Καλλιέργεια Κόκκινων Σταφίδων – Οδηγός Βήμα προς Βήμα

Οι κόκκινες σταφίδες θεωρούνται μακρόβιες για καλό λόγο – με την κατάλληλη φροντίδα, ένας θάμνος μπορεί να παράγει καρπούς για 15-25 χρόνια. Αν και δεν είναι η πιο απαιτητική καλλιέργεια, για να εξασφαλιστεί η συνεπής καρποφορία, είναι σημαντικό να προσεγγίσετε σωστά την καλλιέργεια, λαμβάνοντας υπόψη τις λεπτές αποχρώσεις της φύτευσης, του πολλαπλασιασμού και της φροντίδας.

Περιγραφή της κόκκινης σταφίδας ως θάμνου μούρων

Οι κόκκινες σταφίδες είναι μια από τις πιο συνηθισμένες καλλιέργειες. Τα μούρα δεν είναι μόνο νόστιμα αλλά και υγιεινά. Ένας λόγος για τη δημοτικότητά τους είναι η ευκολία φροντίδας τους.

Οι θάμνοι φτάνουν σε ύψος 1,2-2 μέτρα. Ο θάμνος έχει καλά αναπτυγμένους βλαστούς με φύλλα που αναπτύσσονται σε όλο το μήκος τους. Στη βάση μπορεί να αναπτυχθούν βασικοί βλαστοί. Πρόκειται για ένα μακρόβιο φυτό, καθώς με την κατάλληλη φροντίδα μπορεί να αποφέρει καρπούς έως και 25 χρόνια.

Αλλά, όπως και άλλες καλλιέργειες μούρων, η σταφίδα καταναλώνει γρήγορα όλα τα θρεπτικά συστατικά του εδάφους, επομένως είναι σημαντικό να θυμάστε την ανάγκη για τακτική λίπανση. Διαφορετικά, δεν θα μπορείτε να αποκομίσετε μια άφθονη σοδειά.

Άλλα χαρακτηριστικά των κόκκινων σταφίδων περιλαμβάνουν:

• η ανθοφορία ξεκινά στα μέσα Μαΐου, οι μπουμπούκια πλαισιώνονται με κόκκινα ή κίτρινα πέταλα.
• στα μέσα Ιουνίου τα μούρα αρχίζουν να ωριμάζουν.
• τα φρούτα αναπτύσσονται σε συστάδες σε ανοιχτόχρωμους μίσχους, η διάμετρος τους μπορεί να φτάσει τα 1,2 cm.
• Αυτή η καλλιέργεια έχει ισχυρές ρίζες, που τους επιτρέπουν να διεισδύουν βαθιά στο έδαφος και να εξάγουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
• Για να επιτευχθούν καλύτερες αποδόσεις, συνιστάται η φύτευση αρκετών διαφορετικών ποικιλιών στην ίδια περιοχή – αυτό θα επιτρέψει τη διασταυρούμενη επικονίαση.

Αξίζει να σημειωθεί ότι οι κόκκινες σταφίδες είναι πλούσιες σε βιταμίνες, γεγονός που τις καθιστά πολύ θρεπτικές. Για παράδειγμα, οι κόκκινες σταφίδες περιέχουν βιταμίνες A, E, C, PP, H και όλες τις βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Περιέχουν επίσης πολύτιμα μέταλλα και λιπαρά οξέα. Επιπλέον, οι κόκκινες σταφίδες έχουν χαμηλές θερμίδες—100 γραμμάρια μούρων περιέχουν μόνο 43 θερμίδες.

Οι κόκκινες σταφίδες μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου, επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και καθαρίζουν το σώμα από τις τοξίνες.

Παρά τις πολλές ευεργετικές της ιδιότητες, η κόκκινη σταφίδα έχει επίσης μια σειρά από αντενδείξεις. Περιέχει οργανικά οξέα που μπορούν να ερεθίσουν το βλεννογόνο του στομάχου. Επομένως, άτομα με έλκος στομάχου, γαστρίτιδα ή ηπατικά προβλήματα θα πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωσή της.

Οι κόκκινες σταφίδες μπορούν επίσης να επιδεινώσουν παθήσεις όπως η ηπατίτιδα και η παγκρεατίτιδα. Επίσης, δεν συνιστώνται για άτομα με αιματολογικές διαταραχές, όπως η αιμορροφιλία.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της καλλιέργειας κόκκινων σταφίδων

Τα θετικά χαρακτηριστικά αυτής της κουλτούρας περιλαμβάνουν:

Αλλά η κουλτούρα έχει και κάποια μικρά μειονεκτήματα:

Αν έχετε ένα μικρό οικόπεδο, μια τέτοια «ιδιοτροπία» του φυτού δεν θα σας επιτρέψει να καλλιεργήσετε όλες τις επιθυμητές καλλιέργειες.

