Οι αποχρώσεις της φύτευσης και της καλλιέργειας σταφίδας Katyusha

Η σταφίδα Katyusha είναι μια παραγωγική ποικιλία με μεγάλα, αρωματικά μούρα, πλούσια γεύση και ευελιξία. Οι θάμνοι χαρακτηρίζονται από καλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα, γεγονός που τους καθιστά κατάλληλους για καλλιέργεια ακόμη και σε ψυχρότερες περιοχές. Αυτή η ποικιλία διαθέτει ομοιόμορφη ωρίμανση των καρπών, καθιστώντας τη συγκομιδή εύκολη και εξασφαλίζοντας μια συνεπή σοδειά.

Πώς εμφανίστηκε η ποικιλία και πού καλλιεργείται;

Αναπτύχθηκε από ειδικούς του Ινστιτούτου Οπωροκαλλιέργειας της Λευκορωσίας της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών υπό την καθοδήγηση των βελτιωτών A. G. Voluznev, N. A. Zazulina και G. P. Rainchikova. Οι ποικιλίες Pilot και Paulinka χρησιμοποιήθηκαν ως μητρικές ποικιλίες. Μετά από επιτυχημένες δοκιμές, η σταφίδα συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο Βελτιωτικών Επιτευγμάτων της Ρωσίας.

Ο θάμνος είναι ανθεκτικός στον παγετό και μπορεί να καλλιεργηθεί σε ποικίλα κλίματα. Η ποικιλία συνιστάται για καλλιέργεια στις ακόλουθες τοποθεσίες:

• Βόρειος Καύκασος ​​και περιοχές Ουραλίων·
• Περιοχή Μέσης Βόλγας;
• Κεντρική ζώνη, συμπεριλαμβανομένης της περιοχής της Μόσχας.

Χαρακτηριστικά και προδιαγραφές

Η Κατιούσα είναι μια επιτραπέζια ποικιλία με ξεχωριστά οικονομικά πολύτιμα χαρακτηριστικά. Καλλιεργείται με επιτυχία σε ολόκληρη σχεδόν τη χώρα λόγω της ανοχής της στις κλιματικές συνθήκες. Οι ειδικοί τονίζουν την προσαρμοστικότητα και την έλλειψη ιδιαιτεροτήτων της σταφίδας.

Εμφάνιση του θάμνου

Το φυτό χαρακτηρίζεται από έντονη ανάπτυξη, συμπαγή, ελαφρώς απλωμένη κορώνα και μέτριο βαθμό διακλάδωσης.

Κύριες διαφορές και χαρακτηριστικά:

• Αποδράσεις – λεπτά: τον πρώτο χρόνο είναι πράσινα με γυαλιστερή επιφάνεια, αργότερα ξυλώδη, γκριζοκαφέ και διατηρούν τη λάμψη τους.
• Μεσογονάτια – μακριά, η επιφάνεια των βλαστών είναι λεία, χωρίς εφηβεία.
• Νεφρά – Μεσαίου μεγέθους, ροζ-μοβ χρώματος, σε σχήμα ατράκτου με μυτερή άκρη. Είναι διατεταγμένα παράλληλα με τον βλαστό. Οι κορυφαίοι οφθαλμοί μπορεί να είναι είτε ελεύθεροι είτε πυκνά συσκευασμένοι, κυλινδρικού σχήματος και να περιβάλλονται από μικρούς επιπλέον οφθαλμούς.
• Φύλλα - Πεντάλοβα, που κυμαίνονται από μικρά έως μεγάλα, ανοιχτό πράσινο με κίτρινη απόχρωση, με γυαλιστερή και ελαφρώς ζαρωμένη επιφάνεια. Τα φύλλα είναι οριζόντια, με κυματιστές άκρες και ευδιάκριτες εγκοπές μεταξύ των λοβών.
  Οι μεσαίοι και πλευρικοί λοβοί έχουν περίπου ίσο μήκος, όλοι με οξείες κορυφές. Η βάση του φύλλου είναι ευθεία, με μικρές αλλά φαρδιές εγκοπές, και τα περιθώρια είναι οδοντωτά. Οι μίσχοι είναι χρωματιστοί, λείοι και εφηβικοί.

