Ιπποφαές: περιγραφή και χαρακτηριστικά καλλιέργειας

Το ιπποφαές είναι ένας δενδροειδής θάμνος που καλλιεργείται ευρέως ως φρούτο και καλλωπιστικό φυτό. Αυτό το μοναδικό φυτό είναι μια πολύτιμη εμπορική καλλιέργεια και απλά ένας όμορφος θάμνος. Ας μάθουμε πώς να φυτέψετε και να καλλιεργήσετε ιπποφαές στον κήπο σας.

Ιπποφαές

Όλα τα μέρη του ιπποφαούς είναι ευεργετικά για τον ανθρώπινο οργανισμό - τα φύλλα, ο φλοιός και οι δρύπες.

Τα φρούτα του ιπποφαούς πρέπει να συλλέγονται μετά τους πρώτους παγετούς - τότε θα χάσουν την ξινή τους γεύση

Ιστορικές πληροφορίες

Το ιπποφαές (Hippóphae rhamnoídes) ανήκει στην οικογένεια Elaeagnaceae του γένους Hippophae. Η γενική ονομασία «ιπποφαές» προέρχεται από τις ελληνικές λέξεις hippos, που σημαίνει άλογο, και phaos, που σημαίνει λάμψη. Οι Έλληνες πίστευαν ότι τα άλογα αποκτούσαν λαμπερό δέρμα τρώγοντας φύλλα ιπποφαούς. Αυτό το είδος ιπποφαούς ονομάζεται rhamnoides λόγω της ομοιότητάς του με τον ακανθώδη θάμνο με το ίδιο όνομα.

Είναι άγνωστο πότε εμφανίστηκε για πρώτη φορά το ιπποφαές στη Ρωσία. Αναφέρεται στα έργα βοτανολόγων του 18ου αιώνα που ταξίδεψαν στη Σιβηρία. Ωστόσο, είναι σαφές ότι έφτασε εδώ πολύ νωρίτερα. Η ιστορία του ανάγεται στην αρχαιότητα — οι καρποί του χρησιμοποιούνταν για ιατρικούς σκοπούς στην αρχαία Κίνα και την Ελλάδα.

Βοτανική περιγραφή της καλλιέργειας μούρων

Το ιπποφαές είναι ένα ζωηρό φυτό—αναγνωρίζεται εύκολα από τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του. Το δέντρο είναι ιδιαίτερα αισθητό κατά την περίοδο καρποφορίας—ο θάμνος είναι πυκνά καλυμμένος με έντονα κίτρινα ή πορτοκαλί μούρα.

Θάμνος, φύλλα

Το ιπποφαές είναι ένας ξυλώδης, διακλαδισμένος θάμνος. Τα κλαδιά του καλύπτονται με αιχμηρά αγκάθια. Το φυτό φτάνει σε ύψος 4-6 μ. Η διάμετρος της κόμης είναι 3-5 μ. Τα κλαδιά είναι ξυλώδη και ο φλοιός είναι καφέ ή κιτρινωπός-γκρι.

Το φυτό είναι δίοικο—τα άνθη είναι μικρά, πρασινωπό-καφέ ή κιτρινοπράσινα. Τα αρσενικά φυτά φέρουν ανθοφόρα άνθη, ενώ τα θηλυκά φυτά φέρουν ύπερο άνθη. Τα άνθη με ύπερο είναι συγκεντρωμένα σε κοντούς μίσχους, 5-10 στη σειρά.

Τα φύλλα είναι γραμμικά-λογχοειδή. Η άνω επιφάνεια είναι πράσινη, η κάτω επιφάνεια είναι ασημί-λευκή. Οι μίσχοι είναι κοντοί. Τα φύλλα, στενά και άκαμπτα, έχουν μήκος περίπου 7 cm.

