαμόρφωσης στις αρχές της άνοιξης.

Προετοιμασία για τον χειμώνα

Οι θάμνοι ιπποφαούς αυτής της ποικιλίας δεν απαιτούν χειμερινή προετοιμασία. Είναι ανθεκτικοί στον παγετό και αντέχουν σε θερμοκρασίες έως -40°C (με χιονοκάλυψη). Κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους μετά τη φύτευση, αξίζει να καλύψετε την περιοχή γύρω από τον κορμό του δέντρου με ένα στρώμα 25-30 cm από πεσμένα φύλλα.

Συγκομιδή, επεξεργασία και αποθήκευση

Συγκομίστε τα σταφύλια Altayskaya το φθινόπωρο μετά τον πρώτο παγετό. Αν και τα μούρα ωριμάζουν νωρίς, η όψιμη συγκομιδή είναι ευκολότερη και θα βελτιώσει μόνο τη γεύση τους. Τα ώριμα σταφύλια είναι λιγότερο πιθανό να πέσουν.

Ακολουθήστε αυτούς τους κανόνες:

• μην μαζεύετε μούρα από τον θάμνο για να μην τα καταστρέψετε.
• κόψτε προσεκτικά τα τσαμπιά με ψαλίδι κλαδέματος ή ψαλίδι κήπου.
• Τοποθετήστε ένα μουσαμά ή ένα σεντόνι κάτω από τον θάμνο για να μαζέψετε τα πεσμένα φρούτα.

Φυλάξτε τα φρέσκα μούρα σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Η διάρκεια ζωής τους σε αυτές τις συνθήκες είναι 3 ημέρες. Για να παρατείνετε αυτή τη διάρκεια ζωής σε 6 μήνες, φυλάξτε τα στο ψυγείο. Η ξήρανση ή η κατάψυξη της συγκομιδής θα εξασφαλίσει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.

Στεγνώστε τη συγκομιδή Altai ως εξής:

1. Τοποθετήστε τα μούρα σε έναν μουσαμά.
2. Αφαιρέστε τα φύλλα και άλλα υπολείμματα.
3. Τοποθετήστε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι και αφήστε τα στον καθαρό αέρα στη σκιά για 3-5 ημέρες.

Ασθένειες και παράσιτα, μέθοδοι ελέγχου και πρόληψης

Αυτή η καλλιέργεια σπάνια επηρεάζεται από παράσιτα όπως μύγες ιπποφαούς ή πράσινες αφίδες. Ως προληπτικό μέτρο, αντιμετωπίστε τον θάμνο με Fufanon την άνοιξη, αφού εμφανιστούν τα φύλλα.

Το Αλτάι είναι ανθεκτικό στις ασθένειες. Σε πολύ σπάνιες περιπτώσεις, επηρεάζεται από τις ακόλουθες λοιμώξεις:

• ψώρα;
• ενδομυκητίαση.

Για την πρόληψη ασθενειών, επεξεργαστείτε το ιπποφαές την άνοιξη με μείγμα Bordeaux (συγκέντρωση - 1%).

Κριτικές

Το ιπποφαές Αλτάι είναι μια δημοφιλής ποικιλία κήπου μεταξύ των κηπουρών. Παράγει νόστιμα και υγιεινά μούρα, είναι εύκολο στη φροντίδα και είναι ανθεκτικό στις ασθένειες. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν μια πρώιμη και άφθονη συγκομιδή φρούτων πλούσιων σε βιταμίνες στον κήπο τους.

Συχνές ερωτήσεις