Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της σταφίδας Orlovskaya Serenade και κανόνες καλλιέργειας

Η Orlovskaya Serenada είναι μια ποικιλία μαύρης σταφίδας που συνδυάζει καλή παραγωγικότητα, εξαιρετική γεύση και εύκολη συντήρηση. Η αντοχή της στον παγετό και στις ασθένειες την καθιστά ιδανική για καλλιέργεια σε ποικίλα κλίματα. Τα μούρα είναι ευέλικτα - κατάλληλα για νωπή κατανάλωση και κονσέρβα.

Ιστορικά δεδομένα

Δημιουργήθηκε από τους καλλιεργητές T.P. Ogoltsova, S.D. Knyazev και L.V. Bayanov. Οι εργασίες αναπαραγωγής διεξήχθησαν στο Πανρωσικό Ινστιτούτο Ερευνών Επιλογής Φρούτων και αποκτήθηκε με διασταύρωση των ποικιλιών Minai Shmyrev και Ershistaya. Το 1998, μετά από επιτυχημένες δοκιμές, συμπεριλήφθηκε στο μητρώο αποτελεσμάτων αναπαραγωγής.

Η Serenade Orlovskaya συνιστάται για καλλιέργεια στις περισσότερες περιοχές της Κεντρικής Περιφέρειας, όπως:

• Περιοχή της Μαύρης Γης;
• Περιοχή Βόλγα-Βιάτκα;
• Περιοχή του Βόλγα;
• Sredny Lane (Περιοχή Μόσχας) και άλλες περιοχές.

Στα Ουράλια, τη Σιβηρία και την Άπω Ανατολή, οι βλαστοί αυτής της ποικιλίας μπορεί να παγώσουν.

Εμφάνιση του θάμνου και περιγραφή των μούρων

Το φυτό είναι μεσαίου μεγέθους, με μέτριας έκτασης κόμη μέτριας πυκνότητας. Διακριτικά χαρακτηριστικά:

• Αποδράσεις – Μεσαίου μήκους, γυαλιστερό, χνουδωτό και άχρωμο. Τα ξυλώδη κλαδιά έχουν γκριζωπό-καφέ χρώμα, με μικρά μεσογονάτια διαστήματα.
• Φύλλα - πεντάλοβο, μεγάλο, γυαλιστερό, επίπεδο και φαρδύ, με ελαφρά αυλάκωση και ζάρες.
• Λουλούδια – φωτεινό και μεγάλο.
• Βούρτσα – κοντό, πράσινο, χαλαρό.

Τα φρούτα είναι αρκετά μεγάλα, ζυγίζουν περίπου 1,9 γραμμάρια, στρογγυλά-οβάλ και μαύρα. Η φλούδα είναι σφιχτή και ελαστική. Η γεύση είναι γλυκόξινη, με ένα λεπτό άρωμα σταφίδας. Τα μούρα ξεφλουδίζονται εύκολα. Η γευστική βαθμολογία για τα φρούτα είναι 4,5 βαθμοί.

Χαρακτηριστικά

Η σταφίδα Orlovskaya Serenada είναι μια εύκολη στην καλλιέργεια ποικιλία που έχει κερδίσει δημοτικότητα μεταξύ των κηπουρών στη χώρα μας χάρη στα πολλά πλεονεκτήματά της. Με την κατάλληλη φροντίδα, αυτός ο θάμνος παράγει άφθονες σοδειές.

Αντοχή στην ξηρασία, αντοχή στον παγετό

Η καλλιέργεια αντέχει με επιτυχία τους παγετούς έως και -30°C, επομένως δεν απαιτεί χειμερινό καταφύγιο. Η σταφίδα είναι μέτρια ανθεκτική στην ξηρασία. Για πλήρη ανάπτυξη και παραγωγή καρπών, οι θάμνοι απαιτούν τακτικό πότισμα, ειδικά κατά την ανθοφορία και τον σχηματισμό μούρων.

Σε παρατεταμένες περιόδους χωρίς βροχή, τα φυτά μπορεί να επιβραδύνουν την ανάπτυξη και να μειώσουν την παραγωγικότητα, επομένως κατά τη διάρκεια ξηρού καιρού, είναι σημαντικό να παρέχετε επαρκή υγρασία—έως 30-40 λίτρα ανά φυτό. Η επάλειψη της περιοχής γύρω από τον κορμό θα βοηθήσει στη διατήρηση της υγρασίας στο έδαφος, μειώνοντας το θερμικό στρες.

