Ζάχαρη – μια ανασκόπηση της ποικιλίας κόκκινης σταφίδας και οι κανόνες καλλιέργειάς της

Η κόκκινη σταφίδα Sakharnaya αναπτύχθηκε από Ρώσους καλλιεργητές. Οι θάμνοι της παράγουν μια άφθονη σοδειά, με πολυάριθμα τσαμπιά και μεγάλα, γλυκόξινα μούρα. Μπορούν να καταναλωθούν ως έχουν ή να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή μαρμελάδων, κομπόστας ή κατσαρολών με σταφίδα με τυρί cottage. Η ποικιλία Sakharnaya είναι κοινή στην περιοχή μας επειδή είναι εύκολη στην καλλιέργεια.

ποικιλία κόκκινης σταφίδας "Ζάχαρη"

Η ποικιλία σταφίδας "Ζάχαρη" έχει εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες

Οι θάμνοι σταφίδας "Ζάχαρη" είναι μια αμετάβλητη διακόσμηση οποιουδήποτε κήπου

Περιγραφή της ζάχαρης από κόκκινη σταφίδα

Ο θάμνος είναι μεσαίου μεγέθους και όρθιος. Οι βλαστοί έχουν μήκος 1-1,5 μ. Τα μούρα είναι έντονα κόκκινα, με μέσο βάρος 0,7-1 γραμμάρια. Η φλούδα είναι γυαλιστερή και η σάρκα νόστιμη και αρωματική.

Αυτή η ποικιλία παράγει μια άφθονη σοδειά. ορισμένοι κηπουροί συλλέγουν έως και 4 κιλά μούρα ετησίως. Αυτή η σταφίδα τρώγεται καλύτερα ωμή, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως εξαιρετικό ζελέ, μαρμελάδα, κομπόστα και άλλα γλυκά του κουταλιού.

Εκτός από την ευχάριστη γεύση της, η ποικιλία Sakharnaya έχει επίσης εκπληκτική εμφάνιση. Ο ανθοφόρος θάμνος αποτελεί μια όμορφη προσθήκη σε κάθε κήπο, και οι μεγάλες κόκκινες συστάδες από μούρα τραβούν την προσοχή με το έντονο χρώμα τους.

Αυτός ο θάμνος τοποθετείται κατά μήκος της περιμέτρου του ακινήτου ή κατά μήκος μονοπατιών. Το κύριο πράγμα είναι να διασφαλιστεί ότι δεν θα μεγαλώσει πολύ.

Αυτή η ποικιλία δεν έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις, είναι ανθεκτική στο κρύο και εύκολη στη φροντίδα. Καλλιεργείται σε διάφορα κλίματα: Ουκρανία, Λευκορωσία, κεντρική και νότια Ρωσία και Ουράλια.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Η ποικιλία Sakharnaya διαθέτει μια μακρά λίστα πλεονεκτημάτων. Εκτός από τη χαμηλή συντήρηση που προσφέρει, διαθέτει επίσης τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:

Δείτε παρακάτω μια κριτική για την ποικιλία κόκκινης σταφίδας «Ζάχαρη»:

Πριν από την προσγείωση

Αυτή η ποικιλία ευδοκιμεί σχεδόν σε οποιεσδήποτε συνθήκες. Για να εξασφαλίσετε μεγάλη διάρκεια ζωής και μια άφθονη και νόστιμη συγκομιδή, ακολουθήστε αυτές τις βασικές οδηγίες φύτευσης.

Επιλέξτε μια τοποθεσία

Οι σταφίδες ευδοκιμούν σε μέτρια υγρό, αμμοπηλώδες ή αργιλώδες έδαφος. Εάν η στάθμη των υπόγειων υδάτων είναι πολύ χαμηλή, ο θάμνος θα γίνει γρήγορα αδύναμος, εύθραυστος και πιο ευάλωτος σε ασθένειες.

Εάν το έδαφος είναι βαρύ, αργιλώδες ή όξινο, είναι καλύτερο να φυτέψετε το φυτό σε ένα μικρό σωρό γης.

Για να διασφαλιστεί η σωστή ανάπτυξη των φυτών, χρησιμοποιείται ένα συγκεκριμένο σχέδιο φύτευσης. Αυτή η ποικιλία έχει συμπαγές σχήμα και δεν καταλαμβάνει πολύ χώρο. Αρκεί μια απόσταση 1,2-1,4 μέτρων μεταξύ των σπορόφυτων.

