Νόστιμη και γλυκιά σταφίδα White Fairy: χαρακτηριστικά και κανόνες καλλιέργειας

Η σταφίδα White Fairy αναπτύχθηκε από εγχώριους κτηνοτρόφους και είναι επάξια δημοφιλής στους κηπουρούς μας. Τα ημιδιαφανή μούρα της είναι σημαντικά πιο γλυκά από ό,τι ξινά, με ευχάριστη και λεπτή γεύση, και η φλούδα είναι τόσο λεπτή που οι σπόροι είναι ορατοί μέσα από αυτήν.

Περιγραφή της σταφίδας White Fairy

Οι θάμνοι της σταφίδας White Fairy είναι μεσαίου μεγέθους, με ήπια εξάπλωση, φτάνοντας τα 100 εκ. σε ύψος. Οι βλαστοί είναι μεσαίου μεγέθους, γονατώδεις και λείες. Οι παλαιότεροι βλαστοί έχουν καφέ-κόκκινη απόχρωση, ενώ οι νέοι βλαστοί είναι καφέ-πράσινοι. Τα φύλλα είναι μικρά, πράσινα και ματ, με ζαρωμένες κύριες νευρώσεις.

Τα άνθη είναι μικρά, ανοιχτόχρωμα, σε σχήμα πιατακιού και 3-5 λοβών. Το κεντρικό φυλλάδιο είναι μακρύτερο από τα πλαϊνά. Οι ημιδιαφανείς ράγες σχηματίζονται σε συστάδες, που φτάνουν τα 8-9 cm σε μήκος (συμπεριλαμβανομένων των μίσχων). Εννέα έως 13 καρποί ωριμάζουν σε μία μόνο συστάδα. Οι ράγες είναι στεγνές για να αποκολληθούν.

Σύντομη περιγραφή των μούρων:

• Χρώμα: λευκό.
• Μορφή: στρογγυλεμένο.
• Δέρμα: λεπτό, δυνατό και λαμπερό.
• Βάρος ενός μούρου: 0,6-0,8 γρ.

Ιστορία της δημιουργίας

Η ποικιλία White Fairy αναπτύχθηκε από ειδικούς του Ομοσπονδιακού Επιστημονικού Κέντρου Κηπουρικής. Συγγραφείς: V. M. Litvinova και N. K. Smolyaninova. Η ποικιλία εγκρίθηκε για χρήση το 2007. Το δεύτερο επίσημο όνομά της είναι Almaznaya.

Η γεύση και ο σκοπός των μούρων

Τα μούρα έχουν μια λεπτή, γλυκόξινη γεύση, χωρίς άρωμα. Η σάρκα είναι ζουμερή και οι σπόροι είναι μικροί. Τα μούρα χρησιμοποιούνται για επιδόρπια. Τρώγονται φρέσκα, αλλά χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή μαρμελάδων, γεμίσεων, κομπόστες και άλλων γλυκών του κουταλιού. Γευσιγνωστική βαθμολογία: 4.

Χημική σύνθεση των μούρων:

• Ζαχάρωφ - 6,8%.
• Τιτλοδοτήσιμο οξύ - 2,2%.
• Ασκορβικό οξύ - 41,9 mg/100 g.

Χαρακτηριστικά

Η σταφίδα White Fairy είναι μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης, που παράγει καρπούς μέσα σε 2-3 χρόνια από τη φύτευση. Αυτή η λευκή ποικιλία έχει εξαιρετικά χαρακτηριστικά και έχει σχεδιαστεί για την περιοχή της Κεντρικής Ρωσίας, αλλά είναι κατάλληλη για καλλιέργεια στις περισσότερες περιοχές της χώρας.

Χρόνος ωρίμανσης

Τα μούρα βρίσκονται στη μέση της σεζόν, αρχίζοντας να σχηματίζονται στους θάμνους ήδη από τον Ιούλιο και ωριμάζοντας γύρω στις αρχές Αυγούστου—ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από την περιοχή καλλιέργειας.

Παραγωγικότητα

Πρόκειται για μια ποικιλία υψηλής απόδοσης. Με την κατάλληλη φροντίδα, ένας μόνο ώριμος θάμνος μπορεί να αποδώσει έως και 5,2 κιλά. Όταν καλλιεργείται εμπορικά, συλλέγονται περίπου 86 εκατοστά καρπών ανά εκτάριο.

Αντοχή στον παγετό

Είναι ανθεκτικό στον παγετό και ανέχεται σχετικά καλά τους σκληρούς χειμώνες. Ωστόσο, το κρίσιμο όριο θερμοκρασίας είναι οι -35°C, επομένως σε περιοχές που είναι επιρρεπείς σε σκληρότερους παγετούς, οι θάμνοι απαιτούν μόνωση.

