Οι περιπλοκές της καλλιέργειας της ποικιλίας σταφίδας Ilyinka

Οι σταφίδες Ilyinka αποτελούν ιδανική επιλογή για κηπουρούς που εκτιμούν την αντοχή στον παγετό, την υψηλή παραγωγικότητα και την εξαιρετική γεύση. Οι θάμνοι χαρακτηρίζονται από δυνατούς βλαστούς και τα μούρα είναι μεγάλα, ζουμερά και πλούσια σε γεύση. Αυτή η ποικιλία ευδοκιμεί σε περιοχές με μεταβλητό κλίμα, αλλά απαιτεί προσεκτική φροντίδα.

Ιστορικό της επιλογής

Το υβρίδιο αναπτύχθηκε από τον δημιουργό V.S. Ilyin στο Ινστιτούτο Έρευνας Πατατοκαλλιεργειών Νότιας Ουραλίας και συμπεριλήφθηκε σε δοκιμές ποικιλιών το 2004. Προήλθε από ανοιχτή επικονίαση της ποικιλίας σταφίδας Jonker van Tets και κληρονόμησε την εξαιρετική αντοχή στον παγετό του μητρικού φυτού. Συνιστάται για καλλιέργεια σε περιοχές με σύντομα καλοκαίρια.

Ποικιλίες της ποικιλίας σταφίδας Ilyinka

Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας. Κάθε ποικιλία έχει τα δικά της χαρακτηριστικά και είναι γνωστή για τις ευεργετικές της ιδιότητες και την εξαιρετική της γεύση.

Κόκκινος

Τα μούρα είναι μεγάλα – το βάρος τους κυμαίνεται από 0,8 έως 1,6 γραμμάρια. Διακριτικά χαρακτηριστικά:

• Τα φρούτα έχουν ομοιόμορφο στρογγυλό σχήμα και πλούσιο σκούρο κόκκινο χρώμα.
• Κάθε μούρο περιέχει αρκετούς σπόρους. Οι κάλυκες είναι κλειστοί και στρογγυλοί, και οι μίσχοι είναι μεσαίου πάχους, κοντοί και πράσινοι.
• Η γεύση είναι ισορροπημένη μεταξύ ξινής και γλυκιάς, καθιστώντας το φρούτο ιδιαίτερα απολαυστικό. Κατά τη γευσιγνωσία, η ποικιλία έλαβε την υψηλότερη βαθμολογία—5 βαθμούς.

Τα μούρα είναι ευέλικτα στη χρήση: είναι κατάλληλα για νωπή κατανάλωση (μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για αρκετές ημέρες) και είναι ιδανικά για μαρμελάδα, φρουτοχυμούς, κονσέρβες και άλλα γλυκά του κουταλιού.

Μαύρος

Οι καρποί είναι μεγάλοι, βάρους 4-5 γραμμαρίων. Η φλούδα είναι λεία, σφιχτή και κατάμαυρη. Η σάρκα είναι αρωματική και ζουμερή, με γευστική βαθμολογία 4,4 στα 5.

Χάρη στην εξαιρετική διάρκεια ζωής και την υψηλή μεταφορική τους ικανότητα, οι σταφίδες μπορούν να μεταφερθούν σε μεγάλες αποστάσεις χωρίς να χάσουν την εμπορευσιμότητα ή τη γεύση τους.

Γενικά χαρακτηριστικά

Το Ilyinka είναι ένα δημοφιλές υβρίδιο που έχει λάβει πολλές θετικές κριτικές για το πλούσιο άρωμα και τη μοναδική του γεύση. Οι σταφίδες φυτεύονται ακόμη και σε μικρούς κήπους, καθώς απαιτούν ελάχιστη φροντίδα και μπορούν να καλλιεργηθούν με ελάχιστη προσπάθεια.

