Χαρακτηριστικά της ποικιλίας σταφίδας Big Ben και οδηγίες καλλιέργειας

Μια νέα ποικιλία μαύρης σταφίδας που ονομάζεται Big Ben αναπτύχθηκε στη Σκωτία και διακρίνεται για τα ιδιαίτερα γλυκά και παχουλά μούρα της. Ωστόσο, δεν έχει εξαιρετική αντοχή στον παγετό (είναι ελαφρώς πάνω από το μέσο όρο), απαιτώντας ιδιαίτερη φροντίδα και προστατευτικό κάλυμμα όταν καλλιεργείται ακόμη και σε κεντρικές περιοχές της χώρας.

Ιστορικό της επιλογής

Η διαδικασία δημιουργίας αυτής της ποικιλίας ξεκίνησε στο Κέντρο Ερευνών της Σκωτίας, όπου πραγματοποιήθηκε μια σύνθετη υβριδοποίηση τεσσάρων μοναδικών ειδών μαύρης σταφίδας το 2008. Η ποικιλία έκανε το ντεμπούτο της στην αγορά το 2013, καθιστώντας την έναν από τους πιο σύγχρονους εκπροσώπους της μαύρης σταφίδας στον κόσμο.

Στο Ηνωμένο Βασίλειο, το Big Ben είναι ιδιαίτερα δημοφιλές και έχει επίσημους προμηθευτές, με τη μέση τιμή για ένα δενδρύλλιο να κυμαίνεται από 8 έως 12 λίρες στερλίνες. Προς το παρόν, δεν είναι διαθέσιμη η αγορά μούρων αυτής της ποικιλίας στις αγορές της ΚΑΚ, καθώς οι προμήθειες δενδρυλλίων περιορίζονται σε ιδιώτες κηπουρούς.

Περιγραφή ποικιλιών σταφίδας

Η σταφίδα Big Ben είναι ένα πολυετές φυτό της οικογένειας των φραγκοστάφυλων, που χαρακτηρίζεται από τους όρθιους βλαστούς της. Η περιγραφή αυτής της ποικιλίας περιλαμβάνει βασικά χαρακτηριστικά: την εμφάνιση του θάμνου, το μέγεθός του και το χρώμα και το σχήμα των μούρων, επιτρέποντας την καλύτερη κατανόηση των χαρακτηριστικών της καλλιέργειας.

Θάμνος

Το Big Ben σχηματίζει θάμνους με κάθετους βλαστούς που φτάνουν σε ύψος έως και 150 εκ. Αλλά έχει και άλλα χαρακτηριστικά ποικιλίας:

• Τα φύλλα χαρακτηρίζονται από φαρδιούς λοβούς, λεία υφή στο εξωτερικό και τάση να καμπυλώνουν προς τα κάτω στις άκρες.
• Τα κλαδιά μπορούν επίσης να λυγίσουν καθώς μεγαλώνουν, με αποτέλεσμα μια κάπως απλωμένη κόμη που απαιτεί περισσότερο χώρο από άλλες ποικιλίες. Ωστόσο, αυτό κάνει τη συλλογή μούρων ευκολότερη.
• Οι βλαστοί είναι δυνατοί και ελαστικοί, δεν σπάνε ακόμη και υπό την επίδραση του ανέμου και είναι ικανοί να υποστηρίξουν μια σημαντική συγκομιδή.
• Οι θάμνοι αναπτύσσονται με απίστευτο ρυθμό. Μέσα σε δύο χρόνια, φτάνουν στο επιθυμητό ύψος και μέχρι τον τρίτο χρόνο αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς.
• Η παραγωγικότητα παραμένει σταθερή για 10-12 χρόνια.
• Οι ανθοφόροι ταξιανθίες έχουν διάμετρο έως 10 mm, ροζ ή μοβ χρώματος και σχηματίζουν πεσμένα βατραχοειδή άνθη, 1-2 σε κάθε κόμβο. Η ανθοφορία ξεκινά τον Μάιο και τον Ιούνιο και η συγκομιδή ξεκινά στα μέσα του καλοκαιριού.
• Οι βούρτσες, που φτάνουν σε μήκος έως και 8 cm, αναπτύσσονται σε ύψος 10 έως 15 cm πάνω από την επιφάνεια του εδάφους.