Καρπός

Οι δρύπες έχουν σφαιρικό ή οβάλ σχήμα, μήκος 12 χιλιοστά και περιέχουν έναν μόνο σπόρο. Το χρώμα των μούρων εξαρτάται από την ποικιλία και μπορεί να είναι πορτοκαλί, κίτρινο ή κόκκινο. Το άρωμα έχει νότες ανανά. Η γεύση είναι γλυκιά.

Τα μούρα ιπποφαούς είναι βρώσιμα, αλλά συνήθως συλλέγονται μετά τον πρώτο παγετό—τότε γίνονται λιγότερο ξινά. Αν δεν συλλεχθούν, θα παραμείνουν μέχρι την άνοιξη—μια πραγματική απόλαυση για τα πουλιά.

Χαρακτηριστικά του ιπποφαούς

Το ιπποφαές είναι ένα καρποφόρο φυτό, η ανάπτυξη του οποίου επιτρέπει σε κάθε θάμνο να αποδίδει έναν ή περισσότερους από τους ανεκτίμητους καρπούς του. Το ιπποφαές είναι ένας θησαυρός φαρμακευτικών ιδιοτήτων και μια ελκυστική εμπορική ευκαιρία.

Διανομή και οικολογία

Το ιπποφαές, ή κοινό ιπποφαές, φύεται αυτοφυές στην Ευρώπη, την Ασία, τον Καύκασο, την Ινδία και το Πακιστάν. Στη Ρωσία, βρίσκεται σε ολόκληρη σχεδόν την περιοχή, από τον Βόρειο Καύκασο έως τη Σιβηρία. Το ιπποφαές είναι ιδιαίτερα άφθονο κατά μήκος των όχθων ποταμών και των ακτών λιμνών, καθώς το φυτό προτιμά το υγρό έδαφος.

Ο θάμνος ανέχεται καλά την ατμοσφαιρική ρύπανση και μπορεί να φυτευτεί για σκοπούς διαμόρφωσης τοπίου σε οικολογικά δυσμενείς περιοχές.

Το ιπποφαές είναι μια εμπορικά καλλιεργούμενη καλλιέργεια. Μόνο στο Αλτάι, περίπου 5.000 εκτάρια φυτεύονται με αυτό.

Περίοδος ανθοφορίας και χρόνος ωρίμανσης

Περίοδοι ανθοφορίας και ωρίμανσης:

• Το φυτό ανθίζει τον Απρίλιο-Μάιο, πριν εμφανιστούν τα φύλλα. Η περίοδος ανθοφορίας διαρκεί από 6 έως 12 ημέρες. Κατά την περίοδο ανθοφορίας, το φυτό μοιάζει με ένα αφράτο σύννεφο.
• Η καρποφορία ξεκινά στα τέλη Αυγούστου και συνεχίζεται μέχρι τις αρχές Οκτωβρίου. Τα μούρα ωριμάζουν πλήρως το φθινόπωρο, τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο. Ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από την ποικιλία και την περιοχή καλλιέργειας. Οι πρώιμες ποικιλίες ωριμάζουν τον Αύγουστο.

Δείκτες απόδοσης, περίοδοι καρποφορίας

Η απόδοση ενός καλλιεργημένου ιπποφαούς είναι 10-15 κιλά ανά θάμνο. Το φυτό φτάνει στη μέγιστη απόδοσή του σε ηλικία 5-6 ετών. Μετά από αυτό, οι αποδόσεις μειώνονται. Η καρποφορία ξεκινά 3-4 χρόνια μετά τη φύτευση. Η διάρκεια ζωής του φυτού είναι 25-30 χρόνια. Για να παρατείνουν την καρποφορία, οι κηπουροί πραγματοποιούν τακτικά αναζωογονητικό κλάδεμα.

Τα φύλλα του ιπποφαούς συλλέγονται στο τέλος του καλοκαιριού και χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς, ενώ ο φλοιός συλλέγεται στις αρχές της άνοιξης.

