Μια ανασκόπηση των καλύτερων ποικιλιών μαύρης, κόκκινης, λευκής και πράσινης σταφίδας

Χάρη στη συστηματική αναπαραγωγή, σήμερα υπάρχουν εκατοντάδες ποικιλίες σταφίδας —ένα πολύτιμο μούρο κήπου. Διαφέροντας σε χαρακτηριστικά, από το χρώμα και τη γεύση έως την απόδοση και την εμφάνιση του θάμνου, όλες οι ποικιλίες παράγουν καρπούς που είναι ωφέλιμοι για τον οργανισμό. Κάθε κηπουρός μπορεί να επιλέξει ποικιλίες που ταιριάζουν στις προτιμήσεις του και εκείνες που ταιριάζουν ιδανικά σε μια συγκεκριμένη κλιματική ζώνη.

Καλοκαιρινός κάτοικος

Πρώιμη ποικιλία. Συνιστάται για καλλιέργεια σε μέτρια ψυχρά κλίματα.

Περιγραφή. Τα μούρα είναι μπλε-μαύρα, ματ και μεγάλα—από 2,2 έως 4-5 γρ. Γλυκά—9,4% ζάχαρη. Η απόδοση ανά θάμνο είναι έως 1,5 κιλά. Η μέγιστη είναι 4-5 κιλά. Οι θάμνοι είναι χαμηλού ύψους. Τα μούρα ωριμάζουν ανομοιόμορφα. Πλούσιο σε βιταμίνη C—190 mg ανά 100 γρ. Η ανθοφορία γίνεται τον Μάιο και τα μούρα συλλέγονται το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Ιουλίου.

Πλεονεκτήματα:

• η ποικιλία ουσιαστικά δεν φοβάται τα ακάρεα των νεφρών και τις μυκητιασικές λοιμώξεις.
• αυτογονιμότητα (ικανότητα αυτογονιμοποίησης) – από 69%
• αντοχή στον παγετό - μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως -35°C.

Μειονεκτήματα:

• απαιτητική γεωργική τεχνολογία·
• τα φρούτα τείνουν να πέφτουν.
• κακή αντίδραση στην ξηρασία·
• τα κλαδιά, λόγω της χαμηλής ανάπτυξής τους, λυγίζουν προς το έδαφος – πρέπει να στηρίζονται.
• ευπάθεια σε επαναλαμβανόμενους παγετούς – οι ανθοφόροι θάμνοι πρέπει να προστατεύονται·
• χαμηλή μεταφορική ικανότητα.

Πυρηνικός

Ποικιλία ανθεκτική στον παγετό με περίοδο ωρίμανσης στα μέσα της σεζόν. Αισθητά μεγάλες ρώγες. Ιδανική για κονσέρβες.

Περιγραφή. Η περίοδος καρποφορίας ξεκινά στα τέλη Ιουλίου και τελειώνει τον Αύγουστο. Τα μούρα παράγονται σε συστάδες των 8-10, και τα μεγάλα ζυγίζουν έως και 6 γραμμάρια. Τα μούρα έχουν χοντρή φλούδα. Είναι μαύρα και ελαφρώς γυαλιστερά. Η γεύση είναι αναζωογονητικά ξινή. Οι σπόροι είναι μεγάλοι. Ένας θάμνος παράγει έως και 6 κιλά μούρα. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 9%. Είναι πλούσια σε βιταμίνη C – 96 mg ανά 100 γραμμάρια. Το φυτό φτάνει σε ύψος 1,5 m και αναπτύσσεται μέτρια.

Πλεονεκτήματα:

• αντοχή στα ακάρεα των οφθαλμών και στις κηλίδες.
• υψηλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα.
• πρώιμη ωρίμανση.

Μειονεκτήματα:

• εξάντληση των κλαδιών κατά την καρποφορία – το φυτό απαιτεί ετήσια αναζωογόνηση.
• ο θάμνος γερνάει γρήγορα, με καλή φροντίδα αντικαθίσταται μετά από 6-7 χρόνια.
• μούρα διαφορετικών μεγεθών.
• μπορεί να επηρεαστεί από ανθρακνόζη.
• ξινίλα.

Τα φύλλα της σταφίδας έχουν ένα ευχάριστο, ξινό άρωμα. Χρησιμοποιούνται σε τσάι, σε τουρσί λαχανικών και ως φαρμακευτικό βότανο.

Βίκος

Ποικιλία μεσοπρώιμης καλλιέργειας που χαρακτηρίζεται από υψηλές αποδόσεις και αντοχή στο κρύο.

Περιγραφή. Θάμνοι μεσαίου μεγέθους. Μεγάλες συστάδες – έως 12 cm. Βάρος – 0,5-0,8 g. Τα ώριμα μούρα έχουν ομοιόμορφο μέγεθος, μωβ-κόκκινα. Περιεκτικότητα σε ζάχαρη – 7,9%. Βιταμίνη C – 50 mg.

Πλεονεκτήματα:

• αντέχει σε εξαιρετικά χαμηλές θερμοκρασίες.
• αντοχή στην ανθρακνόζη;
• άψογη γεύση μούρων.

Μειονεκτήματα: τα μούρα είναι λίγο μικρά.

Λευκό Ποταπένκο

Μεσοπρώιμη σταφίδα από Σιβηρικούς καλλιεργητές.

Περιγραφή. Μεσαίου μεγέθους θάμνοι με χαλαρή εξάπλωση. Το μέσο μήκος της συστάδας είναι 4-5 εκ. Οι καρποί είναι μικροί, βάρους 0,5 γρ. Το χρώμα είναι κιτρινωπό-λευκό. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι έως 10,5%. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C είναι 43 mg. Ένα φυτό παράγει περίπου 1 κιλό μούρα.

Πλεονεκτήματα: πολύ νόστιμα μούρα και υψηλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα.

Μειονεκτήματα: χαμηλή απόδοση.

Ντομπρίνια

Αυτή η ποικιλία μέσης σεζόν προσελκύει κηπουρούς και αγρότες με τα πολύ μεγάλα μούρα της. Η γεύση είναι κλασική σταφίδα.

Περιγραφή. Οι θάμνοι είναι συμπαγείς και μεσαίου ύψους. Το βάρος των μούρων είναι 2,9-6 g, με μέγιστο τα 7 g. Τα μούρα είναι οβάλ, μαύρα και γυαλιστερά. Η φλούδα είναι πυκνή. Η γεύση είναι γλυκιά με μια νότα οξύτητας. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 6,9%. Η βιταμίνη C είναι 200 ​​mg ανά 100 g. Η απόδοση είναι 1,5-1,7 kg ανά θάμνο.

Πλεονεκτήματα:

• ανέχεται την ξηρασία και τους παγετούς της άνοιξης.
• η συγκομιδή ωριμάζει γρήγορα.
• αντοχή στο ωίδιο και άλλους μύκητες.

Μειονεκτήματα: απαιτεί γόνιμο έδαφος και κατάλληλες γεωργικές πρακτικές.

Αλεξανδρίνα

Μια μεσο-όψιμη ποικιλία. Τα γλυκά μούρα είναι ιδανικά για χειμερινές κονσέρβες. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε ψυχρά κλίματα.

Περιγραφή. Οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους, αραιοί και ελαφρώς απλωμένοι. Υπάρχουν 5-7 μούρα ανά συστάδα, αραιά κατανεμημένα. Ζυγίζουν 1-1,2 γραμμάρια. Είναι στρογγυλά, μαύρα και γυαλιστερά. Ξινά.—Γλυκιά γεύση. Περιεκτικότητα σε ζάχαρη: 12,2%. Βιταμίνη C: 175 mg ανά 100 g. Απόδοση: 1,8 έως 3 kg ανά θάμνο. Συγκομιδή: δεύτερο δεκαπενθήμερο του Ιουλίου.

