Η μαύρη σταφίδα Agata είναι μια μεγαλόκαρπη ποικιλία που καλλιεργείται στη Ρωσία. Αν και καλλιεργήθηκε πρόσφατα, έχει ήδη εντυπωσιάσει τους ερασιτέχνες κηπουρούς. Αυτή η σταφίδα συνδυάζει εξαιρετική γεύση με εξαιρετικά χαρακτηριστικά, καθιστώντας την κατάλληλη για καλλιέργεια σε περιοχές με σκληρά κλίματα.
Η ιστορία της δημιουργίας της σταφίδας Agatha
Η σταφίδα Agata αναπτύχθηκε από βελτιωτές του Ινστιτούτου Κηπευτικής Έρευνας της Σιβηρίας M.A. Lisavenko. Προήλθε από τη διασταύρωση των ποικιλιών Lepaan Musta και Seyanets Golubki. Συγγραφείς: I.P. Kalinina, Z.S. Zotova, N.I. Nazaryuk, I.L. Teslya και M.A. Pershina. Η σταφίδα Agata υποβάλλεται σε κρατικό έλεγχο ποικιλίας από το 2003. Η ποικιλία προστέθηκε στο Κρατικό Μητρώο το 2017.
Πώς μοιάζει ο θάμνος;
Οι θάμνοι είναι συμπαγείς αλλά καλά ανεπτυγμένοι, με ίσιους, μεσαίου πάχους βλαστούς. Οι νεαροί βλαστοί είναι πράσινοι, ενώ οι ώριμοι βλαστοί είναι σκούροι καφέ με γυαλιστερή λάμψη. Οι μεσαίου μεγέθους οφθαλμοί με μυτερές άκρες είναι μοναχικοί και καφέ.
Τα φύλλα είναι μεγάλα έως μεσαίου μεγέθους, φωτεινά πράσινα, τρίλοβα ή πεντάλοβα, κυρτά, με ρυτιδωμένη επιφάνεια και καλά καθορισμένες νευρώσεις. Τα άνθη είναι μεγάλα, κυπελλοειδή και απαλά ροζ.
Περιγραφή των φρούτων, η γεύση και ο σκοπός τους
Ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά της ποικιλίας Agata είναι οι πολύ μεγάλες ράγες της. Ωριμάζουν ταυτόχρονα, έχουν μέτριο αριθμό σπόρων και έχουν ξηρό διαχωρισμό.
Περιγραφή των μούρων:
- Χρώμα - μαύρο.
- Το σχήμα είναι στρογγυλό.
- Βάρος: 1,7-3,8 γρ.
Χημική σύνθεση:
- διαλυτά στερεά - 11,3-15,1%;
- σάκχαρα - 6,3-8,5%;
- τιτλοδοτήσιμη οξύτητα - 2,5-3,2%.
- ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) - 86,5-125,4 mg/100 g;
- ουσίες πηκτίνης - 0,9-2,2%.
Τα μούρα είναι κατάλληλα για όλες τις χρήσεις. Μπορούν να καταψυχθούν, να κονσερβοποιηθούν, να αποξηραθούν ή να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή χυμών.
Κύρια χαρακτηριστικά
Η μεγάλη καρποφόρα σταφίδα Agata προσελκύει τους κηπουρούς όχι μόνο με τη γεύση και το μέγεθος των μούρων της, αλλά και με τα εξαιρετικά γεωργικά χαρακτηριστικά της.
Παραγωγικότητα
Η ποικιλία Agata θεωρείται ποικιλία υψηλής απόδοσης. Οι μέσες αποδόσεις στην εμπορική καλλιέργεια κυμαίνονται από 10-13 τόνους ανά εκτάριο. Περίπου 3-4 κιλά μούρων συλλέγονται από έναν μόνο θάμνο. Αυτή η ποικιλία καρποφορεί αξιόπιστα κάθε χρόνο, χωρίς διακοπή.
Χρόνος ωρίμανσης
Η σταφίδα Agata είναι μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης. Αυτή η αυτογόνιμη ποικιλία ωριμάζει τους καρπούς της πολύ ομοιόμορφα. Ο ακριβής χρόνος ωρίμανσης εξαρτάται από το κλίμα της περιοχής. Στο νότο, η σταφίδα Agata μπορεί να συλλεχθεί ήδη από τον Ιούνιο.