Χαρακτηριστικά γεύσης

Τα φρέσκα μούρα ιπποφαούς έχουν μια επίκτητη γεύση. Έχουν μια χαρακτηριστική, ελαφρώς γλυκιά γεύση με μια νότα πικράδας. Η γεύση τους βελτιώνεται μετά τον παγετό - το κατεψυγμένο ιπποφαές γίνεται γλυκόξινο.

Στη Σιβηρία, το ιπποφαές ονομάζεται συχνά «ρωσικός ανανάς» – μετά τον παγετό, τα μούρα αποκτούν μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα ανανά.

Πεδίο εφαρμογής

Το ιπποφαές χρησιμοποιείται σε πολλές βιομηχανίες, ειδικά οι καρποί του. Αυτό το φυτό χρησιμεύει ως πρώτη ύλη για την παρασκευή διαφόρων προϊόντων που χρησιμοποιούνται στην ιατρική και τα καλλυντικά, και οι καρποί του είναι επίσης πολύτιμοι για μαγειρικούς σκοπούς.

Περιοχές εφαρμογής του ιπποφαούς:

• Κοσμητολογία. Οι αλοιφές και οι κρέμες με βάση το ιπποφαές βοηθούν στην πρόληψη της τριχόπτωσης, στη βελτίωση της δομής της τρίχας, στη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και στην πρόληψη της γήρανσης του δέρματος.
• Μαγείρεμα. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κρασιών, μαρμελάδας, γεμίσεων για καραμέλες, γλυκών του κουταλιού, χυμών και πολλών άλλων.
• Οικιακές ανάγκες. Το ιπποφαές είναι πανέμορφο – χρησιμοποιείται στον σχεδιασμό τοπίου, για παράδειγμα, για τη δημιουργία φρακτών. Αυτό το φυτό είναι ένα καλό μελισσοκομικό φυτό και φυτεύεται σε μελισσοκομεία. Οι θάμνοι μπορούν να αποτρέψουν τις κατολισθήσεις συγκρατώντας το χώμα στη θέση του με τις ρίζες τους.
• Φάρμακο. Οι καρποί είναι φυσικές πολυβιταμίνες. Οι καρποί και τα φύλλα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σκευασμάτων για χρόνιες παθήσεις του ήπατος και του στομάχου, πυώδεις πληγές κ.ο.κ. Τα φύλλα και τα κλαδιά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή φαρμάκων για ρευματισμούς και παθήσεις των αρθρώσεων. Οι καρποί χρησιμοποιούνται για την παρασκευή διαφόρων φαρμάκων, όπως βάμματα, υπόθετα, αλοιφές, κρέμες κ.ο.κ.

Το παρακάτω βίντεο παρέχει μια επισκόπηση της ποικιλίας ιπποφαούς «Rushinovidnaya» και περιγράφει τις φαρμακευτικές της ιδιότητες:

Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα

Το ώριμο ιπποφαές σπάνια αρρωσταίνει. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες ασθένειες και παράσιτα που απαιτούν έγκαιρη προστασία μέσω προληπτικού ψεκασμού. Το ιπποφαές ψεκάζεται δύο φορές - πριν και μετά την καρποφορία - με διάλυμα μείγματος Bordeaux 1%.

Χημική σύνθεση

Οι καρποί και τα φύλλα του ιπποφαούς περιέχουν μια πληθώρα χρήσιμων ουσιών:

• Φύλλα. Περιέχουν κουμαρίνες, φολικό οξύ, ινοσιτόλη, σεροτονίνη και βιταμίνες B1, B2, B6, C και PP. Η παρουσία σεροτονίνης είναι υπεύθυνη για την αποτελεσματικότητα του φυτού στην καταπολέμηση της ακτινοβολίας.
• Καρπός. Περιέχουν λιπαρό έλαιο (8%), το οποίο περιέχει καροτενοειδή, φλαβονοειδή, φωσφολιπίδια, κουμαρίνες, ασκορβικά και νικοτινικά οξέα, σεροτονίνη, φολικό οξύ και πολλά άλλα.