Πλεονεκτήματα:

• δεν παγώνει.
• πρώιμη εγκυμοσύνη και αυτογονιμότητα – 72%
• ανθεκτικό στο ωίδιο, τους μύκητες και τα ακάρεα.
• η εξαιρετική γεύση του φρούτου διατηρείται μετά την επεξεργασία.
• μεταφέρεται καλά.

Μειονεκτήματα: επηρεάζεται από κηλίδωση φύλλων terry (μια επικίνδυνη ιογενής ασθένεια).

Εξωτικά

Μια πρώιμη, ανθεκτική στο χειμώνα ποικιλία. Τα μούρα είναι μερικές φορές μεγαλύτερα από τα κεράσια.

Περιγραφή. Τα φυτά είναι ζωηρά και θαμνώδη. Κάθε συστάδα φέρει 8-10 μούρα. Είναι γυαλιστερά, στρογγυλά και ομοιόμορφα σε μέγεθος. Ζυγίζουν 3,5-5 γρ. Είναι μαύρα και με λεπτό φλοιό. Έχουν γλυκόξινη γεύση, δροσιστική και αρωματική. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 8,9%. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C είναι 197 mg ανά 100 γρ. Απόδοση: από 3,5 κιλά.

Πλεονεκτήματα:

• ταχεία ωρίμανση;
• μηχανοποίηση της συγκομιδής·
• αυτογονιμότητα – 54%
• ευελιξία – τα μούρα είναι νόστιμα φρέσκα και σε κονσέρβα.
• αντοχή στη σκουριά σε σχήμα στήλης και στο ωίδιο.

Μειονεκτήματα:

• ευάλωτο στα ακάρεα των νεφρών.
• δεν ανέχεται την υγρασία - κατά τη διάρκεια της περιόδου των βροχών τα φρούτα αρχίζουν να σαπίζουν.
• Λόγω του λεπτού φλοιού είναι δύσκολο να μεταφερθεί.

Κόκκινο Αντρέιτσενκο

Μεσαία σεζόν ποικιλία της Σιβηρικής επιλογής.

Περιγραφή. Δυνατοί θάμνοι – ύψους έως 1,5 μ. Βάρος καρπού – 0,7 γρ. Χρώμα – κόκκινο. Μακριές συστάδες – έως 8 εκ. Περιεκτικότητα σε ζάχαρη – 6,8%. Βιταμίνη C – 41 mg. Κανονική γεύση. Ένας θάμνος παράγει 1,4 κιλά μούρα.

Πλεονεκτήματα:

• εξαιρετική χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα.
• σταθερά υψηλές αποδόσεις·
• αυθάδεια.

Μειονεκτήματα: ευπάθεια στην ανθρακνόζη.

Σελετσένσκαγια-2

Μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης, ιδιαίτερα περιζήτητη από τους κηπουρούς. Η Selechenskaya-2 εκτιμάται ιδιαίτερα για τις γενναιόδωρες σοδειές της.

Περιγραφή. Οι θάμνοι είναι ζωηροί και όρθιοι. Τα τσαμπιά είναι μακριά, χωρούν 8 έως 14 μούρα. Οι καρποί είναι στρογγυλοί και μεγάλοι, βάρους 3-5,5 γρ. Ο καρπός έχει γλυκιά γεύση και είναι κατάλληλος για όλες τις χρήσεις. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 7,3%. Η βιταμίνη C είναι 160 mg/100 γρ. Η απόδοση είναι 2,8 kg ανά φυτό.

Πλεονεκτήματα:

• εξαιρετική απόδοση;
• ανοσία στις τυπικές ασθένειες της σταφίδας ·
• τα ώριμα μούρα δεν πέφτουν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• μεγάλα και γλυκά μούρα.

Μειονεκτήματα:

• Αν δεν φροντίσετε σωστά τους θάμνους, τα φρούτα γίνονται μικρότερα.
• έλεγχος της υγρασίας του εδάφους και απαιτήσεις για τη σύνθεσή του.

Πράσινη ομίχλη

Ανήκει στην κατηγορία της μεσο-όψιμης ποικιλίας. Αποδίδει καλά καρπούς σε όλες τις περιοχές.

Περιγραφή. Φυτά μεσαίου μεγέθους, που απλώνονται απαλά. Το τσαμπί έχει μήκος 6-10 cm και κωνικό σχήμα. Οι καρποί είναι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους, με βάρος 1,2-1,6 g. Τα μαύρα, γυαλιστερά μούρα είναι στρογγυλά και έχουν γλυκόξινη γεύση. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 12%. Η βιταμίνη C είναι 192 mg/100 g. Η απόδοση είναι 1,5 kg ανά θάμνο.

Πλεονεκτήματα:

• τα φρούτα είναι καθολικά - τρώγονται φρέσκα, χρησιμοποιούνται για παρασκευάσματα, χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κάθε είδους επιδορπίων κ.λπ.
• προσαρμόζεται εύκολα σε χαμηλές θερμοκρασίες και υψηλή υγρασία.
• μεγαλόκαρπο.

Μειονεκτήματα: προσβολή από ακάρεα νεφρών.

Μπαγκίρα

Μια μεσο-όψιμη ποικιλία. Κατάλληλη για σχεδόν όλες τις περιοχές της Ρωσίας.

Περιγραφή. Οι θάμνοι έχουν μέσο ύψος. Η εξάπλωση είναι μέτρια. Τα τσαμπιά έχουν μήκος 5-8 cm. Το βάρος των μούρων είναι 1-1,5 kg. Τα μούρα είναι στρογγυλά και μαύρα. Η γεύση είναι γλυκόξινη. Πολυχρηστικό. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 8-12%. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C είναι 180 mg/100 g. Οι κηπουροί συλλέγουν έως και 3,6 kg από έναν θάμνο.

Πλεονεκτήματα:

• υψηλή απόδοση;
• αντοχή σε σοβαρούς παγετούς και εξαιρετικά υψηλές θερμοκρασίες.
• σπάνια υποφέρει από ωίδιο και ακάρεα οφθαλμών.
• υψηλά εμπορικά και γευστικά χαρακτηριστικά·
• πρώιμη εγκυμοσύνη και αυτογονιμότητα
• αποθηκεύει και μεταφέρει καλά·
• Είναι δυνατή η μηχανική συγκομιδή των καλλιεργειών.

Μειονεκτήματα: ανεπαρκής αντοχή στο ωίδιο και σε άλλες μυκητιακές ασθένειες.

Τιτάνια

Μια ποικιλία μέσης σεζόν που αναπτύχθηκε από Σουηδούς καλλιεργητές τη δεκαετία του 1960, η Τιτάνια είναι μια βιομηχανική ποικιλία.

Περιγραφή. Οι ζωηροί, όρθιοι θάμνοι φτάνουν το 1,5 μ. σε ύψος. Τα μούρα είναι στρογγυλά, μαύρα και ποικίλλουν σε μέγεθος, με βάρος 1,5-2,5 γραμμάρια. Φέρονται σε συμπαγή, μακριά τσαμπιά των 20-24 μούρων. Η σάρκα είναι πράσινη. Τα μούρα είναι γλυκόξινα. Απόδοση: 1,6 κιλά ανά θάμνο.

Πλεονεκτήματα:

• φρούτα με πλούσια γεύση, όχι υδαρή.
• αυτογονιμότητα;
• υψηλή μεταφορική ικανότητα – λόγω πυκνού πολτού.
• κατάλληλο για μηχανοποιημένη συγκομιδή·
• σταθερά υψηλές αποδόσεις·
• αντέχει στους παγετούς έως -34°C.
• αντοχή στην ξηρασία;
• τα φρούτα τρώγονται ωμά, μπορούν να καταψυχθούν και να υποστούν επεξεργασία·
• εξαιρετική αντοχή στις ασθένειες.