Αντοχή στον παγετό και την ξηρασία
Η σταφίδα Agatha είναι εξαιρετικά ανθεκτική στον παγετό. Οι θάμνοι μπορούν να αντέξουν θερμοκρασίες έως και -43°C. Οι σοβαροί παγετοί μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την απόδοση, αλλά σπάνια προκαλούν θάνατο των φυτών, ειδικά παρουσία χιονιού. Η ποικιλία είναι επίσης εξαιρετικά ανθεκτική στην ξηρασία.
Ανθεκτικότητα στις ασθένειες
Η ποικιλία Agata χαρακτηρίζεται από υψηλή αντοχή στις περισσότερες μυκητιακές ασθένειες. Αυτή η σταφίδα, ειδικότερα, είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στο ωίδιο και την κηλιδώδη κηλίδωση.
Τα υπέρ και τα κατά
Η σταφίδα Agata έχει πολλά πλεονεκτήματα που προσελκύουν τους ερασιτέχνες κηπουρούς. Πριν φυτέψετε αυτήν την ποικιλία στον κήπο σας, είναι καλή ιδέα να εξοικειωθείτε με όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της.
Χαρακτηριστικά προσγείωσης
Για να διασφαλιστεί ότι η ταχέως αναπτυσσόμενη σταφίδα Agatha θα ριζώσει το συντομότερο δυνατό, πρέπει να φυτευτεί σωστά—επιλέγοντας τη σωστή τοποθεσία και υλικό φύτευσης υψηλής ποιότητας.
Πώς να επιλέξετε σπορόφυτα;
Οι σταφίδες Agata διατίθενται σε εξειδικευμένα φυτώρια και καταστήματα. Όταν επιλέγετε υλικό φύτευσης, είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στα χαρακτηριστικά που θα σας βοηθήσουν να προσδιορίσετε την ποιότητα ενός συγκεκριμένου δενδρυλλίου.
Πώς μοιάζουν τα υγιή σπορόφυτα σταφίδας της Agatha;
- Γυμνόριζα. Βέλτιστη ηλικία: 2 έτη. Στελέχη απαλλαγμένα από ελαττώματα και σημάδια ασθενειών. Το δενδρύλλιο πρέπει να έχει 2 ή 3 δυνατούς βλαστούς μήκους περίπου 25 cm. Θα πρέπει να είναι ζωντανοί, αλλά χωρίς ξεδιπλωμένα φύλλα. Οι ρίζες πρέπει να είναι καλά ανεπτυγμένες, ξυλώδεις και μήκους 25 cm. Δεν πρέπει να υπάρχουν φύλλα στους βλαστούς.
- Σπορόφυτα που καλλιεργούνται σε γλάστρες (σε γλάστρες). Αυτά τα σπορόφυτα, από την άλλη πλευρά, θα πρέπει να έχουν καλά αναπτυγμένα φύλλα και βλαστούς μήκους 40-50 cm.
- × Μην επιλέγετε σπορόφυτα με σημάδια μυκητιασικών ασθενειών στις ρίζες ή τους βλαστούς, όπως κηλίδες ή πλάκα.
- × Αποφύγετε τα σπορόφυτα με κατεστραμμένο ριζικό λαιμό, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει στον θάνατο του φυτού.
Επιλογή ιστότοπου
Αυτή η ποικιλία προτιμά καλά φωτισμένες περιοχές, αλλά μπορεί επίσης να αναπτυχθεί σε μερική σκιά. Σε περιοχές με έντονη σκιά, η ανάπτυξη των θάμνων επιβραδύνεται και η καρποφορία σταματά εντελώς. Θα πρέπει να αποφεύγονται οι πεδινές και οι πλημμυρισμένες περιοχές. Θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται τα υψηλά επίπεδα υπόγειων υδάτων. Ο υδροφόρος ορίζοντας δεν πρέπει να βρίσκεται σε απόσταση μικρότερη από 1 μέτρο από την επιφάνεια του εδάφους.
Οι θάμνοι σταφίδας αναπτύσσονται καλύτερα σε ελαφρά, διαπερατά από την υγρασία και τον αέρα εδάφη. Δεν ευδοκιμούν σε εδάφη με υψηλή αλατότητα, επομένως η σταφίδα πρέπει να φυτεύεται μακριά από λάκκους κομποστοποίησης.
Προετοιμασία εδάφους
Το έδαφος σκάβεται το φθινόπωρο, προσθέτοντας χούμο, σάπια κοπριά ή άλλη οργανική ύλη. Προστίθεται άμμος σε βαριά αργιλώδη εδάφη και τέφρα ξύλου, σβησμένος ασβέστης ή αλεύρι δολομίτη σε όξινα εδάφη. Το βέλτιστο επίπεδο pH είναι ουδέτερο. Η σταφίδα δεν αναπτύσσεται καλά σε όξινα εδάφη.
