Η καρποφόρα ποικιλία ρωσικής σταφίδας, Ozherelye: πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Η μαύρη σταφίδα Ozherelye είναι μια ποικιλία ρωσικής φυλής που διαθέτει όλα τα απαραίτητα χαρακτηριστικά για να προσελκύσει τους λάτρεις των μούρων. Είναι παραγωγική, ανθεκτική και ανθεκτική σε αντίξοες καιρικές συνθήκες.

Ποιος ανέπτυξε την ποικιλία Ozherelye;

Η ποικιλία Ozherelye είναι μια εμπορική ποικιλία, που αναπτύχθηκε στο Ινστιτούτο Κηπευτικής Έρευνας της Σιβηρίας M.A. Lisavenko. Ο δημιουργός της είναι η L.N. Zabelina. Αυτή η σταφίδα βρίσκεται σε στάδιο δοκιμών ποικιλίας από το 1991.

Συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Αναπαραγωγής το 2000. Η ποικιλία συνιστάται για την περιοχή της Δυτικής Σιβηρίας.

Περιγραφή του φυτού

Οι θάμνοι σταφίδας Ozherelye είναι ζωηροί, απαλά απλωμένοι, με ίσιους, μεσαίου πάχους βλαστούς. Τα φύλλα είναι μεγάλα, κυρτά, πεντάλοβα και σκούρο πράσινο, με ζαρωμένη, ματ επιφάνεια. Τα άνθη είναι μεσαίου μεγέθους και απαλά, πρασινωπά-κρεμ.

Περιγραφή των μούρων

Η ποικιλία Ozherelye παράγει μεσαίου μεγέθους συστάδες φρούτων. Κάθε συστάδα φέρει 6 έως 7 μεσαίου μεγέθους μούρα. Ο αριθμός των σπόρων είναι μέτριος. Οι μίσχοι είναι λεπτοί και μεσαίου μήκους.

Σύντομη περιγραφή των μούρων:

• Χρώμα: μαύρο.
• Σχήμα: στρογγυλό.
• Δέρμα: λεπτό.
• Βάρος: 1,1-1,8 γρ.

Γεύση και σκοπός

Τα μούρα έχουν ελαφρώς ξινή γεύση με ένα δροσιστικό άρωμα. Είναι ευέλικτα, κατάλληλα για κάθε επιδόρπιο ή γλυκό του κουταλιού. Αποτελούν εξαιρετική παστίλλα και μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή μαρμελάδων, κομπόστας, λικέρ, σπιτικών κρασιών και άλλων.

Χημική σύνθεση των μούρων:

• ξηρή ύλη: 10,0%;
• συνολικά σάκχαρα: 7,6-8,4%;
• τιτλοδοτήσιμη οξύτητα: 3,6-3,7%;
• ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C): 250 mg/100 g.

Βαθμολογία γευσιγνωσίας: 4 βαθμοί.

Χαρακτηριστικά

Η μαύρη σταφίδα Ozherelye μπορεί να καλλιεργηθεί σε περιοχές με δύσκολες καιρικές συνθήκες. Αυτή η ποικιλία έχει εξαιρετικά αγρονομικά χαρακτηριστικά, επιτρέποντας στους κηπουρούς να την καλλιεργήσουν με επιτυχία σε μια μεγάλη ποικιλία περιοχών.

Χρόνος ωρίμανσης

Η σταφίδα Ozherelye είναι μια ποικιλία μέσης εποχής. Τα μούρα ωριμάζουν τον Ιούλιο. Ο ακριβής χρόνος ωρίμανσης εξαρτάται από το κλίμα της περιοχής.

Παραγωγικότητα

Η σταφίδα Ozherelye είναι μια ποικιλία υψηλής απόδοσης. Οι κηπουροί συλλέγουν σχεδόν 3 κιλά μούρων από έναν μόνο θάμνο. Όταν καλλιεργείται για εμπορικούς σκοπούς, η απόδοση κυμαίνεται από 7,1 έως 14 τόνους ανά εκτάριο.

Αντοχή στον παγετό

Αυτή η ποικιλία έχει πολύ καλή αντοχή στον παγετό για εύκρατο κλίμα. Μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως και -40°C. Σε σημαντικά χαμηλότερες θερμοκρασίες, οι αποδόσεις μειώνονται, αλλά το φυτό συνήθως δεν πεθαίνει. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν ένα σημαντικό μέρος του θάμνου καλύπτεται από χιόνι. Η ποικιλία είναι επίσης ιδιαίτερα ανθεκτική στην ξηρασία.

