Ποικιλίες και χαρακτηριστικά της μαργαριταρένιας σταφίδας και κανόνες καλλιέργειας

Η ποικιλία σταφίδας Zhemchuzhina χαρακτηρίζεται από υψηλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα, καλή παραγωγικότητα και μη απαιτητικό χαρακτήρα. Αντέχει στους παγετούς έως -35°C και είναι ανθεκτική στην ανθρακνόζη και τα ακάρεα των οφθαλμών. Τα μούρα είναι κατάλληλα για μεταφορά, κατάψυξη και αποθήκευση. Παρά την απαρχαιωμένη της κατάσταση, η Zhemchuzhina παραμένει μια δημοφιλής επιλογή για πολλούς κηπουρούς.

Χαρακτηριστικά του Μαύρου Μαργαριταριού

Η ποικιλία έχει γίνει δημοφιλής και περιζήτητη λόγω της σταθερής καρποφορίας και των γλυκών μούρων της. Είναι ανθεκτική στον παγετό και έχει ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα.

Περιγραφή του φυτού και των καρπών

Ένας μεσαίου μεγέθους θάμνος, που δεν φτάνει σε ύψος μεγαλύτερο από 1,3 μ. Διακριτικά χαρακτηριστικά:

• Τα κλαδιά απλώνονται. Οι νεαροί βλαστοί είναι ανοιχτό πράσινοι και ελαφρώς καμπυλωτοί. Τα κλαδιά άνω των δύο ετών γίνονται γκρίζα με κιτρινωπή απόχρωση και αποκτούν γονατώδη δομή.
• Το φυτό παράγει φρούτα σε ένα κλαδί, 9 κομμάτια το καθένα, που βρίσκονται σε μίσχους.
• Η διάρκεια ζωής του θάμνου είναι περίπου 15 χρόνια και αναπτύσσεται με επιτυχία στις νότιες και ανατολικές περιοχές.
• Τα φύλλα έχουν έντονο πράσινο χρώμα, είναι γωνιώδη και πεντάλοβα. Η επιφάνεια είναι λεία και ματ, με ελαφρώς καμπύλες άκρες. Οι οδοντωτές άκρες είναι μεγάλες και έχουν λευκές, πριονωτές άκρες. Η χαμηλή πυκνότητα φυλλώματος επιτρέπει στον θάμνο να δέχεται καλό φως.
• Τα μπουμπούκια δεν σχηματίζονται στους βλαστούς, αλλά στους μίσχους από τους οποίους αναδύονται. Τα μελλοντικά άνθη έχουν επίμηκες σχήμα και ροζ λέπια.
• Τα φρούτα ποικίλλουν σε μέγεθος από μεσαία έως μεγάλα (έως 3 γρ.) ανάλογα με τις συνθήκες καλλιέργειας. Τα μούρα έχουν τέλειο στρογγυλό σχήμα, σφιχτή φλούδα και γυαλιστερό μαύρο χρώμα που θυμίζει μαργαριτάρια.

Η γεύση βαθμολογείται με 4,2 μονάδες λόγω της ελαφριάς οξύτητάς της, ειδικά σε μεγαλύτερα δείγματα. Τα φρούτα ωριμάζουν ομοιόμορφα, εμποδίζοντάς τα να πέσουν. Η πυκνή, ξηρή φλούδα επιτρέπει τη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις.

