Χαρακτηριστικά της σταφίδας Marmeladnitsa και τα βασικά της γεωργικής τεχνολογίας

Ο θάμνος κόκκινης σταφίδας Marmeladnitsa είναι συμπαγής, φτάνοντας σε ύψος ενάμισι μέτρου. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι η ικανότητά της να πήζει αμέσως, ανεξάρτητα από τις εξωτερικές συνθήκες, καθιστώντας αυτά τα μούρα απαραίτητο συστατικό σε πολλά μαγειρικά επιδόρπια.

Ιστορία της δημιουργίας

Αυτή η ποικιλία αναπτύχθηκε από την L. V. Bayanova, ειδικό στο Ινστιτούτο Έρευνας Oryol για την Βελτίωση των Οπωροκηπευτικών Καλλιεργειών, στις αρχές της δεκαετίας του 1990. Το 1996, υποβλήθηκε για καταχώριση στο Κρατικό Μητρώο Βελτιωτικών Επιτευγμάτων της Ρωσίας, αλλά μόλις το 2017 εγκρίθηκε επίσημα για χρήση.

Κατά την ανάπτυξη, χρησιμοποιήθηκαν οι ποικιλίες σταφίδας Rote Spätlese και Maarses Prominent. Ο κύριος στόχος του δημιουργού της Marmeladnitsa ήταν να αυξήσει την περιεκτικότητα σε πηκτίνη στα φρούτα, κάτι που επιτεύχθηκε. Με απλά λόγια, ο στόχος της L. V. Bayanova ήταν να δημιουργήσει μια ποικιλία σταφίδας ιδανική για την παρασκευή ζελέ και μαρμελάδων.

Περιγραφή της ποικιλίας

Το όνομα της κόκκινης σταφίδας, Marmeladnitsa, μιλάει από μόνο του: τα μούρα της είναι το τέλειο συστατικό για την παρασκευή ζελέ και μαρμελάδων. Αυτά τα μούρα είναι πλούσια κόκκινα, μεγάλα και σαγηνευτικά λαμπερά, που μοιάζουν να λάμπουν από μέσα, καθιστώντας αυτούς τους θάμνους μια εκπληκτική προσθήκη σε κάθε κήπο.

Εμφάνιση του θάμνου

Η μαρμελάδα είναι ένας μεσαίου μεγέθους θάμνος, που φτάνει σε ύψος τα 150 εκ. Λόγω της ενεργού ανάπτυξης των βλαστών της, φαίνεται πυκνή, αλλά ταυτόχρονα δεν έχει υπερβολικά απλωμένη μορφή, καθώς τα κλαδιά αναπτύσσονται λοξά προς τα πάνω, χωρίς να κάμπτονται προς τα κάτω.

Άλλα χαρακτηριστικά ποικιλίας:

• Τα φύλλα της σταφίδας έχουν πέντε λοβούς με κομψό περίγραμμα και μικρά εξογκώματα κατά μήκος των άκρων. Η λεπίδα του φύλλου είναι ελαφρώς εσοχή στην μπροστινή πλευρά, δίνοντάς της αισθητό όγκο.
• Τα μπουμπούκια της σταφίδας είναι στρογγυλά, σε σχήμα πιατακιού και κιτρινοπράσινου χρώματος. Πέντε πέταλα με στρογγυλεμένες άκρες δείχνουν προς τα έξω. Είναι διατεταγμένα σε βατραχοειδή φυτά με 15-17 άνθη.
• Οι νεαροί βλαστοί αυτού του θάμνου καλύπτονται με ελαφριά εφηβεία, έχουν πλούσιο σκούρο πράσινο χρώμα και είναι επιρρεπείς σε θραύση.
• Οι οφθαλμοί σε αυτά τα κλαδιά είναι μεγάλοι, μυτεροί και βρίσκονται υπό γωνία σε σχέση με τον βλαστό.
• Αρκετές φούντες σχηματίζονται στους κόμβους – συνήθως 3-5 κομμάτια.
• Το μήκος ενός τσαμπιού σταφίδας μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με την ποιότητα του κλαδέματος, αλλά κατά μέσο όρο είναι 8-10 cm.

