Πώς να καλλιεργήσετε σταφύλια Academic;

Η ποικιλία σταφυλιού Academician προσελκύει την προσοχή με τον μοναδικό συνδυασμό χαρακτηριστικών της. Χαρακτηρίζεται όχι μόνο από την αντοχή της σε διάφορες κλιματικές συνθήκες αλλά και από την εξαιρετική της γεύση. Γι' αυτό και η ποικιλία συνεχίζει να κερδίζει τις καρδιές των οινοποιών και των κηπουρών.

Ιστορία αναπαραγωγής

Η ιστορία του σταφυλιού Academician ξεκίνησε στην Κριμαία. Η ποικιλία αναπτύχθηκε με τη διασταύρωση δύο υβριδικών ποικιλιών - Richelieu και Podarok Zaporizhzhya. Αυτό το σταφύλι ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά στις αρχές της δεκαετίας του 2000. Καταχωρήθηκε επίσημα στο Κρατικό Μητρώο το 2014.

Περιγραφή της ποικιλίας

Οι κηπουροί προτιμούν να καλλιεργούν διάφορες ποικιλίες στα οικόπεδά τους για μελλοντική κατανάλωση και χρήση. Η ποικιλία Academician είναι επίσης δημοφιλής, επομένως είναι σημαντικό να γνωρίζετε τα βασικά χαρακτηριστικά της εμφάνισης αυτού του υβριδίου.

Θάμνοι

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι η έντονη ανάπτυξη των βλαστών, οι οποίοι μπορούν να φτάσουν τα 3 μέτρα σε ύψος, μερικές φορές και περισσότερο. Οι βλαστοί καλύπτονται με μεσαία έως μεγάλα, πεντάλοβα, σμαραγδί φύλλα. Η εξωτερική επιφάνεια είναι λεία και ομοιόμορφη, ενώ η αντίστροφη είναι ελαφρώς εφηβική.

Μούρα

Τα ώριμα μούρα έχουν οβάλ σχήμα, με μέσο μέγεθος 3,3 x 2 cm και βάρος μεταξύ 9 και 12 g. Η φλούδα είναι λεπτή, λεία και σχεδόν αόρατη όταν τρώγεται. Έχει μπλε-μαύρο χρώμα με ελαφριά άνθιση. Η σάρκα είναι ζουμερή και τραγανή, με ευχάριστη, αρμονική γεύση. Περιέχει σπόρους, συνήθως έως τρεις ανά μούρο.

Συσπειρώσεις

Ο Ακαδημαϊκός παράγει μεγάλα, κυλινδρικά-κωνικά σμήνη με μέτριο βαθμό χαλαρότητας. Τα ώριμα σμήνη συνήθως ζυγίζουν μεταξύ 0,7 και 1,2 κιλών.

Γεύση

Τα ώριμα σταφύλια αποκαλύπτουν μοναδικές γευστικές αποχρώσεις, όπως επίγευση σοκολάτας και μοσχάτου. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη στα φρούτα φτάνει τα 220 g/dm3 και τα επίπεδα οξύτητας είναι περίπου 6,5 g/dm3. Τα ώριμα σταφύλια λαμβάνουν υψηλή γευστική βαθμολογία 9,8 στα 10.

Σύντομη περιγραφή

Ο πολιτισμός έχει τα δικά του χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά. Τα κύρια χαρακτηριστικά περιγράφονται παρακάτω:

• Παραγωγικότητα. Καρποφόρα βλαστάρια σχηματίζονται στους βλαστούς, καθένας από τους οποίους μπορεί να αναπτύξει έως και τρία συστάδες. Η καρποφορία είναι σταθερή και συμβαίνει ετησίως. Οι αποδόσεις εκτιμώνται σε μέτριες, με έως και 25 τόνους ώριμων καρπών να συγκομίζονται ανά εκτάριο.
• Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα. Διαθέτει καλή αντοχή στις περισσότερες ασθένειες που είναι κοινές σε διάφορα είδη και υβρίδια, συμπεριλαμβανομένου του ωιδίου και του ωιδίου. Τα προληπτικά μέτρα είναι απαραίτητα για την πλήρη εξάλειψη της πιθανότητας εμφάνισης ασθενειών.
• Πού χρησιμοποιείται. Τα ώριμα φρούτα χρησιμοποιούνται για φαγητό. Μερικοί κηπουροί φτιάχνουν μαρμελάδα, χυμό, κομπόστες και μαρινάδες το χειμώνα.
• Περιοχές ανάπτυξης. Αρχικά, η ποικιλία Academician προοριζόταν για καλλιέργεια αποκλειστικά στον Βόρειο Καύκασο. Αργότερα, καλλιεργήθηκε με επιτυχία σε πιο βόρειες περιοχές, υπό την προϋπόθεση ότι προστατεύτηκε αποτελεσματικά πριν από την έναρξη του κρύου καιρού.
• Περίοδοι ωρίμανσης. Η ανθοφορία ξεκινά στα τέλη Απριλίου ή στις αρχές Μαΐου, ανάλογα με το κλίμα της περιοχής καλλιέργειας. Είναι μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης, με έως και τέσσερις μήνες να περνούν από την εμφάνιση των νεαρών φύλλων μέχρι τη συγκομιδή.
• Αντοχή στον παγετό. Έχει υψηλή αντοχή στον παγετό, την οποία κληρονόμησε από τους γονείς του, επιτρέποντάς του να αντέχει σε θερμοκρασίες έως -23-25°C χωρίς κάλυψη. Σε ψυχρότερα κλίματα, ειδικά στο βορρά, είναι σημαντικό να καλύπτονται καλά οι θάμνοι πριν ξεκινήσει ο παγετός.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Οι κηπουροί υιοθετούν μια υπεύθυνη προσέγγιση στη φύτευση νέων καλλιεργειών στους κήπους τους. Αρχικά μελετούν τα θετικά και τα αρνητικά χαρακτηριστικά του είδους.

Καλλιέργεια και φροντίδα

Η φύτευση δενδρυλλίων δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη και μπορεί να γίνει ακόμη και από αρχάριους. Η διαδικασία απαιτεί μερικές ιδιαίτερες παρατηρήσεις.

Προσγείωση

Επιλέξτε ηλιόλουστες τοποθεσίες για φύτευση. Οι ελώδεις περιοχές είναι ακατάλληλες και η στάθμη των υπόγειων υδάτων στην περιοχή δεν πρέπει να είναι πιο κοντά από 1,5 μέτρο. Κατά τη φύτευση, τοποθετήστε τα φυτά σε σειρές με κατεύθυνση από βορρά προς νότο, διασφαλίζοντας ότι κάθε θάμνος λαμβάνει επαρκές φως.

Διατηρήστε μια απόσταση 2,5 μέτρων μεταξύ των σειρών και των φυτών. Σχεδιάστε τη φύτευση για την άνοιξη, όταν η θερμοκρασία του εδάφους φτάσει τους 10°C και η θερμοκρασία του αέρα φτάσει τους 15°C. Το φθινόπωρο, φυτέψτε την καλλιέργεια ένα μήνα πριν από την έναρξη του παγετού.

Βήμα προς βήμα διαδικασία:

1. Σημειώστε την περιοχή εκ των προτέρων.
2. Για κάθε θάμνο, σκάψτε μια τρύπα διαστάσεων 60x60x60 εκ.
3. Προσθέστε ένα μείγμα από χώμα κήπου, άμμο, σάπια κοπριά (10 κιλά το καθένα), τέφρα ξύλου (1 λίτρο) και 200 ​​γραμμάρια υπερφωσφορικού στις τρύπες.
4. Πασπαλίστε ένα ελαφρύ στρώμα χώματος πάνω από αυτό το μείγμα και τοποθετήστε το νεαρό φυτό από πάνω, με τις ρίζες του να βρίσκονται λίγα εκατοστά μέσα στο χώμα.
5. Γεμίστε την τρύπα με το υπόλοιπο θρεπτικό χώμα, βάθους 20 cm.

Ποτίστε τις νεαρές φυτεύσεις με 30-40 λίτρα νερό και τοποθετήστε από πάνω προστασία αγροσπάν. Ασφαλίστε την με καμάρες.