Επιλέξτε ώρα

Η ποικιλία Sakharnaya είναι εύκολη στην καλλιέργεια και ανθεκτική στο κρύο, επομένως φυτεύεται όχι μόνο σε εύκρατα κλίματα αλλά και στο βορρά. Σε εύκρατες περιοχές, η φύτευση γίνεται τον Σεπτέμβριο και στο νότο τον Οκτώβριο, πριν από την έναρξη σοβαρών παγετών.

Αν σκοπεύετε να φυτέψετε σταφίδες την άνοιξη, κάντε το τον Μάρτιο, στην αρχή ή στο τέλος του μήνα, ανάλογα με το κλίμα.

Αν ενδιαφέρεστε για το πώς να φροντίζετε σωστά τις σταφίδες την άνοιξη, τότε αυτό το άρθρο βρίσκεται εδώ.

Επιλέξτε υλικό φύτευσης

Για σπορόφυτα, επιλέξτε δυνατά, υγιή φυτά μήκους περίπου 30-40 εκ. Δώστε προσοχή στις ρίζες. Θα πρέπει να είναι εύκαμπτες και ανθεκτικές. Εάν οι ρίζες σπάνε εύκολα, τότε είναι κακής ποιότητας ή έχουν αποθηκευτεί ακατάλληλα.

Οι ρίζες πρέπει να είναι διακλαδισμένες και να έχουν τουλάχιστον 3 μπουμπούκια σε κάθε ρίζα. Εάν υπάρχουν μόνο 1-2, ένα τέτοιο δενδρύλλιο σίγουρα δεν αξίζει να το πάρετε.

Οι βλαστοί πρέπει να είναι απαλλαγμένοι από κηλίδες, σήψη, ίχνη παρασίτων ή ασθενειών, έτσι ώστε η μόλυνση να μην εξαπλωθεί σε όλο τον κήπο.

Τα σπορόφυτα χωρίς φύλλα ή με κηλίδες δεν είναι κατάλληλα· θα μπορούσαν να προσβληθούν από μύκητες.

Καλλιεργήστε το έδαφος

Επιλέξτε ένα σημείο φύτευσης εκ των προτέρων. Σκάψτε τρύπες βάθους 40 cm και διαμέτρου 50 cm. Προσθέστε λίπασμα—τύρφη, κοπριά ή άλλη οργανική ύλη—στον πάτο. Στη συνέχεια, αφήστε το χώμα για μία ή δύο εβδομάδες να κατακαθίσει.

Μετά τη φύτευση, ποτίζετε καλά το χώμα, δύο φορές την ημέρα. Το υγρό χώμα πρέπει να συμπιέζεται ελαφρώς. Καλύψτε με πριονίδι ή πευκοβελόνες.

Σωστή φύτευση κόκκινης σταφίδας Ζάχαρη

Τώρα που όλα είναι έτοιμα, ας μιλήσουμε για την ίδια τη διαδικασία φύτευσης. Όταν φυτεύετε σταφίδες, ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές:

1. Η τρύπα για το δενδρύλλιο δεν πρέπει να είναι πολύ βαθιά. Αρκούν 35-40 εκ. Αν φυτεύετε πολλούς θάμνους ταυτόχρονα, σκάψτε μια τάφρο για αυτούς.
2. Αφήστε την τρύπα για μια εβδομάδα για να καθιζάνει το χώμα.
3. Τοποθετήστε λίπασμα, όπως κομπόστ ή σάπια κοπριά, στον πάτο της τρύπας.
4. Ποτίστε γενναιόδωρα την τρύπα και τοποθετήστε μέσα το προετοιμασμένο δενδρύλλιο υπό γωνία 45 μοιρών. Καλύψτε τον θάμνο με χώμα, τοποθετώντας το ριζικό κολάρο σε βάθος 5 εκ.
5. Πιέστε το χώμα και κάντε μια τρύπα.
6. Ποτίστε καλά τον θάμνο. Χρησιμοποιήστε τουλάχιστον 3 λίτρα νερό.
7. Μετά τη φύτευση, κλαδέψτε τους βλαστούς κατά περίπου το ένα τρίτο. Η καλή ανάπτυξη θα ξεκινήσει την επόμενη χρονιά.

Αυτή η ποικιλία αναπτύσσεται ακόμη και χωρίς φροντίδα. Για να έχετε μια καλή σοδειά, θα χρειαστεί να καταβάλετε λίγη προσπάθεια και να ακολουθήσετε τους βασικούς κανόνες για την καλλιέργεια σταφίδας. Θα τους συζητήσουμε παρακάτω.

Φροντίδα με λεπτομέρειες

Η ζαχαρένια σταφίδα είναι εύκολη στη φροντίδα, καθιστώντας την κατάλληλη για αρχάριους κηπουρούς.