Μούρα

Χαρακτηριστικά φρούτων:

• Τα μούρα της σταφίδας έχουν στρογγυλό σχήμα με επίπεδες πλευρές.
• Η ποικιλία ξεχωρίζει ιδιαίτερα λόγω του έντονου πορτοκαλοκόκκινου χρώματος και των αισθητών λευκών ρίγων της.
• το μέγεθος των φρούτων είναι σημαντικό – το βάρος ενός μούρου μπορεί να κυμαίνεται από 0,4 έως 2 γραμμάρια.
• Όταν συλλέγονται, τα μούρα παραμένουν στους θάμνους και δεν διαλύονται ούτε ραγίζουν.

Χαρακτηριστικά

Η Μαρμελάντνιτσα έχει προσελκύσει την προσοχή τόσο για τη γεύση και τις ιδιότητες των καρπών της, όσο και για την ανεπιτήδευτη φύση της και την υψηλή αντοχή στον παγετό, γεγονός που την καθιστά πραγματική διακόσμηση για οικόπεδα κήπου.

Χρήσεις και γεύση

Τα φρούτα Marmeladnitsa διακρίνονται από μια λεπτή γλυκόξινη γεύση, η οποία, σύμφωνα με τους ειδικούς, έχει πιο έντονη οξύτητα από άλλες γνωστές ποικιλίες σταφίδας. Οι ειδικοί τα βαθμολογούν με 4,2 από το μέγιστο 5.

Οδηγίες χρήσης:

• Τα μούρα είναι ιδανικά για την παραγωγή μαρμελάδων, κομπόστας, σιροπιών και χυμών.
• Λόγω των μοναδικών ιδιοτήτων τους, χρησιμοποιούνται συχνότερα για την παρασκευή ζελέ. Για να γίνει αυτό, ο χυμός εξάγεται από τα μούρα και στη συνέχεια αναμειγνύεται με ζάχαρη. Το προκύπτον ρόφημα μπορεί να πήξει μόνο του χωρίς περαιτέρω επεξεργασία.
• Χρησιμοποιούνται επίσης φύλλα μαρμελάδας – μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως βάση για τσάι. Αυτό το ρόφημα έχει ενισχυτική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθά στη μείωση της φλεγμονής και είναι ιδιαίτερα πολύτιμο για τη θεραπεία του κρυολογήματος.
• Τα μούρα χρησιμοποιούνται επίσης στα λαϊκά καλλυντικά: οι μάσκες προσώπου και σώματος έχουν την ικανότητα να βελτιώνουν το δέρμα, μειώνοντας τη φλεγμονή και άλλες ανεπιθύμητες ενέργειες.
• Η χρήση φρούτων για τα μαλλιά βοηθά στην αποκατάσταση της κατεστραμμένης δομής, δίνοντας στις μπούκλες απαλότητα, απαλότητα και λάμψη.
• Ο χυμός σταφίδας είναι ευεργετικός για τα νύχια, ενδυναμώνοντάς τα και βελτιώνοντας τα πετσάκια, γεγονός που συμβάλλει σε ένα πιο αποτελεσματικό μανικιούρ.

Αντοχή στην ξηρασία και τον παγετό

Η ποικιλία Marmeladnitsa είναι γνωστή για την ικανότητά της να αντέχει σε ψυχρά κλίματα. Ακόμα και σε τέτοιες συνθήκες, ο θάμνος διατηρεί την ελκυστική του εμφάνιση για μεγάλο χρονικό διάστημα και τη γεύση του φρούτου του.

Στις αρχές του χειμώνα, μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως και -35 βαθμούς Κελσίου, και στα μέσα του χειμώνα, έως και -45 βαθμούς Κελσίου. Ωστόσο, η ανοχή αυτής της ποικιλίας σε ζεστά κλίματα είναι μέτρια.