Περιγραφή των θάμνων

Το φυτό είναι μεσαίου μεγέθους, φτάνοντας σε ύψος έως και 1,5 μ. Διακριτικά χαρακτηριστικά:

• Στέμμα – εξαπλούμενο και πυκνό πυραμιδικό.
• Αποδράσεις – αρκετά ισχυρό, παχύ και ανθεκτικό ώστε να εξαλείφει την ανάγκη εγκατάστασης στηριγμάτων.
• Φύλλα – μέτρια πυκνότητα, με λοβωτή λεπίδα και στρογγυλεμένα δόντια. Οι αποχρώσεις ποικίλλουν από φωτεινό πράσινο έως μια πιο θαμπή απόχρωση.

Τα άνθη και τα μούρα αναπτύσσονται σε συστάδες φρούτων μήκους 4-6 cm.

Άνθηση και επικονίαση, ανοσία σε ασθένειες και παράσιτα

Η καλλιέργεια ανθίζει από τα μέσα Μαΐου έως τις αρχές Ιουνίου, ανάλογα με το κλίμα της περιοχής. Η ανθοφορία διαρκεί περίπου δύο εβδομάδες. Το αυτογονιμοποιούμενο υβρίδιο δεν απαιτεί επικονιαστές για να παράγει καρπούς. Ωστόσο, εάν καλλιεργούνται άλλοι θάμνοι σταφίδας κοντά, αυτό μπορεί να αυξήσει την απόδοση.

Η ποικιλία Ilyinka είναι ιδιαίτερα ανθεκτική σε πολλές ασθένειες και παράσιτα. Είναι ανθεκτική στο ωίδιο, την ανθρακνόζη και το ακάρεα των οφθαλμών. Η μέτρια αντοχή στη σεπτόρια επιτρέπει στους κηπουρούς να είναι σίγουροι ότι τα φυτά τους είναι υγιή.

Χρόνος ωρίμανσης καρπών, παραγωγικότητα και χαρακτηριστικά καρποφορίας

Τα μούρα ωριμάζουν στα τέλη Ιουνίου με αρχές Ιουλίου. Αυτό συμβαίνει ετησίως και παρατηρείται σε όλους τους θάμνους. Χρειάζονται περίπου 2-3 ​​χρόνια μετά τη φύτευση για να αρχίσει το φυτό να καρποφορεί.

Με την κατάλληλη φροντίδα της σταφίδας, μπορείτε να περιμένετε μια σταθερή και άφθονη συγκομιδή κάθε χρόνο. Η ποικιλία Ilyinka είναι πολύ παραγωγική - έως και 5 κιλά ανά θάμνο.

Πεδίο εφαρμογής των μούρων

Τα φρούτα τρώγονται φρέσκα, προστίθενται σε χυλό, γλυκά πιάτα και φρουτοσαλάτες, και χρησιμοποιούνται επίσης για τη διακόσμηση κέικ. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για κατάψυξη και ξήρανση.

Τα μούρα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αρωματικών κομπόστ, ζελέ και μαρμελάδων. Χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή παστίλας, χυμών και μαρμελάδων, αλεσμένων με ζάχαρη, για να διατηρηθούν οι ευεργετικές ιδιότητες του πλούσιου σε βιταμίνες φρούτου.

Αντοχή σε θερμοκρασίες υπό το μηδέν και ξηρασία

Για πλήρη καρποφορία, οι θάμνοι απαιτούν επαρκή υγρασία. Η ξηρασία αποτελεί απειλή για το υβρίδιο, ειδικά κατά την ανθοφορία και τον σχηματισμό μούρων, καθώς η έλλειψη νερού επηρεάζει αρνητικά την παραγωγικότητα. Επομένως, το τακτικό πότισμα είναι απαραίτητο.

Αυτή η ανθεκτική στον παγετό ποικιλία δεν απαιτεί χειμερινό στέγαστρο, καθώς δεν είναι ευάλωτη στον παγετό. Ωστόσο, την άνοιξη, εάν εμφανιστούν απροσδόκητοι νυχτερινοί παγετοί, είναι καλύτερο να καλύψετε το φυτό με μη υφασμένο ύφασμα για προστασία.