Ένας φροντιστικός καλλιεργητής μπορεί να συλλέξει μεταξύ 4 και 15 κιλών ζαχαρούχων σταφίδων ετησίως. Τι μπορείτε, λοιπόν, να κάνετε για να επιτύχετε τέτοια υπέροχα αποτελέσματα;

Σας προτείνουμε να διαβάσετε το άρθρο σχετικά με Πώς να φροντίσετε τους θάμνους σταφίδας το φθινόπωρο.

Τακτοποίηση

Όπως κάθε φυτό, η σταφίδα αναπτύσσεται έντονα, επομένως κλαδεύεται κάθε χρόνο για να της δοθεί το σωστό σχήμα (το φθινοπωρινό κλάδεμα περιγράφεται στο εδώ). Ένας ώριμος θάμνος αποτελείται από 15-20 μεγάλα, δυνατά κλαδιά. Για να το πετύχετε αυτό, πρέπει να αφήνετε 2-3 βλαστούς κάθε άνοιξη και να αφαιρείτε τους υπόλοιπους.

Πότισέ το

Αυτή η ποικιλία αγαπά το νερό, οπότε μην βασίζεστε στις φυσικές βροχοπτώσεις. Ποτίζετε τους θάμνους τακτικά για να εξασφαλίσετε την παραγωγή καρπών.

Όταν σχηματίζονται τα μούρα, το πότισμα του φυτού είναι διπλά σημαντικό. Ρίξτε νερό απευθείας κάτω από τον θάμνο, στις ρίζες, χωρίς να αγγίξετε τον ίδιο τον κορμό της σταφίδας.

Στην ξηρασία, τα μούρα πέφτουν γρήγορα. Το καλοκαίρι, κατά τη διάρκεια περιόδων έντονης ζέστης, κάθε θάμνος σταφίδας πρέπει να ποτίζεται με τουλάχιστον 5 κουβάδες νερό κάθε 10 ημέρες.

Λιπαίνω

Ένα νεαρό, υγιές φυτό δεν απαιτεί συνεχή λίπανση. Ωστόσο, τα πρώτα χρόνια, για να επιταχυνθεί η ανάπτυξη και να δημιουργηθεί ένας υγιές θάμνος, χρησιμοποιείται διάλυμα νιτροαμμοφωσφορικής.

Για έναν θάμνο, θα χρειαστείτε ένα κουτί του προϊόντος ανά 10 λίτρα νερού. Είναι επίσης καλή ιδέα να προσθέσετε στο έδαφος ένα αζωτούχο λίπασμα, όπως ουρία ή νιτρικό νάτριο, σε αναλογία 10 γραμμαρίων ανά τετραγωνικό μέτρο.

Πώς και τι να γονιμοποιήσετε τις σταφίδες την περίοδο του φθινοπώρου θα μάθετε από αυτό το άρθρο.

Χαλαρώστε και κάντε σάπια φύλλα

Η φροντίδα του εδάφους είναι σημαντική για μια καλή συγκομιδή, καθώς η κατάσταση του εδάφους επηρεάζει την υγεία του φυτού. Χαλάρωση και σάπια φύλλα Εκτελούνται για να διατηρούν την υγρασία στο έδαφος και να το κορεσμούν με οξυγόνο.

Αυτό πρέπει να γίνεται ετησίως: πρώτα στις αρχές της άνοιξης, στη συνέχεια καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν, τουλάχιστον κάθε δύο μήνες. Χαλαρώστε καλά το χώμα με μια τσουγκράνα και άλλα εργαλεία.

Κάλυψη για τον χειμώνα

Εάν καλλιεργείτε αυτήν την ποικιλία σε περιοχές με εύκρατο κλίμα, μην ανησυχείτε για την κάλυψη του θάμνου για το χειμώνα — οι ζαχαροκάλαμες σταφίδες είναι πολύ ανθεκτικές στον παγετό και στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας.

Σε ψυχρότερες περιοχές, το φυτό προετοιμάζεται για τον χειμώνα. Για να γίνει αυτό, κάθε κλαδί του θάμνου σκάβεται ή καλύπτεται με αγροΐνες μετά το κλάδεμα.

Όταν καλύπτετε, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολυαιθυλένιο - δεν επιτρέπει τη διέλευση του αέρα.

Μέθοδοι καταπολέμησης ασθενειών και παρασίτων

Οι κόκκινες σταφίδες είναι πιο ανθεκτικές σε ασθένειες και παράσιτα από τις μαύρες σταφίδες. Οι ζαχαρένιες κόκκινες σταφίδες είναι οι κορυφαίες από αυτή την άποψη, καθώς είναι ουσιαστικά άτρωτες τόσο σε ασθένειες όσο και σε παράσιτα.