Όλα τα μέρη του φυτού περιέχουν φυτοντοκτόνα και τανίνες. Η ακριβής χημική σύνθεση εξαρτάται από την περιοχή όπου αναπτύσσεται το ιπποφαές και την εποχή συγκομιδής. Το έλαιο του καρπού περιέχει έως και 300 mg% καροτενοειδή και έως και 160 mg% βιταμίνη Ε.

Τα μούρα ιπποφαούς είναι πλούσια σε ιχνοστοιχεία και βιταμίνες A, B, C, PP, H και E. 100 γρ. μούρων περιέχουν 82 kcal. Διατροφική αξία ανά 100 γρ.:

• πρωτεΐνες – 1,2 g;
• λιπαρά – 5,4 g;
• υδατάνθρακες – 5,7 γρ.

100 γραμμάρια ιπποφαούς περιέχουν την ημερήσια απαίτηση βιταμινών και μετάλλων που είναι απαραίτητα για ένα άτομο.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Οφέλη από το ιπποφαές:

Ελαττώματα:

Κανόνες προσγείωσης

Το ιπποφαές καλλιεργείται εύκολα, αλλά αν φυτευτεί λανθασμένα και ακατάλληλα, δεν μπορείτε να περιμένετε υψηλή απόδοση. Η ανοσία, η παραγωγικότητα και η μελλοντική του ζωή εξαρτώνται από τη σωστή φύτευση.

Προτεινόμενα χρονικά πλαίσια

Το ιπποφαές φυτεύεται την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Εάν οι χειμώνες είναι σκληροί, όπως στη Σιβηρία, η καλύτερη εποχή για φύτευση είναι ο Απρίλιος ή ο Μάιος. Το φυτό θα πρέπει να είναι σε αδράνεια κατά τη φύτευση.

Σε θερμότερα κλίματα, η φύτευση το φθινόπωρο είναι αποδεκτή, αλλά το κλειδί είναι να επιτραπεί στο φυτό να ριζώσει πριν από τον παγετό. Το ιπποφαές πρέπει να φυτεύεται 1-1,5 μήνα πριν από τον παγετό.

Επιλογή κατάλληλης τοποθεσίας

Απαιτήσεις τοποθεσίας για φύτευση ιπποφαούς:

• Καλή έκθεση στον ήλιο. Οι θάμνοι που φυτεύονται στη σκιά αναπτύσσονται άσχημα και μαραίνονται.
• Το ιπποφαές αναπτύσσεται καλύτερα σε ελαφρά, αμμώδη εδάφη. Δεν ανέχεται καλά τα βαριά αργιλώδη εδάφη.
• Αυτή η καλλιέργεια αγαπά την υψηλή υγρασία του αέρα και αναπτύσσεται ιδιαίτερα καλά κοντά σε υδάτινα σώματα.
• Θα πρέπει να υπάρχει αρκετός χώρος γύρω από τα σπορόφυτα για να αναπτυχθούν - ένας διακλαδισμένος θάμνος χρειάζεται χώρο.
• Το φυτό δεν ανέχεται κανενός είδους εγγύτητα—δεν συνιστάται η φύτευσή του κοντά σε οπωροφόρα δέντρα ή θάμνους με μούρα. Η καλύτερη επιλογή είναι τα περίχωρα του οικοπέδου, στη νότια πλευρά.

Προετοιμασία εδάφους

Προετοιμάστε το σημείο φύτευσης εκ των προτέρων. Εάν σχεδιάζεται φύτευση την άνοιξη, προετοιμάστε το το φθινόπωρο. Εάν το έδαφος είναι φτωχό, συνιστάται όχι μόνο να σκάψετε μια τρύπα, αλλά και να προσθέσετε λιπάσματα που βελτιώνουν τη γονιμότητα και τη σύνθεση του εδάφους. Εάν το έδαφος είναι όξινο, προσθέστε τέφρα ξύλου. Για αργιλώδη εδάφη, προσθέστε άμμο σε αναλογία 2 κουβάδες ανά τετραγωνικό μέτρο. Σε κάθε περίπτωση, συνιστάται η προσθήκη οργανικής ύλης όπως κοπριά, κομπόστ και χούμο (1 κουβάς ανά τετραγωνικό μέτρο).