Μειονεκτήματα:

• ανομοιόμορφη ωρίμανση;
• ξινά μούρα;
• Οι θάμνοι γρήγορα γίνονται κατάφυτοι.

Ερυθρός Σταυρός

Μια μεσοκαλλιεργητική, αυτογόνιμη ποικιλία αμερικανικής προέλευσης. Υπάρχει από τον 19ο αιώνα.

Περιγραφή. Ένα μεσαίου μεγέθους φυτό με μεσαίου μεγέθους τσαμπιά (6-7 cm). Μεγάλοι, κόκκινοι καρποί. Σχήμα: στρογγυλό, ελαφρώς πεπλατυσμένο. Βάρος: 0,8 έως 1,3 g. Περιεκτικότητα σε ζάχαρη: 8,5%. Ασκορβικό οξύ: 35 mg/100 g. Ένας θάμνος παράγει έως και 2,8 kg μούρα.

Πλεονεκτήματα:

• μεγάλο καρπό;
• εξαιρετική γεύση μούρων.

Μειονεκτήματα: μη ικανοποιητική χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα.

Νίνα

Ωριμάζοντας νωρίς, αυτή η ποικιλία είναι ελκυστική για τους μεγάλους, γλυκούς και ομοιόμορφους καρπούς της.

Περιγραφή. Το φυτό είναι μεσαίου ύψους και θαμνώδες. Παράγει μεγάλα, στρογγυλά, μαύρα μούρα, βάρους 2-4 γραμμαρίων. Ένας μόνο θάμνος αποδίδει 3-4 κιλά μούρα. Με ιδανική φροντίδα, μπορεί να αποδώσει έως και 8 κιλά. Η συγκομιδή ξεκινά στις αρχές Ιουλίου.

Πλεονεκτήματα:

• υψηλά ποιοτικά χαρακτηριστικά των μούρων ·
• ταυτόχρονη ωρίμανση φρούτων ·
• αντοχή σε χαμηλές θερμοκρασίες.
• σταθερές και υψηλές αποδόσεις·
• εύκολος πολλαπλασιασμός με μοσχεύματα.

Μειονεκτήματα:

• ανεπαρκώς καλή μεταφορική ικανότητα.
• ευπάθεια σε ακάρεα terry και νεφρών.

Σταφίδα

Πρώιμη ποικιλία. Ανήκει στην κατηγορία των μεγαλόκαρπων.

Περιγραφή. Οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους και όρθιοι. Οι καρποί μεγαλώνουν – από 2 έως 3,2 γρ. Τα μούρα είναι στρογγυλά, μαύρα και ματ. Είναι γλυκά, με περιεκτικότητα σε ζάχαρη περίπου 9%. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C είναι 192 mg. Η απόδοση ανά θάμνο κυμαίνεται από 1,7 έως 2 κιλά.

Μόλις ωριμάσουν, τα μούρα της σταφίδας αργούν πολύ να πέσουν στο έδαφος. Αρχίζουν μάλιστα να στεγνώνουν ακριβώς πάνω στον θάμνο, δημιουργώντας «σταφίδες».

Πλεονεκτήματα:

• δεν φοβάται ακραίες συνθήκες – μπορεί να αντέξει σε οποιεσδήποτε ακραίες συνθήκες – παγετό, ξηρασία, παγωνιά.
• εξαιρετικά γλυκά φρούτα;
• καθολική εφαρμογή;
• τα μούρα παραμένουν στον θάμνο για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• ανοσία στα ακάρεα των νεφρών και στο αμερικανικό ωίδιο.
• Η φροντίδα είναι απλή - απλώς ακολουθήστε τις συνήθεις γεωργικές πρακτικές, το πότισμα εγκαίρως και παρακολουθήστε επίσης το σχήμα του θάμνου, αφαιρώντας αμέσως παλιούς και αδύναμους βλαστούς.

Μειονεκτήματα: δύσκολη ριζοβολία των μοσχευμάτων.

Λευκή Νεράιδα (Διαμάντι)

Ωρίμανση μέσης σεζόν. Ποικιλία υψηλής απόδοσης, για όλες τις χρήσεις.

Περιγραφή. Μεσαίου μεγέθους θάμνοι με χαλαρή εξάπλωση. Το μέσο μήκος της συστάδας είναι 8-9 cm. Τα μούρα είναι μεσαίου μεγέθους, με απόδοση 0,6 g. Χρώμα: λευκό. Περιεκτικότητα σε ζάχαρη: έως 6,9%. Βιταμίνη C: 43-45 mg. Απόδοση: περίπου 5,2 kg.

Πλεονεκτήματα:

• γεύση επιδόρπιο από μούρα;
• σταθερά υψηλές αποδόσεις.

Μειονεκτήματα: πυκνότητα θάμνων.

Άκουρα

Μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης. Αναπτύχθηκε στην Άπω Ανατολή και είναι ιδανική για καλλιέργεια σε αυτήν την περιοχή.

Περιγραφή. Τα φυτά είναι μεσαίου μεγέθους. Η πυκνότητα των καρπών είναι μέτρια. Τα μούρα ζυγίζουν 1,1 γρ. Οι καρποί έχουν ομοιόμορφο μέγεθος, σφαιρικό ή οβάλ. Το χρώμα είναι μπλε-μαύρο, με κηρώδη επικάλυψη. Η περιεκτικότητα σε ξηρά ουσία είναι 13,5%. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C είναι 157 mg ανά 100 γρ. Η απόδοση ανά θάμνο είναι 3,3 kg.

Πλεονεκτήματα:

• ανέχεται καλά τους σκληρούς χειμώνες.
• ανθεκτικό στις περισσότερες ασθένειες.

Μειονεκτήματα: κακή γεύση.

Φύκια

Μεσαίας σεζόν, ανθεκτική στο χειμώνα ποικιλία.

Περιγραφή. Τα μούρα είναι μαύρα και λαμπερά. Έχουν γλυκόξινη γεύση. Βάρος: 1,3 g. Περιεκτικότητα σε ζάχαρη: 8,3%. Βιταμίνη C: 171 mg ανά 100 g. Απόδοση ανά θάμνο: 3,6 kg.

Πλεονεκτήματα:

• η ευελιξία των φρούτων – είναι νόστιμα φρέσκα και μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως εξαιρετικές κονσέρβες.
• καλή ανοσία;
• ξινή γεύση.

Μειονεκτήματα: ευαισθησία σε μύκητες.

Τεμπέλης

Μια μεσο-όψιμη ποικιλία. Μία από τις κορυφαίες όσον αφορά την μεγάλη καρποφορία.

Περιγραφή. Τα μούρα έχουν καφέ-μαύρο χρώμα και ζυγίζουν περίπου 2,5-3,1 γραμμάρια. Πρόκειται για μια μεγαλόκαρπη ποικιλία με γλυκά, πλούσια σε ζάχαρη μούρα. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 8,3-8,8%. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C είναι 117-157 mg ανά 100 γραμμάρια. Οι αποδόσεις είναι χαμηλότερες από πολλές άλλες ποικιλίες: 0,8-1 kg ανά θάμνο.

Πλεονεκτήματα:

• υψηλά γευστικά χαρακτηριστικά.
• αυτογονιμότητα – 45%;
• η ποικιλία είναι ανθεκτική στην ανθρακνόζη, το ωίδιο και σπάνια επηρεάζεται από ακάρεα αράχνης.
• αντοχή στον παγετό - αντέχει σε θερμοκρασίες έως και μείον 34°C.