Φύτευση και πολλαπλασιασμός δενδρυλλίων

Για να έχετε μια καλή σοδειά, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη αρκετές λεπτομέρειες κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής διαδικασίας. Ένας βασικός παράγοντας είναι η σύνθεση του εδάφους. Η σωστή φύτευση είναι απαραίτητη για την σωστή ανάπτυξη.

Επιλογή τόπου προσγείωσης

Η επιτυχημένη καλλιέργεια του Ilyinka ξεκινά με την επιλογή μιας κατάλληλης τοποθεσίας. Η τήρηση μερικών απλών κανόνων θα βοηθήσει στη δημιουργία βέλτιστων συνθηκών για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του φυτού.

Δώστε προσοχή στα κύρια κριτήρια:

• Φωτισμός. Οι σταφίδες προτιμούν το έντονο ηλιακό φως, αλλά μπορούν επίσης να αναπτυχθούν σε μερική σκιά. Επιλέξτε καλά φωτισμένες τοποθεσίες για να διασφαλίσετε ότι το φυτό λαμβάνει αρκετό φως για κανονική φωτοσύνθεση.
• Αποχέτευση. Το φυτό δεν ανέχεται το στάσιμο νερό, επομένως είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι το οικόπεδο έχει καλή αποστράγγιση. Το έδαφος δεν πρέπει να είναι πολύ πυκνό ή αργιλώδες για να επιτρέπει την ελεύθερη αποστράγγιση του νερού.
• Προστασία από τον άνεμο. Το υβρίδιο είναι ευαίσθητο στον παγετό και την ξηρασία, γι' αυτό τοποθετήστε το σε περιοχές προστατευμένες από ισχυρούς ανέμους. Ιδανικά, φυτέψτε τα σπορόφυτα κατά μήκος φράχτες ή άλλων φυτών για να δημιουργήσετε ένα φυσικό φράγμα.
• Χρήσιμη γειτονιά. Τα Ilyinka ευδοκιμούν κοντά σε θάμνους και δέντρα. Μπορούν να δημιουργήσουν φυσική σκιά, προστατεύοντας το φύλλωμα από την υπερθέρμανση χωρίς να επηρεάσουν την ανάπτυξή του.

Όταν επιλέγετε μια τοποθεσία φύτευσης, λάβετε υπόψη την ευκολία ποτίσματος, κλαδέματος και συγκομιδής. Ιδανικά, ο θάμνος της σταφίδας θα πρέπει να είναι προσβάσιμος για όλη την απαραίτητη φροντίδα. Αποφύγετε τη φύτευση κοντά σε ψηλά δέντρα που δημιουργούν σκιά ή σε άλλους θάμνους που θα μπορούσαν να εμποδίσουν την πρόσβαση.

Προετοιμασία εδάφους

Το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό και καλά αεριζόμενο ώστε οι ρίζες να μπορούν να αναπτύσσονται ελεύθερα και να λαμβάνουν την απαραίτητη ποσότητα οξυγόνου. Καλλιεργήστε καλά τα παρτέρια πριν από τη φύτευση:

• Καθαρίστε την περιοχή από ζιζάνια και άλλη βλάστηση – μπορούν να ανταγωνιστούν την κορινθιακή σταφίδα σε θρεπτικά συστατικά και νερό.
• Για να αυξήσετε τη γονιμότητα του εδάφους και να δημιουργήσετε άνετες συνθήκες ανάπτυξης, απλώστε οργανικά λιπάσματα - χούμο ή κομπόστ - πάνω από το παρτέρι.

Για βέλτιστη ανάπτυξη, το ιδανικό είναι όξινο έδαφος με pH από 5,5 έως 7. Ελέγξτε το pH του εδάφους σας και προσαρμόστε το όπως απαιτείται για να εξασφαλίσετε ιδανικές συνθήκες για το φυτό σας.