Επιλογή και προετοιμασία σπορόφυτων

Το καλύτερο υλικό φύτευσης είναι τα σπορόφυτα ενός έτους. Σημάδια ενός σπορόφυτου κατάλληλου για φύτευση:

• ύψος – περίπου 40 cm;
• η παρουσία 2-4 σκελετικών ριζών, μήκους 15-20 cm.
• ένας λείος κορμός θα πρέπει να έχει αναπτύξει πλευρικούς βλαστούς.
• ο φλοιός είναι λείος και δεν ξεφλουδίζει.

Μην ξεχάσετε να αγοράσετε ένα αρσενικό δενδρύλλιο για κάθε 3-4 θηλυκά δενδρύλλια. Πριν από τη φύτευση, φροντίστε να μουλιάσετε τα δενδρύλλια σε νερό για αρκετές ώρες, ή ακόμα καλύτερα, σε διάλυμα Kornevin.

Αλγόριθμος και σχέδιο προσγείωσης

Η διαδικασία φύτευσης δενδρυλλίων ιπποφαούς:

• Σκάψτε τρύπες σε διαστήματα 1,5-2 μ. Το βάθος και το πλάτος της τρύπας είναι 80 εκ.
• Προσθέστε κομπόστ ή μείγμα εδάφους πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά στον πυθμένα της τρύπας - ανακατέψτε το εύφορο στρώμα εδάφους με χούμο ή κομπόστ και προσθέστε επίσης λιπάσματα που εφαρμόζονται παραδοσιακά κατά τη φύτευση δέντρων - υπερφωσφορικό και άλλα.
• Σχηματίστε ένα σωρό χώμα, τοποθετήστε το δενδρύλλιο πάνω του και απλώστε τις ρίζες του. Τοποθετήστε το δενδρύλλιο έτσι ώστε ο λαιμός της ρίζας του να έχει βάθος 3-5 cm—το ιπποφαές μπορεί να βγάλει τυχαίες ρίζες από τον κορμό.
• Καλύψτε τις ρίζες με γόνιμο χώμα. Καθώς γεμίζετε, ανακινήστε το δενδρύλλιο και συμπιέστε το χώμα με τα χέρια σας για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν κενά μεταξύ των ριζών. Μόλις καλυφθούν οι ρίζες, συμπιέστε προσεκτικά ξανά το χώμα.
• Ποτίστε το δενδρύλλιο με 2-3 κουβάδες νερό. Μόλις απορροφηθεί η υγρασία, πασπαλίστε την περιοχή γύρω από τον κορμό του δέντρου με άχυρο, τύρφη ή ξερό γρασίδι.

Μεταγενέστερη φροντίδα του πολιτισμού

Το ιπποφαές είναι μια ανεπιτήδευτη καλλιέργεια, αλλά αν ένας κηπουρός περιμένει μια αξιοπρεπή συγκομιδή, η φροντίδα είναι απαραίτητη.

Μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πώς να φροντίζετε σωστά το ιπποφαές το φθινόπωρο. Εδώ.

Συχνότητα ποτίσματος

Η συχνότητα ποτίσματος εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες. Το ιπποφαές ποτίζεται μόνο σε ξηρό καιρό, ανάλογα με τις ανάγκες. Τα νεαρά φυτά λαμβάνουν 3-4 κουβάδες νερού, ενώ τα ώριμα φυτά λαμβάνουν 6-8 κουβάδες. Στα τέλη του καλοκαιριού, η κατανάλωση νερού αυξάνεται στο μισό. Το χώμα γύρω από τον κορμό του δέντρου χαλαρώνεται για να διασφαλιστεί ότι το οξυγόνο φτάνει στις ρίζες.