Μειονεκτήματα:

• τα μούρα διαφέρουν μεταξύ τους σε μέγεθος.
• τα ώριμα μούρα πέφτουν.
• ασταθείς συγκομιδές·
• κακή μεταφορική ικανότητα.

Κόρη

Μια μεσοπρώιμη, χειμωνιάτικη ποικιλία. Ευρέως ζωνοποιημένη, προσαρμόζεται εύκολα σε μια ποικιλία συνθηκών.

Περιγραφή. Οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους. Η εξάπλωση και η πυκνότητα είναι μέτριες. Τα μούρα είναι αρκετά μεγάλα, με βάρος από 1,2 έως 2,3 γρ. Οι καρποί είναι μαύροι, στρογγυλοί και γλυκόξινοι. Η απόδοση είναι πολύ υψηλή - έως και 4 κιλά μούρα μπορούν να συλλεχθούν από έναν μόνο θάμνο. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 7,5%. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C είναι 160 mg ανά 100 γρ.

Πλεονεκτήματα:

• ευστροφία;
• αυτογόνιμη ποικιλία;
• βάρος και γεύση των μούρων.

Μειονεκτήματα: κακώς ανθεκτικό στο ωίδιο.

Κολιέ από σμαράγδι

Μια ποικιλία μέσης-όψιμης ωρίμανσης με μούρα που διακρίνονται από το πρασινωπό χρώμα τους. Οι πράσινες σταφίδες δεν είναι τόσο δημοφιλείς όσο οι μαύρες ή οι κόκκινες σταφίδες. Ωστόσο, έχουν τα πλεονεκτήματά τους – δεν έχουν το ιδιαίτερο άρωμα των μαύρων σταφίδων, το οποίο δεν αρέσει σε όλους.

Περιγραφή. Οι θάμνοι έχουν μέσο ύψος. Η εξάπλωση είναι μέτρια. Τα μούρα είναι στρογγυλά και ομοιόμορφα σε μέγεθος. Ζυγίζουν 1,1 έως 1,2 γρ. Είναι ανοιχτό κίτρινο με σμαραγδένια απόχρωση. Η γεύση είναι γλυκόξινη. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 10,5%. Η βιταμίνη C είναι 158 mg ανά 100 γρ. Μπορούν να συλλεχθούν έως και 2,9 κιλά ανά θάμνο.

Πλεονεκτήματα:

• αυτογονιμότητα;
• σταθερές συγκομιδές·
• αντοχή σε πολλές ασθένειες.

Μειονεκτήματα: Η ποικιλία «Emerald Necklace» έχει μικρά μεγέθη καρπών.

Βαλεντίνοφκα

Μια όψιμη ποικιλία που θα ικανοποιήσει πλήρως την ανάγκη για φρέσκα μούρα και είναι κατάλληλη για κονσέρβες.

Περιγραφή. Ψηλά, όρθια φυτά με μακριές συστάδες, άνω των 10 cm. Οι ράγες είναι στρογγυλές, κόκκινες και μεσαίου μεγέθους, με βάρος έως 0,5 g. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 6,5%. Η περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ είναι 49 mg/100 g. Συγκομίζονται από 2 έως 3,3 kg ραγών ετησίως.

Πλεονεκτήματα:

• αντοχή στον παγετό;
• αυτογονιμότητα;
• αντοχή στο ωίδιο ·
• πολλή πηκτίνη – αυτό έχει θετική επίδραση στην ποιότητα των μεταποιημένων προϊόντων.

Μειονεκτήματα: η γεύση των μούρων είναι μέτρια.

Ίρμεν

Μέση-πρώιμη ωρίμανση. Αυτή η μεγαλόκαρπη ποικιλία αναπτύχθηκε και ζωνοποιήθηκε στη Σιβηρία. Επιτρέπει υψηλές αποδόσεις σε συνθήκες Σιβηρίας.

Περιγραφή. Φυτά μεσαίου μεγέθους. Οι βλαστοί είναι καμπυλωτοί. Οι καρποί είναι αρκετά μεγάλοι, με βάρος από 1,7 έως 3,6 γρ. Έχουν μαύρο χρώμα και έχουν μια τυπική γεύση σταφίδας - γλυκιά με μια νότα οξύτητας. Απόδοση έως 2,9 κιλά ανά θάμνο. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C είναι 188 mg ανά 100 γρ. Η συνολική περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι έως 17%.

Πλεονεκτήματα:

• μια εξαιρετικά χειμωνιάτικη ποικιλία.
• αντοχή στα ακάρεα των νεφρών.

Μειονεκτήματα: ευπάθεια σε κηλίδες και σεπτόρια.

Καλίνοφκα

Πρόκειται για μια ποικιλία μέσης σεζόν που καλλιεργείται στη Σιβηρία. Είναι ζωνοποιημένη για τη Σιβηρία και είναι εξαιρετικά ανθεκτική στο χειμώνα.

Περιγραφή. Ένα φυτό μεσαίου ύψους, απλωμένο με όρθια όψη. Τα τσαμπιά έχουν μέσο μήκος – 5-9 εκ. Οι καρποί έχουν κλασική εμφάνιση – στρογγυλοί και μαύροι, με θαμπή λάμψη. Η γεύση είναι επίσης τυπική – γλυκόξινη. Αυτή η μεγαλόκαρπη ποικιλία παράγει μούρα βάρους έως 2 γραμμαρίων. Ένας θάμνος αποδίδει 2,7-2,8 κιλά.

Πλεονεκτήματα:

• εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά.
• αντοχή στην ξηρασία;
• δεν τσαλακώνονται κατά τη μεταφορά λόγω του πυκνού φλοιού τους.
• δεν φοβάται το ωίδιο.

Μειονεκτήματα: μπορεί να επηρεαστεί από ακάρεα νεφρών.

Αγαπητός

Μια ποικιλία μέσης σεζόν, για όλες τις χρήσεις, που αναπτύχθηκε από Λευκορώσους καλλιεργητές.

Περιγραφή. Θάμνοι μεσαίου μεγέθους, με ήπια εξάπλωση. Το μέγεθος των καρπών είναι μέσο—0,6-0,8 g. Χρώμα: έντονο κόκκινο. Περιεκτικότητα σε ζάχαρη: 6%. Βιταμίνη C: 30 mg/100 g. Απόδοση: περίπου 2 kg ανά θάμνο.

Πλεονεκτήματα:

• άφθονες συγκομιδές·
• αυτογονιμότητα;
• ανέχεται καλά τους παγετούς.

Μειονεκτήματα: φοβάται την κηλίδα στα φύλλα.

Σφαιρικός

Μια άλλη ποικιλία μέσης σεζόν που εκτρέφεται στη Σιβηρία. Αυτογόνιμη, ζωνοποιημένη για περιοχές της Σιβηρίας.

Περιγραφή. Οι θάμνοι είναι τυπικοί—μέτριου ύψους, πυκνοί και απλωμένοι. Οι στρογγυλεμένοι καρποί ζυγίζουν περίπου 1,6-2,8 γρ. Το χρώμα είναι μαύρο. Η φλούδα είναι σφιχτή και ξεφλουδίζεται εύκολα. Η σάρκα είναι γλυκόξινη με κλασικό άρωμα σταφίδας. Τα τσαμπιά έχουν μήκος έως 6 cm. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 7-10%, η βιταμίνη C – 164 mg ανά 100 γρ. Η απόδοση είναι περίπου 3,5 kg.

Πλεονεκτήματα:

• αυτογονιμότητα;
• τα μούρα, μόλις ωριμάσουν, δεν πέφτουν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• δεν φοβάται το ωίδιο.
• καθολική εφαρμογή;
• μην τσαλακώνετε κατά τη μεταφορά.
• διατηρούν μια καλή εμπορεύσιμη εμφάνιση.