Χρήσιμες ιδιότητες και χρήσεις

Η μαύρη σταφίδα κατατάσσεται τρίτη μετά το λεμόνι και τα ροδαλά ισχία σε περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Περιέχει επίσης και άλλα συστατικά:

• Είναι πλούσια σε βιταμίνες P, K και B9, γεγονός που τα καθιστά εξαιρετικό μέσο για την αναπλήρωση της ισορροπίας των βιταμινών, ειδικά την άνοιξη.
• Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιολογικά δραστικές ουσίες, τα φρούτα βοηθούν στην ανεπάρκεια βιταμινών, στο αυξημένο ψυχικό και σωματικό στρες, στα κρυολογήματα και στις μολυσματικές ασθένειες.
• Τα μούρα βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στη βελτίωση της όρασης, στην πρόληψη της νόσου Αλτσχάιμερ, στη μείωση του κινδύνου διαβήτη και στην ομαλοποίηση του πεπτικού συστήματος.
• Τα φραγκοστάφυλα είναι καλά για την υγεία του ήπατος και των νεφρών.
• Τα φύλλα περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C, φυτοντοκτόνων, τανινών, αιθέριων ελαίων, καθώς και στοιχεία όπως μαγνήσιο, μαγγάνιο, χαλκό, ασήμι και άλλα. Μερικά φύλλα που προστίθενται σε μια τσαγιέρα θα εμπλουτίσουν το ρόφημα με ευεργετικές ουσίες και θα προσδώσουν ένα πλούσιο άρωμα σταφίδας.

Τα μούρα είναι ευέλικτα στη χρήση: τρώγονται φρέσκα, κατεψυγμένα, φτιάχνονται σε μαρμελάδες και κονσέρβες και προστίθενται σε επιδόρπια και ποτά.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Η Pearl είναι μια ποικιλία μέσης εποχής. Η ανθοφορία ξεκινά τον Μάιο και η συγκομιδή τον Ιούλιο, ξεκινώντας γύρω στις 20.

Χαρακτηριστικά της μαύρης σταφίδας:

• Η μέγιστη απόδοση επιτυγχάνεται κατά το πέμπτο έτος καλλιέργειας, με έως και 6 κιλά μούρων να συλλέγονται από έναν μόνο θάμνο. Η μέση απόδοση είναι 4-5 κιλά, κάτι που αποτελεί καλό αποτέλεσμα, καθώς ορισμένες ποικιλίες μπορούν να αποδώσουν έως και 8-10 κιλά. Συγκομίστε τα μούρα όταν φτάσουν σε ομοιόμορφο μέγεθος.
• Η καλλιέργεια είναι αυτογονιμοποιούμενη, αλλά για την αύξηση της παραγωγικότητας συνιστάται η φύτευση ποικιλιών επικονιαστών κοντά.

Οι θάμνοι σταφίδας αντέχουν εύκολα σε θερμοκρασίες έως και -35°C χωρίς στέγαστρο. Ωστόσο, επειδή το ριζικό σύστημα βρίσκεται κοντά στην επιφάνεια του εδάφους, η αντοχή του φυτού στην ξηρασία είναι χαμηλή. Κατά την καλλιέργεια, δώστε ιδιαίτερη προσοχή στο τακτικό πότισμα.

Άλλοι τύποι μαργαριταριών

Οι σταφίδες διατίθενται σε δύο ποικιλίες: ροζ και λευκή. Και οι δύο διακρίνονται για τη γλυκιά τους γεύση, την διακοσμητική τους εμφάνιση και τις πολυάριθμες ευεργετικές τους ιδιότητες.

Ροζ Μαργαριτάρι

Ο συμπαγής, τακτοποιημένος θάμνος κάνει τη φροντίδα πολύ πιο εύκολη. Οι καρποί έχουν μια λεπτή απόχρωση ροζ και ζυγίζουν μεταξύ 0,9 και 1,5 γραμμαρίων.

Χαρακτηριστικά της ροζ σταφίδας:

• Η συγκομιδή ωριμάζει το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Ιουλίου.
• Τα μούρα έχουν λεπτή φλούδα, σαρκώδη υφή και πλούσιο άρωμα.
• Χάρη στην ελαφριά οξύτητά της, αυτή η ποικιλία θεωρείται ένα από τα καλύτερα επιδόρπια κρασιά και εκτιμάται ιδιαίτερα από τους γκουρμέ λάτρεις.