Λίπασμα επιφάνειας

Τα σπορόφυτα που λιπαίνονται κατά τη φύτευση δεν χρειάζονται επιπλέον λίπανση για τα πρώτα δύο χρόνια της ζωής τους. Τα καρποφόρα φυτά χρειάζονται κάλιο και φώσφορο. Για έναν κουβά νερό, χρησιμοποιήστε:

• 1 κουταλιά της σούπας λίπασμα καλίου (χωρίς χλώριο)
• 2 κουταλιές της σούπας διπλό υπερφωσφορικό.
• 2 κουταλάκια του γλυκού "Uniflor-micro".

Το παρασκευασμένο μείγμα χύνεται κάτω από τις ρίζες κατά την ανάπτυξη των καρπών. Μια άλλη επιλογή είναι η λίπανση του ιπποφαούς με λίπασμα AVA κάθε τρία χρόνια. Ο Πίνακας 1 παραθέτει λιπάσματα για ιπποφαές.

Πίνακας 1

Κλάδεμα θάμνων

Το ιπποφαές έχει την τάση να εξαπλώνεται. Αν δεν κλαδέψετε, τα φυτά θα σχηματίσουν πυκνές συστάδες. Η κύρια μέθοδος κλαδέματος για το ιπποφαές είναι να διαμορφώσετε το φυτό σε θάμνο ή δέντρο. Για να ενθαρρυνθεί η ανάπτυξη των θάμνων, αφήνονται οι βλαστοί που αναπτύσσονται από την κάτω βλάστηση. Διατηρούνται τρεις έως τέσσερις από τους πιο δυνατούς βλαστούς.

Το ιπποφαές κλαδεύεται οποιαδήποτε εποχή εκτός από τον χειμώνα:

• Ανοιξη. Στις αρχές της άνοιξης, πραγματοποιήστε κλάδεμα υγιεινής, αφαιρώντας όλα τα νεκρά, κατεστραμμένα και άρρωστα κλαδιά. Στη συνέχεια, κλαδέψτε τυχόν βλαστούς που γεμίζουν την κορυφή. Οι νεαροί θάμνοι υποβάλλονται σε κλάδεμα διαμόρφωσης. Τα σκελετικά κλαδιά κονταίνουν κατά το 1/3.
  Όταν το φυτό αρχίσει να αποδίδει καρπούς, το διαμορφωτικό κλάδεμα σταματά, καθώς θα σχηματιστούν μπουμπούκια ανθέων στις κορυφές των βλαστών.
• Καλοκαίρι. Στα μέσα του καλοκαιριού, τα κλαδιά που δεν έχουν αναπτύξει βλάστηση κλαδεύονται.
• Φθινόπωρο. Πραγματοποιείται κλάδεμα υγιεινής - πριν από το χειμώνα, όλα τα περιττά κλαδιά πρέπει να αφαιρεθούν, έτσι ώστε το φυτό να μην σπαταλά ενέργεια για τη σίτισή τους.

Το κλάδεμα γίνεται με αιχμηρά και απολυμασμένα εργαλεία όπως ψαλίδι κλαδέματος, πριόνια ή μαχαίρια κήπου. Οι περιοχές κοπής σφραγίζονται με πίσσα κήπου.

Προετοιμασία για τον χειμώνα

Το ιπποφαές είναι ένα φυτό ανθεκτικό στον παγετό που δεν απαιτεί χειμερινή προστασία. Η προετοιμασία για τον χειμώνα περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

• υγειονομικό κλάδεμα – αυτό πραγματοποιείται στα τέλη του φθινοπώρου, όταν το φυτό βρίσκεται σε αδράνεια.
• Άρδευση με φόρτιση υγρασίας για την αύξηση της αντοχής στον παγετό των φυτών - στην εύκρατη ζώνη πραγματοποιείται από τα τέλη Σεπτεμβρίου, μετά τη συγκομιδή.
• νεαρά σπορόφυτα σάπια φύλλα κύκλοι κορμών δέντρων.