Μεταξύ των ξένων ποικιλιών, αξιοσημείωτες είναι οι Ben Tiran και Ben Connan, καταγωγής Σκωτίας, όπως και η Ebony, αγγλικής προέλευσης. Μεταξύ των εγχώριων ποικιλιών, η Selechenskaya-2, που αναπτύχθηκε στο Ινστιτούτο Έρευνας Lupine, κατατάσσεται δίπλα στο Big Ben.

Καρπός

Τα μούρα έχουν εντυπωσιακό μέγεθος – ζυγίζουν μεταξύ 2-3 γραμμαρίων, αν και μερικές φορές υπάρχουν δείγματα που ζυγίζουν έως και 7 γραμμάρια, εάν πληρούνται οι κατάλληλες συνθήκες καλλιέργειας.

Η επικάλυψη των μούρων είναι σφιχτή αλλά ελαφριά, εξασφαλίζοντας ένα ευχάριστο δάγκωμα. Η φλούδα είναι στεγνή, επιτρέποντας στα μούρα να παραμείνουν άθικτα και να μην θρυμματίζονται.

Χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας σταφίδας Big Ben για τους κηπουρούς είναι τα καρποφόρα, αρωματικά μούρα της και η ικανότητά της να ανέχεται ήπιους παγετούς. Αυτή η ποικιλία, με σκωτσέζικες ρίζες, προτιμά ένα εύκρατο κλίμα, καθιστώντας την ιδανική για καλλιέργεια στην κεντρική και κεντρική Ρωσία.

Γευστικές ιδιότητες

Το Μπιγκ Μπεν διακρίνεται για τα μούρα του με ξηρή φλούδα, τα οποία όμως δεν αποθηκεύονται καλά λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη, η οποία είναι 13 μονάδες στην κλίμακα Brix.

Η γλυκύτητα στον πολτό υπερισχύει σημαντικά της ξινής γεύσης, αλλά συνολικά η γεύση χαρακτηρίζεται ως επιδόρπιο.

Εφαρμογή

Τα προϊόντα που παρασκευάζονται με αυτήν την ποικιλία είναι ευέλικτα: τα μούρα διατηρούν καλά τη γεύση τους όταν καταψύχονται και είναι κατάλληλα για κονσερβοποίηση. Ωστόσο, έχουν την καλύτερη γεύση όταν είναι φρεσκοκομμένα, όπως αποδεικνύεται από την άψογη βαθμολογία των δοκιμαστών—4,9 στα 5.

Χρόνος ωρίμανσης και καρποφορίας

Ο θάμνος ανθίζει τον Μάιο και τον Ιούνιο και η συγκομιδή παραδοσιακά γίνεται τον Αύγουστο. Στη δυτική Ρωσία, οι πρώτοι καρποί εμφανίζονται μετά τις 20-25 Ιουνίου, ενώ στην κεντρική Ρωσία είναι έτοιμοι για συγκομιδή μεταξύ 25ης και 30ής του ίδιου μήνα.

Παραγωγικότητα

Ένας νεαρός θάμνος μπορεί να παράγει έως και 5 κιλά καρπών, ενώ ένας ώριμος θάμνος μπορεί να αποδώσει έως και 12 κιλά. Για να επιτευχθούν αυτά τα αποτελέσματα, τα μαύρα φραγκοστάφυλα πρέπει να καλλιεργούνται σε ήπιο κλίμα, όπως στο νότο ή στην περιοχή της Μαύρης Γης, και να τους παρέχεται προσεκτική φροντίδα, συμπεριλαμβανομένου του τακτικού ποτίσματος και λίπανσης.

Για την επιτυχή παραγωγικότητα και ανάπτυξη της ποικιλίας Big Ben Bush, είναι απαραίτητο να επιλέξετε μια κατάλληλη τοποθεσία - προτιμώνται τα χαλαρά και γόνιμα εδάφη.