Αντοχή στην ξηρασία

Ανέχεται αρκετά καλά τη ζέστη και αντιμετωπίζει καλά τις περιόδους ξηρασίας. Ωστόσο, δεν συνιστάται να αφήνετε τους θάμνους χωρίς νερό κατά τη διάρκεια της ξηρασίας, ειδικά κατά την καρποφορία, καθώς η έλλειψη νερού θα επηρεάσει αρνητικά τόσο την ποσότητα όσο και την ποιότητα της συγκομιδής.

Ανοσία στις ασθένειες

Έχει σχετικά υψηλή ανοσία στα παράσιτα και τους παθογόνους παράγοντες των κύριων ασθενειών. Ωστόσο, υπό δυσμενείς συνθήκες, υπάρχει κίνδυνος μυκητιασικών και άλλων λοιμώξεων, καθώς και εντόμων, επομένως οι θάμνοι απαιτούν προληπτικό ψεκασμό.

Τα υπέρ και τα κατά

Η σταφίδα White Fairy έχει πολλά πλεονεκτήματα που οι κηπουροί παρατηρούν αμέσως, αλλά έχει επίσης και ορισμένα μειονεκτήματα που αξίζει να γνωρίζετε εκ των προτέρων.

Χαρακτηριστικά προσγείωσης

Για να διασφαλιστεί ότι οι θάμνοι σταφίδας αναπτύσσονται καλά, αναπτύσσονται και αρχίζουν να καρποφορούν γρήγορα, είναι σημαντικό να φυτεύονται σωστά. Για τις σταφίδες, είναι σημαντικό να επιλέξετε ένα κατάλληλο σημείο φύτευσης, να προετοιμάσετε σωστά τα σπορόφυτα και να τα φυτέψετε σύμφωνα με τις καθιερωμένες γεωργικές πρακτικές.

Ημερομηνίες φύτευσης

Οι σταφίδες με κλειστό ριζικό σύστημα φυτεύονται την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Στις νότιες περιοχές προτιμάται η φθινοπωρινή φύτευση. Εδώ, τα φθινοπωρινά χρόνια είναι ζεστά, επιτρέποντας στα σπορόφυτα να ριζώσουν και να επιβιώσουν εύκολα τον χειμώνα. Σε άλλες περιοχές προτιμάται η φύτευση την άνοιξη.

Απαιτήσεις για σπορόφυτα

Η μισή επιτυχία στην καλλιέργεια μούρων οφείλεται στο υψηλής ποιότητας υλικό φύτευσης, οπότε να είστε πολύ προσεκτικοί όταν επιλέγετε σπορόφυτα. Αγοράστε τα μόνο από αξιόπιστες πηγές, όπως φυτώρια και καταστήματα γεωργικών προϊόντων.

Τι να προσέξετε όταν επιλέγετε ένα δενδρύλλιο:

• Ηλικία: 1-2 ετών. Ριζώνουν καλύτερα.
• Τα στελέχη δεν πρέπει να είναι πολύ υγρά. Η υπερβολική υγρασία υποδηλώνει ακατάλληλη αποθήκευση. Τέτοια σπορόφυτα δεν θα επιβιώσουν από τη μεταφύτευση.
• Οι ρίζες είναι καλά ανεπτυγμένες, με πολυάριθμες μικρές ρίζες. Οι ρίζες πρέπει να έχουν μήκος τουλάχιστον 20 εκ. Δεν πρέπει να υπάρχουν κατεστραμμένες, σάπιες ή αποξηραμένες ρίζες.
• Το δενδρύλλιο θα πρέπει να έχει 3-4 δυνατούς βλαστούς με υγιή, καθαρό φλοιό. Θα πρέπει να είναι απαλλαγμένο από ζημιές, κηλίδες ή σημάδια ασθένειας.
• Τα μπουμπούκια είναι καλά αναπτυγμένα αλλά όχι πρησμένα. Αν είναι πρησμένα, αυτό σημαίνει ότι το δενδρύλλιο έχει ήδη αρχίσει να αναδύεται, γεγονός που θα μειώσει το ποσοστό επιβίωσής του μετά τη μεταφύτευση.

Επιλογή ιστότοπου

Οι λευκές σταφίδες Fairy απαιτούν μια επίπεδη, ηλιόλουστη τοποθεσία. Οι σταφίδες μπορούν να καλλιεργηθούν σε ελαφρώς υπερυψωμένες τοποθεσίες, αλλά σε καμία περίπτωση δεν ευδοκιμούν σε υγρές ή σκιερές περιοχές. Οι θάμνοι θα πρέπει να δέχονται τουλάχιστον έξι ώρες ηλιοφάνειας την ημέρα. Ωστόσο, η σκιά το μεσημέρι είναι προτιμότερη.