Ασθένειες και παράσιτα, μέθοδοι ελέγχου και πρόληψης

Το ιπποφαές έχει λίγους εχθρούς και είναι ανθεκτικό σε ασθένειες που είναι κοινές στα οπωροφόρα δέντρα. Ωστόσο, υπάρχουν αρκετές ασθένειες και παράσιτα που όχι μόνο μπορούν να στερήσουν από έναν κηπουρό τη συγκομιδή, αλλά και να καταστρέψουν το φυτό.

Οι επικίνδυνες ασθένειες και τα παράσιτα παρατίθενται στον Πίνακα 2.

Πίνακας 2

Συλλογή και επεξεργασία

Τα φύλλα χρησιμοποιούνται για φαρμακευτικούς σκοπούς και συλλέγονται τον Μάιο. Οι καρποί συλλέγονται μετά την ωρίμανσή τους—τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο, όταν κιτρινίζουν (πορτοκαλί) και γίνονται σφιχτοί. Η συγκομιδή γίνεται μόνο σε ξηρό καιρό. Οι συλλεγόμενοι καρποί καθαρίζονται από υπολείμματα, άγουρα και άρρωστα δείγματα.

Το ιπποφαές συχνά συλλέγεται μετά τον παγετό, όταν οι ράγες μπορούν εύκολα να αποκολληθούν από τα κλαδιά. Εάν υπάρχει μόνο ένας θάμνος, οι ράγες μπορούν να συλλεχθούν με το χέρι. Εάν υπάρχουν αρκετοί θάμνοι, είναι απαραίτητα μηχανικά εργαλεία. Για τη συγκομιδή του ιπποφαούς, χρησιμοποιήστε λαβίδες, σφεντόνες και ειδικές μηχανές συγκομιδής—όλα εκ των οποίων μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα ή να κατασκευαστούν στο σπίτι.

Τα μούρα ιπποφαούς χρησιμοποιούνται για την παρασκευή λαδιού, αποξηραίνονται, καταψύχονται, γίνονται μαρμελάδες και κομπόστες και αλέθονται με ζάχαρη. Τα φρέσκα μούρα αποθηκεύονται σε ξύλινα βαρέλια, ενώ τα κατεψυγμένα σε σακούλες. Το φρέσκο ​​ιπποφαές πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό μέρος για όχι περισσότερο από τρεις ημέρες, ενώ τα κατεψυγμένα μούρα μπορούν να διατηρηθούν σε καταψύκτες για έως και έξι μήνες.

Το λάδι ιπποφαούς είναι ιδιαίτερα πολύτιμο. Παρασκευάζεται ως εξής:

• Ο χυμός στύβεται προσεκτικά από τα ώριμα φρούτα.
• Ο στέμφυλος ξηραίνεται σε φούρνο (ξηραντήριο) στους 50 °C.
• Ο ξηρός πολτός αλέθεται σε μύλο καφέ ή γουδί.
• Ο αλεσμένος πολτός χύνεται με φυτικό έλαιο σε αναλογία 1:15.
• Αφήστε το να μουλιάσει για 3 εβδομάδες. Στραγγίστε το υγρό – το λάδι είναι έτοιμο.

Κριτικές για το ιπποφαές

Το ιπποφαές είναι ένα υγιές, όμορφο και εύκολο στην καλλιέργεια φυτό, μια χαρά στην καλλιέργεια. Ωστόσο, η απόλαυση της γεύσης της μαρμελάδας ιπποφαούς ή η παρασκευή του διάσημου ελαίου ιπποφαούς απαιτεί κάποια προσπάθεια. Η συγκομιδή των μούρων είναι το πιο δύσκολο στάδιο της καλλιέργειας αυτού του φυτού.

Συχνές ερωτήσεις