Λίπασμα επιφάνειας

Λιπαίνετε το φυτό δύο εποχές μετά τη φύτευση. Τον τρίτο χρόνο, προσθέστε άζωτο στο έδαφος χρησιμοποιώντας έγχυμα τσουκνίδας, περιττώματα πουλιών ή κοπριά αγελάδας σε ίσα μέρη. Ρίξτε 2 λίτρα από το προκύπτον μείγμα κάτω από τον θάμνο αφού το χώμα έχει υγρανθεί ως συνήθως.

Στο μέσο του καλοκαιριού, χρειάζονται λιπάσματα φωσφόρου-καλίου. Για αυτό, χρησιμοποιήστε ένα διάλυμα που περιέχει 400 g τέφρας ξύλου αραιωμένο σε 10 λίτρα νερού. Τα εμπορικά διαθέσιμα λιπάσματα με την ένδειξη "φθινόπωρο" είναι επίσης αποδεκτά.

Πότισμα

Ποτίζετε τα σπορόφυτα που φυτεύετε αυτή την εποχή εβδομαδιαίως, ενώ τα πιο ώριμα θα πρέπει να ποτίζονται κάθε 10-14 ημέρες. Ο θάμνος δεν απαιτεί πότισμα μετά το άνοιγμα των μπουμπουκιών, κατά τη διάρκεια του χρωματισμού των μούρων και μόλις φτάσει ο Αύγουστος.

Χαλάρωση, έλεγχος ζιζανίων

Τα καλλιεργούμενα φυτά ανταγωνίζονται συνεχώς τα ζιζάνια για νερό και θρεπτικά συστατικά. Τα ζιζάνια όχι μόνο απορροφούν πολύτιμα στοιχεία από το έδαφος, αλλά αποτελούν επίσης πιθανή πηγή μυκητιασικών λοιμώξεων.

Ελέγχετε την υπερβολική βλάστηση καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου και ξεριζώνετε την περιοχή με τα πρώτα σημάδια ανάπτυξης. Χαλαρώστε το χώμα γύρω από τους νεοφυτεμένους αμπελώνες 5-6 φορές κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Χρησιμοποιήστε τσάπα ή σκαπτικό για να καταστρέψετε τις ρίζες των ζιζανίων.

Για ώριμες φυτεύσεις, μειώστε τον αριθμό των θεραπειών σε 4 και καλλιεργήστε σε βάθος 8 εκ. Την άνοιξη, αφού λιώσει το χιόνι και έρθει η ζέστη, χαλαρώστε βαθιά το έδαφος – καλλιεργήστε το χώμα ανάμεσα στις σειρές σε βάθος 20 εκ. Αυτό θα κάνει το χώμα πιο χαλαρό και θα του επιτρέψει να διατηρήσει την υγρασία.

Θεραπεία κατά ασθενειών και παρασίτων

Ακόμη και τα φυτά που είναι ανθεκτικά σε έντομα και ασθένειες είναι ευάλωτα σε επιθέσεις κατά τη διάρκεια των έντονων καλοκαιρινών βροχών. Ακολουθήστε το τυπικό πρόγραμμα προληπτικών μέτρων για όλες τις φυτεύσεις. Αυτό περιλαμβάνει τρεις θεραπείες κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου:

• Στις αρχές της άνοιξης, όταν σχηματίζονται πέντε φύλλα στο αμπέλι.
• Πριν ανοίξουν τα μπουμπούκια.
• Όταν τα μούρα φτάσουν στο μέγεθος των μπιζελιών.

Πραγματοποιήστε πρόληψη χρησιμοποιώντας διάφορα μέσα:

• 1% μείγμα Bordeaux με την προσθήκη Ecosil.
• Παρασκευάσματα Acrobat Top, Ordan, Quadris για την πρόληψη του ωιδίου.
• Παρασκευάσματα Topaz, Horus, Skor για την καταπολέμηση του oidium.
• Το Strobi είναι ένα σύνθετο φάρμακο για την προστασία από δύο τύπους λοιμώξεων.