Τα υπέρ και τα κατά

Η μαύρη σταφίδα Ozherlye έχει πολλά πλεονεκτήματα που προσελκύουν τους κηπουρούς και την καθιστούν μια αξιοζήλευτη ποικιλία κήπου. Αλλά πριν από τη φύτευση, αξίζει να εξοικειωθείτε με την πλήρη λίστα των πλεονεκτημάτων και των μειονεκτημάτων της.

Φύτευση σταφίδας Ozherelye

Η επιτυχία της καλλιέργειας οποιασδήποτε καλλιέργειας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πόσο καλά φυτεύεται. Για να διασφαλιστεί η καλή ανάπτυξη της ποικιλίας Ozherelye, είναι σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή τοποθεσία και να φυτέψετε το δενδρύλλιο σύμφωνα με τις καθιερωμένες γεωργικές πρακτικές.

Επιλογή και προετοιμασία σπορόφυτων

Για τη φύτευση, είναι σημαντικό να επιλέξετε σπορόφυτα υψηλής ποιότητας. Δώστε προσοχή στην ηλικία και την εμφάνισή τους, τα οποία καθορίζουν την ποιότητα του υλικού φύτευσης.

Πώς να επιλέξετε ένα καλό δενδρύλλιο σταφίδας:

• Το ριζικό σύστημα θα πρέπει να έχει 3-5 κύριες ρίζες, μήκους περίπου 20 εκ., υγιείς και ελαστικές. Θα πρέπει να έχουν πολλά λεπτά, ινώδη κλαδιά.
• Ένα καλό δενδρύλλιο θα πρέπει να έχει 2-4 μίσχους, απαλλαγμένους από ζημιές ή ασθένειες. Βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν κηλίδες, κοψίματα, σπασίματα ή άλλα ελαττώματα.
• Η βέλτιστη ηλικία για ένα δενδρύλλιο είναι δύο χρόνια. Προσαρμόζονται καλά και ριζώνουν γρήγορα. Αυτά τα δενδρύλλια φτάνουν σε ύψος 30-40 εκ. Διατίθενται επίσης θάμνοι τριών έως τεσσάρων ετών. Φτάνουν σε ύψος 40-60 εκ.

Χαρακτηριστικά της προετοιμασίας δενδρυλλίων:

• Με κλειστό ριζικό σύστημα. Χαλαρώστε απαλά την επιφάνεια του χώματος στο δοχείο. Ποτίστε το δενδρύλλιο όλη τη νύχτα για να το αφαιρέσετε πιο εύκολα από το δοχείο φύτευσης την επόμενη μέρα.
• Γυμνόριζα. Ξεπλύνετε τις ρίζες για να αφαιρέσετε το παλιό χώμα. Κλαδέψτε τυχόν κατεστραμμένες, ξηρές ή άρρωστες ρίζες και επαναφέρετε σε υγιή ιστό.
• Για 2 ώρες, βυθίστε τις ρίζες στο νερό, ή ακόμα καλύτερα, σε ένα διάλυμα διεγερτικού ανάπτυξης - Kornevin, Epin, Zircon, κ.λπ.

Επιλογή ιστότοπου

Φυτέψτε την σταφίδα Ozherelye σε μια ηλιόλουστη, καλά στραγγιζόμενη περιοχή, επίπεδη ή με μικρή κλίση. Μικρές κοιλότητες με διαπερατό έδαφος (αργιλοπηλώδες) είναι επίσης κατάλληλες. Η σταφίδα αναπτύσσεται καλύτερα σε χαλαρά, αργιλώδη ή αμμοπηλώδη εδάφη.

Προετοιμασία της τρύπας φύτευσης

Το έδαφος στο οικόπεδο προετοιμάζεται το φθινόπωρο. Θα πρέπει να είναι γόνιμο, με ελαφρώς όξινο ή ουδέτερο pH 5,0-5,5. Σε όξινα εδάφη, το αλεύρι δολομίτη προστίθεται κατά την καλλιέργεια σε αναλογία 2 κιλών ανά 5 τετραγωνικά μέτρα. Κατά την καλλιέργεια, φροντίστε να αφαιρέσετε τα ριζώματα του σαλέ - αυτό το ζιζάνιο απορροφά υγρασία και θρεπτικά συστατικά, πνίγοντας τους νεαρούς θάμνους και, ως αποτέλεσμα, τα μούρα γίνονται μικρότερα.