Μειονεκτήματα: ευπάθεια στη σεπτόρια.

Ακρο

Ωρίμανση μέσης σεζόν. Επιλεγμένο στο Νοβοσιμπίρσκ. Ανθεκτικό στο χειμώνα και μεγαλόκαρπο.

Περιγραφή. Θάμνοι μεσαίου μεγέθους. Τα τσαμπιά έχουν μήκος 8-12 cm. Οι καρποί είναι πολύ μεγάλοι, φτάνοντας τα 4 g. Όλα τα μούρα έχουν το ίδιο μέγεθος. Το χρώμα είναι μαύρο, ελαφρώς λαμπερό. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 12%, η βιταμίνη C - 90 mg ανά 100 g. Απόδοση: 18-2,1 kg.

Πλεονεκτήματα: ταχεία αναγέννηση των φυτών.

Μειονεκτήματα:

• τα μούρα έχουν άγευστη γεύση.
• οι θάμνοι είναι πολύ απλωμένοι.
• επηρεάζεται από την αφίδα της σταφίδας.

Γιαντζάι

Μια ποικιλία μέσης σεζόν που αναπτύχθηκε από κτηνοτρόφους Buryat.

Περιγραφή. Οι θάμνοι είναι ζωηροί και μέτριας εξάπλωσης. Τα τσαμπιά έχουν μήκος 8-10 cm. Τα μούρα ζυγίζουν 1,8-3,3 g. Είναι μαύρα και λαμπερά. Η γεύση είναι γλυκόξινη, λεπτή και ευχάριστα αρωματική. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 9,5-10,9% και η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C είναι 155 mg ανά 100 g. Περίπου 3,2 kg μούρων συλλέγονται ετησίως.

Πλεονεκτήματα:

• ευστροφία;
• οι θάμνοι μπορούν να αντέξουν πολύ χαμηλές χειμερινές θερμοκρασίες.
• αυτογονιμότητα;
• υψηλά γευστικά χαρακτηριστικά των μούρων.
• Το άκαρι των οφθαλμών αποφεύγει αυτή την ποικιλία.

Μειονεκτήματα: συχνά επηρεάζονται από ανθρακνόζη.

Μαύρο μαργαριτάρι

Μια ποικιλία μέσης σεζόν. Οι κηπουροί σημειώνουν ότι οι καρποί του "Black Pearl" μοιάζουν με βατόμουρα στην εμφάνιση. Πολλοί κηπουροί θεωρούν αυτή την ποικιλία ξεπερασμένη, αλλά λόγω των πολλών πλεονεκτημάτων της, παραμένει δημοφιλής.

Περιγραφή. Οι θάμνοι έχουν μέσο ύψος – 1-1,3 μ. Ο καρπός ζυγίζει 1,2-1,5 γρ., μερικές φορές έως και 3 γρ. Τα μούρα είναι στρογγυλά, όλα ίδιου μεγέθους και έχουν μια εξαιρετική γλυκόξινη γεύση. Τα μούρα είναι μαύρα και λαμπερά σαν μαργαριτάρια. Η φλούδα είναι μεσαίου πάχους. Οι σπόροι είναι μεγάλοι. Διακρίνεται για την υψηλή περιεκτικότητά του σε βιταμίνη C – 135 mg ανά 100 γρ. Σάκχαρα – 9%. Οι αποδόσεις είναι 1,5-2 κιλά, μερικές φορές έως και 5 κιλά.

Πλεονεκτήματα:

• υψηλά γευστικά χαρακτηριστικά.
• δυνατότητα μηχανοποιημένης συλλογής·
• δεν τσαλακώνεται κατά τη μεταφορά.
• ανθεκτικό στο ακάρεο των οφθαλμών και την ανθρακνόζη.
• ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης με σταθερές αποδόσεις.
• Κατάλληλο για κατάψυξη.
• Τα ώριμα μούρα κρέμονται χωρίς να πέφτουν.

Μειονεκτήματα:

• επηρεάζονται από ωίδιο.
• αδύναμο άρωμα;
• ξυνίλα.

Βόλογκντα

Μια μεσο-όψιμη ποικιλία. Καλλιεργείται σχεδόν σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας, από τις κεντρικές περιοχές έως την Άπω Ανατολή.

Περιγραφή. Οι θάμνοι είναι πυκνοί και απλωμένοι, με πυκνούς βλαστούς και μακριούς συστάδες μήκους 8-10 cm. Οι μεγάλοι καρποί ζυγίζουν 1,7-3 g. Οι ρώγες είναι στρογγυλές-οβάλ, μαύρες και γλυκόξινες. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 8% και η περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ είναι 138 mg/100 g. Ένας μόνο θάμνος αποδίδει 3,7 kg.

Πλεονεκτήματα:

• αντοχή σε μυκητιακές ασθένειες ·
• μεγάλο καρπό;
• άψογα γευστικά χαρακτηριστικά.

Μειονεκτήματα: εξάπλωση των θάμνων.

Πυγμαίος

Μέσος χρόνος ωρίμανσης. Ποικιλία με μεγάλο καρπό και υψηλή απόδοση.

Περιγραφή. Οι θάμνοι είναι μέτριας πυκνότητας, ελαφρώς απλωμένοι και μεσαίου μεγέθους. Οι συστάδες φέρουν 5-10 μούρα. Οι μούρα είναι ασυνήθιστα μεγάλες και σφαιρικές, με βάρος 3-7,6 γρ. Η φλούδα είναι λεπτή και σχεδόν μαύρη. Γλυκιά, με περιεκτικότητα σε ζάχαρη 9,4%. Απόδοση: 5,4 kg ανά θάμνο. Περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ: 150 mg/100 g.

Οι άγουρες σταφίδες περιέχουν τέσσερις φορές περισσότερη βιταμίνη C από τις ώριμες.

Πλεονεκτήματα:

• προσαρμογή σε ακραίες συνθήκες – ξηρασία, παγετός, ζέστη, βροχερός καιρός·
• σταθερά υψηλές αποδόσεις·
• χωρίς απαιτήσεις για συνθήκες ανάπτυξης.

Μειονεκτήματα:

• επηρεάζονται από ακάρεα νεφρών.
• ανομοιόμορφη ωρίμανση;
• μέση αντοχή στη σεπτόρια.

Αστερισμός

Ανήκει στην ομάδα πρώιμης ωρίμανσης. Ζωνοποιείται για το ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσικής Ομοσπονδίας.

Περιγραφή. Οι θάμνοι είναι απαλά απλωμένοι και μεσαίου μεγέθους. Τα τσαμπιά είναι μεσαίου μήκους – 4-5 εκ. Τα μαύρα μούρα ζυγίζουν 1,2-1,5 γρ. Έχουν γλυκόξινη γεύση και περιέχουν 11,6% ζάχαρη. Η περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ είναι 198 mg/100 γρ. Η απόδοση είναι 2,5 κιλά ανά θάμνο.

Πλεονεκτήματα:

• χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα;
• υψηλή αυτογονιμότητα
• εξαιρετικά παραγωγική ποικιλία·
• εύκολα πολλαπλασιασμένο με μοσχεύματα.
• εξαιρετική γεύση.

Μειονεκτήματα: κακώς ανθεκτικό στα ακάρεα των νεφρών.

Λευκό Μινουσίνσκ

Μέτρια ωρίμανση. Αναπτύχθηκε από τους κτηνοτρόφους του Minusinsk το 1971. Μια πολύ χειμωνιάτικη ποικιλία.