Οι καλύτερες ποικιλίες για φύτευση

Υπάρχουν πάνω από 70 ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας, καθεμία με τα δικά της χαρακτηριστικά και απαιτήσεις. Συνιστάται να εξοικειωθείτε με αυτές εκ των προτέρων για να επιλέξετε την ποικιλία που ανταποκρίνεται καλύτερα σε όλες τις απαιτήσεις σας.

Μεγάλο

Οι πιο δημοφιλείς μεγάλες ποικιλίες περιλαμβάνουν:

• Βίσκνε – μια χειμωνιάτικη ποικιλία που πρακτικά δεν φοβάται τα παράσιτα και τις ασθένειες, η απόδοση από έναν θάμνο είναι έως και 7 κιλά.
• Φερτόντι – μια χειμωνιάτικη ποικιλία, που δεν φοβάται τους μύκητες, το βάρος των μούρων είναι περίπου 1,5 γραμμάρια.
• Ρόντομ – ποικιλία υψηλής απόδοσης που είναι ανθεκτική στον παγετό.

ποικιλία σταφίδας "Viskne"

ποικιλία σταφίδας "Fertodi"

ποικιλία σταφίδας "Rondom"

Γλυκός

Δημοφιλείς γλυκές ποικιλίες περιλαμβάνουν:

• Σβετλάνα – μια ποικιλία ανθεκτική στο χειμώνα, τα μούρα είναι μικρά και έχουν λεπτή φλούδα.
• Πρώιμο γλυκό – μια χειμωνιάτικη ποικιλία που απαιτεί προσεκτική φροντίδα, τα μούρα είναι μεσαίου μεγέθους.
• Κάστρο Χάουτον – ποικιλία υψηλής απόδοσης, οι ράγες είναι μεσαίου μεγέθους.

ποικιλία σταφίδας "Σβετλάνα"

ποικιλία σταφίδας "Early Sweet"

ποικιλία σταφίδας 'Houghton Castle'

Νωρίς

Μεταξύ των πρώιμων ποικιλιών είναι:

• Βικτώρια – ιδανική επιλογή για περαιτέρω επεξεργασία και κατάψυξη, τα μούρα είναι μεσαίου μεγέθους και έχουν ευχάριστη γεύση·
• Πρωτότοκος – ποικιλία ανθεκτική στον παγετό. Μπορείτε να συγκομίσετε έως και 10 κιλά ανά θάμνο.
• Οφιοειδής – ποικιλία ανθεκτική σε παράσιτα και ασθένειες. Τα μούρα είναι μεσαίου μεγέθους και έχουν γλυκόξινη γεύση.

ποικιλία σταφίδας "Βικτώρια"

ποικιλία σταφίδας "Pervenets"

ποικιλία σταφίδας "Serpentine"

Μέσος

Οι πιο διάσημες μεσαίου μεγέθους ποικιλίες κόκκινων σταφίδων:

• Μπουζάνσκαγια – μια ποικιλία υψηλής απόδοσης και ανθεκτική στον παγετό, το βάρος των μούρων είναι έως 1 g, οι καρποί είναι κατάλληλοι για περαιτέρω επεξεργασία, συμπεριλαμβανομένης της κατάψυξης.
• Γκαζέλλα – ανθεκτικά στο χειμώνα, ανθεκτικά στους μύκητες, τα μούρα είναι μικρά, αλλά γλυκά και ζουμερά.

ποικιλία σταφίδας "Buzhanskaya"

ποικιλία σταφίδας "Gazelle"

Αργά

Οι πιο δημοφιλείς όψιμες ποικιλίες είναι:

• Μαρμελαδοποιός – μια χειμωνιάτικη και υψηλής απόδοσης ποικιλία που είναι ανθεκτική στις περισσότερες ασθένειες και έντομα·
• Ολλανδικό κόκκινο – μια ανθεκτική καλλιέργεια, ανθεκτική στην ανθρακνόζη και τον παγετό.

ποικιλία σταφίδας "Marmeladnitsa"

ποικιλία σταφίδας "ολλανδικό κόκκινο"

Χαρακτηριστικά προσγείωσης

Η φύτευση συνιστάται το φθινόπωρο, αλλά ορισμένοι κηπουροί εκτελούν την εργασία και την άνοιξη. Κατά τη φύτευση, είναι σημαντικό να προετοιμάσετε το χώρο και να επιλέξετε το σωστό δενδρύλλιο. Κατά τη φύτευση, να έχετε κατά νου το βέλτιστο μοτίβο φύτευσης.

Πότε να φυτέψετε κόκκινες σταφίδες;

Οι έμπειροι κηπουροί πιστεύουν ότι η καλύτερη εποχή για να φυτέψουν δενδρύλλια είναι τα μέσα του φθινοπώρου, δίνοντας στα φυτά χρόνο να εγκατασταθούν στη νέα τους θέση. Σε αυτήν την περίπτωση, η συγκομιδή μπορεί να γίνει ήδη από τις αρχές Ιουλίου, εφόσον το επιτρέπει ο καιρός.