Το έδαφος στην περιοχή πρέπει να είναι μέτρια υγρό ή ακόμα και ελαφρώς ξηρό. Η υπεράρδευση αντενδείκνυται. Η σταφίδα αναπτύσσεται καλύτερα σε αργιλώδη και αμμοπηλώδη εδάφη που είναι χαλαρά και έχουν χαμηλή οξύτητα.

Η στάθμη των υπόγειων υδάτων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 1,2 μέτρα. Ο χώρος πρέπει να προστατεύεται από κρύους ανέμους και ρεύματα αέρα. Συνιστάται η φύτευση θάμνων σταφίδας κατά μήκος των φράχτων, όπου θα προστατεύονται από τα ρεύματα αέρα.

Προετοιμασία του εδάφους και της τρύπας φύτευσης

Η προετοιμασία του εδάφους ξεκινά το φθινόπωρο. Η καλλιέργεια της σταφίδας απαιτεί χαλαρό, γόνιμο έδαφος με pH 6-7,1. Το έδαφος οργώνεται, προσθέτοντας περίπου 10 κιλά χούμου ή κομπόστ ανά τετραγωνικό μέτρο.

Εάν το έδαφος είναι βαρύ και αργιλώδες, προσθέστε πριονίδι ή άμμο σε αναλογία 3-5 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Για να αυξήσετε τη γονιμότητα, προσθέστε 8-10 κιλά σάπιας κοπριάς. Σε όξινα εδάφη προστίθενται σβησμένος ασβέστης, αλεύρι δολομίτη ή τέφρα ξύλου, ενώ σε ελαφρώς όξινα εδάφη προστίθεται τύρφη με υψηλή βλάστηση.

Χαρακτηριστικά της προετοιμασίας μιας τρύπας φύτευσης για σταφίδες:

• Οι λάκκοι φύτευσης σκάβονται περίπου ένα μήνα πριν από τη φύτευση. Αυτό επιτρέπει στο χώμα να καθιζάνει και στο λίπασμα που έχει τοποθετηθεί στις λάκκους να διαλυθεί.
• Η απόσταση μεταξύ γειτονικών τρυπών είναι 1-1,2 m, μεταξύ των σειρών - 2 m. Το βάθος της τρύπας είναι 35-45 cm.
• 1015 cm υλικού αποστράγγισης - χαλίκι, βότσαλα, σπασμένα τούβλα κ.λπ. - τοποθετούνται στον πυθμένα.
• Για να γεμίσετε την τρύπα, ετοιμάστε ένα μείγμα εδάφους από 10-12 κιλά σάπιας κοπριάς και το επιφανειακό χώμα που λαμβάνεται από το σκάψιμο της τρύπας. Προσθέστε στο μείγμα 40 g θειικού καλίου, 200 g υπερφωσφορικού και 300 g τέφρας ξύλου.
• Το προκύπτον μείγμα χύνεται στην τρύπα και προστίθενται 30 λίτρα νερό από πάνω. Στη συνέχεια, η τρύπα αφήνεται να καθιζάνει, καλυμμένη με τσόχα στέγης.

Φύτευση σταφίδας

Συνιστάται η φύτευση λευκών σταφίδων σε ξηρό, συννεφιασμένο καιρό. Μπορούν επίσης να φυτευτούν το πρωί ή το βράδυ, καθώς τα σπορόφυτα που φυτεύονται κατά τη διάρκεια της ημέρας δεν θα ριζώσουν καλά εάν εκτεθούν σε άμεσο ηλιακό φως. Η βέλτιστη θερμοκρασία για τη φύτευση σταφίδων είναι 15 έως 20°C.

Χαρακτηριστικά φύτευσης White Fairy σταφίδας:

• Εάν ο καιρός είναι ξηρός, η τρύπα υγραίνεται γενναιόδωρα την ημέρα πριν από τη φύτευση.
• Πριν από τη φύτευση, το δενδρύλλιο (οι ρίζες του) μουλιάζεται σε νερό.
• Το δενδρύλλιο τοποθετείται σε ένα σωρό από χώμα, οι ρίζες απλώνονται προσεκτικά και καλύπτονται με χώμα, συμπιέζονται για να αφαιρεθούν όλες οι φυσαλίδες αέρα και ποτίζονται γενναιόδωρα.
• Μετά τη φύτευση, ο ριζικός λαιμός του δενδρυλλίου πρέπει να θαφτεί σε βάθος 5 cm.
• Τα φυτεμένα δενδρύλλια κλαδεύονται σε 3-4 μπουμπούκια, αφήνοντας 10-15 cm μήκους βλαστού.