Χειμερινή ανθεκτικότητα

Η Σκωτία και το Ηνωμένο Βασίλειο, όπου βρίσκεται το ομώνυμο ρολόι Big Ben, εμπίπτουν στις ζώνες ανθεκτικότητας 7-9, επομένως αυτή η ποικιλία μαύρης σταφίδας μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες από -6°C έως -17°C. Σε μεγάλο μέρος της Ρωσίας, όπου το κλίμα είναι πιο σκληρό, μπορεί να χρειαστεί ιδιαίτερη προσοχή για την καλλιέργεια σε εξωτερικούς χώρους.

Όσον αφορά την αντοχή στην ξηρασία, αυτός ο θάμνος έχει ένα καλά αναπτυγμένο ριζικό σύστημα και μπορεί να ανεχθεί την ξηρασία με κάποια επιτυχία. Ωστόσο, αυτό δεν εξαλείφει την ανάγκη για τακτικό πότισμα. Άλλωστε, τα μούρα αποτελούνται έως και 85% από νερό και, χωρίς επαρκή υγρασία, μπορεί να μην φτάσουν στο βέλτιστο μέγεθός τους.

Επικονιαστές της σταφίδας Big Ben

Το Big Ben είναι αυτογονιμοποιούμενο και παράγει άφθονη σοδειά όταν καλλιεργείται μόνο του. Για να παραταθεί η περίοδος καρποφορίας και, κατά συνέπεια, να αυξηθεί η απόδοση, ο δημιουργός της ποικιλίας προτείνει να το συνδυάσετε με θάμνους σταφίδας Ben Tirran. Ωστόσο, η εύρεση αυτής της ποικιλίας μπορεί να είναι δύσκολη, καθώς σπορόφυτα είναι διαθέσιμα προς αγορά στο Ηνωμένο Βασίλειο και σε αρκετές γειτονικές χώρες.

Χαρακτηριστικά προσγείωσης

Το Big Ben είναι μια εξαιρετική επιλογή για κήπους σε εύκρατα κλίματα. Αυτή η ποικιλία σταφίδας είναι τέλεια προσαρμοσμένη στο χειμερινό κρύο και τη ζέστη της άνοιξης. Ανέχεται εύκολα τις αντίξοες συνθήκες, γεγονός που την καθιστά κατάλληλη για φύτευση οπουδήποτε στον κήπο. Το κλειδί είναι να παρέχετε στη σταφίδα τις συνθήκες που χρειάζεται για να ευδοκιμήσει.

Προθεσμίες

Οι κηπουροί μπορούν να φυτέψουν σταφίδες οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Για καλύτερα αποτελέσματα, επιλέξτε περιόδους με υγρό έδαφος και χωρίς παγετό, όπως τον Μάρτιο ή τις αρχές Οκτωβρίου. Η φύτευση αργότερα, όπως στα μέσα της άνοιξης ή του φθινοπώρου, απαιτεί προσεκτική φροντίδα και τακτικό πότισμα.

Αποφύγετε τη φύτευση θάμνων σταφίδας σε υγρές περιοχές ή παγωμένο έδαφος. Τα σπορόφυτα Big Ben διατίθενται προς πώληση από τον Νοέμβριο έως τον Μάρτιο, επιτρέποντάς σας να προγραμματίσετε τη φύτευση για την άνοιξη. Οι ρίζες των οπωροφόρων θάμνων ευδοκιμούν σε μέτριες θερμοκρασίες, επομένως η ιδανική στιγμή είναι όταν η θερμοκρασία του αέρα σταθεροποιηθεί στους 5 έως 10°C.

Επιλογή κατάλληλης τοποθεσίας

Το Μπιγκ Μπεν προτιμά χαλαρό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, καλά στραγγιζόμενο έδαφος με ουδέτερο έως ελαφρώς όξινο pH. Ιδανική είναι μια καλά στραγγιζόμενη τοποθεσία.

Το φυτό μπορεί να προσαρμοστεί σε πυκνότερο έδαφος. Πρέπει να του παρέχεται συνεχής πρόσβαση στο ηλιακό φως για να εξασφαλιστεί μια παραγωγική συγκομιδή και να παρασχεθεί ενέργεια για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του καρπού.