Αλλά αν κατά λάθος χάσετε τη φύτευση του φθινοπώρου, μπορείτε να αναβάλετε την εργασία μέχρι την άνοιξη. Ωστόσο, αν δεν τηρηθούν ορισμένοι κανόνες, υπάρχει υψηλός κίνδυνος οι φυτεμένοι θάμνοι να μην ριζώσουν.

Δείτε το παρακάτω βίντεο σχετικά με τη φύτευση κόκκινων σταφίδων:

Φύτευση το φθινόπωρο

Το φθινόπωρο θεωρείται η πιο ευνοϊκή εποχή για τη φύτευση κόκκινων σταφίδων. Αυτή η εποχή του χρόνου έχει πολλά πλεονεκτήματα:

• μπορείτε να προετοιμάσετε έναν χώρο προσγείωσης εκ των προτέρων.
• σπορόφυτα - φρέσκα, πρόσφατα αποκτημένα (και όχι αποθηκευμένα στο υπόγειο όλο το χειμώνα)
• Δεν είναι πρόβλημα αν τα φύλλα στεγνώσουν μετά τη φύτευση, καθώς τα μπουμπούκια στο δενδρύλλιο έχουν ήδη σχηματιστεί.

Ωστόσο, υπάρχει ένα σημαντικό σημείο: τα σπορόφυτα πρέπει να φυτευτούν τουλάχιστον ένα μήνα πριν από τις θερμοκρασίες κατάψυξης (συνήθως αυτό είναι οι αρχές Σεπτεμβρίου), διαφορετικά ο θάμνος δεν θα ριζώσει και θα παγώσει.

Φύτευση την άνοιξη

Η φύτευση κόκκινων σταφίδων την άνοιξη είναι πιο δύσκολη. Για να διασφαλιστεί ότι ο θάμνος θα ριζώσει την άνοιξη, θα πρέπει να φυτευτεί πριν ανοίξουν τα μπουμπούκια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το έδαφος δεν στεγνώνει εντελώς, επομένως πολλοί κηπουροί φυτεύουν τους θάμνους με ήδη σχηματισμένα μπουμπούκια και ανοιχτά φύλλα. Ωστόσο, υπάρχει υψηλός κίνδυνος να μην ριζώσει ο θάμνος της κόκκινης σταφίδας.

Επιλογή και προετοιμασία ενός δενδρυλλίου

Όταν επιλέγετε ένα δενδρύλλιο, εξετάστε το ριζικό σύστημα: όσο πιο ανεπτυγμένο είναι το ριζικό σύστημα, τόσο καλύτερα θα ριζώσει το φυτό (κατά προτίμηση με τουλάχιστον τρεις σκελετικές ρίζες). Αν ο φλοιός ξεφλουδίσει λίγο, δεν υπάρχει πρόβλημα. Είναι σημαντικό τα κλαδιά να μην είναι στεγνά. Το ύψος από το έδαφος είναι περίπου 40 εκ.

Εάν το δενδρύλλιο αγοράστηκε σε γλάστρα, πρέπει να αφαιρεθεί προσεκτικά από το δοχείο για να αεριστεί το ριζικό σύστημα.

Προετοιμασία εδάφους

Είναι σημαντικό να προετοιμάσετε το οικόπεδο εκ των προτέρων. Εάν η φύτευση σχεδιάζεται για την άνοιξη, σκάψτε τις τρύπες το φθινόπωρο. Αυτό επιτρέπει στο έδαφος να καθιζάνει. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, ποτίστε τις τρύπες. Οι κόκκινες σταφίδες προτιμούν ελαφρώς όξινο, αργιλώδες έδαφος.

Το έδαφος πρέπει να προετοιμαστεί σωστά. Εάν το έδαφος είναι αμμώδες, προσθέστε λίγη άργιλο. Εάν είναι αμμώδης άργιλος, προσθέστε μεταλλικά στοιχεία. Αυτό θα επιτρέψει στο έδαφος να "αναπνεύσει". Για όξινο έδαφος, προσθέστε κιμωλία ή ασβεστόλιθο (40 κιλά ανά 100 τετραγωνικά μέτρα).

Οι λάκκοι πρέπει να σκάβονται μερικούς μήνες πριν από τη φύτευση των σπορόφυτων. Αυτό θα απομακρύνει από το έδαφος τις βλαβερές ουσίες που βρίσκονται σε πολλά λιπάσματα. Λίπασμα αναμεμειγμένο με το επιφανειακό χώμα τοποθετείται στον πάτο της λάκκας. Το λίπασμα αποτελείται από 10 κιλά κομπόστ, 300 γρ. τέφρας και 200 ​​γρ. υπερφωσφορικού. Η κοπριά είναι επίσης κατάλληλη, αλλά σε αυτή την περίπτωση, προσθέστε λίγο άχυρο και πριονίδι. Είναι σημαντικό να αποφεύγετε τα λιπάσματα με βάση το άζωτο.

