Περιγραφή της σταφίδας Lentyay και οι κανόνες καλλιέργειάς της

Η μαύρη σταφίδα Lentyai είναι μια ευέλικτη και πολλά υποσχόμενη ποικιλία με εξαιρετικά χαρακτηριστικά. Αυτή η ποικιλία ρωσικής φυλής έλαβε το αρχικό της όνομα λόγω της όψιμης και παρατεταμένης περιόδου ωρίμανσης.

Ποιος και πότε ανέπτυξε την Τεμπέλη Σταφίδα;

Αυτή η ποικιλία αναπτύχθηκε από μια ομάδα βελτιωτών του Πανρωσικού Ινστιτούτου Ερευνών Επιλογής Φρούτων. Οι δημιουργοί της είναι οι T.P. Ogoltsova, S.D. Knyazev και L.V. Bayanova. Αυτή η σταφίδα είναι διασταύρωση δύο ποικιλιών: Minai Shmyrev και Bredtorp.

Η ποικιλία Lentyai συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο το 1995. Συνιστώμενες περιοχές καλλιέργειας: Βορειοδυτική, Κεντρική, Βόλγα-Βιάτκα και Μέση Βόλγα.

Περιγραφή του φυτού

Οι θάμνοι μαύρης σταφίδας Lentyai είναι ζωηροί, πυκνοί και μέτριας έκτασης. Οι ξυλώδεις βλαστοί είναι γκρίζοι, χοντροί και ίσιοι, με ανοιχτόχρωμες καφέ άκρες. Είναι άτριχοι, με μακριά μεσογονάτια διαστήματα και καλύπτονται με ροζ-μωβ μπουμπούκια με μυτερές άκρες.

Τα φύλλα είναι μεγάλα, πράσινα, λεία, ελαφρώς ζαρωμένα, πεντάλοβα και ελαφρώς γυαλιστερά. Τα άνθη έχουν σχήμα καμπάνας, με κοκκινωπά σέπαλα που καμπυλώνουν ελαφρώς προς τα κάτω. Τα βατραχοειδή φύλλα είναι πεσμένα, μήκους έως 8 cm.

Περιγραφές φρούτων

Τα ισχυρά κλαδιά της σταφίδας Lentyay είναι πυκνά καλυμμένα με συστάδες στις οποίες σχηματίζονται μεγάλα, αλλά ανομοιόμορφα μούρα.

Περιγραφή των φρούτων:

• Χρώμα: μαύρο με καφέ απόχρωση.
• Το σχήμα είναι οβάλ.
• Βάρος: 2,5-3,1 γρ.
• Το δέρμα είναι πυκνό και όχι σκληρό.

Γεύση και εφαρμογή

Τα μούρα έχουν μια γλυκιά, επιδόρπιη γεύση (βαθμολογία 4,8 σε μια 5βάθμια κλίμακα), με μια ξεχωριστή, δροσιστική ξινή γεύση. Τα μούρα έχουν ξηρό, μεσαίου μήκους μίσχο και μεσαίου μήκους βάση.

Χημική σύνθεση των μούρων:

• Σάκχαρα - 8,8%.
• Τιτλοδοτήσιμη οξύτητα: 2,8%.
• Βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) - 117,4 mg ανά 100 g.
• Ανθοκυανίνες - 115,4 mg ανά 100 g.
• Λευκοανθοκυανίνες - 321 mg ανά 100 g.
• Κατεχίνες - 237,9 mg ανά 100 g.
• Το άθροισμα των Φ-δραστικών ουσιών είναι 674,3 mg ανά 100 g.

Τα μούρα έχουν ευέλικτες χρήσεις. Είναι νόστιμα φρέσκα και κατάλληλα για κάθε είδους επεξεργασία. Φτιάχνουν εξαιρετικούς χυμούς, σιρόπια, μαρμελάδες, ζελέ, λικέρ, κρασιά και άλλα σπιτικά γλυκά του κουταλιού.