Υπάρχει, ωστόσο, κάτι που πρέπει να προσέξετε: η ανθρακνόζη. Η ανθρακνόζη είναι μια μυκητιακή ασθένεια που είναι συχνή σε υγρά κλίματα. Τα σπόρια των μυκήτων μεταδίδονται εύκολα από φυτό σε φυτό μέσω του ανέμου και των εντόμων. Οι εξασθενημένοι ή κατεστραμμένοι θάμνοι μολύνονται εύκολα.

Οι βυθισμένες κηλίδες διαταράσσουν την κανονική ροή των θρεπτικών συστατικών μέσα στο φυτό. Ως αποτέλεσμα, τα κλαδιά σαπίζουν και σπάνε σε υψηλή υγρασία, ενώ μαραίνονται και ραγίζουν γρήγορα σε ξηρασία.

Εάν αγνοηθεί η ανθρακνόζη, ολόκληρος ο θάμνος σύντομα θα πεθάνει.

Με το πρώτο σημάδι βλάβης από σταφίδα, αφαιρέστε τα προσβεβλημένα μέρη του θάμνου και επεξεργαστείτε τα με μυκητοκτόνο. Για ψεκασμό, επιλέξτε ένα προϊόν από τη λίστα:

• Οξυχόμη;
• Yamato;
• Κουπροξάτη;
• Οξυχλωριούχος χαλκός.

Για να αποτρέψετε την ανθράκωση, εφαρμόστε προληπτικά μέτρα. Ακολουθούν μερικές συμβουλές:

• Πριν φυτέψετε ένα νέο φυτό, επεξεργαστείτε το με διάλυμα θειικού χαλκού 1%. Αφήστε το δενδρύλλιο να μουλιάσει στο διάλυμα για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε το και τοποθετήστε το στο χώμα.
• Τα ενήλικα φυτά υποβάλλονται σε επεξεργασία πριν εμφανιστούν οι μπουμπούκια · ένα διάλυμα θειικού χαλκού ή νιτροφενίου είναι επίσης κατάλληλο για αυτό.
• Μία από τις αιτίες της ανθρακνόζης είναι η έλλειψη καλίου και φωσφόρου στο έδαφος, επομένως τροφοδοτήστε τα φυτά με λίπασμα φωσφόρου-καλίου.
• Τα πεσμένα φύλλα κάτω από τον θάμνο μπορούν επίσης να είναι η αιτία της ασθένειας - αφαιρέστε τα αμέσως.

Η ποικιλία Sakharnaya είναι ανθεκτική στα έντομα και τα παράσιτα και δεν απαιτεί πολλή επεξεργασία με εντομοκτόνα. Ωστόσο, για να διασφαλίσετε ότι τα παράσιτα δεν θα προσβάλουν τους θάμνους σταφίδας σας, μπορείτε να ακολουθήσετε αυτές τις συμβουλές:

• Ψεκάστε τον θάμνο σταφίδας με μια έγχυση καπνού ή αψιθιάς · αυτό θα τον προστατεύσει από τα ακάρεα της αράχνης.
• Ένα διάλυμα μουστάρδας θα σας προστατεύσει από τον σκόρο των οφθαλμών σταφίδας.
• Η χαλάρωση του εδάφους, καθώς και η τέφρα ξύλου και το πιπέρι, βοηθούν στην καταπολέμηση του υαλοσκώληκα σταφίδας.

Καλλιέργεια ζαχαρένιας σταφίδας

Αυτή η ποικιλία σταφίδας καλλιεργείται με τον ίδιο τρόπο όπως και άλλες ποικιλίες, αν και υπάρχουν κάποιες ιδιαιτερότητες.

Ο πολλαπλασιασμός με πράσινα μοσχεύματα γίνεται στις αρχές της άνοιξης. Ο πολλαπλασιασμός με ξυλώδη μοσχεύματα είναι λιγότερο επιτυχημένος. Ο θάμνος πολλαπλασιάζεται επίσης με στρώσεις, τόσο οριζόντια όσο και κάθετα, με βλαστούς που λαμβάνονται αποκλειστικά από νεαρούς θάμνους.

Η πιο αποτελεσματική μέθοδος πολλαπλασιασμού θεωρείται ο πολλαπλασιασμός με συνδυασμένα μοσχεύματα. Τα μοσχεύματα πρέπει να προετοιμάζονται μεταξύ τέλους Μαΐου και αρχών Ιουνίου. Επιλέξτε κλαδιά που έχουν απομείνει από την προηγούμενη χρονιά με μικρούς πράσινους βλαστούς.