4-5 μήνες πριν από τη φύτευση, προσθέστε 15 κιλά οργανικής ύλης και 50 γραμμάρια συμπληρωμάτων καλίου και φωσφόρου ανά 1 τετραγωνικό μέτρο επιφάνειας.

Διάγραμμα φύτευσης

Η βέλτιστη απόσταση μεταξύ των δενδρυλλίων είναι 1,5 μ., με τουλάχιστον 2,5 μ. μεταξύ του θάμνου και των δέντρων. Η φύτευση πιο κοντά θα επιβραδύνει την ανάπτυξη λόγω της αλληλοσύνδεσης των ριζών τους. Επίσης, προσπαθήστε να φυτέψετε τους θάμνους σε απόσταση τουλάχιστον 1,2 μ. από έναν φράχτη, διαφορετικά το φυτό θα επισκιαστεί.

Δεν συνιστάται η φύτευση του φυτού κοντά σε άλλους θάμνους που αναπτύσσονται γρήγορα (για παράδειγμα, κοντά σε σμέουρα, φραγκοστάφυλα) - θα αρχίσουν να καταστέλλουν την ανάπτυξη της σταφίδας.

Φροντίδα για κόκκινες σταφίδες

Οι κόκκινες σταφίδες δεν είναι η πιο απαιτητική καλλιέργεια, καθώς δεν απαιτούν εξειδικευμένη φροντίδα. Ωστόσο, υπάρχουν μερικές λεπτομέρειες που πρέπει να λάβετε υπόψη για να μεγιστοποιήσετε την απόδοση του φυτού.

Λίπασμα επιφάνειας

Τον Απρίλιο, η ουρία πρέπει να εφαρμόζεται σε αναλογία 15 γραμμαρίων ανά τετραγωνικό μέτρο του οικοπέδου και τον Ιούνιο, πρέπει να προστίθεται πολτός ή διάλυμα περιττωμάτων πουλιών (0,5 λίτρα ανά κουβά νερού 10 λίτρων). Εάν δεν υπάρχει διαθέσιμη οργανική ύλη, προστίθενται περίπου 15 γραμμάρια ουρίας, θειικού καλίου και υπερφωσφορικού κάτω από κάθε φυτό.

Το καλοκαίρι, εφαρμόστε λιπάσματα φυλλώματος με μικροθρεπτικά συστατικά. Διαλύστε 3 g βορικού οξέος, 10 g θειικού μαγγανίου, 2 g θειικού χαλκού, 2 g μολυβδαινικού αμμωνίου και 2 g θειικού ψευδαργύρου σε έναν κουβά με νερό (10 λίτρα). Εκτελέστε όλες τις διαδικασίες σε μια συννεφιασμένη μέρα.

Στα μέσα του φθινοπώρου, πραγματοποιήστε την τελική λίπανση: εφαρμόστε ένα μείγμα από 15 g οργανικής ύλης, 100 g υπερφωσφορικού και 60 g χλωριούχου καλίου σε κάθε φυτό. Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη φθινοπωρινή λίπανση μπορείτε να βρείτε εδώ. εδώ.

Στο παρακάτω βίντεο, ένας έμπειρος κηπουρός μιλάει για τη λίπανση της σταφίδας σε διαφορετικές εποχές του χρόνου:

Εαρινή φροντίδα

Στις αρχές Μαρτίου, πραγματοποιείται κλάδεμα και διαμόρφωση υγιεινής. Τον Απρίλιο, οι θάμνοι θα πρέπει να λιπαίνονται με ουρία. Μόλις στεγνώσει το χώμα, φροντίστε να χαλαρώσετε το χώμα γύρω από τους θάμνους σταφίδας σε βάθος περίπου 8 cm και στη συνέχεια να εφαρμόσετε σάπια φύλλα.

Ελαφροί παγετοί μπορεί μερικές φορές να συμβούν τον Μάιο κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να προστατεύσετε τα φυτά με κάπνισμα. Για να διασφαλίσετε επαρκές πότισμα, το έδαφος πρέπει να διατηρείται ελαφρώς υγρό. Είναι σημαντικό να απομακρύνετε τα ζιζάνια χαλαρώνοντας το έδαφος σε βάθος 8 cm. Αυτή η διαδικασία πρέπει να επαναλαμβάνεται κάθε 14 ημέρες.

Σας προτείνουμε να διαβάσετε ένα επιπλέον άρθρο σχετικά με αυτό, Πώς να φροντίζετε σωστά τις σταφίδες την άνοιξη.

Θερινή φροντίδα

Τον Ιούνιο, οι θάμνοι σταφίδας θα πρέπει να λιπαίνονται με οργανικό λίπασμα. Επιπλέον, οι θάμνοι θα πρέπει να ψεκάζονται με διάλυμα μικροθρεπτικών συστατικών. Είναι επίσης σημαντικό να επιθεωρούνται τα φυτά — εάν εντοπιστούν τυχόν παράσιτα, θα πρέπει να συλλέγονται και να καταστρέφονται.