Κύρια χαρακτηριστικά

Η σταφίδα Lentyay έχει εξαιρετικά αγρονομικά χαρακτηριστικά, τα οποία έχουν εκτιμηθεί τόσο από ερασιτέχνες κηπουρούς όσο και από βιομηχανικούς καλλιεργητές φρούτων και μούρων.

Παραγωγικότητα

Η σταφίδα Lentyai είναι μια ποικιλία υψηλής απόδοσης. Ένας μόνο ώριμος θάμνος μπορεί να αποδώσει 0,9 κιλά καρπών. Στην εμπορική καλλιέργεια, η μέση απόδοση είναι 6,6 τόνοι ανά εκτάριο.

Χρόνος ωρίμανσης

Η σταφίδα Lentyai είναι μια μεσο-όψιμη ποικιλία. Οι θάμνοι ανθίζουν αρκετά αργά—στο δεύτερο δεκαπενθήμερο του Μαΐου. Τα πρώτα μούρα εμφανίζονται στις αρχές Αυγούστου.

Η ποικιλία διακρίνεται για την παρατεταμένη περίοδο καρποφορίας της, η οποία συνεχίζεται μέχρι τον Σεπτέμβριο.

Αντοχή στον παγετό και άλλα χαρακτηριστικά

Η σταφίδα Lentyay διακρίνεται για την καλή αντοχή της στον παγετό και τη θερμότητα. Το χειμώνα, το φυτό μπορεί να αντέξει με ασφάλεια σε θερμοκρασίες έως και -34°C. Οι θάμνοι ανέχονται επίσης καλά τις περιόδους ξηρασίας.

Η ποικιλία Lentyai χαρακτηρίζεται από καλή αυτογονιμότητα—πάνω από 40%—και πρώιμη καρποφορία—το φυτό αρχίζει να καρποφορεί το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση. Η καρποφορία διαρκεί περίπου 20 χρόνια.

Ανθεκτικότητα στις ασθένειες

Η ποικιλία έχει αρκετά καλή ανοσία, όντας ανθεκτική στη σεπτορία, την ανθρακνόζη και την τερηδόνα. Ωστόσο, δεν είναι ανθεκτική στο ωίδιο και τη κιονοειδή σκωρίαση.

Τα υπέρ και τα κατά

Ενώ η σταφίδα Lentyay έχει τα πλεονεκτήματά της, έχει επίσης και ορισμένα μειονεκτήματα. Όταν επιλέγετε μια ποικιλία για φύτευση, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα.

Προσγείωση

Η ανάπτυξη, η ανάπτυξη και η καρποφορία των θάμνων σταφίδας εξαρτώνται άμεσα από την επιτυχία του επιλεγμένου τόπου φύτευσης.

Είναι επίσης σημαντικό να φυτέψετε τα σπορόφυτα σωστά, σύμφωνα με τις γενικά αποδεκτές γεωργικές πρακτικές.

Επιλογή ιστότοπου

Οι σταφίδες πρέπει να φυτεύονται σε καλά φωτισμένες θέσεις, κατά προτίμηση στη νότια και νοτιοδυτική πλευρά του οικοπέδου. Είναι καλύτερο να φυτεύονται κατά μήκος φράχτες και θάμνους, παρέχοντας προστασία από τους βόρειους ανέμους.

Επιλογή σπορόφυτων

Τα σπορόφυτα για φύτευση αγοράζονται από εξειδικευμένα φυτώρια ή από αξιόπιστους και αξιόπιστους προμηθευτές.