Ένας θάμνος αποδίδει 4 έως 6 κιλά μούρα και το φυτό δεν απαιτεί πολύπλοκη φροντίδα.

Λευκό Μαργαριτάρι

Η κορώνα είναι μεσαίου μεγέθους, στρογγυλεμένη ή ελαφρώς ακανόνιστου σχήματος. Χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• Το φυτό είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό σε μυκητιακές ασθένειες και παράσιτα.
• Η καλλιέργεια αποδίδει καρπούς στα μέσα Ιουλίου.
• Η απόδοση φτάνει τα 10 κιλά ανά θάμνο, και τα κρεμ φρούτα, μεγέθους 6-9 mm, καλύπτονται με ένα ισχυρό, ημιδιαφανές δέρμα.
• Τα μούρα χρησιμοποιούνται για την επεξεργασία στο σπίτι, την κατάψυξη ή την παρασκευή ποτών.
• Οι λευκές σταφίδες διακρίνονται όχι μόνο για το κρεμώδες χρώμα τους αλλά και για τη νόστιμη γεύση τους. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στους ηλικιωμένους λόγω της ικανότητάς τους να επιβραδύνουν την εξέλιξη μολυσματικών ασθενειών.

Τα μούρα είναι κατάλληλα για την παρασκευή φρουτοποτών, μαρμελάδων και δροσιστικών ποτών. Αυτός ο πολυετής θάμνος είναι καλά προσαρμοσμένος σε ψυχρά κλίματα.

Χαρακτηριστικά προσγείωσης

Η σωστή καλλιέργεια δενδρυλλίων παίζει βασικό ρόλο στην ανάπτυξη και την παραγωγικότητά τους. Είναι σημαντικό να επιλέξετε μια καλά φωτισμένη τοποθεσία, να προετοιμάσετε γόνιμο έδαφος και να φυτέψετε το ριζικό λαιμό σε βάθος 5-7 cm για να εξασφαλίσετε σωστή ριζοβολία.

Η καλύτερη στιγμή

Οι θάμνοι με μούρα μπορούν να φυτευτούν καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Το φθινόπωρο, φυτέψτε τα τέλη Σεπτεμβρίου ή αρχές Οκτωβρίου. Για επιτυχημένη ριζοβολία, οι θερμοκρασίες πρέπει να είναι τουλάχιστον 10°C πριν από τον παγετό. Αυτό θα σας επιτρέψει να μαζέψετε τα πρώτα μούρα ήδη από τα μέσα του καλοκαιριού.

Την άνοιξη, εκτελέστε αυτή τη διαδικασία πριν ανοίξουν τα μπουμπούκια, δίνοντας στον θάμνο χρόνο να αρχίσει να αναπτύσσεται. Σε αυτήν την περίπτωση, οι πρώτοι καρποί αναμένονται μόνο κατά το δεύτερο έτος, με ένα νεαρό δενδρύλλιο να αποδίδει περίπου 2,5 κιλά.

Επιλογή σπορόφυτων και προετοιμασία τους

Όταν επιλέγετε υλικό φύτευσης, επιθεωρήστε το προσεκτικά. Δώστε προσοχή στην εμφάνισή του:

• απουσία ανθυγιεινών αλλαγών και αναπτύξεων.
• υγρή υφή κάτω από τον φλοιό, που υποδηλώνει τη νεότητα του φυτού.
• καλά αναπτυγμένο ριζικό σύστημα, φτάνοντας τα 30 cm.
• ομαλοί βλαστοί χωρίς ζαρωμένες περιοχές.

Εάν μεταφέρετε ένα δενδρύλλιο, τυλίξτε τις ρίζες του σε ένα υγρό πανί ή πλαστική μεμβράνη. Φυτέψτε το αμέσως στο έδαφος, αν είναι δυνατόν, αλλά αν αυτό δεν είναι δυνατό, θάψτε το προσωρινά στο χώμα υπό γωνία και ποτίστε το. Αυτή η μέθοδος θα εξασφαλίσει την επιβίωση του φυτού για δύο εβδομάδες.