Περιγραφή. Θάμνοι μεσαίου μεγέθους με μέτριο άνοιγμα. Το μέσο μήκος της συστάδας είναι 7,5 cm. Τα μούρα είναι μεγάλα, βάρους 0,8-1,0 g. Τα μούρα έχουν ομοιόμορφο μέγεθος. Το χρώμα είναι ελαφρώς κιτρινωπό. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι έως 9,6%. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C είναι 54 mg. Η απόδοση είναι περίπου 2,3-2,5 kg ανά θάμνο.

Πλεονεκτήματα:

• αυτογονιμότητα;
• σπάνια επηρεάζεται από ωίδιο και αφίδες του χοληδόχου κύστης.

Μειονεκτήματα:

• οι σπόροι είναι πολύ μεγάλοι.
• δεν έχει αρκετή μεταφορική ικανότητα.

Αυγούστα

Αυτή η ποικιλία ανήκει στην ομάδα των μεσο-όψιμων. Αναπτύχθηκε από τους κτηνοτρόφους του Νοβοσιμπίρσκ και συνιστάται για καλλιέργεια στην περιοχή της Δυτικής Σιβηρίας.

Περιγραφή. Οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους, με ελαφρώς αψιδωτούς βλαστούς. Ο καρπός προσελκύει τους κηπουρούς με το μέγεθός του - μεγάλα μούρα που ζυγίζουν περίπου 3 γραμμάρια. Η γεύση είναι ελαφρώς ξινή. Τα μούρα έχουν ένα ευχάριστο άρωμα σταφίδας. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 14%. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C είναι 164 mg ανά 100 γραμμάρια. Ένας θάμνος μπορεί να παράγει έως και 2 κιλά μούρα.

Πλεονεκτήματα:

• ανέχεται καλά τις χαμηλές θερμοκρασίες.
• υψηλές γευστικές ιδιότητες;
• ανθεκτικό στις περισσότερες ασθένειες.

Μειονεκτήματα: μπορεί να επηρεαστεί από κηλιδωτά ακάρεα και ακάρεα νεφρών.

Μπλακάμουρ

Ωριμάζει στα μέσα της σεζόν. Αυτή η ποικιλία αναπτύχθηκε από εγχώριους κτηνοτρόφους διασταυρώνοντας ποικιλίες υψηλής απόδοσης.

Περιγραφή. Οι θάμνοι είναι μεσαίου ύψους και απλωμένοι, πυκνοί. Τα μούρα ζυγίζουν περίπου 1,3-1,5 γρ. Το σχήμα του καρπού είναι στρογγυλό-οβάλ. Όλα τα μούρα φτάνουν περίπου στο ίδιο μέγεθος. Το χρώμα είναι μαύρο. Τα μούρα είναι λαμπερά και εύκολα στη συλλογή. Οι καρποί είναι αρωματικοί, γλυκόξινοι. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 8,5%. Η βιταμίνη C είναι 143 mg/100 γρ. Ένας θάμνος παράγει έως και 1,8-1,9 κιλά φρούτων.

Πλεονεκτήματα:

• σταθερές συγκομιδές·
• ανεπιτήδευτη και αντοχή στις ασθένειες.
• μπορεί να χρησιμοποιηθεί μηχανοποιημένη συγκομιδή·
• τυπική γεωργική τεχνολογία.

Μειονεκτήματα: η ωρίμανση είναι παρατεταμένη σε σύγκριση με πολλές δημοφιλείς ποικιλίες.

Αλτάι αργά

Μια ποικιλία όψιμης ωρίμανσης που αναπτύχθηκε από Σιβηρικούς καλλιεργητές. Ανέχεται σοβαρούς παγετούς.

Περιγραφή. Οι θάμνοι είναι ψηλοί και όρθιοι, με μέτρια πυκνότητα. Ένα μόνο τσαμπί παράγει έως και 7-14 μούρα. Κάθε μούρο ζυγίζει έως και 1,2 γραμμάρια. Είναι στρογγυλά και ομοιόμορφα σε μέγεθος. Τα μούρα είναι μαύρα, καλυμμένα με κηρώδες επίστρωμα και αποκολλώνται εύκολα. Οι σπόροι είναι μικροί. Τα μούρα έχουν λεπτή φλούδα και γλυκόξινη γεύση. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 6,5-8%. Η βιταμίνη C είναι 200 ​​mg/100 g. Η απόδοση είναι 1,5 kg ανά θάμνο.

Πλεονεκτήματα:

• αυτογονιμότητα;
• πρακτικά μη ευαίσθητο στην ανθρακνόζη, τη σεπτορία, το ακάρεο των οφθαλμών και τη σκουριά σε σχήμα στήλης.
• σταθερή συγκομιδή;
• υψηλά γευστικά χαρακτηριστικά.
• καταλληλότητα για μηχανοποιημένη επεξεργασία.

Μειονεκτήματα: Όταν καλλιεργείται στην κεντρική Ρωσία, η ποικιλία είναι ευαίσθητη στο ωίδιο.

Ανοιχτή εργασία

Μια ποικιλία μέσης σεζόν, για όλες τις χρήσεις. Είναι ιδιαίτερα αυτογόνιμη και παράγει καρπούς μεγάλου μεγέθους.

Περιγραφή. Οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους και έχουν αδύναμη εξάπλωση. Το ύψος είναι περίπου 1-1,5 μ. Τα τσαμπιά είναι πυκνά. Οι καρποί ζυγίζουν περίπου 1,6-3 γρ. Το σχήμα είναι στρογγυλό-οβάλ, οι καρποί είναι ομοιόμορφοι σε μέγεθος, μαύροι, λαμπεροί και γλυκόξινοι. Το πάχος της φλούδας είναι μέτριο. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 7,8%, το ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) είναι 159 mg/100 g. Η απόδοση είναι από 1,6 kg ανά θάμνο.

Πλεονεκτήματα:

• ανέχεται καλά τον παγετό.
• σπάνια υποφέρει από σκουριά σε σχήμα στήλης και ωίδιο.
• Η μηχανοποιημένη συγκομιδή είναι δυνατή.

Μειονεκτήματα: Η ποικιλία είναι ευάλωτη στη σεπτορία και την ανθρακνόζη.

Δεν συνιστάται η υπερφόρτωση του θάμνου κατά το πρώτο έτος καρποφορίας. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε καχεκτική ανάπτυξη και πρόωρη γήρανση.

Ένα δώρο του καλοκαιριού

Ποικιλία όψιμης ωρίμανσης με υψηλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα. Διατηρεί υψηλές αποδόσεις για πολλά χρόνια.

Περιγραφή. Θάμνοι μεσαίου μεγέθους με μέτρια εξάπλωση. Μακριές, έως 14 cm, συστάδες. Οι καρποί είναι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους – 0,6-0,9 g. Χρώμα – κόκκινο. Περιεκτικότητα σε ζάχαρη – έως 7%. Βιταμίνη C – 55 mg. Απόδοση – 2,8 kg ανά θάμνο.

Πλεονεκτήματα:

• τα φρούτα έχουν υψηλές ιδιότητες πηκτωματοποίησης.
• τα μούρα δεν είναι αρκετά νόστιμα.

Μειονεκτήματα: μπορεί να επηρεαστεί από την ανθρακνόζη.

Μικτός

Μέση-πρώιμη ωρίμανση. Ποικιλία ανθεκτική στο χειμώνα.

Περιγραφή. Οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους και απλώνονται. Τα τσαμπιά είναι μακριά – 8-10 εκ. Τα μούρα είναι μεγάλα και γυαλιστερά. Ζυγίζουν 1,4-2,2 γρ. και έχουν μαύρο χρώμα. Έχουν γλυκόξινη γεύση και περιεκτικότητα σε ζάχαρη 7,6%. Η περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ είναι 175 mg/100 γρ. Η απόδοση είναι 3,7 kg ανά θάμνο.

