Πώς να προετοιμάσετε θάμνους σταφίδας για το χειμώνα: βασικοί κανόνες

Η σταφίδα δεν έχει πολλές απαιτήσεις και παράγει μια άφθονη συγκομιδή από νόστιμα μούρα με ελάχιστη φροντίδα. Ωστόσο, η σωστή προετοιμασία των θάμνων σταφίδας για τους χειμερινούς παγετούς είναι απαραίτητη. Η μη τήρηση αυτού μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρούς παγετούς που θα καταστρέψουν την καλλιέργεια.

Χαρακτηριστικά της προ-χειμερινής φροντίδας

Η φθινοπωρινή φροντίδα περιλαμβάνει τυπικές διαδικασίες για όλους τους οπωρώνες, όπως σωστό κλάδεμα, λίπανση, πότισμα και έλεγχο παρασίτων και ασθενειών.

Κλάδεμα θάμνων

Το φθινοπωρινό κλάδεμα των θάμνων σταφίδας περιλαμβάνει τον καθαρισμό και την αφαίρεση όλων των πλεοναζόντων κλαδιών και βλαστών. Ταυτόχρονα, η κορυφή διαμορφώνεται στο σωστό σχήμα. Αυτή η διαδικασία αυξάνει την απόδοση και παρατείνει την περίοδο καρποφορίας.

Ο χρόνος κλαδέματος εξαρτάται από την ποικιλία της σταφίδας. Για παράδειγμα, οι μαύρες σταφίδες πρέπει να κλαδεύονται αμέσως μετά τη συγκομιδή, ενώ οι λευκές και οι κόκκινες σταφίδες πρέπει να κλαδεύονται το φθινόπωρο, όταν ξεκινά η περίοδος λήθαργου.

Ανεξάρτητα από την ποικιλία και τον τύπο της σταφίδας, το κλάδεμα πριν από το χειμώνα πραγματοποιείται σύμφωνα με το ίδιο σχήμα:

1. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό εργαλείο κήπου για να αφαιρέσετε όλα τα κατεστραμμένα, σπασμένα κλαδιά και βλαστούς που παρουσιάζουν σημάδια ασθένειας ή βλάβης από παράσιτα.
2. Κόψτε όλους τους λεπτούς και αδύναμους βλαστούς εάν έχουν μικρό αριθμό κλαδιών.
3. Αφαιρέστε επίσης τα παλιά κλαδιά – είναι χοντρά και έχουν πιο σκούρα απόχρωση φλοιού από τα νεαρά, μπορεί ακόμη και να είναι μαύρα.
4. Κόψτε όλα τα κλαδιά που αναπτύσσονται στο κέντρο του θάμνου και πυκνώστε μόνο το στέμμα.
5. Κλαδέψτε όσο το δυνατόν χαμηλότερα, χωρίς να αφήσετε κούτσουρα, καθώς μπορούν να γίνουν εστίες μόλυνσης.

Το κύριο πλεονέκτημα του φθινοπωρινού κλαδέματος είναι ότι οι ασθένειες και τα παράσιτα δεν θα παραμείνουν στον θάμνο και την άνοιξη δεν θα χρειαστεί να επεξεργαστείτε ξανά την καλλιέργεια.

Γονιμοποίηση

Οι θάμνοι σταφίδας ηλικίας τριών ετών απαιτούν λίπανση κάθε φθινόπωρο. Πριν από την εφαρμογή λιπάσματος, θα πρέπει να πραγματοποιηθούν οι ακόλουθες προπαρασκευαστικές εργασίες:

1. Αφαιρέστε τα φύλλα, τα παλιά κλαδιά και άλλα φυτικά υπολείμματα από γύρω από τους θάμνους.
2. Απολυμάνετε το έδαφος χρησιμοποιώντας ένα διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου (3 g ανά 10 λίτρα νερού).
3. Ένα διάλυμα σαπουνιού πλυντηρίου (μία μπάρα ανά 10 λίτρα νερού) μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως απολυμαντικό.

Η εφαρμογή θρεπτικών συστατικών το φθινόπωρο βοηθά τους θάμνους σταφίδας να προετοιμαστούν για τον επερχόμενο χειμώνα, αλλά μόνο εάν γίνει σωστά και την κατάλληλη στιγμή. Αυτό εξασφαλίζει επίσης υψηλή απόδοση για την επόμενη σεζόν.

Κατά το σκάψιμο εφαρμόζονται ξηρά λιπάσματα. Συνιστάται ένα μείγμα οργανικών λιπασμάτων με φώσφορο και κάλιο. Πρέπει να ακολουθείται το ακόλουθο πρόγραμμα: 10-13 kg κομπόστ, 130 g υπερφωσφορικού και 40 g θειικού καλίου ανά ώριμο θάμνο.