Προετοιμασία της τρύπας φύτευσης και φύτευση του δενδρυλλίου
Οι λάκκοι φύτευσης σταφίδας σκάβονται περίπου μία έως έξι εβδομάδες πριν από τη φύτευση, τουλάχιστον δύο έως τρεις εβδομάδες νωρίτερα. Αυτό επιτρέπει στο χώμα και στο μείγμα γλάστρας να κατακαθίσουν.
Χαρακτηριστικά προσγείωσης:
- Για τη φύτευση, σκάψτε τρύπες βάθους 40-45 cm και διαμέτρου 50 cm. Μπορείτε επίσης να σκάψετε μια τάφρο εάν φυτέψετε πολλούς θάμνους. Το επιφανειακό χώμα που λαμβάνεται κατά τη διαδικασία του σκαψίματος φυλάσσεται στην άκρη για να χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή ενός θρεπτικού μείγματος γλάστρας.
- Το εύφορο έδαφος αναμειγνύεται με 3-4 kg οργανικής ύλης, προστίθενται 200 g σύνθετων μεταλλικών συμπληρωμάτων ή 150 g υπερφωσφορικού και προστίθενται επίσης στο μείγμα 200 g τέφρας ξύλου ή 30 g θειικού καλίου.
- Γεμίζω την τρύπα κατά το ένα τρίτο με χώμα για γλάστρες, το οποίο στη συνέχεια πασπαλίζω με γόνιμο χώμα από πάνω — αυτό θα αποτρέψει το κάψιμο των νεαρών ριζών από την επαφή με το λίπασμα.
- Το δενδρύλλιο φυτεύεται έτσι ώστε ο ριζικός λαιμός του να βρίσκεται 3-5 cm κάτω από την επιφάνεια του εδάφους. Το χώμα συμπιέζεται για να εξαλειφθούν όλα τα κενά μεταξύ των ριζών. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε περισσότερο χώμα ή αφαιρέστε την περίσσεια χώματος.
- Μια τάφρος ποτίσματος βάθους 5 εκατοστών σκάβεται γύρω από τον θάμνο, που να ταιριάζει με τη διάμετρο της τρύπας φύτευσης. Στη συνέχεια, το φυτεμένο δενδρύλλιο ποτίζεται. Αρκούν 10 λίτρα νερό. Μετά το πότισμα, οι κορμοί των δέντρων καλύπτονται με κοπριά ή κομπόστ — αυτό παρέχει επιπλέον θρεπτικά συστατικά και βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας στο έδαφος.
Οι σταφίδες φυτεύονται από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τα τέλη Οκτωβρίου. Η βέλτιστη θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι 10 έως 15°C. Ο πρώτος παγετός πρέπει να γίνει σε τουλάχιστον 2-3 εβδομάδες. Οι σταφίδες μπορούν επίσης να φυτευτούν την άνοιξη, πριν από το άνοιγμα των οφθαλμών.
Καλοί και κακοί γείτονες
Τα μαύρα φραγκοστάφυλα μπορούν να φυτευτούν κοντά σε φράουλες, μύρτιλλα, κρεμμύδια, σκόρδο, βότανα, φραγκοστάφυλα, μούρα jostaberries και αγιόκλημα. Οι μηλιές και οι αχλαδιές θεωρούνται καλοί γείτονες για τα φραγκοστάφυλα. Οι άρκευθοι και τα σμέουρα θεωρούνται δυσμενείς γείτονες.
Οδηγίες φροντίδας
Η σταφίδα Agatha απαιτεί τυπική φροντίδα. Είναι απλή, αλλά πρέπει να γίνεται τακτικά. Είναι σημαντικό να ποτίζετε τους θάμνους τακτικά, να διατηρείτε ένα σταθερό πρόγραμμα λίπανσης και να μην ξεχνάτε τον προληπτικό ψεκασμό.
Πότισμα
Η σταφίδα Agatha απαιτεί μέτριο πότισμα. Δεν ανέχεται το υπερβολικό πότισμα. Οι αυξημένες απαιτήσεις των θάμνων σε νερό εμφανίζονται κατά την ανθοφορία και τον σχηματισμό μούρων. Όταν το χώμα στεγνώσει, χαλαρώστε το απαλά για να διασφαλίσετε ότι το οξυγόνο θα φτάσει στις ρίζες.
- Ποτίστε τα φυτά σας νωρίς το πρωί ή αργά το βράδυ για να ελαχιστοποιήσετε την εξάτμιση του νερού.