Πριν από τη φύτευση, προετοιμάστε προσεκτικά το υλικό φύτευσης:

• κόψτε τις κατεστραμμένες ή αποξηραμένες ρίζες.
• κλαδέψτε τους βλαστούς αν είναι πολύ μεγάλοι.

Μουλιάστε το ριζικό σύστημα σε νερό για αρκετές ώρες για να βεβαιωθείτε ότι έχει υγρανθεί καλά.

Έδαφος, τοποθεσία και προετοιμασία

Επιλέξτε μια ηλιόλουστη ή μερικώς σκιασμένη τοποθεσία. Το έδαφος πρέπει να είναι εύφορο, αργιλώδες ή αμμώδες, με ουδέτερη ή ελαφρώς όξινη αντίδραση (pH 5,5-6,5).

Προετοιμάστε το έδαφος:

• 2-3 εβδομάδες πριν από τη φύτευση, σκάψτε το χώμα σε βάθος 30-40 cm.
• Αφαιρέστε τα ζιζάνια και εφαρμόστε λίπασμα: 10 κιλά χούμου ή κομπόστ, 200 γραμμάρια υπερφωσφορικού και 40 γραμμάρια θειικού καλίου ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
• Σκάψτε μια τρύπα φύτευσης διαμέτρου 50-60 cm και βάθους 40-50 cm.

Αποφύγετε περιοχές με στάσιμο νερό για να αποφύγετε την καταστροφή του ριζικού συστήματος.

Η διαδικασία προσγείωσης

Προσθέστε ένα στρώμα γόνιμου χώματος και λιπάσματος στον πάτο της τρύπας (ανακατέψτε το χώμα με χούμο). Στη συνέχεια, ακολουθήστε τις οδηγίες:

1. Τοποθετήστε το δενδρύλλιο υπό γωνία 45° για να ενθαρρύνετε το σχηματισμό επιπλέον ριζών και βλαστών.
2. Γεμίστε την τρύπα με χώμα, συμπιέζοντάς την σταδιακά, ώστε να μην υπάρχουν κενά.
3. Ποτίστε τον θάμνο γενναιόδωρα (10-20 λίτρα νερό).
4. Αν το έδαφος έχει κατακαθίσει, προσθέστε λίγο χώμα.

Καλύψτε τον κύκλο του κορμού του δέντρου με ένα στρώμα 5-7 cm από σάπια φύλλα (τύρφη, πριονίδι ή χούμο) για να διατηρήσετε την υγρασία και να προστατεύσετε τις ρίζες.

Φροντίδα

Η φροντίδα της ποικιλίας σταφίδας Zhemchuzhina είναι το κλειδί για την επίτευξη μιας σταθερής και άφθονης συγκομιδής. Οι τυποποιημένες γεωργικές πρακτικές είναι απαραίτητες για τη μεγιστοποίηση της παραγωγικότητας.

Πότισμα

Το εντατικό πότισμα της σταφίδας είναι απαραίτητο στις ακόλουθες περιπτώσεις: κατά τη διάρκεια της καρπόδεσης, όταν οι καρποί γεμίζουν ενεργά και κατά τη διάρκεια της έντονης φθινοπωρινής φυλλόπτωσης. Πριν από το πότισμα, κάντε μια αυλάκωση γύρω από τον θάμνο και ρίξτε νερό μέσα.

Κλάδεμα και διαμόρφωση του θάμνου

Τα σωστά εκπαιδευμένα φυτά επηρεάζουν άμεσα την απόδοση, την εμφάνιση του φράχτη και την ποιότητα των καρπών. Αφαιρέστε τα υπερβολικά κλαδιά και βλαστούς για να κατευθύνετε τα θρεπτικά συστατικά στα καρποφόρα μέρη.

