Γεωργική τεχνολογία και χαρακτηριστικά της σταφίδας Cascade

Η Cascade είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες κόκκινης σταφίδας, αγαπημένη στους κηπουρούς για τις ευέλικτες ιδιότητές της. Αυτή η ποικιλία καλλιεργείται για τα μεγάλα, νόστιμα μούρα της. Η Cascade είναι γνωστή για τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της: καλή απόδοση, μεγάλα μούρα και υψηλή αντοχή σε διάφορες ασθένειες.

Κύρια χαρακτηριστικά

Οι κόκκινες σταφίδες δεν είναι απλώς ένα νόστιμο και αρωματικό μούρο. Είναι επίσης πλούσιες σε βιταμίνες και μέταλλα, απαραίτητα για την ανθρώπινη υγεία. Περιέχουν βιταμίνες B3, B5, B6, C και E, καθώς και νιασίνη, σίδηρο και κάλιο. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά τις καθιστούν ισχυρή πηγή ενέργειας και προστατεύουν από τα κρυολογήματα. Είναι επίσης ευεργετικές για το καρδιαγγειακό σύστημα και βοηθούν τον οργανισμό να αποβάλλει τις τοξίνες.

Περιοχή εφαρμογής:

• Τα μούρα μπορούν να καταναλωθούν φρεσκοκομμένα, κατεψυγμένα ή αποξηραμένα.
• Το Cascade είναι ιδανικό για την παρασκευή κομπόστας, μαρμελάδων και γλυκών του κουταλιού. Τα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γαρνιτούρα για αρτοσκευάσματα, σαλάτες και παγωτό, καθώς και ως σάλτσα για πιάτα με κρέας και ψάρι.
• Ο χυμός έχει μια ευχάριστη γλυκόξινη γεύση και είναι πλούσιος σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, καθιστώντας τον απαραίτητο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την προστασία από τα κρυολογήματα.
• Τα φραγκοστάφυλα χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία αλκοολούχων κοκτέιλ, συμπεριλαμβανομένων βαμμάτων και λικέρ, καθώς και για την παραγωγή κρασιών.

Η Cascade είναι μια μεσοπρώιμη ποικιλία, που ωριμάζει στα μέσα του καλοκαιριού. Η συγκομιδή γίνεται στα τέλη Ιουνίου και στις αρχές Ιουλίου, ενώ οι ράγες είναι ακόμα σταθερά προσκολλημένες στα κλαδιά και δεν πέφτουν γρήγορα.

Άλλα χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• Το Cascade δεν ανέχεται την ξηρασία κατά τη διάρκεια της θερινής περιόδου, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε μούρα που γίνονται μικρότερα σε μέγεθος και πιο ξινά σε υφή.
• Ένα ξεχωριστό χαρακτηριστικό της ποικιλίας είναι η αυξημένη παραγωγικότητά της: έως και 5 κιλά μούρα μπορούν να συλλεχθούν από έναν θάμνο και έως και 12 κιλά με μέγιστη γεωργική τεχνολογία.
• Η ποικιλία διακρίνεται από καλή αντοχή στον παγετό, η οποία επιτρέπει την καλλιέργειά της ακόμη και σε περιοχές με σκληρά κλίματα, όπου οι θερμοκρασίες μπορούν να πέσουν στους -30 βαθμούς.
• Είναι ανθεκτικό σε ασθένειες και παράσιτα, γεγονός που το καθιστά ελκυστικό για αρχάριους κηπουρούς και καλοκαιρινούς κατοίκους.

Αυτή η ποικιλία σταφίδας είναι αυτογονιμοποιούμενη, που σημαίνει ότι δεν απαιτεί έντομα επικονίασης για να ανθίσει. Όταν φυτεύεται μαζί με άλλες ποικιλίες σταφίδας, η χρήση επικονιαστών μπορεί να επηρεάσει θετικά την απόδοση, αυξάνοντας τον όγκο της.

Μεταξύ των ποικιλιών που μπορούν να λειτουργήσουν ως επικονιαστές για το Cascade, ξεχωρίζουν οι Detvan, Viksne και Hautana Castle.

Ιστορία της επιλογής, περιοχές καλλιέργειας

Το 1960, μια ποικιλία σταφίδας που ονομάζεται Cascade, ένα υβρίδιο του Black Prince και του Red Dutch, εισήχθη στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αυτή η ποικιλία έγινε διαθέσιμη για κηπουρική στη Ρωσία το 1979 και έκτοτε έχει γίνει μια από τις αγαπημένες των κηπουρών.