Απόδοση ποικιλίας, χρόνος ωρίμανσης, καρποφορία

Η Orlovskaya Serenade είναι μια ποικιλία μέσης εποχής. Ο καρπός συλλέγεται το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Ιουλίου ή στο τέλος του μήνα. Οι θάμνοι φημίζονται για την πρώιμη καρποφορία τους, με τα πρώτα μούρα να παράγονται ήδη από το έτος φύτευσης, ειδικά εάν η συγκομιδή πραγματοποιήθηκε την άνοιξη.

Η καρποφορία είναι απλωμένη, επιτρέποντας την χαλαρή συγκομιδή για κονσέρβες. Η παραγωγικότητα είναι μέτρια: έως και 1,1 κιλά αρωματικών και νόστιμων φρούτων μπορούν να συλλεχθούν από ένα φυτό και έως 8,7 τόνοι από ένα εκτάριο.

Εφαρμογές στη μαγειρική και την ιατρική

Η καλλιέργεια χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική λόγω της εξαιρετικής γεύσης και του αρώματός της. Τα μούρα είναι ευέλικτα:

• Διατήρηση. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδων, ζελέδων και κομπόστας. Τα φρούτα διατηρούνται καλά σε ελαφρώς αλατισμένες κονσέρβες ή σε σιρόπι ζάχαρης.
• Αναψυκτικά. Χυμοί, ποτά φρούτων και αναψυκτικά παρασκευάζονται με την προσθήκη μέντας ή άλλων μούρων. Αυτή η ποικιλία παράγει ένα νόστιμο σπιτικό κρασί.
• Αρτοποιείο. Προσθέστε σε πίτες, cupcakes, muffins, μπισκότα και άλλα επιδόρπια.
• Μαγειρικές σάλτσες. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαλτσών και μαρινάδων, ειδικά για κρέας, πουλερικά και ψάρια.

Τα φραγκοστάφυλα δεν έχουν μόνο εξαιρετική γεύση, αλλά και ευεργετικές ιδιότητες που έχουν βρει εφαρμογή στη λαϊκή ιατρική:

• Πλούσιο σε βιταμίνη C, η οποία βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην καταπολέμηση του κρυολογήματος.
• Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία κρυολογημάτων, γρίπης και άλλων λοιμώξεων, καθώς έχει αντισηπτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
• Αποτελεσματικό για πεπτικά προβλήματα, καθώς βοηθά στη βελτίωση του μεταβολισμού και στην ομαλοποίηση της εντερικής λειτουργίας.
• Περιέχει ανθοκυανίνες, οι οποίες έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και βοηθούν στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης των κυττάρων.
• Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε βιταμίνες και μέταλλα, είναι πολύ χρήσιμο για την ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων και τη διατήρηση των φυσιολογικών επιπέδων αρτηριακής πίεσης.

Τα μούρα τρώγονται φρέσκα ή χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αφεψημάτων, εγχυμάτων και τσαγιών για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών.

Τοποθεσία και απαιτήσεις εδάφους, αυτογονιμότητα

Η Orlovskaya Serenade ευδοκιμεί σε ελαφρά, γόνιμα εδάφη. Παράγει λιγότερους καρπούς σε όξινα, αργιλώδη και βαριά εδάφη. Οι καλύτερες συνθήκες ανάπτυξής της είναι οι ανοιχτές, καλά φωτισμένες, ηλιόλουστες περιοχές.

Είναι μια αυτογόνιμη ποικιλία, με ποσοστό αυτογονιμοποίησης 68%. Αυτό εξασφαλίζει μια καλή συγκομιδή ακόμη και αν δεν υπάρχουν άλλες ποικιλίες σταφίδας κοντά.

Μέθοδοι αναπαραγωγής

Η μαύρη σταφίδα Orlovskaya Serenada μπορεί να πολλαπλασιαστεί με διάφορες μεθόδους, επιτρέποντάς σας να αυξήσετε τον αριθμό των σπορόφυτων στον κήπο σας χωρίς να καταφύγετε σε φυτώρια. Οι συνήθεις μέθοδοι περιλαμβάνουν:

• Μοσχεύματα. Επιλέξτε έναν υγιή, δυνατό θάμνο. Τον Ιούνιο, κόψτε αρκετούς δυνατούς νεαρούς βλαστούς και αφαιρέστε το κάτω φύλλωμα. Ριζώστε τα μοσχεύματα σε ελαφρύ, χαλαρό χώμα ή απευθείας στο νερό. Μεταφυτεύστε τα στη μόνιμη θέση τους την επόμενη σεζόν και τοποθετήστε τα σπορόφυτα σε ένα δροσερό δωμάτιο ή θερμοκήπιο για το χειμώνα.
• Στρώσεις. Λυγίστε τον κάτω βλαστό προς τα κάτω και τοποθετήστε τον στην τάφρο, ασφαλίζοντάς τον στη θέση του. Ποτίστε γενναιόδωρα όλο το καλοκαίρι. Το φθινόπωρο ή την άνοιξη, κόψτε τον βλαστό από το μητρικό φυτό και φυτέψτε τον στη μόνιμη θέση του.
• Διαίρεση του ριζώματος. Σκάψτε έναν ώριμο θάμνο και κόψτε τον σε πολλά κομμάτια χρησιμοποιώντας ένα αιχμηρό εργαλείο, διασφαλίζοντας ότι το ριζικό σύστημα είναι άθικτο. Αντιμετωπίστε τα χωρισμένα κομμάτια με μυκητοκτόνα ή τέφρα ξύλου για την πρόληψη ασθενειών. Φυτέψτε τα σε προετοιμασμένες λάκκους φύτευσης.

Κάθε μέθοδος έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της. Τα μοσχεύματα είναι η πιο δημοφιλής μέθοδος πολλαπλασιασμού. Επιλέξτε την επιλογή που σας ταιριάζει καλύτερα.

Προσγείωση

Η σταφίδα Orlovskaya Serenada είναι γνωστή για την ανεπιτήδευτη φύση της και την αντοχή της σε διάφορες καιρικές συνθήκες. Ωστόσο, για να διασφαλιστεί η βέλτιστη ανάπτυξη των φυτών και μια καλή συγκομιδή, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη αρκετές βασικές πτυχές κατά την καλλιέργεια της καλλιέργειας.

Επιλογή τοποθεσίας και χρόνου φύτευσης

Επιλέξτε ηλιόλουστες περιοχές με καλή κυκλοφορία αέρα. Είναι σημαντικό να επιλέξετε μια τοποθεσία που δέχεται καλό φως ημέρας.

Ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:

• Αποφύγετε τα παρτέρια όπου το νερό λιμνάζει, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σήψη των ριζών.
• Το έδαφος πρέπει να είναι ελαφρύ, εύφορο και με ουδέτερο pH. Οι σταφίδες δεν θα ευδοκιμήσουν και δεν θα παράγουν καρπούς καλά σε όξινα ή βαριά εδάφη.
• Η καλύτερη εποχή για φύτευση είναι η άνοιξη (Απρίλιος-Μάιος) ή το φθινόπωρο (Σεπτέμβριος-Οκτώβριος). Η φύτευση την άνοιξη επιτρέπει στα σπορόφυτα να ριζώσουν πριν από το καυτό καλοκαίρι, ενώ η φύτευση το φθινόπωρο τους επιτρέπει να προετοιμαστούν για τον χειμώνα.

Κατά τη φύτευση το φθινόπωρο, είναι σημαντικό να ολοκληρωθεί η εργασία 2-3 εβδομάδες πριν από την έναρξη του παγετού, έτσι ώστε το υλικό φύτευσης να έχει χρόνο να προσαρμοστεί.

Προετοιμασία χώρου

Πριν από τη φύτευση, καλλιεργήστε προσεκτικά το παρτέρι. Χρήσιμες συμβουλές:

• Οργώστε ή σκάψτε καλά το χώμα σε βάθος 20-25 cm, αφαιρώντας όλα τα ζιζάνια και τα υπολείμματα παλιών φυτών.
• Εάν το έδαφος είναι φτωχό, προσθέστε οργανικά λιπάσματα όπως κομπόστ ή χούμο (5-7 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο). Λάβετε υπόψη την οξύτητα του εδάφους: εάν είναι υψηλή, προσθέστε ασβέστη ή τέφρα ξύλου για να την εξουδετερώσετε.

Οι σταφίδες δεν ανέχονται το στάσιμο νερό στις ρίζες, γι' αυτό επιλέξτε μια τοποθεσία με καλή αποστράγγιση. Εάν το παρτέρι είναι πολύ υγρό, δημιουργήστε υπερυψωμένα παρτέρια ή χρησιμοποιήστε ειδικά συστήματα αποστράγγισης.

