Shepherdia: Φύτευση και Καλλιέργεια Ιπποφαούς

Η φροντίδα του κόκκινου ιπποφαούς είναι εύκολη. Απλώς πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς βασικούς κανόνες και να κατανοήσετε τα χαρακτηριστικά του θάμνου. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα για τα είδη Shepherdia, τα οφέλη των καρπών τους, τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας και της φροντίδας τους, καθώς και τον τρόπο διάδοσης του κόκκινου ιπποφαούς και πολλά άλλα.

Χαρακτηριστικά φυτού

Κόκκινο ιπποφαές, μούρο βουβαλιού, μούρο βίσονα και μούρο κουνελιού είναι όλα ονόματα για την Shepherdia. Στη Ρωσία, σπάνια βρίσκεται σε κήπους, αν και είναι ένα φυτό εύκολο στην καλλιέργεια που ανέχεται καλά το σκληρό κλίμα μας. Αναπτύσσεται φυσικά στον Καναδά και τις Ηνωμένες Πολιτείες.

Υπάρχουν μόνο 3 τύποι αυτής της κουλτούρας:

• Shepherdia argentea. Καλλιεργείται για τα μούρα του. Είναι φυλλοβόλος θάμνος—μαραμένα φύλλα μπορεί να παραμένουν κρεμασμένα στα κλαδιά, τα οποία φτάνουν τα 4,5 cm σε ύψος, με αγκαθωτούς βλαστούς. Τα φύλλα είναι μικρά—4-5 cm μήκος, πράσινα και ελλειπτικά. Είναι καλυμμένα με πούπουλα και στις δύο πλευρές και αποκτούν μια ασημένια λάμψη στον ήλιο.
  Οι καρποί ωριμάζουν τον Αύγουστο, προσκολλημένοι στα κλαδιά σαν ιπποφαές. Συλλέγονται μετά τον πρώτο παγετό, γεγονός που βελτιώνει τη γεύση τους — γίνονται λιγότερο ξινοί, πιο τρυφεροί και πιο γλυκοί.
• Shepherdia canadensis. Πρόκειται για καλλωπιστικό φυτό. Το κύριο διακριτικό του χαρακτηριστικό είναι η απουσία αγκαθιών στους βλαστούς. Τα φύλλα είναι εφηβικά, γυαλιστερά και χρώματος ελιάς. Τα μούρα είναι μικρά, κιτρινοπορτοκαλί και μη βρώσιμα. Ο θάμνος σπάνια υπερβαίνει τα 2,5 μέτρα σε ύψος.
• Shepherdia rotundifolia. Πρόκειται για ενδημικό φυτό, που σημαίνει ότι αναπτύσσεται σε περιορισμένη έκταση. Στην προκειμένη περίπτωση, βρίσκεται μόνο στο Κολοράντο. Έχει χαμηλή αντοχή στον παγετό και είναι ακατάλληλο για τις περισσότερες ρωσικές περιοχές. Τα κλαδιά του καλύπτονται από πολυάριθμες βλαστήσεις. Τα μούρα δεν είναι βρώσιμα.

κόκκινο ιπποφαές "Shepherdia silvery"

Ιπποφαές "Shepherdia canadensis"

Ιπποφαές "Shepherdia rotundifolia"

Περιγραφή φρούτων και θάμνων

Μόνο η ασημένια βοσκή είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε κήπους στις απέραντες εκτάσεις της Ρωσίας. Αποδίδει καρπούς κάθε χρόνο — έως και 15 κιλά μούρων μπορούν να συλλεχθούν από έναν μόνο θάμνο. Οι σχεδιαστές τοπίου λατρεύουν να τη χρησιμοποιούν στις συνθέσεις τους.

Χάρη στους έντονα καμπυλωτούς, αλληλένδετους βλαστούς του, ειδικά κοντά στο έδαφος, οι οποίοι σχηματίζουν αδιαπέραστες συστάδες, και στα πολυάριθμα αιχμηρά αγκάθια του, το φυτό είναι ιδανικό για το σχηματισμό φράχτη.

Η ανθοφορία ξεκινά μόλις ο αέρας ζεσταθεί στους 7-9°C. Αρχικά, μικροσκοπικά κίτρινα και κρεμ λουλούδια ανθίζουν σε συστάδες και στη συνέχεια ο θάμνος καλύπτεται με φύλλα. Τα άνθη διαρκούν έως και 1,5 εβδομάδα και προσελκύουν μεγάλο αριθμό εντόμων στην περιοχή.