Επιλογή και προετοιμασία σπορόφυτων

Ένα υγιές δενδρύλλιο πρέπει να έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• ένα καλά ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα, που περιλαμβάνει αρκετές μεγάλες ρίζες και πολλούς μικρούς ινώδεις βλαστούς·
• να είναι εξοπλισμένο με αρκετούς όρθιους βλαστούς ανοιχτόχρωμης γκρίζας απόχρωσης.
• με ζωντανά νεφρά·
• με υγιή και άθικτο φλοιό.

Ένα δενδρύλλιο από το φυτώριο θα φτάσει σε γλάστρα και δεν θα χρειαστεί κάποια ειδική μεταχείριση—μπορείτε απλώς να το μεταφυτεύσετε στη μόνιμη θέση του χωρίς να διαταράξετε το έδαφος. Μερικές φορές τα φυτά αποστέλλονται χύμα, σε πλαστική σακούλα. Αυτή η μέθοδος αποστολής είναι φθηνότερη αλλά λιγότερο βολική, καθώς το φυτό κινδυνεύει να υποστεί ζημιά κατά τη μεταφορά.

Αλγόριθμος προσγείωσης

Έρευνες δείχνουν ότι η χρήση τύρφης ή άλλων οργανικών λιπασμάτων μπορεί να είναι επιβλαβής για τα νεαρά φυτά, σε αντίθεση με την κοινή πεποίθηση. Ωστόσο, ορισμένοι ειδικοί υποστηρίζουν ότι τα οργανικά μείγματα ταιριάζουν περισσότερο με τα φυσικά χαρακτηριστικά της σταφίδας από τα συνθετικά ανόργανα.

Βήμα προς βήμα διαδικασία φύτευσης σταφίδας:

1. Προετοιμάστε το σημείο φύτευσης, αφαιρέστε όλα τα ζιζάνια και τα υπολείμματα.
2. Σκάψτε μια τρύπα με διάμετρο 5-8 cm μεγαλύτερη από το ριζικό σύστημα του δενδρυλλίου.
3. Γεμίστε την τρύπα με νερό από έναν κουβά.
4. Τοποθετήστε το δενδρύλλιο στο κέντρο της τρύπας.
5. Γεμίστε το χώμα έτσι ώστε το επίπεδο φύτευσης να είναι μερικά χιλιοστά χαμηλότερο από ό,τι στο δοχείο, για να διεγείρετε τον θάμνο ώστε να σχηματίσει νέους μίσχους από τους οφθαλμούς ανάπτυξης που θα βρίσκονται υπόγεια.

Αυτό συμβάλλει στην αυξημένη παραγωγικότητα και αυξάνει την αντοχή του θάμνου σε δυσμενείς καιρικές συνθήκες και ισχυρούς ανέμους.

Τι και πώς μπορεί να φυτευτεί κοντά;

Η απόσταση μεταξύ του θάμνου και του πλησιέστερου δέντρου πρέπει να είναι περίπου 10 μέτρα, έτσι ώστε το ψηλό φυτό να μην εμποδίζει το ηλιακό φως του θάμνου. Ωστόσο, συνιστάται η καλλιέργεια μαύρων σταφίδων ξεχωριστά, καθώς μπορεί να μειώσει την απόδοση πολλών οπωροφόρων δέντρων.

Βασικά στοιχεία γειτονιάς για το Μπιγκ Μπεν:

• Οι σταφίδες αποτελούν ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα για τα φραγκοστάφυλα, καθώς έχουν παρόμοιες συνθήκες καλλιέργειας.
• Τα σμέουρα δεν είναι κατάλληλοι γείτονες επειδή το ριζικό τους σύστημα διεισδύει βαθύτερα και εξαπλώνεται ευρύτερα, γεγονός που εμποδίζει την κορινθιακή σταφίδα να λάβει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
• Τα φυτονκτόνα που βρίσκονται σε ορισμένα μπαχαρικά μπορούν να απωθήσουν τα έντομα. Για παράδειγμα, οι βολβοί κρεμμυδιού ή σκόρδου που φυτεύονται ανάμεσα σε σειρές μπορούν να βοηθήσουν στην απώθηση των ακάρεων της αράχνης. Τα φυτονκτόνα που βρίσκονται στις καλέντουλες απωθούν τα συρματόσχοινα και ορισμένα έντομα που ρουφούν τους χυμούς.
• Οι σταφίδες συνδυάζονται καλά με καλέντουλα, αχίλλεια, καστανόξανθο, χαμομήλι και άλλα λουλούδια ή βότανα που μπορούν να καλλιεργηθούν παράλληλα με αυτές.

