Η Sinegorye είναι μια ποικιλία μαύρης σταφίδας που αναπτύχθηκε από Ρώσους καλλιεργητές. Έχει κερδίσει τις καρδιές των κηπουρών χάρη στην υψηλή αντοχή της στις καιρικές συνθήκες και τα έντομα, καθώς και στην εξαιρετική της παραγωγικότητα. Οι καρποί διακρίνονται για το μεγάλο τους μέγεθος, το εξαιρετικό άρωμα και τη γεύση τους.
Χαρακτηριστικά επιλογής
Το 2018, ειδικοί από τον Επιστημονικό και Παραγωγικό Σύνδεσμο «Κήποι της Ρωσίας» (που βρίσκεται στην περιοχή Τσελιάμπινσκ) εισήγαγαν μια νέα ποικιλία μαύρης σταφίδας, τη Sinegorye. Η ποικιλία αναπτύχθηκε από τη μαύρη σταφίδα Oriana.
Αυτό, με τη σειρά του, είναι το αποτέλεσμα μιας πολύπλοκης διαδικασίας υβριδισμού που προκύπτει από τη διασταύρωση τεσσάρων διαφορετικών ποικιλιών, συμπεριλαμβανομένων των Pamyat Vavilova και Zagadka, οι οποίες είναι και οι δύο καταχωρημένες στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Το όνομα Sinegorye συμβολίζει την οροσειρά που αποτελεί μέρος των Ουραλίων Ορέων.
Για την απόκτηση της νέας ποικιλίας, χρησιμοποιήθηκαν σπόροι Oriana, οι οποίοι υποβλήθηκαν σε εξαιρετικά σκληρές συνθήκες:
- φυτεύτηκαν σε περιοχή μολυσμένη με ωίδιο και ανθρακνόζη·
- κοντά σε θάμνους που έχουν προσβληθεί από ακάρεα οφθαλμών.
Αυτές οι σκληρές συνθήκες επιλέχθηκαν ειδικά για τον εντοπισμό των πιο ανθεκτικών σπορόφυτων. Από αυτά, επιλέχθηκαν τα πιο υγιή και παραγωγικά φυτά.
Περιγραφή της μαύρης σταφίδας Sinegorye
Η ποικιλία Sinegorye είναι φυσικά προσαρμοσμένη σε σκληρά κλίματα. Αυτή η ποικιλία μπορεί να παράγει καρπούς σε ένα ευρύ φάσμα καιρικών συνθηκών, από τα σύντομα, δροσερά καλοκαίρια του βορρά έως το ξηρό κλίμα του νότου.
| Ονομα | Ανθεκτικότητα στις ασθένειες | Περίοδος ωρίμανσης | Μέγεθος μούρων |
|---|---|---|---|
| Μπλε Όρη | Ψηλά | Μέσο-όψιμο | 3,5-6,5 γρ. |
| Οριάνα | Ψηλά | Νωρίς | 1,5-2,5 γρ. |
| Ποικιλία | Αντοχή στο ωίδιο | Ανθεκτικότητα στην ανθρακνόζη |
|---|---|---|
| Μπλε Όρη | Ψηλά | Ψηλά |
| Οριάνα | Μέσος | Ψηλά |
Θάμνος
Η σταφίδα Sinegorye, που προέρχεται από την ποικιλία Oriana, έχει ομοιότητες όχι μόνο στη γεύση αλλά και στην εμφάνιση. Αυτή η ποικιλία είναι μεσαίου μεγέθους, φτάνοντας σε ύψος από 100 έως 150 εκ. Οι βλαστοί έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- ίσιο σχήμα;
- το πάχος είναι μέσο.
- το χρώμα είναι γκρι-τέφρας.
- τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, τριών λοβών και χρώματος βαθύ πράσινου.
- οι άκρες των φύλλων έχουν αραιά δόντια, η μπροστινή πλευρά είναι λεία και στην πίσω πλευρά υπάρχουν μεγάλες φλέβες.