Όταν έρθει η ώρα της συγκομιδής, τα μούρα πρέπει να συλλέγονται καθώς ωριμάζουν και να αποθηκεύονται σε μικρά κουτιά. Στη συνέχεια, οι θάμνοι πρέπει να ποτίζονται και το χώμα να χαλαρώνει.

Φθινοπωρινή φροντίδα

Στα τέλη Σεπτεμβρίου, το έδαφος πρέπει να υγραίνεται, να προστίθεται οργανική ύλη και ανόργανα λιπάσματα και να σκάβεται το έδαφος. Όταν αρχίσουν να πέφτουν τα φύλλα, οι σταφίδες πρέπει να κλαδεύονται.

Διαβάστε το άρθρο σχετικά με Πώς να φροντίσετε τους θάμνους σταφίδας το φθινόπωρο.

Πότισμα

Το φυτό έχει αρκετά ισχυρές ρίζες, γεγονός που το καθιστά ανθεκτικό στην ξηρασία, αλλά εάν δεν υπάρχει επαρκής υγρασία, τα μούρα θα μικρύνουν. Είναι σημαντικό να ποτίζετε το φυτό τακτικά, ειδικά κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης και όταν δένουν οι καρποί.

Για κάθε τετραγωνικό μέτρο, απαιτούνται 20 λίτρα νερό, τα οποία θα διαποτίσουν το έδαφος σε βάθος περίπου 40 εκ. Αρχικά, σκάψτε τάφρους γύρω από τον θάμνο, βάθους περίπου 15 εκ., σε απόσταση 30-40 εκ. από τους θάμνους. Μόλις το χώμα στεγνώσει ελαφρώς, χαλαρώστε το καλά για να αποφύγετε τη δημιουργία κρούστας.

Κλάδεμα και διαμόρφωση του θάμνου

Οι κόκκινες σταφίδες απαιτούν κλάδεμα για διαμόρφωση, υγιεινή και αναζωογόνηση. Αυτή η εργασία πραγματοποιείται είτε στις αρχές της άνοιξης είτε στα τέλη του φθινοπώρου, όταν το φυτό βρίσκεται σε λήθαργο:

1. Τον πρώτο χρόνο, αφαιρέστε το 50% των νεαρών βλαστών. Αυτό θα βοηθήσει στο σχηματισμό ενός όμορφου θάμνου.
2. Για έως και 5 χρόνια, μην αφήνετε περισσότερους από 20 βλαστούς στους θάμνους για να αποφύγετε το σκούρο χρώμα.
3. Στη συνέχεια, πραγματοποιήστε ένα αναζωογονητικό κλάδεμα – αφαιρέστε τους παλιούς βλαστούς από τη ρίζα, κάτι που θα τονώσει την ανάπτυξη νέων.
4. Το φθινόπωρο, είναι απαραίτητο να κάνετε κλάδεμα υγιεινής, αφαιρώντας τους άρρωστους και κατεστραμμένους βλαστούς. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πώς να κλαδεύετε σωστά τις σταφίδες το φθινόπωρο, βλ.Εδώ.

Επεξεργασία

Στις αρχές Μαρτίου, τα φυτά «ξυπνούν» ποτίζοντάς τα με νερό που έχει θερμανθεί στους 80 βαθμούς Κελσίου. Στη συνέχεια, ενώ τα μπουμπούκια είναι ακόμα σε αδράνεια, υποβάλλονται σε επεξεργασία με θειικό χαλκό για την πρόληψη διαφόρων ασθενειών. Η επόμενη επεξεργασία πραγματοποιείται με το ίδιο διάλυμα δύο εβδομάδες μετά τη συγκομιδή των μούρων. Κατά τη διάρκεια του σχηματισμού των μπουμπουκιών, τα φυτά υποβάλλονται σε επεξεργασία με μαλαθείο ή Actellic.

Προετοιμασία για τον χειμώνα

Η προετοιμασία για τον χειμώνα δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια ή χρόνο—μερικά απλά βήματα είναι αρκετά για να διασφαλίσετε ότι ο θάμνος σας θα επιβιώσει ακόμη και από σοβαρούς παγετούς:

1. Σχηματίζοντας το στέμμα με ένα ακονισμένο μαχαίρι, και οι τομές πρέπει να σφραγίζονται με πίσσα κήπου.
2. Το πότισμα που αναπληρώνει την υγρασία θα υγράνει το έδαφος σε βάθος περίπου 1 μέτρου, κάτι που θα επηρεάσει θετικά την ανάπτυξη των ριζών. Κάθε θάμνος θα χρειαστεί τουλάχιστον 30 λίτρα νερό. Ωστόσο, είναι σημαντικό να υγραίνετε το έδαφος σταδιακά για να αποτρέψετε τη σήψη των ριζών.
3. Εάν το φθινόπωρο είναι υπερβολικά βροχερό, η συχνότητα ποτίσματος θα πρέπει να μειωθεί αρκετές φορές. Το νερό πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να αποφευχθεί η μετατροπή του σε θραύσματα πάγου, τα οποία είναι επιβλαβή για τα φυτά, όταν ξεκινήσει ο παγετός.
4. Λίπανση. Τα λιπάσματα καλίου-φωσφόρου προστίθενται στο έδαφος το φθινόπωρο. Τα οργανικά λιπάσματα είναι επίσης δημοφιλή: λίγο πριν τον πρώτο παγετό, προσθέστε φλόμο ή κοπριά.
5. Εδαφοκάλυψη. Σκάψτε το χώμα σε βάθος 12 cm (όχι περισσότερο από 5 cm όταν εργάζεστε κοντά στον θάμνο, για να αποφύγετε την πρόκληση ζημιάς στις ρίζες). Ως σάπια φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν πριονίδια, χαρτόνια ή υπολείμματα υλικού κάλυψης. Αυτή η διαδικασία είναι απαραίτητη για τη δημιουργία ενός βέλτιστου μικροκλίματος.
6. Το τελευταίο βήμα είναι η κάλυψη των θάμνων για τον χειμώνα. Σε θερμότερες περιοχές, όπως η Κριμαία ή το Κρασνοντάρ, αυτό το βήμα δεν είναι απαραίτητο – τα κλαδιά απλώς λυγίζονται στο έδαφος και στερεώνονται.

Σε ψυχρότερες περιοχές, συνιστάται η κάλυψη των κόκκινων σταφίδων με πλαστικό φύλλο, κάνοντας μερικές τρύπες για να επιτρέψετε στο φυτό να αναπνεύσει. Εάν αναμένεται πολύ κρύος χειμώνας, οι θάμνοι μπορούν να καλυφθούν με κλαδιά ερυθρελάτης ή οποιοδήποτε μη υφασμένο υλικό.

Αναπαραγωγή

Οι κηπουροί μπορούν να αγοράσουν έτοιμα σπορόφυτα σε εκθέσεις, αλλά η διάδοση αυτής της καλλιέργειας είναι μια αρκετά απλή διαδικασία, έτσι πολλοί καλλιεργούν τα ίδια τα φυτά.

Επίστρωση

Το κύριο πλεονέκτημα είναι ότι το μόσχευμα δεν χρειάζεται να διαχωριστεί από το μητρικό φυτό. Αυτό σημαίνει ότι δεν θα υποφέρει από έλλειψη νερού ή θρεπτικών συστατικών. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος έχει και ένα μειονέκτημα: αποδίδει μόνο μια μικρή ποσότητα υλικού για φύτευση.

Οδηγίες πολλαπλασιασμού:

1. Χαλαρώστε καλά το χώμα γύρω από τον θάμνο, προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα καλά σάπιας κοπριάς. Αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση περισσότερης υγρασίας στο έδαφος, αποτρέποντας τον σχηματισμό κρούστας στην επιφάνεια.
2. Σκάψτε τρύπες βάθους περίπου 15 εκ. γύρω από τον θάμνο. Τοποθετήστε προσεκτικά τους βλαστούς μέσα σε αυτές και πιέστε τους στο έδαφος.
3. Καλύψτε το με χώμα. Μην ξεχάσετε να φροντίσετε το φυτό—ποτίστε το και σκεπάστε το με χώμα.
4. Το φθινόπωρο, διαχωρίστε τα μοσχεύματα και χωρίστε τα σε μέρη - αυτά θα είναι τα τελικά σπορόφυτα.

Ωστόσο, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι οι βλαστοί αυτού του φυτού σπάνε εύκολα και είναι αρκετά δύσκολο να λυγίσουν στο έδαφος χωρίς να καταστραφούν. Επομένως, η κάθετη διαστρωμάτωση χρησιμοποιείται συχνά για τον πολλαπλασιασμό:

1. Την άνοιξη, κόψτε έναν υγιή θάμνο, αφήνοντας ένα κούτσουρο ύψους έως 10 cm.
2. Πασπαλίστε το με υγρό χώμα και σκεπάστε το προς τα πάνω.
3. Ποτίζετε περιοδικά για να ενθαρρύνετε τη νέα ανάπτυξη.
4. Το φθινόπωρο, διαχωρίστε προσεκτικά τα κλαδιά μαζί με τις ρίζες και φυτέψτε τα σε μια νέα θέση.

Μοσχεύματα

Η αναπαραγωγή με αυτή τη μέθοδο έχει τα εξής πλεονεκτήματα:

• λόγω της απουσίας αναφύτευσης, οι ρίζες δεν καταστρέφονται, πράγμα που σημαίνει ότι τα μοσχεύματα ριζώνουν πιο εύκολα.
• μπορείτε να πάρετε πολύ υλικό φύτευσης.
• Το ποσοστό επιβίωσης είναι πάνω από 90%.