Φροντίδα

Η ποικιλία Big Ben δεν απαιτεί πολλή φροντίδα, αλλά απαιτεί κατάλληλο σημείο φύτευσης. Βασικές οδηγίες φροντίδας για αυτήν την ποικιλία περιλαμβάνουν:

• Το πότισμα πρέπει να είναι τακτικό, ανάλογα με το πόσο ξηρό είναι το έδαφος. Εάν ο θάμνος αναπτύσσεται σε ανοιχτό χώρο, αρκεί να ποτίζεται μία φορά την εβδομάδα, ενώ εάν βρίσκεται σε μερική σκιά, είναι απαραίτητο να ποτίζεται δύο φορές την εβδομάδα. Ειδικά χαρακτηριστικά:
  • Στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου, το πότισμα γίνεται κάθε εβδομάδα και στη συνέχεια, ανάλογα με τις ανάγκες, χρησιμοποιώντας έως και 30 λίτρα υγρού ανά ενήλικο θάμνο.
  • Είναι σημαντικό να διατηρείται μια ισορροπία μεταξύ πολύ λίγης και πολύ μεγάλης υγρασίας για να εξασφαλιστούν μεγάλα, γευστικά φρούτα. Αυτή η ποικιλία είναι αρκετά ανθεκτική στην ξηρασία, αλλά εάν η υγρασία δεν είναι επαρκής, τα φρούτα μπορεί να είναι μικρά και λιγότερο ορεκτικά.
• Η τακτική λίπανση είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της υγείας:
  • την άνοιξη, πριν αρχίσει να ρέει ο χυμός, προσθέστε ουσίες που περιέχουν άζωτο.
  • Το καλοκαίρι, κατά τη διάρκεια της εκβλάστησης και της ωρίμανσης των καρπών, ο θάμνος χρειάζεται μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά - τα παρασκευάσματα φωσφόρου και καλίου είναι κατάλληλα, τα οποία πρέπει να εφαρμόζονται δύο εβδομάδες πριν από το άνοιγμα των οφθαλμών και κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας.
  • Το φθινόπωρο, πριν από το χειμώνα, οι σταφίδες χρειάζονται κάλιο με προσθήκη φωσφόρου. Η ιδανική στιγμή για αυτό είναι το πρώτο δεκαπενθήμερο του Οκτωβρίου μετά τη συγκομιδή.
• Οι διαδικασίες χαλάρωσης και ξεριζώματος είναι υποχρεωτικές, όπως απαιτείται.
• Η διαμόρφωση των θάμνων είναι το κλειδί για την αύξηση της απόδοσης της ποικιλίας Big Ben. Αποφύγετε τον υπερπληθυσμό, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένη απόδοση και αυξημένη οξύτητα στα μούρα.
  Όταν σχηματίζετε έναν θάμνο, θα πρέπει να αφήσετε 7-10 νεαρούς βλαστούς και να αφαιρέσετε εκείνους που έχουν ήδη αποδώσει καρπούς.
• Η κάλυψη του θάμνου με οργανικά υλικά όπως το άχυρο θα βοηθήσει στην προστασία του ριζικού συστήματος από την υπερθέρμανση και θα αποτρέψει την ξήρανση του εδάφους, γεγονός που θα μειώσει την κατανάλωση νερού.

Λόγω του μεγάλου βάρους των ώριμων μούρων, συνιστάται η σύνδεση των θάμνων. Για τον σκοπό αυτό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί μια απλή πέργκολα σε χαμηλό ύψος.

Προετοιμασία για τον χειμώνα

Το φθινόπωρο, ο κήπος καθαρίζεται από ξερά φύλλα και ζιζάνια. Μετά από αυτό, εφαρμόζεται ένα προχειμερινό λίπασμα. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει 10-12 κιλά κομπόστ, το οποίο πρέπει να κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλη την περιοχή του κορμού, φτάνοντας μέχρι το ριζικό σύστημα. Στη συνέχεια, ολόκληρη η περιοχή ποτίζεται και το χώμα ισοπεδώνεται. Το λίπασμα μπορεί επίσης να προστεθεί κατά το όργωμα του εδάφους.