- Το μέγεθος των λουλουδιών είναι μέτριο, το χρώμα είναι κιτρινωπό.
Η ανθοφορία ξεκινά στα μέσα Μαΐου, όταν τα μπουμπούκια δεν κινδυνεύουν πλέον από τους ανοιξιάτικους παγετούς. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι τα κλαδιά μπορεί να λυγίσουν κάτω από το βάρος των ώριμων μούρων, επομένως είναι σημαντικό να παρέχετε υποστήριξη έγκαιρα.
Μούρα
Η ποικιλία Sinegorye ανήκει στην κατηγορία των σταφίδων με μεγάλους καρπούς: το βάρος ενός μούρου φτάνει τα 3,5-6,5 γραμμάρια. Τα μούρα έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- τέλεια στρογγυλεμένο σχήμα.
- λεπτό αλλά δυνατό δέρμα;
- έντονη λάμψη στην επιφάνεια.
- πλούσιο μαύρο χρώμα.
- ξηρός διαχωρισμός από το στέλεχος.
- έντονο άρωμα;
- ζουμερός, πρασινωπός πολτός.
Χαρακτηριστικά της ποικιλίας
Κατά την ανάπτυξη της νέας ποικιλίας σταφίδας, επιλέχθηκαν οι πιο ανθεκτικοί και υψηλής ποιότητας σπόροι, ικανοί να αντέξουν σε μια ποικιλία αντίξοων συνθηκών. Αυτός ήταν ο βασικός παράγοντας που διαμόρφωσε τα μοναδικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας Sinegorye.
Η γεύση και οι χρήσεις της σταφίδας
Οι σταφίδες Sinegorye χαρακτηρίζονται από μέτρια ισορροπία οξύτητας και γλυκύτητας. Περιέχουν 8% ζάχαρη, ενώ η περιεκτικότητα σε οξύτητα είναι τρεις φορές χαμηλότερη, γεγονός που τις καθιστά ιδιαίτερα ευχάριστες στη γεύση. Αυτά τα μούρα δεν είναι μόνο νόστιμα αλλά και εξαιρετικά θρεπτικά: 100 γρ. περιέχουν περίπου 200 mg βιταμίνης C.
Η μοναδική γεύση συνδυάζει την οξύτητα και τη γλυκύτητα, καθιστώντας το ιδιαίτερα δημοφιλές στους κηπουρούς. Αυτά τα μούρα τρώγονται συνήθως φρέσκα, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε επιδόρπια και μαρμελάδες.
Αυτό το μαύρο φραγκοστάφυλο είναι μια υπέροχη προσθήκη σε κάθε κήπο. Έχει μια ποικιλία χρήσεων:
- Ως φυσικός φράχτης. Οι θάμνοι σταφίδας που φυτεύονται κατά μήκος της άκρης του οικοπέδου θα παρέχουν ιδιωτικότητα και θα προστατεύουν από ανεπιθύμητες εικόνες.
- Για να χωρίσετε τον χώρο. Οι θάμνοι συχνά λειτουργούν ως σύνορα μεταξύ διαφορετικών περιοχών του κήπου, για παράδειγμα, κοντά σε αλπικά λιβάδια ή ανάμεσα σε παρτέρια.
- Ως κεντρικό στοιχείο της σύνθεσης. Περιτριγυρισμένο από ανθοφόρα πολυετή φυτά, ο θάμνος σταφίδας Sinegorye θα προσφέρει ένα εξαιρετικό σκηνικό και ελαφριά σκίαση.
Αντοχή στην ξηρασία, αντοχή στον παγετό
Αυτή η ποικιλία έχει εγκλιματιστεί στα Νότια Ουράλια, επομένως έχει αυξημένη χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα. Μπορεί να ανεχθεί θερμοκρασίες έως και -40 βαθμούς Κελσίου, και αν οι χειμερινοί παγετοί δεν φτάσουν αυτό το όριο, οι θάμνοι δεν χρειάζονται προστατευτικό κάλυμμα.