Ανανέωση και χαλάρωση του εδάφους

Η ανανέωση του κύκλου του κορμού του δέντρου περιλαμβάνει τον καθαρισμό του εδάφους κάτω από τον θάμνο από τα πεσμένα φύλλα και την αντικατάσταση του παλιού εδαφοκάλυψης. Αυτή η διαδικασία είναι απαραίτητη επειδή βοηθά στην προστασία του κήπου από παράσιτα που μπορούν να ξεχειμωνιάσουν στο φύλλωμα.

Τα συλλεγμένα φύλλα και το παλιό σάπια φύλλα πρέπει να αφαιρεθούν από την περιοχή ή να καούν, ειδικά εάν η καλλιέργεια ήταν άρρωστη.

Μετά τη συγκομιδή, χαλαρώστε ελαφρώς το χώμα με ένα δίκρανο (μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί τσάπα). Εργαστείτε σε επαρκή απόσταση από τον θάμνο για να αποφύγετε την πρόκληση ζημιάς στις ευαίσθητες ρίζες του φυτού.

Η διαδικασία χαλάρωσης προστατεύει αποτελεσματικά το έδαφος από το πάγωμα τον χειμώνα. Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία, σκάβεται μια ρηχή τρύπα γύρω από τον θάμνο για να διευκολυνθεί η λίπανση και το πότισμα. Στη συνέχεια, εφαρμόζεται ένα νέο στρώμα εδαφοκάλυψης —τουλάχιστον 10 cm—.

Πότισμα πριν από το χειμώνα

Ακόμα και σε ένα βροχερό φθινόπωρο, το πότισμα πριν από τον χειμώνα ή το πότισμα για την αναπλήρωση της υγρασίας είναι απαραίτητο. Οι σταφίδες είναι πολύ απαιτητικές όσον αφορά την υγρασία και δεν ανέχονται παρατεταμένες περιόδους ξηρασίας. Επομένως, πριν από τον μακρύ χειμώνα, είναι απαραίτητο να παρέχετε στο φυτό την απαραίτητη ποσότητα υγρασίας.

Στα τέλη Σεπτεμβρίου, η σταφίδα αρχίζει να αναπτύσσεται ενεργά και να αναπτύσσει τις ρίζες της. Επομένως, το πότισμα είναι ζωτικής σημασίας κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Οι θάμνοι σταφίδας ποτίζονται σύμφωνα με τις ακόλουθες αναλογίες: 30 έως 50 λίτρα νερού ανά ώριμο θάμνο (η ποσότητα ποτίσματος εξαρτάται άμεσα από την ηλικία του φυτού). Το έδαφος πρέπει να είναι καλά κορεσμένο με υγρασία σε βάθος τουλάχιστον 40 εκ. Μετά το πότισμα, εφαρμόζεται ένα στρώμα σάπια φύλλα για να αποφευχθεί η ταχεία εξάτμιση.

Κάλυψη θάμνων για το χειμώνα

Για να διατηρήσετε τον θάμνο και να αποτρέψετε το σπάσιμο των κλαδιών, είναι απαραίτητο να πραγματοποιήσετε σωστή προετοιμασία της σταφίδας πριν από το χειμώνα: λυγίστε τα κλαδιά και καλύψτε τους θάμνους.

Η σταφίδα είναι ανθεκτική στο κρύο καλλιέργεια και μπορεί εύκολα να αντέξει θερμοκρασίες έως και -25°C. Ωστόσο, εάν η θερμοκρασία πέσει κάτω από αυτό, απαιτείται επιπλέον κάλυψη, διαφορετικά τα κλαδιά θα αρχίσουν να μαραίνονται, κάτι που θα επηρεάσει αρνητικά την καρποφορία.

Υπάρχουν αρκετοί σχετικά βολικοί και αποτελεσματικοί τρόποι για την προστασία των θάμνων σταφίδας από τον παγετό:

• Συγκεντρώστε τα κλαδιά σε μια δέσμη και δέστε ένα τούβλο ή μια μεγάλη πέτρα πάνω τους. Λυγίστε τα κλαδιά, αλλά μην τα στρίβετε, για να μην σπάσουν. Εκτελέστε αυτή τη διαδικασία στα τέλη Οκτωβρίου, όταν τα κλαδιά είναι ακόμα αρκετά εύκαμπτα ώστε να αντέχουν στο στρίψιμο.
• Οδηγήστε ένα ραβδί στο κέντρο του δακτυλίου και συνδέστε όλα τα στελέχη σε αυτό, τυλίξτε το με αγροΐνες (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν άλλο τύπο μόνωσης).
• Λυγίστε τα κλαδιά προς το έδαφος και θάψτε τα στο χώμα, το οποίο θα λειτουργήσει ως φυσικό και αποτελεσματικό μονωτικό. Σε αυτό το καταφύγιο, οι σταφίδες μπορούν εύκολα να αντέξουν σε θερμοκρασίες έως και -50°C.
• Καλύψτε τους μικρούς θάμνους με λινάτσα. Μόλις πέσει το χιόνι, το κάλυμμα μπορεί να αφαιρεθεί εντελώς.