• Λουλούδια – Μεσαίου μεγέθους, βαθύ κόκκινο. Οι ύπεροι είναι στο ίδιο επίπεδο με τους στήμονες ή ελαφρώς χαμηλότερα. Τα βατραχοειδή είναι μακριά, πεσμένα και χαλαρά.

Μούρα και οι γευστικές τους ιδιότητες

Η Katyusha προσελκύει την προσοχή με τους μεγάλους καρπούς της – κατά μέσο όρο, το βάρος τους φτάνει τα 1,4 γραμμάρια. Άλλα χαρακτηριστικά:

• χρωματισμός – βαθύ μαύρο, με ξεχωριστή λάμψη.
• μορφή - επίμηκες οβάλ;
• δέρμα – πυκνό αλλά όχι τραχύ.
• σπόροι – η ποσότητα είναι μικρή, είναι μικρά σε μέγεθος·
• ποδίσκοι – μεσαίου μήκους, εύκολο να διαχωριστεί κατά τη συγκομιδή.

Η ποικιλία έχει αρμονική γεύση – με έναν επιτυχημένο συνδυασμό οξύτητας και γλυκύτητας, για τον οποίο τα μούρα έλαβαν υψηλή γευστική βαθμολογία 4,9 στα 5.

Χημικά, τα φρούτα είναι πλούσια σε διάφορα στοιχεία. Περιέχουν:

• ζάχαρη – 7,8%;
• οξέα – 2,1%;
• Βιταμίνη C – περισσότερο από 190 mg ανά 100 g·
• πηκτίνες – 1,4%;
• ξηρή ύλη – περίπου 15%.

Οι σταφίδες Katyusha είναι ευέλικτες: τα μούρα είναι καλά φρέσκα, κατεψυγμένα και χρησιμοποιούνται στην παρασκευή μαρμελάδας, γλυκών του κουταλιού, φρουτοποτών, ζελέδων και άλλων χειμωνιάτικων γλυκών του κουταλιού.

Ωρίμανση και απόδοση

Ανήκει στην ποικιλία μέσης-όψιμης ωρίμανσης - Η περίοδος από την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου έως τη συγκομιδή είναι περίπου 215 ημέρες. Η καλλιέργεια έχει δείξει θετικά αποτελέσματα: με την κατάλληλη φροντίδα, μπορούν να ληφθούν έως και 11 τόνοι μούρων από 1 εκτάριο.

Τα φρούτα χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική. Λόγω της πλούσιας βιοχημικής τους σύνθεσης, το εκχύλισμα μαύρης σταφίδας έχει επίσης ζήτηση στη φαρμακευτική βιομηχανία.

Συγκομιδή, μεταφορά και αποθήκευση μούρων

Μαζέψτε τα μούρα από τα κλαδιά σε ξηρό καιρό για να αποφύγετε τον κίνδυνο ανάπτυξης μούχλας κατά την αποθήκευση. Το σήμα για τη συγκομιδή είναι ένας ομοιόμορφος μαύρος χρωματισμός των μούρων, που υποδηλώνει πλήρη ωρίμανση.

Τα φρέσκα μούρα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες, μετά τις οποίες αρχίζουν να χάνουν το σχήμα και την εμφάνισή τους. Για μεγαλύτερη διάρκεια φρεσκάδας, καταψύξτε τα — η ποιότητά τους δεν θα υποβαθμιστεί στην κατάψυξη για έως και έξι μήνες. Αυτή η ποικιλία είναι κατάλληλη για ξήρανση και μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις.

Αντοχή στον παγετό, τις ασθένειες και τα έντομα

Η Κατιούσα ανέχεται τους σοβαρούς παγετούς χωρίς προβλήματα και είναι καλά προσαρμοσμένη στις συνθήκες των περιοχών του Μέσου Βόλγα και των Ουραλίων. Σε περιοχές με σκληρούς χειμώνες, όπως η Σιβηρία, είναι δυνατή η κατάψυξη, επομένως συνιστάται η χειμερινή προστασία, ειδικά για τα νεαρά φυτά.