Η ιστορία της ποικιλίας δεν τελειώνει εδώ, καθώς στη Ρωσία, η Cascade αποκτήθηκε για δεύτερη φορά κατά τη διάρκεια πειραμάτων αναπαραγωγής, όταν, στο πρώτο στάδιο, συνδυάστηκαν οι σταφίδες Cherry και White Grape και στη συνέχεια οι απόγονοί τους διασταυρώθηκαν με την ποικιλία Diploma.

Κλιματικά χαρακτηριστικά:

• Ευδοκιμεί σε διάφορες κλιματικές ζώνες, συμπεριλαμβανομένης της Κεντρικής Ρωσίας.
• Δείχνει καλή ανάπτυξη σε επαρκές φως, αλλά προσαρμόζεται επίσης σε συνθήκες με περιορισμένο ηλιακό φως.

Εμφάνιση του φυτού, μούρα

Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από έντονη ανάπτυξη, φτάνοντας σε ύψος έως και 200 ​​cm, με μέτρια εξάπλωση. Οι νεαροί βλαστοί έχουν μια απαλή πρασινωπή απόχρωση, ενώ τα ώριμα κλαδιά αποκτούν καφέ απόχρωση με μαύρα σημάδια.

Βασικά χαρακτηριστικά ποικιλίας:

• Τα φύλλα μπορούν να έχουν σχήμα τριών ή πέντε λοβών, όπου ο κεντρικός λοβός είναι μεγαλύτερος από τους πλευρικούς.
• Οι βλαστοί του φυτού είναι ίσιοι και καλά ανεπτυγμένοι.
• Τα τσαμπιά της σταφίδας είναι μεγάλα, φτάνοντας σε μήκος περίπου 9-10 cm, και το καθένα από αυτά μπορεί να περιέχει έως και 15 μούρα.
• Τα φρούτα έχουν μια ευχάριστη γλυκόξινη γεύση.
• Όταν μαζεύετε φρούτα, δεν υπάρχουν προβλήματα με το σκίσιμο τους.
• Τα μούρα έχουν μια φωτεινή ροζ απόχρωση. Είναι μικρά, ζυγίζουν περίπου 1,5 γραμμάρια το καθένα. Έχουν στρογγυλό σχήμα και η φλούδα τους είναι αρκετά σφιχτή. Η σάρκα είναι τρυφερή.
• Έως και 15 μούρα ωριμάζουν σε μία βούρτσα, γεγονός που εξασφαλίζει καλή παραγωγικότητα.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 γραμμάρια είναι 56 χιλιοθερμίδες. Οι κόκκινες σταφίδες είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά:

• βιταμίνη Α (βήτα-καροτίνη): 9 mcg;
• κάλιο: 275 mg;
• Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη): 0,1 mg;
• ασβέστιο: 33 mg;
• βιταμίνη Β3 (νιασίνη, PP): 0,1 mg;
• μαγνήσιο: 13 mg;
• βιταμίνη Β4 (χολίνη): 7,6 mg;
• νάτριο: 1 mg;
• Βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ): 0,1 mg;
• φώσφορος: 44 mg;
• Βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη): 0,1 mg;
• σίδηρος: 1 mg;
• Βιταμίνη Β9 (φολικό οξύ): 0,1 mg;
• μαγγάνιο: 0,2 mg;
• Βιταμίνη C: 41 mg;
• χαλκός: 0,1 mg;
• βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη): 0,1 mg;
• σελήνιο: 0,6 mcg;
• Βιταμίνη Κ (φυλλοκινόνη): 11 mcg;
• ψευδάργυρος: 0,2 mg;

Η φυσική σύνθεση των μούρων Cascade είναι πλούσια σε:

• πρωτεΐνη: 1,4 g;
• λίπος: 0,2 g;
• υδατάνθρακες: 9,5 g;
• φυτικές ίνες: 4,3 g;
• χρυσός: 0,7 γρ.
• νερό: 83,9 γρ.

Οι κηπουροί θεωρούν την ποικιλία Cascade ιδανική για τη δημιουργία φρακτών. Για τον σκοπό αυτό, συνιστάται η φύτευση των θάμνων σε σχετικά πυκνή απόσταση 40-50 cm μεταξύ τους. Αυτή η μέθοδος δεν θα μειώσει τις αποδόσεις, αλλά θα προσθέσει μια ελκυστική εμφάνιση στον κήπο.

Γεωργική τεχνολογία

Η Cascade καλλιεργείται εύκολα. Η φροντίδα αυτής της ποικιλίας σταφίδας δεν απαιτεί ειδικές γεωργικές τεχνικές και δεν διαφέρει από εκείνες που χρησιμοποιούνται για άλλες ποικιλίες σταφίδας.