Επιλογή σπορόφυτων και επεξεργασία πριν από τη φύτευση

Δώστε προσοχή στην ηλικία και την υγεία των φυτών. Επιλέξτε σπορόφυτα ενός ή δύο ετών με καλό ριζικό σύστημα, απαλλαγμένα από ζημιές και σημάδια ασθένειας. Οι ρίζες πρέπει να είναι υγρές και όχι στεγνές, και οι μίσχοι πρέπει να είναι ίσιοι, χωρίς ζημιές ή σημάδια σήψης.

Πριν από τη φύτευση, μουλιάστε τους θάμνους σε νερό για αρκετές ώρες ή επεξεργαστείτε τους με ένα διάλυμα διεγερτικού ανάπτυξης (όπως το Kornevin) για να επιταχύνετε τη διαδικασία ριζοβολίας. Εάν τα σπορόφυτα είναι γυμνά ριζικά, κλαδέψτε τις ρίζες μέχρι να εμφανιστούν υγιείς ιστοί για να τονώσετε την ανάπτυξη νέων ριζών.

Οδηγίες φύτευσης

Σκάψτε μια τρύπα βάθους και πλάτους 40-50 εκ. Τοποθετήστε ένα στρώμα αποστράγγισης (χαλίκι ή χοντρή άμμο) στον πυθμένα για να αποφύγετε το υδάτινο φορτίο. Προσθέστε οργανικό λίπασμα (κομπόστ, χούμο) και ανόργανα λιπάσματα (υπερφωσφορικά και άλατα καλίου). Αυτό θα παρέχει στα φυτά τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά κατά το αρχικό στάδιο ανάπτυξης.

Αλγόριθμος βήμα προς βήμα:

1. Τοποθετήστε το δενδρύλλιο στην τρύπα έτσι ώστε ο ριζικός λαιμός (η ένωση της ρίζας και του στελέχους) να βρίσκεται στο επίπεδο του εδάφους ή ελαφρώς ψηλότερα.
2. Απλώστε τις ρίζες έτσι ώστε να μην λυγίζουν και γεμίστε την τρύπα με χώμα. Σφίξτε το χώμα γύρω από την τρύπα για να αποφύγετε τους θύλακες αέρα.
3. Βρέξτε γενναιόδωρα τον θάμνο με ζεστό νερό (10-20 λίτρα). Αυτό θα βοηθήσει στην ενίσχυση των ριζών και θα εξασφαλίσει καλή ριζοβολία.
4. Για να διατηρήσετε την υγρασία και να αποτρέψετε την ανάπτυξη ζιζανίων, στρώστε τον κύκλο του κορμού του δέντρου με ένα παχύ στρώμα (5-7 cm) εδαφοκάλυψης (γρασίδι, πριονίδι, χούμο).

Μετά τη φύτευση, ποτίζετε τα σπορόφυτα τακτικά και παρακολουθείτε την κατάστασή τους κατά τους πρώτους μήνες. Φροντίστε να κλαδεύετε όλους τους αδύναμους και κατεστραμμένους βλαστούς, ώστε το φυτό να μπορεί να επικεντρώσει την ενέργειά του στην ανάπτυξη υγιών κλαδιών.

Μετά τη φροντίδα

Την άνοιξη, αφαιρέστε τα ζιζάνια και χαλαρώστε το χώμα για να βελτιώσετε την πρόσβαση του αέρα στις ρίζες. Η σταφίδα Orlovskaya Serenade απαιτεί τακτικό πότισμα, ειδικά σε ξηρό και ζεστό καιρό. Σε τέτοιες συνθήκες, ρίξτε 3-4 κουβάδες νερό κάτω από κάθε ώριμο θάμνο.

Μετά το πότισμα, καλύψτε την περιοχή του κορμού του δέντρου με χούμο, χώμα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά ή τύρφη. Για πιο αποτελεσματικό σάπια φύλλα, προσθέστε τα ακόλουθα συστατικά σε κάθε κουβά με σάπια φύλλα:

• 40 g νιτροφωσφορικού ή υπερφωσφορικού με θειικό κάλιο – για λίπανση.
• 20 γραμμάρια τέφρας ξύλου ή 40 γραμμάρια κιμωλίας – για την εξουδετέρωση της οξύτητας του εδάφους.
• 20 γραμμάρια ξηρής μουστάρδας με ένα σωρό – για την πρόληψη της εμφάνισης παρασίτων.