Κανόνες για τη φύτευση δενδρυλλίων

Ξεκινήστε την καλλιέργεια το φθινόπωρο ή την άνοιξη. Η βέλτιστη περίοδος για φθινοπωρινή φύτευση είναι ο Οκτώβριος-Νοέμβριος, όταν το έδαφος είναι ακόμα ελαφρώς ζεστό αλλά δεν έχει ακόμη ξεκινήσει ο παγετός. Την άνοιξη, σχεδιάστε τη διαδικασία για τον Απρίλιο-Μάιο, όταν το έδαφος είναι ζεστό αλλά τα φύλλα δεν έχουν πέσει ακόμα.

Ακολουθήστε αυτούς τους σημαντικούς κανόνες:

• Ξεπλύνετε καλά τις ρίζες των δενδρυλλίων, αφαιρώντας τυχόν υπολείμματα χώματος με μια βούρτσα ή σφουγγάρι. Τοποθετήστε ένα στρώμα αποστράγγισης πάχους 5-10 cm στο κάτω μέρος της τρύπας φύτευσης.
• Τοποθετήστε τους θάμνους σε μια τρύπα βάθους 20-25 cm, με απόσταση 1-1,5 m μεταξύ των φυτών και 1,5-2 m μεταξύ των σειρών. Γεμίστε την τρύπα με χώμα, αφήνοντας μια μικρή κοιλότητα γύρω από τα σπορόφυτα για την αποστράγγιση του νερού.

Μετά τη φύτευση, ποτίστε καλά τους θάμνους και καλύψτε το χώμα με σάπια φύλλα για να διατηρήσετε την υγρασία. Κλαδέψτε τους βλαστούς κατά τα 2/3 του μήκους τους για να βελτιώσετε την εγκατάσταση και να τονώσετε την έντονη ανάπτυξη.

Φροντίδα για μαύρες σταφίδες Ilyinka

Αυτή η ποικιλία είναι εύκολη στην καλλιέργεια και ευδοκιμεί ακόμη και σε φτωχά εδάφη. Ωστόσο, για να εξασφαλιστεί μια άφθονη συγκομιδή με μεγάλα μούρα, η σωστή φροντίδα είναι απαραίτητη.

Πότισμα και λίπανση

Το φυτό δεν ανέχεται το υπερβολικό πότισμα ή το στάσιμο νερό στις ρίζες, γι' αυτό ποτίζετε τακτικά αλλά με φειδώ. Ακολουθήστε τις παρακάτω συστάσεις:

• Για να διατηρήσετε το απαιτούμενο επίπεδο υγρασίας του εδάφους, ποτίζετε τις σταφίδες μία φορά κάθε 7 ημέρες κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης πριν από την έναρξη της καρποφορίας και δύο φορές την εβδομάδα κατά την ανθοφορία και τον σχηματισμό καρπών.
• Το νερό πρέπει να απορροφάται ομοιόμορφα στο έδαφος και να μην συσσωρεύεται στην επιφάνεια.
• Εκτελέστε τη διαδικασία το πρωί ή το βράδυ για να αποφύγετε την ταχεία εξάτμιση της υγρασίας.
• Το φυτό απαιτεί τακτική λίπανση. Ξεκινώντας από το πρώτο έτος ανάπτυξης, εφαρμόστε οργανικά λιπάσματα όπως κομπόστ ή χούμο (έως 10 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο).
• Κατά τη διάρκεια της καρποφορίας, λιπαίνετε τους θάμνους με ανόργανα λιπάσματα: αζωτούχα λιπάσματα την άνοιξη πριν από την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου και λιπάσματα φωσφόρου-καλίου πριν από την ανθοφορία και τον σχηματισμό καρπών. Τα σύνθετα ανόργανα λιπάσματα είναι αποτελεσματικά μετά τη συγκομιδή.

