Η σταφίδα Rosa είναι μια από τις πιο ενδιαφέρουσες και μοναδικές ποικιλίες. Τα ροζ μούρα της, η λεπτή γεύση της και η υψηλή αντοχή στις ασθένειες καθιστούν αυτήν την ποικιλία όχι μόνο ελκυστική για τους κηπουρούς, αλλά και μια εξαιρετική επιλογή για τη δημιουργία όμορφων και νόστιμων γλυκών. Είναι σημαντικό να κατανοήσετε τα χαρακτηριστικά αυτής της ποικιλίας, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της, και να ακολουθήσετε την κατάλληλη φροντίδα.
Ιστορία της δημιουργίας της ποικιλίας
Αναπτύχθηκε στο Πανρωσικό Ινστιτούτο Ερευνών Επιλογής Φρούτων, οι κτηνοτρόφοι Bayanova και Golyaeva χρησιμοποίησαν τα υποείδη Chulkovskaya και Rosa Chair για να το δημιουργήσουν.
Περιγραφή
Αυτή η καλλιέργεια προσελκύει περισσότερη προσοχή από τις πιο συνηθισμένες κόκκινες ή μαύρες ποικιλίες, και η γεύση της είναι ιδιαίτερα λεπτή. Για να καλλιεργήσετε αυτόν τον θάμνο στον κήπο σας, είναι σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία. Οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν την επιλογή ποικιλιών χαμηλής συντήρησης, όπως η σταφίδα Rosa.
Φυτό
Οι θάμνοι έχουν απαλή εξάπλωση, είναι μεσαίου-πυκνούς και φτάνουν σε ύψος περίπου 1,5 μ., ταξινομημένοι ως μεσαίου μεγέθους. Άλλα διακριτικά χαρακτηριστικά:
- Αποδράσεις – ίσιο, μεσαίου πάχους, ματ, πράσινο χρώμα.
- Φύλλα - μικρό, πεντάλοβο, φωτεινό πράσινο ή σκούρο πράσινο.
- Ανθοφορία – συνοδευόμενα από μικρά, πιατακοειδή άνθη με απαλή απόχρωση.
Τα μούρα βρίσκονται σε βούρτσες με μέτρια πυκνότητα και το μήκος τους μαζί με τον μίσχο είναι περίπου 8 cm.
Καρπός
Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι οι ράγες της: είναι στρογγυλές, μεσαίου μεγέθους και ροζ, με βάρος μεταξύ 0,5 και 0,8 γραμμαρίων η καθεμία. Η γεύση είναι εξαιρετική - οι καρποί έχουν μια γλυκιά, γλυκόξινη γεύση με μια δροσιστική, φυσική γλυκύτητα. Η σάρκα έχει ροζ απόχρωση.
Χαρακτηριστικά της ποικιλίας
Οι τριανταφυλλιές διακρίνονται για την υψηλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητά τους, γεγονός που τις καθιστά κατάλληλες για καλλιέργεια ακόμη και σε ψυχρές περιοχές. Το φυτό έχει καλή αντοχή στις περισσότερες ασθένειες, αλλά μπορεί να είναι ευαίσθητο στο ωίδιο και την ανθρακνόζη, αν και είναι ανθεκτικό στην κηλίδωση των φύλλων σεπτορίας. Είναι ευαίσθητο στην προσβολή από τις κόκκινες αφίδες.
Οι σταφίδες διαθέτουν εξαιρετική παραγωγικότητα: ένας μόνο θάμνος αποδίδει περίπου 10-12 κιλά και ένα εκτάριο αποδίδει έως και 99,8 centners. Ένα πλεονέκτημα είναι η σταθερή απόδοση όταν καλλιεργείται τόσο σε πλήρη ηλιοφάνεια όσο και σε μερική σκιά, και οι κλιματικές συνθήκες έχουν μικρή επίδραση στην απόδοση, καθιστώντας αυτήν την ποικιλία κατάλληλη για καλλιέργεια σε οποιαδήποτε περιοχή της Ρωσίας.
Σύνθεση και ευεργετικές ιδιότητες
Αυτή η ποικιλία έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες, λόγω της πλούσιας χημικής της σύνθεσης:
- Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθά στην καταπολέμηση των κρυολογημάτων και αυξάνει τη συνολική αντίσταση του οργανισμού στις λοιμώξεις.
- Η παρουσία Φ-δραστικών ουσιών βοηθά στη βελτίωση της κατάστασης του καρδιαγγειακού συστήματος, ενισχύοντας τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και μειώνοντας τον κίνδυνο βλάβης.