Άνθιση και ωρίμανση, επικονίαση

Η Μαρμελάντνιτσα είναι μια ποικιλία όψιμης ωρίμανσης με μεγάλη περίοδο ανθοφορίας, που διαρκεί περίπου δύο εβδομάδες. Τα μούρα αυτής της ποικιλίας αρχίζουν να ωριμάζουν μετά τις 15 Αυγούστου. Αυτή η ποικιλία είναι αυτογονιμοποιούμενη, αλλά για να αυξηθεί ο αριθμός των μούρων, συνιστάται να φυτεύεται παράλληλα με άλλες ποικιλίες με παρόμοιες περιόδους βλάστησης.

Η συγκομιδή των φρούτων γίνεται από το καλοκαίρι 10-15 έως τις 20-25 Αυγούστου, η ακριβής περίοδος εξαρτάται από την συγκεκριμένη περιοχή.

Παραγωγικότητα

Οι νεαροί θάμνοι (3-4 ετών) αποδίδουν μεταξύ 1,8 και 2 κιλών μούρων. Οι πιο ώριμοι θάμνοι αποδίδουν περίπου 6-8 κιλά. Σε εμπορικές συνθήκες, έως και 13 τόνοι μούρων μπορούν να συλλεχθούν από ένα εκτάριο.

Η ποικιλία Marmeladnitsa χαρακτηρίζεται από καλή μεταφορά και μακροχρόνια αποθήκευση. Για να διατηρηθεί η φρεσκάδα, η σταφίδα συνιστάται να φυλάσσεται σε δροσερό μέρος για 12-15 ημέρες.

Ασυδοσία

Η Marmeladnitsa είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στα έντομα. Αυτή η ποικιλία έχει καλή ανοσία σε ασθένειες όπως το ωίδιο, η ανθρακνόζη και η σεπτορία, αλλά παρά την αντοχή της, οι θάμνοι εξακολουθούν να απαιτούν τακτικά προληπτικά μέτρα.

Ευεργετικές ιδιότητες της σταφίδας

Οι κόκκινες σταφίδες είναι γνωστές στην παραδοσιακή ιατρική για τις καθαριστικές και πεπτικές τους ιδιότητες, χάρη στον χυμό που εξάγεται από αυτό το φρούτο. Αυτή η αποτελεσματικότητα οφείλεται στην πλούσια περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, οξέα φρούτων και φυτικές ίνες.

Υπάρχουν και άλλα οφέλη:

• Τα αποξηραμένα φύλλα κόκκινης σταφίδας χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τσαγιού που μπορεί να ανακουφίσει τα συμπτώματα της ουρικής αρθρίτιδας και των ρευματισμών. Αυτό το ρόφημα επιταχύνει επίσης την επούλωση πληγών όταν χρησιμοποιείται ως κομπρέσα και ως γαργάρες για διάφορες μολύνσεις.
• Τα μούρα είναι πλούσια σε ασκορβικό οξύ, πηκτίνη, βιταμίνες B, A, E και PP, καθώς και σε μέταλλα όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, νάτριο και κάλιο. Όλα αυτά τα συστατικά υπάρχουν στις κόκκινες σταφίδες σε σημαντικές ποσότητες.
• Η σταφίδα περιέχει 7% ζάχαρη και 2,2% οξέα. Η θρεπτική αξία αυτών των μούρων περιλαμβάνει 7,5 g υδατανθράκων, 0,6 g πρωτεΐνης και 0,1 g λίπους. Η σταφίδα έχει χαμηλές θερμίδες—33,3 kcal ανά 100 g.

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες των μούρων αυτής της ποικιλίας σταφίδας περιλαμβάνουν επίσης τις ακόλουθες επιδράσεις:

• η ικανότητα μείωσης του ιξώδους του αίματος, αποτρέποντας την υπερβολική πήξη του.
• καθαρισμός του σώματος από επιβλαβείς ουσίες.
• μείωση του κινδύνου καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου.
• ευεργετική επίδραση στη λειτουργία της καρδιάς.
• πρόληψη της ανάπτυξης αθηροσκλήρωσης.
• ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, το οποίο βοηθά στην καταπολέμηση ιογενών και άλλων ασθενειών.
• βελτιωμένη όραση;
• ομαλοποίηση της ορμονικής ισορροπίας.
• ρύθμιση του πεπτικού συστήματος;
• σταματώντας τις φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα.