Σημάδια ενός καλού δενδρυλλίου:

• Οι ρίζες είναι ισχυρές και διακλαδισμένες, μήκους 20-30 cm, και χωρίς ζημιές και ξηρές περιοχές.
• Τα φύλλα είναι πράσινα, λαμπερά, χωρίς κηλίδες, ελαττώματα ή κίτρινα φύλλα.
• Ο μίσχος είναι ισχυρός, χωρίς ρωγμές ή ζημιές, με αρκετούς βλαστούς. Τρεις βλαστοί έχουν μήκος 30 εκατοστά.
• Ηλικία: 1 έτος. Στα φυτά ενός έτους, οι μπουμπούκια βρίσκονται στο κάτω μέρος, στα φυτά δύο ετών, βρίσκονται στην κορυφή.

Ημερομηνίες φύτευσης

Οι σταφίδες φυτεύονται την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Ωστόσο, οι έμπειροι κηπουροί θεωρούν το φθινόπωρο την καλύτερη εποχή για φύτευση, καθώς απομένουν τουλάχιστον δύο εβδομάδες πριν από την έναρξη του παγετού.

Δεν συνιστάται η φύτευση σταφίδας την άνοιξη, επειδή το φυτό μπορεί να αρχίσει να αναπτύσσεται πριν οι ρίζες του δυναμώσουν και ριζώσουν.

Προετοιμασία εδάφους

Η σταφίδα αναπτύσσεται καλύτερα σε χαλαρά, αμμοπηλώδη και ελαφρώς ποζολικά εδάφη που είναι διαπερατά από την υγρασία και τον αέρα. Βέλτιστη οξύτητα: pH 6-6,5. Ιδανικοί πρόδρομοι είναι οι χειμερινές καλλιέργειες και τα ψυχανθή.

Το έδαφος προεκσκάπτεται σε βάθος 20-30 cm, προσθέτοντας οργανική ύλη όπως χούμο ή κομπόστ. Εάν το έδαφος είναι πολύ όξινο, ασβεστώνεται με σβησμένο ασβέστη. Τα υπερβολικά πυκνά και βαριά εδάφη χαλαρώνονται με άμμο ποταμού.

Η διαδικασία προσγείωσης

Προετοιμάστε την τρύπα φύτευσης 2-3 εβδομάδες πριν από τη φύτευση. Θα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλη ώστε να χωράει άνετα το ριζικό σύστημα των σπορόφυτων.

Χαρακτηριστικά της φύτευσης σταφίδας Lentyay:

• Το συνιστώμενο βάθος τρύπας είναι 40 cm και η διάμετρος είναι 50-60 cm. Εάν φυτεύετε πολλούς θάμνους, αφήστε περίπου 2 m μεταξύ των σειρών.
• Η τρύπα γεμίζεται με ένα μείγμα γόνιμου εδάφους και κομπόστ (10 kg). Στο μείγμα προστίθενται τέφρα ξύλου (200 g), υπερφωσφορικό (30-40 g) και θειικό κάλιο (150-200 g).
• Τοποθετήστε ένα στήριγμα στο κέντρο της τρύπας, στη συνέχεια τοποθετήστε το δενδρύλλιο, απλώστε προσεκτικά τις ρίζες του και καλύψτε το με χώμα. Τοποθετήστε το δενδρύλλιο σε γωνία 45 μοιρών. Η μετάβαση από τον κορμό στις ρίζες πρέπει να είναι 5 cm κάτω από την επιφάνεια του εδάφους μετά τη φύτευση.
• Το φυτεμένο φυτό ποτίζεται με ζεστό, καθιζάνον νερό και, όταν απορροφηθεί, το χώμα είναι πολτοποιημένο με φύλλα, κουρεμένο γρασίδι κ.λπ.

Ευνοϊκή και δυσμενής γειτονιά

Για να αναπτυχθούν καλά οι σταφίδες και να αποδώσουν καρπούς, χρειάζονται καλούς γείτονες. Όταν φυτεύετε σπορόφυτα σταφίδας, λάβετε υπόψη τι φυτρώνει ή θα φυτρώσει κοντά.

Ευνοϊκή γειτονιά:

• γιόστα;
• αιγόκλημα;
• μυρτιλός;
• κρεμμύδι, σκόρδο.