Μέχρι τα τέλη του καλοκαιριού, οι ράγες σχηματίζονται. Είναι σφαιρικές, με κόκκινο-πορτοκαλί ή κόκκινο χρώμα και μικρές—5-6 mm σε διάμετρο. Χαρακτηριστικές λευκές κηλίδες είναι διάσπαρτες στην επιφάνεια των ράγων. Συνιστάται η συγκομιδή τους μετά τον πρώτο παγετό.

Χημική σύνθεση, ιδιότητες και χρήσεις των μούρων

Τα μούρα του κόκκινου ιπποφαούς περιέχουν:

• Βιταμίνη C - η συγκέντρωση ασκορβικού οξέος στα φρούτα είναι υψηλότερη από ό,τι στο λεμόνι ή τη μαύρη σταφίδα.
• βιταμίνες Α, Ρ;
• πηκτίνη;
• καροτίνη;
• τανίνες, οι οποίες δίνουν στα μούρα στυπτικότητα.
• οι ανθοκυανίνες είναι χρωστικές ουσίες.
• φλαβονοειδή;
• οργανικά οξέα.

Αυτή η ποικίλη σύνθεση ουσιών δίνει στο μούρο ευεργετικές ιδιότητες:

• ενισχύει και βελτιώνει την ανοσία.
• βελτιώνει την όραση.
• αποτελεί προληπτικό μέτρο κατά της αθηροσκλήρωσης, των κρυολογημάτων και των ιογενών ασθενειών.
• βελτιώνει τη λειτουργία του καρδιαγγειακού, πεπτικού και νευρικού συστήματος.
• έχει διουρητικό και χολερετικό αποτέλεσμα.

Τα μούρα δεν πρέπει να καταναλώνονται από άτομα με ατομική δυσανεξία, έγκυες γυναίκες, γυναίκες που θηλάζουν ή άτομα με ιστορικό έλκους στομάχου ή δωδεκαδακτύλου.

Τα μούρα σπάνια τρώγονται φρέσκα λόγω της ξινής τους γεύσης. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή νόστιμων σαλτσών για πιάτα με κρέας, μαρμελάδων, ζελέδων και κομπόστες.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της Shepherdia

Αν δεν έχετε αποφασίσει ακόμη αν θα φυτέψετε αυτήν την καλλιέργεια στην ιδιοκτησία σας, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα θα σας βοηθήσουν να αποφασίσετε.

Τα πλεονεκτήματα της Shepherdia περιλαμβάνουν:

Η κουλτούρα αυτή έχει και τα μειονεκτήματά της:

Λεπτές λεπτομέρειες της καλλιέργειας

Κατά την καλλιέργεια της Shepherdia, υπάρχουν αρκετές αποχρώσεις που πρέπει να ληφθούν υπόψη.

Η παρουσία αρσενικών και θηλυκών δέντρων είναι υποχρεωτική.

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, αυτό το φυτό είναι δίοικο, που σημαίνει ότι ένας θάμνος παράγει μόνο θηλυκά άνθη, ενώ ο άλλος παράγει αρσενικά άνθη. Για να επιτευχθεί συγκομιδή, πρέπει να φυτευτούν τόσο ένα θηλυκό όσο και ένα αρσενικό φυτό. Ο βέλτιστος αριθμός σε ένα οικόπεδο θεωρείται ότι είναι τέσσερα θηλυκά φυτά και ένα αρσενικό. Διακρίνονται από το σχήμα των μπουμπουκιών τους και τη δομή των λουλουδιών τους.

Το θηλυκό φυτό έχει μυτερά μπουμπούκια, τα οποία πιέζονται σφιχτά πάνω στον βλαστό. Το αρσενικό φυτό έχει μεγαλύτερα, πιο στρογγυλά μπουμπούκια. Τα άνθη τους δεν έχουν ύπερο, αλλά διαθέτουν έξι μακριούς στήμονες. Η επικονίαση γίνεται μέσω εντόμων.

Σας προτείνουμε να διαβάσετε το άρθρο σχετικά με Πώς να φυτέψετε και να καλλιεργήσετε ιπποφαές.