Χαρακτηριστικά προσγείωσης

Για να εξασφαλίσετε καρποφόρους θάμνους σταφίδας και απρόσκοπτη συγκομιδή, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε τις βασικές αρχές φύτευσης και φροντίδας των θάμνων. Αυτό θα εξασφαλίσει μια άφθονη συγκομιδή μούρων. Όταν φυτεύετε θάμνους σταφίδας, είναι σημαντικό να τηρείτε τον σωστό χρόνο και την απόσταση μεταξύ των θάμνων. Επιπλέον, είναι σημαντικό να επιλέξετε προσεκτικά τα σπορόφυτα, να προσδιορίσετε την τοποθεσία και να προετοιμάσετε το έδαφος.

Επιλογή τοποθεσίας

Για να διασφαλίσετε την υγιή ανάπτυξη και καρποφορία της σταφίδας, επιλέξτε προσεκτικά την τοποθεσία φύτευσης. Οι κόκκινες σταφίδες προτιμούν ελαφρά εδάφη, όπως πηλό και αμμώδες πηλό, με ουδέτερο ή ελαφρώς αλκαλικό pH.

Άλλες παράμετροι:

• Οι θάμνοι σταφίδας αναπτύσσονται καλύτερα σε ανοιχτές, ηλιόλουστες περιοχές όπου δέχονται επαρκή υπεριώδη ακτινοβολία. Μειωμένη παραγωγικότητα και μειωμένη περιεκτικότητα σε ζάχαρη παρατηρούνται σε συνθήκες χαμηλού φωτισμού.
• Δεν πρέπει να φυτεύετε σταφίδες στη σκιά ή πολύ κοντά στους τοίχους των κτιρίων, ακόμα κι αν αυτό βοηθά στην απόκρυψη της μη ελκυστικής εμφάνισης του κτιρίου.
• Μια μικρή κλίση μπορεί να είναι ένα ιδανικό μέρος για θάμνους, καθώς η υγρασία δεν θα σταματάει γύρω από το ριζικό σύστημα.

Ημερομηνίες φύτευσης

Οι κόκκινες σταφίδες μπορούν να φυτευτούν είτε το φθινόπωρο είτε την άνοιξη. Ωστόσο, η φθινοπωρινή μέθοδος έχει το πλεονέκτημα ότι επιτρέπει στο φυτό να εδραιωθεί σταθερά και να δυναμώσει πριν από την επόμενη καλλιεργητική περίοδο.

Προετοιμασία εδάφους

Για να διασφαλίσετε ότι η σταφίδα θα καρποφορήσει και θα ευδοκιμήσει, είναι σημαντικό να παρέχετε στο έδαφος τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Για να το πετύχετε αυτό, προσθέστε τα ακόλουθα συστατικά στο έδαφος:

• κομπόστ – 15-18 κιλά;
• νιτροαμμοφωσφορικό – 120-150 g;
• τέφρα – 200-250 γρ.

Αυτή η δόση λιπάσματος υπολογίζεται για 1 τετραγωνικό μέτρο επιφάνειας.

Το οικόπεδο θα πρέπει να προετοιμαστεί για φύτευση ένα μήνα πριν από την αναμενόμενη ημερομηνία φύτευσης. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, λιπάνετε το χώμα αμέσως πριν από τη φύτευση σκάβοντας μια τρύπα και αναμειγνύοντας το χώμα με τα ακόλουθα συστατικά:

• κομπόστ – μέγιστο 10 κιλά·
• Υπερφωσφορικό – 160-180 g;
• χλωριούχο κάλιο – 50 g.

Επιλογή σπορόφυτων

Αγοράστε υλικό φύτευσης μόνο από εξειδικευμένα καταστήματα ή φυτώρια. Η καλύτερη επιλογή για την άνοιξη και το φθινόπωρο είναι τα ετήσια και τα διετή φυτά με ρίζες που μπορούν είτε να είναι εκτεθειμένες είτε να καλύπτονται με ριζόμπαλα.