Χαρακτηριστικά φροντίδας

Η σταφίδα White Fairy δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια από τους κηπουρούς · είναι αρκετά ανεπιτήδευτη και απαιτεί τυπική φροντίδα για αυτήν την καλλιέργεια.

Πότισμα και χαλάρωση

Συνιστάται να ποτίζετε τους θάμνους εβδομαδιαίως. Μετά το πότισμα, το χώμα πρέπει να υγραίνεται σε βάθος 30-40 εκ. Αποφύγετε το πότισμα των φύλλων κατά τη διάρκεια ζεστού και ηλιόλουστου καιρού.

Μετά το πότισμα και τη βροχή, το χώμα γύρω από τους κορμούς των δέντρων χαλαρώνει σε βάθος 5-6 cm και τα ζιζάνια απομακρύνονται στην πορεία. Για να μειωθεί η ποσότητα χαλάρωσης, ξεβοτάνισμα και πότισμα, το χώμα καλύπτεται με τέφρα ξύλου, πριονίδι, κομπόστ κ.λπ.

Λίπασμα επιφάνειας

Η λίπανση της σταφίδας ξεκινά από το τρίτο έτος της, εναλλάσσοντας οργανικά και ανόργανα λιπάσματα. Κατά την περίοδο εμφάνισης των οφθαλμών, εφαρμόστε 15-20 g ουρίας ανά θάμνο. Το φθινόπωρο, εφαρμόστε 15 g θειικού καλίου, 50 g υπερφωσφορικού και 4 kg κομπόστ.

Πρόληψη ασθενειών

Για να μην αρρωστήσει η σταφίδα White Fairy, συνιστάται προληπτικός ψεκασμός με 3% θειικό χαλκό, 5% θειικό σίδηρο ή 5% μείγμα Bordeaux.

Για την πρόληψη της μόλυνσης, συνιστάται επίσης να αποφεύγεται ο υπερπληθυσμός και η σκίαση των φυτεύσεων, να απομακρύνονται αμέσως όλοι οι ασθενείς και ύποπτοι βλαστοί, να τηρείται ένα καθεστώς ποτίσματος και λίπανσης και να χρησιμοποιούνται διεγερτικά ανάπτυξης.

Καταπολέμηση παρασίτων

Κατά τη διάρκεια μιας προσβολής από παράσιτα, η Λευκή Νεράιδα μπορεί να δεχτεί επίθεση από διάφορα παράσιτα. Για να αποτρέψετε ζημιές στους θάμνους και μειωμένη απόδοση, είναι σημαντικό να τους επιθεωρείτε τακτικά για παράσιτα.

Τα πιο συνηθισμένα έντομα που προσβάλλουν την κορινθιακή σταφίδα είναι:

• Αφίδα Gall. Πριν από το άνοιγμα των οφθαλμών, επεξεργαστείτε τους θάμνους με Actellic ή Sumicidin. Συνιστάται επίσης ο ψεκασμός των κορμών και του εδάφους με διάλυμα ουρίας 3% για πρόληψη.
• Θερμοκήπιο σταφίδας. Το Rovikurt ή το Fufanon χρησιμοποιούνται εναντίον του. Είναι επίσης σημαντικό να σκάβετε το φθινόπωρο και να συλλέγετε και να καταστρέφετε τα πεσμένα φύλλα έγκαιρα.
• Κίτρινο πριονίδι φραγκοστάφυλου. Καταπολεμάται με Actellic και Karbofos. Για την πρόληψη ζημιών, είναι σημαντικό να χαλαρώνετε τακτικά το έδαφος, να σκάβετε βαθιά το φθινόπωρο και να αφαιρείτε τα ζιζάνια και τα φυτικά υπολείμματα από τους κορμούς των δέντρων.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η συγκομιδή των μούρων αρχίζει το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Ιουλίου. Συλλέγονται με το χέρι και τοποθετούνται σε ρηχά δοχεία χωρητικότητας 1-2 λίτρων. Η διαδικασία διαρκεί συνήθως ένα μήνα, καθώς αυτή η ποικιλία ωριμάζει σταδιακά. Τα μούρα αποθηκεύονται σε θερμοκρασίες μεταξύ 2 και 4°C και υψηλή υγρασία για 6-8 ημέρες.

Κριτικές

Η σταφίδα White Fairy είναι μια ενδιαφέρουσα και πολλά υποσχόμενη ποικιλία για όλες τις χρήσεις που σίγουρα θα προσελκύσει τους λάτρεις των μούρων. Αυτή η λευκή σταφίδα εγγυάται ότι θα προσφέρει στους καλλιεργητές της νόστιμα μούρα και σταθερά υψηλές αποδόσεις.

Συχνές ερωτήσεις