Ένας θάμνος θα απαιτήσει περίπου 30 κιλά εδαφοκάλυψης. Για να αυξήσετε την απόδοση και να βελτιώσετε την ποιότητα των μούρων, τροφοδοτήστε το φυτό με φλούδες πατάτας κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τα στη ριζική ζώνη και καλύψτε τα με εδαφοκάλυψη.

Ξεκινήστε να σχηματίζετε το στέμμα την άνοιξη:

• Αφαιρέστε τους αδύναμους, κατεστραμμένους και σπασμένους βλαστούς έτσι ώστε ο θάμνος να μην γίνει πολύ πυκνός.
• Μετά τη συγκομιδή των μούρων, κάντε ένα καλοκαιρινό κλάδεμα, αφαιρώντας κλαδιά 2-3 ετών. Αυτό θα βοηθήσει να συγκεντρωθεί η ενέργεια του φυτού σε νεαρούς βλαστούς που θα παράγουν μια καλή συγκομιδή την επόμενη σεζόν. Κάντε τομές πάνω από ένα δυνατό, προς τα έξω μπουμπούκι.

Το φθινόπωρο, παρέχετε νερό που αναπληρώνει την υγρασία για να βοηθήσετε τα σπορόφυτα να συσσωρεύσουν υγρασία για έναν επιτυχημένο χειμώνα. Καλύψτε την περιοχή γύρω από τον κορμό με σάπια φύλλα. Εάν χρησιμοποιείτε σανό για κάλυψη, εφαρμόστε απωθητικό τρωκτικών από κάτω για να διατηρήσετε τους βλαστούς ασφαλείς.

Παράσιτα και ασθένειες

Με την κατάλληλη φροντίδα, οι θάμνοι σταφίδας Orlovskaya Serenada μπορούν να αναπτυχθούν με επιτυχία και να αποδώσουν καρπούς στην ίδια τοποθεσία για 15-17 χρόνια. Ωστόσο, για να διατηρήσετε την υγεία τους και να τους προστατεύσετε από ασθένειες, λαμβάνετε τακτικά προληπτικά μέτρα, ειδικά την άνοιξη και το φθινόπωρο, μετά την πτώση των φύλλων.

Τις περισσότερες φορές, οι σταφίδες είναι ευαίσθητες σε ασθένειες όπως:

• ανθρακνόζη (καφέ κηλίδα);
• σεπτόρια (λευκή κηλίδα);
• ωίδιο.

Για την πρόληψη ασθενειών, ψεκάστε τους θάμνους με μυκητοκτόνα που περιέχουν χαλκό, όπως το Amigo Peak ή το μείγμα Bordeaux, την άνοιξη πριν από την ανθοφορία. Στη συνέχεια, εφαρμόστε την επεξεργασία 3-4 φορές ανά εποχή χρησιμοποιώντας σύγχρονα προϊόντα:

• Γρήγορα;
• Ριντομίλ Χρυσό;
• Φιτοσπορίνη;
• Πρεβίκουρ.

Για την προστασία των καλλιεργειών από τα παράσιτα, χρησιμοποιήστε μυκητοκτόνα. Τα βιολογικά προϊόντα, όπως το Fitoverm, είναι τα ασφαλέστερα για τα φυτά και το περιβάλλον.

Τα υπέρ και τα κατά

Για να αποφύγετε πιθανές δυσκολίες κατά την καλλιέργεια μιας καλλιέργειας, είναι σημαντικό να μελετήσετε προσεκτικά τα χαρακτηριστικά, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της.

Πλεονεκτήματα της Σερενάτας Ορλόφ:

Οι κηπουροί σημειώνουν το μόνο μειονέκτημα αυτής της ποικιλίας: την παρατεταμένη περίοδο καρποφορίας της. Τα μούρα ωριμάζουν σταδιακά, γεγονός που καθιστά δύσκολη τη συγκομιδή όλων ταυτόχρονα.

Κριτικές

Η Orlovskaya Serenada είναι μια καλή επιλογή για κηπουρούς που εκτιμούν τις ποικιλίες υψηλής ποιότητας και την ελάχιστη εργασία. Αυτή η ποικιλία διαθέτει νόστιμους καρπούς, αντοχή στον παγετό και τις ασθένειες, και εμπορεύσιμη εμφάνιση. Ακόμα και οι αρχάριοι μπορούν εύκολα να την καλλιεργήσουν και να τη φροντίσουν, καθώς απαιτεί λίγη προσοχή και φροντίδα.

Συχνές ερωτήσεις