- Αυξήστε τη συχνότητα του ποτίσματος κατά την περίοδο ανθοφορίας και σχηματισμού μούρων σε 2 φορές την εβδομάδα, υπό την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχει βροχή.
- Μειώστε το πότισμα μετά τη συγκομιδή σε μία φορά κάθε 2 εβδομάδες για να προετοιμάσετε το φυτό για τον χειμώνα.
Λίπασμα επιφάνειας
Οι σταφίδες λιπαίνονται δύο φορές το χρόνο: την άνοιξη πριν ξεκινήσει η ενεργός ανάπτυξη και το φθινόπωρο μετά την καρποφορία. Προστίθενται οργανικά και ανόργανα λιπάσματα.
Γαρνίρισμα
Οι θάμνοι μαύρης σταφίδας κλαδεύονται τακτικά για να διατηρήσουν ένα συμπαγές σχήμα και μια ελκυστική εμφάνιση. Το κλάδεμα επίσης προάγει την καρποφορία.
Προετοιμασία για τον χειμώνα
Πριν από το χειμώνα, οι θάμνοι κλαδεύονται και οι κορμοί καλύπτονται με ένα παχύ στρώμα χούμου, πριονιδιού ή άλλου εδαφοκάλυψης. Το πάχος του στρώματος είναι περίπου 10 εκ.
Ασθένειες και παράσιτα
Η μαύρη σταφίδα Agatha έχει αρκετά ισχυρή αντοχή στις μυκητιακές ασθένειες και είναι ουσιαστικά άτρωτη στο ωίδιο. Ωστόσο, υπό δυσμενείς συνθήκες, οι θάμνοι μπορούν να επηρεαστούν από ορισμένες ασθένειες των φρούτων και των μούρων.
Εάν εντοπιστούν συμπτώματα σεπτορίας, ανθρακνόζης, γκρίζας μούχλας και άλλων ασθενειών, οι θάμνοι θα πρέπει να υποβάλλονται αμέσως σε επεξεργασία με μυκητοκτόνα, όπως Fufanon, Alatar, Biotlin κ.λπ. Είναι σημαντικό να επιθεωρείτε τακτικά τους θάμνους για να εντοπίζετε έγκαιρα σημάδια ασθένειας και να λαμβάνετε τα κατάλληλα μέτρα.
- • Πραγματοποιήστε προληπτικούς ψεκασμούς με βιολογικά σκευάσματα στις αρχές της άνοιξης, πριν ανοίξουν τα μπουμπούκια.
- • Αφαιρέστε και κάψτε τα προσβεβλημένα μπουμπούκια με το χέρι για να μειώσετε τον πληθυσμό των παρασίτων.
Το πιο επικίνδυνο παράσιτο για την ποικιλία Agata είναι το ακάρεο των οφθαλμών. Για την καταπολέμησή του χρησιμοποιούνται χημικές ουσίες όπως το Envidor και το Nissoran. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν βιολογικά προϊόντα όπως το Fitoverm, το Akarin, το Bitoxybacillin ή τα ισοδύναμά τους.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Τα μούρα αρχίζουν να μαζεύονται όταν αποκτούν ένα βαθύ μαύρο χρώμα. Τα ώριμα μούρα διαχωρίζονται εύκολα από τους μίσχους. Συνήθως, δεν μαζεύονται όλα τα μούρα ταυτόχρονα. Η συγκομιδή ξεκινά όταν έχουν ωριμάσει όσο το δυνατόν περισσότερα. Αλλά δεν μπορείτε να περιμένετε πολύ — τα υπερώριμα μούρα σκάνε στη βροχή και πέφτουν στο έδαφος.
Δεν συνιστάται να μαζεύετε τα μούρα από το τσαμπί. Είναι καλύτερο να τα χωρίζετε ξεχωριστά, αφαιρώντας τα προσεκτικά από τα κοτσάνια. Για την αποθήκευση, τα μούρα ταξινομούνται και πλένονται. Στη συνέχεια, αποξηραίνονται ή καταψύχονται. Οι σταφίδες διατηρούνται επίσης καλά στο ψυγείο, αλλά όχι περισσότερο από 5 ημέρες.
Κριτικές
Η μαύρη σταφίδα Agatha είναι μια πολλά υποσχόμενη νέα ποικιλία που σίγουρα θα προσελκύσει τους λάτρεις της μαύρης σταφίδας. Η φύτευση αυτής της μεγαλόκαρπης ποικιλίας θα παράγει θάμνους μαύρης σταφίδας με σταθερά υψηλές αποδόσεις και νόστιμα μούρα.