Πλεονεκτήματα:

• υψηλή και σταθερή απόδοση;
• ευελιξία των φρούτων;
• αυτογονιμότητα;
• μεγάλα, ομοιόμορφα φρούτα·
• αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα.

Μειονεκτήματα: πολύ απλωμένοι θάμνοι.

Γκιούλιβερ

Πρώιμη ποικιλία. Ψηλή και μεγαλόκαρπη, ανθεκτική στις χαμηλές θερμοκρασίες.

Περιγραφή. Οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους, με απαλή εξάπλωση. Η πυκνότητα είναι μέτρια. Οι συστάδες μεσαίου μήκους περιέχουν 9-17 μούρα. Οι μούρα είναι μεγάλες, έως 3,2 g, μαύρες και γυαλιστερές. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 6,8%. Η γεύση είναι γλυκόξινη. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C είναι 168 mg/100 g. Ένας θάμνος παράγει έως και 2 kg μούρα.

Πλεονεκτήματα:

• αντοχή στο στρες και σε ακραίες συνθήκες ·
• Καλή αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα.

Μειονεκτήματα: ψηλοί θάμνοι, απαιτούν πιο αραιή φύτευση από άλλες ποικιλίες – 3,0 x 1,2-1,5 μ.

Μπιγκ Μπεν

Νέο. Αναπτύχθηκε στη Σκωτία. Μεγαλόκαρπη, μεσοπρώιμη ποικιλία.

Περιγραφή. Τα μούρα έχουν γλυκόξινη γεύση επιδόρπιου. Το βάρος των καρπών φτάνει τα 3,5 γρ. Η απόδοση τον πρώτο χρόνο είναι 5 κιλά, αυξανόμενη τα επόμενα χρόνια, φτάνοντας τα 12 κιλά τον τρίτο χρόνο.

Πλεονεκτήματα:

• υψηλές γευστικές ιδιότητες;
• όταν ωριμάσει, δεν πέφτει.
• αντοχή στον παγετό;
• αντοχή στο ωίδιο και τα παράσιτα ·
• φιλική ωρίμανση.

Μειονεκτήματα: δεν ανέχεται καλά την ξηρασία και τα ξηρά κλίματα.

Άλλες ποικιλίες

Μαύρος μπούμερ. Πρώιμη ποικιλία. Τα μούρα ωριμάζουν στις αρχές Ιουλίου. Μια εξαιρετική λιχουδιά για παιδιά. Τα μούρα είναι πολύ μεγάλα και γλυκά, με βάρος 5-7 γραμμάρια. Το τσαμπί των μούρων μοιάζει με τσαμπί σταφύλι. Μια ποικιλία υψηλής απόδοσης. Ένα μόνο τσαμπί περιέχει έως και 20 μούρα με ασυνήθιστη γεύση. Τα μούρα είναι σφιχτά, με γυαλιστερή λάμψη. Η σάρκα έχει ομοιόμορφη υφή και ένα λεπτό και ευχάριστο άρωμα. Τα μούρα παραμένουν στο έδαφος για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τριαντάφυλλο. Μια ποικιλία μέσης εποχής που διακρίνεται για τα ροζ μούρα της. Ο καρπός έχει μια γλυκιά, γλυκιά γεύση. Το βάρος του καρπού είναι 0,5-0,8 g. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 7,5%. Η βιταμίνη C είναι 50 mg/100 g. Η απόδοση είναι έως 2,6 kg ανά θάμνο.

Βελουτέ. Ποικιλία Buryat. Μέτριος χρόνος ωρίμανσης. Το βάρος των μούρων είναι 1,5 γρ. Γενικής χρήσης. Λεπτή, γλυκόξινη γεύση. Οι καρποί, όταν ωριμάσουν, δύσκολα πέφτουν. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι 9-10%. Μέτριας απόδοσης – έως και 1,5 κιλά μούρων μπορούν να συλλεχθούν από έναν μόνο θάμνο. Αυτογόνιμη, χειμωνιάτικη ποικιλία. Μειονέκτημα: τα υπερώριμα μούρα σκάνε. Δεν ανέχεται καλά την ξηρασία.

Γιακούτ. Αναπτύχθηκε από εκτροφείς Yakut. Περιεκτικότητα σε ζάχαρη: 9%. Βιταμίνη C: 100 mg. Υψηλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα. Μεσαίου μεγέθους μούρα, βάρους 0,9 g, μαύρα, με κηρώδη επικάλυψη. Γενικής χρήσης. Δεν είναι πολύ ανθεκτικά στις ασθένειες.

Αγρολεσόβσκαγια. Μέτριος χρόνος ωρίμανσης. Χαμηλής ανάπτυξης, ελαφρώς απλωμένοι θάμνοι. Μεγάλοι καρποί – έως 2,5 g. Περιεκτικότητα σε ζάχαρη – 11%. Ανθεκτικό στο χειμώνα και αυτογόνιμο. Ανθεκτικό στο ωίδιο, αλλά ευαίσθητο στο ακάρεα των οφθαλμών.

Κονσερβοποίηση Amur. Μια μεσο-όψιμη ποικιλία που καλλιεργείται στην Άπω Ανατολή. Τα μούρα είναι μικρά, βάρους έως 0,8 γραμμάρια. Είναι ελαφρώς ξινά και κατάλληλα μόνο για επεξεργασία. Ωριμάζουν ανομοιόμορφα. Η απόδοση είναι σταθερή - 2 κιλά ανά θάμνο. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις ασθένειες. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι μόνο 5,4%.

Κάστορας. Ποικιλία που εκτρέφεται στο Μπασκίρ. Μεγαλόκαρπο. Τα μούρα έχουν ομοιόμορφο μέγεθος, βάρους έως 2,6 γρ. Γλυκόξινη γεύση, περιεκτικότητα σε ζάχαρη – 9,6%. Υψηλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα. Ανθεκτικότητα στις ασθένειες. Απόδοση έως 4 κιλά ανά θάμνο.

Τσίσμα. Μια μεσοπρώιμη ποικιλία που καλλιεργείται στη Μπασκίρια. Μεσαίου μεγέθους θάμνοι με μακριά τσαμπιά. Μεγάλοι καρποί - έως 3,2 γρ. Μαύρα, σφαιρικά μούρα με γλυκόξινη γεύση. Περιεκτικότητα σε ζάχαρη - 9,5%. Βιταμίνη C - 236 γρ. ανά 100 γρ. Ποικιλία υψηλής απόδοσης - έως 4 κιλά ανά θάμνο.

Η Βασίλισσα του Χιονιού. Ποικιλία με πρασινωπούς καρπούς, μέσης-όψιμης. Το βάρος των ρούχων είναι 1-1,3 γρ. Το χρώμα είναι ανοιχτό κίτρινο με πράσινη απόχρωση. Μπορούν να συλλεχθούν έως και 2,7 κιλά ανά θάμνο. Αυτή η ποικιλία υψηλής απόδοσης, ανθεκτική στον παγετό, είναι ανθεκτική στις περισσότερες ασθένειες.

Ημέρα της Τατιάνας. Μέτριος χρόνος ωρίμανσης. Μεσαίου μεγέθους θάμνοι, μεσαίου μήκους συστάδες. Περιεκτικότητα σε ζάχαρη – 9,4%. Οι λαμπεροί μαύροι καρποί ζυγίζουν 1,3 γρ. Ανθεκτικοί στην ξηρασία. Αυτογόνιμοι και πρώιμοι καρποί. Ένας θάμνος παράγει έως και 3 κιλά μούρα.

Αφράτος. Κόκκινη σταφίδα μέσης σεζόν. Επιλογή Σιβηρίας. Μεγάλα μούρα – 0,7-1,3 γρ. Μπορούν να συλλεχθούν έως και 2,6 κιλά μούρων ανά θάμνο. Υψηλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα. Τα μούρα έχουν γεύση επιδόρπιου.