Τα κύρια στάδια της εκδήλωσης περιλαμβάνουν τα ακόλουθα βήματα:

• Αφού φυτέψετε τις σταφίδες, κόψτε κάθε βλαστό, αφήνοντας μερικά μπουμπούκια για να τονώσετε την ανάπτυξη των πλευρικών κλαδιών.
• Κατά τη διάρκεια των επόμενων δύο ετών, αφαιρέστε τα ανεπιθύμητα ετήσια κλαδιά από τη βάση του φυτού. Αυτό είναι το αρχικό στάδιο σχηματισμού θάμνων.
• Μέχρι το πέμπτο έτος, ολοκληρώστε τη διαδικασία δόμησης, αλλά συνεχίστε να κλαδεύετε.

Λίπασμα επιφάνειας

Οι σταφίδες απαιτούν πρόσθετη λίπανση, ειδικά εάν το έδαφος έχει χαμηλή γονιμότητα. Ακολουθήστε τις παρακάτω συστάσεις:

• Η καλλιέργεια ανταποκρίνεται καλά σε οργανικές ενώσεις όπως περιττώματα πουλιών και έγχυμα φλόμου. Ωστόσο, εάν το στρώμα εδαφοκάλυψης περιέχει ήδη οργανικά στοιχεία, η αποτελεσματικότητά τους θα μειωθεί.
• Κατά τη διάρκεια και μετά τον σχηματισμό των ωοθηκών, τροφοδοτήστε τις σταφίδες με υψηλής ποιότητας μέταλλα καλίου και φωσφόρου.

Εάν το έδαφος έχει προλιπανθεί κατά τη φύτευση, τότε για τα πρώτα 3-4 χρόνια, αρκεί να εφαρμόσετε ουρία τον Απρίλιο και υπερφωσφορικό στις αρχές Οκτωβρίου. Μετά από αυτό το διάστημα, συνεχίστε την τακτική λίπανση για να διατηρήσετε την ανάπτυξη και την καρποφορία.

Αναπαραγωγή

Μπορείτε να αυξήσετε τον αριθμό των σπορόφυτων στον κήπο σας στο σπίτι. Πολλαπλασιάστε τις σταφίδες μόνο από υγιείς θάμνους, χρησιμοποιώντας μία από τις τρεις μεθόδους:

• διαιρώντας τον θάμνο.
• μέσω στρωματοποίησης·
• μοσχεύματα.

Η πιο συνηθισμένη μέθοδος είναι η διαίρεση. Την άνοιξη, σχηματίστε γενναιόδωρα σωρό από το φυτό και ποτίστε το τακτικά το καλοκαίρι. Αφού πέσουν τα φθινοπωρινά φύλλα, είναι έτοιμο για πολλαπλασιασμό. Χωρίστε το σε τμήματα με αναπτυγμένες ρίζες και βλαστούς και στη συνέχεια φυτέψτε τα ξεχωριστά. Οι καρποί εμφανίζονται συνήθως την επόμενη χρονιά.

Πιθανά προβλήματα, ασθένειες και παράσιτα

Η ποικιλία μαύρης σταφίδας "Zhemchuzhina" έχει χαμηλή αντοχή στο ωίδιο, μια μυκητιακή ασθένεια που μπορεί να καταστρέψει πλήρως ή εν μέρει το φυτό. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν την εμφάνιση ενός υπόλευκου επιχρίσματος που τελικά γίνεται καφέ. Η μόλυνση οδηγεί σε πτώση των φύλλων και θάνατο του θάμνου.