Επιλογή τοποθεσίας και προσγείωση

Αυτή η ποικιλία απαιτεί προστασία από την υπερχείλιση, επομένως συνιστάται η καλλιέργειά της σε πλαγιά ή υπερυψωμένο σημείο, αποφεύγοντας τις χαμηλές και βαλτώδεις περιοχές. Ωστόσο, χάρη στο ισχυρό ριζικό της σύστημα, μπορεί να ανεχθεί τα κοντινά υπόγεια ύδατα.

Άλλες απαιτήσεις:

• Το Cascade προτιμά καλά φωτισμένες περιοχές, αν και μπορεί να αναπτυχθεί σε μερική σκιά - με ανεπαρκές φως, δεν πρέπει να αναμένονται υψηλές αποδόσεις.
• Δεν είναι απαιτητικό όσον αφορά τον τύπο του εδάφους: μπορεί να αναπτυχθεί σε σχεδόν οποιοδήποτε έδαφος, αλλά επιδεικνύει τη μεγαλύτερη παραγωγικότητα σε ελαφρώς όξινα ή ουδέτερα εδάφη, καθώς και σε ελαφρώς όξινα ή αργιλώδη εδάφη, υπό την προϋπόθεση ότι χρησιμοποιείται σύνθετο λίπασμα.
• Μην φυτεύετε σταφίδες σε περιοχές που εκτίθενται σε ισχυρούς ανέμους ή ρεύματα αέρα.

Η φύτευση γίνεται την άνοιξη ή το φθινόπωρο (από 15 Σεπτεμβρίου έως 10 Οκτωβρίου) ως εξής:

1. Πριν ξεκινήσετε, μουλιάστε τα επιλεγμένα σπορόφυτα σε ένα μπολ με δροσερό νερό για δύο έως τρεις ώρες για να βεβαιωθείτε ότι οι ρίζες είναι σωστά ενυδατωμένες. Προσθέστε στο νερό τη συνιστώμενη δόση αυξητικών παραγόντων, όπως Heteroauxin ή Kornevin.
2. Ενώ τα σπορόφυτα συσσωρεύουν υγρασία, ξεκινήστε την προετοιμασία μιας τρύπας φύτευσης διαστάσεων 50x50x60 εκ. Η απόσταση μεταξύ των φυτών πρέπει να είναι 120 έως 150 εκ.
3. Τοποθετήστε χούμο (15 kg), υπερφωσφορικό (20 g) και τέφρα ξύλου (400 g) σε κάθε τρύπα.
4. Προσθέστε κανονικό χώμα σε αυτό το μείγμα θρεπτικών συστατικών, ανακατέψτε τα πάντα καλά και σχηματίστε ένα ανάχωμα από το προκύπτον μείγμα στα δύο τρίτα της διαδρομής στο κέντρο της τρύπας.
5. Τοποθετήστε το δενδρύλλιο στο ανάχωμα, απλώνοντας προσεκτικά το ριζικό σύστημα.
6. Γεμίστε την τρύπα με το υπόλοιπο υπόστρωμα και συμπιέστε την έτσι ώστε ο λαιμός της ρίζας να καλύπτεται με χώμα.
7. Ποτίστε το δενδρύλλιο χρησιμοποιώντας 9-11 λίτρα νερού.
8. Καλύψτε την περιοχή της ρίζας γύρω από το φυτό με τύρφη για σάπια φύλλα.
9. Κλαδέψτε τους βλαστούς αμέσως μετά τη φύτευση, μειώνοντάς τους κατά το ένα τρίτο.

Πότισμα και λίπανση

Το φυτό χρειάζεται επαρκή υγρασία. Είναι καλύτερο να ποτίζετε το πρωί ή το βράδυ για να αποφύγετε το πιτσίλισμα νερού στα φύλλα. Σε συνθήκες ξηρασίας, οι σταφίδες πρέπει να ποτίζονται μία φορά την εβδομάδα, εφαρμόζοντας 10 λίτρα νερό ανά θάμνο. Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε προσεκτικά τα επίπεδα υγρασίας του εδάφους, ειδικά όταν τα μούρα ωριμάζουν και ωριμάζουν.

Κατά τη διάρκεια περιόδων έντονης ανάπτυξης, το φυτό χρειάζεται οργανική ύλη όπως κομπόστ ή χούμο. Είναι επίσης χρήσιμο να χρησιμοποιείτε μεταλλικά συμπληρώματα που περιέχουν άζωτο, φώσφορο και κάλιο, τα οποία προάγουν την καρποφορία.