Χαρακτηριστικά της προετοιμασίας μιας τρύπας φύτευσης:

1. Σκάψτε τις τρύπες 2-3 εβδομάδες πριν από τη φύτευση για να κατακαθίσει το χώμα και να διαλυθούν τα λιπάσματα. Το εύφορο επιφανειακό χώμα φυλάσσεται στην άκρη για να χρησιμοποιηθεί στην προετοιμασία του μείγματος γλάστρας.
2. Οι διαστάσεις της τρύπας είναι 50 x 50 x 50 εκ. Αυτό είναι αρκετά μεγάλο για να χωρέσει άνετα το ριζικό σύστημα της σταφίδας. Οι πλευρές της τρύπας πρέπει να είναι κάθετες.
3. Στον πυθμένα του λάκκου τοποθετείται ένα στρώμα αποστράγγισης πάχους 7-8 cm. Ως υλικό αποστράγγισης χρησιμοποιούνται χαλίκι, σπασμένα τούβλα κ.λπ.
4. Για την παρασκευή ενός θρεπτικού μείγματος εδάφους, το εύφορο έδαφος που λαμβάνεται με το σκάψιμο μιας τρύπας αναμειγνύεται με κομπόστ ή σάπια κοπριά, καθώς και φυλλώδες χώμα και άμμο σε αναλογία 1:2:2:1.
5. Γεμίστε την τρύπα φύτευσης κατά το 1/3 με το μείγμα χώματος που προκύπτει. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας υπερφωσφορικό, 2 κουταλιές της σούπας θειικό κάλιο και 500 ml τέφρα ξύλου σε κάθε τρύπα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφήστε τα να καθίσουν.

Τοποθετήστε κανονικό χώμα πάνω από το πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά μείγμα εδάφους για να αποτρέψετε το κάψιμο των ριζών από το λίπασμα. Η τρύπα πρέπει να είναι γεμάτη κατά τα τρία τέταρτα.

Η διαδικασία προσγείωσης

Οι σταφίδες φυτεύονται συνήθως το φθινόπωρο—μέσα Σεπτεμβρίου ή αρχές Οκτωβρίου. Αυτά τα σπορόφυτα έχουν χρόνο να εδραιωθούν, το ριζικό τους σύστημα αναπτύσσεται και ενδυναμώνεται και μπορούν να παράγουν συγκομιδή την άνοιξη. Οι σταφίδες μπορούν επίσης να φυτευτούν την άνοιξη και το καλοκαίρι.

Χαρακτηριστικά προσγείωσης:

1. Τοποθετήστε το δενδρύλλιο στην τρύπα υπό γωνία 45° και καλύψτε τις ρίζες με γόνιμο χώμα. Σφίξτε το χώμα με τα χέρια σας για να εξαλείψετε τις φυσαλίδες αέρα.
2. Ο ριζικός λαιμός του φυτεμένου δενδρυλλίου πρέπει να θαφτεί σε βάθος 5-6 εκ. Αυτή η φύτευση προάγει την ανάπτυξη πλευρικών (τυχαίων) ριζών και την ταχεία ριζοβολία του δενδρυλλίου.
3. Ποτίστε τους φυτεμένους θάμνους σταφίδας με 10 λίτρα νερό. Μόλις απορροφηθεί το νερό, καλύψτε την περιοχή γύρω από τον κορμό με άχυρο, γρασίδι, κομπόστ κ.λπ.

Τα φυτεμένα δενδρύλλια συντομεύονται στα 15-20 cm, αφήνοντας 3-4 μπουμπούκια σε κάθε βλαστό.

Φροντίδα

Η ποικιλία Ozherelye είναι απλή και απαιτεί ελάχιστη συντήρηση. Ωστόσο, για να παραχθεί μια υψηλής ποιότητας και άφθονη σοδειά, οι θάμνοι απαιτούν κάποια φροντίδα - πότισμα, λίπανση, κλάδεμα, προληπτικό ψεκασμό και, εάν είναι απαραίτητο, χειμερινή μόνωση.

Πότισμα

Για τις πρώτες τρεις εβδομάδες, οι φυτεμένες σταφίδες ποτίζονται μία φορά κάθε τρεις με τέσσερις ημέρες για να επιταχυνθεί η ριζοβολία. Γενικά, οι σταφίδες αγαπούν την υγρασία, επομένως είναι σημαντικό να τις ποτίζετε τακτικά—περίπου μία φορά την εβδομάδα. Το πότισμα είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά τις περιόδους έντονης ανάπτυξης, καρπόδεσης και ωρίμανσης των μούρων.