Την άνοιξη, όταν λιώσει το χιόνι, το κάλυμμα πρέπει να αφαιρεθεί. Εάν αυτό δεν γίνει εγκαίρως, το υπέργειο τμήμα του θάμνου θα αρχίσει να σαπίζει. Όταν ξεκινήσει η απόψυξη, όλο το χιόνι πρέπει να αφαιρεθεί από τον θάμνο, καθώς μπορεί να μετατραπεί σε μια παχιά κρούστα πάγου και να προκαλέσει ζημιά ή να σπάσει κλαδιά.

Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πολυαιθυλένιο για να καλύψετε θάμνους σταφίδας, καθώς ο θάμνος απλά δεν θα μπορεί να αναπνεύσει ελεύθερα.

Οι αποχρώσεις της προετοιμασίας της σταφίδας πριν από το χειμώνα ανά τύπο

Οι βασικές αρχές για την προετοιμασία της σταφίδας για τον χειμώνα είναι οι ίδιες. Ωστόσο, υπάρχουν μικρές διαφορές ανάλογα με την ποικιλία—μαύρη, κόκκινη ή λευκή σταφίδα.

Μαύρη σταφίδα

Το φθινόπωρο, τα μαύρα φραγκοστάφυλα απαιτούν κλάδεμα υγιεινής και διαμόρφωσης. Κατά την αναζωογόνηση του θάμνου, αφαιρούνται όλα τα κλαδιά 5 ετών και άνω.

Για να ενθαρρύνετε τη διακλάδωση, κοντύνετε τα κλαδιά κατά τουλάχιστον το ένα τρίτο του μήκους τους. Μόλις κλαδευτούν οι βλαστοί, δεν θα πρέπει να απομένουν περισσότερα από 8-10 κλαδιά.

Κόκκινες και λευκές σταφίδες

Το κλάδεμα διαμόρφωσης πραγματοποιείται το φθινόπωρο. Τα κλαδιά 6-9 ετών και άνω θεωρούνται γέρικα.

Οι κόκκινες σταφίδες χαρακτηρίζονται από τον σχηματισμό μεγάλου αριθμού καρπών στις άκρες των κλαδιών τους. Δεν συνιστάται η σημαντική μείωση του μήκους των βλαστών μετά το κλάδεμα υγιεινής, καθώς αυτό θα μειώσει δραματικά την απόδοση του θάμνου.

Μετά τον καθαρισμό, θα πρέπει να παραμείνουν 10-14 βλαστοί στον θάμνο κόκκινης και λευκής σταφίδας. Αυτός είναι ο βέλτιστος αριθμός που απαιτείται για την αναζωογόνηση του θάμνου και την τόνωση της παραγωγικότητας στη νέα σεζόν.

Χρονισμός προετοιμασίας σταφίδας πριν από τον χειμώνα ανάλογα με την περιοχή

Ο χρόνος προετοιμασίας και η τεχνολογία της εξαρτώνται άμεσα από τις καιρικές συνθήκες σε μια συγκεκριμένη περιοχή. Τα κλίματα μπορεί να διαφέρουν σημαντικά από περιοχή σε περιοχή, επομένως αυτός ο παράγοντας πρέπει να λαμβάνεται υπόψη.

Περιφέρεια Μόσχας

Σε αυτήν την περιοχή, οι χειμερινές θερμοκρασίες δεν πέφτουν κάτω από τους -15°C. Σε αυτές τις θερμοκρασίες, δεν απαιτείται πρόσθετη μόνωση.

Εάν καλλιεργούνται ξένες ποικιλίες σταφίδας που δεν είναι κατάλληλες για τέτοιες καιρικές συνθήκες, τα κλαδιά θα πρέπει να λυγίζουν προς το έδαφος και να μονώνονται. Αυτές οι διαδικασίες θα πρέπει να ολοκληρώνονται πριν από την έναρξη του παγετού.

Περιφέρεια Λένινγκραντ

Χιονισμένοι και αρκετά ήπιοι χειμώνες επικρατούν εδώ, επομένως δεν χρειάζεται να καλύπτονται επιπλέον θάμνοι σταφίδας.

Αυτή η περιοχή παρουσιάζει υψηλή υγρασία, επομένως δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στο κλάδεμα του θάμνου, καθώς και στην προστασία του από ασθένειες και παράσιτα. Όλες οι εργασίες θα πρέπει να ολοκληρωθούν μέχρι τα τέλη Σεπτεμβρίου, αλλά όχι αργότερα.