Κοινές ασθένειες:

• Ανθρακνόζη: Επιβραδύνει την ανάπτυξη των νεαρών βλαστών και μειώνει την ποιότητα της καλλιέργειας. Χρησιμοποιήστε μείγμα Bordeaux ή διάλυμα Topsin-M.
• Είδος υφάσματος: Ένας ιός εξαπλώνεται μέσω του χυμού των φυτών. Η ασθένεια είναι ανίατη.
• Σεπτόρια: Χαρακτηρίζεται από την εμφάνιση λευκών κηλίδων με καφέ περίγραμμα στο φύλλωμα. Με το πρώτο σημάδι της ασθένειας, αφαιρέστε τα προσβεβλημένα φύλλα και βλαστούς και κάψτε τα μακριά από τον κήπο. Αντιμετωπίστε το φυτό με μείγμα Bordeaux (100 g ανά 10 λίτρα νερού) ή με διάλυμα θειικού χαλκού (50 g ανά 10 λίτρα νερού).
• Σκουριά κυπέλλου: Προκαλεί σκουριασμένες κηλίδες στα φύλλα. Τα ακόλουθα προϊόντα είναι αποτελεσματικά: Topaz, Skor, Previkur και Fitosporin.

Κύρια παράσιτα:

• Φύλλο γαστρικού κουνουπιού: μικρά κουνούπια που τρέφονται με χυμό φυτών.
• Ακάρεα αράχνης: Υφαίνει έναν ιστό γύρω από τον θάμνο και ρουφάει τους χυμούς.
• Ακάρεα νεφρού: επηρεάζει τα νεφρά.

Παρά τη συνολική αντοχή του φυτού στα έντομα, μπορεί να εμφανιστούν αφίδες και ακάρεα αράχνης εάν δεν φροντιστούν σωστά. Για την καταπολέμησή τους, επιθεωρείτε το φυτό τακτικά και, εάν χρειάζεται, το αντιμετωπίζετε με εντομοκτόνα. Για την πρόληψη ασθενειών, επιθεωρείτε τον θάμνο τακτικά και εξαλείφετε αμέσως τα σημάδια προσβολής.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Τα μαργαριτάρια έχουν μια σειρά από πλεονεκτήματα. Μεταξύ των πιο αξιοσημείωτων είναι τα εξής:

• Υψηλή χειμωνιάτικη ανθεκτικότητα. Η καλλιέργεια μπορεί να αντέξει σε θερμοκρασίες έως και -35°C χάρη στην επιλογή που πραγματοποιείται στις σκληρές συνθήκες της Σιβηρίας.
• Ανθεκτικότητα σε ασθένειες. Η ποικιλία δεν επηρεάζεται από την ανθρακνόζη και το ακάρεα των οφθαλμών.
• Αντοχή στο στρες. Οι διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και η ξηρασία δεν έχουν αρνητικό αντίκτυπο στο φυτό.
• Σταθερή απόδοση. Εξασφαλίζει μια αξιόπιστη συγκομιδή για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Άριστη κατάσταση. Τα μούρα ανέχονται καλά τη μεταφορά και την κατάψυξη.

Μερικοί κηπουροί σημειώνουν τα μειονεκτήματα της καλλιέργειας ως την ευαισθησία στο ωίδιο και τη μέση γλυκύτητα των μούρων της. Πρόκειται για μια ξεπερασμένη ποικιλία, κατώτερη από τα νεότερα, βελτιωμένα υβρίδια, αλλά συνεχίζει να προσελκύει την προσοχή λόγω των εξαιρετικών ποικιλιακών χαρακτηριστικών της.

Κριτικές

Η σταφίδα Zhemchuzhina συνδυάζει αντοχή σε σκληρά κλίματα, καλή παραγωγικότητα και ευελιξία. Παραμένει μια αξιόπιστη επιλογή για τις βόρειες και κεντρικές περιοχές. Η σωστή φροντίδα ελαχιστοποιεί τα πιθανά προβλήματα και αποδίδει μια άφθονη συγκομιδή. Αυτή η ποικιλία είναι κατάλληλη τόσο για αρχάριους όσο και για έμπειρους κηπουρούς.

Συχνές ερωτήσεις