Οδηγίες φροντίδας

Η σταφίδα Lentyay απαιτεί αρκετά απλή αλλά τακτική φροντίδα. Αυτό θα επηρεάσει άμεσα την υγεία του θάμνου, την ικανότητα καρποφορίας και την απόδοση.

Πώς να ποτίσετε τις σταφίδες;

Το έδαφος γύρω από τους κορμούς των δέντρων πρέπει να είναι μέτρια υγρό, αλλά αποφύγετε το στάσιμο νερό, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει σήψη των ριζών. Εάν οι θάμνοι αφυδατωθούν, οι ωοθήκες θα πέσουν και τα μούρα θα γίνουν μικρότερα.

Το πότισμα της σταφίδας είναι ιδιαίτερα σημαντικό στα ακόλουθα στάδια:

• εμφάνιση ωοθηκών.
• ωρίμανση των μούρων.

Η συνιστώμενη ποσότητα ποτίσματος είναι 20 λίτρα ανά τετραγωνικό μέτρο. Αυτό το νερό χύνεται σε ένα αυλάκι που σκάβεται 30 εκ. από τον κορμό. Μετά το πότισμα, όταν το χώμα έχει στεγνώσει ελαφρώς, χαλαρώστε το και καλύψτε το με σάπια φύλλα, κατά προτίμηση με τύρφη ή χούμο.

Λίπανση

Οι σταφίδες τροφοδοτούνται με οργανικά και ανόργανα λιπάσματα και συνιστάται η εναλλαγή τους. Η λίπανση ξεκινά τον τρίτο χρόνο μετά τη φύτευση.

Κατά προσέγγιση καθεστώς σίτισης:

• Την άνοιξη, εφαρμόστε άζωτο για να τονώσετε την ανάπτυξη του φυλλώματος. Συνιστάται επίσης να προσθέσετε 40 γραμμάρια ουρίας ή 100 γραμμάρια αραιωμένης κοπριάς κοτόπουλου κάτω από κάθε θάμνο.
• Στο στάδιο του σχηματισμού των ωοθηκών, προστίθενται 30-40 g νιτροαμμοφωσφορικής ή ειδικές σύνθετες συνθέσεις για θάμνους μούρων.
• Το φθινόπωρο, χούμος και τέφρα ξύλου είναι διάσπαρτα γύρω από τους κορμούς των δέντρων, 10 κιλά ανά 1 τ.μ.

Γαρνίρισμα

Το πρώτο κλάδεμα της σταφίδας γίνεται αμέσως μετά τη φύτευση. Δεν αφήνονται περισσότεροι από τέσσερις οφθαλμοί στους μίσχους. Το επόμενο φθινόπωρο, αφαιρούνται όλα τα παραμορφωμένα και αδύναμα κλαδιά. Τον τέταρτο χρόνο, πραγματοποιείται κλάδεμα υγιεινής. Αυτή η διαδικασία πραγματοποιείται την άνοιξη, πριν από το άνοιγμα των οφθαλμών ή το φθινόπωρο, πριν από τον παγετό.

Χαρακτηριστικά του εποχιακού κλαδέματος:

• Την άνοιξη, κλαδέψτε όλα τα ξερά, κατεψυγμένα, κατεστραμμένα και πυκνά κλαδιά. Ταυτόχρονα, μειώστε τους βλαστούς ενός έτους κατά τα δύο τρίτα του μήκους τους.
• Το φθινόπωρο, αφαιρέστε όλα τα άρρωστα, σπασμένα, ελαττωματικά και εξασθενημένα κλαδιά. Επίσης, κλαδέψτε τους βλαστούς ενός έτους κατά το 1/3 του μήκους τους.

Το κλάδεμα βοηθά στην καταπολέμηση της πυκνότητας των θάμνων. Κάθε φυτό θα πρέπει να έχει 15-20 βλαστούς διαφόρων ηλικιών. Κάθε χρόνο, δύο έως τρία νέα στελέχη, που αναπτύσσονται σε διαφορετικές κατευθύνσεις, αφήνονται στον θάμνο. Τα υπόλοιπα αφαιρούνται.