Η ποικιλία Sinegorye είναι επίσης ανθεκτική στην ξηρασία· δεν είναι επιρρεπής στην καρπόπτωση, αν και το μέγεθος των μούρων μπορεί να μειωθεί σε συνθήκες ανεπαρκούς υγρασίας.
Παραγωγικότητα, ανθοφορία, επικονίαση και καρποφορία
Το Sinegorye είναι αυτογόνιμο και μεσοπόλεμο. Η ανθοφορία ξεκινά στα μέσα Μαΐου και η συγκομιδή ωριμάζει το πρώτο δεκαήμερο του Αυγούστου. Σε ζεστό καλοκαιρινό καιρό, τα μούρα μπορούν να ωριμάσουν έως και 10 ημέρες νωρίτερα.
Άλλοι δείκτες:
- Ο θάμνος αρχίζει να αποδίδει καρπούς τον τρίτο χρόνο της ύπαρξής του και φτάνει στη μέγιστη παραγωγικότητα μέσα σε ένα ή δύο χρόνια.
- Κάθε θάμνος μπορεί να παράγει έως και 6 κιλά μεγάλων μούρων.
- Η ωρίμανση των καρπών συμβαίνει ταυτόχρονα.
- Τα τσαμπιά από σταφίδες Sinegorye είναι μικρά, ελαστικά και κρατιούνται καλά στα κλαδιά, γεγονός που διευκολύνει τη συλλογή των μούρων χωρίς να τα καταστρέψετε.
- Η συγκομιδή αυτής της ποικιλίας είναι κατάλληλη για μακροχρόνια μεταφορά και αποθήκευση σε θερμοκρασία +5-7 μοίρες για 10-14 ημέρες.
Μέθοδοι αναπαραγωγής
Η σταφίδα Sinegorye αναπαράγεται καλά χωρίς σπόρους, επομένως χρησιμοποιούνται μέθοδοι αγενούς πολλαπλασιασμού: μοσχεύματα και οριζόντια στρώση. Λόγω της κρεμαστής συνήθειας ανάπτυξης αυτού του είδους, προτιμάται η τελευταία μέθοδος:
- Στα μέσα του καλοκαιριού, ένας υγιής νεαρός βλαστός λαμβάνεται για πολλαπλασιασμό και τα φύλλα του καθαρίζονται, αφήνοντάς τα μόνο στην κορυφή.
- Στη συνέχεια, ο βλαστός τοποθετείται σε μια προ-σκαμμένη τάφρο, στερεωμένη οριζόντια με ένα συρραπτικό. Η κορυφή του βλαστού πρέπει να παραμένει πάνω από το έδαφος.
- Ο βλαστός καλύπτεται με χώμα σε βάθος 5-7 cm.
- Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, ο νεαρός βλαστός που είναι θαμμένος στο έδαφος θα απαιτήσει προσοχή: πρέπει να ποτίζεται και να γονιμοποιείται τακτικά.
- Το φθινόπωρο, το στρώμα αφαιρείται προσεκτικά από το έδαφος και χωρίζεται με ψαλίδια κλαδέματος σε ξεχωριστά μέρη, καθένα από τα οποία πρέπει να έχει κάθετο βλαστό και ένα καλά αναπτυγμένο ριζικό σύστημα.
- Τα σπορόφυτα που προκύπτουν φυτεύονται σε μόνιμη θέση.
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι ένας μόνο θάμνος σταφίδας μπορεί να παράγει όχι περισσότερα από 2-3 ποιοτικά μοσχεύματα ανά σεζόν. Η υπερβολική ριζοβολία μπορεί να οδηγήσει στην εξάντληση του μητρικού φυτού.
Κανόνες προσγείωσης
Για να καλλιεργήσετε με επιτυχία μαύρες σταφίδες, πρέπει να επιλέξετε μια τοποθεσία με επαρκές φως και θερμότητα, ουδέτερο έως ελαφρώς αλκαλικό έδαφος, διαπερατό έδαφος και υγρό αλλά όχι μουσκεμένο έδαφος. Ιδανικά, οι σταφίδες θα πρέπει να προστατεύονται από τους κρύους ανέμους από ψηλές κατασκευές ή δέντρα.