Κλάδεμα και διαμόρφωση του θάμνου

Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα άρρωστα, κατεστραμμένα ή γερασμένα κλαδιά για να ανανεώσετε τον θάμνο. Το προληπτικό κλάδεμα πραγματοποιείται την άνοιξη και το φθινόπωρο, καθώς και όταν ο θάμνος έχει εκτεθεί σε επιβλαβείς επιδράσεις όπως ασθένειες ή παράσιτα.

Χαρακτηριστικά χύτευσης:

• Κατά το τρίτο έτος της ζωής του θάμνου, δεν πρέπει να απομένουν περισσότεροι από πέντε μηδενικοί βλαστοί και οι υπόλοιποι πρέπει να κοπούν μαζί με τη βάση, χωρίς να αφήνουν κούτσουρα.
• Οι κορυφές των βλαστών του πρώτου έτους θα πρέπει να μικρύνουν, διατηρώντας 2-3 οφθαλμούς από κάθε κλαδί στους βλαστούς του δεύτερου και του τρίτου έτους.
• Για να αναζωογονηθεί ο θάμνος, πρέπει να αφαιρεθούν κλαδιά ηλικίας άνω των πέντε ετών, χωρίς να αφήνονται κούτσουρα.

Διαχειμάζοντας

Πριν από το χειμώνα, καλύψτε τους κορμούς των δέντρων με ένα στρώμα τύρφης, άχυρου ή ξηρής βλάστησης. Οι θάμνοι δεν απαιτούν επιπλέον κάλυψη, αλλά αν θέλετε να είστε απόλυτα σίγουροι ότι τα φυτά σας θα επιβιώσουν τον χειμώνα χωρίς ζημιές, μπορείτε να τα καλύψετε με κλαδιά ερυθρελάτης ή μη υφασμένο ύφασμα.

Συγκομιδή και μεταφορά καλλιεργειών

Τα μούρα μπορούν να παραμείνουν φρέσκα για έως και δύο εβδομάδες σε θερμοκρασίες μεταξύ 10 και 12 βαθμών Κελσίου και μέτρια υγρασία. Η υπερβολική υγρασία μπορεί να προκαλέσει αλλοίωση των μούρων, ενώ η ελάχιστη μπορεί να τα αφυδατώσει.

Άλλες λεπτές αποχρώσεις:

• Για μακροχρόνια αποθήκευση και μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις, είναι καλύτερο να συλλέγετε μούρα που δεν είναι ακόμη πλήρως ώριμα, καθώς τα υπερώριμα δεν θα διατηρήσουν την ποιότητά τους για πολύ.
• Σε θερμοκρασία ψυγείου 0 βαθμών, τα μούρα μπορούν να αποθηκευτούν για 40-50 ημέρες.
• Πριν από την αποθήκευση, δεν πρέπει να πλυθούν και πρέπει να τοποθετηθούν σε πλαστική σακούλα.
• Η μείωση της θερμοκρασίας στους -2 βαθμούς Κελσίου επιτρέπει στα μούρα να διατηρούνται φρέσκα για τρεις μήνες.

Αναπαραγωγή

Η επέκταση των φυτεύσεων σταφίδας με μοσχεύματα είναι εύκολη. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μοσχεύματα, αφήνοντας εγκοπές στους δύο κάτω κόμβους. Τοποθετήστε τα σε νερό και στη συνέχεια ριζώστε τα σε χαλαρό χώμα κάτω από προστατευτική μεμβράνη.

Η κύρια φροντίδα για τους νεαρούς βλαστούς είναι η διατήρηση της υγρασίας του εδάφους και ο τακτικός αερισμός. Μόλις εμφανιστούν τα πρώτα φύλλα στα μοσχεύματα, η μεμβράνη μπορεί να αφαιρεθεί και μέχρι το φθινόπωρο, οι ριζωμένοι βλαστοί είναι έτοιμοι για μεταφύτευση στις μόνιμες θέσεις τους.

Τα υπέρ και τα κατά

Το Cascade, όπως κάθε ποικιλία, έχει τα δικά του πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Τα πλεονεκτήματά του περιλαμβάνουν:

Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν τον κίνδυνο κατάψυξης των ωοθηκών κατά τη διάρκεια ξαφνικών κρυοπαγημάτων μετά από απόψυξη, γεγονός που μπορεί να μειώσει την απόδοση.

Κριτικές

Η ποικιλία σταφίδας Cascade αποτελεί ιδανική επιλογή για την κηπουρική. Ξεχωρίζει για την παραγωγικότητά της, την αντοχή της σε ασθένειες και έντομα, καθώς και για την εξαιρετική γεύση και άρωμα των καρπών της. Το κλειδί είναι να ακολουθούνται οι συνήθεις γεωργικές πρακτικές και να συγκομίζεται η καλλιέργεια έγκαιρα.

Συχνές ερωτήσεις