Αυτή η ποικιλία δεν έχει ανοσία στις μυκητιακές ασθένειες. Τα φυτά είναι ευάλωτα στις ακόλουθες μολύνσεις:

• ωίδιο;
• ανθρακνόζη;
• στήλη σκουριά;
• γκρίζα σήψη, κ.λπ.

Χαρακτηριστικά προσγείωσης

Για να διασφαλίσετε μια επιτυχημένη φύτευση (η οποία καθορίζει περίπου το ήμισυ της μελλοντικής επιτυχίας του φυτού), είναι σημαντικό να ακολουθείτε ορισμένους κανόνες. Όχι μόνο το παρτέρι στο οποίο θα αναπτυχθούν οι σταφίδες, αλλά και η περίοδος φύτευσης και η ποιότητα του υλικού φύτευσης παίζουν καθοριστικό ρόλο. Μπορείτε να διαβάσετε για όλες τις περιπλοκές της φύτευσης και της φροντίδας των μαύρων σταφίδων. Εδώ.

Επιλογή τόπου προσγείωσης

Ο φωτισμός είναι ένας βασικός παράγοντας για την καλλιέργεια καλλιεργειών. Υπάρχουν όμως και άλλες σημαντικές απαιτήσεις:

• Οι σταφίδες απαιτούν ηλιακό φως, αλλά με μέτρο. Ιδανικές συνθήκες περιλαμβάνουν τον έντονο πρωινό ήλιο και την ελαφριά σκιά κατά τις ζεστές απογευματινές ώρες, καθώς η υπερβολική ζέστη μπορεί να κάψει το φύλλωμα και να καταστρέψει τον θάμνο.
• Παρέχετε προστασία από τους ανέμους. Τα ρεύματα αέρα μπορούν να προκαλέσουν ζημιά στις σταφίδες, ειδικά κατά τις περιόδους ανάπτυξης και καρποφορίας. Επομένως, οι καλύτερες τοποθεσίες φύτευσης είναι κοντά σε φράχτες, τοίχους ή άλλα καταφύγια που προστατεύουν τους θάμνους από τα κρύα ρεύματα αέρα.
• Η ποικιλία Katyusha έχει επίσης αυστηρές απαιτήσεις για το έδαφος. Πρώτα απ 'όλα, το έδαφος πρέπει να έχει καλή αποστράγγιση — το στάσιμο νερό είναι επιβλαβές για το φυτό. Ιδανικό θεωρείται ένα βαρύ, γόνιμο έδαφος, πλούσιο σε χούμο και πιθανώς με κάποια άργιλο.
  Εάν η περιοχή κυριαρχείται από ελαφρά αμμώδη εδάφη, φροντίστε να τα βελτιώσετε με οργανικά λιπάσματα και γόνιμο μείγμα εδάφους.

Επιλογή ώρας επιβίβασης

Η επιλογή της σωστής τοποθεσίας από μόνη της δεν αρκεί για να φυτέψετε με επιτυχία σταφίδες – η επιλογή της σωστής εποχής είναι εξίσου σημαντική.

Βασικά σημεία:

• Η διαδικασία εκτελείται συχνότερα το φθινόπωρο, ειδικά για σπορόφυτα με γυμνή ρίζα. Σε αυτήν την περίπτωση, ο Σεπτέμβριος και ο Οκτώβριος θεωρούνται οι βέλτιστοι μήνες: το φυτό έχει χρόνο να εδραιώσει τις ρίζες του πριν από την έναρξη του επίμονου κρύου καιρού.
• Εάν αγοράσατε ένα φυτό σε δοχείο ή σχεδιάζετε προσωρινή αποθήκευση, η φύτευση το φθινόπωρο είναι δυνατή, αλλά απαιτεί μεγαλύτερη προσοχή στις καιρικές συνθήκες.
• Όταν επιλέγετε την κατάλληλη στιγμή για φύτευση, λάβετε υπόψη τη θερμοκρασία του αέρα και την υγρασία του εδάφους. Το έντονο κρύο μπορεί να προκαλέσει ζημιά στις εύθραυστες ρίζες, ενώ το νερό που έχει κολλήσει στο έδαφος μετά τη βροχή αυξάνει τον κίνδυνο σήψης. Ιδανικά, το έδαφος πρέπει να είναι υγρό αλλά όχι μουσκεμένο, και η θερμοκρασία πρέπει να παραμένει σταθερή και πάνω από το μηδέν.