Ο έλεγχος των κροτώνων περιλαμβάνει τη χρήση φαρμάκων όπως το Vertimek, το Danadim, το Apollo, κ.λπ.

Καλοκαιρινό κλάδεμα

Το Academician παρουσιάζει έντονη ανάπτυξη, απαιτώντας κλάδεμα καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Κλαδέψτε ως εξής:

• Για τους θετούς γιους - στο πρώτο φύλλο.
• Για αδύναμους, επαναλαμβανόμενους βλαστούς - λαμβάνοντας υπόψη την απόσταση μεταξύ κάθετων κλαδιών 15 cm ή περισσότερο.
• Για κατάφυτα κλαδιά που έχουν αναπτυχθεί πέρα ​​από το πάνω σύρμα της πέργκολας, αφαιρέστε τις κορυφές.

Μην αφήνετε περισσότερα από ένα τσαμπιά στο αμπέλι και αφαιρέστε τα σταφύλια κατά το στάδιο της ταξιανθίας. Κρατήστε μόνο τις καλύτερες ποικιλίες επικονίασης. Αυτή η μέθοδος προάγει την επιταχυνόμενη ωρίμανση, μειώνει το στρες στα αμπέλια και εξασφαλίζει μια καλή συγκομιδή τον επόμενο χρόνο.

Σχηματισμός σταφυλιών

Πολλοί αρχάριοι κηπουροί συχνά διστάζουν να κλαδέψουν, θεωρώντας τη διαδικασία περίπλοκη και απαιτώντας την ακριβή τήρηση πολλών οδηγιών. Δεν χρειάζεται να γνωρίζετε κάθε μέθοδο - μπορείτε να επιλέξετε μία και να αποκομίσετε μια επιτυχημένη συγκομιδή.

Χρήσιμες συμβουλές για τη διαμόρφωση του θάμνου:

• Την άνοιξη, μετά τη φύτευση του δενδρυλλίου, αφαιρέστε όλους τους πλευρικούς βλαστούς μέχρι το φθινόπωρο, έτσι ώστε το φυτό να αναπτυχθεί ως ένα ενιαίο αμπέλι, ικανό να φτάσει σε μήκος 1,5-2 m ή περισσότερο.
• Τον Οκτώβριο-Νοέμβριο, κλαδέψτε τα μακριά κλήματα, αφήνοντας μόνο 2-3 χαμηλότερα μπουμπούκια. Αυτό διεγείρει το ριζικό σύστημα και το φυτό θα αναπτυχθεί γρήγορα την επόμενη χρονιά.
• Κατά το δεύτερο έτος, την άνοιξη, από τους υπόλοιπους οφθαλμούς αναπτύσσονται βλαστοί, οι οποίοι θα γίνουν τα μελλοντικά κλαδιά. Αφαιρέστε όλους τους πλευρικούς βλαστούς καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν και μέχρι το φθινόπωρο θα έχουν σχηματιστεί 2-3 καρποφόρα κλαδιά μήκους έως 2 μέτρων.
• Τον τρίτο χρόνο, τοποθετήστε τα μανίκια οριζόντια στο πρώτο σύρμα της πέργκολας και τα καρποφόρα αναρριχώμενα φυτά θα αναπτυχθούν κάθετα από τα μπουμπούκια των μανικιών. Πιο κοντά στο κεφάλι, αφήστε 2-3 ακόμη βλαστούς, οι οποίοι θα χρησιμεύσουν ως μελλοντικά μανίκια.
• Το φθινόπωρο του τρίτου έτους, εκτελέστε ένα σημαντικό κλάδεμα: αφήστε ένα ώριμο καρποφόρο κλαδί σε κάθε κλαδί, κατά προτίμηση πιο κοντά στην κεφαλή, και αφαιρέστε όλους τους άλλους καρποφόρους βλαστούς. Αυτό θα αποτελέσει τη βάση για την ανάπτυξη και την εξέλιξη του επόμενου έτους.

Ακολουθήστε τους κανόνες για να απλοποιήσετε τη διαδικασία σχηματισμού και να έχετε μια επιτυχημένη συγκομιδή.