Το ανόργανο λίπασμα για φθινοπωρινή σίτιση μπορεί να αποτελείται από:

• θειικό κάλιο – 35-45 g;
• Υπερφωσφορικό – 80-100 g.

Άλλες εκδηλώσεις:

• Για την προστασία από ασθένειες πριν από την χειμερινή αδράνεια, οι θάμνοι υποβάλλονται σε επεξεργασία με μείγμα Bordeaux. Εάν ο ψεκασμός γίνει πριν από την πτώση των φύλλων, η συγκέντρωση του μείγματος πρέπει να είναι 1%, εάν μετά την πτώση των φύλλων, η συγκέντρωση πρέπει να είναι 3%.
• Για να εξασφαλιστεί η παροχή υγρασίας στους θάμνους, είναι απαραίτητο το πότισμα το φθινόπωρο, με τον κανόνα να είναι 50-55 λίτρα νερού ανά θάμνο.
• Το Μπιγκ Μπεν δεν θεωρείται ανθεκτική στο χειμώνα ποικιλία—οι καρποί του μπορούν να παγώσουν σε θερμοκρασίες κάτω των -17°C. Επομένως, σε περιοχές με σκληρότερους χειμώνες, συνιστάται να λυγίζετε τους θάμνους στο έδαφος και να τους καλύπτετε με ένα στρώμα σάπια φύλλα μετά τον πρώτο παγετό.

Μέθοδοι αναπαραγωγής

Αυτή η ποικιλία πολλαπλασιάζεται συχνότερα με μοσχεύματα, αλλά εάν το επιτρέπει ο χώρος, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στρωματοποίηση.

Η διαδικασία αναπαραγωγής μοιάζει με αυτό:

1. Επιλέξτε έναν από τους δυνατούς βλαστούς της τρέχουσας χρονιάς.
2. Κόψτε το στη ρίζα χρησιμοποιώντας ένα αποστειρωμένο εργαλείο.
3. Κόψτε τον βλαστό σε μεμονωμένα κομμάτια μήκους 30 cm, κάνοντας κάθε κοπή ακριβώς πάνω από τα μπουμπούκια σε γωνία 45 μοιρών.
4. Προετοιμάστε ένα δοχείο με ένα μείγμα εδάφους που αποτελείται από άμμο και κομπόστ.
5. Τοποθετήστε τα προετοιμασμένα μοσχεύματα στο χώμα, σε απόσταση περίπου 20 εκ. μεταξύ τους. Τυλίξτε τα καλά γύρω από το χώμα και ποτίστε.
6. Τοποθετήστε το δοχείο σε ένα μέρος με επαρκές ηλιακό φως και συνεχίστε να ψεκάζετε το χώμα όταν στεγνώσει.

Την άνοιξη, τα ριζωμένα μοσχεύματα θα είναι έτοιμα για μεταφύτευση σε μόνιμη θέση. Ο πολλαπλασιασμός με στρώσεις πραγματοποιείται με τον τυπικό τρόπο για αυτήν την καλλιέργεια.

Ασθένειες και παράσιτα

Συνήθως, οι υγιείς και εύρωστοι θάμνοι Big Ben μπορούν να αντισταθούν σε ασθένειες και παράσιτα, διατηρώντας υψηλό ρυθμό παραγωγής καρπών. Ωστόσο, οι κηπουροί θα πρέπει να λαμβάνουν προληπτικά μέτρα για την πρόληψη εκτεταμένων προσβολών από παράσιτα και ασθένειες στους κήπους τους:

• Τα πουλιά είναι ο κύριος εχθρός του κήπου. Έχουν αναπτυχθεί πολυάριθμες συσκευές για να τα απωθούν, αλλά παρέχουν μόνο προσωρινή προστασία. Επομένως, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε εξειδικευμένο δίχτυ που εμποδίζει τα πουλιά να έχουν πρόσβαση στα μούρα.
• Οι αφίδες είναι μικρά έντομα που τρέφονται με χυμό φυτών, με αποτέλεσμα να εξαντλούνται τα αποθέματα του φυτού. Για να απαλλαγείτε από αυτά τα παράσιτα, απλώς ψεκάστε το φυτό με ένα διάλυμα εντομοκτόνου σαπουνιού. Η συγκέντρωση του σαπουνιού στο διάλυμα δεν έχει μεγάλη σημασία.
• Οι θάμνοι της σταφίδας συχνά μολύνονται από ακάρεα οφθαλμών, τα οποία προκαλούν ζημιές εναποθέτοντας αυγά στους οφθαλμούς. Για τον έλεγχο τους, επεξεργαστείτε τα φυτά με ένα κολλοειδές διάλυμα θείου 1%.
• Εάν τα φυτά μαραίνονται και η αιτία δεν είναι σαφής, και το πότισμα ήταν επαρκές, ο ένοχος μπορεί να είναι ο σκαθάρι των σταφυλιών. Οι προνύμφες αυτού του παρασίτου τρέφονται με μπουμπούκια και νεαρούς βλαστούς, ρίζες και άλλους μαλακούς ιστούς. Συνιστάται η καταστροφή των μολυσμένων θάμνων με καύση ή επεξεργασία του εδάφους με βραστό νερό.
  Η χρήση εντομοκτόνων στα αρχικά στάδια είναι αποδεκτή.
• Τα κοκκοειδή έντομα είναι σοβαρά παράσιτα επειδή τα χιτινώδη κελύφη τους είναι αδιαπέραστα από τα εντομοκτόνα. Για την εξάλειψή τους, πρέπει να αφαιρούνται χειροκίνητα από τα κλαδιά τον Μάιο χρησιμοποιώντας μια ειδική βούρτσα. Τα εντομοκτόνα είναι αποτελεσματικά μόνο σε αυγά και νεαρά έντομα.
• Οι περισσότερες μυκητιασικές ασθένειες εμφανίζονται σε υψηλή υγρασία. Για να τις αποτρέψετε, επεξεργαστείτε τους θάμνους με μείγμα Bordeaux πριν από το άνοιγμα των οφθαλμών, μετά την ανθοφορία και κατά τη συγκομιδή.
• Η προσωρινή αφαίρεση των ζιζανίων και της νεκρής βλάστησης από τον κήπο μειώνει τον κίνδυνο εξάπλωσης ασθενειών, καθώς οι μύκητες προτιμούν να εγκαθίστανται στο ξύλο που πεθαίνει.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Το Μπιγκ Μπεν χαρακτηρίζεται από σύγχρονη ωρίμανση των καρπών, επιτρέποντας τη συγκομιδή κόβοντας ολόκληρο το τσαμπί. Για βέλτιστη συλλογή μούρων, επιλέξτε μια καθαρή, ξηρή ημέρα για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο μούχλας και να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής τους.

Τα μούρα πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο για 4 έως 7 ημέρες και στην κατάψυξη, η διάρκεια ζωής τους μπορεί να φτάσει έως και έξι μήνες.

Τα υπέρ και τα κατά

Το Big Ben είναι μια ποικιλία που εντυπωσιάζει με τις ιδιότητές της. Διακρίνεται για την καλή παραγωγικότητα, με αποτέλεσμα απίστευτα νόστιμα και γλυκά μούρα.

Τα οφέλη της ποικιλίας Big Ben περιλαμβάνουν:

Τα μειονεκτήματα της ποικιλίας περιλαμβάνουν:

• ακαταλληλότητα για καλλιέργεια σε πολύ ψυχρά κλίματα ·
• την ανάγκη να δέσετε μεγάλους βλαστούς.

Κριτικές

Οι σταφίδες Big Ben διακρίνονται για τα ιδιαίτερα γλυκά και μεγάλα μούρα τους, γεγονός που τις καθιστά ιδανικές για οικιακούς κήπους και για πώληση. Απαιτείται ιδιαίτερη φροντίδα, ειδικά όσον αφορά το πασσάλωμα και την χειμερινή προστασία. Οι σταφίδες Big Ben έχουν προσαρμοστεί καλά στο σκωτσέζικο κλίμα, επομένως φυτεύονται σε περιοχές από το Κρασνοντάρ μέχρι το Βλαδιβοστόκ.

Συχνές ερωτήσεις