Ουράλ

Αυτή η περιοχή αντιμετωπίζει σκληρούς και πολύ κρύους χειμώνες, επομένως οι θάμνοι σταφίδας απαιτούν προσεκτική προετοιμασία για το κρύο. Εάν ο χειμώνας είναι σχεδόν χωρίς χιόνι, καρφιτσώστε τα κλαδιά στο έδαφος και σκεφτείτε να τα μονώσετε.

Η περιοχή του κορμού του δέντρου πρέπει να καλύπτεται με σάπια φύλλα για να μην παγώσουν οι ρίζες. Όλες οι προπαρασκευαστικές εργασίες πρέπει να ολοκληρωθούν πριν αρχίσουν να πέφτουν τα φύλλα.

Σιβηρία

Εάν ο χειμώνας είναι χιονισμένος, αρκεί το σάπια φύλλα και το λύγισμα των κλαδιών προς το έδαφος. Όταν η χιονόπτωση είναι ελαφριά και ο χώρος έχει ισχυρούς ανέμους, απαιτείται πιο σχολαστική προετοιμασία, συμπεριλαμβανομένης της σάπια φύλλα, του λυγίσματος των κλαδιών και της πρόσθετης μόνωσης.

Θεραπεία κατά ασθενειών και παρασίτων

Για την προστασία των θάμνων της σταφίδας, η περιοχή γύρω από τον κορμό σκάβεται σε βάθος που δεν υπερβαίνει τα 15 cm και υποβάλλεται σε επεξεργασία με ειδικά παρασκευάσματα. Αυτή η εργασία πραγματοποιείται μετά την αφαίρεση των φυτικών υπολειμμάτων, όπως τα πεσμένα φύλλα και οι κλαδεμένοι βλαστοί.

Εάν παρατηρηθούν σημάδια ασθένειας ή προσβολής από παράσιτα στο φυτό, αντιμετωπίστε το με εξειδικευμένα προϊόντα. Τα πιο δημοφιλή είναι τα Bitoxibacillin, Fitoverm, Fitosporin, Aktara, Alatar, Skor, Topaz και Fundazol. Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει και ακολουθήσει προσεκτικά τις οδηγίες πριν από τη χρήση.

Ο προληπτικός ψεκασμός με διάλυμα θειικού χαλκού 1% είναι απαραίτητος – 50-100 g ανά 10 λίτρα νερού· περίπου 1,5 λίτρα διαλύματος χρησιμοποιούνται ανά θάμνο. Χρησιμοποιείται επίσης ευρέως το μείγμα Bordeaux: 100 g θειικού χαλκού και 100 g ασβέστη ανά 10 λίτρα νερού. Αυτή η ποσότητα είναι αρκετή για περίπου 10 θάμνους.

Ως προληπτικό μέτρο, η περιοχή γύρω από τον κορμό υποβάλλεται σε επεξεργασία με απολυμαντικό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου (3 g ανά 10 λίτρα νερού) ή σαπούνι πλυντηρίου (300 g διαλυμένα σε 10 λίτρα ζεστού νερού).

Συνηθισμένα λάθη που κάνουν οι κηπουροί

Κατά την προετοιμασία θάμνων μούρων για το χειμώνα, οι άπειροι κηπουροί συχνά κάνουν λάθη:

• Φρέσκια κοπριά προστίθεται κάτω από τους θάμνους το φθινόπωρο - αυτό μπορεί να γίνει μόνο το χειμώνα, όταν σταματά η ανάπτυξη των φυτών και μπαίνει κρύος καιρός.
• Τα οργανικά λιπάσματα εφαρμόζονται σε μεγάλες ποσότητες κάτω από τους θάμνους - το φυτό αναπτύσσει ενεργά το πράσινο και δεν έχει χρόνο να προετοιμαστεί σωστά για το κρύο.
• Το σπάσιμο ή το κόψιμο κλαδιών με αμβλύ αντικείμενο θα αποδυναμώσει το φυτό, θα το κάνει λιγότερο ευάλωτο στον παγετό και πιο ευάλωτο σε επιθέσεις παρασίτων.

Ένας έμπειρος κηπουρός θα σας πει για την προετοιμασία της σταφίδας για το χειμώνα στο παρακάτω βίντεο:

Η σωστή φροντίδα και η προετοιμασία των θάμνων σταφίδας για το χειμώνα θα βοηθήσει στην εξασφάλιση μιας άφθονης συγκομιδής νόστιμων μούρων στη νέα σεζόν. Το φθινόπωρο, οι θάμνοι πρέπει να κλαδεύονται, να ποτίζονται, να λιπαίνονται, να προστατεύονται από ασθένειες και παράσιτα και να προετοιμάζονται για το επερχόμενο κρύο.

Συχνές ερωτήσεις