- Οι πηκτίνες βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος, απομακρύνοντας βλαβερές ουσίες και βελτιώνοντας την πέψη.
- Τα σάκχαρα που περιέχονται στα μούρα όχι μόνο τους δίνουν μια γλυκιά γεύση, αλλά παρέχουν και εύπεπτη ενέργεια.
- Τα μικροστοιχεία (φώσφορος, μαγνήσιο, νάτριο, χλώριο, θείο και αλουμίνιο) υποστηρίζουν τον μεταβολισμό, τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και τη συνολική λειτουργία του σώματος.
Κατά τη θερμική επεξεργασία, διατηρούνται οι ευεργετικές ουσίες, γι' αυτό και η σταφίδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για παρασκευάσματα διατηρώντας παράλληλα τις πολύτιμες ιδιότητές της.
Τα υπέρ και τα κατά
Πριν φυτέψετε μια καλλιέργεια στον κήπο σας, εξετάστε προσεκτικά τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της. Οι ροζ σταφίδες έχουν πολλά πλεονεκτήματα:
Ιδιαιτερότητες φύτευσης τριανταφυλλιάς
Για την επιτυχή καλλιέργεια, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ορισμένα σημεία. Ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:
- Επιλογή τοποθεσίας. Οι θάμνοι αναπτύσσονται καλά τόσο σε πλήρη ηλιοφάνεια όσο και σε μερική σκιά. Για μέγιστη απόδοση, επιλέξτε καλά φωτισμένες τοποθεσίες. Τα φυτά χρειάζονται χώρο, επομένως το οικόπεδο πρέπει να προστατεύεται από ισχυρούς ανέμους και ρεύματα αέρα.
Οι πεδινές περιοχές με υψηλή υγρασία εδάφους και στάσιμο νερό δεν είναι κατάλληλες για αυτήν την ποικιλία. - Επιλογή δενδρυλλίου. Αγοράστε υλικό φύτευσης 1-2 ετών με καλά αναπτυγμένες ρίζες. Το ριζικό σύστημα πρέπει να είναι ισχυρό, απαλλαγμένο από ζημιές και σημάδια σήψης, και μήκους 15-20 εκ. Επιθεωρήστε τους βλαστούς: πρέπει να είναι απαλλαγμένοι από ασθένειες και οι οφθαλμοί να είναι πράσινοι.
- Προετοιμασία του εδάφους. Το φυτό προτιμά ελαφρώς όξινο ή ουδέτερο έδαφος, οπότε αν είναι πολύ όξινο, προσθέστε ασβέστη ή τέφρα ξύλου. Σκάψτε το χώμα και καθαρίστε το από τα ζιζάνια εκ των προτέρων.
Δύο με τρεις εβδομάδες πριν από τη φύτευση, προετοιμάστε τις τρύπες φύτευσης για να επιτρέψετε στο χώμα να καθιζάνει. Το μέγεθος της τρύπας είναι 40 x 40 x 40 εκ. Προσθέστε ένα μείγμα κομπόστ (περίπου 5 κιλά), υπερφωσφορικού (100 γρ.) και άλατος καλίου (30 γρ.) στον πάτο. Αυτό θα παρέχει στο φυτό θρεπτικά συστατικά για τα πρώτα χρόνια ανάπτυξης.
- ✓ Η παρουσία τουλάχιστον 3 κύριων ριζών μήκους 20 cm.
- ✓ Δεν προκαλείται μηχανική βλάβη στον φλοιό και τις ρίζες.
- ✓ Τα εδάφη είναι κατά προτίμηση αργιλώδη ή αμμώδη με pH 6,0-6,5.
Αλγόριθμος βήμα προς βήμα:
- Ποτίστε γενναιόδωρα την τρύπα και αφήστε την να μουλιάσει.
- Τοποθετήστε τις ρίζες του δενδρυλλίου στην τρύπα υπό γωνία 45° για καλύτερη ριζοβολία. Τοποθετήστε τις 5-6 cm κάτω από το λαιμό της ρίζας.
- Γεμίστε προσεκτικά με χώμα, συμπιέστε το έτσι ώστε να μην υπάρχουν φυσαλίδες αέρα γύρω από τις ρίζες.
- Βρέξτε το φυτό με 5-7 λίτρα νερό.
- × Η φύτευση σε πεδινές περιοχές με στάσιμο νερό οδηγεί σε σήψη των ριζών.
- × Η χρήση φρέσκιας κοπριάς στην τρύπα φύτευσης προκαλεί κάψιμο των ριζών.