Επιλογή ενός δενδρυλλίου

Εάν αγοράζετε υλικό φύτευσης μόνο από αξιόπιστα φυτώρια ή πιστοποιημένα καταστήματα, τα προβλήματα ποιότητας είναι γενικά αναπόφευκτα. Ωστόσο, επιθεωρήστε προσεκτικά κάθε φυτό πριν από την αγορά. Ελέγξτε προσεκτικά το ριζικό σύστημα — δεν πρέπει να είναι κατεστραμμένο ή ξηρό.

Το δενδρύλλιο θα πρέπει να έχει τουλάχιστον τρεις έως τέσσερις υγιείς βλαστούς. Εάν υπάρχουν λιγότεροι, είναι καλύτερο να μην το αγοράσετε. Δώστε προσοχή στην παρουσία και τον αριθμό των μπουμπουκιών στα κλαδιά - αυτά είναι που θα διασφαλίσουν την επιτυχή ανάπτυξη και ανάπτυξη του θάμνου της σταφίδας στο μέλλον.

Η διαδικασία προσγείωσης

Ξεκινήστε την προετοιμασία του λάκκου φύτευσης περίπου 2-3 ​​εβδομάδες νωρίτερα, ή ιδανικά 4 εβδομάδες νωρίτερα. Αυτό θα επιτρέψει στο χώμα να κατακαθίσει. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

1. Σκάψτε μια τρύπα διαστάσεων 50 x 50 εκ. Γεμίστε την με υλικό αποστράγγισης καλής ποιότητας (αποφύγετε τα σπασμένα τούβλα). Προσθέστε οργανικό λίπασμα όπως χούμο ή κοπριά. Προσθέστε μεταλλικά σύμπλοκα και μικροστοιχεία. Ανακατέψτε τα πάντα καλά για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη κατανομή σε όλο το ριζικό σύστημα.
2. Γεμίστε την τρύπα με 10 λίτρα νερό και περιμένετε περίπου 30 λεπτά για να καθίσει το χώμα.
3. Τοποθετήστε το δενδρύλλιο υπό γωνία περίπου 45 μοιρών, φυτεύοντάς το σε βάθος περίπου 5 εκ. Απλώστε τις ρίζες πάνω από το σωρό λιπασμάτων στο κάτω μέρος της τρύπας. Γεμίστε με χώμα, συμπιέζοντάς το καλά για να εξαλείψετε τις φυσαλίδες αέρα.
4. Ποτίστε το δενδρύλλιο με 10 λίτρα νερό. Κλαδέψτε τους βλαστούς, αφήνοντας όχι περισσότερους από δύο οφθαλμούς πάνω από το επίπεδο του εδάφους—αυτό θα επιτρέψει στο φυτό να επικεντρώσει την ενέργειά του στην ανάπτυξη και την ανάπτυξη των ριζών. Καλύψτε το χώμα γύρω από τον θάμνο με σάπια φύλλα (καλύτερα πριονίδι, άχυρο, κομπόστ ή τύρφη) για να διατηρήσετε την υγρασία και να προστατεύσετε τις ρίζες.

Φροντίδα φυτών

Η σωστή φροντίδα ενός νεαρού θάμνου θα τον βοηθήσει να αρχίσει γρήγορα να αποδίδει καρπούς και να προσφέρει μια μακροχρόνια, υψηλής ποιότητας συγκομιδή. Είναι σημαντικό να ακολουθείτε απλές γεωργικές πρακτικές.

Πότισμα και λίπανση

Ποτίζετε τα σπορόφυτα δύο φορές την εβδομάδα και στη συνέχεια μειώστε τη συχνότητα σε μία φορά την εβδομάδα. Ποτίζετε τα ώριμα φυτά ανάλογα με τις ανάγκες, χρησιμοποιώντας 20-30 λίτρα νερό ανά φυτό.