Μετά το πότισμα, ξεριζώστε τα παρτέρια για να βελτιώσετε τη διατήρηση της υγρασίας του εδάφους και να αποτρέψετε την ανάπτυξη ζιζανίων.

Κλάδεμα: διαμορφωτικό, υγιεινό, αναζωογονητικό

Πραγματοποιήστε το πρώτο κλάδεμα σταφίδας στις αρχές της άνοιξης, πριν εμφανιστούν τα μπουμπούκια. Αφαιρέστε τα ξερά, κατεστραμμένα από τον παγετό και αδύναμα κλαδιά, καθώς και τους βλαστούς που αναπτύσσονται προς τα μέσα, για να βελτιώσετε τον αερισμό και το φως.

Συνεχίστε να διαμορφώνετε το φυτό καθ' όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού. Στόχος είναι να δημιουργηθεί μια βέλτιστη δομή φυτού, η οποία θα διευκολύνει τη συντήρηση και θα αυξήσει τις αποδόσεις.

Τα κύρια στάδια της δομής:

• Αφαίρεση των άνω βλαστών που διασταυρώνονται και παρεμποδίζουν την καρποφορία.
• Συντομεύοντας τα κλαδιά που αγγίζουν το έδαφος για την πρόληψη ασθενειών.
• Κόψτε τους πλευρικούς βλαστούς κατά το 1/3 του μήκους τους για να τονώσετε την ανάπτυξη και να αυξήσετε την απόδοση.

Εκτελέστε τη διαδικασία προσεκτικά, ώστε να μην κόψετε πάρα πολλά μαλλιά, καθώς αυτό μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ανάπτυξη του υβριδίου και η ακατάλληλη διαμόρφωση μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της παραγωγικότητας.

Πότισμα και σκλήρυνση θάμνων, φροντίδα εδάφους

Την άνοιξη, πριν ξεκινήσει η ενεργός ανάπτυξη, περιποιηθείτε τις σταφίδες με βραστό νερό. Αυτή η μέθοδος ενδυναμώνει το φυτό και βοηθά στην πρόληψη ασθενειών και στον έλεγχο παρασίτων.

Χαλαρώνετε τακτικά το χώμα γύρω από τον θάμνο για να αποτρέψετε το άπλωμα νερού. Για να αποτρέψετε το σχηματισμό κρούστας στην επιφάνεια, καλύψτε την περιοχή με πριονίδι.

Πώς να προετοιμάσετε μια φυτεία για το χειμώνα;

Για να διασφαλίσετε ότι η καλλιέργειά σας θα επιβιώσει καλά τον χειμώνα, προετοιμάστε την προσεκτικά για το κρύο. Ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:

• Λίγες εβδομάδες πριν από την έναρξη του κρύου καιρού, σταματήστε το πότισμα για να ανακουφίσετε την υπερβολική υγρασία. Αφαιρέστε το παλιό στρώμα εδαφοκάλυψης και καθαρίστε το χώμα από τα πεσμένα φύλλα.
• Αν δεν κλαδέψατε πέρυσι, μικρύνετε τους βλαστούς στα 15 εκατοστά.
• Χαλαρώστε το χώμα και εφαρμόστε λιπάσματα πλούσια σε κάλιο και φώσφορο, εάν δεν έχετε ταΐσει την Ilyinka αμέσως μετά τη συγκομιδή. Εφαρμόστε ένα νέο στρώμα πριονιδιού ή εδαφοκάλυψης φύλλων στην προετοιμασμένη περιοχή, φροντίζοντας να μην αγγίξει τα κλαδιά.

Σε περιοχές με σοβαρούς παγετούς, συνιστάται η κάμψη των κλαδιών στο έδαφος για πρόσθετη προστασία.