Καλύψτε το χώμα με ένα στρώμα εδαφοκάλυψης (χούμου, τύρφης ή πριονιδιού) για να διατηρήσετε την υγρασία και να το προστατεύσετε από τα ζιζάνια.
Φροντίδα με λεπτομέρειες
Η φροντίδα της σταφίδας περιλαμβάνει την τήρηση των τυπικών γεωργικών πρακτικών. Το φυτό απαιτεί μέτριο αλλά τακτικό πότισμα. Εφαρμόστε νερό στις ρίζες, αποφεύγοντας τις σταγόνες στα φύλλα για την πρόληψη μυκητιασικών ασθενειών.
Οι κύριες περίοδοι που απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή στο πότισμα:
- Μετά την ανθοφορία – για το σχηματισμό ωοθηκών.
- Κατά την ανάπτυξη των μούρων – για να τα χύσετε·
- Μετά τη συγκομιδή – για να αποκαταστήσει τη δύναμη του φυτού.
- • Η χρήση στάγδην άρδευσης αυξάνει την απόδοση της υγραντικής αγωγής κατά 30%.
- • Η κάλυψη με άχυρο σε στρώση 5-7 cm μειώνει τη συχνότητα του ποτίσματος κατά 2 φορές.
Για καλή ανάπτυξη και απόδοση, γονιμοποιήστε την κορινθιακή σταφίδα αρκετές φορές ανά εποχή:
- Την άνοιξη (Απρίλιος). Χρησιμοποιήστε αζωτούχα λιπάσματα, όπως νιτρικό αμμώνιο (20-30 g ανά θάμνο), για να διεγείρετε την ανάπτυξη βλαστών και φύλλων.
- Κατά την περίοδο της ανθοφορίας. Προσθέστε οργανική ύλη (για παράδειγμα, ένα διάλυμα κοπριάς mullein ή κοτόπουλου σε αναλογία 1:10) ή σύνθετα ορυκτά λιπάσματα.
- Μετά τη συγκομιδή (τέλη Ιουλίου - αρχές Αυγούστου). Προσθέστε λιπάσματα φωσφόρου και καλίου (30-40 g υπερφωσφορικού και 20-30 g άλατος καλίου ανά θάμνο) για να ενισχύσετε το φυτό πριν από το χειμώνα.
Το κλάδεμα βοηθά στη δημιουργία ενός υγιούς θάμνου, στη βελτίωση της απόδοσης και στη διευκόλυνση της συντήρησης. Την άνοιξη, πραγματοποιήστε κλάδεμα υγιεινής, αφαιρώντας όλους τους κατεστραμμένους, ξηρούς και άρρωστους βλαστούς. Το φθινόπωρο, πραγματοποιήστε κλάδεμα διαμόρφωσης: αφαιρέστε τα παλιά κλαδιά (άνω των 5-6 ετών) και αφήστε όχι περισσότερους από 15-20 δυνατούς νεαρούς βλαστούς.
Το φυτό είναι ανθεκτικό στο χειμώνα, αλλά σε ιδιαίτερα κρύες περιοχές συνιστάται η προστασία: πριν από το χειμώνα, καλύψτε τη ριζική ζώνη με ένα στρώμα χούμου ή τύρφης πάχους 5-10 cm. Σε σκληρούς χειμώνες, δέστε τους θάμνους με κλαδιά ερυθρελάτης ή καλύψτε τους με αγροΐνες για να αποφύγετε ζημιές στους βλαστούς από παγετό.