Περίοδος καρποφορίας και αντοχή στον παγετό

Ανάλογα με τη μέθοδο πολλαπλασιασμού, ο θάμνος αρχίζει να αποδίδει καρπούς σε διαφορετικές χρονικές στιγμές:

• Μετά τη φύτευση των σπόρων, τα πρώτα μούρα μπορούν να δοκιμαστούν σε 5-6 χρόνια, μερικές φορές η περίοδος μπορεί να παραταθεί έως και 10 χρόνια.
• Κατά τη φύτευση ενός ριζικού βλαστού ή μοσχεύματος, η συγκομιδή λαμβάνεται ήδη στο 3ο-4ο έτος.

Το φυτό ανέχεται εύκολα σοβαρούς παγετούς, επιβιώνοντας σε θερμοκρασίες έως και -45°C. Μπορεί να καλλιεργηθεί, ακόμη και σε περιοχές με επικίνδυνη γεωργία, όπως τα Ουράλια ή η Σιβηρία.

Μπορείτε να διαβάσετε πώς να φροντίζετε το ιπποφαές το φθινόπωρο. Εδώ.

Απαιτήσεις εδάφους

Η Σεφερδιά δεν έχει ιδιαίτερες εδαφικές απαιτήσεις. Στη φύση, αναπτύσσεται σε βραχώδη, αμμώδη ή αλατούχα εδάφη. Αυτό συμβαίνει επειδή οι ρίζες του φυτού εξάγουν άζωτο από το περιβάλλον μέσω βολβών.

Ωστόσο, θα είναι «ευγνώμων» αν φυτευτεί σε γόνιμο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Η μόνη απαίτηση είναι η στάθμη των υπόγειων υδάτων να είναι μεγαλύτερη από 1 μέτρο.

Αναπαραγωγή της Shepherdia

Υπάρχουν 3 τρόποι διάδοσης του κόκκινου ιπποφαούς.

Σπερματικός

Μπορείτε να συλλέξετε μόνοι σας τους σπόρους. Επιλέξτε τα μεγαλύτερα μούρα και αφήστε τα στον ήλιο. Μόλις στεγνώσει ο πολτός, καθαρίστε τους σπόρους. Φυτέψτε τους αμέσως σε ανοιχτό έδαφος το φθινόπωρο. Ο ρυθμός βλάστησης μειώνεται κατά την αποθήκευση.

Το μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι δεν μπορείτε να προσδιορίσετε αμέσως το φύλο του φυτού. Η βέλτιστη εποχή για τη φύτευση σπόρων είναι στις αρχές Νοεμβρίου. Φυτεύονται σε βάθος 2-3 εκατοστών στο έδαφος και σάπια φύλλα χούμο. Το πάχος του εδαφοκάλυψης είναι 8-10 cm.

Όταν σχηματίζεται χιονοκάλυψη, μια χιονοστιβάδα συσσωρεύεται στο παρτέρι. Μέχρι τα μέσα Απριλίου, εμφανίζονται οι πρώτοι βλαστοί. Τρέφονται με αζωτούχο λίπασμα 2-3 φορές για να επιταχυνθεί η ανάπτυξη της πράσινης μάζας. Μέχρι το φθινόπωρο, ο θάμνος μεγαλώνει στα 12-15 cm και μεταφυτεύεται στη μόνιμη θέση του.

Με μοσχεύματα

Αυτή είναι μια πιο δημοφιλής μέθοδος από την προηγούμενη. Τα μοσχεύματα λαμβάνονται στα τέλη Ιουνίου ή στις αρχές Ιουλίου. Το κορυφαίο ή μεσαίο τμήμα ενός μη ξυλινωμένου βλαστού ενός έτους είναι κατάλληλο για αυτόν τον σκοπό. Κόβονται υπό γωνία 45°.

Για 24 ώρες, τα μοσχεύματα εμποτίζονται με το κάτω άκρο της τομής σε διάλυμα διεγερτικού ριζοβολίας (Kornevin ή Heteroauxin). Στη συνέχεια, φυτεύονται σε μικρά κύπελλα γεμάτα με αποστειρωμένο και υγραμένο χώμα υπό γωνία 60°.