Πριν από την εργασία, πρέπει να προετοιμάσετε την περιοχή:
- Σκάψτε την περιοχή δύο εβδομάδες πριν από τη φύτευση.
- Εάν το έδαφος είναι όξινο, προσθέστε αλεύρι δολομίτη ή κιμωλία για να το εξουδετερώσετε.
- Εμπλουτίστε την κακή σύνθεση με οργανικό λίπασμα - κομπόστ, σάπια κοπριά, περιττώματα πουλιών κ.λπ.
- ✓ Η βέλτιστη οξύτητα του εδάφους για τις σταφίδες Sinegorye πρέπει να κυμαίνεται εντός του εύρους pH 6,0-6,5.
- ✓ Η απόσταση μεταξύ των θάμνων κατά τη φύτευση πρέπει να είναι τουλάχιστον 1,5 μέτρο για να εξασφαλίζεται επαρκής αερισμός και φωτισμός.
Τα βήματα προσγείωσης είναι απλά και τυπικά:
- Σχηματίστε μια τρύπα βάθους έως 55-60 cm και διαμέτρου περίπου 45-55 cm και τοποθετήστε θρυμματισμένη πέτρα ή θρυμματισμένο τούβλο στον πάτο.
- Γεμίστε τη γλάστρα μέχρι τη μέση με μείγμα χώματος. Θα πρέπει να αποτελείται από κανονικό χώμα, κομπόστ, άμμο ποταμού και τέφρα ξύλου.
- Τοποθετήστε τα σπορόφυτα σταφίδας, ποτισμένα εκ των προτέρων, στο κέντρο της τρύπας υπό γωνία περίπου 45 μοιρών, απλώνοντας τις ρίζες προς τα πλάγια.
- Γεμίστε τα κενά με μείγμα εδάφους και εμβαθύνετε το κολάρο του φυτού κατά 5-8 cm.
- Μετά τη φύτευση, ψεκάστε γενναιόδωρα τις σταφίδες με νερό και κόψτε τες σε ύψος 25 εκ.
Θα πρέπει να υπάρχει απόσταση τουλάχιστον 150 εκ. μεταξύ των φυτών. Είναι καλύτερο να φυτεύετε σταφίδες το φθινόπωρο, από τα τέλη Σεπτεμβρίου έως τις αρχές Οκτωβρίου, για να δώσετε στα φυτά χρόνο να εδραιωθούν πριν ξεκινήσει το κρύο.
Χαρακτηριστικά φροντίδας
Η φροντίδα των θάμνων σταφίδας στο Σινεγκόριε δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη. Είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή σε μερικές βασικές πτυχές:
- Ενυδατικό. Κατά τη διάρκεια των ξηρών περιόδων, συνιστάται να ποτίζετε τους θάμνους μία φορά την εβδομάδα, ειδικά όταν καρποφορούν. 10-12 λίτρα νερό είναι αρκετά για κάθε φυτό.
- Λίπασμα. Την άνοιξη, για την τόνωση της ανάπτυξης των πράσινων μερών, οι θάμνοι εμπλουτίζονται με ουρία ή με ένα ασθενές διάλυμα φλόμου, το οποίο προάγει τη συσσώρευση αζώτου. Κατά τη διάρκεια της εκβλάστησης και της ωρίμανσης των καρπών, είναι χρήσιμο να εφαρμόζονται μεταλλικά σκευάσματα όπως υπερφωσφορικό και θειικό κάλιο, τα οποία ενισχύουν το ριζικό σύστημα και βελτιώνουν τον μεταβολισμό.
- Σχηματισμός ενός θάμνου. Κάθε χρόνο, οι σταφίδες υποβάλλονται σε κλάδεμα διαμόρφωσης, αφαιρώντας τα περισσότερα από τα κλαδιά που είναι μεγαλύτερα από 3-5 χρόνια και δεν παράγουν πλέον καρπούς. Επιλέγονται 18-20 δυνατοί, υγιείς νεαροί βλαστοί για περαιτέρω ανάπτυξη.