Ποιες ασθένειες και παράσιτα μπορούν να επηρεάσουν;
Παρά την ισχυρή ανοσία των θάμνων, αν δεν φροντίζονται σωστά, μπορεί να είναι ευάλωτοι σε ασθένειες και επιθέσεις από παράσιτα. Είναι σημαντικό να αναλάβετε δράση άμεσα:
| Ασθένεια/Παράσιτος | Συμπτώματα | Μέτρα ελέγχου |
| ωίδιο | Λευκή επίστρωση σε όλα τα μέρη, ξήρανση και παραμόρφωση των φύλλων. | Ψεκασμός με διάλυμα μυκητοκτόνου (για παράδειγμα, Topaz ή Fundazol), επεξεργασία θάμνων με έγχυση τέφρας ή σόδας. |
| Ανθρακνόζη | Καφέ κηλίδες εμφανίζονται στα φύλλα. Σταδιακά συγχωνεύονται, με αποτέλεσμα να πέφτουν. | Αφαίρεση των προσβεβλημένων τμημάτων, χρήση μείγματος Bordeaux ή παρασκευασμάτων που περιέχουν χαλκό. |
| Σεπτόρια | Κυκλικές λευκές κηλίδες με σκούρο περίγραμμα στα φύλλα, που τα προκαλούν μαρασμό. | Χρήση 1% μείγματος Bordeaux, έγκαιρη αφαίρεση των κατεστραμμένων περιοχών του φυτού. |
| Κόκκινη αφίδα | Ερυθρότητα και πρήξιμο στην πάνω πλευρά των φύλλων, αργή ανάπτυξη των βλαστών. | Ψεκασμός θάμνων με εντομοκτόνα (Actellic, Confidor). Ένα διάλυμα σαπουνιού ή ένα έγχυμα σκόρδου είναι αποτελεσματικό. |
| Ακάρεα αράχνης | Η εμφάνιση ενός λεπτού ιστού στα φύλλα και τους βλαστούς, κιτρίνισμα και πτώση. | Θεραπεία με ακαρεοκτόνα (Fitoverm, Actellik), χρήση εγχύσεων σκόρδου ή φλούδας κρεμμυδιού. |
| Πριόνια | Οι προνύμφες ροκανίζουν τα φύλλα, αφήνοντας μόνο τις νευρώσεις. | Συλλογή προνυμφών με το χέρι, χρήση εντομοκτόνων (για παράδειγμα, Intavir). |
Συγκομιδή και αποθήκευση
Τα μούρα της ροζ σταφίδας αρχίζουν να ωριμάζουν από τα μέσα έως τα τέλη Ιουλίου, ανάλογα με τις κλιματικές συνθήκες. Μαζέψτε τα όταν αποκτήσουν ένα πλούσιο ροζ χρώμα και είναι ελαφρώς μαλακά στην αφή. Μαζέψτε τα με το χέρι, αφαιρώντας τα προσεκτικά από τα τσαμπιά για να αποφύγετε ζημιές.
Χρήσιμες συμβουλές:
- Τα φρούτα μπορεί να μην ωριμάζουν ταυτόχρονα, επομένως συλλέξτε τα αρκετές φορές, ξεκινώντας από τα πιο ώριμα δείγματα.
- Αποθηκεύστε τη συγκομιδή σε δροσερό μέρος (περίπου 0-2°C) για 3-5 ημέρες. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τους καρπούς σε ένα δοχείο με οπές αερισμού (καλάθια ή πλαστικά κουτιά).
- Για μακροχρόνια αποθήκευση, καταψύξτε τα μούρα. Πλύνετε τα προσεκτικά, στεγνώστε τα και τοποθετήστε τα σε ένα δίσκο σε μία στρώση για να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Μόλις καταψυχθούν, μεταφέρετέ τα σε σακούλες ή δοχεία. Τα κατεψυγμένα φρούτα διατηρούν τη γεύση και τη θρεπτική τους αξία για έως και 10-12 μήνες.
- Για χειμωνιάτικες μαρμελάδες (όπως μαρμελάδα ή κομπόστες), χρησιμοποιήστε σταφίδες σε μια ποικιλία συνταγών. Αφαιρέστε καλά τα κοτσάνια και πλύνετε τα μούρα. Η διατήρησή τους είναι απλή, καθώς διατηρούν καλά την υφή τους κατά τη θερμική επεξεργασία.
- Οι αποξηραμένες σταφίδες διατηρούν πολλά από τα ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά τους. Για να το κάνετε αυτό, στεγνώστε τις φράουλες στη σκιά ή σε αφυγραντήρα σε θερμοκρασίες έως 50°C. Φυλάξτε τις σε αεροστεγή δοχεία σε ξηρό και σκοτεινό μέρος.
Η βέλτιστη θερμοκρασία για την αποθήκευση φρέσκων μούρων είναι 0-2°C, ενώ για τα κατεψυγμένα μούρα, είναι έως -18°C. Η υγρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει το 85% για την πρόληψη της μούχλας και της σήψης.
Κριτικές
Η σταφίδα Rosa δεν αποτελεί μόνο μια αισθητική προσθήκη στον κήπο σας, αλλά και μια πηγή νόστιμων, υγιεινών μούρων. Η χαμηλή της συντήρηση, η αντοχή της στις ασθένειες και η εξαιρετική της γεύση καθιστούν αυτήν την ποικιλία την ιδανική επιλογή για κάθε κηπουρό. Με την κατάλληλη φροντίδα και προσοχή, θα απολαύσετε μια άφθονη συγκομιδή και μακροχρόνια αποθήκευση.