Τα μοσχεύματα φυτεύονται σε βάθος 3-4 cm, αφαιρώντας τα κάτω φύλλα. Βεβαιωθείτε ότι το χώμα είναι πάντα υγρό. Καλύψτε τα κύπελλα με πλαστικό και τοποθετήστε τα σε ένα φωτεινό σημείο, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως. Η ριζοβολία γίνεται σε θερμοκρασία 23-25°C για 20-25 ημέρες.

Ριζοθραύστες

Αυτή είναι η ευκολότερη μέθοδος πολλαπλασιασμού. Ο θάμνος παράγει αρκετούς βλαστούς, οι οποίοι πρέπει να αφαιρεθούν. Αυτοί οι βλαστοί σχηματίζονται σε απόσταση 1,5-2 cm από το μητρικό φυτό. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε βλαστούς δύο ετών για πολλαπλασιασμό.

Σκάψτε το χώμα και διαχωρίστε προσεκτικά το μόσχευμα. Όλα τα κοψίματα πασπαλίζονται με θρυμματισμένο ενεργό άνθρακα ή τέφρα ξύλου για απολύμανση. Στη συνέχεια, φυτέψτε το στη μόνιμη θέση του και ποτίστε το καλά.

Αν κάνει ζέστη έξω, καλύψτε το φυτό με λευκό υλικό κάλυψης. Σε κρύο καιρό, χρησιμοποιήστε ένα κομμένο πλαστικό μπουκάλι. Αφαιρέστε το κάλυμμα όταν εμφανιστούν νέα φύλλα στο μοσχεύματα.

Σχηματισμός και αραίωση της κόμης

Το φυτό αναπτύσσεται γρήγορα και διακλαδίζεται καλά. Είναι καλύτερο να περιορίσετε το ύψος του—αυτό θα διευκολύνει τη συγκομιδή και τη συντήρηση. Αρκεί ύψος 2-2,5 μ., με τους πλευρικούς βλαστούς να κλαδεύονται μέχρι τις πρώτες διχαλώσεις. Αυτό πρέπει να γίνεται κάθε 3-5 χρόνια.

Καθώς ο θάμνος γερνάει, η ανάπτυξη επιβραδύνεται. Μια Σεφερδία 7-8 ετών απαιτεί κλάδεμα αναζωογόνησης. Όλοι οι βλαστοί σε αυτή την ηλικία αφαιρούνται και οι υπόλοιποι μικραίνουν όσο έχουν αναπτυχθεί τα τελευταία 2-3 χρόνια. Αυτό το δραστικό κλάδεμα διεγείρει το φυτό να διακλαδωθεί και να παράγει μεγαλύτερα μούρα.

Κάθε χρόνο την άνοιξη και το φθινόπωρο, πραγματοποιείται κλάδεμα υγιεινής - κόβοντας σπασμένους, αποξηραμένους ή παχύρρευστους βλαστούς.

Συγκομιδή μούρων

Ο πιο γρήγορος τρόπος για να μαζέψετε ώριμα μούρα είναι να τοποθετήσετε ένα κομμάτι ύφασμα κάτω από το δέντρο και να κουνήσετε δυνατά τα κλαδιά. Εάν τα μούρα συλλεχθούν πριν από τον παγετό, το καθένα συλλέγεται με το χέρι, χωρίς να πιέζεται πολύ δυνατά. Βεβαιωθείτε ότι τα μαζεύετε με ένα κοντό κοτσάνι. Αυτό αυξάνει τη διάρκεια ζωής της συγκομιδής.

Πού μπορώ να αγοράσω σπορόφυτα;

Οι σπόροι ή τα σπορόφυτα του Silver Shepherdia μπορούν να αγοραστούν από φυτώρια, εξειδικευμένα καταστήματα ή αξιόπιστα ηλεκτρονικά καταστήματα. Ωστόσο, οι σπόροι του φυτού έχουν μικρή διάρκεια ζωής — μόνο δύο χρόνια — επομένως είναι προτιμότερο να παραγγείλετε ή να αγοράσετε σπορόφυτα.

Το ιπποφαές είναι ένας όμορφος θάμνος με υγιή μούρα που θα αναβαθμίσει πραγματικά τον κήπο σας. Το φυτό απαιτεί εξειδικευμένη φροντίδα και οι πληροφορίες που παρέχονται σε αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσουν να κατανοήσετε τις λεπτομέρειες της καλλιέργειας του κόκκινου ιπποφαούς.

Συχνές ερωτήσεις