Στη μνήμη του Σούκσιν. Μια ποικιλία μέσης εποχής από Σιβηριανούς καλλιεργητές. Πολύ μεγάλα, μαύρα μούρα. Λεπτόφλουδο, γλυκόξινο, ξηρή συγκομιδή. Περιεκτικότητα σε ζάχαρη: 8,5%. Ασκορβικό οξύ: 120 mg.

Κάρα Κιτάλικ. Προϊόν της ποικιλίας Yakut. Μεσαίου μεγέθους θάμνοι με πολύ μακριά τσαμπιά – έως 14 cm. Περιεκτικότητα σε ζάχαρη – λιγότερο από 5%. Πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C – 259 mg. Ανθεκτική σε χαμηλές θερμοκρασίες. Μέση απόδοση. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στην ξηρασία, τα παράσιτα και τις ασθένειες. Μειονεκτήματα: οι καρποί τείνουν να πέφτουν, απαιτούν σταυρογονιμοποίηση.

Σάντριχα. Μέτρια περίοδος ωρίμανσης. Αναπτύχθηκε από Σιβηρικούς καλλιεργητές. Μεσαίου μεγέθους θάμνοι. Μεγάλοι, γυαλιστεροί καρποί. Περιεκτικότητα σε ζάχαρη: 9,9%. Περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ: 136 mg. Σχεδόν καθόλου ωίδιο. Μειονέκτημα: οι θάμνοι εξαπλώνονται. Τα μούρα δεν είναι ιδιαίτερα μεγάλα - έως 1 g. Το χρώμα του καρπού είναι σκούρο καφέ με κηρώδη επικάλυψη.

Ορλόβια. Σταφίδα μέσης εποχής. Ζωηροί θάμνοι με μέτριο άπλωμα. Οι συστάδες περιέχουν 6-7 μούρα. Οι καρποί ζυγίζουν έως 1,2 g. Όλα τα μούρα έχουν ομοιόμορφο μέγεθος. Περιεκτικότητα σε ζάχαρη: 7,6%. Βιταμίνη C: 109 mg/100 g. Πολύπλοκη αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα. Απόδοση: 1 kg ανά θάμνο. Εάν ο θάμνος είναι πολύ άπλωμα, τα κλαδιά λυγίζουν προς το έδαφος κατά την ωρίμανση.

Βέρτι. Πράσινη σταφίδα. Φινλανδική ποικιλία. Τα μούρα δεν είναι τόσο ελκυστικά όσο οι μαύρες ή οι κόκκινες ποικιλίες, αλλά έχουν υπέροχη γεύση. Ανέχονται καλά τους ρωσικούς παγετούς, αλλά σοβαροί παγετοί - πάνω από -30°C - μπορεί να προκαλέσουν ζημιά στους οφθαλμούς. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις μυκητιακές ασθένειες. Το βάρος των μούρων φτάνει έως και 1,5 γραμμάρια.

Ταξινόμηση ποικιλιών σύμφωνα με βασικά κριτήρια

Η επιλογή σταφίδας για τον κήπο ή τη ντάτσα σας απαιτεί να εξετάσετε δεκάδες, ακόμη και εκατοντάδες, ποικιλίες. Για να διευκολύνετε την επιλογή, επιλέξτε ποικιλίες μεθοδικά—ανάλογα με το χρώμα, τον χρόνο ωρίμανσης και το μέγεθος των καρπών. Παρακάτω παρατίθενται διάφοροι πίνακες που συγκρίνουν ποικιλίες σταφίδας με βάση διάφορα κριτήρια. Ο Πίνακας 1 δείχνει ποικιλίες με διαφορετικούς χρόνους ωρίμανσης.

Πίνακας 1

Κατηγορία πρώιμης ωρίμανσης
πρώιμη ωρίμανση	μέση σεζόν	όψιμη ωρίμανση
Καλοκαιρινός κάτοικος	Βίκος	Αλεξανδρίνα
Μια περιέργεια	Λευκό Ποταπένκο	Πυρηνικός
Σελετσένσκαγια	Ντομπρίνια	Μπαγκίρα
Εξωτικά	Πράσινη ομίχλη	Κιπιάνα
Νίνα	Κόκκινο Αντρέιτσενκο	Αφροδίτη
Σταφίδα	Τιτάνια	Γοργόνα
Αστερισμός	Ερυθρός Σταυρός	Κονσερβοποιείο Αμούρ

Συγκριτικά χαρακτηριστικά διαφορετικών ποικιλιών κόκκινης, μαύρης, λευκής και πράσινης σταφίδας όσον αφορά την απόδοση και το μέγεθος των καρπών παρουσιάζονται στον Πίνακα 2.

Πίνακας 2

Χρώμα	Απόδοση, kg	Βάρος καρπού, γρ.
Μαύρη σταφίδα
Καλοκαιρινός κάτοικος	1.5	2.2-5
Ντομπρίνια	1.6	2.8-6
Αλεξανδρίνα	1.8-3	0,9-1,2
Πράσινη ομίχλη	1.5	1.2-1.6
Εξωτικά	3.5	3,5-5
Σελετσένσκαγια - 2	2.8	3-5,5
Κόκκινη σταφίδα
Βίκος	6	0,5-0,8
Κόκκινο Αντρέιτσενκο	1.4	0,7
Ερυθρός Σταυρός	2.8	0,8-1,3
Βαλεντίνοφκα	2-3.3	0,5
Αγαπητός	2	0,6-0,8
Ένα δώρο του καλοκαιριού	2.8	0,6-0,9
Λευκή σταφίδα
Λευκό Ποταπένκο	1.8-2.3	0,5
Λευκή Νεράιδα (Διαμάντι)	4.6-5.2	0,6
Λευκό Μινουσίνσκ	2.3-2.5	0,6
Πράσινη σταφίδα
Κολιέ από σμαράγδι	2.9	1.1- 1.2
Βέρτι	2	1.5
Η Βασίλισσα του Χιονιού	2.7	1.1-1.3

Οι σταφίδες με 1,5 γραμμάριο καρπών θεωρούνταν κάποτε μεγαλόκαρπες. Ωστόσο, έχουν εμφανιστεί νέες ποικιλίες, οι οποίες υποβιβάζουν αυτές τις «παλιές» στην κατηγορία των μικρόκαρπων. Ο Πίνακας 3 παραθέτει ποικιλίες σταφίδας που διακρίνονται από τους ιδιαίτερα μεγάλους καρπούς τους.

Πίνακας 3

Ποικιλία με μεγάλο καρπό	Βάρος των μούρων	Χρώμα
Ηρακλής	3-3.6	μαύρος
Λουκία	3,6-5,5	μαύρος
Θησαυρός	2-4	μαύρος
Τεμπέλης	3-3,5	μαύρος
Εξωτικά	3,5-5	μαύρος
Γιόνκερ Βαν Τετς	1.2-1.6	κόκκινος
Λευκό των Βερσαλλιών	1.2-1.3	λευκό

Η σταφίδα είναι μια ευέλικτη, πραγματικά ποικίλη καλλιέργεια. Οι καλλιεργητές έχουν δημιουργήσει δεκάδες ποικιλίες, καθεμία με τον δικό της ξεχωριστό χρόνο ωρίμανσης, σκοπό, γεύση, χρώμα, μέγεθος καρπού και άλλα χαρακτηριστικά. Επιλέγοντας μερικές ποικιλίες, μπορείτε να διασφαλίσετε ότι έχετε αρκετά μούρα για όλη την εποχή και για κάθε περίσταση.

Συχνές ερωτήσεις