Χαρακτηριστικές ιδιότητες της γιγαντιαίας σταφίδας του Λένινγκραντ

Η σταφίδα Leningradsky Velikan είναι μια εξαιρετική επιλογή, συνδυάζοντας υψηλές αποδόσεις, μεγάλους καρπούς και εύκολη συντήρηση. Οι ευέλικτες ιδιότητές της καθιστούν αυτήν την ποικιλία κατάλληλη τόσο για νωπή κατανάλωση όσο και για κονσέρβα. Οι θάμνοι επιδεικνύουν αντοχή σε ασθένειες και δυσμενείς καιρικές συνθήκες, καθιστώντας την δημοφιλή τόσο σε έμπειρους όσο και σε αρχάριους κηπουρούς.

Ποιος το έβγαλε και πότε;

Επικονιάζοντας την ποικιλία Stakhanovka Altai με ένα μείγμα γύρης από τις ποικιλίες Neosypayuscheysya και Vystavochnaya, οι Ρώσοι καλλιεργητές κατάφεραν να αναπτύξουν μια νέα ποικιλία, την Leningradsky Velikan. Αυτή αποκτήθηκε το 1974. Η επιλογή πραγματοποιήθηκε από τους A. I. Potashova και E. I. Glebova.

Περιγραφή της ποικιλίας

Περιγραφή της ποικιλίας

Η μαύρη σταφίδα Leningradsky Velikan είναι μια ποικιλία δοκιμασμένη στο χρόνο με πολλά πλεονεκτήματα. Καλλιεργείται με επιτυχία στην περιοχή του Λένινγκραντ και εκτιμάται για την υψηλή παραγωγικότητά της.

Εμφάνιση του θάμνου

Οι θάμνοι είναι ψηλοί, φτάνοντας τα 2 μέτρα σε ύψος. Το φυτό έχει συμπαγή μορφή με όρθια κλαδιά. Το ριζικό σύστημα είναι εύρωστο, επεκτείνεται τόσο βαθιά όσο και πλατιά. Οι βλαστοί είναι δυνατοί, κιτρινογκριζωποί, που με την πάροδο του χρόνου γίνονται φωτεινοί πράσινοι εξωτερικά και λευκοί εσωτερικά.

Τα φύλλα είναι έντονα πράσινα, λεία και λαμπερά στην πάνω πλευρά και ελαφρώς τραχιά στην κάτω πλευρά, με εμφανείς νευρώσεις. Τα λευκά και κίτρινα άνθη σχηματίζονται σε συστάδες, η καθεμία από τις οποίες περιέχει έως και 13 μπουμπούκια. Μπορούν να φτάσουν τα 11 εκατοστά σε μήκος, με έως και 12 μούρα να σχηματίζονται σε μία μόνο συστάδα.

Μούρα και τα γευστικά τους χαρακτηριστικά

Οι σταφίδες διακρίνονται για την αρμονική γλυκόξινη γεύση τους και το πλούσιο άρωμά τους, χαρακτηριστικά αυτής της ποικιλίας. Είναι ευέλικτες στη χρήση: μπορούν να καταναλωθούν φρέσκες ή να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή μαρμελάδων, χυμών, γλυκών του κουταλιού και άλλων γλυκών του κουταλιού.

Τα μούρα έχουν πλούσιο μαύρο χρώμα και είναι μεγάλα, ζυγίζουν 1,5-2 γραμμάρια. Έχουν στρογγυλό σχήμα, καλυμμένα με πυκνή, ελαστική φλούδα με γυαλιστερή λάμψη. Η ξηρή συγκομιδή διευκολύνει τη συγκομιδή. Η ζουμερή σάρκα έχει κεχριμπαρένια απόχρωση και πλούσια γεύση.

Χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά

Αυτό το φυτό διαθέτει πολλά πλεονεκτήματα και χαρακτηριστικά, γεγονός που το καθιστά πολύτιμο από πολλούς κηπουρούς στη χώρα μας. Δεν είναι απαιτητικό και εύκολο στη φροντίδα, γεγονός που καθιστά εύκολη την καλλιέργειά του ακόμη και για αρχάριους.

Πεδίο εφαρμογής

Η ποικιλία Leningrad Giant είναι μια ευέλικτη ποικιλία. Τα μούρα έχουν γεύση και άρωμα που θυμίζει επιδόρπιο, καθιστώντας τα ιδανικά για φρέσκια κατανάλωση. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή μαρμελάδων, ζελέδων, κομπόστας, χυμών και παστίλιων. Η λεπτή φλούδα και η τρυφερή σάρκα βοηθούν στη διατήρηση της γεύσης και της υφής των μούρων μετά την κατάψυξη.