Λίπασμα επιφάνειας

Οι σταφίδες λιπαίνονται τουλάχιστον τρεις φορές ανά εποχή. Στις αρχές της άνοιξης, λιπάσματα υψηλής περιεκτικότητας σε άζωτο, όπως νιτρικό αμμώνιο ή ουρία, εφαρμόζονται στους θάμνους σε ποσότητα 30 g και 20 g, αντίστοιχα.

Μόλις οι θάμνοι τελειώσουν την ανθοφορία τους και αρχίσουν να εμφανίζονται μπουμπούκια φρούτων, προσθέστε οργανική ύλη στις ρίζες—αραιωμένα περιττώματα πουλιών (1:12) ή φλόμος (1:6). Το συνιστώμενο θρεπτικό διάλυμα για κάθε θάμνο σταφίδας είναι 10-15 λίτρα. Η λίπανση μπορεί επίσης να γίνει αφού συλλεχθούν τα μούρα.

Χαλάρωση

Συνιστάται να χαλαρώνετε το χώμα γύρω από τους κορμούς των δέντρων μετά από κάθε πότισμα. Αυτό πρέπει να γίνεται προσεκτικά για να μην καταστραφούν οι επιφανειακές ρίζες. Η τσάπα πρέπει να εισαχθεί σε βάθος 5-6 cm, όχι περισσότερο. Το ξεβοτάνισμα πρέπει να γίνεται μαζί με το χαλάρωμα. Οι έμπειροι κηπουροί χρησιμοποιούν συχνά διχάλα αντί για τσάπα, καθώς αυτό μειώνει τον κίνδυνο πρόκλησης ζημιάς στις ρίζες.

Γαρνίρισμα

Το κλάδεμα γίνεται για να αποφευχθεί η πυκνότητα των θάμνων, η οποία επηρεάζει αρνητικά την απόδοση. Ο βέλτιστος αριθμός βλαστών ανά θάμνο είναι 15 έως 20 (διαφόρων ηλικιών).

Για να επιτευχθεί αυτό, αφήνονται στο φυτό κάθε χρόνο 2-3 νεαροί μίσχοι, με διαφορετική κατεύθυνση ο καθένας. Κατά το κλάδεμα, αφαιρούνται όλοι οι κατεστραμμένοι βλαστοί και αυτοί που αναπτύσσονται προς τα μέσα.

Μόνωση για τον χειμώνα

Σε περιοχές με πολύ σκληρούς χειμώνες, συνιστάται η μόνωση των θάμνων λυγίζοντας τους βλαστούς στο έδαφος και καλύπτοντάς τους με αγροΐνες. Σε άλλες περιοχές, αρκεί η μόνωση της περιοχής γύρω από τον κορμό με ένα παχύ στρώμα τύρφης ή πριονιδιού. Απαγορεύεται η χρήση πολυαιθυλενίου για κάλυψη. Το υλικό κάλυψης πρέπει να είναι αναπνεύσιμο.

Πρόληψη ασθενειών και παρασίτων

Αυτή η ποικιλία έχει καλή ανοσία, αλλά υπό δυσμενείς συνθήκες μπορεί να είναι ευάλωτη σε ανθρακνόζη και άλλες ασθένειες. Για να το αποτρέψετε αυτό, επεξεργαστείτε τους θάμνους με Φιτοσπορίνη, σίδηρο και θειικό χαλκό και ψεκάστε με διάλυμα ανθρακικού νατρίου και σαπουνιού πλυντηρίου.

Το πιο επικίνδυνο παράσιτο για την σταφίδα Ozherelye είναι το άκαρι των οφθαλμών. Οι θάμνοι μπορούν επίσης να προσβληθούν από σκνίπες, πυροσκώληκες και υαλοσκώληκες. Τα Fundazol, Skor, Topaz και άλλα αποτελεσματικά εντομοκτόνα χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση αυτών και άλλων επιβλαβών εντόμων.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Τα μούρα συλλέγονται σε ξηρό καιρό, όταν είναι πλήρως ώριμα. Τοποθετούνται απευθείας σε δοχεία για αποθήκευση ή μεταφορά, αποφεύγοντας τον περιττό χειρισμό. Μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο ή σε άλλο δροσερό μέρος για λίγο.

Κριτικές

Η μαύρη σταφίδα Ozherelye είναι μια αξιόπιστη βιομηχανική ποικιλία που αποτελεί εξαιρετική προσθήκη σε κάθε κήπο. Τα μούρα της είναι ελαφρώς ξινά, αλλά είναι ιδανικά για χειμερινές κονσέρβες—προσφέρουν έναν ισορροπημένο συνδυασμό γλυκιάς ζάχαρης και οξύτητας.

Συχνές ερωτήσεις