Τα κριτήρια για την επιλογή ενός ποιοτικού δενδρυλλίου περιλαμβάνουν:

• Η παρουσία πολυάριθμων ριζών χωρίς σημάδια ξηρότητας ή σήψης.
• Τα κλαδιά πρέπει να είναι ίσια και ελαστικά, απαλλαγμένα από τυχόν ζημιές.
• Είναι σημαντικό να επιθεωρείτε προσεκτικά τον φλοιό για τυχόν παράσιτα. Θα πρέπει να είναι λείος και χωρίς κηλίδες και ρυτίδες.
• Το μέγεθος του υπέργειου τμήματος του δενδρυλλίου πρέπει να υπερβαίνει τα 40-45 cm.

Οδηγίες φύτευσης

Για να καλλιεργήσετε με επιτυχία πολλαπλούς θάμνους, είναι σημαντικό να διατηρείτε μια ελάχιστη απόσταση 150-220 εκ. μεταξύ τους. Η πολύ κοντινή φύτευση μπορεί να περιορίσει την ανάπτυξή τους και να μειώσει την έκθεση στο ηλιακό φως, οδηγώντας σε μικρότερα μούρα και μειωμένη απόδοση.

Είναι σημαντικό να θυμάστε να διατηρείτε απόσταση τουλάχιστον 100 cm από μονοπάτια ή φράχτες όταν σκάβετε τρύπες.

Η διαδικασία φύτευσης σταφίδας περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

1. Συνδυάστε το γόνιμο υπόστρωμα με οργανικά συστατικά.
2. Τοποθετήστε το δενδρύλλιο στο κέντρο της τρύπας, απλώνοντας προσεκτικά το ριζικό σύστημα έτσι ώστε η βάση του να μην κυρτώνει προς τα πάνω. Ο λαιμός της ρίζας πρέπει να έχει βάθος 5 εκατοστά.
3. Γεμίστε τα κενά με υπόστρωμα και συμπιέστε ελαφρά το πάνω στρώμα. Ποτίστε το φυτό.
4. Καλύψτε την περιοχή γύρω από τον θάμνο με ένα στρώμα σάπια φύλλα χρησιμοποιώντας άχυρο, τύρφη, χούμο, πευκοβελόνες ή πριονίδι.
5. Κόψτε την κορυφή του φυτού, αφήνοντας όχι περισσότερα από τέσσερα μπουμπούκια στα σπορόφυτα.

Γαρνίρισμα

Στις αρχές της άνοιξης, πριν αρχίσουν να ανοίγουν τα μπουμπούκια, συνήθως γίνεται κλάδεμα. Αυτό γίνεται σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:

• Κατά το πρώτο έτος μετά τη φύτευση, αφήστε το πολύ 7 από τους ισχυρότερους και υγιέστερους βλαστούς στον θάμνο, αφαιρώντας εντελώς τους υπόλοιπους.
• Κατά το δεύτερο έτος, ο θάμνος θα πρέπει να έχει 5 βλαστούς δύο ετών και 4 βλαστούς τριών ετών.
• Κατά το τρίτο έτος, ο θάμνος σχηματίζεται από 4 βλαστούς ενός έτους, 4 βλαστούς δύο ετών και 4 βλαστούς τριών ετών.
• Για να διασφαλιστεί ότι η σταφίδα αποδίδει άφθονα καρπούς και παράγει μεγάλα μούρα, πρέπει να κλαδεύεται.
• Απαιτείται κλάδεμα υγιεινής και αραίωσης. Αφαιρέστε τα άρρωστα, νεκρά και σπασμένα κλαδιά, καθώς και τους αδύναμους βλαστούς στη βάση του θάμνου.
• Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, τσιμπήστε τα πράσινα στελέχη για να ενθαρρύνετε τη νέα ανάπτυξη.

Πότισμα

Οι δροσερές βροχές είναι συνήθως αρκετές για να αναπτυχθούν πλήρως οι θάμνοι. Ωστόσο, σε περιόδους ξηρασίας, όταν οι θερμοκρασίες αυξάνονται, τα φυτά χρειάζονται χειροκίνητο πότισμα. Είναι επίσης σημαντικό να διατηρείται η υγρασία του εδάφους κατά την ωρίμανση των καρπών.