Τα μοσχεύματα θα πρέπει να λαμβάνονται στις αρχές Αυγούστου – κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ροή χυμού επιβραδύνεται, τα μοσχεύματα διατηρούν την υγρασία και θα ριζώνουν πιο εύκολα. Εάν ξεκινήσετε τον πολλαπλασιασμό αργότερα, η διαδικασία ριζοβολίας θα είναι πιο αργή.

Ο οδηγός αναπαραγωγής έχει ως εξής:

1. Επιλέξτε έναν υγιή θάμνο και κόψτε βλαστούς ενός έτους πάχους περίπου 5-8 mm. Χωρίστε το κλαδί σε τμήματα μήκους έως 20 cm (κάθε τμήμα πρέπει να έχει 5-7 μπουμπούκια). Κάντε την πάνω τομή ευθεία για να διασφαλίσετε τον σωστό σχηματισμό βλαστών και την κάτω τομή υπό γωνία για να επιτρέψετε στις ρίζες να απορροφήσουν καλύτερα την υγρασία. Τοποθετήστε τα μοσχεύματα σε ένα ποτήρι νερό μέχρι να σχηματιστούν ρίζες.
2. Προετοιμάστε το σημείο φύτευσης: σκάψτε το χώμα, λιπάνετε με κομπόστ, προσθέστε τέφρα για να αποοξειδώσετε το χώμα και ποτίστε καλά. Σκάψτε μια τάφρο βάθους περίπου 15 cm. Φυτέψτε υπό μικρή γωνία, με απόσταση περίπου 20 cm μεταξύ τους. Μερικά μπουμπούκια θα πρέπει να παραμείνουν πάνω από την επιφάνεια.
3. Το χώμα γύρω από τα μοσχεύματα πρέπει να συμπιεστεί, να ποτιστεί και να καλυφθεί με χούμο σε ένα στρώμα περίπου 5 εκ. Συνιστάται να καλύπτετε κάθε μοσχεύματα με ένα πλαστικό μπουκάλι.
4. Μόλις τα μοσχεύματα ξεχειμωνιάσουν και δυναμώσουν, μπορούν να φυτευτούν σε νέα τοποθεσία.

Διαιρώντας τις ρίζες

Αν θέλετε να μεταφυτεύσετε έναν θάμνο, μπορείτε να τον χωρίσετε σε τμήματα για να αποκτήσετε αμέσως φυτά έτοιμα για φύτευση. Αυτή η εργασία θα πρέπει να γίνει μετά το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου (συνήθως από τα μέσα έως τα τέλη Οκτωβρίου) για να δοθεί χρόνος στον θάμνο να προετοιμαστεί για το κρύο ή στις αρχές της άνοιξης, όταν τα νεαρά σπορόφυτα θα είναι σε θέση να εγκατασταθούν στη νέα τους θέση.

Η αναπαραγωγή είναι απλή:

1. Ετοιμάζουμε τρύπες βάθους περίπου 50-70 cm, προσθέτουμε χούμο, τέφρα και νερό.
2. Σκάβουμε το φυτό για να μην προκαλέσουμε ζημιά στο ριζικό σύστημα. Αφήνουμε τους μονοετείς βλαστούς και τους κλαδεύουμε σε μήκος 30 εκ.
3. Χωρίζουμε τον θάμνο σε τμήματα, συμπεριλαμβανομένων των ριζών και των βλαστών. Ένα κοφτερό μαχαίρι είναι το καλύτερο. Μετά από αυτή τη διαδικασία, επεξεργαστείτε όλα τα κοψίματα με κάρβουνο.
4. Χωρίζουμε το φυτό σε πολλά μέρη έτσι ώστε το καθένα να έχει ρίζες και βλαστούς.
5. Φυτεύουμε, ποτίζουμε και σκαλίζουμε το λόφο.

Ασθένειες και παράσιτα των κόκκινων σταφίδων

Αυτή η καλλιέργεια είναι αρκετά ανθεκτική στα έντομα και τις ασθένειες. Ωστόσο, δεν είναι 100% άτρωτη, επομένως είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να αναγνωρίζετε ασθένειες και παράσιτα και πώς να τα καταπολεμάτε.