Τα φρούτα χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση επιδορπίων, αρτοποιημάτων και για την παρασκευή σαλτσών για πιάτα με κρέας και ψάρι. Η υψηλή συγκέντρωση βιταμίνης C, σακχάρων και οξέων καθιστά αυτή την ποικιλία χρήσιμη για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, την πρόληψη των ελλείψεων βιταμινών και τη βελτίωση του μεταβολισμού.

Παραγωγικότητα

Η απόδοση της ποικιλίας Leningradsky Velikan εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την κατάλληλη φροντίδα. Με τις κατάλληλες καλλιεργητικές πρακτικές, ένας θάμνος μπορεί να αποδώσει 3 έως 4,5 κιλά καρπών και έως 20 τόνους ανά εκτάριο. Αυτές οι αποδόσεις μπορεί να ποικίλλουν ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες, την ηλικία του φυτού και την τοποθεσία του.

Ωρίμανση, καρποφορία

Η σταφίδα Leningradsky Velikan είναι μια ποικιλία μέσης εποχής. Η καρποφορία ξεκινά το δεύτερο δεκαήμερο του Ιουλίου. Τα μούρα ωριμάζουν σχεδόν ταυτόχρονα, αλλά η ταχύτητα ωρίμανσής τους εξαρτάται από την πρόσβαση στο ηλιακό φως.

Αυτογονιμότητα

Η ποικιλία Leningrad Giant θεωρείται αυτογονιμοποιούμενη, αλλά στην πραγματικότητα, μόνο το 50% της ποικιλίας αυτογονιμοποιείται. Για να αυξήσετε τις αποδόσεις, φυτέψτε άλλες ποικιλίες με παρόμοιους χρόνους ανθοφορίας κοντά σας, για να εξασφαλίσετε τη διασταυρούμενη επικονίαση και να βελτιώσετε την καρπόδεση.

Τοποθεσία και απαιτήσεις εδάφους

Το φυτό ευδοκιμεί σε ηλιόλουστες, καλά φωτισμένες περιοχές. Στη σκιά, οι θάμνοι θα παράγουν μικρούς, ξινούς καρπούς. Για βέλτιστη ανάπτυξη, επιλέξτε τοποθεσίες προστατευμένες από τον άνεμο, όπως κοντά σε φράχτες ή κτίρια.

Το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρύ, εύφορο και καλά στραγγιζόμενο, το οποίο θα παρέχει στα φυτά τις απαραίτητες συνθήκες για πλήρη ανάπτυξη και καρποφορία.

Χειμερινή ανθεκτικότητα

Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στον παγετό, αλλά σε περιοχές με κρύους χειμώνες, λάβετε επιπλέον μέτρα για την προστασία του φυτού. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

1. Αφαιρέστε τα πεσμένα φύλλα.
2. Ποτίστε το φυτό γενναιόδωρα για να διατηρήσετε το χώμα υγρό.
3. Στρώστε το χώμα με ένα στρώμα 10-15 cm για να διατηρήσετε τη θερμότητα.
4. Το χειμώνα, καλύψτε τη βάση του θάμνου με χιόνι για πρόσθετη προστασία από τον παγετό.

Σε περίπτωση ιδιαίτερα σκληρών χειμώνων, τυλίξτε τις σταφίδες με υλικό κάλυψης για πρόσθετη προστασία από το κρύο.

Φύτευση σταφίδας

Η ποικιλία Leningrad Giant έχει υψηλές απαιτήσεις σε έδαφος και σημείο φύτευσης. Προτιμώνται ηλιόλουστες περιοχές χωρίς ρεύματα αέρα, όπως κοντά σε φράχτες ή τοίχους κτιρίων. Τα σπορόφυτα φυτεύονται καλύτερα στις αρχές της άνοιξης, πριν αρχίσει να ρέει ο χυμός, ή στις αρχές του φθινοπώρου, πριν ξεκινήσει ο παγετός.