Προετοιμασία για τον χειμώνα

Το χώμα κάτω από τον θάμνο της σταφίδας καθαρίζεται από φυτικά υπολείμματα, πεσμένα φύλλα, κλαδιά και μούρα. Ο θάμνος δένεται με σπάγκο από κάτω προς τα πάνω για να μην σπάσουν τα κλαδιά κάτω από το βάρος του χιονιού. Στη συνέχεια, η περιοχή γύρω από τον κορμό καλύπτεται με σάπιο άχυρο ή τύρφη για να μην παγώσουν οι ρίζες. Το στρώμα εδαφοκάλυψης πρέπει να έχει πάχος 10 cm.

Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών

Οι θάμνοι σταφίδας Lentyay μπορούν να επηρεαστούν από μυκητιασικές ασθένειες υπό δυσμενείς συνθήκες καλλιέργειας και κακές γεωργικές πρακτικές. Ο προληπτικός ψεκασμός με Nitrofen μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη αυτών των ασθενειών.

Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, χρησιμοποιήστε χημικά με προσοχή. Το Fundazol μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την καταστροφή των μυκητιακών παθογόνων. Η τελευταία εφαρμογή μυκητοκτόνου πρέπει να γίνει τρεις εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή. Μια άλλη εφαρμογή μυκητοκτόνου πρέπει να πραγματοποιηθεί το φθινόπωρο, αφού συλλεχθούν τα μούρα.

Τα πιο επιβλαβή έντομα για την σταφίδα Lentyay είναι το ακάρεο των οφθαλμών, το οποίο μπορεί επίσης να προκαλέσει ζημιά στο φυτό. Υπάρχει επίσης κίνδυνος προσβολής από σκώρους, αφίδες και κάμπιες. Αυτά και άλλα έντομα παράσιτα μπορούν να ελεγχθούν με Actellic, Karbofos και άλλα εντομοκτόνα.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Τα μούρα συλλέγονται από τα τέλη Ιουλίου έως τα τέλη Αυγούστου, καθώς ωριμάζουν σταδιακά. Είναι καλύτερο να τα μαζεύετε το πρωί, αφού στεγνώσει η δροσιά, ή το βράδυ, αφού έχει δύσει ο ήλιος. Οι σταφίδες που συλλέγονται σε βροχερό ή ζεστό καιρό αλλοιώνονται γρήγορα.

Δεν συνιστάται η μεταφορά των μούρων σε άλλα δοχεία μετά τη συλλογή. Θα πρέπει να τοποθετούνται αμέσως σε κουτιά ή δίσκους για αποθήκευση. Ο πάτος θα πρέπει να είναι επενδυμένος με χαρτί ή χαρτόνι. Τα μούρα θα πρέπει να απλώνονται σε ένα λεπτό στρώμα.

Οι σταφίδες αποθηκεύονται σε ερμητικά σφραγισμένες σακούλες στους 0°C. Υπό αυτές τις συνθήκες, τα μούρα διατηρούν τη γεύση, το χρώμα, το άρωμα και τις θρεπτικές τους ιδιότητες για δύο μήνες. Οι σταφίδες που καταψύχονται μπορούν να διατηρηθούν έως και οκτώ μήνες.

Κριτικές

Η μαύρη σταφίδα Lentyai είναι μια ενδιαφέρουσα και πολλά υποσχόμενη ποικιλία που σίγουρα θα εκτιμηθεί από τους λάτρεις αυτής της καλλιέργειας. Αυτή η σταφίδα με γεύση επιδόρπιου είναι κατάλληλη για κάθε σκοπό και θα σας προσφέρει νόστιμα μούρα όλο τον Αύγουστο.

Συχνές ερωτήσεις