Ασθένειες

• ΑνθρακνόζηΤα συμπτώματα περιλαμβάνουν την εμφάνιση καφέ κηλίδων στα φύλλα, οι οποίες αργότερα εξελίσσονται σε εξογκώματα. Με την πάροδο του χρόνου, τα φύλλα της σταφίδας παραμορφώνονται και αρχίζουν να πέφτουν. Ένα διάλυμα θειικού χαλκού, που ψεκάζεται όχι μόνο στο φυτό αλλά και στο έδαφος γύρω από τον θάμνο, βοηθά στην καταπολέμηση της ασθένειας. Η θεραπεία πρέπει να συνεχίζεται μέχρι το άνοιγμα των οφθαλμών.
  Αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε αποτελεσματικά προληπτικά μέτρα - ψεκάστε τον θάμνο με διάλυμα 1% μείγματος Bordeaux μία φορά κάθε 2 εβδομάδες μετά την ανθοφορία.
• Σκουριά κυπέλλουΣτα φύλλα εμφανίζονται κοκκινωπές κηλίδες, που περιέχουν μυκητιακά σπόρια. Τα μούρα και τα φύλλα που έχουν προσβληθεί από σκουριά πρέπει να καούν και οι θάμνοι να υποβληθούν σε επεξεργασία με κατάλληλο μυκητοκτόνο (η Φιτοσπορίνη-Μ είναι κατάλληλη).
• ΣεπτόριαΕμφανίζεται ως καφέ κηλίδες με σκούρα σπόρια στο κέντρο. Σε αυτήν την περίπτωση, αφαιρέστε τα προσβεβλημένα φύλλα και επεξεργαστείτε τους θάμνους με προϊόντα που περιέχουν χαλκό (το θειικό χαλκό είναι το καλύτερο), αλλά είναι επίσης κατάλληλα μυκητοκτόνα. Για να αποτρέψετε τη μόλυνση, ψεκάστε τους θάμνους με θειικό χαλκό αρκετές φορές πριν από την ανθοφορία.
• Ωίδιο (σφαιροτεκά)Η ασθένεια προκαλείται από έναν μύκητα. Τα κύρια συμπτώματα περιλαμβάνουν:
  • σχηματίζεται μια ελαφριά επίστρωση στο φυτό, η οποία σκουραίνει με την πάροδο του χρόνου.
  • τα φύλλα και τα μούρα πέφτουν.
  • ο θάμνος επιβραδύνεται στην ανάπτυξη.

  Ως θεραπεία, ψεκάστε τους προσβεβλημένους θάμνους με μυκητοκτόνα. Τα καλύτερα είναι τα Alirin-B και Baktofit. Όλοι οι κατεστραμμένοι βλαστοί πρέπει να καούν για να αποφευχθεί η περαιτέρω εξάπλωση της ασθένειας στον κήπο.

Βλάβη από ανθρακνόζη σε φύλλα και μούρα

Η εμφάνιση σκουριάς σε ένα φύλλο σταφίδας

Ο θάμνος έχει προσβληθεί από σεπτορία

Ωίδιο (σφαιροτεκά)

Παράσιτα

Τις περισσότερες φορές, οι σταφίδες επηρεάζονται από:

• στενόσωμος τρυπητής;
• σκώρος νεφρού.

Στην περίπτωση του στενόσωμου σκαθαριού των μούρων, οι προνύμφες είναι αυτές που προκαλούν ζημιά στους θάμνους—μασούν τους βλαστούς, προσπαθώντας να ανοίξουν σήραγγα μέσα τους. Τα ίδια τα έντομα εμφανίζονται γύρω στον Ιούνιο, γεννώντας αυγά στους βλαστούς. Τα προσβεβλημένα κλαδιά πεθαίνουν με την πάροδο του χρόνου και τα μούρα γίνονται μικρότερα και καχεκτικά.

Για να αποτρέψετε το μαρασμό των θάμνων κόκκινης σταφίδας, κλαδέψτε και κάψτε τους αδύναμους βλαστούς κατά την προετοιμασία της άνοιξης. Εάν εμφανιστούν παράσιτα, θα πρέπει να καταστραφούν. Είναι επίσης καλύτερο να επεξεργαστείτε τους θάμνους με διάλυμα Actellic 20-25 ημέρες μετά την ανθοφορία.

Οι κάμπιες των οφθαλμών φωλιάζουν στη βάση του θάμνου. Εάν η καταπολέμηση δεν ξεκινήσει άμεσα, οι αποδόσεις των φυτών θα μειωθούν και οι ίδιοι οι θάμνοι θα αρχίσουν να μαραίνονται. Για την καταπολέμηση αυτού του εντόμου, αντιμετωπίστε τους θάμνους με Νιτροφένιο, Καρμποφός ή άλλο εντομοκτόνο κατά τη διάρκεια της διόγκωσης των οφθαλμών.

Κριτικές κηπουρών

Οι κόκκινες σταφίδες είναι η επιλογή πολλών αρχάριων κηπουρών επειδή απαιτούν ελάχιστη προσπάθεια και χρόνο, αλλά αποδίδουν γενναιόδωρες σοδειές. Για να εξασφαλίσετε μια καλή συγκομιδή, είναι σημαντικό να προετοιμάσετε σωστά το σημείο φύτευσης και να θυμάστε να ποτίζετε και να λιπαίνετε τακτικά.

Συχνές ερωτήσεις