Είναι καλύτερο να ποτίζετε το βράδυ. Κάθε θάμνος απαιτεί 20-28 λίτρα νερό. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σύστημα στάγδην άρδευσης. Συνιστάται η χρήση εδαφοκάλυψης για τη διατήρηση της υγρασίας κοντά στις ρίζες.

Λίπασμα επιφάνειας

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι η τακτική λίπανση διασφαλίζει την υγιή ανάπτυξη και εξέλιξη των φυτών, καθώς και προάγει μια άφθονη συγκομιδή. Πώς να λιπάνετε σωστά ένα φυτό:

• Αρχές Μαρτίου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να προστίθεται ουρία στο έδαφος, με τη συνιστώμενη ποσότητα να είναι 25 γρ. Το λίπασμα διαλύεται σε νερό σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία και χρησιμοποιείται για λίπανση των ριζών, ρίχνοντας πλήρως το διάλυμα στο έδαφος μία φορά.
• Εκκολαπτόμενος. Το καλύτερο λίπασμα είναι τα περιττώματα πουλιών. Το διάλυμα παρασκευάζεται σε αναλογία 1 μέρους περιττωμάτων προς 15 μέρη νερού και χρησιμοποιείται επίσης για την εφαρμογή ριζών.
• Φθινόπωρο. Συνιστώνται η χρήση κοπριάς και κομπόστ. Για κάθε τετραγωνικό μέτρο εδάφους απαιτούνται 5-6 κιλά κοπριάς και 6-8 κιλά κομπόστ. Αυτό το λίπασμα εφαρμόζεται κάθε 2-3 χρόνια.

Κάλυψη θάμνων για το χειμώνα

Η κόκκινη σταφίδα Marmeladnitsa είναι ανθεκτική στον παγετό, επιτρέποντας στους θάμνους να επιβιώσουν σε κρύες περιόδους χωρίς κάλυψη. Ωστόσο, για την αποφυγή ανεπιθύμητων επιπτώσεων κατά τη διάρκεια ιδιαίτερα χαμηλών θερμοκρασιών, συνιστάται η παροχή προστασίας. Η διαδικασία κάλυψης έχει ως εξής:

• η περιοχή γύρω από τον θάμνο καθαρίζεται και το έδαφος χαλαρώνει.
• στη συνέχεια, το έδαφος κάτω από το φυτό είναι επενδεδυμένο με πριονίδι ή καλύπτεται με κλαδιά ερυθρελάτης, δημιουργώντας ένα στρώμα 10-15 cm.
• Τα κλαδιά των φυτών ανυψώνονται και στερεώνονται από πάνω χρησιμοποιώντας ξύλινες σανίδες ή άλλα κατάλληλα υλικά, αλλά όχι μέταλλο, για να διατηρείται το φυτό κάτω από ένα ελαφρύ κάλυμμα χιονιού.

Ασθένειες και παράσιτα

Οι φυτείες μαρμελάδας είναι ιδιαίτερα ανθεκτικές σε ασθένειες και παράσιτα, αλλά η προσεκτική φροντίδα είναι απαραίτητη. Ωστόσο, εάν οι καλλιεργητικές πρακτικές είναι ακατάλληλες, μπορεί να προκύψουν προβλήματα, όπως:

• Αφίδες. Αυτό το παράσιτο είναι το πιο συνηθισμένο. Οι προνύμφες του ζουν στην κάτω πλευρά των φύλλων, τρεφόμενες με χυμό. Το πρήξιμο, το τσαλάκωμα και το κιτρίνισμα των φύλλων υποδηλώνουν προσβολή. Αποτελεσματικές μέθοδοι ελέγχου περιλαμβάνουν πασχαλίτσες (εάν υπάρχουν) και εντομοκτόνα όπως το Iskra.
• Πυγολαμπίδα. Αυτή η καφέ πεταλούδα τρέφεται με φρούτα. Για να προστατευτείτε από αυτήν, συνιστάται η χρήση του Apollo πριν από την άνθηση και του Karbofos μετά την ανθοφορία.
• Γυάλινο μπουκάλι από σταφίδα. Αυτό το παράσιτο, με τα λιλά λέπια του, προκαλεί βλάβες στα τσαμπιά των σταφυλιών, με αποτέλεσμα να μικραίνουν. Το μαλαθείο πρέπει να εφαρμόζεται πριν από το άνοιγμα των οφθαλμών.
• Ανθρακώση. Αυτή η ασθένεια εκδηλώνεται με καφέ κηλίδες που μεγαλώνουν σε μέγεθος. Εάν προσβληθούν οι μίσχοι, ο καρπός θα πέσει. Η θεραπεία γίνεται με Cuprozan.
• Ξήρανση. Αυτή η πάθηση χαρακτηρίζεται από ρωγμές στο προστατευτικό στρώμα και την εμφάνιση φυμάτων, που οδηγούν στον θάνατο των βλαστών. Η μόνη αποτελεσματική θεραπεία είναι η αφαίρεση των προσβεβλημένων τμημάτων.
• Σκωρία. Αυτή η ασθένεια προκαλεί την εμφάνιση ραβδώσεων διάβρωσης. Το νιτραφαίνιο είναι μια αποτελεσματική θεραπεία.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Τα μούρα αυτής της ποικιλίας διακρίνονται για τη μεγάλη διάρκεια ζωής τους στο αμπέλι, χωρίς να πέφτουν στο έδαφος. Οι φρέσκες κόκκινες σταφίδες μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και 13-15 ημέρες στους 0-1°C, και σε υψηλή υγρασία, διατηρούν τη γεύση τους για έως και ένα μήνα. Η ποικιλία Marmeladnitsa διακρίνεται για την αντοχή της στη μεταφορά.

Για μακροχρόνια αποθήκευση, οι κόκκινες σταφίδες μπορούν να καταψυχθούν, να αποξηραθούν ή να κονσερβοποιηθούν. Η κατάψυξη διατηρεί όλα τα θρεπτικά συστατικά, καθιστώντας τες ιδανικές για την παρασκευή smoothies και πουρέδων. Οι κόκκινες σταφίδες προστίθενται συχνά σε γιαούρτια, παγωτά και φρουτοσαλάτες.

Οι αποξηραμένες κόκκινες σταφίδες χρησιμοποιούνται παραδοσιακά για την παρασκευή κομπόστας, προστίθενται σε μείγματα τσαγιού βοτάνων ή χρησιμοποιούνται σε θρυμματισμένη μορφή ως καρύκευμα.

Αναπαραγωγή

Ο πολλαπλασιασμός της σταφίδας από μοσχεύματα είναι μια εύκολη διαδικασία. Για να συλλέξετε μοσχεύματα, επιλέξτε βλαστούς υψηλής ποιότητας, κλαδέψτε τους και ριζοβολήστε τους. Η κύρια φροντίδα για τα μοσχεύματα είναι η τακτική υγρασία του εδάφους και η καλή κυκλοφορία του αέρα.

Μόλις εμφανιστούν τα πράσινα φύλλα, ήρθε η ώρα να αφαιρέσετε το προστατευτικό κάλυμμα. Μέχρι το φθινόπωρο, τα ριζωμένα μοσχεύματα μπορούν να μεταμοσχευθούν στη μόνιμη θέση τους.

Τα υπέρ και τα κατά

Ο παρασκευαστής μαρμελάδας έχει πολλά πλεονεκτήματα που αξίζουν προσοχής:

Ωστόσο, η Marmalade Girl έχει και τις αδυναμίες της:

Κριτικές

Η Marmeladnitsa είναι μια πραγματικά πολύπλευρη ποικιλία, κατάλληλη τόσο για εμπορική όσο και για οικιακή καλλιέργεια. Έχει πολλά πλεονεκτήματα, αλλά δεν μπορούν όλοι οι κηπουροί να ανεχθούν την απρόβλεπτη φύση της και τα κυρίως όξινα μούρα της. Αν επιλέξετε αυτήν την ποικιλία, να είστε προετοιμασμένοι για τις ιδιαιτερότητές της: απαιτεί θρεπτικό χώμα, τακτικό πότισμα και προσεκτικό κλάδεμα.

Συχνές ερωτήσεις