Ξεκινώντας την άνοιξη μετά τη φύτευση του φθινοπώρου, τροφοδοτείτε τακτικά τις σταφίδες:

• την άνοιξη Εφαρμόστε αζωτούχα λιπάσματα – ουρία ή νιτρικό αμμώνιο (διαβάστε περισσότερα για την εαρινή λίπανση των μούρων) εδώ);
• κατά τη διάρκεια του σχηματισμού μπουμπουκιών προσθέστε υπερφωσφορικό και θειικό κάλιο.
• μετά τη συγκομιδή χρησιμοποιήστε την ίδια σύνθεση ορυκτών λιπασμάτων.

Εναλλακτικές ορυκτές ουσίες με οργανικά μείγματα:

• περιττώματα πουλιών;
• αφέψημα πράσινης τσουκνίδας;
• υγρή κοπριά.

Γαρνίρισμα

Το σωστό κλάδεμα του θάμνου σταφίδας Katyusha αυξάνει σημαντικά την απόδοση, βελτιώνει την υγεία του θάμνου και προάγει το σχηματισμό μεγάλων μούρων. Εκτελέστε αυτή τη διαδικασία την άνοιξη. Η βέλτιστη εποχή είναι ο Απρίλιος.

Αν δεν μπορέσατε να κλαδέψετε την άνοιξη, μπορείτε να προγραμματίσετε τη διαδικασία για το φθινόπωρο, φροντίζοντας να την πραγματοποιήσετε μετά τη συγκομιδή και πριν από τον πρώτο παγετό (διαβάστε τις λεπτομέρειες της εφαρμογής της). Εδώ).

Κλαδέψτε τα κλαδιά ακριβώς κάτω από το επίπεδο του εδάφους, αφαιρώντας:

• βλαστοί ηλικίας άνω των 5 ετών.
• νοσούντα, αποξηραμένα και σπασμένα στοιχεία·
• κλαδιά που βρίσκονται στο έδαφος για την πρόληψη μυκητιασικών λοιμώξεων.

Για να αναζωογονήσετε τον θάμνο, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε όλους τους παλιούς βλαστούς, αφήνοντας περίπου 15 κλαδιά διαφορετικών ηλικιών για να διατηρήσετε την κανονική καρποφορία.

Προετοιμασία για τον χειμώνα

Πριν ξεκινήσει το κρύο, φροντίστε να σκάψετε το χώμα γύρω από τον θάμνο. Εφαρμόστε ένα παχύ στρώμα εδαφοκάλυψης χρησιμοποιώντας:

• άχυρο;
• πριονίδια;
• ξηρά φύλλα;
• πευκοβελόνες;
• κλωσμένο δεσμό.

Διαβάστε περισσότερα σχετικά με τους κανόνες για την προετοιμασία μαύρης σταφίδας για το χειμώνα. Εδώ.

Ασθένειες και παράσιτα

Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από καλή αντοχή στις ασθένειες, αλλά ο κίνδυνος μόλυνσης παραμένει. Για να εντοπίσετε άμεσα το πρόβλημα και να το αντιμετωπίσετε αποτελεσματικά, είναι χρήσιμο να γνωρίζετε τις κύριες ασθένειες και τα έντομα, καθώς και τις μεθόδους καταπολέμησής τους.

Παρακάτω είναι ένας πίνακας με αυτές τις πληροφορίες:

Ελέγχετε τακτικά τους θάμνους για παράσιτα και σημάδια ασθενειών και λάβετε αμέσως τα απαραίτητα μέτρα για την προστασία των σταφίδων.

Τα υπέρ και τα κατά

Η Katyusha έχει πολλά σημαντικά πλεονεκτήματα και ορισμένα χαρακτηριστικά που αξίζει να ληφθούν υπόψη κατά την καλλιέργεια.

Αυτή η ποικιλία είναι ιδανική για κηπουρούς που είναι πρόθυμοι να παρέχουν στο φυτό την κατάλληλη φροντίδα και προστασία.

Κριτικές

Η σταφίδα Katyusha συνδυάζει γεύση, παραγωγικότητα και χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα, καθιστώντας την εξαιρετική επιλογή ακόμη και για αρχάριους κηπουρούς. Αν και απαιτεί τακτική φροντίδα και καταπολέμηση παρασίτων, αυτή η ποικιλία ανταμείβει την προσπάθεια με μια άφθονη συγκομιδή και μούρα υψηλής ποιότητας.