Καταφύγιο για τον χειμώνα

Η φύτευση προδεμένων βλαστών σε δέσμες είναι μια απλή μέθοδος για την προστασία των φυτών από το χειμερινό κρύο. Τοποθετήστε τους βλαστούς σε μια τάφρο βάθους 20 cm που έχετε σκάψει κοντά στους θάμνους. Στη συνέχεια, γεμίστε την τάφρο με χώμα, καλύπτοντας τα κλήματα. Εκτελέστε αυτή τη διαδικασία σε θερμοκρασίες μεταξύ -1 και -5°C, μερικές ημέρες μετά τη σκλήρυνση.

Για να προστατεύσετε τα φυτά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο της σήραγγας—δημιουργώντας ένα καταφύγιο από υλικό spunbond τοποθετημένο σε στύλους. Καλύψτε το κάτω μέρος του καταφυγίου με σανίδες ή πριονίδι και τοποθετήστε δεμένα κλήματα από πάνω. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται λιγότερο συχνά λόγω του πιθανού κινδύνου πρόκλησης ζημιάς στους βλαστούς από ποντίκια.

Αναπαραγωγή

Ο πολλαπλασιασμός των σταφυλιών μπορεί να επιτευχθεί χρησιμοποιώντας διάφορες μεθόδους, με υψηλά ποσοστά επιβίωσης δενδρυλλίων χρησιμοποιώντας εμβολιασμό ή μοσχεύματα. Ας δούμε κάθε μέθοδο ξεχωριστά:

• Εμβόλιο. Κόψτε έναν δυνατό, υγιή βλαστό σχεδόν μέχρι τη ρίζα, αφήνοντας ένα μικρό κούτσουρο ύψους 2-3 εκ. Κάντε μια εγκάρσια τομή στο κούτσουρο όπου θα εισαχθεί το μοσχεύματα.
  Πάρτε μοσχεύματα από υγιή αμπέλια, κάνοντας την κάτω τομή σε οξεία γωνία και την πάνω τομή σε ορθή γωνία. Εισάγετε το μοσχευμα, υπό οξεία γωνία, στην τομή του κορμού, σφραγίστε το με πηλό και δέστε το με ύφασμα.
  Το μόσχευμα συνήθως ριζώνει σε περίπου ένα μήνα έως ενάμιση μήνα. Αυτή η μέθοδος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον πολλαπλασιασμό των σταφυλιών ακόμη και αν τα μοσχεύματα έχουν ξυλώσει.
• Μοσχεύματα. Κόψτε τα μοσχεύματα από υγιή αμπέλια κατά το εαρινό κλάδεμα. Κάθε μοσχεύματα πρέπει να έχουν πέντε μπουμπούκια, με το κάτω μέρος κομμένο αιχμηρά και το πάνω ίσια. Προετοιμάστε το σημείο φύτευσης εκ των προτέρων, σκάβοντας το χώμα και εμπλουτίζοντας το με άμμο ποταμού και οργανικό λίπασμα.
  Φυτέψτε τα μοσχεύματα σε απόσταση 25 εκατοστών μεταξύ τους, φυτεύοντάς τα δύο μπουμπούκια βαθιά στο χώμα και το τρίτο στο επίπεδο του εδάφους. Ποτίζετε τα μοσχεύματα τακτικά κατά την περίοδο ριζοβολίας. Η εμφάνιση φυλλώματος στα φυτά υποδηλώνει επιτυχή ριζοβολία και είναι έτοιμα για μεταφύτευση στη μόνιμη θέση τους.

Επιλέξτε την πιο κατάλληλη μέθοδο πολλαπλασιασμού για εσάς, ώστε να αυξήσετε τον αριθμό των φυτών στον κήπο σας.

Κριτικές για την ποικιλία

Η ποικιλία Academician συνδυάζει υψηλές αποδόσεις με αντοχή στις ασθένειες και τα παράσιτα. Είναι ανθεκτική στις ασθένειες και χαρακτηρίζεται από ευχάριστη γεύση. Τόσο οι έμπειροι αμπελουργοί όσο και οι αρχάριοι κηπουροί μπορούν εύκολα να την καλλιεργήσουν.

Συχνές ερωτήσεις