- Γαρνίρισμα. Το φθινόπωρο και την άνοιξη, πραγματοποιείται κλάδεμα υγιεινής, αφαιρώντας τα κατεστραμμένα, αποξηραμένα/παγωμένα και άρρωστα κλαδιά.
- υποστήριξη Μπους. Για να αποτρέψετε την πτώση των βλαστών στο έδαφος, συνιστάται η τοποθέτηση πέργκολας κοντά στους θάμνους. Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε μια κυκλική βάση για να κρατήσετε τα κλαδιά όρθια.
- Προετοιμασία πριν από τον χειμώνα. Καθώς πλησιάζει το φθινόπωρο, το χώμα γύρω από τους θάμνους της σταφίδας σκάβεται και καθαρίζεται από τα φυτικά υπολείμματα. Η ριζική ζώνη καλύπτεται με ξερά φύλλα ή χούμο, δημιουργώντας ένα στρώμα πάχους 10-15 cm.
- × Αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα του εδάφους, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη μυκητιασικών ασθενειών.
- × Μην χρησιμοποιείτε φρέσκια κοπριά ως λίπασμα, καθώς μπορεί να κάψει τις ρίζες των φυτών.
Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών
Τα μαύρα φραγκοστάφυλα είναι φυσικά ανθεκτικά σε πολλές μυκητιακές ασθένειες, όπως το ωίδιο, η μαλακή σήψη και η βακτηριακή κηλίδωση. Η ποικιλία Sinegorye είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στα ακάρεα των οφθαλμών, αλλά τα νεαρά κλαδιά μπορεί να είναι ευαίσθητα στις αφίδες.
Για την πρόληψη παρασίτων και ασθενειών, είναι σημαντικό να επιθεωρείτε τακτικά τον θάμνο σας. Με τα πρώτα σημάδια ασθένειας ή προσβολής από έντομα, απαιτείται άμεση δράση για την εξάλειψή τους.
Τα υπέρ και τα κατά
Τα μούρα της ποικιλίας σταφίδας Sinegorye είναι ανθεκτικά στη μεταφορά χάρη στην ισχυρή φλούδα τους. Σε μέτρια δροσερές συνθήκες (θερμοκρασίες μεταξύ 5 και 7 βαθμών Κελσίου), μπορούν να αποθηκευτούν έως και δύο εβδομάδες.
Παρόμοιες ποικιλίες
Ο θάμνος Sinegorye είναι μια βελτιωμένη έκδοση της ουκρανικής σταφίδας Oriana, λόγω της οποίας έχει υψηλό βαθμό ομοιότητας με αυτόν τον τύπο θάμνου.
Τα χαρακτηριστικά της Οριάνα περιλαμβάνουν:
- μέσο ύψος θάμνου.
- μεσαία και μεγάλα μούρα (από 1,5 έως 2,5 g) σε μια δέσμη έως και 15 τεμαχίων.
- γλυκιά γεύση, περιεκτικότητα σε ζάχαρη 8%.
- πρώιμη ωρίμανση (Ιούλιος)
- τα μούρα έχουν ξηρό διαχωρισμό, που εξασφαλίζει την καλή μεταφορά τους.
- άτρωτο σε ασθένειες και παράσιτα.
Δεν υπάρχουν άλλες παρόμοιες ποικιλίες ή υβρίδια.
Κριτικές
Η σταφίδα Sinegorye είναι μια ποικιλία με μεγάλους καρπούς και ανταγωνιστική παραγωγικότητα, που διακρίνεται για την αντοχή της σε διάφορες ασθένειες, ακάρεα οφθαλμών και την ικανότητα αντοχής σε αντίξοες καιρικές συνθήκες. Τα μούρα αυτής της ποικιλίας είναι εξαιρετικά για μεταφορά.