Προετοιμασία του χώρου προσγείωσης

Η προετοιμασία ενός οικοπέδου για τη φύτευση σταφίδας περιλαμβάνει διάφορα βήματα. Ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:

1. Οι σταφίδες προτιμούν ηλιόλουστες περιοχές προστατευμένες από ισχυρούς ανέμους. Η μερική σκιά είναι αποδεκτή, αλλά μια άφθονη συγκομιδή απαιτεί τουλάχιστον έξι ώρες ηλιακού φωτός την ημέρα.
2. Το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρύ και γόνιμο, με καλό αερισμό. Τα αργιλώδη και αμμοπηλώδη εδάφη με ουδέτερη ή ελαφρώς όξινη αντίδραση (pH 6-6,5) είναι τα καλύτερα.
3. Καθαρίστε την περιοχή από τα ζιζάνια, ειδικά τα ριζωματώδη ζιζάνια (π.χ. γρασίδι).
4. Σκάψτε το χώμα βαθιά (μέχρι το βάθος ενός φτυαριού), σπάζοντας μεγάλους σβόλους.
5. Εάν το έδαφος είναι φτωχό, προσθέστε οργανικά λιπάσματα (σάπια κοπριά, κομπόστ) με ρυθμό 10-12 kg ανά 1 τετραγωνικό μέτρο. Σε βαριά εδάφη, προσθέστε άμμο (έως 10 kg ανά 1 τετραγωνικό μέτρο). Κατά το σκάψιμο, χρησιμοποιήστε σύνθετα ορυκτά λιπάσματα: υπερφωσφορικό (30-40 g ανά 1 τετραγωνικό μέτρο) και θειικό κάλιο (20-30 g ανά 1 τετραγωνικό μέτρο).
   Εάν το έδαφος είναι όξινο, προσθέστε αλεύρι δολομίτη ή ασβέστη (200-300 g ανά 1 τετραγωνικό μέτρο) 6-8 μήνες πριν από τη φύτευση.

Για μεμονωμένες φυτεύσεις, σκάψτε λάκκους διαστάσεων 50x50 εκ. και βάθους 40-50 εκ. Εάν φυτεύετε πολλαπλούς θάμνους, σκάψτε τάφρους. Αφήστε 1,5-2 μέτρα μεταξύ των θάμνων για να εξασφαλίσετε σωστή ανάπτυξη και φως.

Μέθοδοι αναπαραγωγής

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να αυξήσετε τον αριθμό των σπορόφυτων στον κήπο σας. Η καλύτερη εποχή για να το κάνετε αυτό είναι η άνοιξη, ώστε να μπορείτε να έχετε νεαρά φυτά μέχρι το φθινόπωρο.

Βασικές μέθοδοι αναπαραγωγής:

• ΕπίπεδαΤην άνοιξη, λυγίστε τα ξυλώδη πλευρικά κλαδιά προς το έδαφος. Προσθέστε χαλαρό χώμα στο κέντρο κάθε βλαστού, αφήνοντας την άκρη εκτεθειμένη. Διατηρήστε τα κλαδιά τακτικά υγρά καθ' όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού και το φθινόπωρο, διαχωρίστε τους ριζωμένους βλαστούς από το μητρικό φυτό και μεταφυτέψτε τους σε μια νέα θέση.
• ΜοσχεύματαΚόψτε ένα κλαδί δύο ετών και κόψτε το σε μοσχεύματα μήκους 10-20 εκ. Τοποθετήστε τα σε δοχεία με νερό, προσθέτοντας ένα διεγερτικό ανάπτυξης όπως το Kornevin. Μετά από μερικούς μήνες, όταν τα μοσχεύματα έχουν ριζώσει, φυτέψτε τα στο έδαφος, ποτίζοντάς τα τακτικά.
  Μόλις τα φυτά δυναμώσουν, μεταμοσχεύστε τα σε μια μόνιμη θέση.
• ΔιαίρεσηΤο φθινόπωρο, ξεθάψτε τον ώριμο θάμνο και χωρίστε τον σε 2-3 κομμάτια, το καθένα από τα οποία θα περιέχει ρίζες, αρκετούς βλαστούς και βασικούς οφθαλμούς. Αμέσως, φυτέψτε τα χωρισμένα κομμάτια σε μια νέα θέση για περαιτέρω ανάπτυξη.

Επιλέξτε την καταλληλότερη μέθοδο για να αποκτήσετε περισσότερους νέους θάμνους και να αυξήσετε την απόδοση.

Οδηγίες βήμα προς βήμα

Πριν από τη φύτευση, επιθεωρήστε προσεκτικά τα σπορόφυτα. Τα κλαδιά πρέπει να είναι ζωηρά και εύκαμπτα. Εάν κάποιο φυτό εμφανίζει σημάδια ασθένειας ή παρασίτων, απορρίψτε το, καθώς όχι μόνο δεν θα παράγει καλή σοδειά, αλλά θα μπορούσε επίσης να γίνει πηγή μόλυνσης για άλλους θάμνους.

Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

1. Τοποθετήστε τις λάκκους φύτευσης σε απόσταση τουλάχιστον 1 μέτρου μεταξύ τους και αφήστε 1,5-2 μέτρα μεταξύ των σειρών.
2. Σχηματίστε ένα ανάχωμα στο σημείο φύτευσης και τοποθετήστε το δενδρύλλιο πάνω του υπό γωνία 45-60 μοιρών, κάτι που θα προωθήσει την καλύτερη ριζοβολία.
3. Διαδώστε τις ρίζες σε ολόκληρη την επιφάνεια της τρύπας και πασπαλίστε με θρεπτικό χώμα.

Συμπιέστε το χώμα και ποτίστε το καλά μέχρι να γίνει υγρό και χαλαρό. Αυτό θα βοηθήσει το χώμα να διεισδύσει στις ρίζες, εκτοπίζοντας την περίσσεια αέρα και προωθώντας την καλύτερη πρόσφυση των ριζών.

Χαρακτηριστικά φροντίδας

Η φροντίδα της καλλιέργειάς σας παίζει βασικό ρόλο στην επίτευξη υψηλής απόδοσης και στη διατήρηση της υγείας της. Οι τακτικές γεωργικές πρακτικές όχι μόνο βοηθούν στη βελτίωση της ανάπτυξης των φυτών, αλλά και στην πρόληψη διαφόρων ασθενειών, στην αύξηση της ανθεκτικότητας σε αντίξοες συνθήκες και στην αύξηση των αποδόσεων.

Πότισμα, λίπανση

Οι σταφίδες απαιτούν τακτικό πότισμα, ειδικά κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης και της καρποφορίας. Είναι σημαντικό το νερό να εφαρμόζεται ομοιόμορφα και όχι πολύ κρύο, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει ζημιά στο ριζικό σύστημα. Ρίξτε το νερό στις ρίζες, αποφεύγοντας τις σταγόνες στο φύλλωμα.

Για φυσιολογική ανάπτυξη και καρποφορία, οι σταφίδες απαιτούν τακτική λίπανση:

• Την άνοιξη. Όταν ανοίξουν τα μπουμπούκια, εφαρμόστε αζωτούχες ενώσεις, όπως νιτρικό αμμώνιο, για να διεγείρετε την ανάπτυξη των βλαστών.
• Το καλοκαίρι. Κατά τη διάρκεια της καρποφορίας, προσθέστε ουσίες φωσφόρου-καλίου (υπερφωσφορικά και άλατα καλίου), οι οποίες προάγουν τον σχηματισμό φρούτων υψηλής ποιότητας.
• Το φθινόπωρο. Πριν από το χειμώνα, χρησιμοποιήστε οργανικά λιπάσματα (χούμο ή κομπόστ) και παρέχετε πρόσθετη λίπανση με διαλύματα καλίου για να ενισχύσετε τις ρίζες και να αυξήσετε τη χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα του φυτού.

Καλτσοδέτα, κλάδεμα

Αν και το φυτό έχει όρθιους βλαστούς, κατά την περίοδο καρποφορίας ο θάμνος μπορεί να καταρρεύσει κάτω από το βάρος των μούρων. Για να το αποφύγετε αυτό, δέστε τα κλαδιά σε ένα στήριγμα ή πέργκολα.

Η καλτσοδέτα βοηθά στη διατήρηση του φυτού σε όρθια θέση, αποτρέποντας ζημιές και εξασφαλίζοντας βέλτιστη πρόσβαση φωτός και αέρα σε κάθε κλαδί.

Το κλάδεμα των θάμνων σταφίδας είναι ένα σημαντικό μέρος της φροντίδας τους. Διεγείρει τη νέα ανάπτυξη και βελτιώνει τον αερισμό και τα επίπεδα φωτός, μειώνοντας τον κίνδυνο ασθενειών.

Κλάδεμα δύο φορές το χρόνο:

• Την άνοιξη. Αφαιρέστε όλα τα κατεστραμμένα, ξερά, παλιά κλαδιά και βλαστούς που είναι πολύ πυκνοί για να διευκολύνουν τα φυτά την πρόσβαση του φωτός και του αέρα.
• Το φθινόπωρο. Αφού τελειώσει η καρποφορία, ξεκινήστε το κλάδεμα υγιεινής, αφαιρώντας όλα τα άρρωστα και αδύναμα κλαδιά. Αφήστε τους δυνατούς βλαστούς για την επόμενη σεζόν.