Ο βλαστός πρέπει να έχει ένα μικρό κομμάτι ξύλου, μήκους 3-4 εκ. Φυτέψτε τους βλαστούς, θάβοντας το ξυλώδες μέρος αρκετά εκατοστά στο χώμα.

Ποτίστε δύο φορές την ημέρα. Μετά από δύο εβδομάδες, το φυτό θα έχει εδραιωθεί καλά και θα αναπτύσσεται.

Παραγωγικότητα

Η ποικιλία Sakharnaya παράγει τουλάχιστον 4 κιλά μούρα ετησίως, αλλά υπάρχουν τρόποι για να βελτιωθεί αυτό το ποσοστό.

Οι κόκκινες σταφίδες παράγουν καλή συγκομιδή κατά τα πρώτα 6-8 χρόνια. Η μέγιστη παραγωγή καρπών εμφανίζεται κατά το 3ο-4ο έτος.

Τα κλαδιά που σταματούν να παράγουν καρπούς θα πρέπει να αφαιρούνται για να διασφαλιστεί ότι τα νέα κλαδιά λαμβάνουν όσο το δυνατόν περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Λιπαίνετε το έδαφος για να διασφαλίσετε ότι ο θάμνος λαμβάνει επαρκές κάλιο και φώσφορο, τα οποία είναι απαραίτητα για την κανονική ανάπτυξη και καρποφορία της σταφίδας.

Σε ένα μέρος, ένας θάμνος αποδίδει καρπούς για έως και 20 χρόνια, μετά από αυτό το διάστημα το έδαφος εξαντλείται και στη συνέχεια οι σταφίδες αντικαθίστανται από άλλες καλλιέργειες.

Μαζέψτε προσεκτικά τις ώριμες σταφίδες για να μην τις μωλώσετε. Επιλέξτε μια δροσερή, ξηρή, πρωινή ώρα για τη συλλογή.

Οι καρποί της ποικιλίας Sakharnaya είναι πολύ γλυκοί και ιδανικοί για κατανάλωση ωμοί. Υπάρχουν επίσης πολλές συνταγές για ζελέ, μαρμελάδες, κομπόστες και πίτες, οι οποίες είναι όλες ιδιαίτερα νόστιμες με αυτή την ποικιλία σταφίδας.

Συμβουλές για την αύξηση των αποδόσεων

Να είστε προσεκτικοί πού φυτεύετε τις σταφίδες. Δεν τους αρέσει ούτε καν η ελάχιστη ποσότητα χλωρίου, αλάτων ή σαπουνιού στο έδαφος. Για αυτόν τον λόγο, αποφύγετε να τις φυτεύετε κοντά σε κτίρια, σωρούς απορριμμάτων ή εξωτερικούς νιπτήρες.

Οι θάμνοι σταφίδας πρέπει να φωτίζονται καλά και να προστατεύονται από ισχυρούς ανέμους. Αφήστε απόσταση μεταξύ τους τουλάχιστον 1,2-1,5 μ.

Η πολύ πυκνή φύτευση θα έχει ως αποτέλεσμα οι θάμνοι της σταφίδας να μαραίνονται και να παραμελούνται, και ο αριθμός των μούρων θα μειωθεί αισθητά λόγω έλλειψης θρεπτικών συστατικών.

Για τη λίπανση χρησιμοποιούνται οργανικά λιπάσματα όπως χούμος, εγχύματα διαφόρων φυτών, κομπόστ και τέφρα. Το κομπόστ από υπολείμματα τροφίμων δεν είναι κατάλληλο ως λίπασμα.

Αποφύγετε λάθη που καταστρέφουν τη σοδειά σας:

• λάθος μέρος για έναν θάμνο μούρων.
• λανθασμένο κλάδεμα;
• Χαλαρώνοντας το έδαφος πολύ βαθιά - οι ρίζες των θάμνων βρίσκονται κοντά στην επιφάνεια και, εάν υποστούν ζημιά, ο θάμνος εξασθενεί και αρχίζει να αρρωσταίνει.

Κριτικές για την ποικιλία

Η υπεύθυνη φύτευση και καλλιέργεια της κόκκινης σταφίδας Sakharnaya θα βοηθήσει στην επίτευξη υψηλών αποδόσεων. Αυτή η ποικιλία είναι ιδανική για αρχάριους κηπουρούς ή για όσους περνούν λίγο χρόνο στον κήπο τους. Επιπλέον, η Sakharnaya θα σας ενθουσιάσει με μια νόστιμη συγκομιδή για πολλά χρόνια.

Συχνές ερωτήσεις