Πώς να μαζέψετε και να αποθηκεύσετε μαύρες σταφίδες Ilyinka;

Μαζέψτε τα μούρα από τον θάμνο μόνο σε ξηρό καιρό. Μπορείτε να μαζέψετε ολόκληρα τσαμπιά (για μετέπειτα μεταφορά) ή μερικά τσαμπιά εάν τα φρούτα ωριμάζουν ανομοιόμορφα.

Οι περίοδοι αποθήκευσης εξαρτώνται από τις ακόλουθες συνθήκες:

• στο ψυγείο (0…+5°C, υγρασία 85-90%) – 30-35 ημέρες;
• στο κελάρι ή στο υπόγειο – 20-30 ημέρες;
• στην κατάψυξη – έως έξι μήνες.

Παρόμοιες ποικιλίες

Η ποικιλία Ilyinka έχει ένα αντίστοιχο με κόκκινους καρπούς, το οποίο είναι αποτέλεσμα ανοιχτής επικονίασης με την ποικιλία δότρια Jonker van Tets. Αυτό επέτρεψε στους καλλιεργητές να δημιουργήσουν δύο υβρίδια - μια κόκκινη και μια μαύρη ποικιλία.

Και οι δύο ποικιλίες χαρακτηρίζονται από πρώιμη ωρίμανση, υψηλές αποδόσεις, μεγάλους καρπούς και εξαιρετική γεύση, καθιστώντας τες ιδανικές για καλλιέργεια στις βόρειες περιοχές.

Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών

Η ποικιλία έχει καλή αντοχή στις περισσότερες ασθένειες και έντομα. Ωστόσο, η ακατάλληλη φροντίδα και η μη συμμόρφωση με τις γεωργικές πρακτικές μπορούν να οδηγήσουν σε μόλυνση.

Οι υγιείς θάμνοι σπάνια αρρωσταίνουν, αλλά τα προληπτικά μέτρα είναι απαραίτητα. Θεραπεύστε τους θάμνους σταφίδας Ilyinka δύο φορές το χρόνο:

• Αρχές φθινοπώρου Ψεκάστε την καλλιέργεια με οξυχλωριούχο χαλκό (40 g ανά 10 λίτρα νερού) ή 1% μείγμα Bordeaux. Απολυμάνετε το χώμα γύρω από τους θάμνους.
• Την άνοιξη, πριν εμφανιστούν τα μπουμπούκια, χρησιμοποιήστε Karbofos, θειικό χαλκό ή μείγμα Bordeaux.

Για την καταπολέμηση των παρασίτων και των προνυμφών τους στο τέλος του χειμώνα, επεξεργαστείτε τις σταφίδες με βραστό νερό, προσθέτοντας λίγο υπερμαγγανικό κάλιο για να ενισχύσετε το αποτέλεσμα. Μόλις λιώσει το χιόνι, απολυμάνετε το χώμα με θειικό χαλκό.

Τα υπέρ και τα κατά

Η καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας μπορεί να είναι δύσκολη, αλλά αν ακολουθήσετε τις οδηγίες φύτευσης και φροντίδας, μπορείτε να περιμένετε μια τακτική συγκομιδή από νόστιμα και υγιεινά μούρα. Το Ilyinka είναι ένα δημοφιλές υβρίδιο με πολλά πλεονεκτήματα. Καλλιεργείται τόσο για προσωπική κατανάλωση όσο και για εμπορική πώληση.

Κριτικές

Η σταφίδα Ilyinka είναι μια ιδανική επιλογή τόσο για έμπειρους κηπουρούς όσο και για αρχάριους. Συνδυάζει την χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα και την αυτογονιμότητα, καθιστώντας την δημοφιλή τόσο για οικιακή όσο και για εμπορική καλλιέργεια. Απαιτεί ελάχιστη φροντίδα, ευδοκιμεί σε μια ποικιλία κλιματολογικών συνθηκών και παράγει γενναιόδωρες σοδειές με σωστές τεχνικές καλλιέργειας.

Συχνές ερωτήσεις