Εκτελέστε τη διαδικασία με προσοχή, ώστε να μην καταστρέψετε το κύριο στέλεχος και να μην στερήσετε τον θάμνο από πάρα πολλούς βλαστούς, κάτι που μπορεί να μειώσει την απόδοση.

Προστασία από τον παγετό, προετοιμασία για τον χειμώνα

Η καλλιέργεια είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στο χειμώνα, αλλά σε περιοχές με σκληρούς χειμώνες, απαιτείται πρόσθετη προστασία. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα νεαρά φυτά που δεν έχουν ακόμη ωριμάσει.

Για να προστατέψετε τις σταφίδες από σοβαρούς παγετούς, ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:

• Το φθινόπωρο, ποτίστε τους θάμνους γενναιόδωρα για να αποτρέψετε το πάγωμα του εδάφους γύρω τους και να παρέχετε στις ρίζες την απαραίτητη ποσότητα υγρασίας.
• Καλύψτε το χώμα γύρω από το φυτό με σάπια φύλλα. Ένα στρώμα 10-15 cm από σάπια φύλλα (τύρφη, πριονίδι, ξερό γρασίδι) θα βοηθήσει στη συγκράτηση της θερμότητας στις ρίζες.

Εάν οι χειμώνες στην περιοχή σας είναι ιδιαίτερα σκληροί, καλύψτε τους θάμνους σας με αγροΐνες ή άλλα υλικά κάλυψης. Αυτό θα αποτρέψει ζημιές από χαμηλές θερμοκρασίες.

Συγκομιδή και αποθήκευση σταφίδας

Συγκομίστε τα φρούτα όταν αποκτήσουν μια γλυκόξινη υφή. Αν τα αφήσετε στα κλήματα για πολύ ώρα, μπορεί να πέσουν. Συγκομίστε τα φρούτα χειροκίνητα ή με μηχανικό εξοπλισμό.

Τα μούρα αυτής της ποικιλίας είναι εξαιρετικά για κατανάλωση φρέσκα και για επεξεργασία για τον χειμώνα. Για να διατηρήσετε τη σοδειά για μεγάλο χρονικό διάστημα, καταψύξτε τα μούρα ή φτιάξτε μαρμελάδα ή κονσέρβες. Διατηρούνται στο ψυγείο έως και 15 ημέρες.

Πρόληψη ασθενειών και παρασίτων

Η καλλιέργεια είναι ευάλωτη στο ωίδιο, το οποίο μπορεί να επηρεάσει σημαντικά την υγεία και την απόδοσή της. Χρησιμοποιήστε χημικά για την προστασία των θάμνων, καθώς οι παραδοσιακές μέθοδοι ελέγχου αυτής της ασθένειας είναι αναποτελεσματικές.

Εφαρμόστε την πρώτη επεξεργασία στις αρχές της άνοιξης, πριν αρχίσουν να ανοίγουν τα μπουμπούκια. Χρησιμοποιήστε προϊόντα όπως Hom, Ordan και άλλα. Ψεκάστε τους θάμνους κάθε 14 ημέρες. Σταματήστε όλες τις χημικές επεξεργασίες τρεις εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή.

Εάν το ωίδιο έχει ήδη προσβάλει τα φυτά, χρησιμοποιήστε μυκητοκτόνα. Συνιστώμενα προϊόντα: Raek, Vectra, Topaz και Thiovit Jet.

Θετικές και αρνητικές ιδιότητες

Η καλλιέργεια έχει αρκετά σημαντικά πλεονεκτήματα που πρέπει να ληφθούν υπόψη πριν από τη φύτευση. Το ίδιο ισχύει και για τα μειονεκτήματά της.

Μεταξύ των αρνητικών ιδιοτήτων, ορισμένοι κηπουροί σημειώνουν χαμηλό επίπεδο αυτογονιμότητας, ασθενή αντίσταση στο ωίδιο, πρώιμη ανθοφορία και εύθραυστα κλαδιά.

Κριτικές

Η σταφίδα Leningradsky Velikan είναι μια περιζήτητη ποικιλία, που χαρακτηρίζεται από πολλά χαρακτηριστικά. Αυτά περιλαμβάνουν υψηλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα, εξαιρετική γεύση φρούτων και ισχυρή ανοσία. Παρά τη φήμη της, αυτή η καλλιέργεια απαιτεί προσεκτική φροντίδα και τήρηση ορισμένων γεωργικών πρακτικών.

Συχνές ερωτήσεις